Динамика и структура мирового сельскохозяйственного производства

КУРСОВАЯ РАБОТА

по курсу «Мировая экономика»

по теме: «Динамика и структура мирового сельскохозяйственного производства»



СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ ОРГАНИЗАЦИИ МИРОВОГО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА

1.1 Сельское хозяйство как одна из ведущих отраслей материального производства

1.2 Понятие АПК и его отраслевая структура

1.3 Мировое животноводство и растениеводство

2. СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО РАЗВИТЫХ СТРАН

2.1 Технологический уровень сельского хозяйства развитых стран

2.2 Структура сельскохозяйственного производства развитых стран

3. СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО РАЗВИВАЮЩИХСЯ СТРАН И СТРАН С ПЕРЕХОДНОЙ ЭКОНОМИКОЙ

3.1 Особенности сельскохозяйственного развития развивающихся стран и стран с переходной экономикой

3.2 Сельскохозяйственное производство в РФ - проблемы и перспективы

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ЛИТЕРАТУРА



ВВЕДЕНИЕ

Сельское хозяйство - одна из системообразующих отраслей экономики любой страны. Вне зависимости от почвенно-климатических условий даже самые развитые промышленные страны вкладывают очень большие средства в развитие отечественного сельского хозяйства. Имеющиеся в стране земельные угодья представляют собой бесплатно данную природой огромную производительную силу.

Кризис в сельском хозяйстве и спад его производства сразу наносит тяжелый удар по всей экономике, поскольку приводит к потере огромного количества бесплатных природных ресурсов, и эти потери приходится оплачивать при импорте продовольствия.

Сельское хозяйство ? важнейшая сфера мировой экономики. Оно представляет собой комплекс отраслей (земледелие, животноводство, рыболовство, лесное хозяйство, промыслы), связанных с разработкой (сбором, добычей) растительных и животных ресурсов. Сельское хозяйство отличается разнообразием хозяйственных типов, формирующихся в результате воздействия природно-климатических и экономических факторов. Оно имеет огромное социальное значение, обеспечивая население продуктами питания и производя сырье, необходимое для изготовления потребительских товаров первой необходимости (одежда, обувь, мебель и т. д.).

Сельское хозяйство - вторая ведущая отрасль материального производства. Хотя занятость в нем в течение последних десятилетий все время сокращается, но и в настоящее время нет ни одной страны, в которой бы жители не занимались в какой-то степени сельским хозяйством. В совокупности отраслей первичного сектора (т.е. в сельское хозяйство и смежные отрасли - лесное хозяйство, охота, рыболовство) к началу XXI в. в мире были заняты примерно 1,1 млрд. человек, из которых более миллиарда в развивающихся странах. НТР способствует развитию аграрного сектора экономики. Поэтому, тема динамики и структуры сельскохозяйственного производства, несмотря на научную разработанность данной темы в трудах многих экономистов, продолжает оставаться актуальной.

Целью работы является анализ динамики и структуры мирового сельскохозяйственного производства. Задачами работы являются:

анализ общих принципов организации сельскохозяйственного производства;

изучение организации сельскохозяйственного производства в развитых странах Америки и Западной Европы;

анализ проблем организации сельскохозяйственного производства в развивающихся странах и странах с переходной экономикой;

выявление проблем развития сельского хозяйства России и путей их решения.

Поставленная цель и вытекающие из нее задачи определяют структуру работы, которая состоит из введения, трех глав, заключения и списка использованной литературы.



1. ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ ОРГАНИЗАЦИИ МИРОВОГО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА

1.1 Сельское хозяйство как одна из ведущих отраслей материального производства

Место сельского хозяйства в экономике сказывается на структуре национального и регионального хозяйства. По доле занятых в сельскохозяйственном производстве среди экономически активного населения судят об общем уровне развития ее экономики. В целом в мировой экономике сельским хозяйством занято около 40% населения, при этом в развитых странах доля сельскохозяйственных работников падает до 2-3%, а в развивающихся странах она остается весьма высокой ? 60-75% (Эфиопия, Камбоджа, Вьетнам и большинство развивающихся стран). Во многих развивающихся странах сельское хозяйство в основном представлено нетоварными натурально-потребительскими крестьянскими хозяйствами, работающими преимущественно на внутренний рынок. Товарные формы характерны для зон (регионов) производства экспортной продукции (кофе, какао-бобы, чай, хлопчатник и др.) и служат основой складывающихся АПК. В целом объем капиталовложений в развитие сельского хозяйства незначителен и обычно составляет менее 20% бюджетных расходов на развитие.

Развитие сельского хозяйства зависит от степени решенности проблем собственности на земле и практикуемых форм землепользования. В отличие от других факторов производства «земля» обладает рядом специфических черт: неперемещаемостью как фактор производства, непредсказуемостью (зависимость от почвенно-климатических условий), ограниченностью резервов для расширения использования в сельскохозяйственных целях. В силу этих черт ограниченность (неэластичность) предложения земли - одна из причин особенностей ценообразования на землю. Различия в качестве земельных угодий лежат в основе формирования рентных отношений. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) 78% земной поверхности испытывают серьезные природные ограничения для развития земледелия, 13% площадей отличаются низкой продуктивностью, 6% ? средней и только 3% ? высокой. Особенности и острота агроресурсных ситуаций дифференцируются по странам, а внутри стран ? по районам.

Прогресс в развитии сельского хозяйства мира в 20-30-е годы XX в. связывался с механизацией работ, в 40-50-е годы ? с селекцией и химизацией, в 60-70-е годы ? с распространением достижений «зеленой революции», с 80-х годов ? с активным развитием и внедрением биотехнологии и компьютеризации сельскохозяйственного производства. В то же время мировое сельское хозяйство в начале XXI в. испытывает целый ряд проблем, как-то: недостаток земельных ресурсов и естественная ограниченность роста продуктивности земли ? в РСРЭ и низкая производительность труда на земле. связанная с дефицитом капиталовложений, ? в PC. Темпы прироста сельскохозяйственного производства в развитых странах в конце 1990-х годов в среднем составляли 2-2,5% в год, что значительно превышало темпы прироста населения и дало возможность производить продукции на 20-30% больше объема, необходимого для обеспечения внутренних потребностей этих стран в продовольствии и сырье. Напротив, в развивающихся странах темпы прироста производства сельскохозяйственной продукции, особенно продовольствия, были одинаковы по значению с приростом населения (2-3%), а в расчете на душу населения в некоторых странах имели понижательную тенденцию, что способствовало сохранению остроты продовольственной проблемы, особенно в Африке.



1.2 Понятие АПК и его отраслевая структура

Во второй половине XX в., как подчеркивают многие специалисты-аграрники, в сельском хозяйстве развитых стран происходит техническая и социальная революция, связанная с формированием и развитием аграрно-промышленного комплекса (АПК). Сельское хозяйство является важнейшей составной частью агропромышленного комплекса (АПК), который включает также отрасли обрабатывающей промышленности, производящие основные средства для сельского хозяйства (машины, удобрения и др.) и перерабатывающие сельскохозяйственное сырье в конечную потребительскую продукцию. Соотношение этих отраслей АПК в развитых странах соответственно составляет 15, 35 и 50%. В большинстве развивающихся стран АПК находится в стадии становления, и пропорции его отраслей можно определить как 40%/20%/40%, т.е. доминирующими факторами сельскохозяйственного производства остаются природно-климатические условия и живой труд. АПК в развитых странах - это, как правило, крупные товарные хозяйства (плантации, фермы и т.д.), в максимальной степени использующие современные технику и технологии на всех стадиях хозяйственной деятельности. Интенсивность хозяйств АПК в развитых странах определяется значительными капиталовложениями в расчете на единицу площади (в Японии, Бельгии, Нидерландах -до 10 тыс. долл./га), а также широким использованием достижений науки (биологии) и техники. Большие изменения происходят и в сельском хозяйстве развивающихся стран. Процесс развития аграрного сектора здесь называют «зеленой революцией».

В развитых странах позитивные изменения связаны прежде всего с формированием АПК. В условиях научно-технического развития он стал одним из основных двигателей и важнейшим результатом индустриальной перестройки производительных сил сельского хозяйства и его межотраслевых связей. АПК выступает как вертикально интегрированная и координированная совокупность отраслей и предприятий, так или иначе участвующих в производстве и распределении конечной продукции из аграрного сырья. Он состоит как бы из трех основных частей. Первую составляет сектор, предшествующий непосредственно сельскохозяйственному производству. В него входят отрасли, производящие необходимую для аграрного сектора продукцию - машины, удобрения, химические и биологические средства для борьбы с сорняками и вредителями и др. Ко второй относится само сельское хозяйство. Третью часть составляют различные предприятия, перерабатывающие аграрную продукцию и доводящие ее до конечного потребителя. Сокращение занятости имеет место в самом сельскохозяйственном производстве. Как уже отмечалось, в развитых странах доля самодеятельного населения в аграрном секторе колеблется в пределах 3-4% и имеет тенденцию к дальнейшему сокращению. В 2007 г., например, во Франции этот показатель составлял 3, США - 2,6, Германии - 1, Великобритании - 1%. Близок к этим показателям и удельный вес сельского хозяйства в стоимости ВВП. Но за этим сокращением стоит не структурный кризис, а огромный рост производительности труда. В то же время занятость в других составных частях АПК не только не уменьшается, по, наоборот, быстро растет, а общий удельный вес АПК достигает внушительной величины. Американский АПК, например, обеспечивает ок. 20% стоимости ВВП страны и примерно такую же долю в занятости населения. 17% стоимости ВВП равняется продукция АПК Франции. В нем занято более 400 тыс. человек.

Агропромышленная интеграция является новой формой объединения предприятий. Главная ее особенность состоит в межотраслевом характере. В известной степени агропромышленная интеграция преодолевает специфический характер сельскохозяйственного производства, в частности его подверженность природно-климатическим факторам. Интеграция отражает реально установившуюся в обществе взаимозависимость сельскохозяйственного, промышленного производства и ряда отраслей сферы услуг. Тем самым создается экономический механизм, стабильно обеспечивающий промышленность, ряд отраслей сферы услуг и население аграрным сырьем и продовольствием. АПК означает развитие единой системы сельскохозяйственных, промышленных и сервисных предприятий и отраслей, объединенных тесными, стабильными, долговременными производственными и коммерческими связями, которые основываются на отношениях собственности. Важной их формой выступают договорные отношения типа контрактации. Совокупность этих отношений охватывает всю экономическую цепь.

Изменения происходят и в сельском хозяйстве развивающихся стран. Выведение гибридных сортов культур, активное использование которых в последующем получило название «зеленой революции», началось еще в 1944 г. В это время группа американских ученых, возглавляемая Норманном Борлоугом, проводила на средства Фонда Рокфеллера в Мексике работы по выведению высокоурожайной и засухоустойчивой пшеницы. Они скрещивали отдельные виды очень продуктивных сортов пшеницы Техаса с карликовой японской пшеницей, отличавшейся большей выносливостью. Использование выведенных гибридов стало расти в Мексике в 50-60-е гг. К середине 70-х гг. оно дало очень хорошие результаты, обусловив общий рост урожайности с 7,5 до 30 ц/га. Внедрение этих сортов пшеницы стало осуществляться и в ряде других стран. В Индии это привело к росту сборов пшеницы в 9 раз (с 6 до 54 млн т). Успешное завершение работ по выведению более урожайных сортов риса и внедрение их на Филиппинах и в других странах также привело к росту сборов. Наряду с выведением и использованием гибридных культур в ходе «зеленой революции» осуществлялись разнообразные меры по интенсификации сельского хозяйства. «Зеленая революция» затронула лишь 10-15% территории развивающихся стран. В остальных регионах продолжали господствовать отсталые аграрные отношения. Более того, она не только не решила всех проблем сельского хозяйства, но и способствовала возникновению ряда новых.

На современное развитие мирового агропромышленного комплекса (АПК) существенное влияние оказывает ряд тенденций глобальной экономики, среди которых следует выделить Лученок С. Возрождению села поможет экотуризм. // Директор. 2006. №3.:

высокие темпы развития урбанизации;

значительная роль Всемирной торговой организации в регулировании сельскохозяйственного производства и торговли;

снижение доли сельского хозяйства в валовом внутреннем продукте (ВВП) и рост доли промышленного производства и услуг;

широкое внедрение инноваций и информационных технологий в агропромышленном комплексе;

проникновение в сельскохозяйственную отрасль аграрных биотехнологий;

возрастание потребности развития экологического сельскохозяйственного производства.

1.3 Мировое животноводство и растениеводство

Повышение благосостояния и связанные с ним изменения структуры спроса на продовольствие определяли в течение ряда лет опережающие темпы роста и преобладание животноводства над растениеводством в большинстве развитых стран. В некоторых из них на животноводческую продукцию приходилось 40% валовой продукции, создаваемой в сельском хозяйстве. Но в последнее время наметилась тенденция определенной стабилизации и даже уменьшения роли животноводства. Это связано с растущим пониманием важной роли растительной продукции для здоровья людей, усилением требований к экологической чистоте потребляемых продуктов, широким распространением различных заболеваний в отраслях животноводства отдельных стран и некоторыми другими факторами.

Необходимо также учесть, что поскольку ряду развитых стран присущ так называемый «средиземноморский» тип сельского хозяйства (например, Италии), где на долю растениеводства приходится более 60% стоимости аграрной продукции, а в большинстве развивающихся стран преобладает земледелие, то соотношение между двумя крупными взаимосвязанными отраслями - растениеводством и животноводством - в масштабах мирового сельского хозяйства будет примерно равным. Однако животноводческие комплексы в развитых и развивающихся странах существенно отличаются друг от друга. В Европе, Северной Америке, Австралии, Новой Зеландии животноводство носит интенсивный характер, в то время как в развивающихся странах оно малопродуктивно и ведется экстенсивно.

Технико-экономические изменения, успехи селекционной работы широко затронули животноводство, позволили добиться значительного увеличения его продуктивности. Развитые страны в настоящее время превосходят развивающиеся по надою молока на одну корову более чем в 6 раз, по выходу мяса - не менее чем в 1,5-2 раза. Под влиянием произошедших изменений меняется соотношение между отраслями, усиливается роль производства мяса и молока.

Разведение крупного рогатого скота является важным направлением животноводческого комплекса. Общее поголовье крупного рогатого скота в мире приближается к 1,5 млрд. голов. Большая часть этого поголовья находится в развивающихся странах. Например, в Индии поголовье составляет около 200 млн. голов. Но большого экономического значения это гигантское стадо не имеет. Производство мяса здесь стоит на уровне 1 млн. т. Индуизм, широко распространенный в стране, относится к корове как к священному животному. Этот религиозный фактор и лежит в основе индийского парадокса. Другая ситуация сложилась в развивающихся странах Латинской Америки, где общее поголовье крупного рогатого скота превышает 280 млн. голов, в том числе в Бразилии 153 млн., в Аргентине - 50 млн.

Главную роль в производстве мяса и молока в мире играют развитые страны. На их долю приходится свыше половины мирового мясомолочного производства, в том числе 2/3 говядины и телятины. Такое положение - следствие распространения интенсивного животноводства, использования концентрированных кормов, перехода на индустриальные методы, успехов селекции. Основными зонами производства мяса являются США, где в последние годы производится 33-35 млн. т, и страны ЕС (30-33 млн. т). По производству мяса на душу населения США опережают Западную Европу. Но отставание Европы уменьшается. Из стран Европы наибольшие объемы производства мяса имеют Германия и Франция, которые по относительным показателям достигают уровня США. Рынок говядины и телятины в странах ЕС в 2000 г. составлял 7393 тыс.т, из них на экспорт поступило 570 тыс.т. По оценкам, в 2001 г. производство говядины и телятины составило 7500 тыс. т.

Основным районом молочного животноводства является Западная Европа, где сконцентрировано около 1/4 поголовья молочных коров и производится 1/3 всего молока. На первом месте по производству молока стоят Германия, Франция, Великобритания, Нидерланды. Самые высокие показатели на душу населения - у Нидерландов и Франции. Второе место в мировом молочном производстве занимает Северная Америка. Крупнейшими производителями являются США, а за пределами двух мировых центров (Западной Европы и Северной Америки), Индия и Россия.

Во всем мире растет использование молока для производства масла и сыра. Наиболее значительные производители сыра - страны ЕС (особенно Франция и Нидерланды), а также США. В экспорте сыра лидируют Франция, которая вывозит особенно качественные виды сыров, а также Нидерланды, Ирландия, Дания. Крупнейшие производители масла - Россия, Германия, Франция, каждая из которых существенно превосходит показатели США. Но основными экспортерами масла выступают малые страны (Новая Зеландия, а также Нидерланды, Ирландия, Дания).

Наиболее продуктивной отраслью животноводства является свиноводство. Общее поголовье свиней в мире составляет около 1 млрд., но свиноводство - источник получения около 2/3 всей мировой мясной продукции. Свиноводство относится к самым динамичным отраслям животноводческого комплекса. В последние десятилетия здесь резко увеличивается концентрация производства, хотя и в настоящее время в ряде стран свиней разводят в мелких хозяйствах. Растет взаимосвязь таких специализированных предприятий с перерабатывающими, которые выпускают на рынок колбасные и другие изделия. Наиболее развито свиноводство в Китае. Общее поголовье свиней достигает 400 млн. голов.

Овцеводство развивается весьма противоречиво. В прошлом эта отрасль имела гораздо большее значение, а в последние десятилетия испытывает хронические трудности. Общее поголовье овец существенно сократилось и составляет в настоящее время немногим более 1 млрд. голов. Основная причина трудностей овцеводства, главным направлением которого раньше было производство шерсти, - рост использования химических волокон, что резко сократило роль натуральной шерсти в текстильном производстве. Шерстяное направление вытесняется мясным, но и здесь сказывается рост конкуренции со стороны свинины. В Европе наиболее известны районы овцеводства, расположенные во Франции, на плато Кос в юго-западной части Центрального массива (молочное направление) и район Лимузина (где производится мясо, которое называют «баронетом Лимузина»). Баранина, как и говядина, является объектом активной международной торговли.

Птицеводство - перспективная отрасль современного животноводческого комплекса. В последние годы большое значение приобретает специализированное птицеводство мясного и яичного направлений. Характеризуя отрасль, специалисты отмечают, что она «идет от успеха к успеху». Быстрому развитию птицеводства способствуют рост спроса и высокая оборачиваемость капитала. Типично крестьянская в прошлом отрасль за короткий срок превратилась в индустриальную, с концентрацией производства в крупных механизированных фирмах, специализирующихся на выращивании цыплят, откорме бройлеров или производстве яиц. В современной Западной Европе 90% яиц и мяса птицы производится промышленными методами. По поголовью птиц, превысившему в мире, по приблизительным оценкам, 10 млрд. голов, первое место принадлежит США (около 400 млн.). Среди западноевропейских стран промышленное птицеводство развито также в Нидерландах, Бельгии, Германии, Дании.

Уже на протяжении длительного периода коневодство испытывает серьезные трудности, в основе которых лежит растущая моторизация, в том числе и в армии. Резко уменьшилось значение лошади как тягловой силы и в аграрном секторе. Однако во многих странах земледельцы нередко сохраняют традиционную привязанность к лошадям, стараются в какой-то степени использовать их в хозяйстве. Но общее поголовье лошадей (по сравнению с 1900 г.) сократилось почти в 10 раз. Из отраслей коневодства в основном активно развивается только разведение скаковых лошадей. Во многих странах скачки очень популярны. Ведется и внешняя торговля чистокровными породами, особенно арабской, англо-нормандской, ахалтекинской.

Кролиководство, как правило, связано с птицеводством и получает большое развитие в странах с промышленным птицеводством, разведение кроликов дает мясо, пух, шкурки. Разведение коз сохраняет известное значение в горных районах, где имеет место низкий уровень жизни. Козу называют «коровой бедняка» Беляев М.И. Мировая экономика. - М., 2006. - С. 199.. Общее поголовье коз постоянно сокращается.

Наиболее важное значение среди отраслей растениеводства, как свидетельствуют статистические данные о стоимости продукции, имеют посевы зерновых. Зерновое хозяйство является ведущей отраслью земледелия. Зерно - основной продукт питания и важнейшая составная часть кормов. В целом в мире 55% зерновых потребляется в пищу людей; и 45% идет на корм скоту. В развивающихся странах зерно используется в основном на продовольственные нужды (около 90%). В развитых странах доля пищевого зерна составляет менее 25%, а остальная его часть идет на корм скоту и птице. Зерновые культуры занимают примерно половину обрабатываемых площадей. Валовой мировой сбор зерновых культур длительное время увеличивался довольно медленными темпами. Так, в 1900 г. он составил 500 млн. т, в 1920 г. - 600 млн. т, в 1940 г. - 700 млн. т. Но во второй половине XX - начале XXI в. темпы роста значительно возросли под влиянием тех сдвигов, которые произошли в сельском хозяйстве целого ряда стран. В 2008 г. в мире было собрано 20 064,2 млн. т зерновых Там же. - С. 201.. Самыми крупными производителями зерна были Китай (457,0 млн. т, что составляло 22,1% мировых сборов), США (3360; 16,3), Индия (230,0: 11,1), Франция (64,8; 3,1), Индонезия (58,7; 2,8), Россия (53,8; 2,6%) На долю этих стран приходилось 58,1% мировых сборов зерновых кулыур.



2. СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО РАЗВИТЫХ СТРАН

2.1 Технологический уровень сельского хозяйства развитых стран

В годы после Второй мировой войны резко усиливается технологическая база сельского хозяйства развитых государств. Даже в тех странах, где аграрное производство перешло на индустриальную основу еще в 20-30-е гг. XX в. (США, Канада, Великобритания), продолжалось его техническое перевооружение. А в большинстве стран оно широко разворачивается в последние десятилетия. В результате тракторный парк развитых государств в конце 90-х гг. достигает уровня 20 млн. единиц, что означает его пятикратное увеличение по сравнению с 30-ми гг Спиридонов И.А. Мировая экономика: Учеб. пособие. - М.: ИНФРА-М, 2006. - С. 318..

Характерен пример сельского хозяйства США, где в последнее время осуществляются огромные капиталовложения в его оборудование. Так, в начале 70-х гг. общие вложения в техническое оснащение аграрного сектора составляли 8,5 млрд. долл. В конце 80-х гг. они выросли до 18 млрд. и продолжали расти в течение 90-х гг. В итоге вложения в сельскохозяйственную технику составили примерно пятую часть всех инвестиций в оборудование. Резко увеличилась стоимость используемой техники.

Стоимость парка сельскохозяйственных машин уже в начале 90-х гг. оценивалась в 108,2 млрд. долл. Это означало, что стоимость оборудования, приходившегося на одного работника в аграрном секторе, превысила средние показатели по промышленности. В конце 90-х гг. на фермах США использовалось более 6 млн. тракторов (без садово-огородных) около 1 млн. комбайнов, 1,8 млн. единиц другой агротехники.

Огромные изменения происходят в техническом оснащении сельского хозяйства стран Западной Европы, Японии и некоторых других государств. Так, во Франции в 1937-1939 гг. насчитывалось всего 30-40 тыс. тракторов, которые были даже не во всех хозяйствах с площадью св. 100 га. Общее количество комбайнов в 1938 г. не превышало 265. Что касается электрификации страны, то она, по мнению французских специалистов, находилась в «зародышевой форме». Потребление электроэнергии на одного сельского абонента составляло в 1935 г. 10-20 кВт/ч в год. В годы после Второй мировой войны в технической вооруженности сельского хозяйства Франции происходят сенсационные изменения. Парк аграрной техники значительно расширился: количество тракторов достигло 1,5 млн. единиц, увеличившись примерно в 50 раз, число комбайнов выросло до 50 тыс. Потребление электроэнергии сельским абонентом в послевоенные годы достигло 500 кВт/ч.

Еще одним важным направлением развития аграрного сектора экономики развитых стран стала химизация. Один из ее показателей - потребление удобрений. В годы после Второй мировой войны на долю развитых стран приходится 85% общего мирового потребления удобрений, в том числе на долю США - 45, Западной Европы - 28, Японии - 12%. В последние годы в ряде развитых стран стабилизируется потребление удобрений, а иногда даже уменьшаются объемы их использования. Это связано с ростом значения экологически чистого производства и растущим спросом на сельскохозяйственную продукцию, которая выращивается при минимальном использовании удобрений. Наряду с ростом технической оснащенности и развитием, хотя и противоречивым, химизации улучшается агротехника возделывания культур, расширяется использование витаминизированных кормов в животноводстве. Применение рационов питания ускоряет сроки откорма животных. Искусственное осеменение улучшает породистость стада. Сдвиги в технико-технологических структурах создают новые условия для развития аграрных предприятий. И одновременно они сами становятся возможными только благодаря росту концентрации производства и усилению роли крупного капитала. Важное значение при этом приобретает деятельность государства и повышение роли аграрной кооперации.

Буржуазные производственные отношения доминируют в сельском хозяйстве развитых стран в течение длительного периода времени. Однако развитие капитализма в аграрном секторе не было равномерным. В годы после Второй мировой войны начинается этап его ускорения. Динамику капиталистических отношений можно проследить на примере разнообразных данных.

Важным фактором является рост концентрации производства. Общее число хозяйств сокращается при одновременном росте крупных предприятий и их экономического значения. Показателен пример США, где уже давно сложились два основных аграрных сектора: корпоративный и фермерский. Капиталистические корпорации в сельском хозяйстве владеют около 52 млн. га посевных площадей и производят более 40% всей сельскохозяйственной продукции. Их хозяйства, имеющие большие размеры, называют «фабриками зерна и мяса».

В рамках фермерского сектора происходит интенсивный процесс роста крупных ферм и их доли в производстве. Официальная статистика выделяет группу ферм, ежегодно реализующих продукцию на сумму 0,5 млн. долл. и выше, как особо крупных. В число суперферм входит около 25 тыс. хозяйств, составляющих примерно 1,2% от общего числа ферм США. На подобную ферму в среднем приходится 1405 га земли, на ней в среднем заняты до 40 наемных рабочих. Уровень капиталоотдачи суперферм (т. е. выручки на доллар капитальных активов) значительно более высокий, чем в любой другой группе ферм. А на долю хозяйств с объемом продаж от 200 тыс. долл. и выше, составляющих 4,7% от общего числа ферм, приходится 49,1 % общего объема реализованной продукции.

За последние четыре десятилетия американское фермерское хозяйство прошло путь от мелкособственнического и мелкотоварного до крупного агропредприятия индустриального типа. В 1955 г. каждая из существовавших тогда 45б4 тыс. ферм имела 106 га земли, в том числе 30 га пашни, один трактор и, совокупно, одну единицу другой техники (зерновой или кормоуборочный комбайн, грузовую машину и др.). Ферму обслуживало не более двух человек, один из которых работал 6 месяцев. Через 50 лет, в 2005 г., эти показатели изменились. Число ферм сократилось в 2,5 раза, до 2073 тыс., а средний размер земли на ней и пашни удвоились - до 200 и 59 га соответственно.

В 2,5 раза увеличилось техническое обеспечение. Комплексная механизация упростила работу, поэтому на ферме остался один постоянно работающий фермер и один наемный сезонный работник.

Важной особенностью развития современного аграрного сектора США является усиление кооперации. Часто в кооперативах активно участвуют аграрные корпорации. С помощью кооперативов они усиливают проникновение в сельскохозяйственное производство финансового капитала. В настоящее время участие финансового капитала в агропромышленном производстве усиливается. В этих условиях повышается роль государственной политики, особенно в сфере кредита. Большинство мер американского федерального правительства можно сгруппировать в следующие основные категории Плетнев П.А. Новые проблемы мирового сельского хозяйства. // Крестьянские ведомости. 2007. №10.:

стабилизация цен и доходов фермеров;

развитие сельской инфраструктуры;

научно-исследовательская работа;

внедрение результатов исследований, сбор, обработка и распространение информационных материалов;

охрана окружающей среды и рациональное использование земельных и водных ресурсов;

обеспечение продовольствием нуждающихся групп населения; обеспечение безопасности продовольствия.

К тому же государство в США является относительно крупным собственником земельного фонда. Но особенно большую роль оно играет в регулировании аграрного производства. Этому служат, в частности, разнообразные государственные субсидии. По своим общим размерам они составляют примерно 30% стоимости аграрной продукции. Государство активно поддерживает сельское хозяйство и в других странах. Размеры государственных субсидий, например, достигают 45% стоимости сельскохозяйственной продукции в Канаде, 49% - в странах ЕС, 65-80% - в Японии.

Много общих черт и в эволюции аграрных отношений США и Западной Европы. Во Франции, например, количество крупных хозяйств лишь за период с 1970 по 1990 г. выросло более чем в 3 раза. На их долю приходилось в 90-х гг. 1/5 всех хозяйств, 59% используемых сельскохозяйственных площадей, более 2/3 стоимости товарной продукции. Среди крупных аграрных предприятий выделяются 150 тыс. «агроменеджеров». К ним относятся арендаторы зерновых хозяйств Парижского бассейна, а также производители марочных вин и собственники крупных свиноферм. Они используют большую часть всех сельскохозяйственных рабочих, имеющихся в стране, и добиваются хороших финансовых результатов. Являясь крупными экспортерами зерна, масличных культур, вин и другой продукции, крупные аграрные предприятия обеспечивают стране за счет зарубежных операций большую часть «зеленого золота». В поисках повышения эффективности они постоянно диверсифицируют производство, заключают длительные контракты с промышленниками, перерабатывающими сельскохозяйственную продукцию. Они выступают активными сторонниками глобализации экономики.

Другой причиной ускорения капиталистического развития аграрного сектора в странах Западной Европы и Японии является активное участие государства, которое содействует распространению передовых методов ведения хозяйства: создаются центры «сельскохозяйственного прогресса», показательные прокатные пункты, распространяется передовая агротехника возделывания культур и техники кормления скота и т. д. В области сбыта правительство устанавливает систему поддержания цен на определенном гарантированном уровне. В странах - членах ЕС национальные государства стремятся защищать интересы «своих» аграриев.

Важную роль в развитии сельскохозяйственного производства в западноевропейских странах, как и в США, играет кооперативное движение. Во Франции, например, во всех видах кооперативов состоит 80% французских крестьян. Члены 600 крупнейших кооперативов собирают 70% урожая зерновых, 2500 - производят около половины всех надоев. На стыке аграрного сектора и промышленности действуют около 4 тыс. кооперативов, играющих важную роль в производстве мяса, вин, сахарной свеклы. Большое значение имеют кооперативы по совместному использованию сельскохозяйственной техники. Государство выделяет субсидии для их организации. В настоящее время в стране действует более 12 тыс. таких кооперативов. В их ведении находится примерно 20-25% тракторного парка страны. Значительное внимание кооперативы уделяют также совместному использованию комбайнов.

Подводя итоги характеристики позитивных изменений, происходящих в аграрном строе развитых стран, большинство исследователей отмечают их серьезный характер и большое влияние, которое они оказывают на развитие сельского хозяйства на современном этапе в целом.

2.2 Структура сельскохозяйственного производства развитых стран

Рассмотренные выше изменения аграрного строя и технического уровня в своей совокупности приводят к огромному росту производительности труда. Характерным примером могут служить малые развитые страны Западной Европы. По расчетам экспертов ООН, приведенным в докладе Мирового банка «World Development Report 2003», добавленная стоимость, произведенная одним работником в сельском хозяйстве Нидерландов, выросла в среднем с 22 073 долл. в 1987-1989 гг. до 53 819 долл. в 2005-2007 гг., Бельгии - с 28 767 до 55 874 долл., Дании - с 27 379 до 54 090 долл. Соответствующие показатели в 1998-2000 гг. составляли в Италии - 24 827 долл., Германии - 29 553, Японии - 30 806, Великобритании - 34 938, Франции - 53 785 долл.

В 1950 г. один рабочий, занятый во французском аграрном производстве, кормил 7 французов. А в 2006 г. он обеспечивал уже существование более 40 человек. Еще выше показатели сельского хозяйства в Соединенных Штатах Америки. Интенсивный процесс механизации, рост крупного производства способствовали повышению темпов развития сельского хозяйства развитых стран. К I960 г. общий объем аграрной продукции не только достиг довоенного уровня, но и превысил его на 20-25%. Между 1960-1990 гг. сельскохозяйственный продукт более чем удвоился. За 1980-1995 гг. он увеличился на 35%. В результате возрос удельный вес развитых стран в продукции мирового хозяйства. До Второй мировой войны эти страны обеспечивали лишь 10% сельскохозяйственного производства мира. В настоящее время их удельный вес вырос до 30%. Коэффициент самообеспеченности продовольствием в развитых странах за 60-90-е гг. вырос с 99 до 113%. Это привело к резким изменениям в их положении в международной торговле, превратив в основных поставщиков продовольственных товаров на мировые рынки. Производя 30% аграрной продукции, эти страны обеспечивают 70% мирового экспорта сельскохозяйственных товаров. И только 40% приходится на долю их импорта.

Основными экспортерами продовольствия на современном этапе являются США, обеспечивающие примерно половину мирового экспорта зерна, и страны ЕС, на долю которых приходится порядка 40% экспорта мяса. За последние десятилетия в отраслевой структуре аграрного строя развитых стран произошли изменения. Основным их направлением первоначально было преимущественное развитие животноводства и связанных с ним отраслей растениеводства. Однако в настоящее время наблюдается ослабление этой тенденции. К тому же, несмотря на некоторое сокращение удельного веса растениеводства в стоимости сельскохозяйственной продукции развитых стран, земледелие по-прежнему играет важную роль. Оно стимулирует в том числе и развитие отраслей животноводства.



3. СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО РАЗВИВАЮЩИХСЯ СТРАН И СТРАН С ПЕРЕХОДНОЙ ЭКОНОМИКОЙ

3.1 Особенности сельскохозяйственного развития развивающихся стран и стран с переходной экономикой

В первую очередь необходимо охарактеризовать общие черты, присущие современному этапу развития сельского хозяйства развивающихся стран.

Научная селекция, создание высокоурожайных гибридных сортов зерновых привели к росту аграрного производства в ряде развивающихся стран. Этому содействовали и другие факторы «зеленой революции» (некоторый рост использования удобрений, расширение ирригационных работ, увеличение механизации, повышение квалификации части используемой рабочей силы и др.). Но они охватили лишь небольшую часть территории государств, участвовавших в «зеленой революции».

Основная причина трудностей этих стран в развитии сельского хозяйства заключается в отсталости их аграрных отношений. Картина аграрного строя здесь отличается большой пестротой. Так для ряда государств Латинской Америки характерны латифундии - обширные частные земельные владения, составляющие основу хозяйств помещичьего типа. В большинстве стран Азии и Африки наряду с крупными хозяйствами, принадлежащими местному и иностранному капиталу, широко распространены хозяйства феодального и полуфеодального типа, в ряде стран даже с пережитками родоплеменных отношений. Особого упоминания в этой связи заслуживает общинное землевладение, уходящее своими корнями в глубокую древность. Пестрый и отсталый характер аграрных отношений сочетается с пережитками в сфере организации общества, огромным влиянием института племенных и межплеменных вождей, широким распространением анимизма и других разнообразных верований. Надо учесть и многие социально-психологические характеристики местного населения, в частности широкое распространение потребительского, непродуктивного менталитета. Сказываются и пережитки колониального прошлого многих из этих государств.

Особенности аграрного строя и другие факторы привели к тому, что сельское хозяйство многих развивающихся стран не может удовлетворить их потребности в продовольствии. До настоящего времени доля населения, не получающего необходимого питания, остается очень большой. И хотя абсолютная и относительная численность людей, страдающих от недоедания, сократилась, общее число голодающих остается огромным. По разным оценкам, их количество в мире составляет около 1 млрд. человек. Только от недоедания в развивающихся странах ежегодно умирают 20 млн. Традиционные рационы питания в ряде стран не содержат достаточно калорий, нередко не имеют необходимого количества белков и жиров. Их нехватка сказывается на здоровье людей и качестве рабочей силы. Недоедание включает также недостаток в пище микроэлементов и витаминов (витамин А, йод, железо). По подсчетам экспертов ООН, недостаток йода сказывается на развитии 656 млн. человек, железа - на 2150 млн., витамина А - 2,8 млн. Особенно опасен недостаток йода. Он оказывает вредное влияние на рост и развитие детей, а также может вызвать базедову болезнь, являющуюся самой распространенной причиной умственной отсталости. Около 6 млн. человек страдают от явно выраженного кретинизма. Особенно остро данные тенденции проявляются в странах Южной и Восточной Азии.

Тяжелая ситуация с развитием сельского хозяйства и трудности с обеспечением продовольствием определяют для многих развивающихся стран проблему продовольственной безопасности. Под последней имеется в виду постоянное потребление достаточного количества продуктов питания для поддержания активной жизнедеятельности людей. Минимальным уровнем для обеспечения продовольственной безопасности эксперты специализированной организации ООН ФАО считают мировые запасы от прошлого урожая, равные 17% от мирового потребления или достаточные для удовлетворения потребностей в течение примерно двух месяцев. Расчеты экспертов ООН, проведенные в середине 90-х гг., показали, что значительная часть развивающихся стран имеет очень низкий коэффициент самообеспеченности. Очень низкий уровень продовольственной безопасности имели 24 государства, из них 22 - африканские (из 113). Обострение положения в целом ряде развивающихся стран вызвало необходимость принятия мер, направленных на смягчение продовольственной проблемы. Важным инструментом уменьшения проблемы голода явилась продовольственная помощь, т.е. передача ресурсов на условиях льготных кредитов или в виде безвозмездных даров. В 90-е гг. объем помощи по зерну достиг 7% мирового производства. Основные поставки продовольственной помощи идут в найме нее развитые страны Африки, Азии и Латинской Америки. Основным поставщиком являются США. В последние годы возрастает роль стран ЕС, особенно в отношении наименее развитых африканских и азиатских государств.

В особую группу развития сельского хозяйства можно выделить страны с так называемой переходной экономикой, к которой относятся страны бывшего СССР и страны Восточной Европы. В послевоенный период развитие сельского хозяйства и сельскохозяйственного производства в этих странах происходило аналогично его развитию в нашей стране, которое будет рассмотрено далее. С началом политических и экономических реформ изменения сельского хозяйства в странах Восточной Европы и бывших республик СССР прошли под знаком радикальной перестройки аграрных отношений, основу которой составляют законы, обеспечивающие ликвидацию монополии государственной собственности на землю, перераспределение земли, существенное изменение социально-экономической структуры сельского хозяйства. Реформирование сельского хозяйства в странах Восточной Европы шло, главным образом, за счет передачи земли в частные руки путем введения частной собственности на земли сельскохозяйственного назначения. В бывших странах народной демократии осуществление реформ на селе не привело к росту благосостояния крестьян, наоборот, уровень их жизни резко упал.

3.2 Сельскохозяйственное производство в РФ - проблемы и перспективы

Сельское хозяйство - важная часть экономики России. Здесь сконцентрировано 13% основных производственных фондов, 14% трудовых ресурсов, производится около 6% ВВП.

Несмотря на проблемы, связанные с плановым ведением народного хозяйства, Россия накануне реформы входила в число крупнейших мировых производителей сельскохозяйственной продукции. Ее аграрно-промышленный комплекс (АПК) был относительно развитым и играл большую роль в экономике страны.

Большая часть территории России лежит в зоне рискованного земледелия. На больших пространствах урожайность сильно колеблется в зависимости от погодных условий. Тем не менее, вплоть до радикальной реформы, начатой в 1988 г., сельское хозяйство РСФСР развивалось с высоким и стабильным темпом. Об этом говорят объективные показатели, не зависящие от идеологических оценок. Население России по отношению к мировому сообществу не достигало и 3%, но сельскохозяйственный сектор России производил 5,7% мирового объема мяса и зерна, 10,3% молока, 7,6% яиц. При этом Россия опережала многие страны не только по объему производства, но и по наиболее объективному показателю - производству продукции на душу населения. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), в не самом лучшем 1990 г. отечественное сельское хозяйство, еще не вступившее в период реформ, произвело на душу населения зерна больше, чем в странах ЕС в 1,7 раза, картофеля - в 1,6 раза, молока - в 1,2 раза, яиц - в 2,3 раза. Лишь по мясу производство на душу населения было ниже на 17% и по овощам - в 2 раза. По темпам прироста производства продуктов питания страна превосходила многие развитые государства. Например, за три десятилетия (1960-1990 гг.) на каждый 1% прироста населения приходилось 3% прироста продовольствия.

Однако из-за слабости важнейшей и необходимейшей составляющей - сферы переработки, хранения, транспортировки и реализации, ежегодно производя огромное количество продукции в совхозах и колхозах, страна в цепочке «поле-прилавок» теряла до 30% зерна, 60% картофеля, 10% мяса, 15% молока. Следовательно, основные причины продовольственных трудностей находились в основном за пределами собственно сельскохозяйственного производства.

Тем не менее, многочисленные исследования и оценки показывали, что именно в 1970-1980-х гг. АПК России стал все заметнее отставать от передовых стран мира. Однако экономические реформы привели к тяжелейшему кризису всего сельского хозяйства - и растениеводства, и животноводства. В 1990 г. исключительная монополия государственной собственности на землю, введенная в 1917 г. перестала существовать. Однако по своим последствиям для АПК России реформы 90-х оказались значительно радикальней и разрушительней, чем аналогичные в 1917 г. Основной причиной этого стало желание демократического правительства решить не столько экономические, сколько политические задачи, не столько построение каких-то новых экономических конструкций и механизмов, сколько слом и ликвидацию существовавших. В результате явными стали признаки дестабилизации аграрного сектора, связанные главным образом с Миронин С. Что бывает с сельским хозяйством. // Вопросы экономики. 2006. №5.:

либерализацией цен, что обусловило обострение диспаритета межотраслевых экономических отношений и изъятие огромных средств из сельского хозяйства;

приватизацией перерабатывающих и сервисных предприятий и организаций вместо создания условий для развития кооперации и агропромышленной интеграции;

ориентацией на мелкое частное производство, что не привело к формированию более эффективных организационных структур;

унификацией кредитной политики, не учитывающей специфики сельского хозяйства, цикличности производства продукции, замедления оборота капитала;

форсированным переходом на рыночные отношения без минимально необходимой инфраструктуры, что привело к вытеснению основной части сельских товаропроизводителей с рынка, передаче функции распределения продукции посредникам, усилению монопольного положения на рынке перерабатывающих и торговых организаций.

К началу ХХI столетия обозначились следующие проблемы Миронин С. Что бывает с сельским хозяйством. // Вопросы экономики. 2006. №5.:

из сельскохозяйственного оборота было выведено около 30 млн. га земель;

вынос питательных веществ из почвы значительно превосходил их внесение с удобрениями;

приход в упадок мелиоративных систем;

разрастание площади закисленных почв;

техническая деградация аграрного сектора;

Обеспеченность предприятий сельскохозяйственной техникой снизилась на 40-60%. Износ техники достиг 75%. Темпы ее ежегодного выбытия в 3-4 раза опережают темпы обновления. При сохранении такой тенденции через несколько лет нечем будет выполнять механизированные работы.

Долги сельхозпредприятий превышают годовую выручку от реализации всей продукции сельского хозяйства. 55% сельхозпредприятий оставались убыточными. За годы реформ государственные капитальные вложения сократились в 20 раз.

Предполагаемые результаты реформ не были достигнуты в основном в связи с тем, что они были направлены главным образом на правовую реорганизацию предприятий, а не на институциональные преобразования рынка и организацию его инфраструктуры, также не была создана система регулирования рынка.

Современные институциональные преобразования должны быть направлены на совершенствование форм хозяйствования, создание оптимальных рыночных производственных структур, наиболее конкурентоспособных в условиях рынка и обеспечивающих максимальную реализацию возможностей участников в их хозяйственной деятельности.

В переходный период, когда несовершенный рыночный механизм еще не только не обеспечивает саморегулирование воспроизводственных процессов, но не способен даже стабилизировать ситуацию и предотвратить дальнейший развал аграрной экономики, необходимым является соблюдение принципа сочетания индикативности (рекомендательности) и директивности. Однако наиболее эффективными средствами воздействия на сельское предпринимательство являются методы экономической поддержки, когда вместо призывов или предписаний частному сектору для наиболее перспективных групп предпринимателей государством создаются условия получения большей прибыли (в основном за счет бюджетных средств).

Важнейшими принципами государственного регулирования, приобретающими особое значение в условиях кризисной переходной экономики, являются:

материальная поддержка сельхозтоваропроизводителей;

аграрный протекционизм;

сочетание экономических и социальных целей.

В последние годы действующее правительство РФ попыталось учесть и переосмыслить ошибки, допущенные в первые годы переходного периода. Сейчас сельское хозяйство в нашей стране развивается в рамках Национального проекта «Развитие АПК».

Приоритетными направлениями развития этого проекта является:

ускоренное развитие животноводства;

стимулирование развития малых форм хозяйствования;

обеспечение доступным жильем молодых семей и молодых специалистов на селе.

Главная цель проекта - форсированное развитие животноводства и увеличение производства мяса и молока для постепенного замещения импортной мясной и молочной продукции. В рамках всей России ставилась задача увеличить к 2009 г. производство молока на 4,5%, мяса - на 7%.



ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Сельское хозяйство является важнейшим элементом мирового хозяйства, обеспечивая население земли продовольственными товарами. В последние годы обозначился ряд проблем и в глобализирующейся системе мирового хозяйства. Это проблема неравномерного перераспределения продуктов сельскохозяйственного сектора, намечающие проблемы с водными ресурсами, имеющими первостепенное значение в сельском хозяйстве. В целом же в развитых странах (США, ЕС) сельское хозяйство развивается довольно успешно, выводя эти страны в ведущих экспортеров сельскохозяйственной продукции, внедряются новые технологии в области биохимии и генетики.

Российское сельское хозяйство после пребывания в стадии стагнации в 70-80-х гг. ХХ в., когда уже выявились очертания грядущего кризиса, подверглось разрушительному воздействию реформ 90-х годов.

Преобразования осуществлялись в условиях постоянно меняющегося и противоречивого законодательства и стихийной либерализации цен. Во главу угла было поставлено не создание чего-то нового, а разрушение старого. Это привело к возникновению многочисленных проблем к началу ХХI века: выведение огромных площадей из сельскохозяйственного оборота, деградация земель, сельхозтехники, перерабатывающего сектора (который не очень хорошо работал еще при социализме).