Санитарно-гигиенические требования к учреждениям

Размещено на http://www.allbest.ru/

Санитарно-гигиенические требования к учреждениям

1. Санитарно-гигиенические требования к учреждениям (организациям)

Настоящие санитарные правила и нормы (далее - Правила) устанавливают гигиенические требования к устройству, оборудованию и содержанию предприятий. Положения настоящих Правил распространяются на все действующие, проектируемые и строящиеся предприятия пищевой промышленности РБ независимо от форм собственности и ведомственной принадлежности. Требования, которые могут быть внедрены после реконструкции и механизации производственных процессов, должны быть выполнены в течение 3 лет с момента введения в действие настоящих правил, все остальные требования, изложенные в настоящих правилах, выполняются в полном объеме. В отношении вновь строящихся предприятий настоящие правила применяются в полном объеме.

2. Общие положения

Настоящие Правила устанавливают санитарно-гигиенические требования к устройству, оборудованию и содержанию предприятий пищевой промышленности, направленные на обеспечение выпуска качественной и безопасной продукции.

Требования настоящих Правил должны быть учтены в государственных стандартах и иных технических нормативных документах, устанавливающих требования к условиям производства и эксплуатации предприятий пищевой промышленности, а также к организации технологических процессов и производственного контроля.

Проектирование и строительство новых, техническое перевооружение, перепрофилирование, реконструкция и расширение действующих предприятий должны производиться в соответствии с требованиями действующего санитарно-эпидемиологического законодательства РБ, строительными нормами и правилами.

Строительство новых, техническое перевооружение, перепрофилирование, реконструкция и расширение действующих предприятий должно осуществляться по проектам.

Предприятия могут предусматривать производство пищевых продуктов, имея профиль специализированных или комбинированных предприятий.

Ввод в эксплуатацию предприятий должен осуществляться при обязательном участии органов и учреждений, осуществляющих государственный санитарный надзор.

3. Требование к территории

1) Выбор и отвод земельного участка для строительства, реконструкции предприятий должны быть согласованы с органами и учреждениями, осуществляющими государственный санитарный надзор, в установленном порядке.

2) Санитарно-защитная зона для предприятий пищевой промышленности определяется в соответствии с СанПиН N 10-5 РБ 2002 "Санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов. Санитарно-защитные зоны", утвержденными постановлением Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь от 09 сентября 2002 г. N 68.

3) Территория предприятия должна быть ограждена и иметь не менее двух въездов (выездов), иметь четкое деление на функциональные зоны.

4) Территорию, свободную от застройки и проездов, а также по периметру участка необходимо озеленить кустарниками и деревьями. Не допускается посадка деревьев и кустарников, дающих после цветения хлопья, волокна, опушенные семена, которые могут засорять оборудование и продукцию.

5) Территория подразделяется на производственную и подсобную зоны. Расположение зданий, сооружений и устройств на территории предприятий должно обеспечивать возможность транспортировки без пересечения путей перевозки сырья и готовой продукции;

6) В производственной зоне следует размещать главный производственный корпус, складские помещения для сырья и готовой продукции, бытовые помещения, здравпункт и др.

7) В подсобной зоне следует располагать ремонтные мастерские, склад тары и топлива, котельную, гараж, мусороприемники и др. Подсобную зону следует располагать с подветренной стороны по отношению к производственной зоне, отделять зелеными насаждениями (деревьями, кустарниками).

8) Все проезды и проходы на территории завода должны иметь твердое усовершенствованное не пылящее покрытие, не имеющее выбоин.

9) Площадки для хранения стройматериалов, топлива, тары, размещения контейнеров для сбора мусора должны иметь сплошное бетонное или асфальтовое покрытие.

10) Санитарные разрывы между функциональными зонами должны быть не менее 25 м. Открытые склады твердого топлива и других пылящих материалов следует размещать с наветренной стороны с разрывом не менее 50 м до ближайших открываемых проемов производственных зданий и 25 м - до бытовых помещений.

11)Тару от сырья необходимо складировать в изолированном сухом помещении. Допускается временное хранение тары под навесом на асфальтированных площадках.

12)Для сбора мусора должны быть установлены контейнеры с крышками на асфальтированной или бетонной площадке, размеры которой должны превышать размеры контейнеров не менее чем на 1 м во все стороны. Площадка для мусоросборников должна быть ограждена с трех сторон сплошной (бетонированной, кирпичной и других материалов) стеной высотой не менее 1,5 м, озеленена. Размещение мусоросборников (мусороприемников) допускается не ближе 25 м от производственных и складских помещений для сырья и готовой продукции.

13)Удаление отходов и мусора из мусоросборников должно производиться по мере накопления, но не реже чем через 3 дня в холодное время года (при температуре минус 5 град. С и ниже), в теплое время (при плюсовой температуре свыше плюс 5 град. С) - ежедневно с последующей обработкой и дезинфекцией контейнеров и площадки, на которой они расположены.

Для обработки мусоросборников, урн, хранения уборочного инвентаря по уборке территории должно быть оборудовано помещение с подводом холодной, горячей воды, канализацией. При централизованном сборе мусора на предприятие должны доставляться чистые продезинфицированные мусоросборники. Вывоз мусора из мусоросборников следует осуществлять специальным транспортом, использование которого для перевозки сырья и готовой продукции не допускается.

14)Перед каждым входом (выходом) из производственных зданий и бытовых помещений должны устанавливаться урны для мусора. Очистка урн должна проводиться ежедневно и по мере их заполнения не более чем на 2/3 объема.

15)На входах в административные, производственные здания необходимо обеспечить наличие решеток для чистки обуви, проводить их своевременную очистку.

16)Места для курения на территории и в помещениях предприятия должны организовываться в соответствии с требованиями совместного постановления Министерства по чрезвычайным ситуациям и Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 22 апреля 2003 г. "О требованиях к специально предназначенным местам для курения" N 23/21.

17)Для стока атмосферных, талых и смывных вод в ливневую канализацию необходимо предусмотреть уклоны, направленные от зданий и сооружений к водосборникам. Уровень стояния грунтовых вод должен быть не менее чем на 0,5 м ниже отметки пола подвальных помещений.

18)Водосборники и водостоки должны регулярно очищаться и своевременно ремонтироваться.

19)Территория должна быть обеспечена подводкой воды для уборки и увлажнения в летнее время. В зимнее время проходы и проезды - очищать от снега и льда, во время гололеда - посыпать песком.

20)Территория предприятия должна содержаться в чистоте, уборка - производиться ежедневно.

21)Территория предприятия должна быть освещена в соответствии с СНБ 2.04.95-98 "Естественное и искусственное освещение", утвержденными приказом Министерства архитектуры и строительства Республики Беларусь от 07 апреля 1998 г. N 142.

санитарный гигиенический стандарт промышленность

4. Требования к водоснабжению и канализации

1) Общие требования к организации хозяйственно-питьевого водоснабжения и содержанию хозяйственно-питьевого водопровода на предприятии устанавливаются Санитарными правилами для хозяйственно-питьевых водопроводов СанПиН 11-05-93, утвержденными Главным государственным санитарным врачом Республики Беларусь 04 мая 1993 г.

2) Водоснабжение предприятий пищевой промышленности должно осуществляться из централизованной сети хозяйственно-питьевого водопользования, а при его отсутствии - устройством внутреннего водопровода от артезианских скважин. Выбор источников водоснабжения и водопроводных сооружений, места забора воды, расчет границ и план мероприятий по благоустройству зоны санитарной охраны источников водоснабжения должны производиться в соответствии с СанПиН 10-113 РБ 99 "Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов хозяйственно-питьевого назначения", утвержденными постановлением Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь 06 января 1999 г. N 1, и подлежат обязательному согласованию с органами государственного санитарного надзора.

3)Артезианские скважины и запасные резервуары должны иметь зоны санитарной охраны не менее 25 м. За качеством воды должен быть установлен систематический контроль в соответствии с СанПиН 10-124 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества", утвержденными постановлением Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь 19 октября 1999 г. N 46, с периодичностью, согласованной с органами государственного санитарного надзора.

4)Водозаборные сооружения должны быть оборудованы и содержаться в соответствии с СанПиН 11-05-93.

5)Все емкостные сооружения для водоподготовки и хранения воды в процессе эксплуатации должны периодически, но не реже 1 раза в год, очищаться, промываться и дезинфицироваться в соответствии с графиком, согласованным с территориальным Центром гигиены и эпидемиологии.

6)Водопроводный ввод должен находиться в изолированном закрывающемся помещении и содержаться в надлежащем техническом и санитарном состоянии, иметь исправный манометр, кран для отбора проб воды, обратные клапаны, не допускающие противотока воды, трапы для стока. Предприятия должны иметь схемы водопроводных и канализационных сетей.

7)Технический водопровод должен быть раздельным от хозяйственно-питьевого водопровода. Обе системы водоснабжения не должны иметь соединений между собой и должны быть окрашены в отличительные цвета. Точки водозабора обеих систем водоснабжения необходимо отмечать соответствующими надписями: "питьевая", "техническая".

8)Подпитка оборотной системы водоснабжения должна осуществляться из сети хозяйственно-питьевого водопровода с воздушным разрывом струи не менее 20 мм.

9)На предприятии должен создаваться неснижаемый запас воды хозяйственно-питьевого качества, в том числе горячей, необходимый для окончания технологического цикла выпуска продукции при возникновении аварии на водопроводе.

10)Ежегодно должна проводиться проверка технической исправности и при необходимости ремонт оборудования источников водоснабжения, водопроводной сети, запасных резервуаров, смотровых колодцев и т.п.

11)После каждого ремонта водопровода его следует обязательно промыть и продезинфицировать с последующим лабораторным исследованием воды перед ее подачей на предприятие. Контрольные пробы воды отбираются непосредственно после заключительной дезинфекции из 5 наиболее опасных в эпидемиологическом отношении точек: на вводе, из резервуаров, производственных цехах, моечной. На предприятии должны вестись журнал регистрации взаимоинформации о случаях аварийных ситуаций на сетях водоснабжения и водоотведения, журнал взаимоинформации о случаях выявления нестандартных проб питьевой воды.

12)Обо всех случаях аварий водопроводных и канализационных сетей, о выявленных загрязнениях источников водоснабжения, других сооружений водопровода, случаях несоответствия качества воды СанПиН 10-124 РБ 99 администрация предприятия обязана немедленно проинформировать органы государственного санитарного надзора и коммунальное хозяйство.

13)Производственные сточные воды из цехов и отделений должны перед сбросом в городскую канализацию пропущены через цеховые и общезаводские жироуловители с последующей обработкой при необходимости в специальных установках для очистки сточных вод.

14)Спуск продуктов производства в канализацию даже в аварийных случаях запрещается. На эти случаи должна быть предусмотрена специальная емкость.

15)Канализационные сети для производственных сточных вод необходимо периодически очищать от осадков.

16)Технологическое оборудование должно присоединяться к канализации через гидравлические затворы (сифоны) с разрывом струи 20 - 30 мм от конца сливной трубы до верхнего края воронки, раковины для мытья рук через сифон без разрыва струи.

17)Слив в канализацию сточных вод от оборудования должен производиться закрытым способом. Сброс сточных вод на пол производственного помещения, а также устройство открытых желобов для их стока в канализацию не допускается.

18)Трапы, лотки, подвесные канализационные трубы с технологическими стоками не должны располагаться над постоянными рабочими местами и технологическим оборудованием. К трапам должен быть предусмотрен уклон пола в зависимости от количества сточных вод. Устройство подвесных канализационных труб с бытовыми стоками запрещается.

18)Контроль за санитарно-техническим состоянием очистных сооружений возлагается на техническую службу предприятия.

5. Требования к освещению, отоплению, вентиляции и кондиционированию воздуха

1)Освещение производственных помещений должно соответствовать требованиям СНБ 2.04.95-98 "Естественное и искусственное освещение".

2)В производственных помещениях наиболее приемлемо естественное освещение: световой коэффициент должен быть в пределах 1:6 - 1:8. В бытовых помещениях световой коэффициент должен быть не меньше 1:10. Коэффициент естественного освещения должен быть предусмотрен с учетом характера труда и зрительного напряжения.

При недостаточном естественном освещении следует применять искусственное освещение - преимущественно люминесцентные лампы.

3)Искусственное освещение должно быть представлено общим во всех цехах и помещениях, а в производственных, при необходимости, - местным или комбинированным.

4)Светильники в помещениях с открытыми технологическими процессами не должны размещаться над технологическим оборудованием, чтобы исключить возможность попадания осколков в продукт.

5)Источники освещения производственных цехов, вспомогательных, бытовых помещений должны быть заключены в специальную взрывобезопасную арматуру (решетки, сетки, рассеиватели, специальные ламповые патроны, сплошное защитное стекло).

6)Светильники местного освещения должны иметь непрозрачную или густую светорассеивающую оболочку для светящегося тела и обеспечивать отсутствие отраженного блеска.

7)Для осмотров внутренних поверхностей аппаратов и емкостей разрешается использовать переносные лампы напряжением не выше 12 Вт, имеющие защитные сетки с ячейками не более 2 кв.мм. Наблюдение за состоянием и эксплуатацией осветительных установок должно возлагаться на технически подготовленное лицо.

8)Световые проемы запрещается загромождать тарой, оборудованием внутри и вне здания. Не допускается замена стекол в световых проемах непрозрачными материалами.

9)Остекленная поверхность световых проемов окон, фонарей и других должна очищаться от пыли и копоти по мере загрязнения, но не реже одного раза в квартал. Внутренняя остекленная поверхность должна промываться и протираться не реже одного раза в месяц.

10)В случае перепланировки, изменении в назначении производственного помещения, а также при переносе или замене одного оборудования другим освещенность помещения в связи с новыми условиями должна быть приведена в соответствие с нормами освещения.

11)Разбитые стекла в окнах необходимо в течение смены (суток) заменять целыми. Запрещается устанавливать в окнах составные стекла и заменять остекление фанерой, картоном и другими материалами.

12)Предприятия должны быть обеспечены, кроме основного освещения, аварийным.

13)Система отопления должна отвечать требованиям СНиП 2.04.05-91 "Отопление, вентиляция и кондиционирование", СНиП 2.09.02-95 "Производственные здания", СНиП 2.09.04-87 "Административные и бытовые здания". Для системы отопления производственных и вспомогательных зданий предпочтительнее использовать в качестве теплоносителя воду.

14)В неотапливаемых складах отопление следует устраивать лишь в подсобных помещениях для длительного пребывания обслуживающего персонала (в течение рабочего дня).

15)Отопление складов следует предусматривать при необходимости поддержания в них определенной температуры, необходимой для режима хранения продуктов или материалов.

16)Во всех производственных цехах и вспомогательных помещениях основного производства в качестве нагревательных приборов должны применяться радиаторы, конструкция которых обеспечивает доступную очистку от пыли.

17)С целью предупреждения переохлаждения рабочих производственных помещений следует предусматривать у технологических проемов и тамбуров воздушно-тепловые завесы.

18)В производственных помещениях должна быть предусмотрена автоматическая регулировка температуры воздуха в зависимости от требований нормативной и технологической документации.

19)В производственных, административных, бытовых и вспомогательных зданиях и помещениях должна быть предусмотрена естественная, механическая, смешанная вентиляция или кондиционирование воздуха в соответствии с требованиями СНиП 2.04.05-91 "Отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха".

20)Параметры воздушной среды должны соответствовать требованиям СанПиН 9-80-98 "Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений", утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь 25 марта 1999 г. N 12. При классификации условий труда следует руководствоваться СанПиН 11-6-2002 "Гигиенические критерии оценки и классификация условий труда по показателям вредности и опасности факторов производственной среды, тяжести и напряженности трудового процесса", утвержденными постановлением Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь от 09 октября 2002 г. N 74.

21)В производственных и бытовых помещениях, моечных, лабораториях и некоторых других помещениях следует предусматривать приточно-вытяжную общеобменную механическую вентиляцию. Не допускается устройство вентиляционных проемов в перекрытиях помещений с открытыми технологическими процессами.Оборудование, являющееся источником интенсивного выделения тепла, влаги и вредных веществ, должно снабжаться местными системами вытяжной вентиляции.

22)Оборудование, являющееся источником пыли, должно быть обеспечено индивидуальными специализированными системами очистки.

23)Вентиляционное оборудование следует размещать в технических помещениях (венткамерах), оборудованных для подавления шума и вибрации в соответствии с СанПиН 2.2.4/2.1.8-32-2002 "Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки", утвержденными постановлением Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь 31 декабря 2002 г. N 158, СанПиН 2.2.4/2.1.8.10-33-2002 "Производственная вибрация, вибрация в помещениях жилых и общественных зданий", утвержденными постановлением Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь 31 декабря 2002 г. N 159.

24)Вентиляционные каналы, воздуховоды от технологических аппаратов необходимо по мере загрязнения (не реже 1 раза в год) разбирать и очищать их внутреннюю поверхность.

6. Требования к технологическому оборудованию и инвентарю и их санитарной обработке

1)Технологическое оборудование, инвентарь, тара, емкости, весы должны быть изготовлены из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами Министерством здравоохранения Республики Беларусь.

2)Технологическое оборудование должно соответствовать требованиям СанПиН 11-09-94 "Санитарные правила организации производственных процессов и гигиенические требования к производственному оборудованию", утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь от 31 декабря 1998 г. N 53, и располагаться таким образом, чтобы обеспечить поточность технологического процесса и свободный доступ к нему.

3)Поверхности технологического оборудования, чаны, ванны, посуда, лотки должны иметь легко очищаемую гладкую поверхность, без щелей, зазоров, выступающих болтов или заклепок и других элементов, затрудняющих санитарную обработку.

4)Во всех производственных помещениях санитарная обработка технологического оборудования и инвентаря является неотъемлемой частью технологического процесса. Для мытья и дезинфекции более крупного инвентаря и тары применяют моечные машины или оборудуют моечные помещения с подводкой к ваннам холодной и горячей воды.

5)Для мойки и дезинфекции оборудования следует применять моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные к применению Министерством здравоохранения Республики Беларусь, в концентрациях, указанных в прилагаемых к ним инструкциях.

6)Для мойки и дезинфекции оборудования, аппаратуры, инвентаря, санузлов, рук и другого должно быть предусмотрено централизованное приготовление моющих и дезинфицирующих растворов. Хранение моющих и дезинфицирующих средств разрешается только в специально отведенном помещении или специальных шкафах.

7)Приготовление растворов дезинфицирующих веществ должно проводиться в специально выделенном помещении. Они должны подаваться в цех в количествах, не превышающих сменной потребности.

8)При отсутствии устройства для автоматического контроля концентрации моющих растворов ее необходимо контролировать в лаборатории не менее 2 раз в смену и, по мере необходимости, доводить до установленной нормы.

9)Внутренние и внешние поверхности тестомесильных деж после окончания работ должны тщательно очищаться и промываться горячей водой.

10)Верхние части внутренних поверхностей тестомесильных деж после окончания работы зачищаются и смазываются растительным маслом.

11)Доски, поверхности столов, резиновые транспортерные ленты, тележки, этажерки, весы должны ежедневно и по мере загрязнения механически очищаться, промываться горячей водой с содой и затем просушиваться.

12)Мытье тары и инвентаря должно проводиться в конце смены после тщательной механической очистки в моечных машинах или вручную в моечных внутрицеховой тары и инвентаря.

13)После обработки инвентарь, внутрицеховая тара просушиваются; храниться они должны на стеллажах, полках высотою не менее 0,5 - 0,7 м от пола.

Вопрос №2:Общие сведения о процессе горения. Виды и условия горения. Основные показатели пожаро- и взрывоопасности веществ и материалов (температура вспышки, воспламенения, самовоспламенения; концентрационные и температурные пределы воспламенения; энергия зажигания и др.).

Ответ:

Горение - это химическая реакция окисления, сопровождающаяся выделением большого количетва тепла и свечением.

Взрыв - это частный случай горения, протекающего мгновенно с кратковременным выделением значительного количества тепла и света.

Для процесса горения необходимо:

1) наличие горючей среды, состоящей ив горючего вещества и окислителя;

2) источника воспламенения.

Чтобы возник процесс горения, горючая среда должна быть нагрета до определенной температуры при помощи источника воспламенения (пламя, искра электрического или механического происхождения, накаленные тела, тепловое проявление химической, электрической или механической энергий).

После возникновения горения постоянным источником воспламенения является зона горения. Возникновение и продолжение горения возможно при определенном количественном соотношении горючего вещества и кислорода, а также при определенных температурах и запасе тепловой энергии источника воспламенения. Наибольшая скорость стационарного горения наблюдается в чистом кислороде, наименьшая - при содержании в воздухе 14 - 15% кислорода. При меньшем содержании кислорода в воздухе горение большей части веществ прекращается.

Различают следующие виды горения:

- полное - горение при достаточном количестве или избытке кислорода;

- неполное - горение при недостатке кислорода.

При полном горении продуктами сгорания являются двуокись углерода (CO2), вода (H2O), азот (N), сернистый ангидрид (SO2), фосфорный ангидрид. При неполном горении обычно образуются едкие, ядовитые горючие и взрывоопасные продукты: окись углерода, спирты, кислоты, альдегиды.

Горение веществ может протекать не только в среде кислорода, но также в среде некоторых веществ, не содержащих кислорода, хлора, паров брома, серы и т.д. Горючие вещества могут быть в трех агрегатных состояниях:жидком, твердом, газообразном. Отдельные твердые вещества при нагревании плавятся и испаряются, другие - разлагаются и выделяют газообразные продукты и твердый остаток в виде угля и шлака, третьи не разлагаются и не плавятся. Большинство горючих веществ независимо от агрегатного состояния при нагревании образуют газообразные продукты, которые при смешивании с кислородом воздуха образуют горючую среду.

По агрегатному состоянию горючего и окислителя различают;

- гомогенное горение

- горение газов и горючих парообразующих веществ в среде газообразного окислителя;

- горение взрывчатых веществ и порохов;

- гетерогенное горение - горение жидких и твердых горючих веществ в среде газообразного окислителя;

- горение в системе «жидкая горючая смесь - жидкий окислитель»

Различают следующие режимы распростра­нения пламени (горения):

- нормальный режим горения;

- дефлеграционное горение;

- детонация.

а) Нормальный режим горения наблюдается при спокойном гетерогенном двухфазном диффузионном горении. Скорость горения будет определяться скоростью диффузии кислорода к горючему веществу в зону горения.

Распространение пламени происходит от каждой точки фронта пламени по нормали к его поверхности. Такое горение и скорость распространения пламени по неподвижной смеси вдоль нормали к его поверхности называют нормальным(ламинарным).

Нормальные скорости горения невелики. В этом случае повышения давления и образования ударной волны не происходит.

б) В реальных условиях вследствие протекания внутренних процессов и при внешних осложняющих факторах происходит искривление фронта пламени, что приводит к росту скорости горения. При достижении скоростей распространения пламени до десятков и сотен метров в секунду, но не превышающих скорости звука в данной среде (300 - 320м/сек) происходит взрывное (дефлеграционное) горение.

При взрывном горении продукты горения нагреваются до 1.5-3.0 тысяч °С, а давление в закрытых системах увеличивается до 0.б-0.9МПа.

Продолжительность реакции горения до взрывного режима составляет для газов ~0.1 сек, паров ~0.2 - 0.3 сек, пыли ~0.5 сек.

Применительно к случайным промышленным взрывам под дефлебрацией обычно понимают горение облака с видимой скоростью порядка 100 - 300 м/сек, при которой генерируются ударные волны с максимальным давлением 20 - 100 кПа.

в) В определенных условиях взрывное горение может перейти в детонационный процесс, при котором скорость распространения пламени превышает скорость распространения звука и достигает 1 - 5 км/сек. Это происходит при сильной турбулизации материальных потоков, вызывающей значительное искривление фронта пламени большое увеличение его поверхности.

При этом возникает ударная волна, во фронте которой резко повышается плотность, давление температура смеси. При возрастании этих параметров смеси до самовоспламенения горячих веществ возникает детонационная волна, являющаяся результатом сложения ударной волны и образующейся зоны сжатой быстрореагирующей (самовоспламеняющейся) смеси.

Избыточное давление в пределах детонирующего облака смеси может достигать 2 МПа.

Процесс химического превращения горючих веществ, который вводится ударной волной и сопровождается быстрым выделением энергии, называется детонацией.

При детонационном режиме горения облака ГВ большая часть энергии взрыва переходит в воздушную ударную волну, при дефлеграционном горении со скоростью распространения пламени ~200 м/сек переход энергии в волну составляет от 30 до 40%.

Пожаро- и взрывоопасность веществ и материалов определяется показателями, выбор которых зависит от агрегатного состояния вещества и условий его применения.

Количество показателей, необходимых и достаточных для характеристики пожаро- и взрывоопасности веществ и материалов в условиях их производства, переработки, транспортировки и хранения, как правило, определяется разработчиком системы обеспечения пожарной безопасности объекта.

Одним из основных показателей пожароопасности, применяемых при классификации веществ и материалов по способности их к горению, является группа горючести. По горючести и вещества и материалы подразделяются на три группы: негорючие (несгораемые) - вещества и материалы, не способные к горению в воздухе. Негорючие вещества могут быть пожароопасными (например: окислители, а также вещества, выделяющие горючие продукты при взаимодействии с водой, кислородом воздуха или друг с другом); трудногорючие (трудносгораемые) - вещества и материалы, способные возгораться в воздухе от источника зажигания, но не способные самостоятель­но гореть после его удаления; горючие (сгораемые) - вещества и материалы, способные самовозгораться, а также возгораться от источника зажигания и самостоятельно гореть после его удаления. Из группы горючих веществ и материалов выделяют легковоспламеняющиеся вещества и материалы.

Легковоспламеняющиеся называют горючие вещества и материалы, способные воспламеняться от кратковременного (до 30 с) воздействия источника зажигания с низкой энергией (пламя спички, искра, тлеющая сигарета и т.п.).

Легковоспламеняющимися называются жидкости с температурой вспышки не более 61°С в закрытом тигле или 66 °С в открытом тигле.

Группа горючести применяется при подразделении материалов по горючести, при определении категории помещений, зданий по взрыво- и пожароопасности, а также классов взрывоопасных зон; при разработке мероприятий по обеспечению пожарной безопасности.

Температура вспышки - самая низкая температура горючего вещества, при которой в условиях специальных испытаний над его поверхностью образуются пары или газы, способные вспыхивать от источника зажигания, но скорость их образования еще не достаточна для устойчивого горения. Значение температуры вспышки применяется при классификации жидкостей по степени пожароопасности, при определении категории производств по взрывопожарной и пожарной опасности, а также классов взрывоопасных и пожароопасных зон по ПУЭ при разработке пожарной безопасности и взрывобезопасности.

Температура воспламенения - наименьшая температура вещества, при которой в условиях специальных испытаний вещество выделяет горючие пары и газы с такой скоростью, что после их зажигания возникает устойчивое пламенное горение. Значение температуры воспламенения применяется при установлении группы горючести веществ, оценке пожарной опасности оборудования и технологических процессов, связанных переработкой горючих веществ, при разработке мероприятий по обеспечению пожаро - и взрывоопасности технологических процессов.

Температура самовоспламенения - самая низкая температура вещества, при которой в условиях специальных испытаний происходит резкое увеличение скорости экзотермических реакций, заканчивающихся пламенным горением.

Нижний (верхний) концентрационный предел распространения пламени - минимальное (максимальное) содержание горючего в смеси "горючее вещество - окислительная среда", при котором возможно распространение пламени по смеси на любое расстояние от источника зажигания. Значения нижнего и верхнего концентрационных пределов распространения пламени (воспламенения) используются: при определении классов взрывоопасных и пожароопасных зон по ПУЭ; при расчете взрывобезопасных концентраций газов, паров и пылей внутри технологического оборудования, трубопроводов; при проектировании вентиляционных систем;

при расчете предельно допустимых взрывобезопасных концентраций газов и паров в воздухе рабочей зоны с потенциальными источниками зажигания в соответствии с требованиями ГОСТ 12.1.010-76.

Температурные пределы распространения пламени (воспламенения) - такие температуры вещества, при которых его насыщенные пары образуют в конкретной окислительной среде концентрации, равные соответственно нижнему (нижний температурный предел) и верхнему (верхний темпе-ратурный предел) концентрационным пределам распространения пламени. Значение температурных пределов распространения пламени применяется при расчете пожаро - и взрывобезопасных температурных режимов работы технологического оборудования, при оценке аварийных ситуаций, связанных с разливом горючих жидкостей, и для расчета концентраци­онных пределов распространения пламени.

Температурой самонагревания - называется самая низкая температура вещества, при которой самопроизвольный процесс его нагревания не приводит к тлению или пламенному горению. Значение температуры самонагревания применяется при выборе безопасных условий нагрева вещества, при разработке мероприятий по обеспечениюпожаро-безопасности технологических процессов. Безопасной температурой длительного нагрева вещества считают температуру, не превышающую 90% температуры самонагревания.

Температура тления - температура вещества, при которой происходит резкое увеличение скорости экзотермических реакций окисления, заканчивающихся возникновением тления. Значение температуры тления следует применять при экспертизах причин пожаров, при выборе взрывозащищенного электрооборудования и разработке мероприятий по обеспечению пожарной безопасности и технологических процессов.

Условия теплового самовозгорания - экспериментально выявленная зависимость между температурой окружающей среды, массой вещества и временем до момента его самовозгорания. Результаты оценки условий теплового самовозгорания следует применять при выборе безопасных условий хранения и переработки самовозгорающихся веществ.

Минимальная энергия зажигания - наименьшее значение энергии электрического разряду, способной воспламенить наиболее легковоспламеняющуюся смесь газа, пара, пыли с воздухом.

Значение минимальной энергии зажигания следует применять при разработке мероприятий по обеспечению пожаро - и взрывобезопасных условий переработки горючих веществ и электростатической искробезопасности технологических процессов.

Кислородный индекс - минимальное содержание кислорода в кислородно-азотной смеси, при котором возможно свечеобразное горение материалов в условиях специальных испытаний. Значение кислородного индекса применяется при разработке полимерных композиций пониженной горючести и контроле горючести твердых материалов.

Способность взрываться и гореть при взаимодействии с водой, кислородом воздуха и другими веществами - это качественный показатель, характеризующий особую пожарную опасность некоторых веществ. Результаты оценки способности взрываться и гореть при взаимном контакте веществ применяются при определении категорий производств; при выборе безопасных условий проведения технологических процессов и условий совместного хранения и транспортировки веществ и материалов.

Нормальная скорость распределения пламени - скорость перемещения фронта пламени относительно несгоревшего газа в направлении, перпендикулярном его поверхности.

Значение нормальной скорости распространения пламени применяется в расчетах скорости нарастания взрывного давления газо-, паро-воздушных смесей, критического (гасящего) диаметра, при разработке мероприятий по обеспечению (пожаро - и взрывобезопасности технологических процессов).

Скорость выгорания - количество горючего, сгорающего в единицу времени с единицы площади. Скорость выгорания характеризует интенсивность горения вещества в условиях пожара. Значение скорости выгорания применяется яри определении продолжительности пожара в резервуарах интенсивности тепловыделения и температурного режима пожара.

Коэффициент дымообразования - величина, характеризующая оптическую плотность дыма, образующегося при сгорании вещества (материала) с заданной насыщенностью в объеме помещения. Значение коэффициента дымообразования следует применять для классификации материалов по дымообразующей способности. По дымообразующей способности материалы подразделяют на три группы: с малой, умеренной, высокой дымообразующей способностью.

Индекс распространения пламени - условный безразмерный показатель, характеризующий способность веществ распространять пламя по поверхности. Значение индекса распространения пламени следует применять для классификации строительных материалов, лакокрасочных и полимерных покры­тий, тканей и пленок по способности распространять пламя на поверхности.

Показатель токсичности продуктов горения - отношение количества материала к единице объема замкнутогопространства, при сгорании которого выделяющиеся продукты вызывают гибель 50% подопытных животных. Значение показателя токсичности продуктов горения полимерного материала следует применять для сравнительной оценки полимерных материалов, которые классифицируются по величине показателя токсичности продуктов горения: чрезвычайно опасные - показатель токсичности до 13 г/м; высоко опасные - показатель токсичности от 13 до 40 г/м; умеренно опасные - показатель токсичности от 40 до 120 г/м3; малоопасные - показатель токсичности свыше 120 г/м3.

Минимальное взрывоопасное содержание кислорода - такая его концентрация в горючей смеси, ниже которой воспламенение и горение смеси становится невозможным при любой концентрации горючего в смеси, разбавленной данным флегматизатором. Значение минимального взрывоопасного содержания кислорода применяется при расчетах пожаро- и взрывоопасных режимов работы технологического оборудования, выборе режимов работы систем (азотного дыхания), выборе безопасных условий работы пневмотранспорта, разработке мероприятий по обеспечению пожаро- и взрывобезопасности.

Минимальная флегматизирующая концентрация - наименьшая концентрация флегматизатора в смеси с горючим и окислительной средой, при которой смесь становиться неспособной к распространению пламени при любом соотношении горючего и окислительной среды. Значение минимальной флегматизирующей концентрации поменяется при расчетах безопасных составов газовых и пылегазовых смесей, при разработке мероприятий попожаро - и взрывобезопасности технологических процессов.

Максимальное давление взрыва - наибольшее давление, возникающее при взрыве газо-, паро- или пылевоздушной смеси в замкнутом сосуде при начальном давлении смеси 101.3 кПа. Значение максимального давления взрыва следует применять при разработке мероприятий по пожаро - и взрывобезопасности технологических процессов.

Скорость нарастания давления при взрыве - производная давления взрыва по времени на восходящем участке зависимости давления взрыва газо- ,паро-, пылевоздушной смеси в замкнутом сосуде от времени. Значение скорости нарастания давления при взрыве следует применять при расчетах предохранительных устройств, при разработке мероприятий по пожаро - и взрывобезопасности технологических процессов.

Вопрос №3:Классификация помещений по степени опасности поражения электрическим током.

Ответ:

Помещения, в которых находятся электроустановки, классифицируют по состоянию их внутренней среды следующим образом:

* сухие (относительная влажность воздуха не превышает 60%);

* влажные (относительная влажность 60...75%; кратковременное выделение паров и влаги);

* сырые (относительная влажность длительное время превышает 75%);

* особо сырые (относительная влажность близка к 100%; стены, пол и потолок покрыты влагой);

* жаркие (температура воздуха длительное время превышает 30"С);

* пыльные (такое количество пыли, что она может оседать на проводах, проникать внутрь машин и аппаратов);

* с химически активной средой (наличие паров или отложений, разрушительно действующих на изоляцию и токоведущие части электрооборудования).

По степени опасности поражения электрическим током выделяют следующие помещения:

* с повышенной опасностью, для которых характерно наличие одного из следующих факторов:

- сырости или проводящей пыли;

- токопроводящих полов - металлических, земляных, кирпичных и т.д.;

- высокой температуры;

- возможности одновременного прикосновения человека к металлическим частям, имеющим соединение с землей, и металлическим корпусам электрооборудования, которые могут оказаться под напряжением при повреждении изоляции;

* особо опасные, характеризующиеся наличием одного из следующих факторов:

- особой сырости;

- химически активной среды;

- одновременно двух или более условий повышенной опасности;

* без повышенной опасности, где отсутствуют перечисленные выше факторы, создающие повышенную или особую опасность.

Электроустановками называют - установки, в которых производится, преобразуется, распределяется и потребляется электрическая энергия. К электроустановкам относятся генераторы и электродвигатели, транс-форматоры и выпрямители, аппаратура радио- и телевизионной связи и др.

Список использованной литературы

1. «Охрана труда» Сборник нормативных правовых актов Республики Беларусь «В.И. Семенков В 2 книгах» Книга 1 2006 г.

2. Основы безопасности эксплуатации электроустановок. Бухаров А.И., Петунин В.В., 1989

3. ПЕРЕЧЕНЬ норм и правил пожарной безопасности РБ

4. Инструкция о порядке подготовки (повышения квалификации) работников соискателей лицензии по обеспечению пожарной безопасности

5. Интернет: otbel.by/home/catalog/31/50/ (Книги по охране труда )

Размещено на Allbest.ru