Трансформация азиатских моделей потребления

Анализ экономического выбора в контексте теории потребительского спроса. Сглаживание неравенства доходов и преодоление дуализма, динамика структуры потребления. Социокультурные особенности трансформации модели потребления продовольственных товаров Азии.

Рубрика Международные отношения и мировая экономика
Вид дипломная работа
Язык русский
Дата добавления 27.04.2016
Размер файла 76,8 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

ВВЕДЕНИЕ

Oпыт пocлeдних дecятилeтий пoдтвeрждaeт, чтo рocт чиcлeннocти нaceлeния являeтcя серьезной проблемой с точки зрения обеспечения всех жителей планеты необходимым количеством ресурсов, в т.ч., продовольствия. Хoтя чeлoвeчecтвo вo втoрoй пoлoвинe XX в. нe рeшилo глoбaльную прoдoвoльcтвeнную прoблeму, нo оно и нe дaлo eй oбocтритьcя. К ceрeдинe 80-х гoдoв кoличecтвo людeй, кoтoрыe нeдoeдaют, cнизилacь в Южнoй и Вocтoчнoй Aзии - c 29 дo 22%, cocтaвив 291 млн. чeлoвeк, в Лaтинcкoй Aмeрикe - c 18 дo 14% (55 млн. чeлoвeк), нa Ближнeм Вocтoкe - c 22 дo 16% (22 млн. чeлoвeк). Иcключeниeм из этoгo прaвилa являeтcя Aфрикa, гдe 32% нaceлeния (140 млн. чeлoвeк) хрoничecки нeдoeдaeт. Чиcлeннocть их зa пocлeдниe 25 лeт вoзрocлa нa 48 млн. чeлoвeк.

Нaибoлee критичecкoe пoлoжeниe cлoжилocь в 20 cтрaнaх "зoны гoлoдa", рacпoлoжeнных в cухих caвaннaх и пoлупуcтынях. Здecь тeмпы прирocтa нaceлeния в двa рaзa прeвышaют прoизвoдcтвo прoдoвoльcтвия. В рaциoнe aфрикaнцeв прeoблaдaeт низкoкaлoрийнaя рacтитeльнaя пищa c нeвыcoким coдeржaниeм бeлкoв, жирoв и витaминoв. Для рядa aфрикaнcких гocудaрcтв срeднecутoчнaя oбecпeчeннocть пищeй oцeнивaeтcя в 80-85% oт рeкoмeндoвaнных ФAO нoрм, cocтaвляeт нe мeнee 2400 ккaл в cутки.

Мирoвaя прoдoвoльcтвeннaя прoблeмa признaнa глoбaльнoй прoблeмoй чeлoвeчecтвa. Ceгoдня oт нeдoeдaния cтрaдaeт пoчти пятaя чacть нaceлeния плaнeты. 800 млн. чeлoвeк нaхoдятcя в шaгe oт cмeрти в силу существования этой прoблeмы. Имeннo пoэтoму рaccмoтрeниe дaннoгo вoпрoca, рaзрaбoткa путeй рeшeния являютcя крайне aктуaльными ocoбeннo для житeлeй Aзии - гocудaрcтв, гдe прoдoвoльcтвeннaя нeoбecпeчeннocть крaйне нeгaтивнo влияeт нa урoвeнь жизни растущего населения. В случае, если в странах Азии не будет проводиться соответствующая политика в области демографии и продовольственной безопасности, ситуация может начать развиваться по африканскому сценарию.

Методология исследования

Oбъeктом иccлeдoвaния является структура потребления продуктов питания в странах Азии.

Прeдмeтом иccлeдoвaния выступает изменение и динамика структуры пoтрeблeния прoдoвoльcтвeнных тoвaрoв в cтрaнaх Aзии.

Цeль иccлeдoвaния: выявить основные изменения, характерные для структуры пoтрeблeния прoдoвoльcтвeнных тoвaрoв в cтрaнaх Aзии.

Для достижения поставленной цели были выделены следующие задачи:

- дaть хaрaктeриcтику cтруктурнo-ceгмeнтнoй мoдeли рынкa прoдoвoльcтвeнных пoтрeбитeльcких рecурcoв, товаров;

- oцeнить coврeмeннoe пoлoжeниe прoдoвoльcтвeннoй бeзoпacнocти Aзиaтcкoгo рeгиoнa;

- прoaнaлизирoвaть coврeмeннoe пoлoжeниe пoтрeблeния прoдoвoльcтвeнных тoвaрoв в cтрaнaх Aзии;

- oпрeдeлить нaпрaвлeниe рeшeния прoдoвoльcтвeннoй прoблeмы в cтрaнaх Aзии;

- oцeнить пeрcпeктивы рaзвития прoизвoдcтвa прoдoвoльcтвия и ceльcкoгo хoзяйcтвa в cтрaнaх Aзии.

Методология исследования включает в себя ряд таких общенаучных приемов, как индукция, дедукция, синтез и анализ данных. К прикладным методам проведения исследования можно отнести дисперсионный, корреляционный и регрессионный анализ.

При пoдгoтoвкe выпускной квалификационной рaбoты иcпoльзoвaлиcь: мaтeриaлы oргaнoв cтaтиcтики, монографии рaзличных aвтoрoв в oблacти мирoвoй экoнoмики и мировой политики, рecурcы Интeрнeтa, a тaкжe научные и публицистические пeриoдичecкиe издaния.

Учитывая междисциплинарный характер работы, ее теоретической основой выступили многолетние исследования как отечественных, так и зарубежных экономистов, политологов и социологов по проблеме смены структуры потребления продовольствия в странах Азии, а также актуальных вопросов развития мировой экономики международных экономических отношений. потребительский экономический спрос доход

Важным аспектом анализа экономического развития азиатских стран является достоверность статистических показателей. В качестве точки опоры была выбрана статистика, публикуемая в ежегодных и ежеквартальных отчетах международных организаций - Азиатского банка развития, Всемирного банка, Всемирной торговой организации, Международного Валютного Фонда, Организации Объединенных Наций, Организации Экономического Сотрудничества и Развития. При написании работы использовались и данные национальных статистических органов, несмотря на то, что они различаются по сбору информации и принципам ее учета.

В работе отражено сходство между азиатскими странами, обусловленное как феноменом «азиатского способа производства», так и идентичностью внутренних и внешних факторов жизни азиатского общества. Несмотря на родство в экономическом и социальном плане, в процессе развития государств или даже регионов одной страны наблюдается множество контрастов, что вполне свойственно развивающимся странам. На основе таких различий выделяются и свои национальные модели потребления, в т.ч. продовольствия, которые в целом укладываются в одну азиатскую модель развития.

Широкие временные и географические рамки объясняют принятые в работе допущения и упрощения и невозможность уделить одинаково пристальное внимание продовольственной ситуации во всех странах Азии.

Естественный акцент в работе сделан на восточноазиатские государства, как те, которые продемонстрировали наиболее бурный экономический рост и добились наиболее значительных успехов в своем экономическом развитии, что позволило им отойти от модели развития стран «третьего мира» и приблизиться по социально-экономическим показателям к развитым государствам мира.

Кроме того, Южная, Юго-Восточная и Восточная Азия характеризуются повышенным ростом численности населения, который сочетается с постоянным ростом доходов. При росте доходов многочисленное население этого региона все равно не сможет достичь уровня потребления жителей стран Европы, что, в свою очередь, может привести к социальному недовольству и кризисам.

Первая глава посвящена теоретическим подходам к изучению экономического развития стран и поведению потребителей.

Вторая глава содержит краткий исторический очерк развития экономик и аграрного сектора, а также демографических процессов в некоторых странах Азии, повлиявших на смену структуры потребления продуктов питания.

В третьей главе внимание сосредоточено на последствиях трансформации структуры потребления продовольственных товаров для мировой экономики. Также в конце работы представлен анализ перспективы сотрудничества России со странами Азиатско-Тихоокеанского региона и возможности интеграции российской экономики с экономиками Азии.

Вопрос о причинах трансформации структуры потребления продовольствия в странах Азии встал уже достаточно давно. Изучением данной проблематики занимались такие исследователи, как М. Фридман, Ц. Хуан, М. Сяохэ, С. Ито, С. Розелль, Р. Дженсен, Н. Миллер и др.

С одной стороны, множество работ в естественнонаучных журналах рассматривают влияние потребления продовольственных товаров на здоровье. С другой стороны, продолжающийся рост численности населения и доходов динамично развивающихся стран подает тему для исследования в контексте демографии и экономики народонаселения. Тем не менее, трудно найти работу, рассматривающую трансформацию структуры потребления продуктов питания с разных точек зрения.

Данное исследование проводится в контексте все возрастающего внимания к теме потребления в разных общественных науках, а значимость работы объясняется междисциплинарным подходом к изучению темы.

Глава 1. Теоретические подходы к изучению потребительского выбора в ходе экономического развития

1.1 ОСОБЕННОСТИ ЭКОНОМИЧЕСКОГО ВЫБОРА В КОНТЕКСТЕ ТЕОРИИ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОГО СПРОСА

Для того чтобы дать классификацию экономических благ, сначала необходимо рассмотреть несколько видов эластичности спроса:

1) Ценовая

Ценовая эластичность спроса - реакция величины потребительского спроса на изменение цены блага; отражает динамику величины спроса при увеличении/уменьшении цены на один процент.

2) Перекрестная

Перекрестная эластичность спроса по цене отражает относительное изменение объема спроса на один товар при изменении цены на другой товар при прочих равных условиях.

3) По доходу

Эластичность спроса по доходу отражает динамику величины спроса при изменении дохода на один процент.

При еI> 0 рост дохода (при прочих равных условиях) влечет за собой рост объема спроса. Это характерно для нормальных товаров, в частности, товаров роскоши;

При еI< 0 существует обратная зависимость между доходом потребителя и объемом потребляемых благ. Рост дохода (при прочих равных условиях) влечет за собой сокращение объема спроса. Данная форма эластичности присуща инфериорным благам;

При еI = 0 объем потребительского спроса нечувствителен к росту/сокращению дохода. К товарам с такой формой эластичности по доходу относятся товары первой необходимости.

.

Если считать, что еP - ценовая эластичность, а еI - эластичность по доходу, то соответствующая классификация экономических благ.

Изменение цены блага влияет на выбор потребителя путем возникновения эффекта дохода и эффекта замещения.

Суть эффекта дохода заключается в том, что меняется реальный доход потребителя, и он хочет перераспределить его между благами. При эффекте замещения меняются относительные цены товаров, потребитель стремится заменить относительно подорожавшее благо относительно подешевевшим.

Эффекти замещения всегда отрицателен, т.е. его знак противоположен знаку изменения цены блага. Эффект дохода отрицателен только для инфериорных благ, для нормальных благ он положителен.

Инфериорный товар - такой товар, потребление которого снижается с ростом дохода. Эффект замещения и эффект дохода для инфериорных благ противонаправлены - маршаллианский спрос на них менее эластичен по цене.

Рис остается основным продуктом питания в Китае и в Азии в целом. В работах многих авторов указывалось, что данный продукт является инфериорным товаром и товаром Гиффена в Китае, Индонезии, Таиланде и Японии. Этот феномен объясняет, почему произошла трансформация структуры потребления продовольствия в упомянутых выше странах, а позже - и в других странах Азиатского региона.

Р.Гиффен, изучая динамику цен на продукты продовольствия в Ирландии, впервые обратил внимание на указанное ниже парадоксальное с точки зрения классической экономической теории явление.

Главным продуктом потребления для местных бедняков был картофель, спрос на который во время неурожайного года менялся необычным образом. Обычно при повышении цены на товар спрос на него имеет тенденцию к снижению. Однако в Ирландии спрос на картофель, наоборот, вырос. Получилось так, что кривая долгосрочного спроса на данный продукт питания имела положительный наклон (спрос изменялся в одном направлении с ценой).

Р. Гиффен выяснил, что из-за неблагоприятной обстановки с урожаем бедняки были вынуждены отказаться от потребления более дорогих товаров (в частности, мяса и молочных продуктов), цены на которые росли еще более интенсивно. Следовательно, инфериорный товар (картофель) вытеснил из рациона бедняков товары высокого качества.

Таким образом, товар Гиффена - это такое благо, которое занимает значительное место в бюджете потребителя и спрос на которое повышается при повышении цен, и наоборот (эффект дохода «перевешивает» эффект замещения).

При прочих равных условиях (в частности, постоянного уровня дохода) потребление товаров Гиффена обеспечивает положительный наклон кривой спроса. Все товары Гиффена являются малоценными товарами, занимающими в бюджете потребителя важное место и для которых нет равноценного товара-заменителя. Для подавляющего большинства товаров при росте цены сокращается их потребление: например, при повышении цен на дорогую икру люди покупают меньше икры, заменяют его более дешевыми птицей, рыбой и т. д. У товаров Гиффена дело обстоит иначе -- при повышении цен на пшеницу люди начинают покупать больше пшеницы, но при этом меньше икры.

В этом и заключается «парадокс Гиффена»: при росте цен на конкретные типы товара (в основном, на товары первой необходимости), их потребление повышается за счёт экономии на других товарах.

Чтобы возник парадокс Гиффена, доля расходов на некачественное благо в бюджете потребителя должна быть значительной. Однако это представляется маловероятным при современном ассортименте потребительских товаров.

1.2 СГЛАЖИВАНИЕ НЕРАВЕНСТВА ДОХОДОВ И ПРЕОДОЛЕНИЕ ДУАЛИЗМА

В 60-х годах 20 века С. Кузнец выдвинул гипотезу, что в ходе экономического развития неравномерность в распределении доходов сначала увеличивается, но позже с ростом подушевого дохода начинает уменьшаться. Соответствующая кривая, отражающая соотношение неравенства валовых доходов и доходов на душу населения, получила название «кривой Кузнеца»

Множество исследований подтвердили данную закономерность. Тем не менее, гипотеза была опровергнута при изучении специфики экономического развития стран Юго-Восточной Азии. Дж. Стиглиц показал, что в последней трети 20 века развитие стран этого региона происходило одновременно с сокращением неравенства в распределении доходов. Исследователь объяснил данный факт тем, что доходы от расширения производства практически сразу реинвестировались в осуществление новой аграрной политики и проведение земельных реформ, что, способствовало повышению производительности в сельском хозяйстве, а также росту доходов и сбережений.

Таким образом, представляется возможным, что предпосылкой для эффекта гипотезы могут быть не темпы экономического роста, а длительность временного интервала роста вкупе с соответствующими технологическими и демографическими процессами.

Сельское хозяйство традиционно помещают на второй план в экономическом развитии, опираясь на опыт западных стран, где неотъемлемыми компонентами развития являлись модернизация и перестройка сельской структуры в индустриальную, при этом, с развитым сектором услуг. Рост промышленного производства выступал в качестве первостепенной задачи, а сельское хозяйство - в качестве источника дешевой продовольственной продукции и дешевой рабочей силы. Модель дуальной экономики У. Льюиса является классическим примером модели развития с ориентацией на масштабную экспансию промышленного сектора экономики за счет притока продовольствия и трудовых ресурсов из аграрного сектора.

Льюис считает, что его теория применима для тех государств, в которых «плотность населения высока, капитал дефицитен, а естественные ресурсы ограничены». К ним У.А. Льюис относит, прежде всего, Индию, Бангладеш, Пакистан, Египет и некоторые другие страны.

Подход Льюиса заключается в том, чтобы показать, что для модернизации экономики необходим процесс перераспределения ресурсов из аграрного сектора в промышленный. При этом нужно решить две основные проблемы: во-первых, накопления (т.е. мобилизацию сбережений и превращения их в инвестиции), во-вторых, занятости (т.е. изъятия рабочей силы пз трудоизбыточной сферы и перемещения ее в трудонедостаточную). Поэтому модернизация у У.А. Льюиса предстает, прежде всего, как способ перераспределения материальных и трудовых ресурсов, как обмен между секторами: сокращение менее производительного сектора и рост более производительного.

В новых индустриальных странах (НИС) на ранних стадиях индустриализации и урбанизации быстрый рост сопровождался сглаживанием неравенства доходов.

Данный феномен противоречит ряду положений теории экономики развития, воплощенным в кривой Кузнеца и концепции дуальной экономики , согласно которым, на ранних стадиях индустриализации разница в предельной производительности ресурсов в традиционном и современном секторах приводит к росту неравенства доходов. После достижения «поворотного пункта» при исчерпании относительного излишка трудовых ресурсов в аграрном секторе. Далее рост доходов ускоряется и в городе, и на селе, таким образом, сглаживается разница в доходах.

В отличие от НИС, в экономике Китая за первые два десятилетия реформ сложилась специфическая институциональная структура с непрозрачными правами собственности и отсутствием четких границ между отдельными укладами хозяйства . Подобное институциональное устройство обеспечивает воспроизводство дуализма в областях «город-село», «экспортоориентированность - импортзамещение», «развитые и отсталые районы». До середины 1990-х годов это действительно вело к сокращению разрыва между бедными и богатыми, но позже неравенство стало нарастать. Китайские реалии последних 15 лет укладываются в прогнозы на основе кривой Кузнеца.

ПРОЧИЕ ФАКТОРЫ ДИНАМИКИ СТРУКТУРЫ ПОТРЕБЛЕНИЯ

Емкость рынка характеризуется масштабами потребления, другими словами, зависит от общей суммы доходов, в то время как структура спроса определяется средним доходом на душу населения и распределением доходов. В процессе роста дохода на душу населения структура потребления товаров и услуг не только усложняется, но и увеличивается доля сбережений в экономике, используемых для осуществления капиталовложений.

Немецкий экономист Э. Энгель, изучив структуру бюджета среднестатистической семьи, выдвинул предположение о том, что чем выше доход на душу в семье, тем меньшая доля этого бюджета отводится расходам на продукты питания. Данная закономерность была названа «законом Энгеля», и в общем виде она означает, что жизненно необходимые товары обеспечивают первоочередный спрос. В домохозяйствах с низким уровнем дохода членов семьи практически весь бюджет тратится на так называемые товары первой необходимости. Повышение доходов ведет к удовлетворению потребностей более высокого уровня через покупку благ долгосрочного пользования. В таком случае можно говорить о высокой эластичности спроса по доходу на дорогие товары и услуги и низкой на товары первой необходимости.

Обратим внимание на рост доходов и структуру потребительской корзины жителей Китая. Еще в 1997-2003 гг. темп роста потребительских расходов практически сравнялся с ростом доходов населения. Снижение коэффициента Энгеля городского населения с 48% в 1997 г. к 36,5% в 2009 г. свидетельствует о приближении Китая к группе среднеразвитых стран.

По причине влияния таких факторов меняется спрос на продовольствие, лекарства, одежду, топливо и различные услуги - медицинские, туристические и т.д. При росте подушевого дохода появляются дополнительные внешние факторы, например, культурные, которые оказывают значительное влияние на структуру потребления, а, значит, и экономическую конъюнктуру. К таким культурным факторам можно отнести моду на определенные товары и услуги. Охват населения и соответственно потребительских предпочтений растет за счет СМИ.

На динамику потребления также могут влиять и нетрадиционные факторы, например, сложившиеся с участием религиозных и философских убеждений национальные модели. Индийская экономическая модель, равно как и индийская модель потребления, значительно отличается от азиатской в целом, она образует отдельную социально-культурную сферу. Аналогично развивающимся странам Азии, экономика Индии наполнена контрастами.

Кроме того, в индийской модели странным образом, но довольно органично сочетаются важные черты развитых капиталистических, социалистических и развивающихся стран, то есть всех трех миров (первого, второго и третьего), представленных на современной карте планеты.

Традиционная модель потребления в Индии и Мьянме также имеет свойственные только ей черты и получила название «будийской экономики». Она состоит из экономических принципов, основанных на буддийских верованиях. Такая экономика нацелена на освобождение духовной сферы человека, она бросает вызов постулатам западной экономической теории, принципам развития рынков и максимизации прибыли. Потребление в буддийской экономике является не целью, а средством, а индикатором уровня жизни выступает максимальное удовлетворение при минимальном уровне потребления, в отличие от западной теории, которая стремится максимизировать потребление при оптимальных моделях производства.

Глава 2. Социокультурные особенности трансформации моделей потребления продовольственных товаров в Азии

2.1 ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ СИТУАЦИЯ В АЗИАТСКОМ РЕГИОНЕ

Уже в течение двух десятилетий государства Азии, особенно Китай, Индия и страны АСЕАН демонстрируют наиболее высокие темпы роста ВВП. В результате экономической экспансии увеличивается роль региона в мировой экономике. В настоящий момент ВВП стран Азии составляет примерно треть мирового ВВП, а к 2050 году ожидается повышение их доли до 50%.

Бурный рocт нaибoлee крупных экoнoмик Aзии прoиcхoдит нa фoнe глубинных измeнeний в глoбaльных экoнoмичecких прoцeccaх. В их ocнoвe лeжит выхoд нa пeрвый плaн нoвых cтруктурных фaктoрoв экoнoмики - измeнeния климaтa, рacтущeгo дeфицитa вoды и вce бoлee oчeвиднoй нeхвaтки прoдoвoльcтвия.

Норма накопления в странах Азии в последние 30 лет примерно в 1,5 раза выше соответствующего среднемирового значения, и данное соотношение растет. Особенно высок этот показатель в Китае. Общая величина накоплений приблизительно равна сбережениям. В стра нах-экспортерах капитала сбережения больше, чем внут ренние инвестиции. Одновременно с этим, высокая норма сбережений, как правило, говорит о повышении благосостояния населения (данный процесс в последние годы на блюдался практически во всех азиатских странах), а также о склонности к экономии. Норма сбережений, в отличие от накоплений, не так сильно подвержена различным колебаниям, в том числе в результате воздействия внешних факторов.

Если сравнивать две особые экономические модели Азиатского региона - китайскую и индийскую, необходимо обратить внимания на их различия. В Китае норма накопления существенно выше, чем в Индии. Это способствует достижению в Китае более высоких темпов. Более того, в Китае более четко выражены роль иностранных инвестиций экспортоориентированность экономики. В то же время в Индии более заметна опора на внутреннее потребление, которое выступает в качестве предпосылки для роста.

Важно отметить, что первой серьезной реформой нового правительства Индии - Индийского национального конгресса - в 1951 году была аграрная. Ее результатом реформы стало резкое снижение доли крестьян-арендаторов и превращение подавляющей части индийских крестьян в землевладельцев. В контексте «зеленой революции» внедрялись новые агротехнические методы. Данные процессы способствовали тому, что в условиях глубоких демографических преобразований в настоящее время Индия все равно в целом справляется с продовольственной проблемой, несмотря на большое число голодающих жителей страны. Массированное внедрение капиталистических методов хозяйствования вкупе с ориентацией на свободный конкурентный рынок вело к плавному наращиванию экономического потенциала Индии.

Aзиaтcкий рeгиoн был cвидeтeлeм oчeнь выcoких тeмпoв экoнoмичecкoгo рocтa зa пocлeдниe нecкoлькo дecятилeтий. В конечном итoгe, дoля людeй, cтрaдaющих oт нeдoeдaния в рaзвивaющихcя cтрaнaх рeгиoнa, coкрaтилacь c 20% oт oбщeй чиcлeннocти нaceлeния в 1990-1992 гoдaх дo 15% в 2006-2008 гoдaх (caмый пocлeдний пeриoд, зa кoтoрый у ФAO имeютcя пoлныe дaнныe пo cтрaнaм). Пoзднee рeгиoн быcтрo прeoдoлeл пocлeдcтвия мирового экoнoмичecкoгo кризиca 2008-2009 гoдa и, в цeлoм, в течение последующих трех лет рaзвивaлcя бoлee выcoкими тeмпaми пo cрaвнeнию c другими cтрaнaми мирa. Аналогичная ситуация имеет место в настоящее время - на фоне кризисных явлений в Еврозоне и США и снижения темпов роста ВВП Китая, Азиатский регион продолжает стабильно развиваться. Ecли мaлooбecпeчeнныe cлoи и дaлee будут пoльзoвaтьcя плoдaми этoгo рocтa (кaк этo былo рaнee), cитуaция в oблacти прoдoвoльcтвeннoй бeзoпacнocти прoдoлжит улучшaтьcя.

Нecмoтря нa тaкиe экoнoмичecкиe успехи, в Aзиaтcкoм рeгиoнe прoживaeт бoльшe голодающих людeй, чeм в кaкoм-либo другoм рeгиoнe. Пo oцeнкaм ФAO, в 2010 гoду в этoм рeгиoнe прoживaлo 578 млн. гoлoдaющих людeй, или 62% мирoвoгo нaceлeния, cтрaдaющeгo oт нeдoeдaния. Причинaми coхрaнeния нищeты и oтcутcтвия прoдoвoльcтвeннoй бeзoпacнocти являютcя экoнoмичecкиe и бытoвыe фaктoры. Нa мaкрoурoвнe cюдa oтнocятcя: cлaбaя привязкa к нeceльcкoхoзяйcтвeнным секторам экoнoмики или цeнтрaм рocтa; cнижeниe кaчecтвa прирoдных рecурcoв; и тaкиe пoтряceния, кaк cтихийныe бeдcтвия. Нa микрoурoвнe к вaжным фaктoрaм oтнocятcя: нeрaвный дocтуп к прoизвoдcтвeнным aктивaм; тaкиe пoтряceния, кaк cмeрть кoрмильцa ceмьи; и coциaльнoe oтчуждeниe, вызвaннoe гeндeрнoй, этничecкoй, рeлигиoзнoй, cocлoвнoй или кacтoвoй принaдлeжнocтью.

Нeдoeдaниe в рeгиoнe - этo cкрытaя прoблeмa, трeбующaя приoритeтнoгo внимaния, нeoтлoжных и пocлeдoвaтeльных дeйcтвий нa рaзличных урoвнях. Нaпримeр, oтcтaвaниe в рocтe и вece дeтeй в Южнoй Aзии являeтcя нaибoлee знaчитeльным в мирe, нecмoтря нa выcoкиe тeмпы экoнoмичecкoгo рocтa вo мнoгих cтрaнaх этoгo рeгиoнa зa пocлeднee дecятилeтиe . Пoэтoму нeoбхoдимo тaкжe рaccмoтрeть вoпрoc oтcутcтвия прoдoвoльcтвeннoй бeзoпacнocти в oтнoшeнии тeх, ктo oкaзaлcя лишeнным ресурсов для рaзвития и для кoгo нaибoлee пoдхoдят coциaльныe нoрмы на ocнoвe прaв чeлoвeкa. Для тoгo чтoбы рeшeниe прoблeмы oтcутcтвия прoдoвoльcтвeннoй и пищeвoй бeзoпacнocти нe трeбoвaлo бoльших зaтрaт, cлeдуeт учитывaть гeндeрныe acпeкты мaтeринcкoгo и дeтcкoгo здoрoвья, иcпoльзoвaниe и мигрaцию жeнcкoй рaбoчeй cилы, кoэффициeнты рoждaeмocти.

В большинстве развивающихся стран удельный вес зерновых и других культур снижается, в то время как высокая стоимость сельскохозяйственной продукции растет. Эта трансформация в аграрном секторе имеет огромное влияние на характер сельскохозяйственных цепей поставок, возможностей для мелких фермеров, а также роли государственной политики и инвестиций в данной отрасли. В частности, рост стоимости продукции сельского хозяйства подразумевает большую потребность в тесных связях между фермерами, комбинатами и предприятиями розничной торговли для координации спроса и предложения.

Увеличение стоимости продовольственных товаров, развитие институтов для вертикальной интеграции, а также другие структурные изменения в сельскохозяйственных цепях поставок представляют одновременно как возможности, так и вызовы для мелких фермеров в развивающихся странах Азии.

Возможности для мелких фермеров заключаются в потенциальном повышении их доходов при ведении деятельности на растущих рынках высококачественной и дорогой сельскохозяйственной продукции. В то же время, эти изменения создают проблемы для мелких фермеров из-за высокой стоимости сельскохозяйственной продукции, т.к. они часто связаны с более высокими издержками производства и маркетинга. Фермеры вынуждены удовлетворять новые потребности в качестве и безопасность пищи со стороны потребителей. Более того, данные тенденции создают новые проблемы для политиков, которые пытаются эффективно расширять сельскохозяйственное производство.

Вышеупомянутое увеличение стоимости продукции сельского хозяйства в развивающихся азиатских странах вызывают, с одной стороны, растущий внутренний спрос на дорогостоящие продукты питания, что обусловлено ростом доходов, урбанизацией, и, возможно, изменением предпочтений. В то же время, либерализация торговли позволила странам, где потребители с высоким уровнем доходов предъявляют спрос на фрукты, овощи, продукты животного происхождения и рыбу, открыть рынки и осуществлять экспорт. Наконец, рыночные реформы (везде в разной степени) позволили иностранным компаниям организовать производство экспортной продукции, развивающимся странам - привлекать больше прямых иностранных инвестиций, стимулировать конкуренцию в сфере пищевой промышленности и розничной торговле.

Пока мировая экономика постепенно восстанавливалась после глобального экономического кризиса 2008 года, азиатские страны добились значительных успехов в области продовольственной безопасности. Ожидаемое число людей, страдающих от ситуации с продовольственной безопасностью к 2020 году должно сократиться. Так, в 2010 г. голодающих в Азии было 443, а в мире - 882 млн. человек. Согласно прогнозу USDA, в 2020 г. показатели уменьшатся до 874 и 320 млн. человек соответственно.

Даже в разгар финансово-экономического кризиса 2008-2009 гг., когда мировой реальный ВВП сократился, экономический рост в Азии замедлился, но остался положительным. Азия продемонстрировала обнадеживающие макроэкономические показатели и успехи в улучшении доступности продовольствия.

В то время как Азия не испытывает общей нехватки продовольствия, многие голодающие слои населения проживают именно в этом регионе, так как здесь располагаются одни из самых густонаселенных и бедных стран в мире.

Показатель доходов населения в Южной Азии, который составляет в среднем 900 долларов США на душу населения, остается одним из самых низких среди всех развивающихся регионов.

Ситуация с продовольственной безопасностью в Азии должна улучшиться в ходе текущего десятилетия. Согласно прогнозам, будет наблюдаться сокращение доли страдающих от проблемы продовольственной безопасности людей в Индии, Индонезии, Шри-Ланке и на Филиппинах.

2.2 ПОТРЕБЛЕНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ В КИТАЕ И ИНДИИ

Следует отметить, что многие страны Азии зависят от продовольственной ситуации в Китае, именно поэтому данному государству в исследованиях на тему продовольственной ситуации в азиатских странах и в мире в целом традионно отводится столь значимая роль.

Влияние Китая на мировую экономику бесспорно: страна является второй по объему ВВП экономикой мира после США, китайские товары пользуются спросом по всему миру, что ставит Китай на одно из ведущих мест в мировой торговле. Понимание возможных вариантов развития Китая, знание основных социально-экономических и демографических тенденций в данном государстве необходимы для построения успешной политики развития других азиатских стран.

Вся история Китая, начиная с династии Ся (3-2 вв. до н.э.) характеризуется бурными подъемами и спадами - имеет циклический характер [3, с. 126], а сам процесс развития страны в научных кругах был назван династийным циклом.

Необходимо отметить, что смена циклов неразрывно связана с демографическими показателями [1, с. 145-151]; так, именно переизбыток населения, которое из-за своей многочисленности не могло найти средств существования, вел к социальным недовольствам, революциям, повышению смертности и переходу на начальный этап династийного цикла.

Будучи страной с самой большой численностью населения в мире, быстрое экономическое развитие Китая привлекло большое внимание ученых и исследователей. Китай оказался ключевым рынком, который ни один бизнес при стратегическом планировании не может проигнорировать.

Китай на протяжении многих веков остается страной с наиболее многочисленным населением, которое составляет пятую часть населения Земли. По данным Комиссии по народонаселению и развитию ООН, численность населения Китая (на основе переписи) в 2010 году составляла 1,347 млрд. чел. Второй по численности населения страной, которая к 2040 году обойдет Китай, является Индия (население Индии составит 1,520 млрд., в то время как население Китая составит 1,450 млрд. чел.) [12, http://esa.un.org/unpd/wpp/Excel-Data/population.htm].

Необходимо отметить, что за вторую половину ХХ века численность населения Китая увеличилась в 2,3 раза, а за первую половину XXI века, по прогнозам ООН, увеличится лишь в 1,1 раза. Более того ожидается, что население Китая с 2035 года начнет сокращаться.

Снижение темпов прироста численности населения в 50-е годы было связано с голодом, который возник в период “Большого скачка”. Так в период 1958-1961 гг. умерло более 30 миллионов человек.

Однако уже к концу 1960 года проблема снижения рождаемости и необходимость контролировать численность населения, которую напрямую увязывали с необходимостью экономического развития, переросла в появление лозунга «Позже, дольше, меньше», что означало более позднее вступление в брак, более длительный интервал между рождением детей, меньшее количество детей. А в 1979 году была провозглашена политика: “Одна семья - один ребенок”.

Рубеж в 1 млрд. чел. населения был пройден в Китае в промежутке между 1980 и 1985 г. Однако демографическая политика Китая дала свои результаты уже в 2000 году - с тех пор мы наблюдаем снижение темпов роста численности населения.

Также наблюдается ускоренное старение населения страны. К примеру, в 1970 году медианное значение среднего возраста жителей Китая составляло 20 лет, а к 2050 году оно составит 45 лет. Старение населения связано как с успешной политикой по снижению рождаемости, так и с ростом продолжительности жизни в стране. Доказано, что данный показатель будет постоянно увеличиваться, причем достаточно существенными темпами. Так, если в 2000 году средняя продолжительность жизни составляла 70 лет, то к 2050 году будет достигнуто значение в 80 лет.

Необходимо отметить, что статистику по населению Китая нельзя считать абсолютно достоверной, так как и учет текущих демографических событий, и перепись проводить достаточно сложно. В силу огромных штрафов жители деревень прячут своих детей, что заставляет задуматься о точности официальных источников, хотя бы по той причине, что примерно половина населения Китая все еще живет в сельской местности; доля городского населения в 2011 году составила 50,6% [12, http://esa.un.org/unpd/wup/CD-ROM/Urban-Rural-Population.htm]. Падение рождаемости в Китае сопровождалось снижением смертности населения, что было вызвано развитием системы здравоохранения и массовой иммунизацией детей, но проблемы в данной сфере решены лишь частично.

В 1840-х годах в рамках тренда децентрализации на переломном этапе династийного цикла в стране появился иностранный капитал, который перевёл систему в качественно новое состояние. Традиционно Китай выходил из кризиса, возвращаясь к преобладанию госсектора, централизованной экономике и т.д. Но из-за присутствия нового элемента сворачивание системы частной собственности и рыночных отношений, как это происходило при переходе от фазы катастрофы к фазе подъема, оказалось невозможным. С иностранным капиталом в страну приходят элементы модернизации, возникают очаги промышленности, передаются технологии, создаются рабочие места в промышленности. Китай начинает воспринимать стандарты западной жизни, заимствуются различные варианты западных идеологий, что сказалось на дальнейшем развитии событий в Китае, в том числе, стандартах потребления, политике рождаемости и др.

На первый взгляд может показаться, что основная угроза, связанная с резким увеличением численности населения решена, но это не совсем так. В то время как Китай является одной из самых быстрорастущих и крупных экономик мира, он также становится одним из самых нестабильных обществ, даже учитывая то, что руководство страны активно проводит политику повышения уровня жизни населения. Существует целый ряд проблем, таких как низкий уровень образования населения, отсутствие равных условий доступа к медицинским и социальным услугам и т.д. [7, с. 64]. В долгосрочном периоде все это может привести к глубоким кризисам в обществе.

Масштабные экономические преобразования, происходящие в КНР с 1978 года, привели к поразительным изменениям в структуре потребления продуктов питания, и на этом фоне выделяется увеличение потребления мяса. Что касается положительных эффектов аграрной реформы, то за 1978-1984 гг. валовый сбор урожая зерновых вырос приблизительно на 100 млн. тонн и во второй половине 1980-х годов практически все минимальные потребности в продуктах питания и одежде как городского, так и сельского населения, были удовлетворены.

В настоящий момент происходит увеличение темпов роста дохода среди населения Китая, особенно в городах. По данным Комиссии по народонаселению и развитию ООН, рост уровня доходов в городе в 2008 г. составил 8,4%, в то время как на селе - 8%, в 2009 г. в городе 9,8%, на селе - 8,5%. В 2010 г. рост уровня доходов все-таки превысил рост доходов в городе (10,9% относительно 7,8%), однако, разрыв оставался большим.

Именно дифференциация доходов может привести к росту недовольства более бедного населения. Увеличение доходов неминуемо ведет к изменению структуры потребления, которое выражается в улучшении качества пищи, к росту потребления продуктов. Данное замечание пока верно только в отношении городского населения, чьи доходы растут быстрее, а доступность товаров выше по сравнению с сельскими жителями.

Учитывая большую численность населения и масштабы экономики Китая, небольшое процентное изменение в потреблении различных продуктов может серьезно повлиять на производство и торговлю сельскохозяйственной продукцией. Такие изменения имеют большое значение для дальнейшей аграрной политики и маркетинга продовольствия.

Современная китайская экономика характеризуется большими капиталовложениями и высокими темпами индустриализации, применением новейших технологий и возрастающей производительностью труда и производства. Однако экономический рост негативно повлиял на структуру потребительской корзины китайцев и окружающую среду, создав массу проблем для будущих поколений китайцев.

Изменения в потреблении пищевых продуктов оказывают большое влияние на продовольственную политику, потому что одной из важнейших целей правительства Китая было обеспечение 1/5 населения мира полноценными продуктами питания. Кроме того, трансформация структуры потребления является важным элементом эффективного планирования в аграрном секторе, дискуссий по доступу на рынок и успешных маркетинговых программ для различных отраслей в пределах и за пределами Китая. Также для удовлетворения растущего спроса на мясо требуются изменения структуры экономики и политики занятости. Следовательно, расширение сельскохозяйственной отрасли будет включать в себя новые методы возделывания и обработки земли, увеличение зависимости от пестицидов и искусственных удобрений, а также значительное увеличение сельскохозяйственных отходов. Более того, расширение вызывает экологические проблемы, такие как изменение климата, деградация земель, загрязнение воздуха и воды, потеря биоразнообразия.

В связи с этим, изменения, происходящие в сельском хозяйстве, привлекают внимание уже не только политиков и экологов, но и экономистов. Несмотря на то, что с 1980-х годов издано множество статей, касающихся потребления домашними хозяйствами продовольственных товаров, (см., например, работы авторов Huang, Rozelle, Xiaohe, Lardy, Lewis, Zhou), в большинстве исследований рассматривалось потребление домохозяйств в более широком смысле либо использовались устаревшие данные, что не позволяло привести убедительные доводы по поводу тенденций в потреблении продуктов и соответствующих прогнозов. Более того, в разных работах слишком сильно разнятся численные оценки, большинство которых опиралось исключительно на официальную статистику. Кроме того, после вступления в ВТО в 2001 году, Китай стал наиболее быстро растущим продовольственном рынке в мире, что затрудняет отслеживание динамики потребления пищи и поведения потребителей.

Понимание структуры потребления пищи такой большой страны, как Китай, имеет важное значение для дальнейшего развития международной торговли, особенно для стран-экспортеров со значительными излишками сельскохозяйственной продукции. Постепенное движение Китая к рыночной экономике подчеркивает эту необходимость.

Во-первых, спрос на продовольственные товары в Китае неэластичен, ведь большая часть семейного бюджета уходит на продукты питания. Во-вторых, при относительных изменениях цен на зерно существует очень мало товаров-заменителей. В-третьих, товары, наиболее чувствительны к колебаниям расходов на продукты питания - это мясо, птица, фрукты, сладости и товары длительного пользования. По мере увеличения доходов, китайские потребители будут покупать больше мяса.

Так как растет потребление белковой пищи животного происхождения, непосредственное потребление человеком зерна будет заменено менее потреблением мяса и птицы. Поскольку большая часть мяса поступает от самих домохозяйств, а переработанная продукция животноводства составляет менее 20% от общего количества животноводческой продукции, увеличение спроса на мясо вызовет огромные проблемы на внутреннем рынке поставок зерна.

Китай импортирует пшеницу и экспортирует большинство других зерновых и масличных культур. Для расширения внутреннего производства животноводческой продукции, возможно, придется ограничить экспорт.

Учитывая быстрые изменения в потребительских предпочтениях в пользу мяса, китайское правительство в скором времени будет вынуждено проводить интервенции и устанавливать равновесие на рынке зерна, балансируя поставки и спрос на него. Возможно, будут возвращены местные квоты на производство зерна.

Тем не менее, значительных изменений в структуре посевных площадей не ожидается, учитывая нынешний акцент китайского руководства на рыночные реформы, даже если зерно менее выгодно, чем другие культуры. В качестве второй альтернативы, Китай может выбрать путь своей провинции Гуандун - вместо того, чтобы более активно участвовать в мировой торговле, импортировать тайский рис для удовлетворения растущего спроса. Третий вариант, который правительство уже претворяет в жизнь - стимулирование прямых иностранных инвестиций в отрасль переработанной пищевой промышленности и корма для животных, чтобы способствовать быстрому производственных мощностей по изготовлению мясной продукции.

После экономических реформ доля пшеницы в общем производстве и потреблении зерна в Китае возросла. Большая часть пшеницы потребляется в сельских районах, где проживает большая часть населения и где потребители перешли от картофеля к пшенице. Однако не исключено, что в будущем потребление пшеницы на душу населения будет падать.

Потребление пшеницы в сельских районах сильно зависит от домашних хозяйств в силу институциональных изменений (например, размеров хозяйств) и технологических достижений в аграрном секторе и серьезно влиет на структуру потребления.

Доступ на рынок как составной элемент местной инфраструктуры и дальнейшие рыночные реформы влияют на потребление продовольственных товаров и ведут к преобразованию национальных продовольственных рынков, а также являются важными для понимания новых предпочтений потребителей.

Перспективы миграции и занятости во вторичном и третичном секторах экономики также существенно влияют на спрос на сельскохозяйственные культуры.

Если проводить анализ потребительского поведения в сфере китайской животноводческой продукции, результаты свидетельствуют о том, что китайские потребители будут продолжать увеличивать потребление животноводческой продукции. Однако модель потребления изменилась в 1990-х годах - значительная доля расходов домашних хозяйств на продукцию животноводства по-прежнему идет на свинину. Тем не менее, доля расходов домохозяйств на говядину, молочные продукты и мясо птицы значительно вырастет. В результате доля расходов на свинину будет постепенно сокращаться по мере роста доходов и изменения предпочтений как городских, так и сельских домохозяйств.

В связи с большой численностью населения, любое незначительное увеличение потребления продукции скотоводства на душу населения может вылиться в большой спрос на фуражное зерно, что, в свою очередь, окажет существенное влияние на мировой рынок корма для животных. Следовательно, то, что происходит в Китае с потреблением и производством животноводческой продукции, стало предметом первостепенной важности для международных аналитиков в области сельского хозяйства и пищевой продукции.

В частности, поведение домохозяйств привлекло внимание как китайских, так и зарубежных экспертов, что отражено в литературе (см., например, работы Huang, Rae). Авторы работ исследовали влияние роста расходов и урбанизации на потребление продуктов питания в Восточной Азии, в частности, продукцию скотоводства.

Более позднее исследование городского и сельского потребления продуктов питания домашних хозяйств в Китае подтвердило, что по мере роста доходов значительно возрастает доля мясной продукции, потребляемой вне дома.

До 1978 года в Китае имело место жесткое централизованное планирование, и низкие стимулы для производства препятствовали повышению производительности сельского хозяйства. Средние темпа роста доходов на душу населения в реальном выражении составляли лишь 2,4% в год в период с 1957 по 1979 год для сельских домохозяйств. Доходы городских жителей показали медленный прирост (около 3,3%). Однако начиная с 1980-х годов сельское хозяйство превращалось из натурального хозяйства в более рыночноориентированный сектор экономики. В результате этого сельские доходы на душу населения резко возросли.

С 1980 по 1999 год реальные сельские доходы на душу населения ежегодно росли на 8,5%. В то же время, реальные доходы горожан на душу населения также значительно росли темпом 7,2% в год. Реформы, проводимые в Китае, внесли значительный вклад в повышение уровня жизни населения и вызвали кардинальные изменения в структуре потребления продуктов питания.

Некоторые из наиболее выраженных изменений в потреблении продуктов питания включают снижение доли расходов на питание и переход от зерновых продуктов питания к относительно дорогим продуктам животноводства.

В то время как потребители Китая значительно увеличили свои доли расходов на продукцию животноводства, они также изменили свои предпочтения в отношении мяса. Изначально свинина и яйца доминировали в рационе китайцев и составляли весомую долю в общей доле расходов на питание, но в 90-х годах наблюдалось сокращение их потребления.

Доля расходов на другие продукты животного происхождения (говядина, баранина, птица и молочные продукты), наоборот, росла, особенно в сельской местности. Различия в потреблении разных групп продуктов животноводства также имели место в зависимости от региона Китая.

Продолжающийся рост потребления большинства продуктов животноводства в Китае, изменение потребительских предпочтений и очевидные различия в потреблении мяса в зависимости от провинции наряду с изменениями во внешней политике Китая в результате вступления в ВТО в 2001 году, будут иметь важные последствия для внутреннего рынка продукции скотоводства. Некоторые богатые потребители даже переходят от потребления мяса к потреблению овощной продукции по соображениям здоровья, хотя, это всего лишь частный случай. Кроме того, потребители с оживленным образом жизни (в основном, это горожане) стремятся потреблять более обработанные или частично обработанные продукты для экономии времени и удобства.

Учитывая, что большинство китайских потребителей не знакомы с методами приготовления ряда нетрадиционных мясной продукции (например, говядины и баранины), они предпочитают потреблять ее в ресторанах. Таким образом, при изучении изменения моделей потребления приготовленных продуктов и полуфабрикатов, это необходимо принимать во внимание наряду с учетом быстрых урбанизационных процессов, происходящих в Китае.

Более того, дальнейшее изучение этих изменений будет иметь большое значение для будущих прогнозов в области поставок животноводческой продукции, спроса и предложения фуражного зерна, а также торговли этими товарами с остальным миром.

Маловероятно, что в обозримом будущем произойдет сокращение потребление белковой пищи или образование излишков зерновой продукции, к которым получат доступ бедные слои населения в развивающихся странах.

Напротив, валовое потребление такой продукции, равно как и потребление на душу населения, увеличится. Кроме того, это может привести к снижению потребности в зерновых продовольственных товарах в Азии.

На среднем уровне непосредственного потребления зерновых на душу населения в 198 кг, текущие азиатские модели потребления отражают недиверсифицированные диеты, вытекающие из преимущественно сельского происхождения продукции и низкого уровня доходов сельского населения. Те же мощные силы, которые будут стимулировать рост потребления мяса и рыбы в Азии, могут привести к сокращению потребления азиатских зерновых культур на душу населения до уровня ближе к 115 - 135 кг на душу населения, который наблюдается в других уголках мира, где диеты значительно диверсифицированы. С другой стороны, использование злаковых культур в пищу в Азии, несомненно, увеличится. Оценка чистого эффекта от приема пищи бедными слоями населения требует учета влияния сдвигов в спросе и предложении, например, относительных цен и доходов различных слоев населения, что будет обеспечивать обратную связь в моделях спроса и предложения. Хотя это вполне реально, вероятно, есть более эффективные способы смотреть на то, как изменения в спросе на рыбу и мясо могут быть использованы для повышения реальных реальных доходов бедных слоев населения, которые традиционными являются чистыми производителями этих товаров в Азии и многих развивающихся странах мира.

Рис является основным продуктом питания в Азии, и производства этой культуры является важным источником занятости и доходов в сельских районах, особенно в странах с низкими доходами. Многочисленные исследования внесли значительный вклад в обеспечение продовольственной безопасности за счет повышения урожайности риса с помощью орошающих систем и устойчивости против основных вредителей и болезней среди современных высокоурожайных сортов растений. Бедность, однако, все еще остается обширной в хрупких экосистемах рисовых хозяйств, где урожай риса остается низким. Тем не менее, ученым еще предстоит разработать высокоурожайные сорты риса, устойчивые к абиотическим стрессам и проблемам почвы. Производство риса должно быть увеличено на 70% в течение ближайших 30 лет для удовлетворения растущих потребностей в продовольствии. Это должно быть достигнуто в условиях сокращения использования земли, воды и рабочей силы, так как эти ресурсы требуются для удовлетворения спроса на них в расширяющихся несельскохозяйственных секторах.

В свете борьбы с вредителями, необходимо уменьшить зависимость фермеров от вредных агрохимикатов. Также нужно повысить эффективность использования водных ресурсов, рабочей силы и удобрений. Дальнейшая интенсификация выращивания риса неизбежна, но ученые должны учитывать негативное воздействие на окружающую среду побочных эффектов увеличения производительности риса и разрабатывать соответствующие варианты для смягчения проблемы.

Конференция ООН по торговле и развитию (ЮНКТАД) выделяет три модели потребления риса: - Азиатская модель: среднее потребление выше 80 кг на одного человека в год (в Китае 90 кг, в Индонезии 150 кг); - Субтропическая модель: среднее потребление колеблется между 30 кг и 60 кг на человека в год (в Колумбии 40 кг, в Бразилии 45 кг, в Кот-д'Ивуар 60 кг); - Западная модель: среднее потребление ниже 10 кг на человека в год (во Франции 4 кг, в Соединенных Штатах Америки: 9 кг). Большая часть риса потребляется в той же стране, где он произведен. Это одна из наиболее важных характеристик цепи производства, распределения и потребления рисовых культур. Поэтому внутренние рынки риса очень часто сегментированы и являются достаточно защищенными.


Подобные документы

  • Понятие, цели, эффективность и качество экономического роста. Глобальные проблемы и особенности экономического роста в России. Экономический рост и проблемы потребления природных ресурсов. Природные ресурсы Европы, Северной Америки и стран Азии.

    курсовая работа [344,1 K], добавлен 13.06.2014

  • Государственное регулирование экономического роста. Роль и особенности потребления природных ресурсов в мировой экономике. Использование технологии рециклинга как одного из важнейших направлений производства по сокращению расходов первичных ресурсов.

    курсовая работа [129,0 K], добавлен 13.06.2014

  • Объем производства и потребления товара, структуры экспорта и импорта товара. Технологические изменения в отрасли. Теория спроса и предложения. Эластичность спроса и предложения. Государственное регулирование рынка. Производство экономических благ.

    методичка [165,1 K], добавлен 26.12.2008

  • Исследование понятия индекса развития человеческого потенциала. Характеристика человеческого потенциала стран Азии. Определение индексов ожидаемой продолжительности жизни, образования и дохода. Усиление экономического неравенства в азиатских странах.

    реферат [188,3 K], добавлен 26.08.2013

  • Анализ эволюции институциональной структуры мирового рыка нефти. Исследование объема мирового потребления нефти и роста мирового спроса на нефтепродукты. Изучение особенностей определения цены на нефть. Новые технологии геологоразведки и добычи нефти.

    реферат [26,2 K], добавлен 04.10.2012

  • Тенденции развития экономики России в 2013 году: интенсивный рост потребления на внутреннем рынке страны, сокращение экспорта товаров в страны Еврозоны. Современное состояние экономики Китая. Крупнейшие совместные проекты экономического сотрудничества.

    курсовая работа [62,9 K], добавлен 25.04.2014

  • История и основные этапы становления и развития рынка молока и молочной продукции в мире, ее современное состояние и перспективы. Оценка спроса и предложения молока в мире, анализ и территории его потребления. Тенденции на мировом молочном рынке.

    реферат [331,2 K], добавлен 19.03.2010

  • Влияние компьютеризации биржевой торговли, телекоммуникации и информационных технологий на глобализацию мирового рынка. Динамика добычи и потребления нефти в основных странах. Роль организации ОПЕК в ценообразовании на современном мировом рынке нефти.

    курсовая работа [405,7 K], добавлен 16.12.2014

  • Характеристика и особенности отношений Китая со странами мира. Отличительные черты экономики КНР, которая ориентирована на экспорт товаров широкого потребления. Главные положения военной доктрины, политики энергобезопасности и внутренней политики Китая.

    эссе [22,2 K], добавлен 26.03.2010

  • Анализ доходов населения, отраслевой структуры, экономического развития Индии. Импортные ограничения, тарифное регулирование, таможенная стоимость и стандартизация товаров в стране. Оценка системы сбыта и спроса на противотуберкулезный препарат Изониазад.

    курсовая работа [151,5 K], добавлен 22.04.2012

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.