Размещено на http://www.allbest.ru/

Первая помощь при пищевых отравлениях

Причиной пищевых отравлений является в большинстве случаев бактериальное загрязнение продуктов при их приготовлении, хранении, транспортировке. Они вызываются такими микроорганизмами, как сальмонеллы, стафилококки, кишечная палочка и палочка ботулизма.

Пищевые отравления в основном сопровождаются тошнотой, рвотой, поносом, болями в области желудка и кишечника.

Болезнь длится 2-5 дней, затем, почти во всех случаях, наступает самоизлечение.

Пострадавшему от пищевого отравления рекомендуется покой, большое количество жидкости, постельный режим и голодание. Потребление пищи обычно вызывает ухудшение общего состояния.

За медицинской помощью при пищевых отравлениях нужно обращаться в тех случаях, когда:

* пищевое отравление не проходит в течение недели; .

* если температура у пострадавшего больше 37,5 °С;

* в течение 1-2 дней отмечаются сильная рвота и понос, которые не прекращаются от применения домашних средств;

* если больным является ребенок или пожилой человек.

При любом пищевом отравлении необходимо срочно принять следующие меры:

* сообщить лечащему врачу об отравлении;

* выявить причину отравления;

* принять меры по оказанию первой помощи;

* не допускать обезвоживания организма пострадавшего.

* Хорошая сауна или баня изгоняют токсины из организма вместе с потом.

При отравлении ядами народная медицина рекомендует пить молоко с постным маслом, черный чай, лимонную воду, взвесь магнезии, есть лук.

При пищевых отравлениях применяют самые разные средства.

Активированный уголь принимать по 3-5 г через каждые 15 минут в течение часа (есть специально обработанная глина, продающаяся в порошках. Она тоже может быть применена в качестве адсорбента).

Молочко семян чертополоха помогает печени быстрее переработать токсические вещества, попавшие в организм. Принимать по 10-15 капель каждые 30 минут.

Можно готовить и принимать экстракт семян чертополоха в той же дозировке.

Помогут имбирь, концентрированные капли или экстракт, чеснок, настои и отвары из корня одуванчика, чай из подорожника.

Витамин С -- по 1 г через каждый час в течение 2 часов.

Полезна 1 чайная ложка порошка горчицы, растворенная в стакане теплой воды. Смесь выпивается одномоментно, и действует она почти сразу в качестве рвотного средства.

Касторовое масло, разведенное в воде, при приеме внутрь также уменьшает опасность отравления.

1-2 столовые ложки масла вылить в стакан с лимонным соком и пить по глотку через каждые 3-5 минут. Астрагал, элеутерококк, морские микроводоросли способствуют очищению организма от токсинов.

При всех видах отравления советуют не ложиться, а ходить, чем больше, тем лучше. Из 2-3 отравившихся одним и тем же ядом в 90% случаев погибает тот, кто не может превозмочь себя и ложится в постель. Тот, кто из последних сил старается ходить, даже бегать выживает, так как при ходьбе организм с потом выбрасывает яды, очищая себя. Полезны также теплые ванны, душ для смывания с кожи продуктов отравления.

Отравление рыбой

Клиническая картина отравления зависит от сорта рыбы и условий. Различают две основные формы отравления: холероподобную и паралитическую.

При холероподобной форме наблюдаются тошнота, боли в области желудка и по всему животу, рвота, понос, сухость во рту, жажда, судороги.

Для оказания первой помощи при пищевых отравлениях необходимо:

* до прихода врача промыть желудок как можно быстрее большим количеством воды;

* дать слабительное (2 столовые ложки касторового масла);

* сделать глубокую клизму с 2 ложками касторового масла или крепким настоем ромашки;

* через каждые полчаса давать горячее питье, крепкий чай, кофе, горячее вино;

* полезны теплые ванны и общее согревание;

* растереть тело суконкой, смоченной в уксусе или водке;

* вызвать "скорую помощь".

Отравление мясом и мясными продуктами.

При первой помощи необходимо:

* вызвать рвоту, дать выпить мыльной воды (мыло хозяйственное); в качестве рвотного средства используют также соленую или морскую воду;

* стремиться к тому, чтобы рвота была обильной, после рвоты дать любое слабительное;

* сделать клизму;

* растереть тело шерстяной тряпкой, на живот положить грелку с горячей водой;

* при ослаблении работы сердца дать кофе, эфирновалериановые капли, настойку боярышника, корвалол или валокордин;

* обложить больного грелками, давать ему горячее питье в большом количестве.

В течение последующих суток рекомендуется голодание. Затем начать постепенно давать слизистые отвары, супы из риса и льняного семени.

Ботулизм. Он вызывается токсином, который некоторые типы бактерий вырабатывают в бескислородной среде (в законсервированных банках, внутри больших кусков рыбы, мяса, ветчины).

Токсин ботулизма нестойкий и разрушается при кипячении в течение 15 минут, но является одним из самых сильных из всех известных токсинов. Смертельная доза для человека 8-10 мкг.

Токсин ботулизма поражает все органы человека -- центральную нервную систему, печень, почки, поэтому особо опасен.

При малейшем подозрении на ботулизм больной должен быть немедленно госпитализирован.

Для оказания первой помощи важно:

* сделать немедленное и многократное промывание желудка;

* давать активированный уголь по 3-5 г через каждые 15 минут;

* дать солевое слабительное;

* давать обильное питье;

* ввести противоботулиническую сыворотку.

Сыворотка должна быть введена как можно раньше.

Отравление зернами косточковых плодов. Зерна плодов вишни, абрикоса, слив содержат вещества, которые расщепляются в кишечнике с образованием синильной кислоты, нарушающей процессы тканевого дыхания. Особенно опасны зерна горького миндаля. У взрослого человека тяжелое отравление может наступить при приеме 35-40 зерен, у ребенка -- 10-15.

Первые признаки отравления появляются через 3-4 часа после приема пищи. Пострадавший чувствует слабость, головокружение, головную боль, тошноту. В более тяжелых случаях также появляются рвота, потеря сознания, судороги, одышка, коллапс, шок.

Первая помощь:

* промыть желудок большим количеством воды;

* дать внутрь активированный уголь, яичный белок, молоко и другие обволакивающие средства;

* сделать глубокую клизму;

* при необходимости сделать искусственное дыхание и непрямой массаж сердца;

* вызвать "скорую помощь".

Отравление грибами. Грибы обладают высокими питательными и целебными свойствами. Они входят в пищевой рацион человека с незапамятных времен. Их можно мариновать, жарить, варить, солить, сушить.

Все грибы очень быстро портятся, поэтому использовать их в пищу или перерабатывать надо в день сбора.

Первые симптомы отравления грибами проявляются через разные промежутки времени в зависимости от сорта грибов.

Основными симптомами при отравлении грибами являются боли в животе, тошнота, рвота, понос, головокружение, головная боль, редкий пульс, судороги.

Для первой помощи необходимо:

* срочно промыть пострадавшему желудок;

* вызвать рвоту любым способом (если даже рвота была обильной, промывание желудка делать обязательно!);

* поставить клизму с добавлением настоя ромашки (столовая ложка цветков на 500 мл воды);

* после клизмы дать любое слабительное;

* согреть больного, дать крепкий кофе, чай, растереть тело суконкой, положить холодный компресс на голову, грелку -- на живот;

* вызвать "скорую помощь".

При отравлении грибами нельзя принимать алкоголь, так как он способствует более быстрому всасыванию грибных ядов.

Размещено на Allbest.ru