Закрите акціонерне товариство «Оболонь» є лідируючим та найбільш
прогресивним приватним підприємством з виробництва пива, мінеральних
вод, безалкогольних та слабоалкогольних напоїв в Україні.

Основні види діяльності ЗАТ «Оболонь»: виробництво пива, мінеральної води, солоду; сиропів, товарів народного вжитку; надання транспортних, ремонтних, будівельних послуг; оптова і роздрібна торгівля; проведення ярмарок, аукціонів, лотерей; зовнішньоекономічна та торгово-посередницька діяльність.

Наведемо на мал. 2.1. структуру асортименту продукції підприємства.

* розробка автора

Мал. 2.1 Структура асортименту ЗАТ «Оболонь»

Коротко проаналізуємо історію діяльності ЗАТ «Оболонь».

До відкриття Олімпіади 1980 року радянське керівництво поставило задачу побудувати броварню, пиво якої б відповідало високим європейським стандартам. В якості експертів були запрошені чеські фахівці - всесвітньо відомі майстри пивоваріння. Саме вони й визначили місце будівництва нового пивоварного заводу. Слово „Оболонь” походить з часів Київської Русі - так називалися низькі прирічні луки. Саме таку назву і отримала нова броварня.

З часом компанія «Оболонь» розвивалася і просувала свою продукцію, як на внутрішньому, так і на зовнішніх ринках. Принцип впровадження новітніх знань і технологій дозволив їй створити могутній сучасний виробничий потенціал. В результаті сьогодні 80% всього експорту пива з України припадає на торгову марку «Оболонь», яка є українським пивом №1 в світі. Залишаючись компанією виключно з українським капіталом, «Оболонь» заснувала новий шлях розвитку українського броварництва.

В 2001 році АТ «Оболонь» підтверджує високу організацію системи управління якістю і вперше в Україні отримує сертифікат згідно стандарту ISO-9001 версії 2000 року. Починається випуск безалкогольного напою «Живчик Унік», який замість цукру містить не менш солодку фруктозу. Цей напій повторив успішну долю свого попередника «Живчика».
Налагоджується випуск першого українського елітного пива «Магнат». Оболонські технологи розроблюють та впроваджують у виробництво слабоалкогольний напій «Шарм». На «Оболоні» в цеху солодового виробництва вводиться в експлуатацію три сучасних замочних чани, у цеху ферментації впроваджуються нові циліндро-конічні танки (ЦКТ) німецького виробництва. В 2002 році у продажу з'являються нові сорти пива «Фан Клуб» та «Портер», негазований слабоалкогольний напій «Нестримна Мері», мінеральна вода «Оболонська плюс апельсин», напій «Бірмікс Лимон». Починається розлив напоїв у нову тару ПЕТф 0,5 л («Кола нова», «Оболонська», «Шарм»).

В 2004 році запущено нову лінію розливу пива, потужністю 110 тис. пляшок на годину. Комплектацію та монтажні роботи виконані відомою німецькою компанією «KHS». Із запуском нової лінії розливу завод «Оболонь» увійшов до трійки найпотужніших пивоварних заводів Європи. На головному заводі ЗАТ «Оболонь» введений в дію новий варильний порядок, поставку обладнання та монтажні роботи для якого здійснював концерн «Ziemann». В реалізацію цього масштабного проекту компанія вклала $18 млн. Нововведена варниця укомплектована трьома заторними чанами, сусловарильним чаном, вірпулем та найбільшим в Україні фільтраційним чаном, діаметр якого сягає 11,5 м.

В жовтні 2005 року стартувала акція «ОЛЕ, ОБОЛОНЬ!», яка тривала з 1 жовтня до 31 грудня. 200 переможців акції поїхали на Чемпіонат світу з футболу 2006 у Німеччину На ринок виведений новий саббренд - „Оболонь Pils”. В грудні компанія «Оболонь» випускає обмежену партію преміального зимового пива «hike limited edition premium winter beer», звареного винятково для сезону зими 2005-2006.

В квітні 2006 року акціонерне товариство «Оболонь» розширило перелік країн, куди експортується продукція компанії. Тепер національний бренд №1 експортується у Канаду та Францію.

В 2007 році за результатами дослідження «ТОП-100. Кращі менеджери України» президент ЗАТ «Оболонь» увійшов до першої десятки топ-менеджерів України та визнаний кращим керівником пивобезалкогольної галузі. В червні ЗАТ «Оболонь» розпочинає літню акцію на Оболонських пляжах Дніпра «Якісний відпочинок», метою якої є не просто прибирання сміття, а й активна просвітницька робота з населенням району. З 10 червня розпочалася національна акція «Живчик Літо» від ТМ «Живчик».

ЗАТ «Оболонь» має два дочірніх підприємства:

Фастівський пивзавод. У 2000 році за підтримки АТ «Оболонь» було проведено чергову реконструкцію Фастівського пивзаводу. Зокрема, спільно з висококваліфікованими фахівцями головного заводу акціонерного товариства фастівчани ввели в дію дільниці ферментації, що дозволило вдосконалити технології бродіння та доброжування пива в ЦКТ, розводити чисті культури пивних дріжджів, а відтак - забезпечити стабільний смак пива. Встановлення автоматичної холодильної установки, вірпула, повітряного компресора, системи для миття ємностей, заміна фільтраційного чана - усе це значно покращило якість продукції. Розглядаючи пріоритетні напрямки розвитку дочірнього підприємства, керівництво ЗАТ «Оболонь» насамперед орієнтується на збільшення виробничих потужностей;

ДП АТ «Оболонь» «Красилівське». Було придбано в 1994 році як об'єкт незавершеного будівництва. Після проведення реконструкції ДП АТ «Оболонь» «Красилівське» почало функціонувати як оптово-торговельна база, яка здійснювала реалізацію продукції головного заводу у західному регіоні. Потім розпочались дослідження підземних вод, якими Хмельниччина славилась ще з давніх часів далеко за межами регіону. Так, на території підприємства було пробурено свердловину глибиною 100 м, з якої хмельничани розпочали добувати унікальну воду. А в одному з приміщень було змонтовано лінію з розливу цієї мінеральної води, яка отримала назву «Оболонська-2». Отже, завдяки плідним зусиллям ЗАТ «Оболонь»із законсервованого об'єкту незавершеного будівництва за кілька років «Красилівське» перетворилось на сучасне прибуткове підприємство, яке випускає якісну та корисну продукцію, забезпечує робочими місцями понад 300 хмельничан, вчасно сплачує податки до державного та місцевого бюджетів, здійснює благодійну діяльність.

Коротко проаналізуємо технологію виробництва та основні види сировини. Слід наголосити, що у виробництві використовується вітчизняна сировина.

Щоб отримати якісний кінцевий продукт, поза сумнівом, необхідно використовувати якісні матеріали. Для пивоварів основними інгредієнтами є вода, ячмінь, хміль і пивні дріжджі. Використовуючи такі прості складові, пивовари створюють велику кількість марок пива.

В пивоварінні вода є основоположним інгредієнтом, від якості якого залежать органолептичні характеристики пива, його смак і стійкість. Сольовий склад води впливає на рівень „рН”, відповідно і на швидкість та глибину ферментаційних і бродильних процесів.

Саме тому компанія «Оболонь»з початку своєї пивоварної діяльності для приготування продукції використовує артезіанську воду із свердловин юрського і сеноманського горизонтів.

Ячмінь, не менш ніж вода, важливий для приготування пива. Саме цей злак містить необхідний для пивоваріння крохмаль, який у варочному цеху перетворюється на екстракт. Склад ячмінного солоду, включаючи його ферменти, дає можливість одержати пиво з найкращими якісними показниками. Українські пивовари найчастіше використовують такі сорти ячменя, як „Скарлет”, „Пеяс”, „Амулет”, „Осма”, „Толар”. Для того, щоб мати якісній ячмінь, у достатній кількості, компанія "Оболонь" створила науково-виробничу асоціацію „Нива Оболонь”. Спеціалісти асоціації селекціонують нові сорти пивоварного ячменю, випробують їх та вирощують для подальшого використання у виробництві пива.

В Україні, в основному, культивують сорти червоностеблового хмелю. Для приготування оболонського пива використовуються як гіркі, так і ароматичні сорти хмелю, зокрема, „Клон-17”, „Заграва”, „Поліський”, „Зміна”, „Альфа”, „Промінь”. Пивовари компанії визнали ці сорти одними з кращих. Не зупиняючись на досягнутому, ведеться постійна робота по їх вдосконаленню, розробляються нові сорти.

Компанія «Оболонь», приділяючи значну увагу розробці нових сортів пива і підтримці на належному рівні існуючих, має свою експериментальну лабораторію. Її фахівці, використовуючи штами відомих німецьких інституцій пивоваріння, працюють над покращенням дріжджових культур.

До новинок сучасних технологій відноситься розлив пива в кеги. Завод «Оболонь» запустив нову лінію розливу пива в кеги 31 травня 2002 року. На час запуску це була єдина в Україні лінія розливу пива в кеги з таким високим рівнем автоматизації, технологічних рішень і продуктивності. Апарат наливу карусельного типу заводу поставила відома німецька компанія «KHS». Її фахівці забезпечили весь комплекс послуг з пусконалагоджувальних робіт.

Важливим етапом виробництва пива є його фільтрування. В 2003 році завод «Оболонь» обладнав свій цех фільтрації новітнім фільтром свічкового типа «Inopro Getra ЕСO» виробництва німецької компанії «KHS». Таким чином, компанія забезпечила собі достатні потужності фільтрувального обладнання для зростаючої продуктивності всього пивоварного виробництва.

Замість громіздких старих вентиляторів встановлено сучасне бельгійське обладнання. Для постійного забезпечення солодовні ячменем і зберігання готового солоду «Оболонь» має свій елеватор, який височіє над всією територією заводу.

Отже, збільшуючи кількісні показники, «Оболонь» ніколи не забуває про якість. Завдяки добросовісній роботі працівників солодовні солод виходить відмінний. Всі сорти пива «Оболонь» виготовляються лише з високоякісного солоду, який забезпечує приємний смак, чудовий колір, стійку і пухнасту піну.

Проведемо аналіз фінансового стану підприємства.

Розглянемо формування фінансового капіталу ЗАТ «Оболонь». У таблиці 2.1 наведені показники формування чистого прибутку підприємства ЗАТ «Оболонь» за 2007-2008 рр.

Таблиця 2.1 Показники формування чистого прибутку ЗАТ «Оболонь» за 2007-2008 рр. (тис. грн.)

* розрахунок проведено за даними звіту про фінансові результати ЗАТ «Оболонь» за 2007-2008 рр. (Додаток А)

З таблиці 2.1 бачимо, що валовий прибуток підприємства збільшився на 10,6%, а сума інших операційних доходів збільшилась на 63,83%. Чистий прибуток підприємства зменшився на 7,97% та склав у 2008 році 114215 тис. грн. Нерозподілений прибуток підприємства на кінець 2008 року складав 386367тис.грн. Чистий прибуток, отриманий за 2008 рік склав 114215 тис. грн. (що складає приблизно 9517,917 тис. грн. кожного місяця 2007 року).

Погіршення фінансових результатів та значне зменшення суми чистого прибутку ЗАТ «Оболонь»у 2008 році у порівнянні з 2007 роком виникло через значне зростання практично всіх витрат від звичайної діяльності при незначному зростанні доходу від реалізації продукції.

При зростанні чистого доходу від реалізації продукції на 9,35%, собівартість реалізованої продукції збільшилась на 8,74% (на 33247 тис. грн.), за рахунок: значного зростання витрат на придбання сировини від постачальників; на 19,2% зросли амортизаційні витрати (введення в дію нових основних засобів); на 18,3% зросли витрати на оплату праці персоналу за рахунок збільшення його чисельності та приросту середньомісячної зарплати; витрати на покращення основних фондів збільшилися на 19,1 млн. грн. (за рахунок зростання балансової вартості та можливості віднесення у 2008 році на валові витрати із розрахунку до 10% балансової вартості основних фондів проти 5% у 2007 році.); зростання адміністративних (на 28,19%) та збутових (на 9,44%) витрат відбулося з тих же причин, що і приріст собівартості реалізованої продукції та через збільшення витрат на рекламу та маркетинг; фінансові витрати зменшились (на 11,2%) за нараховані відсотки на банківські кредити; інші витрати збільшилися на 13,4% за рахунок курсових різниць, нарахованих на монетарні статті балансу в євро.

Чистий прибуток підприємства було направлено на формування фінансового капіталу та фонд споживання у певних співвідношеннях. Прибуток підприємства розподіляється згідно рішення зборів акціонерів товариства.

Аналіз вартості основних засобів приведено у таблиці 2.2, який вказує на те, що протягом декількох років відбувається її збільшення.

Таблиця 2.2 Аналіз вартості основних фондів ЗАТ «Оболонь»

Джерело: баланс ЗАТ «Оболонь» на 31.12.2008 р. (Додаток Б)Слід зауважити, що середньорічна вартість ОЗ постійно зростає та на кінець 2008 року складає 311099 тис. грн.

Узагальнюючим показником, що характеризує використання основних фондів на підприємстві, є показник фондовіддачі:

,

де В - вартість реалізованої за рік продукції;

Ф - вартість основних фондів підприємства.

Розрахунок даного показника на досліджуваному підприємстві наведено у таблиці 2.3.

Таблиця 2.3 Розрахунок показника фондовіддачі

* розрахунок проведено за даними балансу ЗАТ «Оболонь» на 31.12.2008 р. (Додаток Б)

З таблиці бачимо, що фондовіддача хоча на небагато, але знизилась. У 2008 році на кожну гривню проданої продукції припадало 3,31 грн. вартості основних фондів.

В основному оборотні кошти фінансуються за рахунок власних коштів. Для визначення джерел фінансування проведемо аналіз структури активів та джерел їх формування (табл. 2.4, табл. 2.5, табл. 2.6).

Таблиця 2.4 Аналіз активів та джерел їх формування

* розрахунок проведено за даними балансу ЗАТ «Оболонь» на 31.12.2008 р. (Додаток Б)

Як бачимо з таблиць підприємство знаходиться у нормальному фінансовому становищі. Так за 2008 р. засоби підприємства зросли на 13% або на 59515 тис. грн. Позиковий капітал знизився на 41076 тис.грн., що слід оцінити позитивно. Дане зменшення відбулося за рахунок зниження довготермінових зобов'язань на 62215 тис.грн., зниження кредитів на 5945 тис.грн. та зниження кредиторської заборгованості на 7312 тис.грн. Відбулося збільшення поточних зобов'язань на 6347 тис.грн. Негативним явищем є зростання суми запасів на 56% та зниження обсягу вільних грошових коштів на 49%, що говорить про зниження платоспроможності та ліквідності підприємства.

Таблиця 2.5 Аналіз структури оборотних активів

* розрахунок проведено за даними балансу ЗАТ «Оболонь» на 31.12.2008 р. (Додаток Б)

З аналізу, проведеного у таблиці 2.5 слід зробити наступні висновки: максимальна питома вага припадає на статтю дебіторська заборгованість за розрахунками. На кінець 2008 року її частка становила 16,1%; на статтю інша поточна дебіторська заборгованість припадає 29,88%; характерне зростання частки виробничих запасів на кінець звітного періоду; зростає частка коштів в іноземній валюті; відбулося зниження частки інших оборотних активів.

Таблиця 2.6 Аналіз забезпеченості оборотних активів власними коштами

* розрахунок проведено за даними балансу ЗАТ «Оболонь» на 31.12.2008 р. (Додаток Б)

З таблиці бачимо, що всі показники, що характеризуються систему формування та використання оборотного капіталу в нормі: наявність власних оборотних засобів зросла до рівня 352,8 тис.грн. на кінець 2008 року; наявність власних і довгострокових позичкових джерел формування запасів і витрат також збільшилася до рівня 423 тис.грн.; характерний надлишок величини основних джерел формування запасів становив 423 тис.грн.

З цього випливає, що підприємство активно та ефективно використовує власні оборотні кошти.

Проведемо аналіз ліквідності балансу підприємства у таблицях 2.7 та 2.8.

Таблиця 2.7Аналітичний баланс

* розрахунок проведено за даними балансу ЗАТ «Оболонь» на 31.12.2008 р. (Додаток Б)

За даними таблиці 2.7 бачимо, що валюта балансу має тенденцію до зростання. В розрізі статей активу дане зростання відбулося за рахунок наступних статей: активи, що швидко реалізуються - 30931 тис.грн.; важкореалізовувані активи - 319318 тис.грн.

По статтям пасиву відбулися наступні зміни: зросли найбільш термінові зобов'язання; постійні пасиви зросли.

Таблиця 2.8 Аналіз ліквідності

* розрахунок проведено за даними балансу ЗАТ «Оболонь» на 31.12.2008 р. (Додаток Б)

Всі показники ліквідності відповідають нормальним значенням і баланс підприємства є абсолютно ліквідним: коефіцієнт поточної ліквідності зріс на 52,56%; коефіцієнт швидкої ліквідності зріс на 23,26%; відбулося зниження коефіцієнту абсолютної ліквідності на 40,67%; загальний коефіцієнт ліквідності зріс вдвічі.

Проведемо аналіз ділової активності (власних оборотних засобів) у таблиці 2.9.

Таблиця 2.9 Аналіз власних оборотних засобів

* розрахунок проведено за даними балансу ЗАТ «Оболонь» на 31.12.2008 р. (Додаток Б)

Робочий капітал підприємства зріс на 129% та склав на кінець року 103989 тис.грн. Показник маневреності робочого капіталу знизився на 8%, що слід оцінити негативно. Коефіцієнт оборотності запасів також знизився, що слід відмітити негативною тенденцією. Коефіцієнт оборотності оборотних засобів також знижується. Тривалість одного обороту запасів та оборотних засобів знижується. Слід відмітити, що підприємство має погані показники ділової активності.

У таблиці 2.10 приведемо розрахунок показників фінансової стійкості.

Таблиця 2.10 Показники фінансової стійкості

* розрахунок проведено за даними балансу ЗАТ «Оболонь» на 31.12.2008 р. (Додаток Б)

Підприємство має наступні показники фінансової стійкості: коефіцієнт забезпеченості власними оборотними засобами знизився на 5%, що є негативною тенденцією; коефіцієнт забезпеченості матеріальних запасів власними оборотними коштами також знизився, що є негативним явищем; коефіцієнт зносу основних фондів зріс, що свідчить про високу зношеність основних засобів та свідчить про необхідність оновлення; коефіцієнт фінансової стабільності нижче 50%, та знижується.

Таким чином, підприємство не є фінансово стійким.

Приведемо розрахунок показників рентабельності діяльності підприємства (таблиця 2.11).

Таблиця 2.11 Розрахунок показників рентабельності діяльності підприємства

* розрахунок проведено за даними звіту про фінансові результати ЗАТ «Оболонь» за 2007-2008 рр. (Додаток А)

Слід відмітити, що показники рентабельності підприємства мають високі значення, але вони знижуються, що слід оцінити негативно.

2.2 Структура управління конкурентоспроможністю товару на підприємстві

Прагнучи випускати високоякісну продукцію, яка була б конкурентноздатною не тільки на українському, а й на зарубіжних ринках, у 1998 році компанія «Оболонь» першою серед вітчизняних підприємств харчової галузі отримала міжнародний сертифікат на систему управління якістю ІSO-9001 версії 1994 року. Цей документ був виданий німецькою фірмою «DEKRA-ІTS».

У серпні 2001 року компанія «Оболонь» підтвердила високу організацію системи управління якістю і першою в Україні отримала сертифікат відповідно до стандарту ІSO 9001 версії 2000 року. Цей сертифікат щорічно підтверджується, а відповідність процесів управління проходить доскональну перевірку.

У 2008 році ЗАТ «Оболонь» першим серед підприємств харчової промисловості сертифікувало чотири системи управління одразу.

Під час аудиту, який здійснювали представники німецької фірми «DEKRA-ITS», компанія «Оболонь» підтвердила відповідність вимогам ДСТУ ISO 9001:2001 (Системи управління якістю), ДСТУ ISO 22 000:2007 (Системи управління безпечністю харчових продуктів), ДСТУ ISO 14 001:2006 (Системи екологічного керування), ДСТУ-П OHSAS 18 001:2006 (Системи управління безпекою та гігієною праці).

Важливою складовою частиною системи управління якістю на підприємстві є „День оцінки якості”, що проходить кожного місяця, у всіх підрозділах підприємства. „День оцінки якості” керівного персоналу проводить генеральний директор акціонерного товариства. На „Дні оцінки якості” директори по напрямках, головні фахівці, начальники цехів, відділів, ділянок розглядають наступні питання: якість продукції за останній місяць і технологічну дисципліну на всіх стадіях її виробництва; оцінка якості роботи кожного працівника за конкретними критеріями; виявлення причин невідповідностей, шляхи їх усунення, розробка і контроль виконання заходів щодо удосконалення процесів.

Підсумки „Дня оцінки якості” повідомляються усім співробітникам підприємства. Рішення, прийняті на „Дні оцінки якості”, мають силу наказу. Програму „Дня оцінки якості” складає постійно діюча комісія з якості під головуванням директора з виробничих питань. До складу комісії, зокрема, входять директор з якості, головні технологи, начальник виробничої і експериментальної лабораторії, начальник ВТК, санітарний лікар. До обов'язків комісії входить: перевірка виконання рішень „Дня оцінки якості”; аналіз роботи цехів; розгляд пропозицій по підвищенню якості продукції і розробка заходів щодо їх удосконалення; затвердження програми проведення „Дня оцінки якості”; розгляд підсумків роботи співробітників компанії.

Якість продукції заводу «Оболонь» контролюється у трьох лабораторіях. Злагоджена робота цих структур гарантує стабільність смакових і фізико-хімічних характеристик продукції, що випускається.

Виробнича лабораторія здійснює контроль сировини що поступає та допоміжних матеріалів, технологічного процесу забезпечуючи технологів і працівників цехів достовірною інформацією про всі якісні характеристики продукції і проходження технологічного процесу.

Лабораторія відділу технологічного контролю відстежує параметри готової продукції і лише вона дає право на відвантаження продукції в торгову мережу. Посвідчення якості, видане ВТК - це документ, що гарантує відповідність продукції діючим стандартам.

Радіологічна лабораторія проводить контроль всієї сировини і готової продукції щодо вмісту радіоактивних елементів.

Однак на підприємстві є ще одна унікальна лабораторія - експериментальна, її співробітники досліджують нові технології та розробляють нові продукти.

Всі лабораторії оснащені сучасним устаткуванням високої точності вимірювання. Відомі міжнародні експерти, відвідуючи наші лабораторії визнавали їх не просто лабораторіями європейського рівня, а одними з кращих, не тільки за оснащенням, а й за високою кваліфікацією кадрів.

Важливе місце в управлінні конкурентоспроможністю товару на підприємстві ЗАТ «Оболонь» відведене відділу маркетингу (мал 2.2).

Загальну структуру органів управління конкурентоспроможністю товару на підприємстві ЗАТ «Оболонь» наведемо на наступному малюнку (2.3).

Таким чином, загальна структура органів управління конкурентоспроможністю товару на підприємстві ЗАТ «Оболонь» включає два основні підрозділи: Департамент маркетингу та Департамент контролю.

* розробка автора

Мал. 2.2. Структура відділу маркетингу ЗАТ «Оболонь»

Департамент маркетингу підпорядкований Заступнику Голови Правління з комерційних питань, а Департамент контролю - Заступнику Голови Правління з питань виробництва. На нашу думку, головним недоліком даної структури є неоднорідне підпорядкування.

Оцінимо ефективність системи управління конкурентоспроможністю товару на підприємстві ЗАТ «Оболонь».

Важливе місце при оцінці конкурентоспроможності товару належить аналізу макросередовища. Для цього використаємо модель Портера. Основними складовими цієї моделі є: конкуренція між виробниками даної галузі (пряма конкуренція) товари-замінники; потенційні конкуренти; споживачі; постачальники. Цінність моделі п'яти сил конкуренції Портера полягає в тому, що вона допомагає визначити структуру цих сил.

* розробка автора

Мал. 2.3 Органи управління конкурентоспроможністю товару на підприємстві ЗАТ «Оболонь»

Колективні дії цих сил визначають характер конкурентної боротьби на даному ринку. Чим сильніші сили конкуренції, тим нижча колективна рентабельність фірм, що беруть участь у змаганні. Найбільш гостра конкуренція виникає в тому випадку, коли ці п'ять сил створюють жорсткі умови на ринку, забезпечуючи на перспективу субпаритетну прибутковість або однакову збитковість для більшості фірм. Потенційні конкуренти та товари-замінники становлять пряму конкурентну загрозу, а споживачі та постачальники - непряму, яка залежить від їхньої спроможності диктувати свої умови.

Розглянемо поетапно галузевих конкурентів та вплив на них прямої та непрямої конкурентної загрози. Отже, до галузевих або прямих конкурентів в галузі пивоваріння віднесемо компанії:

1. Концерн «ВВН» - утворений фінською компанією «Хартвал» і шведсько-норвезькою компанією «Сагlsberg Вгеweгіеs АS»; до його складу входять 12 пивоварних заводів і 5 солодових заводів Росії, України і Прибалтики, ринкова частка концерну складає 20,5 % .

2. «Sun Іnterbrеw» - бельгійська компанія, до її складу входять ВАТ «Чернігівський пивзавод «Десна», ВАТ «Пивзавод «Рогань», ВАТ «Миколаївський пивзавод «Янтар»; ринкова частка складає 31,5 %.

3. ЗАТ «Сармат» - донецька компанія, ринкова частка якої складає 11,6%.

Інші пивоварні компанії, які займають 5,3 % ринкової частки.

ЗАТ «Оболонь» - одна із лідируючих компаній на ринку, з ринковою часткою 31,1 % . Побудуємо графік (мал. 2.4) на основі даних в таблиці 2.12.

Таблиця 2.12 Вихідні дані для побудови карти стратегічних груп

Джерело: http://www.obolon.ua/

Для виробництва пива потрібні такі компоненти, як: ячмінь, який постачається сільськогосподарськими підприємствами; хміль, який на більшість пивзаводів постачає асоціація «Укрхміль» на Житомирщині; цукор, що постачається цукровими заводами; рисова січка; солод, постачається компанією «Укрсолод».

* розробка автора

Мал. 2.4. Карта стратегічних груп за показником «Географічний ринок»

Також на пивзавод постачаються матеріали та обладнання. Так, на пивзавод «Оболонь» тару постачають «Рокитнянський склозавод» та «Гостомельський склозавод»; обладнання закутається у іноземних партнерів з Німеччини, наклейки та кроненпробки постачають спеціалізовані українські компанії. Всі постачальники на пивзавод підвищенням ціни, зниженням якості сировини, матеріалів та іншого.

Як відомо, пиво задовольняє такі потреби споживачів як: втамування спраги, отримання естетичної насолоди (від оригінального дизайну, елітності деяких сортів пива та ін.), досягнення хмільного ефекту, а також споживання корисних біологічно активних речовин, що входять до складу пива. Згідно з цими потребами споживачів товарами-замінниками пива можуть бути слабоалкогольні напої ("Shake", "Wins", "Flу", "Yo", "Сгеаmеll", "Лонгер" та інші), безалкогольні напої, соки, мінеральна вода різних видів, холодний чай та кава, енергетичні напої. Також потрібно пам'ятати, що товари-замінники впливають через ціну та рівень інновацій (значне підвищення якості) .

Споживачі можуть вимагати зниження ціни або підвищення якості продукції.

Споживачів пива можна класифікувати за віковою, статевою, соціальною категорією і в залежності від цього розробляти нову продукцію, орієнтовану на ту чи іншу групу споживачів. Споживачів також групуються в залежності від належності до оптової чи роздрібної торгівлі. Пивзавод «Оболонь» розподіляє торгові точки на такі типи:

Категорія А: торгові точки з середнім потенціалом продажу, нормальноюплатіжною дисципліною, лояльні до товару. До такої категорії належать: супермаркети, саsh & саrrу, оптові магазини та бази, тобто торгові точки з наявністю не менше 4 касових апаратів.

Категорія Б: торгові точки з високим потенціалом продажу, високою
платіжною дисципліною, лояльні до продукту. До даної категорії
належать: універсами, гастрономи, мішмаркети, продуктові магазини.

Категорія В: торгові точки з низьким потенціалом продажу, проблемною платіжною дисципліною, лояльні до продуктів-конкурентів. До даної категорії належать: павільйони, кіоски, лотки, тобто торгові точки з
одним-двома касовими апаратами.

Перейдемо до оцінки факторів макросередовища ЗАТ «Оболонь», таких як економічне, політичне, географічне, соціально-культурне середовище та ринкові, технологічні, міжнародні фактори. Як відомо, аналіз факторів макросередовища проводиться для визначення ринкових можливостей підприємства.

Ринкові можливості компанії визначаються тим, які товари, де, в якій кількості та за якими цінами можливо продавати в близькому майбутньому.

Оцінка стану зовнішнього середовища підприємства проводиться для того, щоб керівництво змогло підготувати набір управлінських прийомів, що запобігають негативному впливу зовнішнього середовища або здатні послабити дію негативних факторів на діяльність ЗАТ «Оболонь».

Згрупуємо аналітичні дані оцінки макросередовища підприємства в таблиці 2.13, а характеристику сильних та слабких сторін - в таблиці 2.14.

Таблиця 2.13 Аналіз макросередовища

* розробка автора

Оцінка факторів макросередовища, що безпосередньо впливають на господарську діяльність ЗАТ «Оболонь», а також врахування компонентів внутрішнього середовища дозволяє рекомендувати такі управлінські дії стратегічного характеру:

1. Продовжувати дотримуватись наміченого курсу інвестиційної політики, поліпшувати інвестиційний клімат, мати в наявності кредитні ресурси, нейтралізувати таким чином вплив дії інфляційних факторів.

2. Поводити дії щодо суворого добробуту та розстановки управлінських та промислових кадрів, оскільки на ринку спостерігається значний дисбаланс між пропозицією та попитом.

3. Продовжувати випуск якісної продукції з орієнтацією на різні верстви населення з різними споживчими та ціновими характеристиками .

Таблиця 2.14. Характеристика сильних та слабких сторін ЗАТ «Оболонь»

* розробка автора

Виходячи із попередньо викладеної інформації про зовнішнє та внутрішнє середовище ЗАТ «Оболонь» опишемо сильні та слабкі сторони діяльності, можливості та потенціал, та згрупуємо їх в матрицю можливостей та загроз (для SWOТ- аналізу) ЗАТ «Оболонь» у таблиці 2.15.

Таблиця 2.15 Зовнішні можливості та загрози для ЗАТ «Оболонь»

* розробка автора

На основі аналізу представленого в попередніх таблицях, побудуємо матрицю SWOT-аналізу (табл. 2.16).

Таблиця 2.16 Матриця SWОТ для ЗАТ «Оболонь»

* розробка автора

Місія ЗАТ «Оболонь» - забезпечення споживачів натуральними, якісними та доступними напоями. Головна мета діяльності ЗАТ «Оболонь» - розширення ринків продажу, збільшення прибутків, найповніше задоволення потреб споживачів. Метою маркетингу ЗАТ «Оболонь» для себе формулює таким чином: дізнатися зрозуміти споживача настільки, щоб товар чи послуга відповідали його реальним вимогам потребам.

Ключові фактори успіху ЗАТ «Оболонь»:

1. Фактори, засновані на науково-технічних перевагах: використання нового обладнання, нових елементів технології; перехід з механізованих на автоматизовані технологічні процеси.

2.Фактори, засновані на особливостях організації виробництва: значне покращення якості пива; збільшення та вдосконалення асортименту; фасовка продукції в якісну та яскраву упаковку; зниження витрат на виробництво через краще використання виробничих потужностей і площ, краще використання матеріальних ресурсів, заміну сировини (виробництва пива з пшениці), поліпшення організації транспортування та зберігання виробів, усунення повторної переробки і браку.

3. Фактори, засновані на маркетингу: створення підприємствами власної розподільчої мережі; покращення сервісу; поліпшення внутрішньогалузевого та міжгалузевого кооперування, оптової торгівлі; останнім напрямком у маркетингу з'явилась програма на «Оболоні», допомоги приватним підприємцям в створенні власних пивних барів, тобто якщо цей підприємець буде реалізовувати пиво тільки даної марки, то підприємство забезпечує його всім необхідним устаткуванням для створення бару, забезпечення роздрібних пунктів продажу холодильними установками з фірмовими знаками.

4. Володіння знаннями та досвідом конкурентної боротьби.

5. Фактори, засновані на організації та управлінні: застосування автоматизованої інформаційної системи; вдосконалення системи управління якістю; підвищення кваліфікації працівників та впровадження дієвої системи мотивації; формування ефективної управлінської команди.