Нарушение нутритивного статуса у студентов

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Нарушение нутритивного статуса у студентов

Питание является важнейшей физиологической потребностью человека /1/. Сбалансированное питание - основа здоровья, так как оно увеличивает сопротивляемость организма к болезнетворным влияниям. К сожалению, в современном мире, в эпоху развития научно-технического прогресса, люди иногда просто забывают правильно питаться. Особенно актуальна эта проблема среди студентов. Большинство студентов, уделяя много времени учёбе или, наоборот, пропадая в ночных клубах, как правило, неправильно питаются, очень часто забывают поесть или едят всего раз в день, и то на ночь. Стрессы и малоактивный образ жизни приводят к тому, что увеличивается число людей с лишним весом, возникает риск появления ожирения и как следствие серьезных заболеваний, его сопровождающих /2/.

Неправильное питание, как недостаточное, так и избыточное, одинаково вредно отражается на здоровье. Это может выражаться в ухудшении физического и умственного развития, в снижении сопротивляемости организма к воздействию различных факторов внешней среды, понижении работоспособности, преждевременном старении и сокращении продолжительности жизни, заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Основным нарушением питания является недоедание и переедание /3/.

Недоедание - общий термин, объединяющий ряд состояний, вызванных недостаточным или неадекватным питанием (неполным или частичным голоданием) /4/. Переедание - состояние, связанное с потреблением избыточного количества пищи.

Как недоедание, так и переедания приводят к развитию хронических заболеваний, уменьшают сопротивляемость организма к инфекциям и как следствие, ухудшают качество жизни. Немногие люди задумываются, как неправильное питание влияет на здоровье. Часто перекусывают на ходу, перехватывают бутерброд всухомятку, не завтракают и прочее. А здоровье и вес человека, в первую очередь, зависят от здорового и правильного питания.

Целью данной работы стало изучение питания студентов и последствий неправильного питания. Нами была проведена оценка нутритивного статуса у студентов 1-5 курсов методом анкетирования. В анкетирование приняли участие 50 студентов в возрасте от 18 до 23 лет.

Полученные ответы были подвергнуты анализу и статистической обработке с использованием t - критерия Стьюдента.

Результаты исследования. Нами было установлено, что у опрошенных девушек количество приемов пищи колеблется от 2 до 6 раз, причем преобладает трех-четырех разовое питание, у юношей же количество приемов пищи составляет от одного до четырех раз, с преобладанием двух-трех. Порой этого количества недостаточно и одноразовый, двухразовый прием пищи вполне может привести к недоеданию, нарушению обмена веществ. Некоторые из опрошенных признались, что просто не успевают поесть больше одного-двух раз в день из-за отсутствия свободного времени. При недоедании человек постоянно испытывает слабость, быстро устает, иногда падает в обмороки. Тусклые, ломкие волосы, одутловатое лицо, запавшие глаза, синеватый цвет кожи на руках и ногах (из-за плохой циркуляции крови). Затем развивается остеопороз, нарушаются процессы пищеварения, могут возникнуть сбои в работе сердца и центральной нервной системы. Девушкам при недоедании ставят диагноз «аменорея» (отсутствие менструации), цикл восстанавливается только после гормональной терапии (например, введения эстрогена).

К сожалению, у многих современных девушек и юношей здоровый образ жизни ассоциируется прежде всего с диетами, желанием быть похожими на звёзд, зачастую выглядеть как «куклы барби». И многие забывают, что здоровый образ жизни - это прежде всего умеренные нагрузки, сбалансированное питание и устойчивость к стрессу. В таблице 1 представлены данные анкетирования «Как Вы питаетесь».

Таблица 1. Как Вы питаетесь

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

нуритивный студент неправильный питание

Из полученных данных следует, что более 50% студентов питаются неправильно. Нами установлено, что 30% опрошенных не успевают позавтракать, 66% - употребляют пищу, сидя перед телевизором или читая прессу, 15% - отвлекаются на разговоры. И лишь 19% опрошенных придерживаются правила: «Когда я ем, я глух и нем». К сожалению, более 50% опрошенных студентов, считают, что после поступления в Вузы набрали лишние кг.

Однако, многие понимают, к чему могут привести последствия неправильного питания. Следует отметить, что студенты старших курсов начинают более осознанно подходить к своему питанию. Так, некоторые студенты признались, что на 1-2 курсах употребляли газировку в качестве утоления жажды. К концу обучения многие перешли на кисломолочные продукты и негазированную воду. 62% опрошенных хотели бы отказаться от сладкого.

Правильное питание - залог здоровья. Необходимо разьяснять людям, как правильно питаться.

Рекомендации: избегать стрессовые ситуации; при длительном рабочем дне следует носить еду в контейнерах с собой; питаться чаще, но небольшими порциями; часто можно перепутать голод с жаждой, чтобы этого не произошло следует выпить стакан воды, если через 30 минут вы не захотите есть, то это была жажда; вставать из-за стола следует с легким чувством голода; следует воздержаться от приема пищи на ночь; избегать фастфуда.

Список литературы

1. Батурин А.К., Мендельсон Г.И. Питание и здоровье: проблемы XXI века/ А.К. Батурин, Г.И. Мендельсон // Пищевая промышленность. - 2005. - №5. - С. 38-40.

2. Высоцкая Д.А. Ожирение как последствие неправильного питания / Д.А. Высоцкая // Научное сообщество студентов XXI столетия. Общественные науки: сб. ст. по мат. XXXVII междунар. студ. науч.-практ. конф. №10 (36). URL: http://sibac.info/archive/social/10 (36).pdf.

3. Правила общественного питания. Омега-Л - Москва, 2013. - 128 c.

4. https://ru.wikipedia.org/wiki/Недоедание

Размещено на Allbest.ru