Особенности управления качеством на российских предприятиях

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

1. Теоретические основы методов оценки качества потребительских товаров

1.1 Качество продукции: основные понятия, термины, определения

1.2 Классификация показателей качества потребительских товаров

1.3 Методы оценки уровня качества потребительских товаров

2. Анализ и оценка качества потребительских товаров ООО «Реконс Строй»

2.1 Организационно - экономическая характеристика ООО «Реконс Строй»

2.2 Методы оценки уровня качества строительных товаров ООО «Реконс строй»

3. Основные направления улучшения качества продукции

3.1 Недостатки в организации складского хозяйства ООО «Восток»

3.2 Пути улучшения качества продукции на предприятии

Заключение

Список использованной литературы

Приложение



Введение

В современной рыночной экономике важнейшим фактором повышения уровня жизни, экономической, социальной и экологической безопасности является качество. Под качеством понимается комплексное понятие, характеризующее эффективность всех сторон деятельности: разработка стратегии, организация производства, маркетинг и др. При этом важнейшей составляющей всей системы качества является, прежде всего, качество продукции (товаров).

Качество продукции (товаров) - это совокупность характерных свойств, формы, внешнего вида и условий применения, которыми должны быть наделены товары (продукция) для соответствия своему истинному назначению. Все эти элементы определяют требования к качеству изделия (продукции, товаров), которые конкретно воплощены на этапе проектирования в технической характеристике изделия, в конструкторской документации, а также в технических условиях, предусматривающих качество сырья, конструктивные размеры и т.д.

Огромное внимание уделяется проблемам качества. Это обусловлено наличием конкурентной среды. Только качество может привлечь потребителя.

Низкий уровень качества снижает экономическую эффективность капитальных вложений и предприятия в целом. Повышение качества, напрямую влияет на деятельность предприятия, выводит его на более высокий уровень.

Для оценки качества товаров современная наука и практика выработали систему количественной оценки свойств товаров, которые и дают показатели их качества. В настоящее время для оценки качества товаров применяют следующие показатели: показатели назначения товара, показатели надежности, показатели стандартизации и унификации, эргономические показатели, эстетические показатели, показатели транспортабельности, патентно-правовые показатели, экологические показатели, показатели безопасности и другие показатели

Целью курсовой работы является разработка мероприятий по повышению уровня качества строительных товаров.

Объект исследования - ремонтно-строительная компания ООО «Реконс строй».

Предметом выступает - процесс совершенствования уровня качества продукции предприятия.

В ходе работы следует выполнить ряд задач:

1. рассмотреть теоретические основы методов оценки качества потребительских товаров

2. Провести анализ оценки уровня качества предприятия

3. Выявить основные направления улучшения качества продукции

В работе использованы методы анализа учебной и научной литературы, статистические, математические, а также аналитические методы. В качестве информационной базы использованы научная и учебная литература, материалы периодической печати.



1. Теоретические основы методов оценки качества потребительских товаров

1.1 Качество продукции: основные понятия, термины, определения

В современных условиях перехода к рыночной экономике среди множества проблем, связанных с обеспечением как выживания, так и последующего нормального развития предприятий и организаций, главной и решающей является проблема качества продукции, работ и услуг. В ближайшие годы в лучшем положении окажутся те предприятия, которые смогут обеспечить не только наивысшую производительность труда, но и высокое качество, новизну и конкурентоспособность продукции. Понятия и термины, используемые в области управления качеством, определяются международными и национальными стандартами. Международный стандарт ИСО 8402-94 устанавливает термины по качеству, поясняет их сущность и то, как они применяются в стандартах ИСО серии 9000 «Системы качества».

Качество определено как совокупность характеристик объекта, относящихся к его способности удовлетворять установленные и предполагаемые потребности.

Объект - это то, что может быть индивидуально описано и рассмотрено, т.е. это широкое понятие, включающее не только продукцию, но и деятельность или процесс, организацию или лицо [2, с. 238].

Продукция рассматривается как результат деятельности или процесса Согласно ГОСТ 15467-79 «Управление качеством продукции. Основные понятия, термины и определения» качество продукции - это совокупность свойств, обусловливающих ее пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с назначением. Продукция здесь рассматривается как материализованный результат процесса трудовой деятельности, обладающий полезными свойствами и предназначенный для удовлетворения потребностей общественного или личного характера. Результаты труда могут быть овеществленными (сырье, материалы, технические устройства, пищевые продукты и т.д.) и неовеществленными (энергия, информация). Термины и понятия, рассматриваемые ниже, относятся только к овеществленным результатам труда. Учитывая, что свойство продукции является исходной характеристикой ее качества, рассмотрим связанные с ним понятия и термины.

Свойство продукции - это объективная особенность, которая проявляется при создании, эксплуатации или потреблении изделия. Термин «эксплуатация» применяется к такой продукции, которая в процессе использования расходует свой ресурс, а «потребление» относится к такой, которая при ее использовании расходуется сама. Свойства можно разделить на простые и сложные, например: надежность изделия является сложным свойством, которое обусловлено относительно простыми его свойствами - безотказностью, долговечностью, ремонтопригодностью и сохраняемостью. Признаком продукции является качественная или количественная характеристика любых ее свойств или состояний. К качественным признакам можно отнести цвет материала, форму изделия, наличие на поверхности детали антикоррозийного или декоративного покрытия, способ скрепления деталей изделия (сварка, клепка), способ настройки или регулировки технических устройств (ручной дистанционный, полуавтоматический). Качественные признаки могут носить альтернативный характер и имеют только два взаимоисключающих варианта, например наличие или отсутствие защитного покрытия на деталях, наличие или отсутствие дефектов. В швейных изделиях использование взаимозаменяемых ниток: хлопчатобумажных, армированных, лавсановых или капроновых - многовариантный качественный признак [4, c. 448].

Количественный признак является параметром продукции может быть одним из показателей ее качества. Показатель качества продукции - количественная характеристика одного или нескольких свойств продукции, составляющих ее качество, рассматриваемая применительно к определенным условиям ее создания, эксплуатации и потребления.

Многие показатели качества продукции являются функциями ее параметров. Так, показатель долговечности сверла зависит от ширины направляющей ленточки (геометрического параметра) и от механических характеристик материала сверла (структурных параметров). Номенклатура показателей качества зависит от назначения продукции и определяется количественными характеристиками ее свойств, которые обеспечивают возможность оценки уровня ее качества. Показатели качества имеют наименование и численное значение.

Настоящий стандарт устанавливает применяемые в науке и технике термины и определения основных понятий в области управления качеством продукции. Термины, установленные настоящим стандартом, обязательны для применения в документации всех видов, учебниках, учебных пособиях, технической и справочной литературе. В остальных случаях применение этих терминов рекомендуется. Для каждого понятия установлен один стандартизованный термин. Применение терминов-синонимов стандартизованного термина запрещается. Установленные определения разрешается при необходимости и изменять по форме изложения, не допуская нарушения границ понятий. Допускается применение отраслевых терминов, не установленных настоящим стандартом, отражающих специфические особенности продукции отрасли [1, c. 500].

ОБЩИЕ ПОНЯТИЯ:

1. Изделие - единица промышленной продукции, количество которой может исчисляться в штуках (экземплярах).

2. Свойство продукции - объективная особенность продукции, которая может проявляться при ее создании, эксплуатации или потреблении

3. Качество продукции - совокупность свойств продукции, обусловливающих ее пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с ее назначением.

4. Показатель качества продукции - количественная характеристика одного или нескольких свойств продукции, входящих в ее качество, рассматриваемая применительно к определенным условиям се создания и эксплуатации или потребления.

(Измененная редакция, Изм. № 1).

5. Признак продукции - качественная или количественная характеристика любых свойств или состояний продукции

6. Параметр продукции - признак продукции, количественно характеризующий любые ее свойства или состоянии

1.2 Классификация показателей качества потребительских товаров

качество товар потребительский складской

Показателем качества продукции называется количественная характеристика одного или нескольких свойств продукции, составляющих её качество, рассматриваемая применительно к определенным условиям её создания и эксплуатации или потребления. Выбор показателей качества устанавливает перечень наименований количественных характеристик свойств продукции, входящих в состав ее качества и обеспечивающих оценку уровня качества продукции.

Классификация показателей качества продукции по способу выражения:

1) показатели, выраженные в натуральных единицах (килограмм, метр, балл, безразмерные единицы);

2) показатели, выраженные в стоимостных единицах.

По числу характеризуемых свойств:

1) единичный показатель - показатель качества продукции, характеризующий одно из ее свойств

2) комплексный показатель - показатель качества продукции, характеризующий несколько ее свойств

3) Интегральный показатель качества продукции - показатель качества продукции, являющийся отношением суммарного полезного эффекта от эксплуатации или потребления продукции к суммарным затратам на се создание и эксплуатацию или потребление

По месту в оценке уровня качества:

1) базовый показатель - показатель, принятый за исходную (эталонную) единицу при сравнительных оценках качества.

2) относительный показатель - отношение единичного показателя к показателю базовому, выражается в относительных единицах или процентах (%);

3) обобщенный показатель - показатель, на основе которого принято решение оценивать ее качество. Обобщенный показатель может быть интегральным или каким-либо комплексным показателем (например, средневзвешенные арифметический или геометрический показатели). Кроме того, решение оценивать качество может быть принято на базе единичного показателя, если он признан главным среди других.

По стадии определения:

1) прогнозируемые;

2) проектные;

3) производственные;

4) эксплуатационные.

По характеризуемым свойствам:

1. Показатели назначения характеризуют свойства продукции, определяющие основные функции, для выполнения которых она предназначена, и обусловливают область ее применения.

Эти показатели являются основными при оценке уровня качества и делятся на группы:

1.1. Классификационные показатели - характеризуют принадлежность продукции к определенной классификационной группировке (мощность электродвигателя, предел прочности картона, содержание углерода в стали;

1.2. Функциональной и технической эффективности - характеризуют полезный эффект от эксплуатации продукции и прогрессивность технических решений, закладываемых в продукцию (производительность, скорость, объем памяти, быстродействие, калорийность пищевых продуктов и др.);

1.3. Конструктивные показатели - характеризуют основные проектно-конструкторские решения, удобство монтажа и установки продукции, возможность агрегатирования и взаимозаменяемости узлов (габаритные размеры, присоединительные размеры, наличие дополнительных устройств;

1.4. Показатели состава и структуры - характеризуют содержание в продукции химических элементов и структурных групп (массовая доля компонент в стали, массовая доля сахара и соли в пищевых продуктах, концентрация примесей;

1.5. Социальные показатели (своевременный выход на рынок, социальный адрес и потребительский типаж, соответствие товаров спросу ассортимента, моральное старение и др.)

2. Показатели экономного использования сырья, материалов, топлива и энергии характеризуют свойства изделия, отражающие его техническое совершенство по уровню или степени потребляемого им сырья, материалов, топлива, энергии. К таким показателям при изготовлении и эксплуатации изделий, например, относятся: удельная масса изделия (на единицу основного показателя качества), коэффициент использования материальных ресурсов - отношение полезного расхода к расходу на производство единицы продукции, коэффициент полезного действия и т.п.

3. Показатели надежности характеризуют свойство объекта сохранять во времени в установленных пределах значения всех параметров, характеризующих способность выполнять требуемые функции в заданных режимах и условиях применения, технического обслуживания, ремонтов, хранения и транспортирования. Надежность является одним из основных свойств продукции. Чем ответственнее функции продукции, тем выше должны быть требования к надежности. Недостаточная надежность изделия приводит к большим затратам на ремонт и поддержание их работоспособности в эксплуатации. Надежность изделий во многом зависит от условий эксплуатации: влажности, механических нагрузок, температуры, давления и др. Надежность изделия в зависимости от назначения и условий его применения включает безотказность, долговечность, ремонтопригодность, сохраняемость.

4. Эргономические показатели характеризуют удобство и комфорт потребления (эксплуатации) изделия на этапах функционального процесса в системе "человек - изделие - среда использования".

Включают в себя: гигиенические показатели, которые характеризуют соответствие санитарно-гигиеническим нормам, которые определяют условия жизнедеятельности и работоспособности (уровень освещенности, запыленности и температуры и т.п.); антропологические показатели, которые характеризуют изделие, входящее в контакт с человеком, с точки зрения его соответствия размерам человеческого тела; физиологические показатели, характеризующие изделия, эксплуатация которых требует от человека использования мышечного аппарата (соответствие изделия силовым, скоростным, энергетическим возможностям человека); психофизиологические показатели, характеризующие изделия, эксплуатация которых требует использования органов чувств человека; психологические показатели, характеризующие изделие, принимающее участие при информационном взаимодействии с человеком, и требующие использования психологических особенностей человека [12, c. 212].

5. Эстетические показатели характеризуют эстетические свойства продукции: информационную выразительность (знаковость, в том числе товарный знак, оригинальность, стилевое соответствие и др.), рациональность формы (функционально-конструктивная приспособленность, целесообразность), целостность композиции (организованность объемно-пространственной структуры, тектоничность, пластичность, колорит и др.), совершенство производственного исполнения и товарного вида (тщательность покрытия и отделки поверхности, чистота выполнения сочленений, округлений, четкость исполнения фирменных знаков, устойчивость к повреждениям).

Оценка эстетических показателей качества конкретных изделий проводится экспертной комиссией. За критерий эстетической оценки принимается ранжированный (эталонный) ряд изделий аналогичного класса и назначения, составляемый экспертами на основе базовых образцов.

6. Показатели технологичности характеризуют свойства продукции, обуславливающие оптимальное распределение затрат, материалов, труда и времени при технологической подготовке производства, изготовлении и эксплуатации продукции.

К показателям технологичности относятся: основные (трудоемкость изготовления, уровень технологичности по трудоемкости изготовления, технологическая себестоимость изготовления, уровень технологичности по себестоимости изготовления), дополнительные (коэффициент применения типовых технологических процессов, сухая масса, удельная материалоемкость, коэффициенты использования материала и др.).

7. Показатели транспортабельности характеризуют приспособленность продукции к транспортированию без ее использования или потребления. Такими показателями являются габаритные размеры, масса, коэффициент максимально возможного использования вместимости транспортного средства, диапазон допустимых температур, влажности, давления и ударных нагрузок при транспортировании, затраты, время и трудоемкость подготовительных и заключительных работ и др.

8. Показатели стандартизации и унификации характеризуют степень использования в продукции стандартных и унифицированных составных частей, а также уровень ее унификации по сравнению с другими изделиями.

К ним относятся: коэффициент применяемости, коэффициент повторяемости, коэффициент межпроектной унификации, унификация группы изделий и др.

9. Патентно-правовые показатели характеризуют степень обновления технических решений, использованных в продукции, их патентную защиту.

К патентно-правовым относятся показатели: патентной защиты, патентной чистоты, территориального распространения. Патентно-правовые показатели являются существенным фактором при определении конкурентоспособности продукции.

10. Экологические показатели характеризуют уровень вредных воздействий на окружающую среду, возникающих при эксплуатации или потреблении продукта.

К ним относятся: физические (механические - уровни пылевыделения, уплотнения почвы, шума, ультразвуковых колебаний; электромагнитные - уровни радиопомех, биологической активности электромагнитного поля и др.; радиационные - уровни излучаемости альфа-, бета- и гамма-частиц), химические (содержание токсичных веществ, выбрасываемых в окружающую среду, коэффициент сохраняемости токсичных веществ и др.), микробиологические (уровень патогенности и вирулентности микроорганизмов, выделяющихся из препаратов микробиологического синтеза, и др.).

Учет экологических показателей должен обеспечить: ограничение поступлений в природную среду промышленных, транспортных, бытовых сточных вод и выбросов для снижения содержания загрязняющих веществ в атмосфере, не превышающих предельно допустимые концентрации; сохранение и рациональное использование биологических ресурсов и т.д.

11. Показатели безопасности характеризуют особенности продукции, обеспечивающие безопасность человека (обслуживающего персонала) при эксплуатации или потреблении продукции, монтаже, обслуживании, ремонте, хранении, транспортировании и т.д.

К показателям безопасности относятся: механические (коэффициенты деформируемости, изнашиваемости, уровень шума и вибраций и др.); электрические (время срабатывания электрозащиты, вероятность поражения электротоком и др.); термические (вероятность переохлаждения и перегрева, уровень термохимической агрессивности и др.), пожаро и взрывоопасные (вероятность возникновения пожара или взрыва и др.), биологические ( вероятность биологической опасности и др.).

12. Сервисные показатели. К ним относятся такие показатели как наличие и удаленность сервисных структур, уровень качества сервисного обслуживания, стоимость обучения, монтажа, кредитования, поставок, гарантийные сроки, стоимость утилизации, стоимость вторичного использования и др.

13. Показатели вторичного использования или утилизации (уничтожения). Такими показателями являются вторичное использование (коэффициент вторичного использования и др.), утилизация (трудоемкость и цена утилизации и др.), уничтожение (трудоемкость и цена уничтожения и др.).

14. Экономические показатели характеризуют затраты на разработку, изготовление, эксплуатацию или потребление продукции [6, c. 160].

К экономическим показателям относятся: затраты на изготовление и испытания опытных образцов, полная себестоимость изготовления продукции, затраты на расходные материалы при эксплуатации технических объектов и т.д.

1.3 Методы оценки уровня качества потребительских товаров

Согласно ГОСТ 15467-79 уровнем качества продукции называется относительная характеристика качества продукции, основанная на сравнении совокупности показателей ее качества с соответствующей совокупностью базовых показателей. Базовые значения показателей качества продукции - это показатели качества эталонного или базового образца. Отсюда ясно, что выбор базовых образцов - важнейший элемент оценки уровня качества продукции. Согласно ГОСТ 2.116 - 84 базовым называется образец продукции, соответствующий передовым научно-техническим достижениям в установленном периоде как в нашей стране, так и в других промышленно развитых странах.

Существуют различные методы определения оценки уровня качества продукции, такие как: дифференциальный, комплексный, смешанный, измерительный, расчетный, органолептический, регистрационный, экспертный, социологический и традиционный методы.

Измерительный метод основан на информации, получаемый с использованием технических измерительных средств. С помощью измерительного метода определяются следующие значения: масса изделия, частота вращения двигателя, размер изделия, скорость автомобиля и др.

Расчетный метод базируется на использовании информации, получаемой с помощью теоретических или эмпирических зависимостей. Этим методом пользуются при проектировании продукции, когда последняя еще не может быть объектом экспериментальных исследований. Расчетный метод служит для определения значений массы изделия, показателей производительности.

Органолептический метод строится на использовании информации, получаемой в результате анализа восприятий органов чувств: зрения, слуха, обоняния, осязания, вкуса. При этом органы чувств человека служат приемниками для получения соответствующих ощущений, а значения показателей находятся путем анализа полученных ощущений на основе имеющегося опыта и выражаются в баллах.

Регистрационный метод основывается на использовании информации, получаемой путем подсчета числа определенных событий, предметов или затрат. Недостатком этого метода является его трудоемкость и в ряде случаев длительность проведения наблюдений. В товароведении этот метод широко применяется при определении показателей долговечности, безотказности, сохраняемости, стандартизации и унификации, а также патентно-правовых показателей. В зависимости от источника информации методы определения значений показателей качества продукции подразделяют на традиционный, экспертный, социологический.

Традиционный метод осуществляется должностными лицами специализированных экспериментальных и расчетных подразделений предприятий, учреждений.

Экспертный метод оценки показателей качества продукции реализуется группой специалистов-экспертов. С помощью экспертного метода определяются значения таких показателей качества, которые не могут быть определены более объективными методами.

Социологический метод определения показателей качества продукции используется фактическими или потенциальными потребителями продукции. Сбор мнений потребителей производится путем опросов или с помощью специальных анкет-вопросников, выставок, конференций и т.д.

Методы оценки уровня качества продукции применяют дифференциальный, комплексный или смешанный методы.

Дифференциальный метод оценки уровня качества продукции - метод оценки уровня качества продукции, основанный на использовании единичных показателей ее качества. При этом определяют, достигнут ли уровень базового образца в целом, по каким показателям он достигнут, какие показатели наиболее сильно отличаются от базовых.

Дифференциальная оценка -- простейший вид оценки уровня качества. Она применима в трех случаях:

1. Если все показатели, характеризующие существенные свойства оцениваемого объекта, больше (некоторые из них могут быть равны) соответствующих показателей базового объекта. В этом случае уровень качества оцениваемого объекта выше, чем базового.

2. Если все показатели, характеризующие существенные свойства оцениваемого объекта, меньше (некоторые из них могут быть равны) соответствующих показателей базового объекта. В этом случае уровень качества оцениваемого объекта ниже, чем базового.

3. Если все показатели, характеризующие существенные свойства оцениваемого объекта, равны соответствующим показателям базового объекта. В этом случае уровень качества оцениваемого объекта равен уровню качества базового объекта.

Комплексный метод оценки уровня качества продукции осуществляется с использованием комплексных (обобщенных) показателей качества. Следует обратить внимание, что комплексная оценка не даёт представления об отдельных свойствах продукции; комплексные показатели можно получать при разном сочетании единичных показателей. Поэтому комплексные показатели должны дополнять, а не заменять отдельные показатели качества.

Комплексный метод основан на использовании одного обобщенного показателя, в котором объединяют комплекс показателей, выбранных для оценки качества продукции. Для этого все показатели переводят в безразмерные, определяют их значимость - коэффициенты весомости в общей оценке качества и вычисляют обобщенный показатель.

Преимущество комплексной оценки заключается в том, что в ней учитывается значимость отдельных свойств и в результате получается одна итоговая оценка.

Смешанный метод основан на одновременном использовании единичных и комплексных показателей оценки качества продукции. Он применяется в тех случаях, когда совокупность единичных показателей является достаточно обширной и анализ значений каждого из них дифференциальным методом не позволяет получить обобщающих выводов или когда обобщенный показатель при комплексном методе недостаточно полно учитывает все существенные свойства продукции и не позволяет получить выводы о группах свойств. При смешанном методе необходимо часть единичных показателей объединить в группы и для каждой определить соответствующий комплексный показатель, при этом отдельные важные показатели можно не объединять, а применять как единичные. На основе полученной совокупности комплексных и единичных показателей можно оценивать уровень качества продукции уже дифференциальным методом.

Экспертный метод является совокупностью нескольких различных методов, которые представляют собой его модификации. Известные разновидности экспертного метода применяются там, где основой решения является коллективное решение компетентных людей (экспертов).

Экспертный метод - это получение характеристик качества продукции экспертным методом. Экспертные методы оценки качества продукции применяют при невозможности или нецелесообразности по конкретным причинам использовать расчетные или измерительные методы.

Интегральный показатель используется тогда, когда можно установить суммарный полезный эффект от эксплуатации или потребления продукции и суммарные затраты на создание и эксплуатацию продукции. Средние взвешенные показатели применяют, если нельзя установить функциональную зависимость главного показателя от исходных показателей качества, но возможного с достаточной степенью точности определить параметры весомости усредняемых показателей.

Статистические методы основаны на определении значений показателей качества продукции с использовании методов теории вероятности и математической статистики. Статистические методы применяются в системах качества, при сертификации продукции систем качества. Методы математической статистики позволяют с заданной вероятностью проводить оценку качества изделий. Статистические методы способствуют сокращению затрат времени на контрольные операции и повышению эффективности контроля. С помощью статистических методов можно определить: среднее значение показателей качества и их доверительные границы и интервалы распределения; законы распределения показателей качества; коэффициенты корреляции; параметры зависимости исследуемого показателя качество от других показателей или числовых характеристик факторов, влияющих на исследуемый показатель качества, а также сравнивать среднее значение или дисперсии исследуемого показателя для двух или нескольких единиц в целях установления случайности или закономерности различий между ними.

Метод опытной эксплуатации является разновидностью регистрационного метода. Его используют, как правило, для определения показателей надежности, экологичности, безопасности. В процессе реализации этого метода изучается взаимодействие человека с изделием в конкретных условиях его эксплуатации или потребления, что имеет большое значение, так как измерительные методы не всегда позволяют полностью воспроизвести реальные условия функционирования изделия. Данный метод используется для оценки влияния косметических средств на кожу человека, при этом оценивается сенсибилизирующее воздействие средств на организм человека [8, c. 192].



2. Анализ и оценка качества потребительских товаров ООО «Реконс Строй»

2.1 Организационно - экономическая характеристика ООО «Реконс Строй»

ООО «Реконс Строй» было зарегистрировано в городе Оренбурге 29 декабря 2006 года. Место нахождения ООО «Реконс Строй» - 460006, город Оренбург, улица Невельская, д.55.

Основным видом деятельности Общества с ограниченной ответственностью «Реконс Строй» является строительство зданий и сооружений I и II уровней ответственности в соответствии с государственным стандартом.

Целью деятельности ООО «Реконс Строй» является производство общестроительных работ по возведению зданий и удовлетворение существующего спроса на них на территории Российской Федерации, соответственно, получение прибыли в процессе этой деятельности. Область распространения работ ООО определена лицензией от 29 декабря 2006 года, выданной на основании приказа Федерального агентства по строительству и жилищно-коммунальному хозяйству.

Исходя из данных целей основными задачами общества являются:

- снижение себестоимости;

- улучшение качества предоставляемых услуг;

- внедрение прогрессивных материалов и конструкций;

- расширение ассортимента выпускаемой продукции;

- улучшение финансово-экономических результатов;

- сокращение дебиторской задолженности;

- повышение квалификации уровня работников;

- организация работ по строительству жилья с выполнением функций заказчика-застройщика.

Строительная фирма «Реконс Строй» является обществом с ограниченной ответственностью (ООО). ООО - это организационно-правовая форма предприятия, в соответствии с ОКОПФ. Под ООО понимается объединение граждан и (или) юридических лиц для совместной хозяйственной деятельности, имеющее уставный фонд, разделенный на доли, размер которых определяется учредительными документами, и несущее ответственность по обязательствам только в пределах своего имущества. Участники ООО несут ответственность в пределах своих вкладов.

Основными видами деятельности Общества являются:

1. строительство зданий и сооружений;

2. разборка и снос зданий: земляные работы;

3. каменные работы;

4. устройство бетонных и железобетонных конструкций;

5. монтаж деревянных конструкций;

6. монтаж легких ограждающих конструкций;

7. строительство дорог, аэродромов и спортивных сооружений;

8. изоляционные работы;

9. кровельные работы;

10. производство электромонтажных работ;

11. строительство водных сооружений;

12. производство отделочных работ;

13. производство стекольных работ;

14. деятельность в области архитектуры, инженерно-техническое проектирование в промышленности и строительстве.

Основные технико-экономические показатели деятельности ООО «Реконс Строй» представлены в таблице 2.1.



Таблица 2.1 - Динамика показателей ООО «Реконс Строй»

Показатели	2010 г.	2011 г.	Изменения
Заработная плата и отчисления на социальные нужды	441	1900	1459
Материальные затраты	10071	14905	4834
Амортизация	8	268	260
Себестоимость продукции (работ, услуг)	10757	58665	47908
Прибыль от продаж, тыс. руб.	85	451	366
Среднесписочная численность ППП, чел.	16	26	10
Объем выпуска продукции (работ, услуг)	12867,6	69938,6	57071
Основные фонды, тыс. руб.	-	3478	3478
Оборотные средства, тыс.руб.	1330	567	763
Затраты на 1 руб. выпущенной продукции	0,836	0,839	0,003
Материалоемкость работ	0,783	0,213	-0,57
Фондоемкость работ	0,0006	0,0038	0,0032
Зарплатоемкость работ	0,0327	0,0272	-0,0055

Основными источниками информации для проведения анализа затрат на производство продукции рассматриваемого предприятия являются:

- Бухгалтерский баланс

- Отчет о прибылях и убытках

- Приложение к бухгалтерскому балансу

- Статистическая отчетность Форма №5-з (т.к. она является очень большой не будет включена в приложении)

Также использована информация из сметной программы, используемой ООО «Реконс Строй» - «Гранд Смета».

Организационная структура ООО «Реконс Строй» представлена на рисунке 2.1.



Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 2.1 - Схема организационно - производственной структуры ООО «Реконс Строй»

Руководство ООО «Реконс Строй» осуществляет директор. В его подчинении находятся: главный механик, главный бухгалтер, главный инженер и инженер ПТУ. Ведение бухгалтерского учета, составление финансовой отчетности возложена на отдельное структурное подразделение - бухгалтерию предприятия. Руководство над всеми “чернорабочими” осуществляет главный инженер. На главного механика возложена ответственность по руководству над рабочими связанными с транспортными средствами. А инженер ПТУ руководить над мастерами, офис менеджерами и т.д.

2.2 Методы оценки уровня качества строительных товаров ООО «Реконс строй»

Оценка уровня качества представляет совокупность операций, включающих выбор номенклатуры показателей качества оцениваемой продукции, определение значений этих показателей, сравнение их с базовыми значениями или с установленными требованиями и определение степени их соответствия.

Оценка уровня качества продукции необходима при решении следующих управленческих задач:

- прогнозирование потребностей в продукции, её технического уровня и качества;

- планирование повышения качества продукции;

- обоснование новых видов продукции;

- выбор наилучших образцов;

- контроль качества;

- стимулирование повышения качества и др.

- оценка научно-технического уровня разрабатываемых и действующих стандартов на продукцию;

Для оценки уровня качества продукции используются следующие методы: органолептический, дифференциальный, комплексный и смешанный.

Органолептический метод основывается на использовании информации, получаемой в результате анализа ощущений и восприятий с помощью органов чувств человека - зрения, обоняния, слуха, осязания, вкуса. При этом методе не исключается использование некоторых технических средств (кроме измерительных и регистрационных), повышающих разрешающие способности органов чувств человека.

Органолептический метод прост, всегда используется первым, часто исключает необходимость использования измерительного метода, как более дорогого, требует малых затрат времени. Кроме доступности и простоты этот метод незаменим при оценке таких показателей качества, как запах, вкус.

Несмотря на существенные преимущества органолептического метода, он имеет недостаток, выражающийся в его субъективности. Очевидно, что точность и достоверность значений показателей качества, определяемых данным методом, зависит от способностей, квалификации, навыков и индивидуальных особенностей людей, определяющих соответствующие параметры свойств продукции [7, c. 212].

Дифференциальный метод оценки уровня качества состоит в сравнении единичных показателей качества оцениваемой продукции (изделия) с соответствующими единичными показателями качества базового образца. При этом для каждого из показателей рассчитываются относительные показатели качества:

(1)

или

(2)

где Pi-значение i-го показателя качества оцениваемой продукции; Piб- значение i-го показателя качества базового образца.

Если оцениваемая продукция имеет все относительные показатели качества Ki >= 1, то ее уровень качества выше или равен базовому; если все Ki < 1, то ниже.

Возможны случаи, когда часть значений Ki >= 1, часть Ki < 1. При этом необходимо все показатели разделить на две группы.

Комплексный метод оценки уровня качества предусматривает использование комплексного (обобщенного) показателя качества.

При этом методе уровень качества определяется отношением обобщенного показателя качества оцениваемой продукции Qоц к обобщенному показателю качества базового образца Qбаз, т.е.

(3)

Существуют различные варианты метода.

1. Когда можно выделить главный показатель, характеризующий основное назначение изделия или продукта, и установить функциональную зависимость этого главного показателя от остальных единичных показателей:

(4)

где n-число единичных показателей; Pi-i-й единичный показатель; Yi-коэффициент при i-м единичном показателе.

2. В тех случаях, когда невозможно построить функциональную зависимость, исходя из основного назначения продукции, применяют взвешенные среднеарифметические показатели. При этом обобщенный показатель вычисляется по формуле:

(5)

где mi-коэффициент весомости i-го показателя.

При этом должно соблюдаться условие

(6)

Дифференциальный и комплексный методы оценки уровня качества продукции не всегда решают поставленные задачи. При оценке сложной продукции, имеющей широкую номенклатуру показателей качества, с помощью дифференциального метода практически невозможно сделать обобщающий вывод, а использование только одного комплексного метода не позволяет объективно учесть все значимые свойства оцениваемой продукции [9, c. 312].

В этих случаях оценку уровня качества производят смешанным методом, использующим единичные и комплексные показатели качества. При этом методе единичные показатели качества объединяются в группы (например, показатели назначения, эргономические, эстетические) и для каждой группы определяют комплексный показатель. При этом отдельные, наиболее важные показатели не объединяют в группы, а используют как единичные. С помощью полученной совокупности комплексных и единичных показателей оценивают уровень качества продукции дифференциальным методом.

Таблица 2.2 Анализ уровня качества строительного товара

Показатели	Норматив (базовый показатель)	Действительное значение
Плотность кирпича полнотелого	1600 - 1900 килограмм/метр	1400 - 1700 килограмм/метр
Шпаклевка: прочность на сжатие Прочность сцепления Время высыхания	10 Мпа 0,6 МПа 24 часа	9 Мпа 0,5 Мпа 26 часов
Водоотделение цементного теста при В/Ц =1,0	Не более 30 % по объему	30,5 %
Уровень качества	16,5	14,9

На примере единичного и комплексный показателей качества строительной продукции, проанализировали качества строительного товара, соответствует ли действительное значение уровня качества строительного товара базовому. Для оценки качества товаров применили следующие показатели: плотность кирпича полнотелого; комплексные: прочность шпаклевки на сжатие, прочность сцепления, время высыхания; водоотделение цементного теста при В/Ц =1,0. В процессе анализа выяснилось, что действительное значение уровня качества не соответствует нормативу (базовому показателю).



3. Основные направления улучшения качества продукции

3.1 Недостатки в организации складского хозяйства ООО «Восток

Как и на любом другом предприятии на ООО «Реконс строй» существуют свои отрицательные моменты, устранив которые предприятие сможет более динамично развиваться, и выйти на более высокий уровень развития.

ООО «Реконс строй» имеет ряд проблем:

· нарушение правил транспортировки материалов, оборудований;

· небрежное обращение с оборудованием при эксплуатации;

· поражение древесины домовыми насекомыми-вредителями;

· проблема повышения качества;

· низкое качество поставок;

· износ оборудования

· устаревшая техника

· несоблюдение технологий, несоответствие применяемого материала;

· некачественное выполнение работы, неритмичность производства;

· несоблюдение технологий, несоответствие применяемого материала;

· нарушение правил хранения оборудования, материала;

· текучесть кадров

Дефекты небрежного обращения с оборудованием при эксплуатации являются с одной стороны, следствием длительного пользования оборудованием, а с другой результатом неправильного и небрежного обращения с ним. Длительная эксплуатация оборудования приводит к старению мебели.

Установка древесных материалов в сырых, мало проветриваемых, помещениях приводит к разбуханию древесины, потускнению лаковых пленок и появлению пятен на лицевых поверхностях мебели, появлению ржавчины на металлических деталях.

Если древесный материал стоит близко к отопительным приборам, происходит усыхание древесины и как следствие - появление трещин, порча лаковых пленок, коробление и т. д.

От небрежного обращения с материалом могут появиться следующие дефекты: вмятины, заколы, задиры, отщепы, царапины на лицевых поверхностях из-за ударов и задевания изделий друг за друга при транспортировке, перестановке; потускнение лаковой пленки и пятна от попадания воды и других жидкостей.

Дефекты, вызванные домовыми насекомыми и вредителями возникают из-за поражения древесины домовыми вредителями, насекомыми.

Проведенный анализ основных фондов предприятия показал, что основные фонды изношены на половину, особенно это машины и оборудование. Предприятию для внедрения системы менеджмента качества нужно более интенсивно обновлять изношенное оборудование так как такое оборудование нуждается в постоянном ремонте, что увеличивает затраты на себестоимость системы менеджмента качества и отвлекает дополнительные оборотные средства.

Для изменения технического процесса производства необходимо внедрение новых технологий производства и в свою очередь нового технологического оборудования. И это приведет в свою очередь к повышению качества выпускаемой продукции и производительности труда.

Низкое качество поставок может поставить под угрозу весь строительный процесс, всю организацию строительства. Это обстоятельство в сочетании с техническими трудностями, неисполнением текущих платежей поставит предприятие в крайне тяжелое положение. Увеличение отчислений и налогов, низкая дисциплина поставок, повреждение оборудования и т.п. неизбежно приближают предприятие к коммерческому риску. Предприятие может заменить поставщиков сырья, материала. На рынке сырья можно найти более качественные материалы, фактически по тем же закупочным ценам.

Основная причина брака - это недобросовестное отношение рабочих и исполнителей к своим обязанностям, несоблюдение технологий, несоответствие применяемого материала, некачественное выполнение работы, неритмичность производства.

Дефекты от нарушения правил хранения материала возникают из-за изменения температуры и влажности воздуха в помещении. Помещение, в котором хранятся стройматериалы, должно быть сухим, с отоплением и вентиляцией.

Дефекты от нарушения правил транспортировки техники, оборудования, материала возникают из-за несоблюдения правил, установленных техническими условиями.

Таким образом можно сделать вывод, что уровень качества и организация строительного процесса на предприятии ООО «Реконс строй» не совершенна, и есть стимул ее улучшать, предприятию можно предложить следовать рекомендациям, представленным в следующем пункте курсовой работы, что позволит лучше организовать работу склада и сократить затраты на его содержание.

3.2 Пути улучшения качества продукции на предприятии

Качество продукции является важнейшим фактором экономической эффективности предприятия, определяющим экономическое положение организации, размеры прибыли, уровень ее рентабельности. Повышение качества продукции требует дополнительных затрат как текущих, так и единовременных, обусловленных повышением технического уровня продукции, снижением уровня дефектности продукции в производстве и при ее реализации, улучшением и расширением услуг, связанных с созданием более удобных условий [9, с.202].

Повышение качества продукции - это основное условие обеспечения успеха на рынке. За счет этого фактора организация на 80 % успешнее работает и является конкурентоспособной.

Достижение высокого и стабильного качества продукции на предприятии позволяет:

1. Увеличить объем продаж и прибыли;

2. Обеспечить конкурентоспособность организации;

3. Снизить риск разорения, обеспечить устойчивость, финансовое положение;

4. Повысить имидж организации

Выделяют следующие пути повышения качества продукции:

1. Совершенствование технологии - замена устаревшего оборудования новым, более прогрессивным, автоматизация рабочих машин, технологических линий, широкое применение микропроцессоров, нанотехнологий.

Современные технологии и технические средства, обеспечивающие высокое качество продукции, разрабатываются на основе новейших достижений науки и техники, изобретений, ноу-хау и других новшеств. А в тех областях техники, где имеется отставание от уровня мировых достижений, предпочтение отдается закупке лицензий на зарубежные технологии.

2. Улучшение организации и труда - улучшение деятельности служб технического контроля, повышение ответственности за качество и контроль качества работ, что предполагает:

- заинтересованность и ответственность высшего руководства за качество функционирования системы управления технологическим процессом;

- создание в каждом подразделении групп улучшения качества или центров ответственности за качество, в состав которых должны входить руководители, технологи, экономисты, рабочие, работники отдела технического контроля и другие специалисты, что позволяет выявлять неиспользованные резервы для улучшения качества, оперативно реагировать на возникающие отклонения и принимать необходимые меры;

- создание эффективной системы взаимодействия подразделений по реализации мероприятий, направленных на улучшение качества, минимизацию производственных затрат, обеспечение непрекращающегося обучения кадров, мотивацию персонала, что является составной частью широко применяемого за рубежом всеобщего менеджмента качества;

- осуществление контроля на всех стадиях ремонто-строительных работ, начиная с контроля качества используемых сырья, материалов и комплектующих изделий и заканчивая установлением соответствия продукта техническим характеристикам и параметрам, предусмотренным стандартами или техническими условиями. Однако главным на всех стадиях технологического процесса является бездефектность.

3. Создание условий реализации товаров на конкретном рынке, среди которых следует выделить меры по поддержанию конкуренции, учет национальных и региональных особенностей рынка, организацию сервиса (качественного технического обслуживания), рекламу и другие средства воздействия на потребителя, включая деловую репутацию предприятия.

4. Стимулирование повышения качества - создание системы признания и поощрения заслуг в достижении высокого качества и наказания за допущенные дефекты или ошибки при выполнении своих функциональных обязанностей оказывает действенное влияние на процесс улучшения качества.

Выделяют три основных направления повышения заинтересованности работников в улучшении качества продукции (работ, услуг): материальное, организационно-техническое и моральное стимулирование.

Материальное стимулирование предполагает выплату премий из прибыли по утвержденным на предприятии положениям (нормативным документам) за достижение высокого качества, бездефектное выполнение обязанностей. Организационно-техническое стимулирование осуществляется посредством поощрения изобретательской и рационализаторской деятельности работников предприятия.

Моральное стимулирование улучшения качества реализуется через присвоение почетных званий и награждение грамотами, вручение ценных подарков, объявление благодарностей, вручение медалей и других знаков отличия, престижность работы на известном предприятии.

Таким образом, значение повышения качества продукции для экономики организации заключается в том, что оно позитивно сказывается на эффективности использования производственных ресурсов, эффективности функционирования организации, а также адаптивности организации к изменяющимся условиям внешней экономической среды, активизирует процесс поиска и внедрения инноваций в производство. Повышение качества продукции способствует эффективному развитию предприятия, выход на более высокий уровень, минимизация затрат времени на выполнение плана строительного процесса

Кроме того, качество выступает катализатором ускорения научно-технического прогресса, роста благосостояния общества и т.д. Поэтому проводится политика стимулирования повышения качества продукции, а также политика обеспечения конкурентоспособности продукции.

Под повышением качества понимаются направленные действия организации-производителя повышающие эффективность деятельности ее работников и осуществляемых процессов с целью положительных изменений в характеристиках качества путем: повышения уровня стандартных показателей качества, осуществление инноваций.

Людям свойственно делать ошибки, и самая главная проблема на сегодняшний день настроить работу таким образом, чтобы минимизировать частоту их возникновения и настроить рабочий процесс так, чтобы допущенные ошибки максимально быстро выявлялись и исправлялись, а не порождали цепочки проблем.



Заключение

Эффективное функционирование любого предприятия зависит от слаженной работы всех его подразделений. Каждый отдел или служба, будь то основное подразделение или вспомогательное, в процессе движения к общей цели предприятия выполняет специфические действия. И для того, чтобы в совокупности достигать наилучших результатов, каждое подразделение должно стремиться к оптимальной организации конкретно своей деятельности.

Качество продукции (услуг) относится к числу важнейших показателей деятельности организации. Повышение качества в значительной степени определяет выживаемость и успех организации в условиях рынка, темпы технического прогресса, внедрения инноваций, рост эффективности производства, экономию всех видов ресурсов, используемых в производстве.

Отсюда вытекает необходимость постоянной, целенаправленной, кропотливой работы по повышению качества продукции и услуг в сравнении с аналогами конкурентов.

Качество продукции представляет собой совокупность свойств продукции, обусловливающих ее пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с ее назначением.

Для оценки качества продукции используют показатели качества. Показатель качества продукции - количественная характеристика одного или нескольких свойств продукции, составляющих ее качество, рассматриваемая применительно к определенным условиям ее создания и эксплуатации или потребления. По количеству характеризуемых свойств показатели качества могут быть единичными, комплексными и определяющими.