66

Министерство образования и науки Украины

Национальная академия природоохранного и курортного строительства

Факультет экономики и менеджмента

Кафедра менеджмента

КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА

на тему: «Реализация функций менеджмента на предприятии

ГП «Севастопольский винодельческий завод»»

по дисциплине

«ОСНОВЫ МЕНЕДЖМЕНТА»

Выполнила:

студентка группы МГБ -302

Лукьянова Ю. Д.

Проверил:

Преподаватель кафедры менеджмента

Зайцев Н. В.

Симферополь - 2007

Содержание

ВВЕДЕНИЕ

РАЗДЕЛ 1. МЕНЕДЖМЕНТ И ЕГО ФУНКЦИИ

1.1 Понятие менеджмента

1.2 Функции менеджмента

РАЗДЕЛ 2. ОПИСАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ, ЕГО СТРУКТУРА И

АНАЛИЗ ФУНКЦИЙ МЕНЕДЖМЕНТА

2.1 Общая характеристика ГП «Севастопольский винодельческий

завод»

2.2 Анализ организационной структуры ГП «Севастопольский

винодельческий завод»

2.3 Анализ функций менеджмента на предприятии

РАЗДЕЛ 3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ УПРАВЛЕНИЯ

ПРЕДПРИЯТИЕМ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЕ 1. Организационная структура ГП «Севастопольский винзавод»

ПРИЛОЖЕНИЕ 2. Устав ГП «Севастопольский винзавод

ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Анкета при приеме на работу на ГП «Севастопольский винзавод»

ПРИЛОЖЕНИЕ 4. Положение о бухгалтерии ГП "Севастопольский

винзавод"47

ПРИЛОЖЕНИЕ 5. Должностная инструкция главного бухгалтера

ГП «Севастопольский винзавод»

ВВЕДЕНИЕ

Сегодня наше общество осуществляет исключительно трудную, во многом противоречивую перемену. В социально-политической жизни это переход от тоталитаризма к демократии, в экономике - от административно-командной системы к рынку. Такие изменения в обществе, в экономике, во всем нашем жизненном укладе сложны тем, что они требуют изменения нас самих.

Важная часть этого изменения, как показывает мировой опыт - постижение науки и искусства менеджмента.

Менеджмент - современная система управления предприятием, действующая в условиях рыночной экономики. [3]

Актуальность рассматриваемой темы связана с формированием рыночных отношений.

Цель данной работы: совершенствование системы менеджмента на предприятии.

В задачи входит:

- рассмотрение теоретических вопросов менеджмента;

- анализ реализации функций менеджмента на предприятии;

- формулировка рекомендаций по совершенствованию системы управления предприятием.

Объектом исследования является Севастопольский винзавод.

Предметом исследования выступают особенности управления на данном предприятии.

При выполнении работы я буду опираться на данные текущей документации Севастопольского винзавода и некоторые источники теоретической информации (учебники).

В работе использованы такие методы исследования, как диалектический метод, системный метод, метод моделирования и еще ряд некоторых других методов.

Результатом работы будет анализ функционирования организации с точки зрения выполнения в ней основных функций менеджмента и внесение предложений по улучшению реализации этих функций и совершенствованию системы управления предприятием, что должно повысить эффективность хозяйственной деятельности организации.

РАЗДЕЛ 1. МЕНЕДЖМЕНТ И ЕГО ФУНКЦИИ

Понятие менеджмента

Менеджмент - это самостоятельный вид профессионально осуществляемой деятельности, направленной на достижение входе любой хозяйственной деятельности фирмы, действующей в рыночных условиях, определенных намеченных целей, путем рационального использования материальных и трудовых ресурсов с применением принципов, функций и методов экономического механизма менеджмента.

Менеджмент это управление в условиях рынка, рыночной экономики, что означает:

§ ориентацию фирмы на спрос и потребности рынка, на запросы конкретных потребителей и организацию производства тех видов продукции, которые пользуются спросом и могут принести фирме намеченную прибыль;

§ постоянное стремление к повышению эффективности производства, с меньшими затратами, получение оптимальных результатов;

§ хозяйственная самостоятельность, обеспечивающая свободу принятия решений тем, что несет конечные результаты деятельности фирмы или её подразделений;

§ постоянную корректировку целей и программ в зависимости от состояния рынка;

§ конечный результат деятельности фирмы или хозяйственно самостоятельных подразделений выявляется на рынке в процессе обмена;

§ необходимость исполнения современной информационной базы с компьютерной техникой для многовариантных расчетов при принятии оптимальных и обоснованных решений.[7]

Термин «менеджмент» по сути, является аналогом термина «управление», его синонимом. Однако есть отличие. Управление относится к живой и неживой сфере. Например, управление техникой, биологическими процессами, государством. Т.е. управление является более широким понятием. Термин менеджмент применяется лишь к управлению социально-экономическими процессами на уровне фирмы, действующей в рыночных условиях, хотя в последнее время его стали применять в США и в отношении не предпринимательских организаций.[3]

Функции менеджмента

Функцией в менеджменте называют особый вид управленческой деятельности, с помощью которой субъект управления воздействует на управляемый объект.

Процесс менеджмента - это совокупность и непрерывная последовательность взаимосвязанный действий управленческих работников по реализации функций менеджмента, осуществляемых по определенной технологии, направленных на достижение целей социально - экономической системы.

Функция менеджмента отражает содержание процесса управления, вид управленческой деятельности, совокупность обязанностей управляющей подсистемы (субъекта управления). Конечным результатом управления является выработка управленческого воздействия, команды, приказа, направленных на достижение поставленной цели. Один работник может выполнять несколько функций, несколько работников могу выполнять одну функцию. Каждая функция менеджмента представляет собой сферу действия определенного процесса управления, а система управления конкретным объектом или видом деятельности - это совокупность функций, связанных единым управленческим циклом.

В научной литературе, как иностранной, так и отечественной существуют различные точки зрения на классификацию функций управления, хотя, в сущности, они отличаются лишь по отдельным параметрам. Например, Анри Файоль [1] разработчик теории административного управления в начале 20 века выделил 5 исходных функций административного процесса: предвидение, организация, распорядительство, согласование, контроль.

В свою очередь М.Мескон и другие относят к функциям управления следующие виды деятельности: стратегическое планирование; планирование реализации стратегии; организация взаимодействия и полномочий; построение организаций; мотивация.

На предприятии функции управления могут быть разделены на две группы:

- общие (характерные для всех менеджеров: целеполагание, планирование, организация, обучение, мотивация, учет, анализ, контроль, регулирование);

- специфические (зависят от вида деятельности, подразделения).[5]

Более подробно хотелось бы остановиться на общих функциях управления.

1. Целеполагание - включает выработку стратегических, тактических и оперативных целей деятельности предприятия.

Цели - это конкретные желаемые результаты, которых стремится достичь коллектив в процессе своей деятельности.

Реализуемые организацией экономические, производственные, финансовые, социальные и иные цели должны быть согласованы между собой и представлять, образно говоря «дерево целей», где корни - миссия, ствол - стратегические, ветви - тактические и крона - оперативные цели. Особое внимание при этом должно быть обращено на реальность и реализуемость вырабатываемых целей, учет динамично изменяющихся внутренних и внешних условий функционирования организации, перспективы изменения целей с учетом состояния рынка труда финансов, работ, услуг.

Принцип «древа целей» представляет собой процесс социального управления, где социальному процессу придаётся системный характер, определяется система зависимости и роль каждой цели в процессе её достижения, также разграничение подцелей по степени важности при определённых условиях управленческой деятельности.

В свете вышесказанного хочется отметить, что главными, определяющими целями общества, в свете последних гуманистических направленностей, является достижение высокого жизненного уровня людей, улучшение их образа жизни, увеличение их духовного и материального благосостояния.

Для того чтобы осуществить главную, генеральную цель, создают комплексные целевые программы и проекты, позволяющие соотнести целеполагание с имеющимися ресурсами, с выбранными приоритетами.

2. Планирование - включает создание аналитической модели деятельности организации на тот или иной промежуток времени. Эта модель выражается количественными параметрами, системой показателей производственно - хозяйственной деятельности, конкретными заданиями исполнителям и сроками их выполнения.

Виды планирования:

1. В зависимости от содержания хозяйственной деятельности: планы производства, планы сбыта, материально-технического снабжения, финансовый план и др.

2. В зависимости от структуры фирмы: план работы предприятия, секции, филиала, отдела.

3. В зависимости от направленности и характера рассматриваемых задач различают три вида планирования: стратегическое; среднесрочное и текущее.

Стратегическое планирование - это попытка взглянуть в долгосрочной перспективе на основополагающие составляющие организации; оценить, какие тенденции наблюдаются в ее окружении; определить, каким вероятнее всего будет поведение конкурентов. Главная задача планирования на этом уровне состоит в том, чтобы определить, как организация будет вести себя в своей рыночной нише. Стратегическое планирование ориентировано на продолжительное существование предприятия и охватывает срок 10-20 лет.

Поскольку в условиях стихийного развития рынка выражение планов в количественных показателях невозможно, планы выражаются в качественных показателях в виде прогнозов и программ. На их основе осуществляется координация перспективных направлений развития фирмы с учетом потребностей и ресурсов.

Стратегическое планирование осуществляется в виде:

- долгосрочных планов: где показатели прошлого периода по принципу «будущее будет лучше прошлого» претворяются в программы действий, бюджеты, планы прибылей с определением отклонений фактических показателей от запланированных.

- стратегических планов: показатели развития фирмы на будущий период разрабатываются с учетом научного обоснования проблем, с которыми может столкнуться фирма. Здесь перспективы и цели связаны между собой для выработки стратегии.

Среднесрочное планирование чаще всего составляется на 5 лет, т.к. именно этот срок более всего соответствует периоду обновления производства и ассортимента продукции. В этих планах формулируются основные задачи на установленный период, например производственная стратегия фирмы в целом и каждого подразделения; стратегия сбыта; финансовая стратегия; кадровая политика; определение объема и структуры необходимых ресурсов и форм материального снабжения с учетом внутрифирменной специализации и кооперирования производства.

Среднесрочные планы предусматривают разработку в определенной последовательности мероприятий, направленных на достижение целей, намеченных долгосрочной программой развития. План обычно содержит количественные показатели, в том числе и в отношении распределения ресурсов. В нем приводятся детальные сведения в разбивке по продуктам, данные о капиталовложениях и источниках финансирования. Он разраба-тывается в производственных подразделениях.

Текущее (оперативное) планирование заключается в определении про-межуточных целей и задач. При этом детально разрабатываются средства и способы решения задач, использования ресурсов, внедрения новых технологий. Обычно это планирование осуществляется на год. Планы представляют собой детальную конкретизацию целей и задач, поставленных перспективным и среднесрочным планами.

Текущее планирование осуществляется путем детальной разработки оперативных планов для фирмы и её подразделений, программ маркетинга, планов по научным исследованиям, планов по производству, материально-техническому снабжению.

Эффективность планирования зависит от того, какими принципами руководствуются при составлении планов.

Полнота планирования - учитываются все события и ситуации, которые могут иметь значение для развития организации.

Точность планирования - использование современных методов и средств для обеспечения точности прогнозов.

Ясность планирования - формулировки планов должны быть доступны всем членам организации.

Непрерывность планирования - планирование это не одноразовый акт, а непрерывный процесс.

Экономичность планирования - расходы на планирование должны соизмеряться с выгодой от планирования. [3]

Предпосылкой планирование является прогнозирование - выявление и предвидение объективных тенденций, состояний развития организации.

Этапами прогнозирования являются:

- проблемная постановка вариантов перспектив развития организации;

- анализ и оценка полученных результатов;

- разработка программ работ по решению выбранного варианта развития.

При прогнозировании используются следующие методы:

- экстраполяции - приближенное определение значений параметров, характеризующих состояние организации исходя из настоящего и прошлого;

- экспертные оценки специалистов;

- экономико-математическое моделирование.

Планирование деятельности организации необходимо начинать с маркетинговых исследований, что даст возможность определить и спрогнозировать конкурентоспособность товаров и услуг.

3. Организация - представляет собой совокупность специализированных управленческих работ, целью которых является объединение людей для совместной деятельности. В результате формируется работоспособные производственные и управленческие подсистемы.

Организация представляет собой процесс:

- закрепления вариантов разделения управленческого труда между персоналом организации;

- построение организационной структуры системы управления организацией;

- создание организации как системы;

- формирование устойчивой совокупности всех сторон деятельности организации.

Эффективность функции «организация» во многом будет зависеть от организационной культуры проявляющейся в организации. Организационная культура представляет собой ряд общих ценностей, устойчивых норм, правил ведения бизнеса, отношений между людьми. Организационную культуру в организации можно рассмотреть на основании следующих характеристик:

- осознание работниками своего места в организации;

- внешний вид и одежда работников;

- привычки и традиции в организации;

- трудовая этика;

- взаимоотношения между людьми;

- вера в успех, в руководство организации. [5]

4. Обучение - подразумевает процесс качественного совершенствования и развития работников организации, направленный на эффективную реализацию индивидуальных и коллективных целей.

Обучение в организации включает:

- профессиональное обучение персонала;

- переподготовку, профориентирование и адаптацию новых работников;

- ротацию кадров;

- повышение квалификации работников;

- служебно-профессиональное продвижение работников, планирование ими деловой карьеры;

- работу с кадровым резервом руководителей;

- самообучение работников;

- вовлечение работников в управление предприятием;

- интеллектуально - культурный рост, духовное развитие персонала.

Такой тип организации получил название обучающейся организации. Главное что отличает обучающуюся организацию от других - это поиск новых возможностей и создание условий для реализации потенциала развития собственных работников, нацеленных на адаптивность к непрерывному обновлению, к постоянному повышению уровня качественных характеристик человеческих ресурсов как конкурентных преимуществ организации.

5. Мотивация - заключается в определении потребностей персонала, выборе наиболее подходящего и действенного в данной ситуации способа их удовлетворения с тем, чтобы обеспечить их максимальную активность в процессе достижения целей, стоящих перед организацией.

В связи с тем, что существуют различные пути мотивации, менеджер должен:

во-первых, установить набор критериев (принципов), которые наиболее сильно влияют на поведение сотрудника;

во-вторых, создать атмосферу, благоприятную для мотивации работников;

в-третьих, активно общаться со своими сотрудниками, поскольку для того, чтобы был полностью мотивирован и работал с полной отдачей, он должен четко представлять себе, чего от него ждут. [3]

6. Учет - осуществляется для получения информации о состоянии дел в организации. Он осуществляется путем измерения, регистрации и группировки данных, характеризующих объект управления.

В состав этой функции входят следующие управленческие операции:

-- сбор необходимой управленческо-статистической информации (информация о результатах деятельности фирмы в прошлом периоде, о ценах на выпускаемые товары на рынке, результаты исполнения баланса предприятия, оценка использования производственных ресурсов, показатели финансового состояния предприятия, информация о конкурентах, об их товарах и пр.);

-- переработка всей собранной информации и подготовка ее к последующему анализу.

7. Анализ - представляет собой комплексное изучение деятельности и оценка деятельности.

Анализ включает:

- выявление причин сложившегося состояния, динамики и закономерностей развития объекта управления;

- выявление взаимосвязей состояния объекта управления с различными факторами;

- количественная оценка эффективности деятельности организации;

- определение узких мест и возможных путей улучшения сложившегося положения в организации.

Существуют следующие методы анализа:

- сравнительный анализ;

- балансовый анализ;

- анализ по отклонению показателей;

- факторный анализ (выявление факторов, влияющих на состояние объекта анализа) с использованием моделирования;

- функционально-стоимостной анализ (выявление функций объектов анализа и использование стоимостных критериев при выборе оптимальных решений;

- анализ средних, абсолютных и относительных величин;

- индексный анализ;

- анализ группировок. [5]

8. Контроль - состоит в наблюдении за ходом происходящих процессов в управляемом объекте, сравнении его параметров с заданной программой функционирования, выявление отклонений и корректировка деятельности до того, как проблемы перерастут в кризис.

По времени существования различают три вида контроля:

- предварительный контроль - включающий планирование и создание организационных структур;

- текущий контроль - осуществляющийся непосредственно в ходе проведения работ и заключающийся в измерении фактических результатов с использованием обратной связи;

- заключительный контроль - производящийся по завершению контролируемой деятельности, либо по истечении определенного заранее периода времени и заключающийся в сравнении полученных результатов с требуемыми результатами.

Эффективное сочетание различных видов контроля и учетов параметров внешней и внутренней среды - залог успешного функционирования организации. [6]

9. Регулирование - установление рациональных связей между всеми звеньями менеджмента.

Цели регулирования - установление взаимодействия в работе производственных подразделений, руководителей и специалистов, устранение помех и отклонений от заданного режима работы. [2]

Регулирование - деятельность по поддержанию в динамической системе управления производством заданных параметров. Она определяется задачей сохранять состояние упорядоченности, как в подсистеме производства, так и в подсистеме управления. Эта как раз та функция, которая связывает систему управления с внешней средой. [4]

РАЗДЕЛ 2. ОПИСАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ, ЕГО СТРУКТУРА И АНАЛИЗ ФУНКЦИЙ МЕНЕДЖМЕНТА

Общая характеристика ГП «Севастопольский винодельческий завод»

Государственное предприятие «Севастопольский винодельческий завод», в дальнейшем - Предприятие, основанное на государственной собственности и подчиненное Государственному департаменту продовольствия Министерства аграрной политики Украины, в дальнейшем - Орган управления имуществом. Предприятие действует на основании устава.

Местонахождение Предприятия - г. Севастополь, ул. Портовая, 8

Предприятие создано с целью эффективного использования государственного имущества путем внедрения новых технологий, форм организаций производства, удовлетворения потребностей населения в сельскохозяйственной, винодельческой продукции, а так же иной продукции и оказания услуг, исходя из производственных возможностей.

Предметом деятельности Предприятия является совокупность производственных, хозяйственных, коммерческих, торгово-посреднеческих, финансовых и социальных функций, работ и услуг, которые совершаются в интересах самих производителей и потребителей продукции.

В соответствии с уставом основными направлениями деятельности Предприятия являются:

1. Производство и реализация продуктов переработки винограда и иной сельскохозяйственной продукции и сырья, виноматериалов с правом производства и реализации винодельческой продукции, водки, коньячной продукции, спирта и иных алкогольных и безалкогольных напитков, продукции производственно - технического назначения и товаров народного потребления.

2. Осуществление гражданского и промышленного строительства.

3. Предоставление транспортных перевозок и услуг.

4. Оказание культурно-туристических услуг.

5. Предоставление коммунальных, гостиничных услуг, проведение дегустаций, конференций, семинаров, производственной практики, а также передача в аренду земли и имущества в соответствии с действующим законодательством Украины.

6. Коммерческая деятельность, которая осуществляется путем свободной оптовой и розничной торговли, открытие предприятий торговли, участие в торгах, торговых биржах ценных бумаг.

7. Внешнеэкономическая деятельность.

8. Иные виды деятельности, предусмотренные действующим законодательством Украины.

В соответствии с целью своей деятельности предприятие вступает во взаимоотношения с юридическими и физическими лицами, в т.ч. иностранными, на договорных отношениях на производство и реализацию продуктов, товаров, услуг, производство работ, совместной деятельности. [8]

Предприятие является юридическим лицом. Оно осуществляет свою деятельность на основании и в соответствии с действующим законодательством Украины и Устава, который утверждается Органом управления имуществом с участием трудового коллектива.

Анализ организационной структуры ГП «Севастопольский винодельческий завод»

Организация как процесс представляет собой функцию по координации многих задач, чтобы данный процесс был успешным, необходима соответствующая целям и задачам грамотно построенная организационная структура.

Организационная структура ГП «Севастопольский винзавод», представлена в Приложении 1.

Ссылаясь на организационную структуру предприятия, проанализируем его структурные подразделения. Таким образом, можно выделить:

§ Основные подразделения - отделы, выполняющие производственные функции. К ним относятся:

- Цех №1 (участок винообработки, участок биохимии, участок розлива, участок КВОУ, механический участок);

- Цех №2 (участок винообработки, участок биохимии, участок розлива, участок КВОУ, механический участок);

- Производственная лаборатория.

§ Вспомогательные подразделения - обеспечивают работу основных подразделений. К ним относятся:

- Стройгруппа;

- Автотранспортный участок;

- Тарный участок;

- Бригада грузчиков;

- Отдел ведомственной охраны;

- Центральный материальный склад;

- Участки готовой продукции;

- ЖКХ;

- Медслужба.

§ Штабные подразделения - руководящие отделы:

- Бухгалтерия;

- Отдел управленческого учета и анализа;

- Отдел снабжения и сбыта;

- Отдел кадров;

- Юридический отдел;

- Отдел стандартизации и сертификации;

- Отдел ОТиТБ, ГО;

- Отдел стратегического развития.

Как показывает схема (Приложение 1), организационная структура ГП «Севастопольский винзавод» построена по линейно-функциональному типу связи. Таким образом, линейные связи присутствуют между следующими элементами:

§ Генеральный директор Заместитель генерального директора - финансовый директор Главный бухгалтер Заместитель главного бухгалтера;

§ Генеральный директор Заместитель генерального директора - финансовый директор Начальник отдела УУ и анализа;

§ Генеральный директор Заместитель генерального директора - финансовый директор Ведущий менеджер по снабжению и сбыту Начальник отдела снабжения и сбыта;

§ Генеральный директор Заместитель генерального директора - финансовый директор Ведущий менеджер по снабжению и сбыту Начальник автотранспортного участка;

§ Генеральный директор Заместитель генерального директора - финансовый директор Ведущий менеджер по снабжению и сбыту Старший мастер тарного участка;

§ Генеральный директор Заместитель генерального директора - финансовый директор Ведущий менеджер по снабжению и сбыту Бригадир грузчиков;

§ Генеральный директор Заместитель генерального директора - финансовый директор Ведущий менеджер по снабжению и сбыту Заведующий ЦМС;

§ Генеральный директор Заместитель генерального директора - финансовый директор Ведущий менеджер по снабжению и сбыту Мастера участков ГП;

§ Генеральный директор Главный специалист по стратегическому развитию;

§ Генеральный директор Врач;

§ Генеральный директор Начальник отдела ведомственной охраны;

§ Генеральный директор Юрисконсульт;

§ Генеральный директор Заместитель генерального директора - директор по производству и персоналу Инспектор по кадрам;

§ Генеральный директор Заместитель генерального директора - директор по производству и персоналу Начальник цеха № 1 Механик;

§ Генеральный директор Заместитель генерального директора - директор по производству и персоналу Начальник цеха № 1 Технолог участка винообработки;

§ Генеральный директор Заместитель генерального директора - директор по производству и персоналу Начальник цеха № 1 Технолог участка биохимии;

§ Генеральный директор Заместитель генерального директора - директор по производству и персоналу Начальник цеха № 1 Мастер участка розлива;

§ Генеральный директор Заместитель генерального директора - директор по производству и персоналу Начальник цеха № 1 Мастер участка КВОУ;

§ Генеральный директор Заместитель генерального директора - директор по производству и персоналу Начальник цеха № 2 Механик;

§ Генеральный директор Заместитель генерального директора - директор по производству и персоналу Начальник цеха № 2 Технолог участка винообработки;

§ Генеральный директор Заместитель генерального директора - директор по производству и персоналу Начальник цеха № 2 Технолог участка биохимии;

§ Генеральный директор Заместитель генерального директора - директор по производству и персоналу Начальник цеха № 2 Мастер участка розлива;

§ Генеральный директор Заместитель генерального директора - директор по производству и персоналу Начальник цеха № 2 Мастер участка КВОУ;

§ Генеральный директор Заместитель генерального директора - директор по производству и персоналу Начальник производственной лаборатории Заместитель начальника производственной лаборатории;

§ Генеральный директор Заместитель генерального директора - технический директор Инженер по ОТиТБ, ГО;

§ Генеральный директор Заместитель генерального директора - технический директор Мастер строитель;

§ Генеральный директор Заместитель генерального директора - технический директор Специалист по стандартизации и сертификации;

§ Генеральный директор Заместитель генерального директора - технический директор Техник ЖКХ.

Среди отделов присутствуют также функциональные связи (происходит обмен информацией между работниками отделов, составляется документальная отчетность и доводится до специалистов отделов). Например, функциональные связи присущи таким отделам, как: финансовый отдел (бухгалтерия), отдел кадров, отдел снабжения и сбыта, стратегический отдел, отдел ведомственной охраны, отдел ОТиТБ, ГО, юридический отдел, медслужба.

Таким образом, на предприятии осуществляется централизованный тип руководства, в связи с небольшим количеством заместителей генерального директора (финансовый директор, дирекор по производству и персоналу, технический директор) и, соответственно, авторитарный тип руководителя.

Анализ функций менеджмента на предприятии

Анализируя функции отделов ГП «Севастопольский винзавод», можно сделать вывод, что функциональное разделение труда соответствует должностным обязанностям исполнителей.

Требования к персоналу предприятия определены положениями об отделах и структурных подразделениях, должностными и рабочими инструкциями. Примеры положения об отделе и должностной инструкции предприятия представлены в Приложении 4 и Приложении 5 соответственно.

На ГП «Севастопольский винзавод» функции менеджмента реализуются следующими подразделениями:

1. Генеральный директор. Предприятие возглавляет генеральный директор, который организует всю работу предприятия и несет полную ответственность за его состояния и деятельность перед государством и трудовым коллективом (функция организации). Директор представляет предприятие во всех учреждениях и организациях, распоряжается имуществом предприятия, заключает договора, издает приказы по предприятию, в соответствии с трудовым законодательством принимает и увольняет работников, применяет меры поощрения и налагает взыскания на работников предприятия, открывает в банках счета предприятия (функции регулирование, контроль, мотивация).

2. Отдел кадров. Вопросами управления персоналом занимается инспектор по кадрам.

Данным отделом реализуются следующие функции менеджмента: регулирование (подбор и расстановка кадров), организация (оформление приема, перевода, увольнения работников), планирование (составление плана потребности в персонале), контроль (осуществление контроля за правильным использованием персонала), учет (ведение учета личных дел), мотивация (оформление документации для награждения, рассмотрение писем, жалоб, заявлений). Такие функции, как профессиональное обучение, профессионально-квалификационное продвижение, изучение причин текучести кадров, анализ профессионального, возрастного, образовательного состава персонала и т.д. на предприятии не реализуются, что, несомненно, влияет на экономическую эффективность его работы.

3. Финансовый отдел (бухгалтерия) во главе с главным бухгалтером занимается финансовыми вопросами деятельности предприятия, в том числе и составлением текущих финансовых планов (функция планирование), производит финансовые расчеты с заказчиками и поставщиками, связанные с реализацией готовой продукции, приобретением необходимого сырья, материалов и т. д. В задачи этого отдела входит также получение кредитов в банке, своевременный возврат ссуд, взаимоотношение с государственным бюджетом. (функции контроль и регулирование)

4. Отдел управленческого учета и анализа осуществляет учет средств предприятия и хозяйственных операций с материальными и денежными ресурсами, устанавливает результаты финансово-хозяйственной деятельности предприятия и др. (функции учет и анализ).

5. Производственная лаборатория. В задачи производственной лаборатории входят вопросы совершенствования выпускаемой продукции, разработки новых видов продукции, внедрение в производство новейших достижений науки и техники, механизации и автоматизации производственных процессов, соблюдение установленной технологии и др. (регулирование)

6. Отдел снабжения и сбыта осуществляет контроль за комплексностью и качеством готовой продукции, разрабатывает предложение по предупреждению и уменьшению брака, организует контроль за качеством поступающего на предприятие сырья, материалов, полуфабрикатов и др. Качество продукции является определяющем в общей оценке результатов деятельности трудового коллектива. (Функции контроль, целеполагание)

7. Технический отдел (ЖКХ, отдел стандартизации и сертификации, стройгруппа, отдел ОТиТБ, ГО) несет ответственность за выполнение плана, выпуск высококачественной продукции, использование новейшей техники и технологии, организацию безопасности производства, осуществляет контроль за работой жилищно коммунального хозяйства и др. (контроль, регулирование).

8. Цеха (участок винообработки, участок биохимии, участок розлива, участок КВОУ, механический участок) обеспечивают контроль за работой и наладку технологического оборудования, проводят все виды ремонта технологического оборудования, а также монтаж нового и демонтаж устаревшего оборудования (контроль). Проводят планирование и осуществляют ремонт энергетического оборудования (планирование).

9. Стратегический отдел разрабатывает годовые, квартальные планы предприятия и отдельных цехов, контролирует их выполнение, определяет пути устранения недостатков, организует и совершенствует внутризаводское и внутрицеховое планирование, разрабатывает нормативы для образования фондов экономического стимулирования, ведет оперативный статистический учет, анализ показателей работы основных агрегатов, цехов, разрабатывает и представляет на утверждение проекты, цены на новую продукцию, изучает и внедряет передовой опыт в организации планово-экономической работы и др. (функции целеполагание, планирование, учет, анализ, мотивация)

10. Отдел ведомственной охраны обеспечивает создание здоровых и безопасных условий труда на предприятии (контрольная функция).

11. Медслужба организовывает предсменные осмотры, вакцинацию от инфекционных заболеваний, регулирует обеспечение медикаментами, обеспечивает необходимыми условиями по профилактике заболеваний и охране труда работников предприятия (регулирование).

12. Юридический отдел осуществляет правовую экспертизу проектов договоров, приказов, инструкций, положений, стандартов, и других актов правового характера, подготовленных на предприятии, а также участие в подготовке этих документов, осуществляет организацию подготовки заключений по правовым вопросам, возникающим в деятельности предприятия, а также проектам нормативных актов, поступающим на отзыв предприятию; осуществляет обеспечение методического руководства правовой работой на предприятии, разъяснение действующего законодательства и порядок его применения, оказание правовой помощи структурным подразделениям, подготовка и передача необходимых материалов в судебные и арбитражные органы (функции организации и регулирования).

РАЗДЕЛ 3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЕМ

Организационная структура ГП «Севастопольский винзавод» в принципе соответствует его целям и задачам, что говорит об эффективности работы управления предприятием в плане организации, но, как и всякая другая линейно-функциональная система имеет ряд недостатков:

§ негибкая структура организации;

§ отсутствие взаимосвязи и взаимодействия на горизонтальном уровне между производственными подразделениями;

§ каждое звено заинтересовано в достижении собственной цели;

§ содержанием коммуникаций являются распоряжения, инструкции и решения, принятые руководством организации.

Необходимо отметить, что выполнение некоторых функций, например, в области управления персоналом, оставляет желать лучшего. Также существенным упущением руководства является отсутствие отдела маркетинга, просто необходимого в рыночных условиях, особенно для организаций, желающих расширять масштабы своей деятельности.

Совершенствование функции мотивации в данном случае, на мой взгляд, будет являться решающим фактором, повлияющим на экономические результаты деятельности ГП «Севастопольский винзавод»: объем продаж, выручку, прибыль. Этому может содействовать грамотно построенная система мотивации, включающая в себя как материальные, так и нематериальные факторы.

Нужно в корне пересмотреть существующую систему организации оплаты труда.

Для руководящего персонала схему оплаты труда можно представить следующим образом:

§ общая схема долевого участия в прибыли;

§ часть групповой премии (процент от премии подразделения, находящегося в его ведомстве);

§ вознаграждение за сверхурочную работу;

§ предложение о долевом участии в бизнесе.

Что касается нематериальных форм мотивации, то особое внимание на месте руководящего месте стоило бы уделить построению собственной организационной культуры.

В рамках построения организационной культуры можно ввести какие-либо почетные звания, обладание которыми очень ценилось бы работниками именно этой организации. Например, присвоение звания «Лучший работник месяца», «Лучший работник года», «Лучший руководитель», «Самый любимый руководитель». Все это закрепить какими-либо символическими подарками от предприятия.

Следует обратить внимание на поддержание корпоративного духа, на совместное проведение праздников, мероприятий, совместные поездки для отдыха в свободное от работы время.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В работе были освещены следующие функции менеджмента:

Целеполагание, представляющее собой выработку стратегических, тактических и оперативных целей деятельности предприятия.

Планирование, которое дает конкретную формулировку целей организации, средств их достижения, сроков и этапов выполнения. Оно способствует ясному видению стратегии предприятия, возникающих проблем, что дает возможность своевременной корректировке целей и задач.

На рассматриваемом мною предприятии достаточно хорошо реализуются данные функции.

Организация - не менее важная функция менеджмента, которая способствует бесперебойному функционированию предприятия. Правильно подобранная организационная структура позволяет сэкономить время и денежные средства организации, способствует рациональному ведению хозяйственной деятельности.

Что касается функции организации, то организационная структура ГП «Севастопольский винзавод» достаточно точно соответствует его целям и задачам, но в то же время, являясь линейно-функциональной, она обладает всеми недостатками данного вида организационных структур.

Также хочется отметить недостатки предприятия в плане отсутствия отдела маркетинга, функции которого частично возложены на всех руководящих работников.

Функция учета на предприятии выражена ведением учета личных дел, учетом средств предприятия и хозяйственных операций с материальными и денежными ресурсами и др.

Функция регулирования реализуется практически всеми структурными подразделениями предприятия.

Контроль это системное наблюдение за выполнением планов, заданий и распоряжений. Это один из важнейших факторов нормального функционирования организации. Он объединяет в себе все виды управленческой деятельности. Контроль помогает устранять недоработки и своевременно находить ошибки.

Функция мотивации является двигателем рабочего процесса. Если коллектив знает, что свой труд он получит достойное вознаграждение, то он в целом будет работать эффективно. Функции контроля и анализа на ГП «Севастопольский винзавод» очень тесно взаимосвязаны между собой и реализуются на достаточно приемлемом уровне.

Стимулирование активизирует деятельность людей, заинтересовывает в достижении более высоких результатов своего труда. Это поощрение работников различными способами к более качественному выполнению своей работы.

В отношении стимулирования, как материального, так и нематериального на ГП «Севастопольский винзавод» также имеется ряд недостатков, связанных прежде всего с недостаточной продуманностью систем организации заработной платы и отсутствием организационной культуры, как таковой. В качестве рекомендаций по совершенствованию функции стимулирования мною была рассмотрена новая система организации заработной платы, также некоторые возможные составляющие организационной культуры для ГП «Севастопольский винзавод».

Такие функции, как профессиональное обучение, профессионально-квалификационное продвижение и т.д. на предприятии не реализуются, что, несомненно, влияет на экономическую эффективность его работы.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1) Анри Файоль. "Общее и промышленное управление". Глава "Элементы управления". Москва 1923г.

2) Вершигора Е.Е. Менеджмент: Учебное пособие. - М.: ИНФРА-М, 2003. - стр. 191

3) Кабушкин Н.И. Основы менеджмента: Учебное пособие. - М.: 5-е изд.: Новое знание, 2002. - стр. 23-42

4) Кузнецов Ю.В. Подлесных В.И. Основы менеджмента. - М.: Изд. ОЛБИС, 2002. - стр. 96

5) Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента: Перевод с английского. - М.: Дело, 1998. - стр. 242-250

6) Ямпольская Д.О., Зонис М.М. Менеджмент. - М.: «ОЛМА-ПРЕСС», 2003. - стр. 166

7) Годин В.В. Информационные технологии и требования к менеджеру 21 века. Журнал «Менеджмент в России и за рубежом» № 2 2001 г

8) Устав ГП «Севастопольский винзавод»

Приложение 1. Организационная структура ГП «Севастопольский винзавод»

Приложение 2. Устав ГП «Севастопольский винзавод»

Зарегистрирован:	Утверждаю Первый заместитель председателя Государственного Департамента продовольствия _________________________Кищак Ю. П. «____»________________2004 г.

УСТАВ

ГОСУДАРСТВЕННОГО ПРЕДПРИЯТИЯ «СЕВАСТОПОЛЬСКИЙ ВИНОДЕЛЬЧЕСКИЙ ЗАВОД»

г. Севастополь

2004 г.

Государственное предприятие «Севастопольский винодельческий завод», в дальнейшем - Предприятие, основанное на государственной собственности и подчиненное Государственному департаменту продовольствия Министерства аграрной политики Украины, в дальнейшем - Орган управления имуществом.

СТАТЬЯ 1. НАИМЕНОВАНИЕ И МЕСТОНАХОЖДЕНИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ

Наименование Предприятия - Государственное предприятие «Севастопольский винодельческий завод».

Местонахождение Предприятия - 99009 г. Севастополь, ул. Портовая, 8

СТАТЬЯ 2. ЦЕЛЬ И ПРЕДМЕТ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

2.1. Предприятие создано с целью эффективного использования государственного имущества путем внедрения новых технологий, форм организаций производства, удовлетворения потребностей населения в сельскохозяйственной, винодельческой продукции, а так же иной продукции и оказания услуг, исходя из производственных возможностей.