высшего профессионального образования

Нижегородский государственный университет им. Н.И. Лобачевского

(ННГУ)

КУРСОВАЯ РАБОТА

По предмету: Исследование систем управления

На тему: Исследование систем управления в компании «Фабрика грез», Нижегородский Филиал, ООО

Выполнил: Максимов В.Ф.

Специальность: менеджмент организации

Группа:№ 7-24 МТ3/10

Проверил: Богаева М.В.

г.Заволжье, Нижегородской области

2011 г.

Содержание

Введение

1. Обоснование выбора объекта управления

1.1 Вид деятельности, отраслевая принадлежность, границы распределения

1.2 Масштабы деятельности организации

1.3 Территориальное размещение, юридический адрес

2. Характеристика миссии и ключевых целей организации

2.1 Миссия (философия) организации

2.2 Цели и задачи подразделений и функциональных подсистем организации

2.3 Построение “дерева” целей организации

3. Структура управления организацией

3.1 Принцип построения структуры управления

3.2 Существующая ОСУ организации. Анализ

3.3 Изменения в системе управления организацией. Вывод

Заключение

Список литературы

Введение

Сегодня в России при наличии различных форм собственности и прогрессе рыночных отношений, возникновении конкуренции и росте неопределенности без продуманной кадровой стратегии, учета альтернативных вариантов развития не обойтись. Многое зависит от правильного понимания особенностей современных рыночных отношений в сфере труда. Предприятие обязано занимать активную позицию в изучении спроса и предложения квалифицированной рабочей силы, вести поиск новых кадров и одновременно приспосабливать собственные кадровые ресурсы к повышенным требованиям через механизмы обучения и динамичные организационные перестройки. При проведении политики оплаты труда во внимание принимается деятельность конкурентов, учитываются уровни оплаты труда в других компаниях. В конкурентной борьбе за ценные кадры все большее значение приобретают профессионализм, интеллектуальный и творческий потенциал, предпринимательские способности работников.

Ныне ситуация резко меняется. Работать приходится в новой атмосфере, для которой характерна жесткая конкуренция во всех ее проявлениях, в том числе в борьбе за качество и профессионализм рабочей силы. Условия деятельности любой фирмы все настойчивее диктуются рынком, а его конъюнктура предъявляет персоналу множество новых требований, среди которых быстрая реакция на спрос, борьба за потребителя. Умение приспосабливаться к частым изменениям структуры производства и функциональных обязанностей, психологическая устойчивость при отсутствии гарантий на “светлое” будущее и т.д. Высокий динамизм коммерческой деятельности заставляет каждого работника постоянно заботиться о повышении своей квалификации, а учеба персонала в условиях рыночной экономики существенно отличается от подготовки кадров в бывших отраслевых институтах повышения квалификации. Значительно усложняется система мотивации и стимулирования работников, прежде всего в связи с приемом на работу по краткосрочным контрактам, выдвижением различных предварительных условий (в том числе испытательного срока) и др. Все эти проблемы приходится решать на фоне политической нестабильности и масштабной безработицы, которые оказывают все возрастающие давления на трудовые коллективы.

Логика борьбы за выживание в условиях остро конкурентного рынка вынуждает менеджеров коренным образом менять свою стратегию. Становится превалирующей точка зрения, что решающей предпосылкой конкурентоспособности является человеческий потенциал. В связи с этим в разнообразных формах происходит движение к созданию новой модели развития и использования человеческих ресурсов. К ее основным чертам относится ориентация на высококвалифицированную и инициативную рабочую силу, интегрированную в систему производства, непрерывность процесса обогащения знаний и повышения квалификации, гибкость организации труда, делегирование ответственности сверху вниз, партнерские отношения между участниками производства.

Руководители российских предприятий должны осознать необходимость отказа от традиционной кадровой политики, основанной на авторитарных принципах, и перехода к политике управления человеческими ресурсами, формирования новой организационной культуры, ориентированной на человека и предусматривающей максимальную вовлеченность персонала в деле фирмы, поощрение инициативы и самодисциплины.

До недавнего времени роль человеческих ресурсов в стратегическом планировании, в основном, игнорировалась. При быстрых нынешних изменениях в технологии, наряду с экономическим давлением и снижением производительности труда, все больше и больше компаний начинает интегрировать свое управление человеческими ресурсами с определением долгосрочной стратегии.

Анализируя тенденции работы с персоналом в ближайшем будущем, можно увидеть, что в выполнении функций руководства кадрами все большее значение приобретают стратегические аспекты, однако сохраняются и классические традиционные инструменты работы с кадрами, такие, как планирование в области кадров, привлечение рабочей силы, повышение квалификации кадров, администрирование кадров.

На протяжении десятилетий в отечественной экономике господствовал технократический подход к хозяйствованию на уровне предприятий, когда во главу угла становились производственные планы, бюджеты, структуры, административные распоряжения. Кадровая политика как таковая во многом была прерогативой государственных органов и идеологических механизмов. Многие ее составляющие оказывались вне непосредственного влияния руководителей предприятий. Монополизм в сфере труда в целом приводил к сужению трудовой мотивации и к отчужденности работников, к падению заинтересованности в труде и низкой производительности. Сейчас положение меняется диаметрально. Кадровый менеджмент становится основой для все более эффективного использования трудовых ресурсов предприятия - одного из важнейших источников процветания любой фирмы. Можно утверждать, что кадры - это не фактор и не ресурс перехода России к рынку, кадры - то пространство, где это должно произойти.

В данной курсовой работе проводится анализ системы управления компании «Фабрика грез», Нижегородский Филиал, ООО. Это достаточно успешная компания по производству мороженого, знакомая и любимая многими. Я считаю, что именно компетентное и эффективное управление компанией может привести ее к успешным финансовым результатам. По-моему, компании «Фабрика грез» это пока удается. Итак, рассмотрим подробней деятельность компании, построим «дерево» целей этой организации, ОСУ и попробуем ее изменить для более эффективной деятельности фирмы.

1.Обоснование выбора объекта управления

Организация является объектом управления со стороны управляющей системы (управленческого персонала). При создании организации определяются ее основные параметры: цели, виды и масштабы деятельности, формы собственности, размер и виды организации; осуществляется также деятельность по обеспечении организации всеми необходимыми финансовыми, материальными и трудовыми ресурсами: подбор и наем персонала, закупка сырья, материалов, оборудования, его установка, аренда, строительство или покупка производственных помещений и т.д.

Функционирование организации как объекта управления предполагает реализацию всех управленческих функций в процессе принятия как долгосрочных, так и краткосрочных управленческих решений; оно связано с подготовкой и проведением различного рода изменений технического структурного и поведенческого характера.

На создание, функционирование и развитие организации в качестве объекта управления оказывает воздействие не только внутренняя, но и внешняя среда. Влияние внешней среды может быть различным по характеру: прямым или косвенным, экономическим, политическим, организационным, правовым, социальным и т.п. Например, воздействие государственных и местных органов власти может иметь форму законов, указов и постановлений, касающихся налогов, форм собственности, ответственности.

Существуют различные подходы к рассмотрению организации как объекта управления. Механический подход тесно связан с концепциями бюрократии, классической теорией и теорией научного менеджмента, разработанными в первой половине XXв. (Ф. Тейлор, Афайоле, М.Вебер и др.). Суть подхода состоит в следующем. Организация функционирующая как механизм, имеет сходство с машиной. Она работает по установленному порядку, эффективно, надежно. Работу, выполняемую в тот или иной момент времени, можно предвидеть, так как она заранее запланирована. Люди похожи на автоматы: простые точные движения; операции их многократно повторяются; униформа, унификация и стандартизация не только движений, одежды, но и поведения (улыбка, приветствие, фразы, вопросы и ответы). Организация следует установленным правилам, имеет стандартные оборудование, помещения, дизайн, систему обучения персонала.

В основе этого подхода лежат такие принципы классической теории и научного менеджмента как: передача всех полномочий по планированию и организации работ менеджеру, использование научных методов для определения наиболее эффективных путей выполнения работ, тщательный отбор и систематическое обучение персонала; разделение труда; специализация, дисциплина, порядок, контроль, единство распорядительства.

Обычно организация, которая работает как машина, называют бюрократической. Основные признаки: централизованная функциональная структура, детальные правила и инструкции, жесткая иерархия, четкое распределение задач и обязанностей и строгий контроль за их выполнением, формализация и дегуманизация процедур и отношений между людьми.

Несмотря на эффективность использования механистического подхода, он имеет и следующие недостатки: неспособность организации быстро адаптироваться к меняющимся внутренним и внешним условиям и обстоятельствам, потенция ее превращения в бессмысленную бюрократическую систему.

Органический подход - это отражение современных тенденций и развитии теории организации и управления. Школа человеческих отношений, теории мотивации позволили по-новому взглянуть на организацию, выделив в качестве основной ее характеристики человеческий аспект: людей и их желания. Было отмечено, что люди и группы, так же, как и биологические организмы, действуют более эффективно тогда, когда их потребности удовлетворены.

Я выбрал объект управления компании «Фабрика грез», Нижегородский Филиал, ООО т.к. это предприятие работает на рынке достаточно долго. В состав предприятия входит два цеха: 1. Цех по производству мороженого различных видов. Также существует лаборатория, на которой ведутся различные разработки новых пищевых добавок и проводится обязательная дегустация. 2. Цех по производству упаковки для мороженого.

Выпуск продукции предприятия к этому времени (в сравнении с 2002г.) увеличился в 20 раз. Мороженое, выпускаемое заволжским предприятием сразу стало иметь успех заволжан и вскоре его стали поставлять и в другие города и даже районы.

Начиная с 2001 года завод по производству мороженого стал резко увеличивать ассортимент продукции: всего около 15 наименований (несколько видов мороженого в стаканчиках с разными добавками, несколько видов эскимо, мороженое продавали и просто на развес).

С увеличением объемов производства возникает потребность в упаковке (ранее ее заказывали на другом заводе). В мае 2003 года организуется цех, производящий бумажную, полиэтиленовую и пластмассовую упаковку.

1.1 Вид деятельности (производимая продукция, отраслевая принадлежность)

В данной таблице представлен не полный, лишь основной ассортимент продукции.

1.2 Масштабы деятельности организации

Предприятие поставляет свою продукцию в 20 регионов России, начиная с Владивостока до Омска. Это Приморский край, Хабаровский край, Амурская область, Бурятия, Иркутская область, Новосибирская область, Красноярская область, Алтайский край и многие другие. Реализацией продукции занимается более 30 дистрибьюторов т.е. предприятие имеет свои склады во всех регионах. Взаимосвязь между поставщиком и дистрибьюторами обеспечивается программой R3. Доставка продукции до потребителей осуществляется железнодорожным и автомобильным транспортом, оборудованным специальными холодильными камерами.

1.3 Территориальное размещение

Нижегородская обл., Городецкий район, г. Заволжье, ул. Лесозаводская, 34

2. Характеристика миссий и ключевых целей организации

2.1 Миссия (философия) организации, принципы и направления деятельности

Одной из главных задач управления является установление целей, ради достижения которых формируется, функционирует и развивается организация как целостная система. Целеполагание - это исходный момент в деятельности менеджера, приобретающий все большее значение в условиях развивающейся рыночной экономики. В результате разгосударствления и демонополизации, законодательного закрепления многообразия форм собственности, децентрализации и регионализации управления экономикой в ней с каждым годом увеличивается число вновь образуемых предприятий. Они начинают свой жизненный цикл со стадии создания, на которой прежде всего определяются цели и задачи организации, ее специализация, размеры, ресурсы, рынки потребителей продукции или услуги и т.д. Те же задачи должны постоянно решать и действующие самостоятельные хозяйствующие субъекты, несущие всю полноту ответственности за результаты.

Целевая функция начинается с установления миссии предприятия, выражающей философию и смысл его существования. В ней обычно детализируется статус предприятия, декларируется принципы его работы, заявления и действительные намерения руководства, дается определение самых важных характеристик организации.

МИССИЯ КОМПАНИИ

Мы приносим радость и наслаждение.

Мы работаем для тех, кто любит себя баловать и открывать для себя новые вкусы, для тех, кто заботится о своем здоровье и предпочитает экологически чистую продукцию.

Главной целью нашей работы является обеспечение непрерывного развития нашей компании посредством оптимального сочетания интересов потребителей, акционеров, менеджеров и сотрудников компании, ее поставщиков и дистрибьюторов.

Лозунг нашей компании: “Прибыль, Качество, Стабильность, Персонал!”

Основной задачей компании мы считаем удовлетворение существующих и потенциальных нужд потребителей. В своих продуктах мы пытаемся с помощью наших натуральных мороженых продуктов принести радость и удовлетворение от вкуса каждому, кто попробует наше мороженое.

Философия компании - удовлетворение потребностей и вкусов потребителей. Создание и продвижение новых товаров, то есть расширение ассортимента продукции. Лидерство на рынке измеряется не объемами, а эффективностью марки. Компания стремится прежде всего быть эффективной, то есть постоянно обнаруживать новые источники удовлетворения нужд потребителей.

Наша компания продает свои товары в 20-ти районах страны. Планируется расширение рынков сбыта. Основными рынками компании являются: мороженое в стаканчиках, эскимо, мороженое на развес.

Ведущая роль в определении финансовой стратегии предприятия принадлежит акционерам - лицам, которые вложили в нашу компанию свои средства и несут все риски нашей деятельности. Компания всегда будет работать так, чтобы обеспечивать рост стоимости акционерного капитала и выплату справедливого дохода на вложенные средства.

Персонал компании является нашим основным конкурентным преимуществом. Компания предъявляла и будет предъявлять повышенные требования при приеме на работу и продвижении сотрудников. Поскольку успешное ведение бизнеса компании является основой материального благополучия всех сотрудников и членов их семей, компания будет требовать от сотрудников полной самоотдачи, при необходимости не считаясь ни со временем, ни с усталостью. Компания также требует от каждого сотрудника непрерывного и постоянного повышения компетенции, приобретения новых знаний и развития навыков. В свою очередь, компания образуется обеспечить каждому сотруднику все условия для наиболее полного раскрытого его творческого потенциала. Компания также образуется обеспечить каждому сотруднику достойную материальную компенсацию, включая заработную плату, надбавки и премии, медицинское страхование, иную социальную защиту. А также компания предоставляет достойные учебные отпуска для повышения квалификации кадров.

Высшие менеджеры, и, прежде всего, генеральный директор, призваны организовать эффективную работу компании. Задачи высшего менеджера - определение рыночных возможностей, повышение уровня компетенции, разработка стратегии, систем и организационной структуры компании. Решая сложнейший комплекс задач, стоящих перед компанией, высшие менеджеры имеют право на соответствующую материальную компенсацию их труда.

Удовлетворение потребителей и обеспечение качества невозможно без тесного сотрудничества с нашими поставщиками и дистрибьюторами. Наша стратегия в этой области нацелена не на сиюминутный финансовый успех, а на создание долгосрочных партнерских отношений, обеспечивающих наивысшее качество и экономический смысл совместной работы.

В отношениях с государством наша компания придерживается принципов неуклонного соблюдения законности. Мы платим государству все налоги, которые оно установило, хотя и не считаем эти налоги справедливыми. В свою очередь, мы считаем необходимым требовать от государства исполнения тех обязанностей, которые оно на себя возложило. Наша компания также проводит сознательную политику. Мы не можем решить все проблемы, существующие в нашей стране, но мы всегда будем осуществлять благотворительную деятельность с нашими возможностями. Так, например, компания имеет под своим покровительством 1 детсад и 2 детские площадки, ежегодно мы проводим ряд мероприятий по очистке и озеленению города - проводятся ежегодные субботники и засаживаются клумбы.

Мы заявляем также о своей ответственности за сохранение окружающей среды и проведение экологических мероприятий.

2.2 Цели и задачи подразделений и функциональных подсистем организации

Директор - руководит деятельностью всей организации

Главный механик - контролирует и обеспечивает работу оборудования, механизмов на предприятии, а также обеспечивает контроль и организует ремонт зданий и сооружений.

Главный технолог - контролирует и обеспечивает производственные процессы: нормы, регламенты.

Главный энергетик - контролирует за обеспечением предприятия электроэнергией и теплоэнергией.

Проектно-конструкторский отдел - работает над проектами: Внедрение новых технологий производства, проведение ремонтных работ и т.д.

Отдел охраны труда и пожарной безопасности - контроль за состоянием охраны труда на предприятии.

Цех производства мороженного - производство шоколадного, ванильного, сливочного и др. видов мороженого.

Цех производства упаковки для мороженого - производство полиэтиленовых, бумажных пластмассовых упаковок.

Контрольно-пропускная служба - обеспечивает охранный режим на предприятии

Отдел компьютерно-информационного обеспечения - Обеспечивает оргтехникой и программами (галактика, R3, 1С) предприятие.

Отдел кадров - обеспечение предприятие кадрами, организация и обучение персонала.

Канцелярия - разбор почты, доставка переписки и т.д.

Финансовый отдел - этот отдел работает с банками, проводит все платежи, обеспечивает предприятие кредитованием, составляет бюджет предприятия.

Планово-экономический отдел - занимается планированием на предприятии, составляет месячные, годовые, перспективные планы.

Главный экономист по труду - Занимается нормированием труда, штабным расписанием на предприятии.

Отдел продаж - Занимается реализацией готовой продукцией.

Отдел закупок - обеспечивает предприятие сырьем, вспомогательными материалами.

Зам. Директор по логистике - руководит работой службой логистики (заключение договоров с перевозчиками, экспедиторами).

Служба логистики - Организация доставки

Группа транспортной логистики- продукции потребителю.

Отдел складирования - складское хозяйство материалов, хранение сырья, упаковка.

Отдел холодильных установок - заморозка и хранение произведенной продукции.

Автохозяйство - обеспечивает предприятие транспортом.

Отдел дегустации - обеспечивает контроль за вкусом продукции, а также соответствие требуемым нормам.

Отдел управление качеством - занимается контролем за качеством выпускаемой продукции и документированием всех процессов, которые обеспечивают работоспособность предприятия.

Зам. Директор по адм.-хоз. и правовой деятельности - Регулирует хозяйственные, юридические и правовые вопросы.

Главный бухгалтер - обеспечивает контроль за деятельностью предприятия и учет.

2.3 Построение “дерева” целей организации

Количество и разнообразие целей и задач менеджмента настолько велико, что без комплексного, системного подхода к определению их состава не может обойтись ни одна организация, независимо от ее размеров, специализаций, вида, формы собственности. В качестве удобного и опрабированного на практике инструмента можно использовать построение целевой модели в виде древовидного графа - дерева целей (рис.1).

Посредством дерева целей описывается их упорядоченная иерархия, для чего осуществляется последовательная декомпозиция главной цели на подцели по следующим правилам:

- общая цель, находящаяся в вершине графа, должна содержать описание конечного результата;

- при развертывании общей цели деля в иерархическую структуру целей исходят из того, что реализация подцелей каждого последующего уровня является необходимым и достаточным условием достижение цели предыдущего уровня;

- при формулировке целей разных уровней необходимо описывать желаемые результаты, но не способы их получения;

- подцели каждого уровня должны быть независимы друг от друга и невыводимыми друг из друга;

- фундамент дерева целей должны составлять задачи, представляющие собой формулировку работ, которые могут быть выполнены определенным способом и в заранее установленные сроки.

Количество уровней декомпозиции зависит от масштабов и сложности поставленных целей, от принятой в организации структуры, от иерархичности построения ее менеджмента.

управление подсистема миссия цель

Рис. 2 Дерево целей компании «Поспел»

Обеспечение непрерывного производства посредством

оптимального сочетания интересов потребителей,

акционеров, менеджеров и сотрудников компании,

ее поставщиков и дистрибьюторов