Технологические методы исследования обсемененности рабочих поверхностей помещения столовых, кафе (предприятий общественного питания)
Определение обсемененности помещений и оборудования. Отбор проб методом смыва изучаемых поверхностей. Организация производственного контроля, соблюдение санитарного законодательства и контролирующих органов. Критерии безопасности выпускаемой продукции.
| Рубрика | Безопасность жизнедеятельности и охрана труда |
| Вид | реферат |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 02.02.2015 |
| Размер файла | 26,6 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Гигиеническая оценка неблагоприятных факторов производственной среды кухни. Технологические процессы в кафе. Приготовление вторых блюд и начинок для пирогов. Мероприятия по оптимизации рабочего процесса за счет замены оборудования и его перепланировки.
дипломная работа [4,1 M], добавлен 31.12.2014Требования к безопасности производственного оборудования и производственных процессов. Охрана труда в проекте производства работ. Нормы естественного и искусственного освещения. Расчет необходимой площади световых проемов производственного помещения.
контрольная работа [93,7 K], добавлен 03.06.2010Экспертиза безопасности оборудования и технологических процессов. Гигиеническая оценка и нормирование ЭМП в диапазон ВЧ, УВЧ и СВЧ. Определение соответствия фактического воздухообмена, для производственного помещения, при избыточных тепловыделениях.
контрольная работа [946,3 K], добавлен 10.05.2013Практическое усвоение методики исследования и гигиенической оценки параметров метеорологических условий на рабочих местах в рабочей зоне производственного помещения. Определение скорости движения воздуха анемометром. Гигиеническая оценка метеоусловий.
лабораторная работа [27,9 K], добавлен 13.01.2015Классификация услуг общественного питания, общие требования к качеству и безопасности, предъявляемые органами сертификации и государственными стандартами. Отношения между потребителями и исполнителями в сфере оказания услуг общественного питания.
презентация [53,5 K], добавлен 07.07.2015Анализ производственного помещения и оборудования. Анализ опасных и вредных факторов на участке плавки и заливки. Организация и оценка безопасности рабочего места. Обеспечение санитарных условий, выдача лечебно–профилактического питания в литейном цехе.
дипломная работа [3,9 M], добавлен 12.12.2011Нормирование безопасности трудовой деятельности. Применение систем безопасности труда на предприятии, санитарные нормы. Оценка безопасности труда методом учета и аттестации рабочих мест. Оценка технологической безопасности оборудования и рабочих мест.
курсовая работа [40,0 K], добавлен 18.05.2008Освещение помещений производственных и складских зданий, площадок предприятий и мест производства работ вне зданий. Источники искусственного света, их характеристики. Измерение и нормирование производственного освещения, методы контроля параметров.
реферат [474,1 K], добавлен 24.11.2014Анализ деятельности торговой сети. Санитарные требования к территории, водоснабжению и канализации предприятий продовольственной торговли. Основные виды нарушений в исследуемом магазине. Ответственность за несоблюдение норм санитарного законодательства.
контрольная работа [1,2 M], добавлен 21.06.2012Специальная обработка, включающая обеззараживание поверхностей и санитарную обработку личного состава формирований и населения. Организация и проведение санитарной обработки поражённых на этапах медицинской эвакуации. Дезактивация зданий и сооружений.
контрольная работа [2,6 M], добавлен 15.06.2015Проблема психологической готовности работников угольного разреза в экстремальных условиях. Эмпирическое исследование влияния установок на соблюдение техники безопасности работников угольного разреза. Формирование установки на соблюдение безопасности.
дипломная работа [745,9 K], добавлен 11.10.2012Понятие, термины и определения безопасности труда. Нормативно-правовое регулирование безопасности рабочих мест. Условия и меры безопасности на рабочих местах. Цели и задачи аттестации рабочих мест. Организация и проведение аттестации рабочих мест.
реферат [30,5 K], добавлен 27.02.2009Расчет кондиционирования производственного помещения с заданными параметрами. Подбор соответствующей модели кондиционера по данным: количества тепла от оборудования, от осветительных устройств, солнечного излучения, от теплопоступления и теплопотери.
контрольная работа [45,5 K], добавлен 04.03.2011Цели и задачи сертификации. Аттестации рабочих мест по условиям труда в организации. Перечень продукции, для которой необходимо обязательное получение гигиенического сертификата. Инспекционный контроль за сертифицированными работами по охране труда.
лекция [689,0 K], добавлен 08.12.2013Требования безопасности работы за станком. Организация рабочего места токаря. Металлообрабатывающие станки токарной группы. Точность обработки на токарных станках. Обработка фасонных и конических поверхностей. Нарезание резьбы плашкой и метчиком.
реферат [28,9 K], добавлен 20.05.2012Полномочия и основные функции Межрегионального управления № 91 Федерального медико-биологического агентства России. Принципы проведения внеплановой проверки исполнения санитарного законодательства индивидуальными предпринимателями и юридическими лицами.
отчет по практике [25,6 K], добавлен 10.12.2012Понятие о психологии безопасности труда. Факторы, влияющие на эффективность деятельности. Организация контроля за психическим состоянием работников. Причины создания опасных ситуаций на производстве. Связь профотбора с повышением безопасности труда.
презентация [1,0 M], добавлен 08.12.2013Возникновение фастфуда. Состав продукции кафе быстрого питания. Особенности системы приготовления фастфуда. Научные исследования диетологов. Влияние гамбургеров и чипсов на детей. Способ сохранения здоровья и польза системы рационального питания.
реферат [15,7 K], добавлен 12.01.2014Пути создания оптимального освещения на предприятиях торговли и общественного питания. Характеристика аварий на радиационно-опасных объектах и их профилактика. Анализ производственного травматизма на хлебокомбинате. Действие шума на организм человека.
контрольная работа [28,9 K], добавлен 14.02.2012Деятельность ВОЗ в рамках обеспечения безопасности продуктов питания. История появления проблемы продовольствия. Заболевания пищевого происхождения, их причины. Рекомендации для органов власти и потребителей по стабилизации безопасности продуктов питания.
реферат [36,0 K], добавлен 06.06.2015
