Функции организации труда
Рассмотрение политики в области оплаты труда, социальной поддержки и защиты работников в условиях перехода к рыночному хозяйствованию. Функции организации труда: ресурсосберегающая, оптимизирующая, формирования эффективного работника и возвышения труда.
Рубрика | Менеджмент и трудовые отношения |
Вид | курсовая работа |
Язык | русский |
Дата добавления | 22.02.2012 |
Размер файла | 66,4 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Оглавление
- Введение
- 1. Организация общественного труда - функция управления
- 1.1 Сущность организации труда и принципы ее построения
- 1.2 Функции организации труда
- 2. Практическая часть
- Заключение
- Список использованной литературы
Введение
Актуальность изучения данной темы определяется тем, что организация труда -- это постоянно действующий фактор эффективности любой деятельности вообще и производства в частности. Во все времена и во всех сферах функционирования человека лучше организованный труд при равной его технико-технологической оснащенности обеспечивал достижение более высоких результатов.
В условиях рыночных отношений значение организации труда возрастает. Это объясняется тем, что при возрождаемой конкуренции все большее значение приобретает результативность труда, все заметнее сказываются на итогах деятельности как потери, понесенные вследствие упущений, так и выигрыш, полученный от реализации резервов предприятия и роста производительности труда. По мере технического совершенствования производства возрастает цена единицы рабочего времени, а его экономия достигается за счет более совершенной организации труда.
Высокая организация труда и научно обоснованные нормы затрат труда являются непременным условием эффективной деятельности. Следовательно, проблемы организации труда необходимо глубоко изучать и настойчиво разрешать их как в науке, так и на практике.
Цель курсовой работы - теоретическое обобщение сущности организации труда, изучение функций организации труда.
Для достижения цели курсовой работы необходимо выполнение следующих задач:
1. Изучить сущность и принципы организации труда.
2. Рассмотреть основные функции организации труда.
1. Организация общественного труда - функция управления
1.1 Сущность организации труда и принципы ее построения
Организация труда опирается на познание и использование ряда точных наук, их законов, методов и принципов. Математические методы (теория вероятности, метод обратных связей, метод наименьших квадратов, графоаналитический метод и др.) нашли широкое применение при разработке нормативных материалов, используемых при расчете норм труда, в методиках изучения затрат рабочего времени, при оптимизации организации рабочих мест или определении численности работающих. Кроме того, режимы резания, используемые для расчета основного времени, разработаны на основе исследований в области физики твердого тела, теории пластической деформации, сопротивления материалов, металловедения и технологии металлов.
Другой характерной чертой организации труда является широкое использование аналитического метода исследования в решении организационных вопросов и расчетах норм затрат труда. Глубокая дифференциация сложных явлений на простые и простейшие, всестороннее исследование последних и, наконец, проектирование их рациональной структуры и последовательности, то есть синтез сложного явления, позволяет находить наиболее оптимальные варианты по всем направлениям организации труда.
Для успешного выполнения своих задач организация труда опирается на естественные науки и прежде всего физиологию, психологию труда и социологию. Это связано с тем, что в процессе любого труда обязательно происходит мобилизация физиологических и психологических функций, расход нервной и мышечной энергии. Функции человеческого организма ограничены. Они нормально выполняются при определенных условиях. Если последние нарушаются, это приводит к утомляемости и возникновению патологических явлений. Следовательно, стремление к достижению наивысшей производительности труда может быть оправданно, если присутствует оптимальное соответствие содержания и организации труда физиологическим и психологическим требованиям.
Физиология и психология труда -- науки о психофизиологических явлениях и их особенностях, возникающих в организме человека в процессе труда. Базой или теоретическим фундаментом для них служат общая физиология и общая психология. Речь прежде всего идет об основных нервных процессах -- возбуждении и торможении, принципах рефлекса, доминанты и функциональной системы, законах временной связи, динамического стереотипа и т.д. Так как в процессе труда в активную трудовую деятельность вовлекается весь организм человека -- мозг, мышцы, сосуды, сердце, легкие, почки, -- физиология и психология труда изучают специфическую форму их функционирования и проявления во время трудовой деятельности.
Физиология и психология труда различают в каждом виде живого труда две его основные характеристики: с одной стороны, психофизиологическое содержание труда, а с другой -- условия труда. Психофизиологическим содержанием труда называют работу органов чувств, логические операции мозга, рефлекторные мышечные движения и позотонические напряжения мускулатуры. Все это является естественной потребностью организма, неизбежным следствием его биологической организации -- способности к деятельности.
С точки зрения рационального использования эти естественные отправления могут быть поставлены в благоприятные или неблагоприятные условия труда, представляющие собой все производственные факторы, от которых зависят и под влиянием которых складываются величина и длительность физической, нервно-психической и эмоциональной нагрузки работника. Различают санитарно-гигиенические, психофизиологические и эстетические факторы условий труда.
Психофизиологические изменения в организме человека в конечном итоге оказывают влияние на его работоспособность, ее динамику и производительность труда. В течение рабочей смены, недели, месяца, года работоспособность человека меняется в динамике и проходит три фазы -- врабатываемость, устойчивое рабочее состояние и период убывающей работоспособности. Поддержание работоспособности на высоком уровне имеет большое практическое значение, так как это связано с сохранением здоровья работников и повышением производительности их труда. Психофизиология указывает направления практического решения этих задач в процессе организации труда на каждом рабочем месте. Речь идет о разработке и внедрении рациональных и менее утомительных приемов и движений, правильной организации рабочих мест, создании комфортных условий труда, проектировании таких режимов труда и отдыха, которые бы обеспечили наряду с высокой производительностью труда сохранение жизненных сил человека.
Эффективное выполнение приемов и методов труда во многом зависит от конструкции применяемого оборудования, приспособлений и инструментов, планировки рабочего места, правильной позы работающего. Поэтому при проектировании оборудования и организации трудовых процессов должны быть использованы научные методы и рекомендации физиологов и психологов.
Большое значение имеет и снижение отрицательных последствий монотонности труда, являющейся следствием его разделения. Монотонной называют такую работу, отрицательными признаками которой является однообразие рабочих действий, их многократное повторение и небольшая длительность. Она накладывает на функциональное состояние работника определенный отпечаток, что проявляется в утрате интереса к работе, вызывает гнетущее состояние и нервное истощение. Знание причин возникновения и методов устранения отрицательных последствий монотонности позволяет проектировать более содержательные операции, применять комплекс методов, снижающих отрицательные последствия этого явления.
Для правильной организации трудового процесса важное значение имеет оптимизация тяжести работы, ее темпа и ритма. Тяжесть труда -- это многостороннее и сложное явление, которое можно характеризовать на основе различных показателей. Значительная физическая нагрузка, превышающая допустимые пределы, приводит к глубокому утомлению и патологическим изменениям в организме даже у здоровых и тренированных людей. Поэтому точное определение тяжести работы позволяет не только разработать систему мер защиты работающего и тем самым предотвратить появление профессиональных заболеваний, но и объективно устанавливать время выхода на пенсию и компенсации за неблагоприятные условия труда.
Существенное значение для правильной организации труда имеют темп и ритм выполняемой работы. Высокая степень интенсивности труда требует особого напряжения нервной системы. Поэтому работать в предельно быстром темпе можно лишь в течение сравнительно короткого отрезка времени, после чего необходим перерыв или переход на более замедленный темп.
От темпа работы следует отличать ритмичный и неритмичный характер труда. Одним из свойств центральной нервной системы человека является ее способность к усвоению определенного ритма деятельности. Если процесс труда ритмичен, легко вырабатывается автоматизм рабочих движений, что способствует экономии потребления мышечной энергии, а следовательно, благоприятно сказывается на здоровье работающих.
Таким образом, учет психофизиологических особенностей трудовой деятельности человека при решении вопросов разделения и кооперации труда, организации рабочих мест, проектировании рациональных приемов и методов труда, исследовании и проектировании состава операций и установлении норм труда позволяет создать наиболее оптимальные условия для работы.
Решение проблем кооперации и разделения труда, его нормирования также опирается на социологию труда -- науку, исследующую взаимоотношения людей и социальных групп в производственных коллективах. Она помогает в решении вопросов обеспечения работникам содержательного труда, повышения его привлекательности за счет разнообразия производственных операций, перемены труда, насыщения его творческими элементами.
В решении задач, стоящих перед организацией труда, большую роль играет и такая научная дисциплина, как эргономика -- область знаний о приспособлении к человеку средств производства. Эргономика (от греческого ergos -- работа и nomos -- закон) основывается на физиологии, анатомии, психологии и технических науках. Она использует наиболее важные положения и рекомендации этих дисциплин для выработки рекомендаций по совершенствованию организационных и психофизиологических условий труда при проектировании новой техники, приспосабливая ее к человеку.
Современный уровень развития производительных сил, характеризующийся использованием сложной и разнообразной техники и технологии производства, большими масштабами выпуска продукции, многономенклатурной кооперацией, предполагает совместный труд большого количества людей. Такой труд немыслим без организации труда, выступающей как упорядоченная система взаимодействия работников со средствами производства и друг с другом в едином производственном процессе. Во всех сферах человеческой деятельности и во все времена лучше организованный труд при прочих равных условиях обеспечивал достижение более высоких результатов.
Значение организации труда возрастает по мере развития рыночных отношений, способствующих возрождению конкуренции, при которой больший вес приобретает результативность труда, оказывающая решающее влияние на эффективность производства. Кроме того, по мере технического совершенствования производства возрастает цена единицы рабочего времени. Правильная организация труда способствует рациональному использованию оборудования и времени работающих на нем, что повышает производительность труда, снижает себестоимость продукции, увеличивает рентабельность производства.
Уровень использования результатов НТП, под влиянием которого происходят коренные изменения в технике, технологии и организации производства, зависит от того, в какой степени обеспечены пропорциональность и взаимосвязь между совершенствованием техники и соответствующим изменением в организации труда. Несмотря на решающее влияние на эффективность производства глубоких качественных изменений в орудиях труда и технологиях, приводящих к количественным изменениям соотношения между живым и овеществленным трудом в пользу последнего, роль человека в производственном процессе повышается. Труд становится все более сложным и ответственным, а его несовершенная организация имеет все более серьезные отрицательные последствия.
Для выявления сущности организации труда важно четкое определение ее места в системе организации производства. В экономической литературе термин "организация труда" употребляется в самых разнообразных сочетаниях: "организация производства, труда и управления", "организация и управление трудом", "организация, нормирование и оплата труда" и др. Это результат различной смысловой трактовки данного понятия. В одном случае организация производства и организация труда рассматриваются как взаимосвязанные, но относительно самостоятельные направления, в другом -- организация труда понимается как составная часть организации производства, которая связана с организацией управления предприятием.
Процесс производства представляет собой органическое соединение орудий, предметов труда и самого труда. Он включает в себя:
* конструкторско-технологическую подготовку производства, заключающуюся в разработке конструкции изделия, технологии его изготовления, подборе оборудования, технологической, организационной оснастки, приспособлений и инструмента;
* материальную подготовку производства, обеспечивающую снабжение рабочих мест необходимым сырьем, заготовками, полуфабрикатами, комплектующими изделиями, инструментом и т.д.;
* организационно-технологическую подготовку производства, обеспечивающую регламентацию функционирования средств производства, их пространственное размещение, последовательность осуществления технологических процессов, операций и работ;
* организацию труда, обеспечивающую установление количественных пропорций живого труда, организацию и обслуживание рабочих мест, использование рациональных методов и приемов труда, установление меры труда для каждого работающего или групп работающих, создание благоприятных условий труда, рациональных режимов труда и отдыха;
* организацию управления производством, обеспечивающую установление четкой системы линейного руководства, рациональную организационную структуру управления, учет и контроль за ходом технологического процесса и при необходимости его корректировку.
Таким образом, организация производства представляет собой органическое единство всех перечисленных элементов. Однако это не исключает возможности выделения, изучения и совершенствования каждого из них. Организация труда -- самостоятельная область деятельности, объектом которой является труд. Она опирается на присущие только ей методы и принципы.
Следовательно, на уровне предприятия организация труда представляет собой систему рационального взаимодействия работников со средствами производства и друг с другом, основанную на определенном порядке построения и последовательности осуществления трудового процесса, направленную на получение высоких конечных социально-экономических результатов.
На уровне цеха, участка и конкретного рабочего места принципиальных различий в определении понятия "организация труда" нет. Отличие состоит лишь в числе элементов, входящих в это понятие, и в их масштабах. На высших уровнях управления принципиальное значение имеют определение правильных пропорций работающих и выполняемых ими функций, выбор рациональных форм организации труда, методов нормирования труда различных категорий работающих. При этом важной задачей является согласование деятельности всех структурных подразделений при установленных строгих количественных пропорциях трудовых затрат на взаимосвязанных участках производства. Важная роль здесь отводится внутрипроизводственному планированию, основой которого является нормирование труда.
На низшей ступени, какой является рабочее место, главными выступают вопросы, связанные с рациональной организацией и исполнением трудового процесса: планировка, оснащение и обслуживание рабочих мест, рационализация приемов и методов труда, установление технически обоснованных норм затрат труда, обеспечение полной загрузки оборудования и рабочего, создание благоприятных условий труда.
Подчеркивая самостоятельность организации труда как элемента организации производства, необходимо отметить, что между всеми входящими в ее состав элементами существует тесная взаимосвязь. Основой любого трудового процесса является его технический базис. Разнообразное содержание, многообразие форм и методов организации труда определяются многообразием и: сложностью техники, которой оснащено предприятие. Изменения в технике, происходящие под влиянием технического прогресса, изменяют и характер самого труда. Наибольшее воздействие на организацию труда оказывает механизация и автоматизация производственных процессов. Изменяется трудовое содержание технологических операций, из трудового процесса устраняется часть циклически повторяющихся элементов работы, увеличивается объем работ по наладке, подналадке и поддержанию в рабочем состоянии технологического оборудования, управлению им.
С другой стороны, организация труда предъявляет ряд требований к направлениям НТП. Внедрение новых форм организации труда требует новых технических и технологических решений, изменений в конструкции оборудования, оснастки и инструмента. Высокие требования также предъявляются к надежности оборудования, его эргономическим характеристикам, что позволяет регламентировать обслуживание оборудования, улучшить условия труда исполнителей.
Организация труда оказывает непосредственное влияние и на технологию производства, являясь, посредством установления трудоемкости работ, критерием оценки различных вариантов технологического процесса. Проектирование рациональной расстановки оборудования и рабочих на поточных линиях, участках невозможно без предварительного расчета многостаночных рабочих мест и расположения входящих в каждое из них станков.
Согласуя работу индивидуальных работников на основе разделения и кооперации их труда, организация труда рассматривается как одна из функций управления. Практика показывает, что мероприятия по совершенствованию организации труда (например, внедрение коллективных форм организации труда) приводят к серьезным изменениям в организации управления, планирования и учета. С другой стороны, уровень управления, его формы и методы неизбежно отражаются на организации труда.
Таким образом, рассматривая организацию труда как самостоятельное направление экономической работы предприятия, ее нельзя изолировать от остальных элементов организации производства. Как показывает практика, наибольший эффект от внедрения мероприятий по организации труда достигается в тех случаях, когда их разработка и внедрение осуществляется в комплексе с мероприятиями по совершенствованию техники и организации производства.
Среди направлений организации труда следует особо выделить его нормирование. Это объясняется тем, что любой трудовой процесс строится во времени. При его проектировании и внедрении всегда должно использоваться нормирование, позволяющее не только установить меру труда, но и оценить рациональность каждого элемента, определить лучшую последовательность их выполнения.
В условиях рыночных отношений нормирование труда все в большей степени связывают с социально-экономическими и социально-психологическими аспектами управления предприятием, так как при конкурентной борьбе проблема повышения эффективности использования труда персонала становится весьма острой. Наряду с этим возрастают требования к обеспечению работодателем нормальных условий и оптимальной напряженности труда, его содержательности.
Таким образом, комплексное решение проблем по всем направлениям, которыми занимается организация труда, позволяет найти наиболее оптимальные варианты эффективного использования средств производства и рабочей силы. Сокращение времени производства продукции -- одна из важнейших и в настоящее время незаслуженно недооцениваемых проблем организации труда. Речь идет о проблеме времени, причем не просто рабочем времени, а времени протекания производственного процесса или его отдельных стадий.
Исходя из определения организации труда, она призвана решать следующие задачи:
* технико-технологические, которые выражают влияние, оказываемое организацией и нормированием труда на совершенствование структуры предприятия, специализацию производств, выбор оптимальных вариантов технологических процессов. Все решения, принимаемые по перечисленным направлениям (проектирование цехов, разработка новых технологических процессов, конструирование оборудования и оснастки и др.), требуют использования одного из критериев трудоемкости трудовых процессов, устанавливаемой с помощью такого направления организации труда, как нормирование;
* экономические, выражающие направленность организации труда на создание такой системы взаимосвязи человека со средствами производства и друг с другом, которая обеспечивает максимальную производительность труда, минимальную себестоимость изготовления продукции, высокую рентабельность производства. Такая взаимосвязь обеспечивается на основе выбора оптимальных вариантов разделения и кооперации труда, применения передовых приемов и методов труда на рабочих местах, оптимальных систем их обслуживания, установления обоснованных и напряженных норм труда, создания комфортных условий труда;
* психофизиологические, предполагающие создание благоприятных условий труда на рабочих местах, обеспечивающих высокую и устойчивую работоспособность человека в течение длительного периода времени, сохранение его здоровья. Это становится возможным благодаря применению при организации трудового процесса физиологически обоснованных режимов труда и отдыха, оптимизации темпа работ при установлении рабочим меры труда, созданию на рабочих местах нормальных условий труда;
* социальные, ставящие целью повышение содержательности и привлекательности труда. Они решаются с помощью выбора рациональных форм разделения и кооперации труда, обеспечивающих оптимальное сочетание физических и умственных усилий работающих при выполнении возложенных на них функций или работ.
Решение психофизиологических и социальных задач создает условия для гуманизации труда, представляющей собой учет человеческого фактора при организации труда. Под гуманизацией понимается создание таких условий на предприятии, которые в наибольшей степени учитывают психофизиологические и социальные потребности работников. Гуманизация -- важнейшее требование организации труда, реализовать которое довольно сложно. Для этого иногда необходимо поступиться принципом экономичности. Все перечисленные задачи решаются в комплексе, причем в увязке не только между собой, но и с совершенствованием техники, технологии, организации производства и управления. Только такой подход может обеспечить максимальную эффективность организации труда, направления которой, исходя из перечисленных групп задач, можно сформулировать следующим образом:
разработка рациональных форм разделения и кооперации труда основана на обособлении частей производственного процесса исходя из их технологических особенностей, выполняемых функций и квалификационных требований к рабочим. Другой стороной этой деятельности является установление тесных связей между различными группами работников и отдельными работниками в процессе их совместного труда. Разделяя труд одновременно разрабатывают систему его кооперации;
организация рабочих мест предполагает оснащение средствами производства, предметами труда, инструментом, приспособлениями и оснасткой, средствами связи, а также их рациональное размещение на рабочей площадке и в рабочей зоне, способствующее применению рациональных методов и приемов труда и в конечном итоге -- высокой эффективности труда каждого работника;
3) обслуживание рабочих мест как важный элемент организации труда предполагает по существу поиск оптимальных вариантов взаимодействия основных и вспомогательных рабочих, что позволяет обеспечить бесперебойное снабжение рабочих мест исходным сырьем, материалами, заготовками, услугами наладочного и ремонтного характера, транспортным и хозяйственным обслуживанием и др.;
4) оптимизация трудового процесса путем внедрения ациональных методов и приемов труда предусматривает построение любого трудового процесса на основе приемов и методов труда, обеспечивающих максимальную экономию рабочего времени при наименьших затратах физической энергии и оптимальном темпе работы;
5) создание благоприятных условий труда на рабочих местах, рационализация режимов труда и отдыха предполагают установление научно обоснованных годовых, недельных, суточных и сменных режимов труда и отдыха, комфортных условий труда на каждом рабочем месте, обеспечивающих устойчивую работоспособность людей в течение длительного периода времени и сохранение их здоровья;
6) аттестация и рационализация рабочих мест, представляющие собой периодический учет, всестороннюю оценку и аттестацию рабочих мест на предмет их соответствия современным требованиям, а в случае этого несоответствия -- разработку мероприятий по их рационализации;
7) нормирование труда, представляющее собой деятельность по управлению трудом и производством, направленную на установление необходимых затрат и результатов труда, а также соответствия между численностью различных групп персонала и количеством единиц оборудования.
Указанные направления организации труда неразрывно связаны между собой, поэтому их следует рассматривать как систему. Все они в равной степени относятся к основным и вспомогательным рабочим, специалистам и служащим.
Принципы рационализации процессов должны охватывать весь довольно сложный комплекс производственных и управленческих, правовых, экономических, информационных, мотивационных и психологических аспектов организации производства. В связи с этим, расширим перечень принципов рационализации процессов, придадим ему комплексность. Для наглядности принципы представим в виде таблицы.
Таблица 1 Принципы рационализации производственных процессов
Наименование принципа |
Сущность принципа |
Результативность принципа |
|
1. Обеспечение параллельности процессов |
Параллельность процесса характеризуется степенью совмещения операций во времени. Чем больше совмещений, тем сложнее организация процесса, но короче его длительность. |
Обеспечение параллельности процессов позволяет сокращать длительность производственных и управленческих циклов во времени. Наиболее распространенным видом сочетания операций является параллельно-последовательное. |
|
2. Обеспечение ритмичности процессов |
Ритмичность характеризуется равномерностью чередования одних и тех же операций во времени, комплекса работ в заданный календарный период и т. п. |
Обеспечение ритмичности процессов позволяет равномерно загружать рабочие места во времени, лучше координировать их взаимодействие в пространстве и времени, снижать брак в работе, повышать ее качество |
|
3. Обеспечение непрерывности процессов |
Непрерывность процесса характеризуется степенью оптимальности плановых перерывов и отсутствием внеплановых перерывов |
Обеспечение непрерывности процессов позволяет сокращать длительность производственных и управленческих циклов времени |
|
4. Обеспечение пропорциональности процессов |
Процесс пропорционален, когда отдельные его компоненты находятся в определенном количественном соотношении. |
Обеспечение пропорциональности процессов позволяет эффективно использовать ресурсы за счет полной загрузки производственных мощностей и трудовых ресурсов, технических средств и информации. |
|
6. Обеспечение восприимчивости процессов управления |
Восприимчивость системы управления - это ее способность воспринимать внешние и внутренние воздействия на объект управления |
Восприимчивость управления позволяет увеличивать число управляемых параметров и повышать степень определенности системы. При этом следует отличать целенаправленные воздействия от случайных |
|
7. Обеспечение адаптивности производственных и управленческих процессов |
Приспособление компонентов производственных и управленческих процессов к изменениям параметров внешнего окружения или внутренней структуры организации |
Позволяет быстро осуществить переналадку производственных и управленческих процессов под новые требования потребителей на выходе системы или ее подсистемы (отдела, цеха и т. п.) |
|
8. Совершенствование системы менеджмента организации |
Система менеджмента организации -- система достижения конкурентоспособности управляемых объектов, состоящая из внешнего окружения и внутренней структуры (подсистемы научного сопровождения, целевой, обеспечивающей, управляемой и управляющей подсистем). |
Совершенствование системы менеджмента организации с применением рассмотренных ранее системного, воспроизводственно-эволюционного и других подходов позволит повысить качество и эффективность системы управления за счет снижения неопределенности, повышения организованности и других факторов. В системном подходе первичным является внешнее окружение системы, а ее внутренняя структура -- вторичным |
|
9. Применение научных подходов к процессам |
К научным подходам относятся системный, структурный, маркетинговый, воспроизводственно-эволюционный, функциональный, нормативный, комплексный, интеграционный, динамический, процессный, оптимизационный, директивный, поведенческий, ситуационный и др. |
Применение научных подходов к разработке и реализации управленческих решений в области организации производства позволит повысить организованность и эффективность производственных и управленческих процессов, экономно использовать ресурсы и повысить качество выпускаемой продукции |
|
10. Подбор команды профессионалов |
Команда, в которой каждый знает свое дело, знает почему и как его выполнять, что оно дает коллективу и лично ему |
Позволяет повысить организованность, надежность и эффективность функционирования организации |
|
11. Обеспечение инновационного характера развития организации |
Развитие на основе разработки новшеств (патентов, ноу-хау и т. д.) и их внедрения {т. е. инновации) ради улучшения деятельности в любой сфере, получения технического, экономического, социального эффекта и др. Процессы по инновациям должны быть приоритетными |
Наряду с предыдущими принципами соблюдение данного принципа ведет к переходу организации из разряда отстающих в разряд конкурентоспособных. В промышленно развитых странах на долю научно-технического прогресса приходится 85--95% прироста валового внутреннего продукта |
|
13. Ориентация процессов на качество |
Качество любых объектов (товаров, работ, услуг, документов, процессов и т. д.) является приоритетным фактором конкурентного преимущества организации |
Позволяет повысить конкурентоспособность управляемых объектов (на первом уровне дерева конкурентоспособности находятся качество объекта, его цена, затраты в сфере потребления и качество сервиса в соотношении 4:3:2:1 |
|
12. Рациональное сочетание методов управления персоналом |
В зависимости от степени свободы объекта управления методы следует подразделять на три вида: принуждения, побуждения и убеждения |
Правильный выбор соотношения применяемых методов управления позволяет оптимизировать управленческие процессы. |
|
13. Персонификация управления и стимулирование результатов труда |
Установление системы управления, в которой: каждый работник знает свою сферу деятельности; документирован круг его обязанностей; у него один начальник; труд достаточно мотивирован; |
Повысить обоснованность системы поощрения и наказания, в зависимости от качества труда каждого работника в целях повышения эффективности производства |
|
14. Обеспечение информативности процессов управления |
Информативность процесса управления характеризует достаточность качественной информации для нормального протекания управленческих процессов |
Информация как "кровь" системы позволяет питать управление, устанавливать различные закономерности, принимать и реализовывать качественные управленческие решения |
|
15. Автоматизация процессов |
Протекание процессов без прямого участия человека. |
Автоматизация позволяет значительно увеличить число управляемых параметров, повысить качество управления, снизить его трудоемкость |
|
16. Обеспечение оперативности управления |
Оперативность управления -- это способность субъекта или объекта управления вовремя и быстро реагировать на целенаправленные или случайные воздействия |
Оперативность управления позволяет обеспечить адаптивность и восприимчивость процессов управления к внешним возмущениям |
|
17. Регламентация процессов |
Установление правил, методов, процедур, технологий, регламентов управления какими-либо процессами |
Регламентация процессов позволяет обеспечить их целенаправленность, обоснованность, перспективность, эффективность (при соответствующих затратах на регламентацию) |
1.2 Функции организации труда
Развитием представлений о задачах НОТ являются положения о ее функциях, то есть специфических особенностях проявления НОТ на предприятии, ее воздействия на различные стороны производства. Анализ воздействия НОТ на производства позволяет выделить следующие ее функции.
Ресурсосберегающая функция, в том числе трудосберегающая, направлена на экономию рабочего времени, эффективное использование сырья, материалов, энергии, то есть ресурсов. Кроме того, экономия труда включает в себя не только экономию средств производства, но и устранение всякого бесполезного труда. Это достигается рациональным разделением и кооперацией труда, применением рациональных приемов и методов труда, четкой организацией рабочих мест, и хорошо отлаженной системой их обслуживания. Экономии ресурсов служит и направленность НОТ на повышение качества продукции: лучшее качество равносильно большему количеству. Ресурсосбережение - один из главных рычагов интенсификации производства. В современных условиях прирост потребностей в топливе, энергии, металле и других материалах должен быть на 75-80% удовлетворен за счет их экономии. На это необходимо нацелить не только технологию, но и организацию труда.
Оптимизирующая функция проявляется в обеспечении полного соответствия уровня организации труда прогрессивному уровню технического вооружения производства, достижении научной обоснованности норм труда и интенсивности труда, в обеспечении соответствия уровня оплаты труда его конечным результатам.
Функция формирования эффективного работника. Это осуществление на научной основе профессиональной ориентации и профессионального отбора работников, их обучения, систематического повышения квалификации.
Трудощадящая функция проявляется в создании благоприятных, безопасных и здоровых условий труда, в установлении рационального режима труда и отдыха, в использовании режима гибкого рабочего времени, в облегчении тяжелого труда до физиологически нормальной величины.
Функция возвышения труда. Труд возвышает создание на производстве условий для гармоничного развития человека, повышения содержательности и привлекательности труда, искоренение рутинных и примитивных трудовых процессов, обеспечение разнообразия труда и его гуманизации [4]. Таким образом, воспитательная и активизирующая функции направлены на выработку дисциплины труда, развития трудовой активности и творческой инициативы. Высокий уровень организации труда способствует формированию этих качеств работника, а чем выше качества исполнителей, тем выше и уровень организации труда.
2. Практическая часть
ЗАДАНИЕ 1
На основе данных Единой тарифной сетки по оплате труда работников бюджетной сферы, в которой рабочие тарифицировались по 1-8 разрядам, определить:
1. Абсолютное и относительное возрастание, построить графики.
2. Дать оценку тарифным сетке (равномерно возрастающая, прогрессивно возрастающая, возрастающая с относительным уменьшением разрыва между тарифными коэффициентами).
3. Определить часовые тарифные ставки. Средняя продолжительность рабочего месяца = 166 часов. Минимальная среднемесячная заработная плата равна 4330 руб.
Тарифная сетка в диапазоне 1-8 разрядов
Разряды оплаты труда |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
|
Тарифные коэффициенты до 01.12.08 г. |
1,0 |
1,36 |
1,69 |
1,91 |
2,16 |
2,44 |
2,76 |
3,12 |
Решение
Разряды оплаты труда |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
|
Тарифные коэффициенты до 01.12.08 г. |
1 |
1,36 |
1,69 |
1,91 |
2,16 |
2,44 |
2,76 |
3,12 |
|
Абсолютное отклонение |
0,36 |
0,33 |
0,22 |
0,25 |
0,28 |
0,32 |
0,36 |
||
Относительное отклонение |
36,00 |
24,26 |
13,02 |
13,09 |
12,96 |
13,11 |
13,04 |
Рис. 1 Динамика тарифных коэффициентов
Данная тарифная сетка является равномерно-возрастающей.
Для определения часовой тарифной ставки необходимо оклад работка разделить на количество отработанных часов:
4330/166 = 16,084 руб. средний заработок за час
Далее умножим каждый тарифный коэффициент на стоимость 1 го отработанного часа.
Разряды оплаты труда |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
|
Тарифные коэффициенты до 01.12.08 г. |
1 |
1,36 |
1,69 |
1,91 |
2,16 |
2,44 |
2,76 |
3,12 |
|
26,08 |
35,47 |
44,08 |
49,82 |
56,34 |
63,65 |
71,99 |
81,38 |
Таким образом, получает определенную тарифную оплату труда в зависимости от разряда работника.
ЗАДАНИЕ 2
Определить средний тарифный разряд рабочих и работ по тарифным коэффициентам по разрядам. Сделать выводы из условий.
Состав бригады рабочих-сдельщиков, чел. |
||
в т.ч. по разрядам: |
14 |
|
II |
3 |
|
III |
4 |
|
V |
7 |
|
Выполнение работ по плану за месяц, нормо-час. |
||
в т.ч. по разрядам: |
2100 |
|
II |
220 |
|
III |
240 |
|
IV |
570 |
|
V |
640 |
|
VI |
430 |
Средний тарифный коэффициент рабочих исчисляется по формуле
где Чi - численность рабочих по каждому разряду.
Разряд 2 - ТК = 1,36
Разряд 3 - ТК = 1,69
Разряд 5 - ТК = 2,16
Средний тарифный коэффициент = (3*1,36+4*1,69+7*2,16)14= 1,85
Далее рассчитаем средний тарифный разряд: 2100*1,85/14= 277,5 руб.
Таким образом, средний тарифный коэффициент рабочих равен 1,85, а средняя тарифная ставка 277,5 руб.
ЗАДАНИЕ 3
Определить средний тарифный коэффициент и среднюю часовую тарифную ставку группы рабочих-сдельщиков, исходя из условий.
Средний тарифный разряд группы рабочих |
4,4 |
Решение
Средний тарифный коэффициент =1,91 (по тарифной сетке)
Средняя тарифная ставка = 4,4*1,91 =8,04 руб.
ЗАДАНИЕ 4
Определить сдельную расценку, месячный заработок рабочего по сдельно-премиальной системе оплаты труда, а также коэффициент выполнения им норм выработки и удельный вес тарифа в заработке, исходя из условий.
Тарифный разряд рабочего |
5 |
|
Тарифный разряд работы |
4 |
|
Норма времени на обработку одного изделия, мин. |
9 |
|
Количество изделий, изготовленных и сданных в ОТК, шт. |
1250 |
Примечание:
Рабочим данного участка выплачивается премия в размере 10 % месячного сдельного заработка при условии сдачи с первого предъявления не менее 90 % продукции; 0,5 % месячного заработка за каждый процент продукции, сданной с первого предъявления сверх 90 % при условии выполнения норм выработки. Фактический процент сдачи продукции с первого предъявления равен 100%.
Решение
Показатель |
Формула расчета |
Расчет |
Сумма |
|
Часовая тарифная ставка |
Тарифный коэффициент * Тарифный разряд работы |
5*2,16 |
10,8 руб. |
|
Выработка за 1 час |
60 мин/9 мин |
60/9 |
6,67 дет |
|
Сдельная расценка |
Часовая тарифная ставка /Выработка за 1 час |
10,8/6,67 |
1,62 руб. |
|
Месячный заработок рабочего по сдельно-премиальной системе оплаты труда |
||||
Премия |
10% за своевременно сданную работу в кол-ве 90% 0,5 за каждый процент сданной продукции свыше 90% |
10%*0,5 |
5+10 = 15% - премия к заработной плате |
|
Сумма заработной платы |
Сдельная расценка ед продукции * Количество деталей |
1,62*1250 |
2025 |
|
Премия |
Сумма з/платы * 15% |
2025*15% |
303,75 |
|
Итого з/плата |
З/плата + премия |
2025+303,75 |
2328,15 |
|
Коэффициент выполнения им норм выработки |
100%/90% |
1,11 |
||
Удельный вес тарифа в заработке |
Тариф/ З/плата |
1,62/2328,15 |
0,000696 |
ЗАДАНИЕ 5
Определить месячный заработок начальника отдела труда и заработной платы предприятия, исходя из условий, представленных в таблице.
Показатели |
Значение |
|
Должностной оклад начальника отдела труда и заработной платы, руб. |
11750 |
|
Выработка продукции на одного работающего по плану, руб. |
3400 |
|
Выработка продукции на одного работающего (фактически), руб. |
3536 |
|
Удельный вес продукции высшего сорта по плану, % |
30 |
|
Удельный вес продукции высшего сорта фактически % |
33 |
Примечание:
По действующему на предприятии премиальному положению ИТР премируются в размере 10 % их должностного оклада за выполнение плана по производительности труда и 15 % за выполнение плана по выпуску продукции высшего сорта. За перевыполнение этих показателей начисляется: 1,5 % должностного оклада за каждый процент перевыполнения плана по производительности труда и 2 % должностного оклада за каждый пункт сверхпланового увеличения удельного веса продукции высшего сорта дополнительно.
Решение
Производительность труда фактическая выше плановой на 4% (3536/3400*100-100)
Тогда премия за перевыполнение по производительности труда за каждый % перевыполнения = 4*1,5 = 6%. Плюс 10% от общего перевыполнения плана по производительности труда.
Тогда, 11750*16% = 1880 руб.
Фактический выпуск продукции высшего сорта превышает плановый выпуск на 3% (33-30)
Тогда премия за перевыполнения плана по продукции высшего сорта общая 15%, за каждый % перевыполнения - 6% (3*2)
Тогда, премия составит = 11750*21% =2457,50 руб.
Итого заработная плата составит = 2457,50+1880+11750 = 16087,50 руб.
ЗАДАНИЕ 6
Рассчитать денежное довольствие военнослужащему Министерства обороны РФ, который в соответствии с действующим законодательством имеет право на получение ежемесячного оклада по воинскому званию - 3000 руб.; оклада по воинской должности - 4200 руб. Надбавка за сложность и напряжённость - 50 %. Надбавка за секретность - 10 %.
Надбавки % 15
Решение
- ОВД - оклад по воинской должности
- ОВЗ - оклад по воинскому званию
- НВЛ - надбавка за выслугу лет:
Надбавка за выслугу лет (НВЛ) = (ОВД+ОВЗ)*15% = 7200*15%=1080 руб
Денежное довольствие военнослужащему = (3000+4200+1080)+ ((3000+4200+1080)*50%+10%) = 8280+4140+414 = 12834 руб.
ЗАДАНИЕ 7
Бригада постоянного состава (4 чел.) обслуживает агрегат.
Определить комплексную сдельную расценку на 1 т. продукции, месячный заработок бригады, исходя из условий.
Показатели |
Значения |
|
Часовая производительность агрегата, кг. |
350 |
|
Разряд рабочего в бригаде: |
||
V |
1 |
|
V |
1 |
|
VI |
1 |
|
VII |
1 |
|
Количество годной продукции, изготовленной бригадой в течение месяца, тон. |
75 |
Решение
Рассчитаем часовую тарифную ставку
Разряд |
Тарифный коэффициент |
ЧТС |
|
5 |
2,16 |
10,8 |
|
5 |
2,16 |
10,8 |
|
6 |
2,44 |
14,64 |
|
7 |
2,76 |
19,32 |
Средняя тарифная ставка = (10,8+10,8+14,64+19,32)/4 = 13,89 руб.
Количество тонн в час изготовленной продукции = 350/60 = 0,058 кг в минуту
350 кг - 1 час
350 кг - 1 час
300 кг = 51 мин или 0,85 часа (350/60 мин = 5,83 кг в мин, тогда на 300 кг затрачено 300/5,83 кг = 51 мин)
Тогда комплексная сдельная расценка за 1 тонну :
1 час - 13,89
1 час -13,89
51 мин - 13,89*0,85 = 11,81
Итого: 13,89+13,89+11,81 = 39,59 руб. за тонну
Месячный заработок бригады = 39,59*75 = 2969,25.
ЗАДАНИЕ 8
Определить комплексную сдельную расценку, прямой бригадный заработок, премию, распределить бригадный заработок между членами бригады, исходя из условий:
1. Тарификация работ и рабочих производится по расчётным часовым тарифным ставкам, приведенным в задании 1.
2. Норма времени на производство единицы продукции (в нормо-часах): III разряда - 15; IV разряда - 30; V разряда - 20; VI разряда - 5.
3. За выполнение планового задания бригаде начисляется премия в размере 40 % прямого заработка.
4. Тарифная зарплата рабочих начисляется пропорционально отработанному времени, сдельный приработок и премия распределяются с учётом прямого тарифного заработка и установленного каждому члену бригады расчётного КТУ.
5. Выполненный объём продукции (ед.).
Объём продукции 24
Расчетные показатели заносятся в таблицу
Фамилия и инициалы |
Разряд |
Часовая тарифная ставка, руб. |
Количество отработанных часов, ч |
Зарплата по тарифу, руб. (гр.3 x х гр.4) |
КТУ |
Расчетная величина (гр.5 x х гр.6) |
Сдельный приработок, руб. (гр.7 x х 0,653 49) |
Премия, руб. (гр.7 x ,526 57) |
Общий заработок, руб. (гр.5 + + гр.8 + + гр.9) |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|
1 |
6 |
12,2 |
170 |
2074 |
1,1 |
2281,4 |
1489,75 |
1222,83 |
4786,585 |
|
2 |
6 |
12,2 |
170 |
2074 |
0,9 |
1866,6 |
1218,89 |
1000,498 |
4293,387 |
|
3 |
5 |
43,2 |
160 |
6912 |
1,15 |
7948,8 |
5190,57 |
4260,557 |
16363,12 |
|
4 |
3 |
25,35 |
140 |
3549 |
0,85 |
3016,65 |
1969,87 |
1616,924 |
7135,797 |
|
Итого |
14609 |
0 |
15113,5 |
9869,08 |
8100,809 |
32578,89 |
ЗАДАНИЕ 9
Распределить премиальный фонд предприятия, выделенный цехам основного производства, на основе учета прямой заработной платы трудового коллектива цеха и установленного цеху расчетного КТВ. Расчетный КТВ определяется посредством суммарной оценки в баллах выполнения основных технико-экономических показателей цеха:
– выполнение плана по ассортименту продукции - 1
– выполнение плана по производительности труда - 0,2
– выполнение плана по затратам на 1 руб. товарной продукции - 0,5
– дополнительно за каждый процент снижения текущих издержек против плана - 0,1
Цеха |
Прямой фонд з/платы, тыс. руб. |
Выполнение плана |
Текущие издержки 1 руб. продукции |
|||
по ассортименту, % |
по про извод. тр. % |
план |
факт |
|||
1 |
700 |
100 |
100 |
78 |
77 |
|
2 |
500 |
100 |
99 |
69 |
69,5 |
|
3 |
600 |
100 |
100 |
68 |
69 |
|
4 |
100 |
80 |
4878 |
72 |
71 |
|
69 |
Размер распределяемого премиального фонда - 4000 тыс. руб.
КТУ цех 1 = 1+0,2+0,5+0,1 = 1,08
КТУ цех 2 = 0
КТУ цех 3 = 1+0,2 = 1,02
КТУ цех 3 = 1+0,2+959,6+0,5+0,1=961,4
Коэффициент распределения премии: Кр.п = 4000 руб. / 1926 руб. = 2,07
Цеха |
Прямой фонд з/платы, тыс. руб. |
КТУ |
Расчетная величина |
Премия |
ИТОГО |
|
1 |
700 |
1,62 |
1134 |
2347,38 |
3047,38 |
|
2 |
500 |
0 |
0 |
500 |
||
3 |
600 |
1,02 |
612 |
1266,84 |
1866,84 |
|
4 |
100 |
1,8 |
180 |
372,6 |
472,6 |
|
Итого |
1900 |
4,44 |
1926 |
4000 |
5900 |
ЗАДАНИЕ 10
Определить в процентах размер премии работникам (шкалу премирования) за каждый процент перевыполнения плана по объему производства за счет снижения себестоимости в результате экономии на условно-постоянных затратах, исходя из условий:
1. Для всех вариантов:
– численность рабочих в цехе, чел. - 120
– прибыль в оптовой цене - 10 %
– удельный вес условно-постоянных затрат в себестоимости - 20 %
– на премирование направляется сэкономленных средств - 50 %
– расчеты производить на предполагаемое увеличение планового объема производства в размере - 10 %
2. Показатели по вариантам.
Варианты |
||
Плановая производительность труда работника, тыс. руб. |
200,0 |
|
Фонд заработной платы, скорректированный на 110% выполнения плана, тыс. руб. |
2400,0 |
Решение
ФОТ без премии = 2160 (2400-10%)
прибыль в оптовой цене |
удельный вес условно-постоянных затрат в себестоимости |
на премирование направляется сэкономленных средств |
По выполнению плана |
Итого |
|||
% премии |
10% |
20% |
50% |
10% |
90% |
||
ФОТ без премии |
2160 |
216 |
432 |
1080 |
216 |
4104 |
ЗАДАНИЕ 11
Определить рост производительности труда на предприятии трудовым и стоимостным методами по реализованной продукции на 1 работающего, исходя из условий.
Показатели |
||
Выпуск продукции, шт. |
||
базисный год |
||
изделие А |
1850 |
|
изделие Б |
2550 |
|
отчетный год |
||
изделие А |
1760 |
|
изделие Б |
2600 |
|
Норма времени на одно изделие, нормо-час. |
||
базисный год |
||
изделие А |
83 |
|
изделие Б |
110 |
|
отчетный год |
||
изделие А |
83 |
|
изделие Б |
110 |
|
Реализованная продукция, тыс. руб. |
||
базисный год |
10200 |
|
отчетный год |
10380 |
|
Численность промышленно-производственного персонала, чел. |
||
базисный год |
885 |
|
отчетный год |
900 |
Сделать выводы, отвечая на вопрос: "Почему производительность труда, рассчитанная трудовым методом, отличается по темпам изменения от производительности труда, рассчитанной стоимостным методом?".
Решение
Уровень производительности труда стоимостным методом определяется путем деления объема продукции в денежном выражении на среднесрочную численность ППП.
В зависимости от состава затрат, включаемых в трудоемкость продукции, различают следующие ее виды:
а) технологическая трудоемкость (затраты труда основных рабочих);
б) трудоемкость обслуживания производства (затраты труда вспомогательных рабочих);
в) производственная трудоемкость (затраты труда основных и вспомогательных рабочих);
г) трудоемкость управления производством (затраты труда руководителей, специалистов и служащих);
д) полная трудоемкость (затраты труда всего промышленно-производственного персонала).
Трудовой метод измерения производительности труда характеризует отношение нормативных затрат к фактическим затратам рабочего времени.
Показатели |
План |
Факт |
|||
А |
Б |
А |
Б |
||
Выпуск продукции |
1850 |
2550 |
1760 |
2600 |
|
Численность на каждый вид продукции |
372 |
513 |
354 |
531 |
|
Производительность по произв прод |
4,97 |
4,97 |
4,97 |
4,90 |
|
Произ по реализ продукции |
10200/885=11,52 |
10380/900=53 |
|||
Проризводительность трудовым методом, нормо-час |
83/83=1 |
110/110=1 |
Ответ на вопрос: Трудовой метод применяется для определения эффективности использования труда рабочих по сравнению с нормами, уровня выполнения норм выработки или степени сокращения нормативного времени рабочим в процентах.
ЗАДАНИЕ 12
Определить изменение часовой, дневной и годовой производительности индивидуального труда, исходя из условий.
Показатели |
||
Часовая выработка, тыс. руб. |
||
базисный год |
8 |
|
отчетный год |
7,5 |
|
Средняя продолжительность рабочего дня, час. |
||
базисный год |
7,6 |
|
отчетный год |
7,9 |
|
Число рабочих дней в году. |
||
базисный год |
250 |
|
отчетный год |
251 |
Решение
Показатели |
План |
Факт |
Отклонения |
|
Часовая выработка |
8 |
7,5 |
-0,5 |
|
Дневная выработка (час выраб*Продолжит раб смены) |
60,8 |
59,25 |
-1,55 |
|
Годовая выработка (Дневная выработка* Число дней раб в году) |
15200 |
14871,75 |
-328,25 |
Вывод: Производительность труда снижается в час на 0,5 тыс. руб., в день на 1,55 тыс. руб. и соответственно в год на 328,25 тыс. руб.
ЗАДАНИЕ 13
Определить: насколько процентов необходимо увеличить использование внутрисменного рабочего времени при условии, что запланированные мероприятия по повышению технического и организационного уровня производства обеспечивают:
Снижение трудоемкости продукции |
8% |
|
Увеличение явочных дней за год (в среднем на одного рабочего) |
с 230 до 232 |
Плановое задание по росту производительности труда () рабочих:
, % |
22 |
Решение
Процент увеличения внутрисменного времени = (22-8)/232 = 6%
Задание 14
Определить величину и динамику прожиточного минимума за 2008 г. и текущего месяца для одной из категорий населения (по выбору), используя данные таблицы, и цены текущего месяца. Сделать выводы об изменении качества жизни, если минимальная зарплата в 2000 году составляла 83 руб. 49 коп., в 2003 году - 450 руб., в 2008 - 2300 руб., в 2009 - 4330 рублей в месяц.
Минимальный набор продуктов питания для Челябинской области
Доля продуктов питания в общей структуре расходов
Трудоспособные мужчины |
Трудоспособные женщины |
Пенсионеры |
Дети 0-6 |
Дети 7-15 |
|
30 |
26 |
28 |
16 |
23 |
оплата труд работник рыночный
Решение
Минимальный набор продуктов питания для Челябинской области
Наименование |
Пенсионеры |
Цена |
Сумма затрат |
|
продуктов кг/год |
2008 г |
|||
1. Хлебные продукты (хлеб, макаронные изделия в пересчете на муку, крупы, бобовые) - всего |
119 |
4585,5 |
||
в том числе: |
||||
бобовые |
3,7 |
65 |
240,5 |
|
мука пшеничная |
25 |
25 |
625 |
|
рис |
2,9 |
40 |
116 |
|
другие крупы |
4 |
40 |
160 |
|
хлеб пшеничный |
55 |
30 |
1650 |
|
хлеб ржаной |
55 |
30 |
1650 |
|
макаронные изд. |
6 |
24 |
144 |
|
2. Картофель |
90 |
18 |
1620 |
|
3. Овощи и бахчевые - всего |
96,8 |
2192 |
||
в том числе: |
0 |
|||
капуста свежая и квашеная |
25 |
30 |
750 |
|
огурцы и помидоры свежие и соленые |
1,8 |
90 |
162 |
|
столовые корнеплоды |
40 |
17 |
680 |
|
прочие овощи |
30 |
20 |
600 |
|
4. Фрукты свежие |
13,6 |
60 |
816 |
|
5. Сахар и кондитерские изделия (в пересчете на сахар) - всего |
649 |
|||
в том числе: |
18,8 |
7,5 |
141 |
|
сахар |
18 |
22 |
396 |
|
конфеты |
0,7 |
80 |
56 |
|
печенье |
0,7 |
80 |
56 |
|
6. Мясопродукты - всего |
22,7 |
3036 |
||
в том числе: |
0 |
|||
говядина |
10 |
160 |
1600 |
|
баранина |
0,7 |
180 |
126 |
|
свинина |
2 |
180 |
360 |
|
мясо птицы |
10 |
95 |
950 |
|
7. Рыбопродукты - всего |
14,7 |
1162 |
||
в том числе: |
0 |
|||
рыба свежая |
14 |
80 |
1120 |
|
сельдь |
0,7 |
60 |
42 |
|
8. Молоко и молокопродукты - всего |
199,5 |
4785,4 |
||
в том числе: |
0 |
|||
молоко, кефир |
100 |
28 |
2800 |
|
сметана |
1,8 |
98 |
176,4 |
|
масло животное |
1,8 |
130 |
234 |
|
творог |
9 |
135 |
1215 |
|
сыр |
2 |
180 |
360 |
|
9. Яйца (штук) |
90 |
4 |
360 |
|
10. Масло растительное маргарин и др. жиры - всего |
Подобные документы
Сущность организации труда и принципы ее построения. Принципы рационализации производственных процессов. Ресурсосберегающая, оптимизирующая, трудощадящая функции научной организации труда. Расчет среднего тарифного разряда рабочих и тарифной ставки.
контрольная работа [64,1 K], добавлен 28.08.2012Теоретические аспекты организации оплаты труда: функции и принципы организации заработной платы, мотивация и оплата труда персонала, особенности оплаты труда работников бюджетной сферы. Характеристика социального партнерства и регулирование оплаты труда.
курсовая работа [412,7 K], добавлен 06.02.2010Основные проблемы организации и оплаты труда. Зарубежный и отечественный опыт. Оплата труда: сущность, функции, принципы организации. Функции, элементы и принципы организации оплаты труда. Современные системы заработной платы.
дипломная работа [159,6 K], добавлен 26.06.2003Рассмотрение форм, источников формирования фондов оплаты труда, систем премирования и поощрения работников. Характеристика производственно-хозяйственной деятельности ПО "Пекарь": анализ себестоимости продукции, рентабельности, организации и оплаты труда.
дипломная работа [119,1 K], добавлен 25.05.2010Формы организации труда, отличающиеся решением вопросов по организации труда. Индивидуальная и коллективная (совместные) формы организации труда. Понятие бригадной разновидности организации труда. Системы оплаты труда в условиях коллективной работы.
курсовая работа [143,2 K], добавлен 14.01.2011Оплата труда работников в системе управления персоналом: достоинства и недостатки. Объективные предпосылки создания систем оплаты труда. Виды систем оплаты труда. Сдельные и повременные системы оплаты труда. Нетрадиционные системы оплаты труда, бонусы.
курсовая работа [75,1 K], добавлен 19.12.2007Функции оплаты труда и принципы ее организации. Анализ организации оплаты труда ООО "УСО-Сервис-Ухта". Трудовые ресурсы организации и эффективность их использования. Совершенствование организации оплаты труда и эффективность предложенных мероприятий.
курсовая работа [63,9 K], добавлен 16.10.2011Элементы организации труда, ее сущность и экономическое значение. Научная организация труда: оснащение рабочего места и его обслуживание. Оплата труда работников учреждений социальной защиты населения. Организация труда в центре "Красная гвоздика".
реферат [23,6 K], добавлен 23.07.2009Теоретические основы организации оплаты и стимулирования труда на предприятии. Анализ формирования и эффективности использования фонда заработной платы на ОАО "Гомельский мотороремонтный завод". Мероприятия по совершенствованию способов оплаты труда.
дипломная работа [372,9 K], добавлен 11.06.2012Теоретические основы оплаты труда персонала. Оплата труда работников в системе управления. Объективные предпосылки создания системы оплаты труда и организация оплаты труда на предприятии. Совершенствование организации оплаты труда в ОАО "ОТП Банк".
дипломная работа [526,5 K], добавлен 17.06.2009