So, the main aim of my work is to analyse the Economic activity of the enterprise. Object of research is the enterprise, which is called “Romil".

For achievement of the purpose it is necessary to answer the following questions:

1. A portrait of the enterprise

2. Substantive provisions

3. Administrative aspect and management of the personnel

4. The organization of manufacture

5. The organization of marketing

6. Financial and economic aspect

Also I have written the general conclusions about activity of the enterprise in the end of each chapter.

Now, the company “Romil” has perfectly proved in the market of food stuffs and successfully works, leaning on principles to meet customer's needs.

Введение

3. Управленческий аспект и управление персоналом

Выбор миссии является ответственным решением, поскольку миссия служит ориентиром для всех последующих этапов планирования и одновременно накладывает определенные ограничения на направления деятельности организации при анализе альтернатив развития. В менеджменте под миссией организации понимают основную общую цель, четко выраженную причину существования организации.

Предприятие ООО "Ромил" следует миссии: "Занять лидирующие позиции, сформировать современный, инновационный тип Компании, способной быть успешной всегда при любых обстоятельствах"

Принципы компании:

Быть верными традициям, стабильности и долгосрочной перспективе.

Ценности компании:

Наши сотрудники - честные и яркие, ориентированные на результат, дисциплинированные и работающие не за страх, а за совесть.

Наши клиенты - для них мы работаем, их интересы защищаем, забота и внимание к ним - основа нашего бизнеса.

Построение структуры управления организацией - это важная составная часть общей функции управления. Структура должна отражать цели и задачи организации, а, следовательно, быть подчиненной производству и меняться вместе с происходящими в нем изменениями. Она должна отображать функциональное разделение труда и объем полномочий работников управления. Директор является главным менеджером организации. Он несет персональную ответственность за положение дел на предприятии, отвечает за подбор и расстановку кадров на предприятии. Численность работников ООО "Ромил" составляет 72 человека.

В компании ООО " Компания Ромил " используется линейно - функциональная структура управления (см. рис.1).

Линейно-функциональная структура также имеет свои положительные моменты и недостатки (см. табл.1).

Рассмотрим более подробно функции каждого отдела.

Коммерческий директор занимается ведением переговоров, заключение договоров с крупными клиентами, контроль и анализ финансового состояния. Ему подчиняются менеджеры по поставкам и менеджеры по продажам

Функциями менеджеров по поставкам являются:

1. Разработка снабженческой политики,

2. Разработка и исполнение бюджета отдела,

3. Обеспечение своевременными и бесперебойными поставками товарами отдела продаж в необходимых количествах по оптимальным ценам,

4. Организация учета товарных запасов, контроля их уровня, предупреждение образования сверхнормативных запасов товаров.

5. Участие в разработке ценовой политики

6. Участие в разработке ассортиментной политики.

Функциями менеджеров по продажам являются:

1. Планирование продаж товаров и обеспечение выполнения утвержденных планов,

2. Разработка кредитной политики компании,

3. Выполнение планов установленного объема продаж товаров по дистрибьюторским позициям.

Функциями складского хозяйства являются:

1. Прием товара по накладным

2. Учет

3. Размещение, хранение товара на складе

4. Выдача необходимого товара покупателю по накладной

5. Формирование партий товаров

6. Контроль за выполнение вышеперечисленных работ

Функциями транспортной службы являются:

1. Обеспечение погрузо-разгрузочных работ

2. Своевременная доставка заказов покупателям

3. Наблюдение за техническим состоянием транспортных средств.

Отдел кадров в лице менеджера по персоналу занимается обеспечением подбора, расстановки, изучения и использования рабочих кадров и специалистов; организация системы учета кадров, анализ текучести кадров.

Бухгалтерия занимается ведением бухгалтерского учета и отчетности.

Работа ООО "Компания Ромил" неизбежно связана с необходимостью комплектования штата. Отбор новых работников не только обеспечивает режим нормального функционирования организации, но и закладывает фундамент будущего успеха. От того, насколько эффективно поставлена работа по отбору персонала, в значительной степени зависит качество человеческих ресурсов, их вклад в достижение целей организации и качество производимой продукции или предоставляемых услуг.

В ООО Компании "Ромил" преобладает открытая кадровая политика, она характеризуется тем, что организация прозрачна для потенциальных сотрудников на любом структурном уровне. Новый сотрудник может быть принят в организацию и начать свою работу как с низовой должности, так и с должности высшего руководства. Организация готова принять на работу любого специалиста, если он обладает соответствующей квалификацией, без учета опыта работы в этой или родственной ей организации.

При отборе кадров принято руководствоваться следующими принципами:

ориентация на сильные, а не на слабые стороны человека и поиск не идеальных кандидатов, а наиболее подходящих для данной должности. Если при изучении нескольких кандидатур не удалось выбрать подходящую, поиск временно прекращается, а требования пересматриваются так как, скорее всего, были завышенными;

отказ в приеме новых работников независимо от квалификации и личных качеств, если потребности в них нет;

обеспечение соответствия требований, предъявляемых содержанием работы, и индивидуальных качеств претендента (образования, стажа, опыта, а в ряде случаев пола, возраста, здоровья, психологического состояния, творческого потенциала);

ориентация на наиболее квалифицированные кадры, но не более высокой квалификации, чем требует это рабочее место.

самостоятельный поиск через средства массовой информации.

Компания "Ромил" предпочитает самостоятельно искать и отбирать кандидатов на работу. Сформулировав цели, поставив перед собой конкретные задачи, разобравшись с источниками и выбрав метод набора, специалист по кадровой работе (сотрудник службы безопасности) приступает непосредственно к самому подбору с кандидатом. Здесь ему предстоит пройти ряд самостоятельных стадий, логическим завершением которых должно явиться оформление на работу нового сотрудника.

Основные требования, применяемые к рабочему персоналу:

образование, практический опыт работы, навыки, способность к обучению, умение подчинятся вышестоящему начальству, это связано с тем, что в сфере общественного питания последнее время появляется много новинок: новая технология работы, новая техника.

С управленческим персоналом дело слаживается труднее и спектр требований намного шире:

образование, производственный опыт, ответственность за издержки производства (в случае неудачи сотрудник должен нести личную ответственность, не перекладывая ее не подчиненных);

поведение, внешний вид, уверенность в своих силах, уравновешенность, справедливость, честность;

целеустремленность: желание к повышению по службе, готовность к выполнению заданий, усердие, способность к дальнейшему образованию;

интеллектуальные способности: сообразительность, мыслительные способности, уровень суждения, умение вести переговоры;

манеры разговора: находчивость, ясность изложения мысли.

Но выдвигая требования к персоналу, не стоит забывать о системе мотивации. Мотивация - это процесс побуждения себя и других к деятельности для достижения личных целей или целей организации, так же это стимулы, которые организует одного или группу работников целиком отдаться работе, причем это происходит добровольно, для блага организации или для реализации имеющихся программ.

Основным мотивом всегда была и будет заработная плата. Зарплата вех работников выплачивается 2 раза в месяц и это является очень удобной формой выплат для работников.

В данной организации применяется следующая система мотивации. Разберем на менеджерах по продажам. Тот, кто осуществит большее количество продаж, например, за месяц, получает денежное вознаграждение. Еще один пример - продажа специальных предложений со скидками. За них тоже полагается денежное вознаграждение.

Руководитель так же обязан понимать, что тут существует и моральный фактор. К моральной мотивации относятся: похвала и критика. Похвала должна следовать за любыми достойными действиями, в то время как критика за недостатки и упущения в работе.

Для повышения конкурентоспособности следует повышать профессионализм персонала. Вежливое, быстрое обслуживание, широкий ассортимент высококачественных изделий - все это, несомненно, завоюет симпатии потребителей. Главный потенциал предприятия заключен в кадрах. Какие бы прекрасные идеи, новейшие технологии, самые благоприятные внешние условия не существовали, без хорошо подготовленного персонала высокой активности добиться невозможно. Именно люди делают работу, подают идеи и позволяют предприятию существовать.

Без людей не может быть организации, без квалифицированных кадров ни одна организация не сможет достигнуть своих целей. Управление персоналом связано с людьми и их отношениями внутри предприятия (организации). Оно применимо не только к сферам материального производства, но и ко всем видам занятости.

Также устойчивость на рынке зависит от применения новых технологий и современной техники.

Основными целями организации являются:

Расширение ассортимента выпускаемой продукции;

Сохранение и улучшение качества услуг и продукции;

Получение стабильной прибыли;

Предоставление клиентам услуг по наиболее конкурентным ценам;

Сотрудничество с поставщиками с целью долговременных деловых отношений.

Контроль - это процесс, обеспечивающий достижение целей организации. Он необходим для обнаружения и разрешения возникающих проблем раньше, чем они станут слишком серьезными, и может также использоваться для стимулирования успешной деятельности.

Существует 3 основных вида контроля, которые схожи друг с другом, т.к. имеют одну и ту же цель: способствовать тому, что фактически получаемые результаты были как можно ближе к запланированным. Различаются эти виды контроля только временем их осуществления.

1. Предварительный контроль. Этот вид контроля осуществляется до фактического начала работ. Основными средствами осуществления этого вида контроля является реализация определенных правил, процедур и линий поведения. Предварительный контроль используется в 3-х ключевых областях - по отношению к человеческим, материальным и финансовым ресурсам.

Организация "Ромил" осуществляет обязательный предварительный контроль используемых ею материальных ресурсов. В данной области контроль осуществляется на основе разработанных стандартов минимально допустимых уровней качества и проведения физических проверок соответствия поступающих полуфабрикатов этим требованиям. С целью обеспечения данного соответствия в данной организации используется аккредитивная форма расчетов с поставщиками, позволяющая не оплачивать и возвращать некачественные материальные ресурсы.

2. Текущий контроль. Этот вид контроля осуществляется непосредственно в ходе выполнения работ.

Для осуществления текущего контроля деятельности в организации "Ромил" используется специальная компьютерная система, позволяющая осуществлять учет материальных запасов.

3. Заключительный контроль. Этот вид контроля предполагает оценку результатов работы после того, как она выполнена. Либо сразу по завершению контролируемой деятельности, либо по истечении определенного заранее периода времени фактически полученные результаты сравниваются с требуемыми.

Успешное выполнение поставленных целей требует решения таких задач, как:

1. Полное и эффективное использование потенциала работника и производственного коллектива в целом;

2. Обеспечение условий для высокопроизводительного труда, высокого уровня его организованности, мотивации, самодисциплины, выработка у работника привычки к взаимодействию и сотрудничеству;

3. Закрепление работника на предприятии, формирование стабильного коллектива как условие окупаемости средств, затрачиваемых на рабочую силу (привлечение, развитие персонала);

4. Обеспечение реализации желаний, потребностей и интересов работников в отношении содержания труда, условий труда, вида занятости, возможности профессионально-квалификационного и должностного продвижения и т.п.;

5. Согласование производственной и социальных задач (балансирование интересов предприятия и интересов работников, экономической и социальной эффективности);

6. Повышение эффективности управления персоналом, достижение целей управления при сокращении издержек на рабочую силу.

Далее проанализируем персонал ООО "Компания Ромил" (см. таб.2)

Персонал компании подразделяется на следующие категории: руководители, специалисты, служащие, рабочие. Соотношение различных категорий работников в их общей численности характеризует структуру персонала предприятия. Система показателей, характеризующих трудовой потенциал компании ООО "Ромил" представлен в таблицах 3 - 6.

К руководителям относятся: генеральный директор, коммерческий директор

К специалистам относятся: главный бухгалтер, менеджер по персоналу, начальник склада, начальники отделов поставки и продаж.

К служащим относятся: бухгалтер, менеджер продаж и поставок, водитель экспедитор, работники склада.

Представим данные в табличном виде (см. таб.3)

За рассматриваемый период среднесписочная численность ООО "Ромил" увеличилась на 5 человек. Данное изменение произошло за счет увеличения служащих на 5 чел, или на 8%. Это прежде всего связано с тем, что сократилась численность менеджеров поставок на 5 человек, а численность менеджеров продаж увеличилась на 10 человек. Данным изменением численности руководство ООО "Ромил" планировало увеличить объем продаж, за счет большего количества менеджеров продаж.

Ранее было выяснено, что за рассматриваемый период была отмечена положительная динамика выручки, таким образом, руководство достигло поставленных целей за счет перевода 5 менеджеров по поставкам в отдел продаж и найма 5 новых сотрудников в отдел продаж.

Далее изучим персонал по образовательной характеристике и половому признаку (см. таб.4)

Представим полученные результаты графически (см. рис.2, 3,4).

В ООО "Ромил" в 2010 году численность персонала составляла 72 человека, из них 50 человек - мужчины (69,5%), 22 человека - женщины (30,5%).

При распределение работников по половому признаку и уровню образования, были получены следующие результаты. Наибольший удельный вес работников с высшим образованием принадлежит женщинам. Наибольший удельный вес работников с незаконченным высшим и среднем образованием принадлежит мужчинам.

Вывод: Данное предприятие имеет линейно-функциональную структуру, что позволяет добиться эффективности в производстве путем четкого разделения труда и иерархичности уровней управления. Это обеспечивает выполнение сотрудниками обязанностей и координаций различных задач. Но, с другой стороны в предприятии мало возможностей для действийх сотрудников низшего уровня, так как каждый нижестоящий подчиняется вышестоящему и контролируется им. Зато, с течением времени это приводит к появлению высококвалифицированных кадров в каждой области. В итоге, структура позволяет оперативно управлять работой предприятия и находиться в курсе всех событий.

Из представленных данных об образовательной характеристике можно сделать вывод, что 63 человека имеют незаконченное высшее и высшее образование, что составляет 88% от общей численности. Это можно оценить только как положительно. Только 9 человек (12% от общей численности) имеют среднее образование. Следовательно, можно констатировать о высоком уровне образования персонала ООО "Ромил".

4. Организация производства