Управленческая культура предприятий гостиничного сервиса

Управленческая культура: определение, содержание, виды, влияние на успешность деятельности малых организаций в условиях современной экономики. Роль специалистов в индустрии гостеприимства. Корпоративная культура как составляющая управленческой культуры.

Рубрика Менеджмент и трудовые отношения
Вид курсовая работа
Язык русский
Дата добавления 13.12.2011
Размер файла 40,8 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Заключение

Подведем итоги:

Управленческая культура - это присущие данному обществу основные идея, ценности, концепции и теории управления. Она является доминирующей в данном обществе и оказывает влияние на организационную (корпоративную) культуру.

Американская управленческая культура рассматривала управление как специализированный вид деятельности, а сам менеджер представлялся профессионалом, обладающим специальным образованием.

В основе американской управленческой культуры - рационализм, в котором ярко выражен индивидуализм, преимущественная опора на собственные силы, расчетливый конкурентный прагматизм. Обычно эти качества связывают с протестантской этикой и духом капитализма по М. Веберу, наиболее благоприятных для развития рыночной экономики. (В свое время основатель теории прагматизма Дж. Дьюи утверждал: «унция практики дороже тонны теории».)

Однако в 1980-е годы даже американцы засомневались в правильности своего пути, начали обвинять школы бизнеса в неправильной ориентации менеджеров, отрыве от жизни, неоправданном увлечении «наукой управления». Они стали пристально изучать японскую культуру управления.

Японская управленческая культура предусматривала подготовку менеджеров прежде всего посредством опыта. Японское экономическое чудо развивалось, имея всего три школы бизнеса. Менеджеры различного уровня проводились целенаправленно через цепочку смен должностей в разных подразделениях фирмы. При этом происходило обучение не только практике, но и искусству человеческих отношений. Таким образом, у руководителей культивировались необходимые им качества. В основу японского подхода положены идеи самоуправления и самоконтроля. Упор делается на поощрение способностей работников и стимулировании их развития, партнерство и сотрудничество, взаимопомощь, формирование у сотрудников приверженности философии «корпоративного духа», т.е. на воспитании у них чувства патриотизма к компании, в которой они трудятся, преданности ее целям.

Европейская управленческая культура занимает промежуточную позицию между американской и японской культурами. С одной стороны, имелись школы бизнеса и центры повышения квалификации по управлению, как у американцев, с другой - управление как вид деятельности находился не в перечне наиболее предпочтительных профессий. Так в Англии, например, не входил даже в первую десятку.

Бюрократизм как синоним управленческой деятельности испытала в полной мере Германия. Однако там педантизм и скрупулезность чиновников компенсировались определенными демократическими традициями.

Если в японской управленческой культуре доминирует ориентация на человеческий фактор, то в западной - на конечный результат.

Советская управленческая культура отличалась высокой эффективностью и результативностью в экстремальных условиях и относительно низкой в «нормальные» времена. Управленческую деятельность отличал не всегда научный и обоснованный характер, большая доля волюнтаристских решений. В целом была характерна приоритетность государственных проблем по отношению к проблемам отдельного человека. К числу своеобразных черт восточноевропейского менталитета, присущих советской управленческой культуре, можно отнести:

- противоречивость, крайность и колебания;

- жизнеспособность и подвижность;

- склонность к авралам и порывам в деятельности, нежелание планировать будущее, надежда на «авось»;

- непредсказуемость действий и поступков;

- гибкость, изворотливость, готовность пойти на нестандартные решения и действия.

Российский менеджмент впитал и переплавил в своем общественном сознании ряд черт и особенностей европейской и азиатской культур. Однако эти черты лишь усилили своеобразие российской ментальности, но не смогли кардинально повлиять и переделать ее.

Актуальной задачей современного менеджмента является строгий отбор всего положительного из всех управленческих культур и создание такой модели управления, в которой оптимально сочеталось бы уважительное, заботливое отношение к человеку и высокий конечный результат.

В настоящее время поиск путей активизации человеческого фактора внутри организации и учет социально-психологических особенностей персонала призваны стать решающим условием повышения эффективности совместной деятельности любой организации.

В нашей стране, где всё ещё продолжается переход в рыночную экономику, большинство хозяйственных объектов (даже тех, что принадлежат государству) предоставлены самим себе. Значит, нужно самим принимать решения, анализировать ситуацию, делать выводы, искать средства и учиться, учиться, учиться.

Список литературы

1. Балашова Е.А. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса. - М.: ООО «Вершина», 2005. - 176 с.

2. Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент. Учебник. 3-е издание. - М.: Гардарики, 2004. - 640 с.

3. Деловая культура российского общества: Общественные науки и современность. 1994. №3.

4. Иванов В.Н. Основы социального управления / Высш. шк. 2001. - 271 с.

5. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов / - Мн.: Новое знание, 2001. - 216 с.

6. Камерон К., Куинн Р. Диагностика и изменение организационной культуры / 2001. - 320 с.

7. Липсиц И.В. Секреты умелого руководителя. - М.: «Экономика», 1991. - 320 с.

8. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента / Дело, 1992. - 704 с.

9. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны) / - М., 2000. - 208 с.

10. Радугин А.А., Радугин К.А. Введение в менеджмент: социология организаций и управления. Воронеж. Высшая школа предпринимателей, 1995.

11. Родин О.П. Концепция организационной культуры: происхождение и сущность // Менеджмент №7. 1998.

12. Силин А.Н., Резник С.Д., Чаплина А.Н., Хайруллина Н.Г., Воронова Э.Б. Организационное поведение. Учебник для вузов / - Тюмень: Вектор Бук, 1998. - 340 с.

13. Спивак В.А. Корпоративная культура / - СПб., 2001. - 352 стр.

14. Таранов П.С. Золотая книга руководителя. - М.: Агентство «ФАИР», 1997. - 496 с.

15. Чудновский А.Д. Туризм и гостиничное хозяйство / - М.: ЮРКНИГА, 2005 - 448 с.

16. Шейн Э. Организационная культура и лидерство / - СПб.: Питер, 2007. - 336 с.

17. Шепель В.М. Человековедческая компетентность менеджера. Управленческая антропология / - М.: Народное образование, 1999. - 432 с.

Размещено на Allbest.ru


Подобные документы

  • Этика как составляющая понятия "культура". Определение и функции корпоративной культуры. Характеристика ее стадий развития: формирования, поддержания и изменения. Критерии разделения культур на положительные и отрицательные. Корпоративная символика.

    курсовая работа [41,2 K], добавлен 14.04.2014

  • Сущность управленческой культуры современного руководителя, основные элементы культуры управленческого труда. Стили управления трудовым коллективом, профессиональные и социально-психологические качества руководителя. Анализ понятия управления конфликтом.

    дипломная работа [676,7 K], добавлен 21.05.2010

  • Модели поведения организации, приобретеные в процессе адаптации к внешней среде и внутренней интеграции. Виды корпоративных культур. Мифология предприятий. Мировой опыт по формированию корпоративной культуры. Управленческая структура компании Toyota.

    курсовая работа [41,8 K], добавлен 27.02.2011

  • Принципы формирования, понятие и содержание корпоративной культуры. Типы корпоративных отношений на примере ПТЧП "Эдельвейс". Роль корпоративных ценностей и норм. Идентификация сотрудника с компанией. Система вознаграждений и управленческая поддержка.

    курсовая работа [1,3 M], добавлен 13.12.2013

  • Определение и сущность корпоративной культуры организации. Корпоративная культура и ее содержание в современной экономике России. Методы и анализ поддержания корпоративной культуры: с помощью проведения праздников, посредствам проведения тренинга.

    курсовая работа [51,9 K], добавлен 06.12.2007

  • История возникновения и развития корпоративной культуры, ее виды, структура и механизмы формирования. Особенности корпоративной культуры в индустрии гостеприимства. Анализ корпоративной культуры на примере отеля "Stony Island" ("Стоуни Айленд").

    курсовая работа [58,8 K], добавлен 17.04.2014

  • Корпоративная культура, ее влияние на функционирование банка. Модель британской консалтинговой фирмы SHL, ее элементы. Суть технологии организационного развития (консультирование банковских организаций). Анализ организационной культуры на примере ЦБ РФ.

    курсовая работа [47,1 K], добавлен 11.12.2010

  • Корпоративная культура организации, ее роль и значение в деятельности предприятия. Составляющие корпоративной символики. Специфика и базовые критерии качественной рекламы гостиницы. Корпоративная культура гостиничного предприятия, ее особенности.

    курсовая работа [678,2 K], добавлен 09.01.2013

  • Понятие корпоративной культуры. Факторы, влияющие на ее формирование и развитие. Анализ российской и зарубежной практики управления организацией на основе изменения корпоративной культуры. Сравнение понятий "корпоративная" и "организационная культура".

    курсовая работа [242,3 K], добавлен 08.10.2010

  • Влияние корпоративной культуры на успех деятельности компании и особенности сопротивления изменениям. Диагностика, методика определение уровня развития корпоративной культуры и его влияния на процесс организационных изменений ООО "ТД "Сибириада".

    дипломная работа [418,2 K], добавлен 10.09.2010

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.