Совершенствование менеджмента в ООО "Бар "PINTA 2000"
Понятие и сущность роли менеджера. Качества и функции руководителя. Классификация стилей руководства, их отличия и значение, условия применения. Анализ роли менеджмента в ООО бар "PINTA 2000", совершенствование менеджмента на данном предприятии.
| Рубрика | Менеджмент и трудовые отношения |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 03.04.2011 |
| Размер файла | 37,5 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Размещено на http://www.allbest.ru/
Введение
Реформы в российской экономике неизменно связаны с изменением стереотипов управления, методов и подходов в планировании и осуществлении преобразований. Актуальность исследуемой темы обусловлена тем, что в значительной степени успех или неуспех любого дела зависит от организации управления. Владение управленческими технологиями обеспечивает необходимый профессиональный уровень руководителя при управлении предприятием [15. c. 272].
Цель курсовой работы, рассмотреть роль менеджера в современных рыночных условиях и разработать предложения по совершенствованию его деятельности в организации.
В курсовой работе решены следующие задачи:
1. Рассмотрено понятие и сущность роли менеджера;
2. Дано представление о качествах и функциях руководителя, стилях управления;
3. Рассмотрено значение менеджера в современных условиях;
4. Проведен анализ роли менеджмента в ООО бар «PINTA 2000»;
5. Разработаны предложения по совершенствованию менеджмента в ООО бар «PINTA 2000».
Объект исследования - менеджмент предприятия.
Предмет исследования - качества и функции руководителя.
Объектом наблюдения стал ООО бар «PINTA 2000», находящейся в Новосибирске по адресу ул. Дачная 19.
Теоретической и методологической основой исследования являются фундаментальные положения теории Анри Файоля, Фредерика Тейлора, Джона Адаира, труды отечественных и зарубежных авторов. Использовались монографический, аналитический и статистический методы исследования.
Структура курсовой работы изложена на 34 страницах. Включает в себя введение, 3 главы, заключение, библиографический список, состоящий из 18 источников и 2 приложение.
В первой главе «Теоретические аспекты роли менеджера», рассматриваются понятие: сущность роли менеджера, качества и функции руководителя, стили руководства, значение менеджера в современных условиях.
Во второй главе «Анализ роли менеджмента в ООО бар «PINTA 2000»» рассматривается общая характеристика и дается оценка менеджмента ООО бар «PINTA 2000».
В третей главе «Совершенствование менеджмента в ООО бар «PINTA 2000»» рассматриваются предложения по решению проблем менеджмента в ООО бар «PINTA 2000».
В заключении проводится подведение итогов по основным аспектам, рассмотренным в данной курсовой работе.
1. Теоретические аспекты роли менеджера в рыночных условиях
1.1 Понятие и сущность роли менеджера
Во все времена и у всех народов роль руководителя любого уровня управления и любой сферы деятельности была, есть и будет определяющей в достижении цели с наименьшими затратами времени и ресурсов. Такими руководителями не только рождаются, но и становятся.
С развитием рыночной экономики, в частности в нашей стране, термины «менеджмент» и «менеджер» быстро и прочно вошли в нашу жизнь и в словарный обиход.
Само понятие management в смысле близком к современному (прежде оно означало «искусство объезжать лошадей») появилось с началом промышленной революции XVII-XIX в Англии, а затем распространилось по всему миру. Рождением своим менеджмент был обязан росту числа крупных предприятий с сотнями и тысячами рабочих. Их владельцы уже не могли квалифицированно руководить в одиночку таким количеством подчиненных, и вынуждены были нанимать для этого специальных людей - менеджеров, профессиональных управляющих. Группы таких людей и их деятельность и получили название менеджмент. [3. c. 282]
Каждый руководитель в определенной мере должен быть и психологом, ибо правильный стиль руководства, благоприятная обстановка на работе, культура управленческого труда способствуют повышению качества и эффективности труда, оказывают решающее влияние на результаты деятельности коллектива. Поведение руководителя, его умение управлять подчиненными, здоровый психологический климат в коллективе способствуют росту производительности труда, развитию творческой инициативы работников и в итоге дают не меньший производственный эффект, чем механизация и автоматизация труда. Повседневная практика учит, что руководители сумевшие добиться здоровых отношений в коллективе, наладившие прочный контакт и взаимоотношения между сотрудниками, добиваются лучших результатов в работе.
Таким образом, менеджмент, как наука, не дает готовых рецептов идеальной организации и самых лучших методов решения проблем, пригодных на все случаи жизни, ибо постоянно меняются условия деятельности людей, их цели, задачи. Он учит думать, правильно ставить вопросы и искать на них ответы, а также дает людям некоторые простейшие правила «игры».
1.2 Качества и функции руководителя
Ранние исследования в области менеджмента в основном сосредоточивались на внутренних качествах или чертах, которыми должны обладать руководители. Теории, которые изучают качества или характерные черты руководителей, называют личностными, или теориями великих людей. Девиз этих теорий: «Лидерами рождаются, а не становятся». Это ошибочный подход, так как он подразумевает, что если вы не обладаете нужными качествами, то можете отказаться от мысли быть руководителем. К счастью, ещё никто не сумел дать точный набор характеристик, которыми должен обладать руководитель. [4. c. 440]
Большинство исследователей выделяют следующие важные характерные черты руководителя:
· Интеллектуальные возможности выше среднего, но не на уровне гения;
· Инициатива, или способность понимать необходимость действия, а затем действовать;
· Уверенность, или способность поверить в то, что ты делаешь;
· Способность посмотреть на ситуацию «с высоты птичьего полета».
По мнению Джона Адаира, самыми ценными качествами руководителя являются:
· Способность работать с большим количеством людей;
· Умение брать ответственность на себя за выполнение важных задач;
· Стремление к достижению больших целей;
· Опыт руководства коллективом;
· Большой опыт разных деловых функций в середине карьеры.
Качества, присущие руководителям, большинство специалистов разделяют на три группы: профессиональные, личные и деловы. Однако эту классификацию можно детализировать (рис. 1).
К профессиональным качествам относятся те, которые характеризуют работника как специалиста. Обладание ими является лишь необходимой предпосылкой успешного выполнения человеком обязанностей руководителя. Такими качествами являются:
· высокий уровень образования, производственного опыта, знания соответствующей и смежных профессий, широта взглядов, эрудиция;
· стремление к постоянному самосовершенствованию, критическому восприятию и переосмысливанию окружающей действительности;
· поиск новых форм и методов работы, помощь окружающим, их обучение;
· умение планировать свою деятельность.
Личные качества руководителя также мало чем должны отличаться от качеств других работников, желающих, чтобы их уважали и с ними считались. Здесь можно упомянуть:
· высокие моральные стандарты;
· физическое и психологическое здоровье;
· высокий уровень внутренней культуры;
· отзывчивость, заботливость, благожелательное отношение к людям;
· оптимизм, уверенность в себе.
Деловые качества, к которым необходимо отнести:
· умение создать организацию, обеспечить её деятельность всем необходимым, поставить задачи и распределить их среди исполнителей, координировать и контролировать работу;
· честолюбие, стремление к власти, личной независимости, лидерству, смелость, решительность, напористость, воля:
· контактность, коммуникабельность, умение расположить к себе людей, убедить в правильности своей точки зрения, повести за собой;
· инициативность, оперативность в решении проблем, умение быстро выбрать главное и сконцентрироваться на нем, но при необходимости легко перестроиться;
· способность управлять собой, своим поведением, рабочим временем, взаимоотношениями с окружающими;
· стремление к преобразованиям, нововведениям, готовность идти на риск самому и увлекать за собой подчиненных.
Требования к руководителям в отношении этих качеств неодинаковы на различных уровнях управления. На низших, например, в большей степени ценятся решительность, коммуникабельность. На высших - на первое место выдвигается умение стратегически мыслить, оценивать ситуацию, ставить новые цели, осуществлять преобразования, организовывать творческий процесс подчиненных.
Перечень качеств руководителя можно продолжить, но, видимо имеет огромное значение то, как сочетаются эти качества, чтобы получился хороший руководитель, который развивает умение руководить на основе опыта и расширения знаний. [7. c. 54]
Исследования показывают, что работа руководителя по сути своей очень сильно отличается от работы тех, кем он руководит. Действительно, работа начальника цеха имеет гораздо больше общего с работой генерального директора, чем с работой людей, которые находятся под его руководством.
По мнению А. Файоля, у всякого руководителя таких функций пять:
Предвидение и планирование. Файоль считает, что процесс предвидения и планирования является центральным в предпринимательской деятельности. Для успешного функционирования организация нуждается в плане, который обладает следующими характеристиками: единством, неразрывностью, гибкостью и точностью. Эта идея Файоля была успешно реализована в США при выходе из «великой депрессии» и в СССР при индустриализации страны и организации работы народного хозяйства в период Великой Отечественной Войны.
Организация - «выстраивание структуры предпринимательства как материальной, так и человеческой». Задача руководителя состоит в том, чтобы построить организационную структуру, которая даст возможность реализовать деятельность фирмы оптимальным образом.
Координация - «работа вместе, в тесной взаимосвязи, объединив усилия и гармонически действуя». Распоряжение относится к взаимоотношениям между управляющим и подчиненными в рамках осуществления непосредственной задачи.
Контроль - «наблюдение за тем, чтобы все происходило в соответствии с установленными правилами и сделанными распоряжениями». Для того, чтобы быть эффективным, контроль должен осуществляться быстро и следует предусмотреть его определенную процедуру. [2. c. 136]
Таким образом, исполнение этих функций и составляет содержание труда работников аппарата управления, а их качества, умение и деятельность коренным образом влияют на результаты труда коллектива.
1.3 Стили руководства
Стиль управления - это способ, которым руководитель управляет подчиненными ему сотрудниками, а также независимый от конкурентной ситуации управления образец поведения руководителя. С помощью установленного стиля управления должна достигаться удовлетворенность работой и поощряться производительность сотрудников. Вместе с тем оптимального стиля управления не существует, и говорить о преимущественности того или иного стиля управления можно только для определенной ситуации управления.
Общий стиль руководства проявляется в научном подходе ко всем общественным процессам, в высокой требовательности, нетерпимости к бюрократизму и формализму в управлении. Конкретно он может выражаться в практическом применении руководителем современных принципов управления, основных положений теорий управления, использовании стандартов по управлению и т.д.
Индивидуальный стиль зависит от личных качеств руководителя, его характера, темперамента, знаний, опыта, убеждений, способностей. Каждому конкретному руководителю не может быть присущ только какой-либо один стиль. В зависимости от конкретной ситуации применяются различные стили в определенных сочетаниях.
Различают следующие стили управления:
· Ориентированный на задачу, которую необходимо выполнить, при этом, как утверждает Бизани, руководитель: порицает недостаточную работу, побуждает медленно работающих сотрудников прилагать больше усилий, придает особенное значение объему работы, обращает внимание на то, чтобы его сотрудники работали с полной отдачей;
· Личностно-ориентированный, при котором в центре внимания стоят сотрудники с их потребностями и ожиданиями. По Бизани, руководитель: обращает внимание на здоровье сотрудников, заботиться о хороших отношениях со своими подчиненными, обращается со своими подчиненными как с равноправными, заступается за своих сотрудников. Руководитель, который управляет, ориентируясь на личность, не может однако сразу рассчитывать на полное удовлетворение сотрудников. Для этого важны влияние и уважение руководителя на «верху», на основе чего он способен защищать интересы сотрудников.
Стили управления могут быть одно- и много мерными.
· Одномерные стили управления. Стиль управления одномерный, если рассматривается один критерий оценки. Одномерными являются авторитарный, корпоративный и прочие стили управления, причем первый и второй стили полярно отличаются друг от друга.
· Многомерные стили управления. Стиль управления многомерный, если во внимание принимаются несколько критериев оценки, причем существует свое измерение для каждого из критериев оценки, а критерий варьирует независимо от другого или других критериев и базируется на ориентации на сотрудников или на задачи.
· Авторитарный стиль управления. При таком стиле управления вся производственная деятельность организуется руководителем без участия подчиненных. Этот стиль управления может применяться при решении текущих задач и предполагает большую дистанцию в образовании между руководителями и подчиненными, а также материальную мотивацию сотрудников.
· Демократический стиль руководства. Основывается на формировании руководителем благоприятного морально-психологического климата, оказании подчиненным помощи, привлечении их к принятию решений, широком применении поощрений.
· Корпоративный стиль управления. При корпоративном стиле управления производственная деятельность организуется во взаимодействии руководителя и подчиненного. Этот стиль управления может применяться при превалировании творческого содержания работы и предполагает примерно равный уровень образования руководителя и подчиненных, а также нематериальное поощрение сотрудника.
· Бюрократический стиль управления. При котором сотрудники рассматриваются как анонимные факторы, и влияние на их мотивацию оказывается путем распоряжений и предписаний (чаще письменных). Информирование происходит официальным путем, надзор и контроль - посредством докладных и письменных проверок.
· Патриархальный стиль управления. Рассматривает сотрудников как детей и влияет на их мотивацию путем зависимости от руководителя. Информирование идет с «благословения наверху», надзор и контроль происходят «на ощупь».
· Либеральный (разрешительный) стиль руководства характеризуется тем, что руководитель - либерал не принимает активного участия в произведенной деятельности подчиненных. Он ставит перед ними задачи, указывает основные направления работы, обеспечивает необходимыми документами и материалами и предоставляет работникам самостоятельность в достижении конечных результатов. Его роль сводиться к функциям консультанта, координатора, организатора, снабженца, контролера. Либеральный стиль руководства дает положительные результаты, если коллектив состоит из высококвалифицированных специалистов, обладающих большими способностями к творческой самостоятельной работе, дисциплинированных и ответственных. [12. c. 87]
Таким образом, стиль руководства возникает из личного контакта с подчиненными. Он должен быть гибким, инициативным и одобряться подчиненными.
менеджер руководство стиль бар
1.4 Значение менеджера в современных условий
В эффективной работе предприятия традиционно важную роль играет менеджер. Опыт последних лет показал, что практически в одинаковых экономических и социальных условиях одни предприятия не только выжили, но и успешно развиваются, а другие оказались несостоятельными и переживают тяжелейший кризис. Анализ состояния этих предприятий показал, что в значительной степени судьба предприятия находилась и до сих пор находится в руках его руководителя.
Руководитель - это работник, отвечающий за конкретный хозяйственный объект или комплексную программу, имеющий в своем подчинении коллектив сотрудников и наделенный необходимыми правами и полномочиями принимать управленческие решения и нести за последствия их реализации ответственность.
В условиях рыночных отношений и конкуренции с отечественными и зарубежными фирмами руководители должны все больше приобретать роль лидеров, хозяйственников-профессионалов и овладевать опытом решения практических задач развития и совершенствования объектов предпринимательства. Для этого необходимо уметь повернуть людей к новым проблемам, реализовать возможности «человеческого фактора», организовать полнокровную жизнь коллективов, поддерживать дух творчества и предприимчивости, искать нетрадиционные пути решения проблем, передавая свои убеждения подчиненным. [13. c. 306]
Руководитель, понимая, что его ошибки могут нанести непоправимый ущерб людям, должен обладать аналитическим мышлением, знать, как организовать, подготовить, рассчитать варианты, и выбрать наиболее подходящий и эффективный подход, балансируя на грани риска, проводя в жизнь принятые решения. Для руководителя большое значение имеют личные качества, организаторские способности, опыт, навыки. Используя эти факторы, руководитель должен:
· добиться того, чтобы люди действовали вместе, используя сильные стороны и устраняя слабые;
· определить для предприятия простые, четкие, объединяющие работников цели, легко воспринимаемые и знакомые всем;
· построить такую организацию, которая позволяет своим членам, расти, развиваться и изменяться путем постоянного обучения и повышения квалификации;
· понимать личную ответственность за порученное дело;
· обеспечить выполнение основных показателей производственной деятельности;
· помнить, что конечным результатом работы предприятия является довольный клиент.
Таким образом, управленческий талант - это не менее важная часть национального богатства страны, чем самые дорогие полезные ископаемые, но разница в том, что если какое-то месторождение не открыто и не разрабатывается, то оно сохраняется неизменным до лучших времен, а невостребованный талант руководителя теряется безвозвратно.
2. Анализ роли менеджмента в ООО бар «PINTA 2000»
2.1 Общая характеристика ООО бар «PINTA 2000»
ООО бар «PINTA 2000», именуемое в дальнейшем «Общество», создано и действует на основании Гражданского кодекса РФ, Федерального закона от 08.02.98 г. №14-Ф3 «Об обществах с ограниченной ответственностью». В своей деятельности Общество руководствуется действующим законодательством и уставом. Устав утвержден учредителями Общества, изменения в него вносятся по решению высшего органа управления Общества в установленном законодательством РФ порядке. Срок деятельности Общества не ограничен. Деятельность Общества прекращается по решению общего собрания участников либо по основаниям, предусмотренным Гражданским кодексом Российской Федерации. Фирма работает в ресторанном бизнесе около 7 лет.
Миссия организации - предоставление услуг населению, повышение качества обслуживания.
Цель создания Общества - удовлетворение потребительского спроса, осуществление коммерческой деятельности для извлечения прибыли.
Задачи организации - обеспечение взаимодействия организации с внешней и внутренней средой, которое позволяло бы ей поддерживать свой потенциал на уровне, необходимом для достижения ее целей.
Стратегическое управление ООО бар «PINTA 2000» ведется на основе результатов ее деятельности. Отражается в долгосрочных и краткосрочных планах. В долгосрочном планировании - указываются миссия и цели, стратегии и назначение организации, анализ сильных и слабых сторон. А также план развития организации - он определяет, от каких элементов организация должна освободится (услуг, собственности или структурных подразделений), какие должны быть условия и климат внутри организации и т.д.
Тактические планы - планы текущей деятельности (на более короткий срок). Они ориентированы на те мероприятия, с помощью которых товары поступают в продажу. Введение новых товаров, расширение ассортимента.
Место нахождения Общества: город Новосибирск, ул. Дачная д. 19
Бар располагается в здании типовой застройки на первом этаже жилого дома. Существенное преимущество бара в том, что он находится рядом с автобусной остановкой и не далеко от метро.
Оборотные средства составили в 2004 году 853,3 тыс. руб.; в 2005 году 940,6 тыс. руб.
Основные средства составили в 2004 году 950,5 тыс. руб.; в 2005 году 905,2 тыс. руб.
Выручка от продажи товаров в 2005 г. составила 7256,2 тыс. руб.
Уставной капитал Общества составляет 30000 (тридцать тысяч) рублей. Участники вносили на момент государственной регистрации 50% уставного капитала в сумме 15000 (пятнадцать тысяч) рублей путем перечисления денежных средств на расчетный счет Новосибирской Государственной Регистрационной Палаты. Размер денежного вклада каждого из участников в уставный капитал Общества на момент государственной регистрации составил по 7500 (семь тысяч пятьсот) рублей, что составило 50% доли каждого участника в уставном капитале Общества. Оставшуюся часть уставного капитала участники оплатили в течение одного года с момента государственной регистрации Общества.
Численность персонала организации составляет 30 человек.
Каждый месяц проводится собрание, на котором обсуждаются проблемы организации, где каждый из сотрудников может высказать свои пожелания, предложения и недовольства. Есть доска объявлений, которая содержит дополнительную информацию для сотрудников бара.
Имидж (англ. Image, от лат. - образ, вид), целенаправленно формируемый образ, призванный оказать эмоционально - психологическое воздействие на кого-либо в целях популяризации, рекламы и т.п.
Имидж бара можно оценить по пятибалльной шкале: отлично, потому что дизайн бара, как внутреннее убранство, так и внешнее, выполнен в одном стиле. Этот стиль полностью соответствует статусу - пивной бар. Особенно важно то, что весь интерьер полностью привезен из Голландии, что особенно привлекает посетителей. Бар «PINTA» так же регулярно посещают известные артисты России. Есть даже своя фотогалерея, где можно увидеть таких звезд как Сергей Безруков, Дмитрий Певцов, Инна Чурикова, Лев Дуров, Александр Збруев и многих других. Существует свой Интернет сайт (www.pintabar.ru), на котором можно найти разделы:
· Новости бара «PINTA»;
· Меню;
· Фотоотчеты;
· Ресторан (план ресторана);
· Привилегии для постоянных гостей (карточки почетных гостей, приглашение на ночные трансляции спортивных матчей и многое другое);
· Контакты.
Минусом является то, что в организации нет столовой с рациональным питанием. Но, организован пункт для приема пищи.
У сотрудников есть спецодежда, ношение которой соблюдается.
Положительно то, что ассортимент продукции тщательно сортируется и раскладывается на барных полках, соблюдая маркетинговые условия.
Продукция представлена в широком ассортименте, как российского производства, так и иностранного. Это позволяет посетителям выбрать то, что им действительно нужно. А доброжелательные официанты ответят на все возникающие вопросы.
2.2 Оценка менеджмента в ООО бар «PINTA 2000»
В ООО бар «PINTA 2000» работают три менеджера:
· Егор Петров (управляющий);
· Светлана Большанина (менеджер);
· Алексей Бураков (менеджер).
Рассмотрим характеристики каждого менеджера в отдельности.
Управляющий бара Егор Петров является непрофессиональным руководителем. Он окончил курсы менеджмента, но высшего образования по данной специальности у него нет. Придя в организацию официантом, Егор зарекомендовал себя как хороший работник. Политика ООО бар «PINTA 2000» состоит в том, чтобы стараться не брать специалистов из внешней среды, а «выращивать» своих, давать возможность профессионального роста. Менеджеры, из внутренней среды, гораздо лучше понимают проблемы своей организации. Придерживаясь такой политики, из официанта, Егора повысили до менеджера, а затем по общему решению учредителей он стал управляющим организацией.
У этого руководителя достаточно неплохие деловые качества:
1. Исполнительность;
2. Умение четко определить цель и поставить задачу;
3. Умение расставить кадры и организовать их взаимодействие;
4. Оперативное принятие решений;
5. Объективная оценка результатов деятельности.
У Егора также отличные коммуникативные качества. Персонал бара «PINTA» с большим уважением и любовью относится к управляющему. Егор поддерживает со всем коллективом дружеские, теплые отношения. При принятии и реализации организационных решений всегда учитывает собственные цели и интересы сотрудников. Персонал выполняет распоряжения руководителя всегда и с удовольствием. Этот менеджер отдает распоряжения, не повышая тон, в форме просьбы, после выполнения, которой всегда следует устная благодарность.
Проблемы:
Егор по своей сути человек творческий, музыкант, и как все творческие люди очень эмоционален. Качество выполняемой работы всегда зависит от его настроения. Егор умеет наладить контроль над подчиненными, но не стремится это делать.
Менеджер Светлана Большанина ранее работала в ООО бар «PINTA 2000» официантом, затем уволилась и устроилась на должность менеджера в организацию с аналогичным профилем. Далее последовало увольнение из-за конфликтов с начальством и подчиненными, после чего Светлана вернулась в нашу организацию на должность менеджера. Светлана не является профессиональным руководителем и не имеет никаких теоретических знаний по менеджменту.
У этого руководителя прекрасные деловые качества:
1. Инициативность;
2. Целеустремленность;
3. Дисциплинированность;
4. Исполнительность;
5. Умение четко определить цель и поставит задачу;
6. Самостоятельность в решении вопросов.
Светлана трудолюбива, принципиальна и настойчива в достижении поставленной цели, энергична, работоспособна.
Но ее коммуникативные качества, оставляют желать лучшего. Практически весь персонал бара «PINTA» относится неуважительно и с неприязнью к менеджеру Светлане. При принятии и реализации организационных решений Светлана никогда не учитывает собственных целей и интересов сотрудников, руководствуясь при этом только своим мнением, единственным мнением, которое она считает правильным. Персонал выполняет ее требования, но с неохотой и негативом к руководителю, при этом нередко происходят конфликты, которые Светлана разрешает с трудом и всегда на повышенных тонах, что подрывает здоровую психологическую обстановку в коллективе. Она стремится наладить контроль над подчиненными, но не умеет этого делать.
Проблемы:
1. Неумение сдерживать свои эмоции;
2. Отсутствие самокритики;
3. Не объективное отношение к подчиненным;
4. Неумение и нежелание мотивировать персонал для более качественного выполнения работы;
5. Неумение устанавливать и поддерживать отношения с подчиненными.
Менеджер Алексей Бураков, так же как и Егор, пришел в организацию официантом, и является не профессиональным руководителем. Алексей не имеет никаких теоретических знаний по занимаемой им должности.
Алексей очень принципиален и настойчив в достижении поставленной цели, хорошо разрешает конфликты, возникающие с гостями (посетителями заведения), умеет четко определить цель и поставить задачу.
Персонал бара «PINTA» относится уважительно к менеджеру Алексею. Он поддерживает со всем коллективом дружеские, теплые отношения. При принятии и реализации организационных решений учитывает собственные цели и интересы сотрудников, но не всегда. Алексей, отдает распоряжения, не повышая тон, в форме просьбы. Персонал выполняет указания менеджера без всяких конфликтов и неприязни, но иногда может игнорировать просьбы этого руководителя, так как Алексей, раньше работавший в этом заведении официантом, не смог поставить себя как руководитель. Всем своим старым коллегам, официантам, он многое прощает, а они, в свою очередь, этим пользуются. Новые сотрудники, приходя в бар, ориентируются на тех, кто здесь давно работает, и таким образом, тоже иногда игнорируют указания Алексея. Он не умеет, да и не стремится наладить контроль над подчиненными.
Проблемы:
1. Безынициативно относится к своей работе;
2. Качество работы всегда зависит от его настроения;
3. Не всегда может сдерживать свои эмоции;
4. Отсутствие самокритики;
5. Неумение прислушиваться к чужому мнению;
6. Неумение мотивировать персонал для более качественного выполнения своей работы;
7. Допускает неподчинение сотрудников;
8. Отсутствие уровня знаний по профилю руководимого подразделения.
Таким образом, основная проблема в данной организации состоит в том, что на должность менеджера руководство старается брать людей из внутренних ресурсов (официантов). Конечно, с одной стороны это хорошо, эти люди гораздо лучше понимают и знают проблемы организации, ее структуру. Им не требуется тратить большое количество времени на детальное знакомство с персоналом и руководством. Они уже зарекомендовали себя как хорошие работники, и, руководство вполне в них уверено. Проблема состоит в том, что ни один менеджер не является квалифицированным специалистом, ни у одного нет теоретических знаний, подкрепленных хорошей практикой. Персоналу трудно подчинятся человеку, с которым он еще вчера был на одном уровне, поэтому Алексею не просто научится контролировать персонал, и не допускать не подчинения.
Вторая основная проблема организации заключается в том, что руководство, а именно общее собрание участников, не интересуется и не контролирует деятельность менеджеров, всю информацию они получают от управляющего Егора. Таким образом, функция по управлению персоналом полностью лежит на Егоре, который, в свою очередь не является квалифицированным специалистом.
3. Совершенствование менеджмента в ООО бар «PINTA 2000»
3.1 Пути решения проблем для менеджеров ООО бар «PINTA 2000»
Исходя из приведенных выше характеристик трех менеджеров ООО бар «PINTA 2000» можно сделать вывод, что наиболее соответствует термину руководитель Егор Петров.
Исходя из вышеперечисленных проблем данного руководителя, можно порекомендовать следующее:
1. Получить высшее менеджерское образование, для более продуктивной роботы;
2. Учиться контролировать свои эмоции, так как менеджер должен уметь объективно оценивать ситуацию. Качество его работы не должно зависеть от настроения.
Гораздо сложнее обстоят дела со Светланой Большаниной. Исходя из вышеперечисленных проблем данного руководителя, можно порекомендовать следующее:
1. Учиться сдерживать свои эмоции;
2. Научиться прислушиваться к чужому мнению;
3. Объективно относится к персоналу, не выделяя «любимчиков»;
4. При принятии и реализации организационных решений научиться сопоставлять цели и интересы сотрудников со своими;
5. Адекватно воспринимать критику в свой адрес;
6. Научиться находить какие-либо стимулы для более качественного выполнения работы персоналом;
7. Пройти курсы менеджмента.
Алексею Буракову, исходя из вышеперечисленных проблем данного руководителя, можно порекомендовать следующее:
1. Научиться прислушиваться к чужому мнению;
2. Адекватно воспринимать критику в свой адрес;
3. Научиться находить какие-либо стимулы для более качественного выполнения работы персоналом;
4. Относится к работе более ответственно;
5. Быть пожестче, не допускать неподчинения персонала;
6. Пройти курсы менеджмента.
менеджер руководство стиль бар
3.2 Предложения по решению проблем менеджмента в ООО бар «PINTA 2000»
Исходя из проблем изложенных выше, можно предложить следующие пути их решения:
1. Практиковать набор квалифицированных менеджеров из внешней среды, такие специалисты всегда приносят новые идеи, что может быть полезным для организации.
2. Персонал организации в основном составляют молодые юноши и девушки от 18-25 лет, среди которых есть и студенты, будущие специалисты в сфере менеджмента. Именно к таким людям необходимо присматриваться и продвигать по служебной лестнице. Таким образом, в организации будут квалифицированные специалисты, которые прекрасно знают и понимают проблемы бара. Они будут устранят их, опираясь на теорию менеджмента.
3. Менеджеров из внутренней среды не имеющих квалификации, необходимо направлять на курсы менеджмента, или в ВУЗ (НГУ, СибУПК, НАРХОЗ) для приобретения профессиональных теоретических знаний.
4. Ввести в организацию менеджера-терминатора, который будет информировать руководство о деятельности каждого менеджера и персонала в целом.
Заключение
Двадцатый век отмечен повышенными требованиями к профессии руководителя. Именно в это время менеджмент сформировался на научной основе как самостоятельная область знаний, обобщившая богатую практику и искусство управления. Многочисленные и разнообразные по подходам и содержанию теории и школы управления значительно расширили представление о менеджменте как науке, сформулировали его принципы, определили цели, задачи и функции, разработали механизмы и методы их реализации, а также критерии оценки деятельности менеджеров и управления в целом.
Качества, присущие руководителям, большинство специалистов разделяют на три группы: профессиональные, личные и деловы.
Содержанием труда всех работников аппарата является выполнение полного управленческого цикла, который включает следующие общие функции управления: предвидение и планирование, организация, координация, контроль.
Научно-технический прогресс приводит к постоянному усложнению процессов управления производством. Управленческие решения становятся все более ответственными, так как влияют на все стороны общественной жизни. Ошибки в управлении приводят к негативным последствиям в социальной сфере, экономике, экологии и др. Таким образом, хозяйственный руководитель призван сыграть главную роль в повышении эффективности управления на всех уровнях в системе народного хозяйства страны. Эффективность труда руководителя во многом зависит от стиля его руководства.
Стиль управления - это способ, которым руководитель управляет подчиненными ему сотрудниками.
Оптимального стиля управления не существует и говорить о преимущественности того или иного стиля управления можно только для определенной ситуации управления.
Различают следующие стили управления: ориентированный на задачу и личностно-ориентированный. Стили управления могут быть одномерными и многомерными, а именно это авторитарный, демократический, корпоративный, бюрократический, патриархальный и либеральный.
В литературе основное внимание уделяется методам управления персоналом. Но на современном этапе рыночных отношений не менее важен личный вклад руководителя в развитие предприятия. Личный контроль руководителя более эффективен. Современный бизнес требует принятия важных решений в короткий срок. Руководитель должен брать на себя ответственность и не перекладывать ее на подчиненных.
В данной работе был проведен анализ менеджмента в ООО бар «PINTA 2000», в результате чего было обнаружено, что ни один из менеджеров данной организации не имеет образования по специальности и имеет множество проблем которые необходимо разрешать:
· Управляющий Егор Петров умеет правильно организовать работу, но у него нет желания заниматься этим.
· Менеджер Светлана Большанина имеет огромное желание правильно организовать работу команды, но из-за каких-либо знаний по специальности она не умеет этого делать.
· Сложнее обстоит дело с менеджером Алексеем Бураковым, он не умеет и не хочет организовывать работу персонала бара.
Основные предложения по улучшению менеджмента ООО бар «PINTA 2000»: практиковать набор специалистов из внешней среды, менеджеров без специального образования отправлять на курсы повышения квалификации или в ВУЗ, обращать внимание на работающих в организации студентов, будущих специалистов в сфере управления, ввести в организацию менеджера-терминатора.
Задача предприятия состоит в том, чтобы осваивать новые рынки, удовлетворять потребности клиентов. Успехи и неудачи предприятия - это в первую очередь успехи и неудачи руководителя. Если предприятие работает плохо, нерентабельно, его новый хозяин меняет не рабочих, а руководство.
Итак, менеджмент означает организацию работы коллектива. Руководитель должен стремиться организовывать работу на предприятии с таким расчетом, чтобы она в максимальной степени соответствовала потребностям сотрудников и позволяла активизировать их работу и повысить ее эффективность. Принимая любые решения, руководитель должен постоянно иметь в виду не только высокую рентабельность фирмы, но и проблемы существования своих сотрудников, а также потребителей, ради которых фирма существует, и удовлетворение потребностей которых реально обусловливает необходимость функционирования фирмы и работы ее менеджеров. Любое принимаемое решение должно в длительной перспективе свидетельствовать об экономической пользе предприятия; а то, что дает хорошие результаты только в данный момент времени и на ближайшее будущее, а в отдельном периоде ставит существование предприятия под угрозу, следует расценивать как ошибочное. Обеспечение существования фирмы на рынке можно считать главной задачей менеджмента.
Библиографический список
1. Аккбедин Р.З., Кибанов И.К. Совершенствование структуры,
функций и экономических взаимоотношений управленческих
подразделений предприятий при формах хозяйствования: Учебное
пособие. - М.: ГАУ, 1993. - 234 с.
2. Аникин Б.А. Высший менеджмент для руководителя: Учебное пособие. - М.: ИНФАРА-М, 2000. - 136 с.
3. Вахинский О.С., Наумов А.И. Менеджмент: Учебник. - 3-е издание. - М.: Гардарики, 2000. - 528 с.
4. Веснин В.Р. Основы менеджмента - М.: «ГНОМ-пресс» при сод. Т.Д. «Элит-200», 1999. - 440 с.
5. Ворст Й.О., Ревентлоу П.Р. Экономика фирмы. - М.: 1994. - 487 с.
6. Гарелик М.А., Митина Л.А. Организация продажи продовольственных товаров - М., 1995. - 143 с.
7. Герчикова И.Н. Менеджмент: Учебник. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1997. - 54 с.
8. Гудушаури Г.В., Литвак Б.Г. Управление современным предприятием. - М.: Тандем, 1998. - 102 с.
9. Мескон М.И. Альберт М.П., Хедоури Ф.Т. Основы менеджмента. - М.: Дело, 1994. - 98 с.
10. Раевский В.А. «Анализ хозяйственно-финансовой деятельности предприятий», М., 1988. - 312 с.
11. Райсс М. Оптимальная сложность управленческих структур. Проблемы теории и практики управления. - 1994. - №5. - с. - 32
12. Румяецева З.П. Саломатин Н.А. Менеджмент организации:
Учебное пособие. - М.: Инфа-М, 1995. - 87 с.
13. Румянцева З.П., Саломатин Н.А. Менеджмент организации. Инфа-М, 2000. - 306 с.
14. Травин В.В., Дятлов В.А. Основы кадрового менеджмента: Практ. Пособие - 3-е изд., испр. И доп. - М.: Дело, 2001. - 336 с.
15. Травин В.В., Дятлов В.А. Менеджмент персонала предприятия: Учебн.-практ. Пособие - 2-е изд. - М.: Дело, 2000. - 272 с.
16. Шепель В.М. Настольная книга бизнесмена и менеджера. - М.: Финансы и статистика, 1992. - 51 с.
17. Шипунрв В.Г, Кишкель Е.Н. Основы управленческой деятельности: Учебник - М.: - Высшая школа, 2000. - 154 с.
18. Щекин Г.В. Практическая психология менеджмента. - М., 1994. - 277 с.
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
- Совершенствование интегрированных систем менеджмента на основе модели всеобщего управления качеством
Сущность и содержание менеджмента качества в общей системе менеджмента. Интеграция систем менеджмента и менеджмента качества на предприятии ОАО "Нефтекамскполимерхим". Совершенствование интегрированных систем менеджмента на основе управления качеством.
дипломная работа [146,3 K], добавлен 12.10.2011 - Совершенствование интегрированных систем менеджмента на основе модели всеобщего управления качеством
Эволюция взаимоотношений общего менеджмента и менеджмента качества. Роль современных управленческих технологий в повышении уровня качества продукции. Анализ интеграции систем менеджмента и менеджмента качества на предприятии ОАО "Нефтеюганскнефтехим".
дипломная работа [201,2 K], добавлен 09.02.2012 Совершенствование теории и практики менеджмента в России. Проблемы и задачи российского менеджмента. Специфика менеджмента на современном предприятии. Краткая характеристика ЗАО «ЮУАБ». Оценка менеджмента на предприятии. Совершенствование управления.
курсовая работа [53,5 K], добавлен 16.10.2008Система менеджмента качества ИСО 9001–2000. Требования к системе менеджмента качества, модернизация результативности системы для роста удовлетворенности потребителей путем выполнения их требований. Область деятельности и сфера применения стандартов.
контрольная работа [20,1 K], добавлен 30.05.2013Сущность, понятие и содержание системы менеджмента качества. Анализ управления качеством и разработка рекомендаций по его улучшению на ОАО "Нефтеюганский Хлебокомбинат". Отечественный и международный опыт совершенствования системы менеджмента качества.
дипломная работа [142,8 K], добавлен 10.02.2012Обоснование "антипринципов" менеджмента качества и оценка их применения в современной практике менеджеров предприятий. Совершенствование системы управления организацией на основе описания и оптимизации процессов. Аудит системы менеджмента качества.
контрольная работа [594,9 K], добавлен 19.02.2022Задачи, решаемые версией международных стандартов ИСО серии 9000:2000. Принципы управления качеством. Процессный и системный подходы. Система менеджмента качества. Рекомендации по улучшению деятельности. Сертификация систем менеджмента качества.
реферат [578,1 K], добавлен 04.12.2007Сущность понятия "лидерство" и его отличия от менеджмента. Характеристика типов, стилей руководства. Организационная структура туристической фирмы. Рекомендации по совершенствованию стиля управления руководителя. Развитие менеджерских качеств лидера.
курсовая работа [380,8 K], добавлен 11.04.2018Понятие менеджмента на предприятии. Основные функции менеджмента. Комплексная природа. Управление. Подготовка высокопрофессиональных руководителей нового типа. Современная теория и практика менеджмента. Опыт мирового менеджмента.
курсовая работа [39,4 K], добавлен 24.03.2005Содержание, принципы и структура системы менеджмента качества. Анализ организационной системы управления и финансовых показателей предприятия. Система менеджмента качества строительно-монтажных работ, технология контроля за состоянием оборудования.
дипломная работа [1,9 M], добавлен 18.06.2010
