Стратегии ценообразования на предприятии питания
Теоретико-методологические основы ценообразования и анализ его механизма на предприятии общественного питания. Пути совершенствования тактики ценообразования. Выбор оптимальной стратегии и предложения для совершенствования ценовой политики предприятия.
| Рубрика | Менеджмент и трудовые отношения |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 17.11.2010 |
| Размер файла | 56,0 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Все предложенные нововведения направлены на то, чтобы заинтересовать возможных клиентов и накопить клиентскую базу. И достичь главной цели - получение большей прибыли.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Абрютина М.С., Грачёв А.В. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия [Текст]: учебное пособие/ М.С. Абрютина. - М.: Дело и сервис, 2001. - 254 с.
2. Баздникин А.С. Цены и ценообразование [Текст]: учебное пособие/ А.С. Баздникин. - М.: Юрайт-Издат, 2004. - 198 с.
3. Вайсман А. Стратегия маркетинга [Текст]: учебное пособие/ А. Вайсман. - М.: Интерэксперт, Экономика, 1995. - 231 с.
4. Герасименко В.В. Ценообразование [Текст]: учебное пособие/ В.В. Герасименко. - М.: ИНФРА - М, 2005. - 422 с.
5. Голубков Е.П. Маркетинг: стратегия, планы, структуры [Текст]: учебное пособие/ Е.П. Голубков. - М.: Дело, 1995. - 158 с.
6. Горина Г.А. Ценообразование [Текст]: учебное пособие/ Г.А. Горина. - М.: УМКОМ МИПП ТОО «Люкс-арт», 1996. - 72 с.
7. Дихтль Е., Хершген Х. Практический маркетинг [Текст]: учебное пособие/ Е. Дихтль. - М.: Высшая школа, 1995. - 210 с.
8. Дурович А.П. Маркетинг в предпринимательской деятельности [Текст]: учебное пособие/ А.П. Дурович. - Минск: НПЖ «Финансы, учет, аудит», 1997. - 312 с.
9. Есипов В.Е. Цены и ценообразование [Текст]: учебное пособие/ В.Е. Есипов. - СПб.: Питер, 2001. - 464 с.
10. Ефимова О.П. Экономика общественного питания [Текст]: учебное пособие/ О.П. Ефимова. - Минск: Новое знание, 2000. - 304 с.
11. Ефимова О.П., Ефимова Н.А., Олефиренко Т.А. Экономика гостиниц и ресторанов [Текст]: учебное пособие/ О.П. Ефимова. - М.: Новое знание, 2005. - 128 с.
12. Завьялов П.С., Демидов В.Е. Формула успеха: маркетинг [Текст]: учебное пособие/ П.С. Завьялов. - М.: Международные отношения, 1991. - 165 с.
13. Каратошова В.П., Приходько А.В. Экономика организации (предприятия) [Текст]: учебное пособие/ В.П. Каратошова.- М.: Приор-издат, 2004. - 257 с.
14. Кожекин Г.Я. Организация производства [Текст]: учебное пособие/ Г.Я. Кожекин. - Минск, 1998. - 277 с.
15. Комаров М. А. Менеджмент [Текст]: учебное пособие/ М.А. Комаров. - М.: Увад, 1998. - 146 с.
16. Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле [Текст]: учебное пособие/ Л.И. Кравченко. - Минск: РОТН, 1995. - 206 с.
17. Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности предприятий общественного питания [Текст]: учебное пособие/ Л.И. Кравченко. - Минск: ООО ФУАинформ, 2003. - 288 с.
18. Крейнина М.Н. Анализ финансового состояния и инвестиционной привлекательности акционерных обществ в промышленности, строительстве и торговле [Текст]: учебное пособие/ М.Н. Крейнина. - М.: АОДИС, 1994. - 412 с.
19. Кретов И.И. Маркетинг на предприятии [Текст]: учебное пособие/ И.И. Кретов. - М.: Финстатинформ, 1994. - 287 с.
20. Лушин С.И. Ценность. Цена. Стоимость [Текст]: учебное пособие/ С.И. Лушин. - М.: Юрист, 2001. - 80 с.
21. Макконнелл К.Р., Брю С.Л. Экономикс: Принципы, проблемы и политика [Текст]: учебное пособие/ К.Р. Макконнелл. - М.: МАВР, 2003. - 165 с.
22. Малышкова В.И. Экономика и управление предприятиями питания [Текст]: учебное пособие/ В.И. Малышкова. - М.: Московские учебники и Картолиграфия, 2005. - 522 с.
23. Моляков Д.С. Финансы предприятий отраслей народного хозяйства [Текст]: учебное пособие/ Д.С. Моляков. - М.: Финансы и статистика, 1996. - 284 с.
24. Маренков Н.Л. Цены и ценообразование [Текст]: учебное пособие/ Н.Л. Маренков. - М., 2000. - 354 с.
25. Ноздрева Р.Б., Цыгичко Л.И. Маркетинг: Как побеждать на рынке [Текст]: учебное пособие/ Р.Б. Ноздрева. - М.: Финансы и статистика, 1994. - 235 с.
26. Панкрухин А.Н. Маркетинг: Теория и практика [Текст]: учебное пособие/ А.Н. Панкрухин. - М.: Луч, 1993. - 208 с.
27. Парсяк В.Н., Рогов Г.К. Маркетинговые исследования [Текст]: учебное пособие/ В.Н. Парсяк. - Киев: Наукова думка, 1995. - 315 с.
28. Потапова И.И. Калькуляция и учет в общественном питании [Текст]: учебное пособие/ И.И. Потапова. - М.: Академия, 2004. - 160 с.
29. Романовский М.В. Финансы предприятий [Текст]: учебное пособие/ М.В. Романовский. - СПб, 2000. - 451 с.
30. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности [Текст]: учебное пособие/ Г.В. Савицкая. - Минск, 2000. - 235 с.
31. Салимжанов И.К. Цены и ценообразование [Текст]: учебное пособие/ И.К. Салимжанов. - М.: Финстатинформ, 2001. - 304 с.
32. Салимжанов И.К., Португалова О.В. Цены и ценообразование [Текст]: учебное пособие/ И.К. Салимжанов, О.В. Португалова. - М.: ТК Велби, 2003. - 215 с.
33. Сафронов Н.А. Экономика предприятия [Текст]: учебное пособие/ Н.А. Сафронов. - М.: Экономисть, 2003. - 265 с.
34. Семенов В. М. Экономика предприятия [Текст]: учебное пособие/ В.М. Семенов.- М., 1996. - 149 с.
35. Слепнева Т.А., Яркин Е.В. Цены и ценообразование [Текст]: учебное пособие/ Т.А. Слепнева. - М.: Инфра-М, 2001. - 453 с.
36. Стражев В.И. Анализ хозяйственной деятельности в промышленности [Текст]: учебное пособие/ В.И. Стражев. - Минск: Высшая школа, 1999. - 156 с.
37. Уткин Э.А. Управление фирмой [Текст]: учебное пособие/ Э.А. Уткин. - М.: Акалис, 2003. - 123 с.
38. Уткин Э.А. Цены. Ценообразование. Ценовая политика [Текст]: учебное пособие/ Э.А. Уткин. - М.: ЭКМОС, 2004. - 254 с.
39. Хлусов В.П. Основы маркетинга [Текст]: учебное пособие/ В.П. Хлусов. - М.: УриД, 2000. - 186 с.
40. Хрипач В.Я. Экономика предприятия [Текст]: учебное пособие/ В.Я. Хрипач. - Минск, 2000. - 264 с.
41. Хруцкий В.Е. Современный маркетинг [Текст]: учебное пособие/ В.Е. Хруцкий. - М.: Финансы и статистика, 1991. - 354 с.
42. Цзе К.К. Методы эффективной торговли: Опыт лучшей торговой фирмы года [Текст]: учебное пособие/ К.К. Цзе. - М.: Экономика, 1987. - 264 с.
43. Чубаков Г.Н. Стратегия ценообразования в маркетинговой политике предприятия [Текст]: учебное пособие/ Г.Н. Чубаков. - М.: ИНФРА-М, 2004. - 265 с.
44. Шестакова Т.И. Калькуляция и учет в общественном питании [Текст]: учебное пособие/ Т.И. Шестакова. - Ростов н/Д: Феникс, 2004. - 384 с.
Подобные документы
Сущность, цели и задачи управления ценовой политикой предприятия. Этапы процесса ценообразования. Организация анализа цен на предприятии. Краткая характеристика деятельности и анализ ценовой политики ООО "Крастехноцентр", пути ее совершенствования.
курсовая работа [53,8 K], добавлен 07.10.2013Виды и методы формирования стратегии ценообразования. Прогнозирование безубыточности деятельности предприятия при различных вариантах управленческих решений. Рекомендации по выбору ценовой стратегии на предприятии ООО "Курская масложировая компания".
курсовая работа [1,1 M], добавлен 24.05.2014Стратегические подходы ценообразования предприятий сервисной направленности. Анализ деятельности ресторанно-банного комплекса "Веранда" при формировании политики установления цены. Цели и стратегии ценовой политики. Программа сбыта номенклатурных групп.
дипломная работа [783,4 K], добавлен 24.02.2013Сущность и задачи системы ценообразования. Краткая характеристика ОАО "Водмашоборудование". Разработка организационного проекта по совершенствованию системы ценообразования на предприятии. Формирование бюро ценообразования и разработка АРМ специалиста.
курсовая работа [352,1 K], добавлен 02.03.2010Основные направления ценовой стратегии предприятий, связанные с управлением изменениями. Современные методы планирования и определения цены на промышленную продукцию. Составляющие корпоративной системы управления стоимостью и модели ценообразования.
дипломная работа [145,9 K], добавлен 08.08.2009Теоретические аспекты разработки ценовой стратегии предприятия, которая является процессом, координирующим производственно-сбытовую деятельность предприятия. Формирование цены на предприятии "Стэлс". Рекомендации по совершенствованию ценовой политики.
курсовая работа [48,5 K], добавлен 11.11.2011Стратегические подходы ценообразования предприятий сервисной направленности. Анализ деятельности ресторанно-банного комплекса "Веранда" при формировании политики и установления цены. Стратегия ценообразования, программа сбыта номенклатурных групп.
дипломная работа [1,2 M], добавлен 24.02.2013Задачи, требования к организации снабжения в условиях рынка. Формы и способы товародвижения. Хозяйственные отношения объектов общественного питания с поставщиками. Анализ организации продовольственного снабжения, оценка и выбор поставщиков предприятия.
курсовая работа [79,1 K], добавлен 03.10.2012Организационная структура управления предприятия общественного питания ООО "Кристалл". Анализ финансово-экономической деятельности. Организация управления персоналом на предприятии: мотивация и стимулирование персонала, методы его подбора и обучения.
дипломная работа [193,9 K], добавлен 01.08.2008Понятие, виды и структура материальных запасов, особенности и принципы их формирования и управления на предприятии общественного питания. Анализ товарных запасов в ресторане "Бургер Кинг", анализ и оценка, пути совершенствования системы управления ими.
дипломная работа [214,2 K], добавлен 04.09.2014
