Бизнес-план кролиководческой фермы

13

Содержание:

Резюме

1. Описание предприятия и предоставляемых им услуг

2. Маркетинг-план

3. Инвестиционный план

4. Организационный план

5. Финансовый план

6. Анализ риска

Выводы

Литература



Резюме

Мясо в потребительской корзине покупателей занимает одно из самых главных позиций, а также денежных затрат. После перехода Украины в условия рыночной торговли были разрушены государственные коллективные хозяйства, что привело к катастрофическим последствиям на рынке продуктов по всей территории страны. Сейчас создаются частные фермы, а также рынок мяса удовлетворяют иностранные поставщики. Государство практически не имеет рычагов контроля на цены сельскохозяйственных продуктов.

Кролиководство на сегодняшний день является одной из самых удобных и недорогих отраслей по производству диетического мяса и шкурок для мехообрабатывающей промышленности. Вы можете взять на вооружение и открыть свой прибыльный бизнес!

Кролиководство постепенно обретает популярность. Мясо кролика чрезвычайно вкусное, оно молочное, без запаха мочи, отдает приятной дичью, не содержит, веществ от вакцин, лекарств, не накопляет частиц тяжелых металлов, нитратов, пестицидов и др. При умелом хозяйствовании мясо получают практически бесплатным, поскольку все окупает и приносит прибыль шкурка. А она величественна - ворсинки не выпадают даже после 20 лет носки, у настоящих специалистов она котируется не ниже шкурки песца, норки.

Мясо кроликов вкусно, легко усваивается и чрезвычайно полезно. В нем содержится 90% белка, что почти на 30% больше, чем в говядине. Особенно полезно употреблять кроличье мясо работникам умственного труда, людям пожилого возраста и лицам, страдающим желудочно-кишечными и сердечнососудистыми заболеваниями.

Кролики размножаются очень быстро. Имея на начальном этапе 4-5 маток, можно за год получить боле 3 центнеров мяса и 200 шкурок. Но объемы конечной продукции напрямую зависят от внимательного отношения к выращиваемым питомцам. Уход за кроликами не требует больших затрат и заниматься кролиководством могут люди разных возрастных категорий: от школьника до пенсионера. Удобно разводить кроликов в садах, но при желании кролиководством можно заняться и в городских условиях.

Кролики обладают высокой плодовитостью и скороспелостью. В первую случку рекомендуется пускать самок 5-6, а самцов - 6-7 месяцев. Крольчиха в помете приносит в среднем от 6 до 12 крольчат. Беременность продолжается 30 дней. На второй день после окрола самка уже может оплодотворяться.

У кроликов нормальной считается температура тела от 38,8° до 39,5° С, Но зимой она может понижаться до 37, а летом повышается до 40 - 41. Общее количество крови в организме взрослого кролика составляет 270 - 290 г, пульс - 120 - 160 ударов, дыхание - 50-60 дыхательных движений в минуту.

Крольчата до 17 - 20 дневного возраста питаются только молоком матери. В сутки крольчиха выделяет от 50 до 200 г молока. Продолжительность жизни кроликов - от 5 до 12 лет, а срок использования - 3-4 года.

Кролик способен давать качественную шкурку. Но приготовьтесь, что закупщики, покупатели будут готовы платить вам по минимуму. Ничего страшного, организуйте пошив уже готовых изделий. Сначала надо насобирать высушенных на правилках шкурок в расчете на одно или больше изделий. Если ферма будет большая (сотни голов, тысяча) тогда производство изделий можно организовать более цивилизованно. А если голов мало, тогда пакетируйте шкурки.

Таким образом, целями предоставленного инвестиционного проекта (в дальнейшем Бизнес-плана) являются:

1. Развитие рынка продуктов на территории Украины.

2. Создание конкуренции мясных продуктов, для уменьшения цены и улучшения качества.

3. Создание рабочих мест.

4. Разработка и описание путей создания кролиководческой фермы, определение ее организационно правовой формы;

5. Определение предполагаемого места положения создаваемой организации на рынке (рыночной нище);

6. Описание услуг, которые организация будет предоставлять потребителям (продажа продукта);

7. Анализ целесообразности создания подобной организации с точки зрения рентабельности и прибыльности;

8. Выбор оптимальных путей решения поставленных в бизнес-плане задач;

9. Создание корпоративной культуры



1. Описание предприятия и предоставляемых им услуг

Является малым предприятием. Животноводство - основной вид деятельности предприятия. Предприятие имеет маточное поголовье кроликов 250 голов, которое представлено 7-ю породами. Зоотехнический учет на предприятии осуществляется с помощью компьютерной программы.

Предприятие производит племенной молодняк до 3-х тысяч голов - мясо кроликов, шкурки кроликов, сырье для меховых изделий.

Продукция предприятия должна быть сертифицирована.

Будет создано 6 рабочих мест, постоянно совершенствоваться технология содержания, кормления и разведения животных.

В предполагаемой кроликоферме будет производиться мясо кролика (около 500 кг/мес.), будет реализовывать его через розничную торговую сеть и рестораны.

На сегодняшний день не каждая семья решиться выращивать для себя лично корову или свиней, не говоря уже о пенсионерах - а кроликов заводят с удовольствием т.к. цикл воспроизводства мяса всего 5 месяцев и не требуется дополнительного освещения и обогрева, в отличие от птицы. (Кролику чем холоднее - тем лучше шкурка и больше вес).

Мясо кролика является диетическим продуктом, содержит в два раза меньше жира и холестерина чем свинина или говядина, но в два раза превосходит свинину и говядину по питательности.

Данный продукт является незаменимой пищей для детей с заболеваниями системы пищеварения, диатезом, аллергией.

2. Маркетинг-план

Целями маркетинга является создание условий для работы предприятия, при которых оно может успешно существовать и функционировать.

В комплекс мероприятий по маркетингу обычно входят следующие задачи:

· Изучение потребителя;

· Анализ рыночных возможностей предприятия,

· оценка предлагаемых услуг и перспектив развития,

· анализ формы сбыта услуг;

· оценка, используемых предприятием методов ценообразования;

· исследование мероприятий по продвижению услуг на рынке;

· изучение конкурентов;

· выбор «ниши» (наиболее благоприятного сегмента рынка).

Рыночные возможности организации определяются максимальным количеством клиентов, потребности которых предприятие может удовлетворить за определенный период времени. Рыночная возможность напрямую зависит от площади территории, на которой будут располагаться фермы, а также приближенности к торговым сетям.

При анализе ценообразования необходимо учитывать:

· Себестоимость услуг;

· Цены конкурентов на аналогичный продукт или продукты заменители;

· Уникальность данной услуги;

· Цену, определяемую спросом на данную услугу.

При создании торговых точек мяса кроля цены не должны быть выше, чем у конкурентов. На новые меховые изделия с дизайнерскими разработками цены могут быть максимально высокими. Ценовая политика организации должна строиться на принципе «высокое качество по доступной цене». Для максимального использования возможностей организации необходимо рассмотреть возможность введения скидок, акций. И т д.

Для успешного продвижения продукта на рынке необходимо применять методы стимулирования продаж, которые создают дополнительные преимущества для организации перед конкурентами. В качестве некоторых из них можно рассмотреть :

· Скидки для постоянных клиентов;

· Проведение специализированных вечеринок.

· Важным стимулированием продаж продукта является стимулирование работы персонала организации.

· Чрезвычайно важное место в создании имиджа организации занимает реклама.

3. Инвестиционный план

Необходимо приобрести земельный участок в длительную аренду создания «Кролиководческой фермы», ранее на этом земельном участке существовало подсобное хозяйств «Откормочный комплекс на 500 голов свиней», действовавший с 1976 по 1994 год. в с. Отрадное, по существующему проекту необходимо сделать ремонт.

Стоимость аренды участка подсобного хозяйства - 5 000 $;

Месторасположение фермы очень удобно - в 30 км от г. Запорожья;

Соответствует действующему законодательству.

Маточное поголовье круглый год содержится в неотапливаемом помещении. Клетки расположены линиями в 2 яруса. Температура воздуха зимой в помещении +5град. С, летом 15-18 град.С. С апреля по ноябрь молодняк кроликов содержится в шедах на улице до реализации.

Кормление кроликов: сено, трава, гранулированный комбикорм (изготавливаемый по заказу, в соответствии с периодом развития кроликов и временем года). Маточное поголовье после окрола еще подкармливаем картофелем, морковью, зерном до 45 дней вместе с крольчатами.

Клетки для содержания кроликов изготавливаем самостоятельно. Их 4 вида: - маточные, - детские групповые, - одиночные, откормочные, - для самцов.

Маточные домики делаем из обрези вагонки, дно из фанеры 20 мм. Все клетки и домики стоят в линии как на салазках и могут в любой момент быть сняты. Под клетками находятся поддоны, по которым вся жидкость стекает в сливной желоб и далее по нему в емкость.

Основные средства, необходимые для организации работы:

1. Здания и сооружения:

в предлагаемом помещении необходимо сделать ремонт в соответствии с архитектурным планом. Стоимость ремонта до 10000 $.

2. Оборудование:

1. Клетки для содержания кролей (клетка на двух кролей) - 40 грн.=125 - 5000 грн.

2. Миска, керамика, 400 мл.- 64 грн. - (64*250) =16000 грн.

3. Поилка 1.5литра - 40грн.-*125 =5000 грн.

4. Кормушка для сочных кормов - 60грн. *125=7500 грн.

5. Кормушка бункерная для комбикорма- 70грн.* 30=2100

6. Бункер для навоза - 102грн.

7. Обогреватель гнезда - 153 грн.*10 = 1530

8. Отпугиватель крыс и мышей - 255грн.

9. Стол для разделки - 300 грн.

10. Правилки для сушки шкур - 200 грн.

11. Холодильник карцер - 500 Евро -4500 грн.

12. Холодильное оборудование для хранения мяса - 3500 Евро -31500 грн.

13. Компьютер - 2500 грн.

14. Компьютерная программа зоотехнического учета - 1500 грн.

15. Одежда персонала - 600 грн.

16. Транспорт для перевозки мяса - 69000 грн.

Итого 267587 грн. (33 448,375$)



4. Организационный план

1. Директор, менеджер - управление фермой, поиск сбыта продукции, все организационные вопросы.

2. Бухгалтер - бухгалтерский учет и зоотехнический учет на компьютерной программе.

3. Ветеринар - зоотехник - вакцинация, наблюдение кролей.

4. Кролиководы-охранники -3 человек - кормление, уход за кролями и бой, а также разделка кролей.

5. Водитель - доставка мяса к заказчикам, торговым сетям и ресторанам.

5. Финансовый план

Настоящий раздел рассматривает вопросы финансового обеспечения деятельности фирмы и наиболее эффективного использования имеющихся денежных средств на основе оценки текущей финансовой информации и прогнозов реализации услуги в последующие периоды и дает ответы на следующие вопросы:

Сколько нужно средств для реализации предлагаемого проекта? Где можно получить необходимые средства и в какой форме? Когда можно ждать возврата вложенных средств и получение дохода?

Для успешной работы на фирме целесообразно представлять результаты финансово-хозяйственной деятельности в виде системы планово отчетных документов.

Определим численность персонала и заработную плату

№	Должность	Кол-во, чел.	Ср. з/п в месяц, $	З/п в год, грн	Начисления на з/п (55%)
1.	Генеральный директор	1	500	4000	1800
2.	Бухгалтер-кассир	1	300	2400	1080
3.	Ветеринар - зоотехник	1	300	2400	1080
4.	Кролиководы	2	350	5600	2520
5.	Водитель	1	300	2400	1080
6	Итого на з/п	7	2100	16800	7560

Определим стоимость основных производственных фондов

№	Вид ОПФ	Кол-во ед., шт.	Стоимость за ед.,$	Стоимость всего, $
1.	Клетки длясодержаникролей	125	5	625
2.	Миска	250	8	2000
3.	Поилка	125	5	625
4.	Кормушка для сочныч кормов	125	7,5	937,5
5.	Кормушка для комбикорма	30	8,74	262,5
6	Бункер для навоза	1	12,75	12,75
7.	Обогреватель гнезда	10	19,125	191,25
8	Отпугиватель крыс	1	31, 875	31,875
9	Стол для разделки	1	37,5	37,5
10	Правилки для сушки шкур	1	25	25
11	Холодильник карцер	1	562,5	562,5
12	Холодильное оборудование	1	3927,5	3937,5
13	Компьютер	1	312,5	312,5
14	Программа зоотехническая	1	187,5	187,5
15	Транспорт	1	8625	8625
16	Одежда персонала	3	75	75
	ИТОГО:			18449

Калькуляция расходов и доходов (в мес.)в первый цикл производства

№	Статьи расходов	Сумма, $	Сумма, грн
	Постоянные расходы
1	Корм сено ( 1грн/7кг)*250	218,75	1750
2	Вода(Вода - 0,001 у.е./л х 30 л 0,03)*250	7,5	60
3	Комбикорм -( 2,2грн/кг)*250	68.75	550
4	Заработная плата	2100	16800
5	Начисления на заработную плату	945	7560
6	Вакцинация и инъекция (0,1 $ )*250	25	200
7	Амортизационные отчисления по оборудованию за год
8	Арендные платежи
9	Текущие расходы	100	800
10	Сумма постоянных затрат	2520	20160
12	Кроли(30*250)	7500	60000
13	Переменные затраты
14	Ремонт помещения	500	4000
15	Посторйка новых клеток	50	400
16	Прибыль(563кг/мес-45грн/кг	3167	25335грн/месс
17	Чистая прибыль(прибыль -пост.расход.- 13%НДФЛ)	563	4504



· 225 самок и 25 самцов (на 1 самца 10 самок), одна самка по минимуму дает 5 крольчат к 4 месячному возрасту достигают 60% своего веса - 2,5- 3 кг.

· Следовательно -225*5*2,5=2813кг мяса, 2813кг/5цикл производства =563 кг/месс по минимуму

· 563 кг * 45 грн =25335грн/месс - 20160грн (постоянные расходы)= =5175грн-13% (НДФЛ по ставке 13% «п. п 4.2.12. Закона №889) =4503грн

Продолжительность жизни кроликов - от 5 до 12 лет, а срок использования - 3-4 года.

При средних прогноза с первого окрола (8 крольчат) 2 с каждой кролематки оставлять для дальнейшего окрола то через 4 месяца у нас уже будет (225 имеющихся крольчих*2 =450 новых кролиц+225 имеющихся)=675 голов новых кролей соответственно .

675*5*2,5=8438кг/5мес =1688кг/м со следующего цикла;

1688кг/м*45=75960 грн. / мес=9495 $прибыль; чистая прибыль -4520$

Прибыль со 2 цикла производства$	Сумма постоянных затрат(транспрт.расход Элюенергия, увелич и кормление)	Постройка новых клеток	Налог 13%	Чистая прибыль
9495	4000	300		4520

Срок окупаемости вложений (33579 + 350 +500 (регистрация фермы)) 4520= 8 мес.

Срок окупаемости оборудования и производственных фондов 18579 /4520=5 мес.

6. Анализ риска

1. Риск отсутствия сбыта. Его вероятность невелика и объемы сбыта зависят от правильной маркетинговой политики фирмы.

2. Болезни кроликов - необходима вакцина.



Выводы

В данном бизнес-плане рассмотрена идея создания кролиководческой фермы.

Кролиководство - перспективная отрасль животноводства. Кролики отличаются многоплодием и высокой скороспелостью. Благодаря способности совмещать физиологические периоды лактации и сукрольности, а также короткому периоду беременности, от крольчихи можно получить за год количество мяса, более чем в 50 раз превышающее ее собственную массу. Из сельскохозяйственных животных только птица способна превзойти этот показатель.

По интенсивности роста и оплате корма крольчата превосходят молодняк других сельскохозяйственных животных. За первые 4 месяца их живая масса увеличивается в 50 раз, а расход корма составляет 3,2 - 3,7 кормовой единицы на один килограмм прироста. Расход кормов в промышленном производстве составляет 5,5-6,0 кормовой единицы на один килограмм прироста.

Хотя затраты кормов несколько выше, чем в птицеводстве, но корма гораздо более доступны и дешевы, а стоимость шкурки почти полностью покрывает расходы на содержание и кормление.

В бизнес-плане были представлены пути создания фермы. Определена её организационно-правовая форма, определено предполагаемое место положения создаваемой организации на рынке (рыночная ниша), представлено описание услуг - это разведение, продажа кроличьего мяса потребителям, проанализирована целесообразности создания подобной организации с точки зрения рентабельности и прибыльности.



Литература:

Нооменеджмент. Учеб.пособие.- К.: Изд.дом «Воля», 2007.- 464с.

Учебное издание-2 "Основы менеджмента", Кабушкин Н.И. - М.: ТОО «Остожье». Мн.» Новое знание», 2007.

Бизнес-план. Методические материалы. Издание второе, дополненное Александр Доценко электронное издание.

Менеджмент. Глухов В.В Учебник для вузов. 3-е издание - Спб: Питер, 2008.- 608с.:

Интернет, справочно - поисковая система ГУГЛ

Газеты Туча, Привоз.