Эти мероприятия позволяют изготовителю эффективно использовать преимущества высокого качества входа системы,

в максимальной степени повысив конкурентоспособность своей продукции.

3.Мероприятия по повышению качества товаров

Год

100%

Отдел по производству и выпуску ( Зав. Произв. )

Увеличение производительности труда, надёжности выполнения.

4.мероприятия по реализации товара и приобретение его потребителем

Год

100%

Отдел маркетинга и сбыта

Выпуск высококачественного товара и максимально возможное приобретение потребителем.

Из данной таблицы видно, что на краснодонском молокозаводе проводятся 4 основных вида мероприятий в разных структурных подразделениях, что обуславливается всесторонностью охвата разрабатывающихся руководством действий для получения экономического эффекта как для молокозавода вцелом, так и для потребителей молочной продукции. Производственная лаборатория краснодонского молокозавода разрабатывает новые напрвления по улучшению качества выпускаемой продукции. Для этого, ежедневно, сотрудники лаборатории берут пробу поступающего сырья на производство, проводят все необходимые анализы и делают на основе полученных данных соответствующие выводы по улучшению или ухудшению качества произведенной продукции. Если продукция не проходит тестирование на качество, то руководством решается вопрос об отправке на реализацию или повторном запуске сырья в производство. Своё согласие или не согласие на реализацию произведенной молочной продукции даёт заведующий производством, на которого возлагаются основные обязанности по качеству производимой продукции. Лаборатория молокозавода проводит всевозможные эксперименты по улучшению вкусовых качеств товара. Например, для производства ряженки и кефира, молокозавод закупил днепропетровские закваски, благодаря которым сотрудникам лаборатории удалось получить максимальный эффект по густоте заквашиваемого сырья. Данные закваски способствуют насыщенности и густоте получаемого сырья. Срок хранения и реализация продукции на основе днепропетровских заквасок намного больше превышает использование обычных заквасок.

Итак, завершая данный раздел, следует отметить, что руководство молокозавода стремится повысить объём выпускаемой продукции за счёт внедрения и проведения определённых мероприятий в каждом структурном подразделении, а также за счёт разработок представленных идей.

На молокозаводе работает быстрая система информационного реагирования между всеми подразделениями, что способствует сплочённости коллектива и умение быстро направить имеющиеся интеллектуальные способности в инновационную деятельность, модернизируя тем самым производственный процесс и улучшение вкусовых качеств произведённой молочной продукции, что способствует повышению эффективности всего производства.

6.Деловой протокол

ЗАО «СТД» краснодонский молокозавод является одним из влиятельных производителей молочной продукции на потребительском рынке. Это говорит о том, что на предприятии существуют уже чётко выработанные правила и нормы поведения, которыми пользуется руководящий состав и работники. Данные правила регламентируются в установленном порядке, что, в свою очередь, балансирует подготовленность служащих к определенным действиям. Все правила фиксируются и заносятся в деловой протокол.

Деловой протокол ЗАО «СТД» краснодонского молокозавода составляется с целью улучшения подготовки предприятия к заключению деловых сделок или сотрудничества с партнёрами. Здесь учитывается порядок проведения наличных деловых встреч, приёмов и презентаций, наличие всех предприятий и действующих организаций, с которыми заключаются сделки и договора о покупке или поставке определенного вида молочной продукции. На краснодонском молокозаводе на сегодняшний день отсутствует определённая протокольная служба, которая занималась бы данными вопросами. Составление делового протокола на предприятии входит в обязанности секретаря и отдела сбыта, которые не только собирают необходимую информацию и заносят её в протокол, но и учитывают при составлении определённые моменты, которые должны положительно повлиять на деловую активность фирмы. Разработанная стратегия краснодонского молокозавода позволяет выделить пути совершенствования делового общения с партнёрами с целью достижения наилучших результатов. Основными из них являются:

1. Во - первых, предприятие должно целенаправленно действовать в сфере потребительского рынка и улучшения качества производимой продукции;

2. Во - вторых, краснодонский молокозавод должен иметь налаженную систему по заключению деловых сделок с постоянными патнёрами4

3. В - третьих, должен учитываться поиск определённого сегмента рынка, где оптимальным решением будет являться согласованность всех действий по заключению сделок и продвижения товара на расширенный рынок;

4. В- четвёртых, при рационализации принятия какого - либо решения должно учитываться качество сотрудничества, готовность фирмы к определённым трудностям, а также обмен опытом с товаропроизводителями аналогичной выпускаемой продукции.

На данный момент ЗАО «СТД» краснодонский молокозавод имеет достаточно хорошую, отлаженную систему в сфере сотрудничества. Множество организаций, частных предприятий, детских садов охотно заключают договора о поставке и дальнейшей реализации молочной продукции в городе Краснодоне и за его пределами.

7. Правовое обеспечение

Непосредственным предметом регулирования производственного права является производственная деятельность. Правовое обеспечение производственной деятельности предприятия регламентируется в ряде законов. Так, в Законе Украины « О внешнеэкономической деятельности» от 16 апреля 1991 года хозяйственная деятельность определяется как « какая- либо деятельность, в том числе и предпринимательская, связанная с производством, обменом материальных и нематериальных благ, которые выступают в качестве товара». В Законе Украины « О лицензировании определённых видов производственной деятельности» от 1 июня 2000г. под производственной деятельностью понимается любая деятельность, в том числе предпринимательская, юридических лиц, а также физических лиц- субъектов предпринимательской деятельности, связанная с производством продукции, торговлей, предоставлением услуг. Среди главных целей хозяйственного права- это укрепление порядка в хозяйствовании, обеспечение согласованности и координаций действий хозяйствующих субъектов, их заинтересованности в повышении эффективности производства. Основными принципами правого обеспечения предприятия являются:

· Свобода хозяйственной деятельности, инициативы и предприимчивости в рамках общественного хозяйственного порядка;

· Свобода движения капиталов, товаров и услуг;

· Защита интересов потребителей.

Неотъемлемым элементом, входящим в правовое обеспечение качества выпускаемой продукции является стандартизация. Как нормативно - технический документ, стандарт устанавливает комплекс норм, правил, требований к объекту стандартизации и утверждается компетентным органом. Система стандартизации должна быть направлена на обеспечение:

· Реализации единой технической политики в сфере стандартизации, сертификации и методологии;

· Защиты интересов потребителей по вопросам безопасности продукции для жизни, здоровья, имущества граждан, охраны окружающей среды;

· Взаимозаменяемость и совмещаемости продукции, её унификации;

· Экономии всех видов ресурсов, улучшения технико- технологических показателей производства.

Правовые и организационные основы стандартизации установлены Законом Украины « О стандартизации» от 17 мая 2001 года. До приведения законодательства в соответствие с этим новым законом продолжают действовать прежние нормативно- правовые акты, в том числе Декрет Кабинета министров Украины « О стандартизации и сертификации» от 10 мая 1993 года.

Одним из обязательных условий обеспечения эффективности производства, содействия экономическому прогрессу являются точные и объективные измерения. Обеспечение субъектов хозяйствования средствами производства и реализация ими произведенной продукции, товаров, работ, услуг является важнейшим видом хозяйственной деятельности. Согласно ст.22 Закона Украины « О предприятиях в Украине» предприятие самостоятельно осуществляет материально- техническое обеспечение собственного производства через систему прямых соглашений ( контрактов или через товарные биржи ). Предприятие реализует свою продукцию, другие материальные ценности на основе прямых соглашений через сеть собственных торговых организаций. Рассмотрим следующую таблицу и проанализируем её.

Таблица 14 Организационно- правовые формы обеспечения средствами производства и Реализации продукции ЗАО «СТД» краснодонского молокозавода.

Характеризуя данную таблицу следует отметить, что оптовая торговля осуществляется через системы прямых договоров краснодонского молокозавода с потребителями. Поиску контрагентов ( поставщиков, потребителей ) и установлению производственных связей в значительной мере способствует реклама.

Выводы и предложения

Рассмотрев в отчёте по практике основные вопросы, касающиеся операционного менеджмента, организационно- экономического состояния предприятия, наличие трудовых ресурсов, планирование деятельности предприятия, а также правовое обеспечение ЗАО «СТД» ГМЗ, можно сделать некоторые выводы:

Так как ЗАО «СТД» ГМЗ является основным производителем молочной продукции для города, то главным вопросом на сегодняшний будет являться увеличение объёмов выпуска продукции, расширение ассортимента и увеличение каналов реализации. Молочная продукция должна поставляться в другие населенные пункты. Для этого необходим поиск возможных путей снижения затрат на транспортировку и производство продукции. Производство будет отлажено работать в том случае, когда будет хорошо скоординирована система управления, функциональная зависимость отделов бухгалтерии, маркетинга, отдела кадров. Управляющий персонал должен быть заинтересован в разработке новых технологий для улучшения качества своей продукции. Часть выпускаемой продукции на сегодняшний день не нашла должного отзыва у потребителей. Это связано с плохой осведомлённостью потребителя о товаре. То есть Краснодонскому молокозаводу следует ежемесячно проводить изучение рынка потребителя, а также ярмарки и дегустации своей продукции. Квалификация рабочего персонала должна ежегодно повышаться. Рабочий период должен перейти на посменную систему работы. Старое оборудование должно быть заменено на новое, благодаря чему произойдёт уменьшение численности работников, улучшение качества работы персонала. Для заинтересованности работников в производственной деятельности руководителю ГМЗ следует проводить конкурсы с ежемесячной доплатой к заработной плате.

Благодаря чётко скоординированной системе управления, а также наличие собственных средств, достатка сырья и наличия механизированных машин ЗАО «СТД» ГМЗ сможет достаточно в короткое время увеличить и реализовать произведенную продукцию на рынок потребителей, завоевать доверие сегментов рынка и расширить каналы сбыта своей продукции. В сфере инновационного менеджмента на предприятии должны учитываться маркетинговые исследования, научно- исследовательские работы, а также организационно-технологическая подготовка производства с целью внедрения на производство определённого вида новшеств, интеллектуального потенциала для получения не только экономического эффекта, но и улучшения качества выпускаемой продукции, тем самым создавая рекламу своей продукции, которая не только положительно повлияет на экономическую деятельность молокозавода, но также предоставит возможность привлечения большого количества возможных партнёров, которые будут заинтересованы в дальнейшей перспективе предприятия. Правовое обеспечение должно носить строго установленный характер и регламентироваться в нормативных документах с целью укрепления порядка на предприятии: обеспечение согласованности и координационных действий. Руководство молокозавода при осуществлении своей деятельности должно опираться на законодательную базу. В управлении трудовыми ресурсами на предприятии должна присутствовать функция планирования, которая в дальнейшем может помочь руководству молокозавода правильно сопоставить потребность в рабочих с их качественными характеристиками, возможностью реализовать свои наилучшие качества и внедрить их в виде новшеств на определённом этапе производства молочной продукции. Планирование производства должно проходить поэтапно, согласовано и регламентировано.Внедряя на производство операционный менеджмент, руководство молокозавода должно чётко распределить основные обязанности между всеми структурными подразделениями предприятия, создать информационную базу с целью дальнейшего планирования производства.