Організація переробки соняшку

- лінійна організаційна структура;

- лінійно-штабна організаційна структура;

- функціональна організаційна структура;

- лінійно-функціональна організаційна структура;

- дивізіональна організаційна структура;

- матрична організаційна структура;

- та інші: проектна, кластерна, модульна, атомістична.

Для ТОВ «Чайка» створюється спрощений варіант лінійно-функціональної організаційної структури управління.

Лінійно-функціональна організаційна структура являє собою комбінацію лінійної та функціональної структур. В основу такої структури покладено принцип розподілення повноважень і відповідальності за функціями та прийнятті рішень по вертикалі. Лінійно-функціональна структура дозволяє організувати управління за лінійною схемою, а функціональні підрозділи допомагають лінійним керівникам у вирішенні відповідних управлінських функцій.

Функціональні керівники мають право безпосередньо впливати на виконавців. При цьому аби усунути можливість отримання виконавцями суперечливих вказівок: 1) або вводиться пріоритет вказівок лінійного керівника; 2) або функціональному керівнику передається лише певна частина повноважень; 3) або функціональному керівнику передається тільки право рекомендацій. Запроваджувана організаційна структура управління відрізняється значними перевагами, зокрема: чіткістю й простотою взаємовідносин між керівником та підлеглими; вузькою спеціалізацією здійснення функцій організації виробництва та управління; швидкою практичною реалізацією управлінських рішень; можливістю негайного маневрування ресурсами.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Оцінка ризиків

Невизначеність, що пов'язана з можливістю виникнення в ході здійснення підприємницької діяльності несприятливих умов, ситуацій та наслідків несе загрозу ризику.

В ринковій економіці ризик є невід'ємним атрибутом господарю-вання. Невизначеність приводить до того, що уникнути ризику немож-ливо. Але це не значить, що слід шукати такі рішення, в яких завчасно відомий результат, вони, як правило, неефективні. Необхідно навчитися передбачати ризик, оцінювати його розміри, планувати заходи щодо його запобігання, тобто управляти ризиком.

Управління ризиком - це процес реагування на події та зміни ризи-ків в процесі здійснення підприємницької діяльності.

Підприємницький ризик - загроза виникнення непередбачених планами та прогнозами матеріальних і фінансових втрат та збитків або недоодержання очікуваних доходів у ході здійснення підприємницької діяльності.

Господарський ризик є невід'ємним компонентом ринкової еконо-міки і являє собою здійснення комерційної, виробничої та іншої діяльності у ситуації невизначеності через нестачу інформації, що не гарантує в таких умовах досягнення позитивного результату.

За джерелами виникнення ризики класифікуються на:

- політичні;

- господарські;

- форс-мажорні.

Політичні ризики обумовлені:

ризиком зміни державного устрою, частими змінами уряду;

нестабільністю політичної влади;

неадекватністю політичних рішень.

Господарські ризики можуть включати:

ризик зміни податкового законодавства;

ринковий ризик (відсутність попиту на товари та послуги);

ризик капітальних вкладень (інфляція);

ризик зміни цін постачальників;

ризик затримки платежів за реалізовану продукцію;

ризик неадекватного менеджменту тощо.

Форс-мажорні обставини включають:

ризики стихійного лиха;

ризики виникнення міжнаціональних конфліктів;

ризик втрати майна при пожежі.

Зменшити дію політичних ризиків неможна, і якщо склалась та чи інша ситуація, до неї треба пристосуватись.

За появи нових конкурентів, часткової втрати своєї ринкової ніші необхідно виконати пошук нових ринків збуту, вокористати методи цінової та позацінової конкуренції.

При зменшенні попиту необхідно визначити причини цього і усунути їх (підвищити якість продукту, провести рекламну кампанію).

При виході з ладу технологічного обладнання необхідно бути готовими до ремонту власними силами чи швидко скористатись послугами ремонтно - профілактичних фірм.

Для запобігання втрати майна чи коштів необхідно їх застрахувати, найняти охорону, обладнати приміщення згідно правил пожежної безпеки.

Якщо загрожує неврожай необхідно шукати нових постачальників з інших районів окрім існуючих.

Фінансовий план

Як показують розрахунки надходжень коштів в ході здійснення підприємством виробничо-комерційної діяльності та розрахунки поточних витрат, що пов'язані з реалізацією проекту доводять, що даний від діяльності відповідає цілям та задачам пошуку шляху диверсифікації бізнесу підприємства. А саме, він є ритмічним, прибутковим, таким, що не потребує суттєвих капітальних вкладень та максимально ефективно використовує наявні на підприємстві матеріальні ресурси.

Собівартість віробництва олії, С грн, розраховується за формулою:

С = В_с + В_е + З_в + В_в + В_то+ А_м + З_а +В_зв + І + П - Ш

Де В_с - витрати на сировину, грн;

В_е - витрати на електроенергію, грн;

З_в - заробітна плата виробничого персоналу, грн;

В_в - витрати на воду, грн;

В_то - витрати на технічне обслуговування, грн;

А_м - амортизаційні відрахування, грн;

З_а - заробітна плата адміністративного персоналу, грн;

В_зв - загальновиробничі витрати, грн;

І - інші витрати, грн;

П - вартість пакування;

Ш - вартість шроту.

Виручка від реалізації, ВД грн, розраховується за формулою:

ВД = А Ч Ц

Де А - загальний обсяг виробництва, л, кг;

Ц - середня ціна реалізації, грн;

Зобов'язання з ПДВ, З_пдв грн, розраховуються за формулою:

З_пдв = (ВД Ч 18)/118

Кредит з ПДВ, К_пдв грн, розраховується за формулою:

К_пдв = (Н_с Ч 18)/118 + (О_оз Ч 18)/118

Де Н_с - витрати на закупівлю насіння, грн;

О_оз - вартість покупного обладнання, грн.

ПДВ до бюджету Б_пдв грн, розраховується за формулою:

Б_пдв = З_пдв - К_пдв

Балансовий прибуток, БП грн, розраховується за формулою:

БП = ВД - Б_пдв - С

Податок на прибуток, П_п грн, становить 25% від балансового прибутку.

Чистий прибуток, Ч_п грн, розраховується за формулою:

Ч_п = БП - П_п

Собівартість одиниці продукції, С_о грн/л, розраховується за формулою:

С_о = С/А = 5275393.8/1321344 = 3.99 грн/л

Рентабельність продажу олії по чистому прибутку, Р_чп%, розраховується за формулою:

Р_чп = (Ч_п / С) Ч 100 = (2084317.99/5275393.82)Ч100 = 39.5%

Термін окупності обладнання, Ток років, розраховується за формулою:

Ток = К/ЧПЧ12 = 4546583.8/2084317.99Ч12 = 26 місяців

Показники економічної ефективності

Виходячи з того, що розмір капітальних вкладень в реалізацію проекту складає 4546583.8 грн., а сума річного прибутку - 2084317.99 грн., період окупності капітальних вкладень складе 2 роки, собівартість одиниці продукції 3.99 грн/л Рентабельність продажу олії по чистому прибутку 39.5%

Охороні навколишнього середовища

Охороні навколишнього середовища на виробництві приділяється дуже велика увага. Покривні тканини олійного насіння, відокремлені від ядра в рушально-вієчних та шелушильно-сепараторних цехах олійниць, найбільш раціонально використовувати як компоненти для комбікормів для сільськогосподарських тварин. У луззі соняшникового насіння міститься до 65% целюлози. Вміст білків у луззі невеликий і складає 3,7%, ліпідів 1 - 5%.

Обробка соняшникової лузги включає ретельний її розмел, залишок при просіванні через сито з отворами діаметром 2 мм повинен бути не більше 5%, а потім настоювання в нагрітій до кімнатної температури воді в перебігу 30 хв. У результаті такої обробки відбувається частковий гідроліз целюлози, утворюються водорозчинні вуглеводи і засвоюваність лузги зростає.

Соняшникову лузгу на олійно-жирових підприємствах застосовують у вигляді палива, а також направляють на гідролізні заводи, для виробництва дріжджів та інших продуктів. Застосовують соняшникову лузгу також як гранульований компонент збагаченого ліпідами гідратаційних осадів або соапстоків, що є економічно ефективним.

Література

1. Азізов С.П. Канінський П.К. Організація аграрного виробництва і бізнесу: Підручник. - К.: «Фенікс», 2006.-790 с.

2. Андрійчук В.Г. Економіка аграрних підприємств: Підручник. - К.: КНЕУ, 2002.-624 с.

3. Баринов В.А. Бизнес планирование: Учеб. Пособ. - М.: Форум: ИНФРА-2003. - 272 с.

4. Березівський П.С. Михайлик Н.І. Організація, прогнозування та планування агропромислового комплексу: Навчальний посіб. - Л.: «Магнолія плюс», 2006.-443 с.

5. Виноградський М.Д., Виноградська А.М., Шкапова О.М. Менеджмент організацій: Навч. Посіб., - К.: «КОНДОР», 2004. -598 с.

6. Буткевич С.А. Бізнес - план як інструмент управління. Актуальні проблеми економіки, 2003, №2.-с. 79-82.

7. Завадський Й.С. Менеджмент: Підручник: 2 т.-К.: Європ. Ун-ту, 2002.-640 с.

8. Іванюта С.М., Іванюта М.В. Економічна ефективність застосування комбінованих агрегатів // Вісник НАУ, 2005 - №82.

9. Косовська Г.В., Косовський О.А Менеджмент організацій: Навч. посіб., - К.: «КОНДОР» 2005-860 с.

10. Лисогор В.М., Мороз О.М., Пітик О.В. Основи моделювання маркетингової діяльності с/г підприємств регіону: Навч. Посіб - К.: «КОНДОР», 2007-208 с.

11. Мушик Э. Мюллер П. Методы принятия технических решений. - М.: Мир, 1990-208 с.

12. Нагаєв В.М. Аграрний менеджмент: практикум (модульний варіант). - К.: Центр навчальної літератури, 2004.-319 с.

Размещено на Allbest.ru