Операционный менеджмент. Энергетическое хозяйство

15

Министерство образования и науки Украины

Харьковский институт экономики рыночных отношений и менеджмента

Контрольная работа

По дисциплине: «Операционный менеджмент»

Вариант: 1

Выполнил студент:

3 курса 4 группы

«Менеджмент организаций»

Жуков Д. В.

Проверил:

Луганск 2008

Содержание

1. Операционная система, её сущность и составляющая подсистемы………...3

1.1 Операционный менеджмент как система……………………………………3

1.2 Операционные подсистемы…………………………………………………..5

2. Энергетическое хозяйство……………………………………………………..9

2.1 Энергетические балансы…………………………………………………….12

3. Практическое задание………………………………………………………...15

Литература……………………………………………………………………….16

1. Операционная система, её сущность и составляющая подсистемы

1.1 Операционный менеджмент как система

Понятие «операции»: «термин «операции» включает не только производство товаров (предметов), но и оказание услуг». Конечно, это более рациональный подход к делу. Под операциями понимается - производство предметов (личного или производственного потребления), выполнение подрядных работ и оказание услуг бытовых, информационных, туристических, видео и аудио бизнес, торговля и торговые предприятия и т.д.

Операционный менеджмент это управление производством предметов и услуг.

Операционная система - это производственно-хозяйственная система, но с четкой производственной ориентацией.

По схеме - «механизм воспроизводства = операционная подсистема», а «механизм управления» = подсистема управления.

Организация это структура операционной системы

Термин «организация воспроизводства» имеет смысл на уровне предприятия в целом. На уровне производственных участков (цехов, отделений, служб, участков) используется термин «организация производства». Разница в используемых ресурсах:

- на уровне предприятия это ресурсы воспроизводства - трудовые, материально-технические (инфраструктура производства), природные и финансовые;

- на уровне участков производства это ресурсы производства - трудовые и материально-технические ресурсы.

Разница в финансовых, природных ресурсах и инфраструктуре производства (здания, сооружения и передаточные устройства), использование и воспроизводство которых происходит на уровне предприятия в целом. На уровне производственного участка задействованы три фактора - труд, материалы, техника.

В курсах операционного менеджмента процесс подготовки производства именуется подсистемой обеспечения, а процесс технологии производства - перерабатывающей подсистемой.

Цепочка процедур хозяйственной деятельности: снабжение > производство > сбыт; сегодня именуется логистикой бизнеса.

А составляющие ее элементы - функциями логистики (снабжение, производство, сбыт). От непрерывности этой связки зависит скорость функционирования бизнеса, его эффективность. В сложных составных процессах основная проблема - стыки в цепочке процедур. Именно здесь возникают проблемы - задержки, перенапряжение, сбои.

Операционная система с технологической точки зрения есть цепочка факторов (элементов) и операций: ресурсы > затраты > результаты

Здесь ресурсы (входы) и результаты (выходы) - объекты воздействия, а затраты - операция весьма различная по своей технологической сути для различных отраслей деятельности.

Практически любая деятельность (таможенное дело, производство продуктов питания, деятельность коммерческого вуза или производство отдельных строительных работ по договору подряда) может быть описан с помощью этой несложной триады.

Сфера операционной деятельности - вотчина отраслевых технологов, которые в частном случае могут принимать форму преподавателя (профессора, доцента). Это область специалистов. И если директор фирмы не является по базовому образованию специалистом в данном виде бизнес (с точки зрения операционного управления), то ему бывает непросто общаться со специалистами из этого сектора. Но некоторые главные вещи он все-таки должен знать и требовать.

Первый руководитель обычно не имеет времени, а потому и не любит вникать в многочисленные профессиональные подробности. Ему нужно целостное простое и ясное представление о каждом конкретном виде бизнеса, который ведет фирма. Для этого достаточно потребовать от специалистов составить таблицу «ресурсы-затраты-результаты» в варианте план-факт за определенный период (лучше год), или в динамике за определенный период. Еще более она полезна функциональному руководителю, занимающемуся операционной системой (производством). У нас традиционно технический руководитель именовался «главный инженер».

Знание основных типов операционных систем также важно для директора, как куратора всех функциональных видов управления, в том числе и операционного управления.

1.2 Операционные подсистемы

Операционную систему делят на:

- собственно операционную подсистему:

- перерабатывающая подсистема (основная технологическая функция);

- обеспечивающая подсистема (функция подготовки)

- подсистему управления (планирования и контроля).

Классификация операционных систем

Тип перерабатывающей подсистемы	Характер продукции
	Продукция	Услуги и работы
1.Проектная (работа на заказ)	Строительный подрядчик Писатель	Врач- терапевт Маляр
2.Серийная:
-мелкосерийная	Типография Столярный цех	Клиническая больница Авторемонтная станция
-массовое производство	Автосборочный завод Швейное предприятие	Аэропорт Мойка машин
3.Непрерывный однородный процесс	Нефтепереработка Угольная шахта Таможня	Радиостанция Патруль Услуги пропуска грузов

Подсистему переработки не выбирают. То есть здесь нет плохих и хороших вариантов. Она диктуется характером подготовки и технологии. Ее особенности просто учитывают при проектировании организации и информационных процессов.

То есть намечая какой-то новый вид бизнеса к развитию в рамках фирмы, следует сразу определиться с его типом и как он будет стыковаться с уже существующими видами бизнеса с точки зрения - распределения ресурсов (особенно трудовых, материальных и энергетических). Перерабатывающие подсистемы различаются:

- объемом и характером потребления ресурсов;

- типом технологии переработки;

- характером продукции.

Директор может и не знать всех тонкостей технологии и пр., но разобраться в типах операционных систем он вполне способен. А это еще важно и с точки зрения эффективности операционной системы и качества продукции.

Так как вникать в технологические тонкости директору непросто, то его естественно интересует главное - эффективность операционной системы. По сути дела это вопрос эффективности отдельных видов бизнеса в составе фирмы. И вопрос этот фундаментальный для горизонтально диверсифицированых фирм. Это вопрос обновляем ости фирмы с точки зрения продуктовой стратегии.

Вопрос эффективности операционной системы, чаще всего определяющий эффективность бизнеса в целом, есть вопрос стратегический, решаемый в определенном периоде времени - минимум год, а часто и более.

В основе вопроса - затраты и результаты. Конечным результатом является прибыль и рентабельность (прибыльность). Но прибыли напрямую связана с затратами чем меньше затраты, тем больше прибыль. Поэтому проблема эффективности, здесь практически это означает результативность бизнеса, всегда оборачивается при управлении операциями проблемой затрат или «управление затратами». Это и есть суть и цель операционного управления. Здесь становится ясно, что с хозяйственной точки зрения операционное управление это то, что в нашей хозяйственной культуре именовали «экономикой предприятия (производства)».

- Если фирма малых или средних размеров и не имеет возможности вести достаточно сложное и объемное маркетинговое исследование, то здесь выработаны определенные подходы. Планирование связывается с такими факторами, как тип перерабатывающей подсистемы и тип обеспечения спроса.

- Если производство проектного типа (индивидуальный заказ), то здесь абсолютная зависимость от поступающих заказов и загрузка производственной мощности целиком зависит от активности коммерческой службы и качества результатов. Здесь производственная программа на определенный период просто не планируется и работа идет от текущего портфеля заказов. Здесь трудно даже оценить степень использования имеющейся мощности (возможности) операционной системы.

- Если производство мелкосерийного типа, то оно тяготеет к проектному - набирают заказы на партию и запускают технологическую линию. Здесь также не всегда планируют производственную программу, хотя мощность уже известна.

- Если производство крупно серийного типа (массовое производство), то возможны варианты:

- комбинация внешнего индивидуального заказа и внутреннего серийного производственного заказа, - по индивидуальному заказу, а производство деталей - серийное;

- комбинация внешнего серийного заказа, не перекрывающего мощность предприятия, а избыточное производство на склад;

работа на склад по производственной программе соответствующей установленному проценту загрузки мощностей в периоде, исходя из динамики продаж и уровня товарных запасов.

- Если производство непрерывного типа (металлургия, горнодобывающие предприятия, химические комбинаты), то неизбежна полная загрузка производственной мощности.

2. Энергетическое хозяйство

Инфраструктура предприятия - это совокупность цехов, участков, хозяйств и служб предприятия, имеющих подчиненный вспомогательный характер и обеспечивающих необходимые условия для деятельности предприятия в целом.

Энергетическое хозяйство - это совокупность технических средств для обеспечения бесперебойного снабжения предприятия всеми видами энергии.

В его состав входят хозяйства:

- электросиловое - понижающие и повышающие подстанции, генераторные и трансформаторные установки, электросети, аккумуляторное хозяйство;

- теплосиловое - котельные, паровые и воздушные сети, компрессоры, водоснабжение и канализация;

- газовое - газовые сети, газогенераторные станции, холодильно-компрессорные и вентиляционные установки;

- печное - нагревательные и термические печи;

- слаботочное-АТС, радиосеть, диспетчерская связь;

- мастерские по ремонту, модернизации энергооборудования.

В обязанности работников энергетического хозяйства входят бесперебойное снабжение производства всеми видами энергии, рациональное использование энергетического оборудования и повышение его коэффициента полезного действия, совершенствование техники и организации энергетического хозяйства, получение максимально возможной экономии всех видов энергии при снижении ее себестоимости.

Потребность в энергии определяют на основании плана производства продукции и переработки сырья, удельных норм расхода энергии и условного топлива на единицу продукции сырья, норм расхода энергии и условного топлива на вспомогательное обслуживание, норм потерь в сетях и трубопроводах, а также в процессе преобразования энергии.

На предприятии используется до 10 видов энергии: электроэнергия, пар, горячая вода, газ, сжатый воздух, кислород, топливо и т. д. Годовые затраты на потребляемую энергию на предприятиях весьма значительны, а их доля в себестоимости продукции достигает 25 - 30% . Основными задачами энергетического хозяйства являются: 1) бесперебойное обеспечение всеми видами энергии предприятий, цехов, рабочих мест в соответствии с установленными для нее параметров - напряжения, давления, температуры и др.; 2) рациональное использование энергетического оборудования, его ремонт и обслуживание; 3) эффективное использование и экономное расходование в процессе производства всех видов энергии.

Для решения этих задач на предприятии создается энергетическое хозяйство, структура которого зависит от типа производства, объема выпускаемой продукции, от кооперированных связей с другими предприятиями.

На крупных предприятиях во главе энергетического хозяйства находится управление главного энергетика (УГЭ), на средних предприятиях - отдел главного энергетика (ОГЭ), на малых предприятиях - энергомеханический отдел.

В состав энергетического хозяйства среднего предприятия входят: отдел главного энергетика, электросиловой цех, тепло- или паросиловой цех, электроремонтный и слаботочный цехи. ОГЭ возглавляется главным энергетиком, который подчиняется главному инженеру.

С технологических позиций энергетическое хозяйство подразделяется на 3 части:

- генерирующая часть;

- распределительная (передающая) часть;

- потребляющая часть

К генерирующей части относятся: электростанции, котельные, газогенераторные станции, компрессорные и насосные установки.

К распределительной части относятся: сети, распределительные устройства, трансформаторные подстанции.

К потребляющей части относятся: энергоприемники основного и вспомогательного производства, а также непроизводственной сферы.

На практике существует 3 варианта снабжения энергией:

Внутреннее энергоснабжение, когда предприятие снабжается энергией от своих собственных установок.

Комбинированное энергоснабжение, которое является основным для предприятия, при этом электроэнергию предприятия получают от районной энергосистемы, а тепло от собственной котельные или от ТЭС. Недостаток энергии восполняется собственными установками.

Внешнее энергоснабжение, которое используется мелкими предприятиями, когда все виды энергии поставляются со стороны.

Отдел главного энергетика выполняет 2 функции: 1) учётно-плановая, которая предусматривает определение объемов, виды энергии, контроль над её использованием; 2) техническая, которая предусматривает контроль за состоянием энергоустановок, своевременностью ремонта, мероприятия по экономии энергии и использованию вторичной энергии.

Энергоснабжение предприятия имеет специфические особенности, которые заключаются в одновременности производства и потребления.

Определение потребности в энергии осуществляется на основе энергетических и топливных балансов. Энергетические балансы классифицируются следующим образом:

По назначению:

а) перспективные, т. е. на длительный срок при проектировании или реконструкции предприятия;

б) текущие, которые составляются на год с поквартальной разбивкой;

в) отчетные, которые составляются для контроля над использованием энергии.

По видам энергоносителя:

а) частные, т. е. по отдельным видам (уголь, газ, вода, нефть, пар);

б) общие, составляются по всей сумме топлива.

По характеру целевого использования

а) для силового, технического, производственно- хозяйственного назначения.

2.1 Энергетические балансы

Производственную программу энергетического цеха предприятия формируют согласно его нуждам и нормативной базе, что является основой для планирования деятельности энергетических цехов.

Планирование деятельности энергетических цехов осуществляют планово-экономическое бюро отдела главного энергетика, экономисты цехов.

Основными разделами плана есть:

- производственная программа;

- численность и заработная плата;

- себестоимость.

Задача в натуральных показателях охватывает такие виды работ:

- производство и распределение электрической энергии (в условиях децентрализованной системы электроснабжения); производство и распределение тепловой энергии, пары, сжатого воздуха, кислорода, углекислоты и других видов энергии, обеспечение водой для хозяйственных нужд и обращения;

- все виды плановых ремонтов и межремонтное обслуживание энергетического оборудования; изготовление запасных частей для энергетического оборудования; монтаж (демонтаж) энергетического оборудования;

- другие виды услуг.

Производственную программу в натуральном выражении определяет отдел главного энергетика согласно топливно-энергетическому балансу предприятия.

Учитывая то, что каждое предприятие использует энергетические ресурсы как собственного производства, так и полученные из извне, и тратит на это значительные средства, следует рассмотреть систему энергообеспечения, т.е. определение потребности в энергетических ресурсах; методику составления энергетических балансов; систему планирования энергетических цехов.

Технологическая норма определяет затраты энергии или топлива, включая затраты на осуществление технологических операций или процессов, и устанавливается только на единицу продукции. Цеховая норма кроме затрат на технологические нужды охватывает затраты энергии на вспомогательные и текущие нужды, потери энергии в цеховых сетях и преобразовательных средствах. Общезаводская норма определяет затраты энергии основных и вспомогательных цехов, затраты энергии на подсобные нужды и собственные енергопристрої, а также потери в общезаводских сетях и преобразовательных средствах.

Энергетический баланс разрабатывается в следующей последовательности: 1) составляется расходная часть, т. е. план потребления энергии предприятием, рассчитывается потребность для основного, вспомогательного производства и обслуживающего хозяйства; 2) составляется приходная часть, где указываются источники покрытия потребности за счет поступления энергии со стороны и собственного производства энергии.

Плановая потребность предприятия в электроэнергии определяется следующим образом:

В=НN+В+В+В,

Н - плановая норма расхода электроэнергии на единицу продукции, кВт/ч;

N - объем выпуска продукции в натуральном (стоимостном) выражении, шт. (руб.);

В- расход энергии на вспомогательные нужды (освещение, отопление, вентиляцию),

В-планируемый отпуск энергии на сторону;

В- планируемые потери энергии.

К числу основных технико-экономических показателей, характеризующих работу энергетического хозяйства, относятся: 1) себестоимость единицы энергоресурса; 2) доля затрат на энергию в себестоимости продукции; 3) расход энергии на единицу продукции; 4) размер вторичного использования энергоресурса; 5) энерговооруженность труда, представляющая собой количество энергии, приходящейся на одного рабочего в год; 6) коэффициент спроса, коэффициент мощности, которые характеризуют степень использования и качество эксплуатации электрооборудования.

3. Практическое задание

Определить продолжительность операционного цикла при последовательном движении предметов работы. Построить график обработки изделий, если количество изделий - 4. операции - 3, продолжительность обработки - изделия по операциям представляет:

- на первой операции - 10 мин

- на второй операции - 50 мин.

- на третьей операции - 6 мин.

Решение: продолжительность операционного цикла представляет:

n - количество изделий

m - число операций

tm- Продолжительность обработки изделия на m операций

(хв)

График обработки изделий при последовательном движении предметов работы изображен на рис 4

15

Рисунок 4 - График обработки изделий

Литература

1.Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента: Пер. с англ. - Дело, 1998, стр. 600.

2.Курочкин А.С. Операционный менеджмент: Учеб. пособие.- К.: МАУП, 2000

3.Уотермен П. Р. В поисках афективного управления (опыт лучших компаний). -- М.: Прогресс, 1986.

4.Управление организацией: Учебник / Под ред. В. П. Азова. -- М.: ИНФРА-М, 1998. -- 670 с.

5.Фатхутдинов Р. А. Производственный менеджмент: Учебник. -- М., 1997. -- 486 с.

6.Фатхутдинов Р. С. Система менеджмента: Учеб. практ. пособие. -- М.: АО “Бизнес”, 1996. -- 368 с.