Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях АПК

Вологодский сельскохозяйственный техникум

заочное отделение

КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА

по дисциплине «Организация, нормирование и оплата труда»

по специальности «Экономика и бухгалтерский учет»

1. Методы, задачи и содержание дисциплины «Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях АПК», ее место в системе других наук

Слово «организация» означает устройство, упорядочивание, налаживание, приведение в систему. Организация труда - система мероприятий, обеспечивающих взаимосвязь человека со средствами производства, расстановка исполнителей по рабочим местам, стимулирование труда, обслуживание рабочего места и созданий необходимых условий труда.

Организация производства на предприятии - система мер направленных на максимальное использование трудовых, технических и материальных производственных ресурсов, на установление пропорциональности между всеми отраслями и подразделениями предприятия и обеспечивающая рост производства продукции, увеличение прибыли, высокого качества продукции.

Нормирование труда способствует рациональному использованию техники и рабочего времени и позволяет установить меры труда затраченные на изготовление единицы работы или единицы продукции. «Нормировать - это, значит, искать наиболее выгодную организацию труда». Нормы труда выражаются в виде нормы выработки.

Норма выработки - количество работы или продукции, которое должно быть выполнено за смену одним исполнителем или группой в определенных природно-производственных и организационно-технологических условиях. В нормировании рассматриваются вопросы:

- методы нормирования;

- способы изучения затрат рабочего времени;

- классификация затрат рабочего времени;

- и т.п.

Оплата труда включает в себя понятие тарифной системы, форм и систем оплаты труда, методика расчета расценок за единицу работы, за единицу продукции и окончательный расчет в бригадах.

Методы изучения дисциплины:

- экспериментальный;

- опытный;

- монографический;

- статистический;

- экономико-математический;

- социологические исследования;

- диалектический.

Эта дисциплина тесно связана с такими дисциплинами: экономика организации, статистика, экономическая теория, охрана труда, бухгалтерский учет, и др.

2. Способы изучения затрат рабочего времени и трудовых процессов

Для изучения затрат рабочего времени применяют три способа: хронографию (фотографию) рабочего дня, хронометраж, фотохронометраж.

Хронография рабочего дня заключается в последовательном фиксировании затрат рабочего времени в течении смены. При этом нет необходимости в детальном расчленении процессов труда - на действия и движения. Отдельные трудовые операции - пахота, культивация, подбор и обмолот валков зерновых культур, доение коров, кормление животных и т. д. - расчленяют лишь на приемы (при посеве зерновых культур собственно посев, поворот, засыпка семян и т. д.). Цель хронографии - выявить потери рабочего времени, найти резервы в улучшении его использования. Она позволяет установить нормативы на отдельные трудовые приемы: подготовительно-заключительное время, часовую производительность на стационарных и ручных работах и т.д.

Точность отсчета времени при хронографии обычно принимают равной 5 с, в отдельных случаях - от 10 до 30 с. При подсчете продолжительности отдельных элементов затрат времени секунды переводят в десятые и сотые доли минуты, например: 45с - 0,75 мин. Перевод в десятичную меру облегчает обработку материалов наблюдений.

Чаще всего применяют цифровой способ регистрации затрат времени. Он сводится к записи в наблюдательном листе времени выполнения работы и перерывов, а также их продолжительности. Может быть применен графический способ. В этом случае запись производится в виде отрезков горизонтальных линий, длина которых соответствует продолжительности отдельных затрат времени. Графический метод прост и нагляден. Применение его облегчает обработку данных, так как отпадает необходимость определять продолжительность отдельных затрат времени, шифровать их. Можно прибегать к сочетанию графической и цифровой записи.

В ходе наблюдений, кроме фиксации времени, записывают наиболее важные данные работы машин, оборудования, вычерчивают схему движения агрегата в загоне, отмечают его производительность и т.д. При нормировании труда в животноводстве учитывают показатели продуктивности, число голов и т.д. Если процесс труда сложный, например работа на доильной установке, то выделяют 2 наблюдателя. Один через определенные, равные промежутки времени регистрирует отдельные данные технологического процесса, другой ведет хронографию рабочего дня исполнителя, Двойное наблюдение позволяет более точно изучить процесс производства, выявить отклонения от технологического режима, определить потери рабочего времени и наметить пути их устранения.

При выполнении таких работ, как обработка зерна на току, скирдование сена, закладка силосного бурта, сортировка картофеля на сортировальном пункте и т.д., а также на групповых работах, выполняемых способом простой кооперации без разделения труда, целесообразно применять групповую хронографию рабочего дня. В этом случае наблюдают за несколькими рабочими, каждый из которых занят на определенной работе, определенном месте. Удобнее вести наблюдение за группой, состоящей из 4-6 рабочих.

В ходе групповой хронографии наблюдатель через определенные промежутки времени (через каждые 1 или 2 мин) условными обозначениями отмечает, что делает тот или иной работник. Если группа, за которой ведут наблюдение, составляет 10-12 и более человек, то отметки о том, что делает каждый, удлиняются до 3 мин. Таким образом, в групповой фотографии рабочего дня не производятся непосредственные замеры величин времени. Здесь подсчитывают число различных элементов затрат времени. Общее количество случаев принимают за 100%, а затем находят процентное отношение по каждому виду затрат. Балансы рабочего времени смены при групповой фотографии составляют по каждому работающему, а при необходимости - по всей группе исполнителей. Такие данные позволяют определить согласованность действий членов бригады, степень их загруженности, установить причины потерь времени, уточнить необходимое число рабочих для выполнения задания. Их расстановку по индивидуальным рабочим местам. Детальный анализ этих данных позволяет наметить меры по улучшению организации труда.

В хозяйствах при соответствующей подготовке работников хронометражные наблюдения могут проводить сами работающие. Такие наблюдения называются самохронографиями (самофотографиями). В этом случае исполнитель в специальной карточке записывает все потери времени с указанием их причин и продолжительность (в мин), а также начало и конец работы. Одновременно он вносить предложения по реализации труда, борьбе с потерями рабочего времени.

Фотография рабочего дня может быть проведена методом моментных наблюдений. Данный метод широко применяется в мастерских, на животноводческих комплексах, в теплицах и т.д., построен на вероятности повторения того или иного элемента работы или перерывов.

При фотографии времени методом моментных наблюдений регистрируется число моментозатрат времени (а не абсолютные его величины). Метод моментных наблюдений дает возможность в короткие сроки и при небольшом числе наблюдателей охватить значительное число объектов. Моментные наблюдения ведут путем обходов по заранее установленному маршруту, где расположены рабочие места, через определенные промежутки времени. При следовании по маршруту наблюдатель записывает состояние каждого объекта наблюдения на определенный момент времени. Перерывы (простои) фиксируются с указанием причин.

Проведение фотографии использования времени методом моментальных наблюдений включает три этапа: подготовительный, проведение наблюдения и обработки и анализ результатов. Перед началом наблюдения выбирается объект и устанавливается цель наблюдения (изучение использования рабочего времени рабочими, анализ трудового процесса и т.д.); уточняется классификация элементов затрат времени, во время обхода и присваивается каждому элементу шифр (индекс), который может быть цифровым, буквенным и т.д.; составляется схема маршрута обхода с указанием обследуемых точек; определяется примерное время, которое нужно затратить на один обход. Далее подготавливают наблюдательные листы (карты наблюдения), измерительные приборы. В первую графу наблюдательного листа записывают перечень объектов наблюдения (например, фамилии операторов). В последующих графах через установленные заранее промежутки времени отмечают, работает или не работает исполнитель.

Наблюдения прерывать нельзя. Если в момент обхода оказалось, что рабочий завершил одно состояние деятельности и приступил к другому, в карте наблюдения фиксируют первое состояние. Обработка и анализ результатов наблюдения проводят так же, как и при фотографии рабочего дня: по каждому рабочему подсчитывают число моментонаблюдений, в свободных картах определяют удельный вес каждого элемента затрат времени в общем числе затрат.

Второй способ - хронометраж - позволяет детально изучить какую-то часть трудового процесса. Часто это циклически повторяющиеся элементы оперативной работы, организационно-технического обслуживания рабочего процесса. Следовательно, хронометраж применяется при изучении более дробных элементов трудового процесса. Если при хронографии такую операцию, как посев зерновых культур, расчленяют на отдельные приемы - «подготовка к работе», «переезд в загоне», «посев», «поворот», «засыпка сеялок семенами» и т.д., то при хронометраже отдельный прием подвергается дальнейшему расчленению на действия, а иногда движения. При хронометраже прием «поворот» может быть расчленен на такие действия: «остановка агрегата», «выглубление рабочих органов», «поворот», «остановка», «заглубление рабочих органов». Для этого очень важно определить степень расчленения процессов труда (изучаемые элементы) и правильно наметить фиксажные точки.

Фиксажные точки - это границы, отделяющие один элемент от другого, т.е. момент окончания одного элемента и начало другого. Фиксажные точки заранее указываются в хронокарте.

Хронометраж удобнее вести с помощью секундомера. Обычными часами секундной стрелкой могут пользоваться только наблюдатели, имеющие определенные навыки. Отчет времени отдельных действий можно вести двумя способами: отдельными отчетами и по текущему времени. При отдельных отчетах время записывают по одно-стрелочному секундомеру подобно тому, как отчитывают время пробега бегуна. Хронометраж по текущему времени можно вести при помощи двух стрелочного секундомера. С момента наблюдения пускают обе стрелки. После выполнения какого-либо элемента операции одну из стрелок (обычно она расположена внизу) останавливают, отсчитывают время. Верхняя стрелка продолжает свой путь. При нажиме на кнопку нижняя стрелка догоняет верхнюю и следует дальше вместе с ней. После следующего элемента операции нижнюю стрелку снова останавливают и фиксирую время. Разрывов в элементах операции, а следовательно, в отчетах времени здесь нет. Хронометраж ведется непрерывно. После наблюдения останавливают обе стрелки. При длительности элементов операции более 10 с. допустимая точность отсчета времени равна 1 с.

Сколько же нужно, иметь хронометражных наблюдений для того, чтобы выводы, полученные на их основе были достаточно достоверны ? Как показывает практика на сельскохозяйственных работах их должно быть 5-10, а отдельных случаях 15.

Обработка данных хронометража позволяет установить хроноряды по отдельным элементам операции. Третий способ фотохронометраж. Здесь процесс труда расчленяется с той же дробностью, что при хронометраже, но наблюдается не на протяжении какого- либо приема, а на протяжении всей смены (как при хронографии). Фотохронометраж может проводиться в виде комбинированного наблюдения, при котором один и тот же наблюдатель в отдельные периоды смены проводит хронографию (фотографию) использования времени, а в другие периоды хронометраж. Фотохронометраж широко применяется при изучении трудовых процессов животноводства.

Фотохронометраж не исключает хронометража, особенно при исследовании наиболее важных, но не значительных по продолжительности элементов операции. Для получения объективных данных проводят такое же количество хронометражных наблюдений, как и при хронографии. Точность отсчета времени до 5 с.

Для изучения отдельных действий и движений применяют также киносъемку. С помощью киносъемки не только улавливают действия и движения, но фиксируют текущее время, что позволяет вести отсчет продолжительности отдельных элементов рабочего времени. В киносъемочный аппарат вмонтированы часы, и на кинопленке в одном из углов каждого кадра непрерывно фотографируется текущее время.

Изучение затрат рабочего времени органически связано с изучением трудового процесса в целом, т.е. исследование методов и приемов труда, состояние организма, условий труда, режимов использования оборудования. Поэтому в процессе работы применяют технические средства для определения состояния организма человека, санитарно-гигиенических условий труда, а также приборы для изучения работы машин, используют средства механизации для обработки и анализа наблюдений проектирования рациональных трудовых процессов.

Для изучения методов и приемов труда важное значение имеет киносъемочная аппаратура. Киносъемка трудового процесса позволяет установить не только методы и приемы труда, но и затраты рабочего времени, отдельные показатели условий труда, количественный состав работников, участвующих в трудовом процессе, их расстановку, взаимодействие. Не менее эффективным средством для изучения машинных операций является их автоматическая регистрация осциллографом через систему датчиков. При этом отдельные показатели автоматически фиксируются регистрирующим прибором в виде графиков (осциллограмм). С помощью осциллограмм определяются состав и последовательность выполнения элементов операций, способы их осуществления, затраты времени на выполнение каждого элемента. Для дистанционного визуального наблюдения за трудовыми процессами применяют промышленное телевидение. Наблюдаемые по телевизору трудовые процессы записывают портативными видеомагнитофонами.

Для изучения затрат рабочего времени чаще всего используют приборы визуального наблюдения с записью результатов исследования вручную. Затраты времени в этом случае отсчитывают с помощью секундомеров, хроноскопов, хронографов, то есть приборов относящихся к классу стрелочно-циферблатных. Очень малые элементы времени ( точность замера до 0,010 измеряют хроноскопами разных марок. Наибольшее распространение имеют однострелочный и двухстрелочный секундомеры и хронограф. Хронограф включает в себя карманные часы и секундомеры. Так наручный хронограф «Стрела» измеряет текущее время в часах, минутах и секундах и интервалы времени от 0,2 до 45 мин. секундомер этого хронографа - суммирующего действия с одной центральной стрелкой. Его работой управляют с помощью двух кнопок. Хронограф используют главным образом для фотохронометража. Большой интерес представляет выпуск секундомеров со шкалой, имеющей сотые доли минуты.

В последнее время широко применяют различные регистрирующие приборы, с помощью которых автоматически фиксируются фактические затраты времени по элементам процесса. К таким опытным образцам приборов можно отнести многоциферблатный прибор, цифропечатающий электрохронограф, моментограф и др.

Использование автоматических приборов, в том числе киноустановок, облегчает и улучшает исследование трудовых процессов. Благодаря им обеспечивается быстрое получение необходимых данных для разработки нормативов времени и проектирования рациональных схем организации трудовых процессов.

3. Формы и системы оплаты труда

Предприятие имеет право самостоятельно определять формы и системы оплаты труда работников. При этом заработная плата каждого конкретного работника определяется конечными результатами работы производственного подразделения и предприятия в целом. Это может быть количество произведенной продукции с учетом ее качества, прибыль (чистый ход), хозрасчетный доход, валовой доход и другие показатели. Конкретный заработок работника определяется его трудовым вкладом и максимальными размерами не ограничивается.

В целях усиления хозрасчетных принципов работы признано целесообразным, чтобы предприятия формировали единый фонд оплаты труда как остаток хозрасчетного дохода за вычетом из него средств, направляемых на развитие производства, науки и техники, а также социальные нужды. Рациональное соглашение между долями средств хозрасчетного дохода на воспроизводство и оплату труда должно обеспечиваться соответствующей системой налогообложения.

Формы оплаты труда подразделяются на сдельную и повременную. В первом случае заработок определяется по сдельным расценкам за объем выполненных работ или непосредственно произведенную продукцию, во втором - рабочим временем. При это учитывают квалификацию работника, качество труда. Обе формы являются средством практического осуществления принципа оплаты по труду, создание материальной заинтересованности у работников предприятия в результате труда.

Формы оплаты подразделяют на системы. Под системой заработной платы понимают способ соединения основной и дополнительной оплаты, обеспечивающий наиболее целесообразное соотношение между мерой труда и мерой поощрения, высокую материальную заинтересованность работников в достижении наилучших результатов.

При сдельной форме применяются прямая сдельная, сдельно-прогрессивная, косвенная сдельная и аккордная система.

При повременной форме различают простую повременную и повременно-премиальную системы. В зависимости от форм организации труда системы оплаты труда подразделяют на коллективные и индивидуальные.

Прямая сдельная система - наиболее простая: заработок рабочего находится в прямой зависимости от индивидуальной выработки. Для начисления заработной платы надо знать сдельную расценку за единицу работы или единицу времени по каждой работе. Ее определяют исходя из тарифной ставки и нормы выработки или времени на данную работу. В таком случае работник отчетливо видит связь между заработком и выработкой. В сельском хозяйстве прямая сдельная оплата, как правило, сочетается с оплатой за произведенную продукцию и премированием за достижение определенных количественных и качественных показателей. Индивидуальная сдельная оплата применяется наряду с простой повременной оплатой для авансирования до расчетов за продукцию.

Сдельно-премиальная система - рабочим сверх заработка по прямым сдельным расценкам выплачивают премию за выполнение и перевыполнение заранее установленных количественных и качественных показателей. Показатели и условия премирования устанавливают в хозяйстве. Это может быть качество выпускаемой продукции, выполнение задания в установленные сроки, повышение производительности труда, перевыполнении технически обоснованных норм выработки, экономия материальных средств, непосредственно зависящих от исполнителя работ и др.

Сдельно-прогрессивная система - труд рабочего в пределах установленной формы оплачивается по основным сдельным расценкам, а вся работа сверх установленной нормы - по повышенным расценкам. Степень увеличения расценок определяют в хозяйстве. Она зависит от исходной нормы и не должна приводить к необоснованному перерасходу средств на заработную плату. Исходная база для начисления прогрессивных доплат не должна быть ниже действующих норм выработки. Начисление сдельно-прогрессивных доплат производится по месячным результатам работы или итогам определенного рабочего периода. Сдельно-прогрессивная система не может вводится для рабочих, труд которых по сдельно-премиальной системе. Сдельно-прогрессивную систему оплату целесообразно применять преимущественно для ликвидации «узких мест» производства, в случае производственной необходимости. При этом необходимо экономическое обоснование целесообразности ее применения.

Косвенная сдельная система - применяется при оплате труда вспомогательных рабочих. Их заработная плата ставится в прямую зависимость от заработной платы основных рабочих. Например, оплата труда всех рабочих уборочного комплекса начисляется в заранее установленных процентах к оплате комбайнера, от темпа работы которого зависит работа других участников процесса. В свою очередь, показатели основного работника зависят от ритмичной работы обслуживающих. Особенно эффективна косвенная сдельная оплата, при которой заработок вспомогательных рабочих поставлен в прямую зависимость от выполнения основными рабочими установленного производственного задания, а не нормы выработки.

Повременная форма строится на основе строжайшего соблюдения принципа оплаты по труду. При этом необходимы строгий контроль за фактически отработанным временем, присвоение рабочим-повременщикам разрядов квалификации, правильное применение обоснованных нормированных заданий по производству продукции, норм численности. Несоблюдение этих требований может привести к уравниловке, снижению материальной заинтересованности работников в конечных результатах труда.

При повременной оплате в сельском хозяйстве широко применяются простая повременная и повременно-премиальная системы.

При простой повременной системе заработок рабочего зависит от его тарифной ставки и отработанного времени. По способу начисления различают почасовую, поденную и помесячную оплату. Повременная система оплаты используется подрядными трудовыми коллективами как одна из основных форм авансирования до расчетов за продукцию. Она в наибольшей мере нацеливает коллективы на получение высоких конечных результатов.

Сущность повременно-премиальной системы в том, что в заработную плату рабочего-повременщика сверх тарифа за фактически отработанное время включают премию за выполнение нормированного задания, разработанного на основе прогрессивных нормативов, своевременное и качественное выполнение работы и другие достижения.

Рассмотренные системы оплаты труда сдельной и повременной форм являются составными частями коллективных систем оплаты. Коллективная оплата осуществляется не за отдельные производственные операции, а за весь комплекс работ по производству продукции или за отдельное производственное задание, по результатам труда всего коллектива. При коллективной оплате каждый работник заинтересован в выполнении не только индивидуального задания, но и всех работ данным подразделением. Это способствует устранению прогулов, простоев, взаимозаменяемых работников.

В ряде хозяйств применяют внутрихозяйственные расчетные цены не только во взаимоотношениях с администрацией, но и между внутрихозяйственными подразделениями, при этом используются расчетные знаки, чеки и др. Такие взаимоотношения не являются бесспорными. Было бы целесообразно, если бы подразделения при взаимозачетах с администрацией и друг с другом использовали не условные, а реальные цены как на реализуемую продукцию, так и на потребляемые ресурсы. Сумму выручки первичного подразделения определяли бы по фактическим ценам реализации и закупочным ценам продукции, фактическим ценам на ресурсы. В этом случае каждый работник первичного подразделения был бы сопричастен не только к фонду личного потребления, т.е. к оплате труда, но и ко всей выручке за реализованную продукцию.

При выборе критерия конечного результата необходимо учитывать конкретные организационные и производственные условия хозяйства.

4. Оплата труда руководящих работников и специалистов. Основная оплата

Порядок оплаты труда специалистов, работающих в подразделениях хозяйства, устанавливают коллективы этих подразделений самостоятельно, за счет и в пределах своего дохода. Оплата труда руководящих работников, специалистов и служащих, отвечающих за работу отрасли, может производится по результатам работы соответствующей отрасли хозяйства. Советы трудовых коллективов, арендаторов вправе самостоятельно решать многие вопросы, связанные с размером средств, выделяемых на оплату труда этих категорий работников, определять уровень их оплаты, порядок авансирования и стимулирования по конечным результатам деятельности.

По итогам года производится окончательный расчет в зависимости от конечных результатов деятельности хозяйства, его подразделений и отдельных работников. Сумма средств единого фонда оплаты, предназначенная на выплату руководящим работникам, специалистам и служащим по конечным результатам работы, распределяется между ними пропорционально выплаченному авансу, обязательно с учетом реального вклада каждого в итоги работы хозяйства, отрасли или отдельного подразделения.

Специалистам и служащим за совмещение должностей, расширение зон обслуживания и другие показатели могут устанавливаться доплаты. Их включают в годовую сумму заработной платы руководящих работников и специалистов при расчете расценок за продукцию.

Порядок оплаты труда по расценкам за продукцию можно применять и при оплате труда работников обслуживающих подразделений. Доплаты за продукцию, выплачиваемые в течение года, предельными размерами не ограничиваются.