Система жизнеобеспечения и социальная организация народов Центральной Азии монгольского времени

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего образования

«АЛТАЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Исторический факультет

Кафедра археологии, этнографии и музеологии

Курсовая по дисциплине

«Спецсеминар»

Система жизнеобеспечения и социальная организация народов Центральной Азии монгольского времени (по материалам письменных источников: Дж. дель Плано Карпини, г. Рубрука, М. Поло)

Выполнил: студент

1 курса 161 гр. ИФ

А. М. Скультецкий

Научный руководитель

д.и.н. проф. А.А. Тишкин

Барнаул - 2017

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА I. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЗНАЧЕНИЕ ПОНЯТИЙ «ЖИЗНЕОБЕСПЕЧЕНИЕ» И «СОЦИАЛЬНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ0

ГЛАВА II. характеристика быта и хозяйства народов центральной азии Монгольской империи по основным латинским источникам

Глава III. социальная организация и система жизнеобеспечения народов центральной азии монгольского времени

Заключение

Список использованных источников и литературы

ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ

Актуальной проблемой для исследования быта и социальной организации средневековых монголов заключается в отсутствии комплексного анализа всех групп источников, содержащих какие-либо сведения по данному вопросу. Исследования в области искусства и быта народов Центральной Азии Монгольского времени остаются актуальными, поскольку они обусловлены фрагментарностью письменных источников, в которых представлены отдельные сюжеты истории кочевников. Стоит отметить, что могут быть выделены особенности текстов в письменных источниках и своеобразие археологических материалов. Информативными источниками для реконструкции истории ее носителей являются археологические данные.

Подход к комплексному изучению письменных источников, изучение письменных источников в традиционном для науки анализа выполнено большинство работ, посвященных изучению быта, верований, социальных взаимоотношений народов, населявших пространство Центральной Азии на протяжении сотен лет. Это летописные труды ранних исследователей Центральной Азии - фундаментальный труд коллектива авторов, работавших над созданием летописей Рашид ад-Дина, - «Сборник летописей». Его произведение представляло собою огромную историческую энциклопедию. Стоит ограничиться указанием на то, что Рашид-ад-Дину удалось дать замечательную по своим подробностям картину кочевого быта монгольских племен, основываясь на многочисленных показаниях монгольских предводителей, представителя монгольского великого хана при дворе монгольских государей Персии, и на сообщениях самого Газан-хана Владимирцов Б. Я. «Общественно-кочевой строй монголов. Монгольский кочевой феодализм»: Издательство Академии Наук СССР, Ленинград, 1934., 5-6 с..

Истории Небесной Империи или «Юань-Ши», а также дневниковые записи из путешествий Джованни дель Плано Карпини, Гильома Рубрука и Марко Поло.

К этой же группе, на основании поставленных целей и методов исследования примыкают труды известных российских путешественников и исследователей-монголоведов XVIII в., XIX в., начала XX в., в которых дается этнографическое описание быта, верований, обычаев, материальной культуры, фольклора монголоязычного населения Центральной Азии и Южной Сибири. XIX век стал периодом систематических исследований Азии, в ряду которых важное место занимают научно-исследовательские экспедиции, организованные Русским Географическим обществом. Такие ученые, как Н.М. Пржевальский, Г.Е. Грумм-Гржимайло, П.К. Козлов, Г.Н. Потанин», К.Н. Рябинин, И.Г. Георги, совершили целый ряд комплексных научно-исследовательских экспедиций в разные районы Центральной Азии и предоставили научному сообществу «Монголия и страна тангутов».

Особое значение имеют работы В. В. Бартольда. Он в своих работах первый обратил особое внимание на общественный строй монголов древнего периода и выяснил значение родового принципа в организации мировой империи монголов. В статьях П. Пеллиот мы находим очень много новых данных, остававшихся до последнего времени неизвестными, причем данные эти являются проверенными поистине изумительно широко и глубоко Владимирцов Б. Я. «Общественно-кочевой строй монголов. Монгольский кочевой феодализм»: Издательство Академии Наук СССР, Ленинград, 1934., 11-12 с..

Другую обширную группу работ, которые можно охарактеризовать как сугубо этнологические труды, в которых рассматриваются такие чрезвычайно важные аспекты этнических процессов, как этнический состав и расселение, генезис этнонимов, религиозные традиции и практики, материальная культура. К их числу относятся работы Б.Я. Владмирцова «Работы по истории и этнографии монгольских народов», В.И. Подгорбунского, Е.А. Молодых и П.Е. Кулакова, подробно исследовавших вопросы устройства монгольских народов.

Большое значение для этого исследования имели труды по истории народов, населявших Центрально-Азиатский регион, часть которых характеризуются исследователями как протомоногольские племена, а другие - как, находившиеся с первыми в близких культурных и экономических контактах. Преемственность культурных традиций, явлений культуры, определяют востребованность работ данного ряда в целях изучения основ традиционного мировоззрения, сложившегося у народов - предшественников монгольских, освоивших те же географические области. Сходные хозяйственные практики, взгляды на одни и те же природные и социальные явления, ритуалы, увеличивают достоверность выводов и уменьшают возможность случайных построений. К работам, формирующим представление о быте, верованиях, социальном устройстве древних обществ, населявших просторы Центрально-Азиатской степи относятся труды Е.И. Кычанова «Властители Азии», С.Г. Кляшторного и Д.Г. Савинова «Степные империи древней Евразии» и др.

Чрезвычайно важными для понимания различных феноменов традиционной культуры представляются работы теоретического и методологического характера, выдвигающие гипотезы, теории и предлагающие оригинальные подходы и методы для наиболее трезвого осмысления того или иного явления культуры. Среди изысканий в этой области привлекают внимание работы зарубежных исследователей А.Р. Рэдклифф-Брауна «Структура и функция в примитивном обществе. Очерки и лекции», К.Леви-Стросса, Э. Лича, А. Леруа-Гурана, Э. Дюркгейма, которые рассматривали различные аспекты проблемы восприятия и культурного преобразования пространства. В большей степени исследования затрагивают пространственный аспект социальной структуры обществ, в частности К. Леви-Стросс исследует структуру поселений концентрический и диаметральный тип), непосредственно связанную со структурой общества. Э. Дюркгейм рассматривал условия становления идей пространства и времени. Идеи Э. Дюркгейма восполнили дальнейшее исследования в трудах А. Леруа-Гурана, выделившего биологическое и концептуальное освоение пространства. Э. Лич, обращаясь к исследованию освоенного человеком пространства, уделяет внимание принципам организации статичного топографического расположения различных материальных объектов человеческого мира, исследует последовательность и связь сегментированных, ограниченных во времени явлений (ритуальных, технических, физиологических действий) с определенной местностью в преобразованном человеком пространстве, а также выдвигает гипотезу о зависимости упорядоченности структуры жилого пространства от территориальных особенностей местности.

Несомненную ценность для данного исследования имели работы, целью которых стало комплексное изучение отдельных элементов культуры монгольских народов, таких как жилище, одежда, пища, которые в свою очередь составляют жизнеобеспечение. Это ряд работ советского периода пои монгольской этнографии - Д. Майдара «Памятники истории и культуры Монголии», Л.Л. Викторова «Монголы Происхождение народа и истоки культуры», Н.Л. Жуковская «Рассказы о Монголии и о монголах», Б.Р. Зориктуева «О социально-политической организации монгольского общества. Накануне образования империи».

К числу современных исследователей монгольских народов Монгольского времени можно отнести независимого исследователя и историка А.Г. Юрченко, область научных интересов которого - история Монгольской империи (в латинских источниках), истории средневековых путешествий, средневековая картография, латинские бестиарии. Особо следует отметить труд Т.Д. Скрынниковой «Империя Чингисхана», впервые монголоведении исследовавшей явления и феномены традиционной культуры монгольских народов в русле знакового анализа культуры.

Таким образом, проанализировав ряд источников и литературы, можно сделать вывод: наибольший пик интереса к изучению монголов как к отдельному народу пришёлся на наибольший расцвет Монгольской Империи (XIII -XIV вв.), которая представляла серьёзного военного и политического противника для стран Европы и Центральной Азии. Поэтому источники написаны, в основном, на латинском, арабском и китайском языках. Затем, в связи с расширением границ Российского государства, монгольские народы стали одним из объектов в изучении народов за Уралом; данный период пришёлся на XVIII - середина XIX вв. Специалисты XX - XXI вв. рассматривают данную народность по результатам больших группах крупных исследований, таких как этнологические труды этнологических исследований, в которых рассматриваются такие чрезвычайно важные аспекты этнических процессов как: этнический состав и расселение, генезис этнонимов, религиозные традиции и практики, материальная культура и труды, рассматривающие распространение монгольского народа по территории Южной Сибири. Археологические исследования проведённые на территориях Южной и Западной Сибири только подтверждают данные этнологических исследованийСодномпилова М.П., Категории пространства и основообразующие компоненты куль-туры жизнеобеспечения, [Электронный ресурс]: Https://cyberleninka.ru/article/n/kategorii-prostranstva-i-osnovoobrazuyuschie-komponenty-kul-tury-zhizneobespecheniya.

Объект исследования: письменные источники по народам Монгольской Империи.

Предмет исследования: социальная организация и жизнеобеспечение, нашедшие отражение в письменных источниках (П. Карпини, Г. Рубрука, М. Поло).

Целью данного исследования является изучение системы жизнеобеспечения и социальной организации народов Центральной Азии Монгольского времени по данным письменных источников.

Для достижения поставленных целей были сформулированы следующие задачи:

1. раскрыть значение понятий «жизнеобеспечение» и «социальная организация», и что данные понятие в себя включают.

2. выделить основные концепции культуры монголов Монгольской Империи по основным латинским источникам.

3. раскрыть социальную организацию и систему жизнеобеспечения народов Центральной Азии Монгольского времени.

Хронологические рамки: XIII - XIVвв.

1. Нижняя хронологическая граница выделяется XIII веком, потому что в этот период появляются первые письменные источники о Монгольской Империи;

2. Выбранный для исследования период характеризуется наибольшим расцветом военной и политической мощи Монгольского государства;

3. Верхняя хронологическая граница, выделяемая XIV веком, объясняется причиной упадка Монгольской Империи;

Территориальные рамки. Центральная Азия, Южная Сибирь, Восточная Европа, Ближний Восток и Китай.

Данные территориальные рамки связаны с маршрутом путешественников XIII века (П. Карпини, Г. Рубрука, М. Поло), а также с периодом наибольшего расцвета Монгольского государства, которое включало на тот момент (1279 год) имело обширные территории.

Письменные источники:

а) Гильом де Рубрук «Путешествие в восточные страны» (1253--1255 гг.)

В данном источнике описывается миссия францисканца Гильома де Рубрука в Каракорум в период с 1253 по 1255 гг. Всё путешествие представлено в виде дневниковых записей, заметок, описывающих быт народов Центральной Азии. Рубрук описал также, в общих чертах, по расспросным данным, ряд стран Центральной и Восточной Азии, а также вполне ценные географические данные. В источнике также собраны некоторые сведения о маньчжурах, корейцах и некоторых народностях Северной Азии.

б) «История монгалов»(1248--1252 гг.)

В данном источнике описывается поход итальянца Джованни дель Плано Карпини в район расположения главной ставки монголов в верховье реки Орхон, а также кочевые ставки - Сарай, Каракорум в период с 1248 по 1252 гг. К этому же представлены сведения о народах Центральной и Восточной Азии.

в) Марко Поло «Книга о разнообразии мира» (1290-е - 1324 гг.)

В данном источнике представлены путешествия Марко Поло по Азии и Африке, совершённых в период между 1276 и 1291 годами. Данный источник состоит из четырёх частей. Первая описывает территории Ближнего Востока и Центральной Азии. Вторая описывает Китай и двор Хубилай-хана. В третьей части говорится о приморских странах: Японии, Индии, Шри-Ланке, Юго-Восточной Азии и восточном побережье Африки. В четвёртой описываются некоторые войны между монголами и их северными соседями.

Методологическая основа. Для решения поставленных задач использовался комплекс взаимодополняющих методов исследования: методы теоретического анализа литературы по исследуемой проблеме; методы изучения, обобщения; индукции; анализа и синтеза.

1. Сравнительный метод используется в данном исследовании при сравнении источников: Гильом Рубрук «Путешествие в восточные страны» (1253--1255 гг.); Джованни дель Плано Карпини «История монгалов» (1248--1252 гг.); Марко Поло «Книга о разнообразии мира» (1290-е - 1324 гг.). Хронологический, раскрывающий движения объекта исследования во времени;

2. Аналитический метод раскрывается в критическом анализе используемых источников;

3. Логический метод, раскрывающий внутреннюю суть явлений культурных процессов у монголов Монгольской Империи;

4. Системный метод, заключающийся в рассмотрении объекта как системы, все элементы которой находятся в тесной взаимосвязи;

5. Картографический метод, дал возможность определить территориальные рамки этноса;

Научная новизна курсовой работы заключается в комплексном историографическом исследовании истории изучения жизнеобеспечения и социальной организации монголов в Монгольской Империи.

ГЛАВА I. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЗНАЧЕНИЕ ПОНЯТИЙ «ЖИЗНЕОБЕСПЕЧЕНИЕ» И «СОЦИАЛЬНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ»

Раскрывая это положение, необходимо обратить внимание на то, что для всех форм живой природы видообразование явилось основным механизмом все более совершенной адаптации к меняющимся, и, как правило, все более жестким условиям окружающей среды Арутюнов С. А. «Культуры, традиции, их развитие и взаимодействие»: Эдвин Меллен Пресс., Люистон., 2000. 182 с..

Современный уровень этнографических знаний логически требует выдвижения проблемы сравнительно-типологического исследования на базе принципов системного подхода. Это требование и нашло свое непосредственное отражение в основных задачах настоящего исследования, которое было решено посвятить сравнительно-типологическому изучению культуры жизнеобеспечения армянского села. Основной круг явлений, охватываемый исследованием «культура жизнеобеспечения», включает в себя поселения, жилища, пищу и одежду. Эти компоненты культуры непосредственно направлены на поддержание жизнедеятельности людей Арутюнов С. А., Маркарян Э. С., «Культра жизнеобеспечения и этнос. Опыт этнокультурологического исследования (на материалах армянской сельской культуры)»: АН АрмССР., Ер., 1983, 8-9 с..

Понятие «жизнеобеспечение»

Понятие «жизнеобеспечение» необходимо выделить рассматривать в данном исследовании так как из понятия «материальная культура», так как, исходя из физиологических потребностей человека, этот включает термин в себя понятие делится на несколько блоков: хозяйство и виды хозяйственной деятельности, что в свою очередь включают: животноводство, охота, домашнее хозяйство и производство, ремесло. В этот обширный блок входят обустройство жилища, питание и принцип приёма пищи, одежда. Термин материальная культура определяется в рамках при исследовании этноса, в свою очередь, в данное понятие включаются, прежде всего, жилище, пища и одежда, а также утварь, мебель, и т. д., но не включаются орудия труда и средства транспорта, выделяемые в особую подсистему культуры.

Материальная культура рассматривается не в самом общем смысле, но с включением понятий об орудиях труда, транспорта и пр. Таким образом, материальная культура практически полностью охватывает сферу культуры производства и жизнеобеспечения, однако лишь косвенно отражается в познавательной и соционормативной сферах культуры. Как и любая другая подсистема культуры, материальная культура представляет собой механизм адаптации общества к условиям природной и социальной среды его существования. Именно в ней находят отражение как природно-географическая среда обитания данного этноса, так и уровень его общественно-экономического развития, политическая структура, окружение и другие конкретные исторические условия Бромлей Ю. В., Штробах Г. «Свод этнографических понятий и терминов. Социально-экономические отношения и соционормативная культура. Выпуск 3»: Наука., М., 1989. 5 - 7 с..

Термин «социальная организация»

В разделе «материальная культура» рассматриваются понятия и термины, которые традиционно всегда выделяются в рубрику общественный строй и быт. В последнее время для термина предложены и другие обозначения: социальная организация, соционормативная культура. Первое из этих вновь предложенных названий делает упор на общественных структурах, а второе -- на поведенческих нормах. В целом то и другое может быть обозначено как социальные установления, институты. Однако социальная организация и соционормативная культура могут быть отделены от хозяйства в его этнографическом понимании (хозяйственный быт, культура первичного производства), но не от экономических отношений. Поэтому содержание данного блока определяется, прежде всего, неразрывным единством многих социальных и экономических понятий. Отсюда и его название -- «Социально-экономические отношения и соционормативная культура».

Значение термина «социальный» применяется в данной работе как в широком и узком смыслах. «Социальными» именуются все без исключения общественные явления -- экономические, политические, правовые, нравственные, этнические и т. п. В узком -- под социальными понимают лишь отношения между основными элементами структуры общества -- классами и другими социальными группами, внутриклассовыми слоями и т. п. Предложено также третье понимание социальных отношений -- как отношений между группами, входящими в определенную историческую общность. С другой стороны, существуют и возражения против не одного, а нескольких значений термина социальный. В рамках данной работы нет необходимости касаться этого вопроса подробнее, но следует оговорить, что мы пользуемся термином социальный в его узком значении. Термин «соционормативный» не совсем адекватен той сфере культуры, которая связана с социальными отношениями в узком значении этого слова. Как уже упоминалось, в нем делается упор на регуляции человеческого поведения, между тем как следовало бы говорить и о нормах, и о структурах, т. е. об установлениях, или институтах, в целом. С этой точки зрения, видимо, точнее был бы термин социоинститутная культура. Однако мы сохраняем уже вошедшее в научный оборот обозначение, имея в виду его не дословное, а расширительное понимание и соответственно с этим подходя к содержанию блока Бромлей Ю. В., Штробах Г. «Свод этнографических понятий и терминов. Социально-экономические отношения и соционормативная культура. Выпуск 1»: Наука, М., 1986., 6-7 с..Важным моментом, обусловившим выбор темы данного исследования, следует считать то, что «культуру жизнеобеспечения» является весьма удобным объектом системного изучения многих других компонентов культуры. Так как составляющие «культуру жизнеобеспечения» относятся к сфере материальной культуры, они отражают разнообразные аспекты духовной культуры. Прежде всего, это касается ее соционормативного пласта, охватывающего ритуально-культовый, престижный, эстетический и ряд других аспектов. Поэтому в данной работе была поставлена специальная задача изучения выделяемых компонентов КЖ армянского села в связи с отражаемыми ими соционормативными элементами культуры.

Важно отметить, что стоит считать «культуру жизнеобеспечения» именно тем звеном, с которого наиболее удобно начинать с исследования культуры этноса в её системном единстве. Помимо того, что в компонентах «культуру жизнеобеспечения» непосредственно и очень ощутимо отражаются происходящие в культуре изучаемого этноса процессы, данные компоненты значительно лучше и легче поддаются разложению на формализованные и выделяемые по единой схеме элементы, нежели большинство компонентов других сфер культуры.

ГЛАВА 2. ХАРАКТЕРИСТИКА МАТЕРИАЛЬНОЙ КУЛЬТУРЫ НАРОДОВ ЦЕНТРАЛЬНОЙ АЗИИ МОНГОЛЬСКОЙ ИМПЕРИИ ПО ОСНОВНЫМ ЛАТИНСКИМ ИСТОЧНИКАМ

Мир новой культуры, открывшийся взорам францисканцев, не соответствовал слухам и стереотипам западных христиан. Несомненно, папские послы осознавали степень неосведомленности Запада относительно восточных реалий. Сложнее ответить на вопрос, как далеко они готовы были пойти в скрытой полемике с ирреальными представлениями современников. Донесения миссии задают новую перспективу в восприятии Азии, решительно порывая с апокалиптической традицией. На практике это означало внимание к детальному описанию внешних проявлений чужого образа жизни, за которым угадывается стремление осознать феномен имперской культуры. Масштабность поставленных целей определяла характер наблюдений францисканцев. Их интересовал механизм функционирования власти (лидеры, принятие решений, исполняемость приказов, наказание за проступки, сокрытие военных тайн); ресурсы империи, отсюда интерес к обыденной реальности кочевого быта; организация и мобильность армий; идеология и верования. Например, сведения о неразборных юртах показывали современникам мобильный характер кочевой культуры, открытой к экспансии. Францисканцы описывают кочевое общество как высокоорганизованный социальный мир, а не мир хаоса, в чем были убеждены их западные современники Юрченко А. Г. «Империя и космос: Реальная и фантастическая история походов Чингис-хана по материалам францисканской миссии 1245 года»: Евразия, СПб., 2002., 16 с.. Поэтому перейдём непосредственно к описанию ХКТ монгольских народов, которые представлены основных латинских источниках.

Земледелие и скотоводство

Скотоводство

Монгольские народы очень богаты вьючным скотом: верблюдами, быками, овцами, козами и лошадьми.

Земледелие

Важные господа имеют на юге поместья, из которых на зиму им доставляется просо и мука. Бедные добывают себе это в обмен на баранов и кожи. Все посевы они убирают в житницы своих господ, а господа, в свою очередь дают также столько хлеба, сколько беднякам будет достаточно для продовольствия[Приложение 1, 2: «Культура жизнобеспечения»].

Охота

Они истребляют различные виды мышей, например, соней и всякую породу мышей с коротким хвостом, кроликов. В огромном количестве ловят сурков, во время зимней спячки, а также других мелких грызунов. Охотятся также и на парнокопытных особей: диких ослов, газелей, аркалей. Для охоты на мелких грызунов используют соколов, кречетов и аистов. Всех их они носят на правой руке и надевают всегда соколу на шею небольшой ремень, который висит у него до средины груди. При помощи этого ремня они наклоняют левой рукой голову и грудь сокола, когда выпускают его на добычу, чтобы он не получал встречных ударов от ветра или не уносился ввысь. Охота значительно дополняет часть пропитания.

Пища

Пищу монгольских народов составляет все, что можно разжевать, именно они едят собак, волков, лисиц и лошадей, насекомых. Доходит даже вплоть до того, что в их рацион питания входят очищения от скота и падаль. Умерший скот разделывают на мясо разрезывая его на тонкие куски и вешая на солнце и на ветер, и эти куски тотчас сохнут без соли и не распространяя никакой вони. Хлеб, овощи, зелень, не входят в основной рацион питания, кроме мясо и мясо-молочных продуктов, к тому же монгольские народы потребляют его в достаточно размеренном количестве. [Приложение 1, 2, 3: «Пища и рацион питания»]

В случае нужды употребляют и человеческое мясо, к примеру, когда татары (монгольские народы) осаждали один из китайских городов, то в результате длительной осады закончился весь съестной провиант, поэтому приходилось брать для еды одного из десяти человек.

В случае неурожая и голода великий хан ссылает гонцов по всем своим землям, царствам и областям узнавать, не погиб ли где хлеб от непогоды, града или другого какого бедствия. Узнает, кто пострадал, без хлеба; с таких не приказывает брать податей за год, а еще приказывает дать им своего хлеба для прокормления и на обсеменение. Это делается летом, а зимою раздает скотину: как узнает, что у такого-то пал скот, приказывает дать ему скотину, помогает ему и тот год податей с него не берет.

Когда великий хан знает, что хлеба много и он дешёвый, то приказывает накупить его многое множество и ссыпать в большую житницу; чтобы хлеб не испортился года три-четыре, приказывает его хорошенько беречь. Собирает он всякий хлеб: и пшеницу, и ячмень, и просо, и рис, и черное просо, и всякий другой хлеб; все это собирает во множестве. Случится недостача хлеба и поднимется он в цене, тогда великий хан выпускает свой хлеб вот так: если мера пшеницы продается за безант, за ту же цену он дает четыре. Хлеба есть столько, что всем хватает, всякому он дается и у всякого его вдоволь. Таким образом монгольский хан поддерживает свой народ тем, чтобы, народ не платил больших податей за хлеб, а также старается обеспечивать максимально хлебом каждого, который попал в беду.

Питьё и приготовление напитков

В качестве напитков, пьют, в основном, кобылье молоко, при чём в огромных количествах. Летом же, имея тогда достаточно кобыльего молока, они редко едят мясо, если им случайно не подарят его, или они не поймают на охоте какого-нибудь зверя или птицу. Помимо кобыльего молока, в рацион питания входит также овечье, коровье и верблюжье молоко. Варят просо зимой, если у них нет даже и кобыльего молока, или если они (монгольские народы) небогаты. Просо размельчается с водой до питьевого состояния, затем употребляется в пищу.

Характер приёма пищи

У татар (монгольских народов) нет каких-либо скатертей, а также предметов гигиены (салфеток). Поэтому вытирают загрязнённые мясом руки чем придётся. Однако более благородные имеют суконки для очистки рук. Пищу разрезает один из них, а другой берет острием ножа кусочки пищи и раздает каждому, одному больше, а другому меньше, в связи с тем, кого больше или меньше принимающие пищу татары хотят почтить. Посуду не моют, а если и моют, то мясной похлебкой, которая с мясом выливается в горшок. Таким же образом очищаются горшки или ложки, или другие сосуды, назначенные для этого. Выбрасывать недоеденные или необглоданные кости считается грехом. Одежду свою они также не моют и не дают мыть, а особенно в то время, когда начинается гром, до тех пор, пока не прекратится это время. Днём практически ничего не едят, а вечером всем выдаётся немного мяса с мясной похлёбкой.

Умерший скот разделывают на мясо, разрезывая его на тонкие куски и вешая на солнце и на ветер, и эти куски тотчас сохнут без соли и не распространяя никакой вони. Из кишок лошадей они делают колбасы, лучшие, чем из свинины, и едят их свежими. Остальное мясо сохраняют на зиму. Из шкур быков они делают большие бурдюки, которые удивительно высушивают на дыму. Из задней части конской шкуры они делают очень красивые башмаки. Мясом одного барана можно накормить от 50 до 100 человек. Мясо разрезают на маленькие кусочки и подаются на блюдечке вместе с солью и водой. Затем острием ножика или вилочки, специально предназначенных для данной процедуры, они протягивают каждому из окружающих один или два кусочка сообразно с количеством вкушающих пищу[Приложение 1, 2, 3: «Пища и рацион питания»].

Правила употребления мяса в пищу

Прежде чем поставить мясо барана гостям, господин сам берет, что ему нравится, а также если он дает кому-нибудь особую часть, то получающему надлежит съесть ее одному и нельзя давать никому. Если же кто-нибудь не может съесть всего, то ему надлежит унести это с собою в каптаргаке или в квадратном мешке, который служит для сохранения всего подобного; сюда они прячут также и кости, чтобы обглодать впоследствии, дабы не пропадало ничего из пищи.

Правила употребления и подачи напитков

Когда господин держит чашу в руке и должен пить, то, прежде чем пить, он выливает на землю соответствующую часть. Если он пьет, сидя на лошади, то до питья делает излияние ей на шею или на гриву. Итак, когда слуга покропит, таким образом, на четыре стороны мира, он возвращается в дом; и два служителя с двумя чашами и столькими же блюдами стоят наготове, чтобы отнести питье господину и жене, сидящей на постели возле него, но повыше. И если у господина очень много жен, то та, с которой он спит ночью, сидит рядом с ним днем, а всем другим в тот день надлежит приходить к тому дому, и там в тот день происходит собрание, приносимые же подарки складываются в сокровищницы этой госпожи. При входе стоит скамья с бурдюком молока или другого какого питья и с чашами.

Хранение пищи

Поэтому, если тогда доведется умереть у них быку и лошади, они сушат мясо, разрезывая его на тонкие куски и вешая на солнце и на ветер, и эти куски тотчас сохнут без соли и не распространяя никакой вони. Из кишок лошадей они делают колбасы, лучшие, чем из свинины, и едят их свежими. Остальное мясо сохраняют на зиму. Из шкур быков они делают большие бурдюки, которые удивительно высушивают на дыму. Из задней части конской шкуры они делают очень красивые башмаки.

Жилища и их строительство

Ставки (неразборный исчезнувший вид юрт, перевозившихся на особых платформах) у них круглые, изготовленные в форме палатки, и сделанные из прутьев и тонких палок. Наверху в середине ставки, имеется круглое отверстие, куда попадает свет, а также для выхода дыма, потому что в центре юрты разводится огонь. Стены и двери юрты всегда покрыты войлоком.

Дом, в котором они спят, они ставят на колесах из плетеных прутьев; бревнами его служат прутья, сходящиеся кверху в виде маленького колеса, из которого поднимается ввысь шейка наподобие печной трубы. Трубу, как правило, они покрывают белым войлоком или иногда чёрным, чаще же пропитывают также войлок известкой, белой землей и порошком из костей. Этот войлок около верхней шейки они украшают красивой и разнообразной живописью. Перед входом они также вешают войлок, разнообразный от пестроты тканей.

Жилища получаются достаточно большими до тридцати футов в диаметре. Кроме того, приготавливаются четырехугольные ящики из расколотых маленьких прутьев величиной с большой сундук, а после того с одного краю до другого устраивают навес из подобных прутьев и на переднем краю делают небольшой вход; после этого покрывают этот ящик, или домик, черным войлоком, пропитанным салом или овечьим молоком, для водонепроницаемости. Такой ящик равным образом украшают они пестроткаными или пуховыми материями. В эти сундуки они кладут всю свою утварь и сокровища, а потом крепко привязывают их к высоким повозкам, которые тянут верблюды, чтобы можно было таким образом перевозить эти ящики, и через реки. Такие сундуки никогда не снимаются с повозок. Когда они снимают свои дома для остановки, они всегда поворачивают ворота к югу и последовательно размещают повозки с сундуками с той и другой стороны вблизи дома, на расстоянии половины полета камня, так что дом стоит между двумя рядами повозок, как бы между двумя стенами.

Быт и устройство дома:

Когда они поставят дома, обратив ворота к югу, то помещают постель господина на северную сторону. Место женщин всегда с восточной стороны, то есть налево от хозяина дома, когда он сидит на своей постели, повернув лицо к югу. Место же мужчин с западной стороны, то есть направо. Мужчины, входя в дом, никоим образом не могут повесить своего колчана на женской стороне. И над головою господина бывает всегда изображение, как бы кукла или статуэтка из войлока, именуемая братом хозяина; другое похожее изображение находится над постелью госпожи и именуется братом госпожи; эти изображения прибиты к стене; а выше среди них находится еще одно изображение, маленькое и тонкое, являющееся, так сказать, сторожем всего дома. Госпожа дома помещает у своего правого бока, у ножек постели, на высоком месте козлиную шкурку, наполненную шерстью или другой материей, а возле нее маленькую статуэтку, смотрящую в направлении к служанкам и женщинам. Возле входа, со стороны женщин, есть опять другое изображение, с коровьим выменем, для женщин, которые доят коров; ибо доить коров принадлежит к обязанности женщин. С другой стороны входа, по направлению к мужчинам, есть другая статуя, с выменем кобылы, для мужчин, которые доят кобыл. И всякий раз, как они соберутся для питья, они сперва обрызгивают напитком то изображение, которое находится над головой господина, а затем другие изображения по порядку. После этого слуга выходит из дома с чашей и питьем и кропит трижды на юг, преклоняя каждый раз колена, и это делается для выражения почтения к огню; после того он повторяет то же, обратясь на восток, в знак выражения почтения к воздуху; после того он обращается на запад для выражения почтения к воде; на север они кропят в память умерших.

Одежда

Об одеяниях и платье их знайте, что из Катайи и других восточных стран, а также из Персии и других южных стран им доставляют шелковые и золотые материи, а также ткани из хлопчатой бумаги, в которые они одеваются летом. И зимою они всегда делают себе по меньшей мере две шубы: одну, волос которой обращен к телу, а другую, волос которой находится наружу к ветру и снегам. Эти шубы по большей части сшиты из шкур волчьих и лисьих или из шкур павианов; пока татары сидят в доме, они носят другую шубу, более нежную. Бедные приготовляют верхние шубы из шкур собачьих или козьих. Когда они хотят охотиться на зверей, то собираются в большом количестве, окружают местность, про которую знают, что там находятся звери, и мало-помалу приближаются друг к другу, пока не замкнут зверей друг с другом как бы в круге, и тогда пускают в них стрелы. Одеваются в шаровары из кож. Богатые также подшивают себе платье шелковыми охлопками, которые весьма мягки, легки и теплы. Бедные подшивают платье полотном, хлопчатой бумагой и более нежной шерстью, которую они могут извлечь из более грубой. Из более грубой шерсти они делают войлок для покрывания своих домов, сундуков, а также постелей. Из шерсти также с примесью третьей части конского волоса они делают себе веревки. Из войлока они делают также плащи, чепраки и шапки против дождя; таким образом они издерживают много шерсти. Платье мужчин вы видели.

Мужчины выбривают себе на макушке головы четырехугольник и с передних углов ведут бритье макушки головы до висков. Они бреют также виски и шею до верхушки впадины затылка, а лоб до макушки, на которой оставляют пучок волос, спускающихся до бровей. В углах затылка они оставляют волосы, из которых делают косы, которые заплетают, завязывая узлом до ушей. Платье девушек не отличается от платья мужчин, за исключением того, что оно несколько длиннее. Но на следующий день после свадьбы она бреет себе череп с середины головы в направлении ко лбу; она носит рубашку такой ширины, как куколь монахини, но в общем более широкую и длинную и спереди разрезанную, которую они завязывают на правом боку. Ибо татары отличаются от турок именно тем, что турки завязывают свои рубашки с левой стороны, а татары всегда с правой. Кроме того, они носят украшение на голове, именуемое бокка, устраиваемое из древесной коры или из другого материала, который они могут найти, как более легкий, и это украшение круглое и большое, насколько можно охватить его двумя руками; длиною оно в локоть и более, а вверху четырехугольное, как капитель колонны. Эту бокку они покрывают драгоценной шелковой тканью; внутри бокка пустая, а в середине над капителью, или над упомянутым четырехугольником, они ставят прутик из стебельков, перьев или из тонких тростинок длиною также в локоть и больше. И этот прутик они украшают сверху павлиньими перьями и вдоль кругом перышками из хвоста селезня, а также драгоценными камнями. Богатые госпожи полагают это украшение на верх головы, крепко стягивая его меховой шапкой, имеющей в верхушке приспособленное для того отверстие. Сюда они прячут свои волосы, которые собирают сзади к верху головы, как бы в один узел, и полагают в упомянутую бокку, которую потом крепко завязывают под подбородком. Отсюда когда много госпож едет вместе, то, если смотреть на них издали, они кажутся солдатами, имеющими на головах шлемы с поднятыми копьями. Именно бокка кажется шлемом, а прутик наверху - копьем. И все женщины сидят на лошадях, как мужчины, расставляя бедра в разные стороны, и они подвязывают свои куколи по чреслам шелковой тканью небесного цвета, другую же повязку прикрепляют к грудям, а под глазами подвязывают кусок белой материи; эти куски спускаются на грудь. Все женщины удивительно тучны; и та, у которой нос меньше других, считается более красивой. Они также безобразят себя, позорно разрисовывая себе лицо. Перед родами женщины никогда не ложатся в постель.

ГЛАВА III. СОЦИАЛЬНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ И СИСТЕМА ЖИЗНЕОБЕСПЕЧЕНИЯ НАРОДОВ ЦЕНТРАЛЬНОЙ АЗИИ МОНГОЛЬСКОГО ВРЕМЕНИ

Формирование хозяйственно-культурного типа (ХКТ) монгольских народов обусловливается требованиями жизнедеятельности, которая в традиционном обществе представлялась в двух формах: обыденно-практической и сакральной. Иными словами, модель мира монгольских народов формировалась в рамках сакрального, обеспечивающего функционирование обыденно-практического. Сложение ХКТ монгольских народов происходило в границах достаточно обширной территории, включающей всю Центральную Азию, южную Сибирь, земли Дальнего Востока и под влиянием культур разных народов, формировалось взаимопроникновение культур совместно с другими народами, проживавшие непосредственно на данных территориях. Содномпилова М. М. «Мир в традиционном мировоззрении и практической деятельности монгольских народов»: БНЦ СО РАН., Улан-Удэ., 2009., 10 с.

Натуральное хозяйство

Основной деятельностью монголов-кочевников XIII--XIV в. было скотоводство и охотаДоманин А.А. «Монгольская империя Чингизидов. Чингисхан и его преемники. Монография»: Центрполиграф., М., 2010., 87 c.; это были номады-пастухи и охотники одновременно, но всё-таки основой их экономической жизни было скотоводство Владимирцов Б. Я. «Общественно-кочевой строй монголов. Монгольский кочевой феодализм»: Издательство Академии Наук СССР, Ленинград, 1934., 36 с.. Кочевое скотоводство было как летним так и зимним Григорьев В.В. «История монголов. От древнейших времен до Тамерлана»: СПб., 1834., 127 с.. Монголам-кочевникам, как и всем прочим номадам, приходилось постоянно переходить с одного места на другое в поисках хороших пастбищ для скота. Как правило, они после перекочевки устанавливали свои юрты в наиболее удобном месте на неделю-две, а иногда и на более долгий срок - в зависимости от возможностей пастбища и величины стад. От этого же зависела и длина перекочевок: чем больше было стадо, тем длиннее был кочевой переход. Сена на зиму в восточной части Великой степи, как уже говорилось, не запасали, но сами перекочевки регулировались так, чтобы зимой оказаться в бесснежных равнинных степях, летом же кочевали по отрогам гор и речным долинам, где трава была богаче, но зимой там было больше снега, что затрудняло скоту добывание пищи. В весенне-летний период перекочевки варьировались и сообразно преимущественному составу стад: горные пастбища больше подходили для коней, приречные - для овец. Другие породы скота, хотя имели менее важное значение, чем конские табуны, но тоже играли важную роль в хозяйстве монгола, являясь одним из признаков богатства. Набитая шелками и золотом юрта еще не делала монгола богатым в глазах его соседей, если у того имелось мало скота. В XII веке это было особенно важно, так как в целом скота было недостаточно. Хотя мы и не располагаем точными данными об этом, но косвенные сведения доказывают, что большое количество скота у монголов появилось только после походов Чингисхана.

Крупный рогатый скот также применялся как средство передвижения, главным образом как запряжка для перевозимых шатров-юрт и повозок-кибиток. Лошади для этой цели никогда не употреблялись. Баранов держали ради мяса, шкур и шерсти. Овечьи шкуры шли на одежду, из шерсти катали основной строительный материал монгольской степи - войлок. Даже испражнения животных полностью шли в дело - высушенный навоз в безлесной степи являлся основным видом топлива. Мясо шло в пищу людям, кости - пастушьим овчаркам.

Основным видом «войлочной кибитки» была юрта, или гер. Великолепное описание монгольской юрты оставил посланник французского короля Людовика Святого к монгольскому хану - Гийом де Рубрук. Воспользуемся его описанием, лучшим в исторической литературе. Итак, «дом, в котором они спят, они ставят на колесах из плетеных прутьев; бревнами его служат прутья, сходящиеся кверху в виде маленького колеса, из которого поднимается ввысь шейка, наподобие печной трубы; ее они покрывают белым войлоком, чаще же пропитывают также войлок известкой, белой землей или порошком из костей, чтобы он сверкал ярче; а иногда также берут они черный войлок. Этот войлок около верхней шейки они украшают красивой и разнообразной живописью. Перед входом они также вешают войлок, разнообразный от пестроты тканей. Именно они сшивают цветной войлок или другой, составляя виноградные лозы и деревья, птиц и зверей. И они делают подобные жилища настолько большими, что те имеют иногда тридцать футов в ширину. Именно я вымерил однажды ширину между следами колес одной повозки в двадцать футов, а когда дом был на повозке, он выдавался за колеса по крайней мере на пять футов с того и другого бока. Я насчитал у одной повозки двадцать два быка, тянущих дом, одиннадцать в ряд вдоль ширины повозки и еще одиннадцать перед ними. Ось повозки была величиной с мачту корабля, и человек стоял на повозке при входе в дом, погоняя быков». Эта картина относится к середине XIII века, то есть периоду наивысшего расцвета монгольской империи. Разумеется, в XII веке монголы были далеко не так богаты, тем не менее сам принцип устройства юрты за сто лет не претерпел особых изменений: возросли размеры, дороже стала отделка - но не более того. Заметим, что у поздних монголов (в том числе и современных) подобный тип юрты уже не встречается. Главное отличие заключалось в том, что древняя юрта была фактически неразборной и перевозилась в готовом виде на больших повозках. А это позволяло даже при постоянных передвижениях жить обычной жизнью. Современные монголы о колесных телегах совершенно забыли, их разборные юрты перевозятся как вьючная кладь. А у монголов эпохи Чингисхана было два основных вида телег: один - уже описанный, применявшийся в равнинной степи, и второй - небольшая двухколесная крытая кибитка, которую использовали в малодоступных местах верховий Онона и Керулена. Такого рода кибитки в XII веке были буквально незаменимы: в условиях постоянных набегов монгольская семья должна была быть постоянно готова к бегству от врагов; группа же кибиток, составленных в кольцо, превращалась в своеобразную крепость. Впоследствии при грандиозных военных походах Чингисхана и его преемников войлочные кибитки приобрели еще большее значение.

Охота

Но одним кочевым скотоводческим хозяйством монголы XI--XIII в. прожить не могли: пищи недоставало. Этот недостаток пополнялся как охотой на дичь, а иногда и рыбной ловлей, в исключительных случаях добывали и коренья Владимирцов Б. Я. «Общественно-кочевой строй монголов. Монгольский кочевой феодализм»: Издательство Академии Наук СССР, Ленинград, 1934., 42 с..

И все же скотоводство, хотя оно и являлось главным занятием кочевников, не могло обеспечить монголов всем необходимым - в XII веке для этого просто недоставало скота. Поэтому недостаток пищи восполнялся и другими способами ее добывания: охотой и, в меньшей степени, рыбной ловлей. Охота доставляла значительную часть пропитания, но, помимо прочего, она была и одним из любимых занятий монголов, в том числе и богатых, которым голод никак не грозил. Она позволяла разнообразить пищу, а летом становилась главным источником пополнения мясных продуктов. Различалось несколько видов охоты, важнейшим из которых была облавная, о которой многократно упоминается в «Сокровенном Сказании». В облавной охоте принимали участие большие массы людей, и у каждого человека было строго определенное место. Благодаря ей войско получало необходимую свежую пищу, но, помимо этого, облавная охота являлась и великолепной тренировкой для воинов. Главным оружием охоты являлись копья, , а также лук и стрелы, с которыми охотились на мелкую дичь. Индивидуальная охота была не менее любимым занятием монголов: она считалась достойным делом для настоящих мужчин. Родовитые степняки очень уважали соколиную охоту.

Таким образом, монголов XII века нельзя назвать простыми номадами: они представляли собой особый тип кочевника-охотника. В этом они сближались со своими северными братьями-лесовиками. Что резко отличало степняка от лесного жителя - так это тип жилища. Об этом говорит и общее название монгольских степных племен: «поколение, живущее в войлочных кибитках».

Некоторые роды, к возможности с большим удобством могли вести кочевое хозяйство, а также добывать пропитание благодаря охоте Там же: 73 с.. Часть исконно монгольских родов относились к «лесным народам», так как предки этих народов были звероловами. Выделяются такие племена, как урянхаты, которые принадлежали одновременно к лесным и степным народам. Лесные урянхаты, как и другие лесовики, сильно отличались по образу жизни от степных Доманин А.А. «Монгольская империя Чингизидов. Чингисхан и его преемники. Монография»: Центрполиграф, М., 2010., 86 c.. Главным занятием «лесных» монголов была охота, в меньшей степени - рыболовство. Они почти никогда не покидали своих лесов, блуждая по ним в поисках дичи. «Лесные» приручали диких оленей-изюбрей и косуль, питались их мясом и молоком; изюбри использовались ими и как вьючные животные. Но, в отличие от степняков, они не были привязаны к своим стадам: одомашненные звери следовали за человеком-охотником, а не человек следовал за ними, как у скотоводов.

Ремесло

Производили монгольские народы только то, что было нужно для несложного кочевого хозяйства. Катали войлоки, делали ремни и веревки, деревянные остовы юрт, повозки, домашнюю посуду, люльки, разные мелочи. Затем изготовляли седла, сбруи, луки и стрелы, копья, панцири-хуяки, сабли и другие части тогдашнего вооружения. Приходится отметить, что оружия, кроме луков и стрел, у них всегда было мало; даже в эпоху мировой империи хорошее вооружение ценилось очень высоко. Одежда, дома, седла и конские сбруи делались из нестойких материалов, которые потом легко и быстро разлагаются в земле Гумилёв Л.Н. «Черная легенда. Друзья и недруги Великой степи»., ЭКОПРОС., Москва., 1994, 48 с..

Хозяйство древних монголов, следовательно, можно охарактеризовать, как натуральное. Как ни малы были потребности тогдашнего охотника-кочевника, ведущего натуральное хозяйство, все-таки он оказывался вовлеченным в орбиту международной торговли, хотя бы и в очень малом размере. Из насущных предметов монголам той эпохи недоставало муки и оружия, а затем всяких „предметов роскоши", прежде всего тканей: обычно одевались в меха и шкуры Владимирцов Б. Я. «Общественно-кочевой строй монголов. Монгольский кочевой феодализм»: Издательство Академии Наук СССР, Ленинград., 1934., 43 с..

Постоянная кочевая жизнь определяла у монголов и невысокий уровень собственного производства. Производилось только то, что требовалось для ведения кочевого хозяйства, охоты и войны. Фактически, в XII веке монгольское хозяйство было полностью натуральным: то, что производилось, на месте же и потреблялось. Каждый аил был самодостаточным: в нем делали юрты и повозки, необходимую одежду, посуду, разную хозяйственную мелочь. Здесь же изготавливалось снаряжение: седла, сбруя, лук и стрелы, панцири из твердой кожи и так далее. Однако уже в XII веке мы видим, особенно в больших куренях, первичное разделение труда. Обособляются опытные кузнецы и плотники; даже для повседневной работы выделяются лучшие специалисты, постоянно занимающиеся знакомым делом - изготовлением стрел, приготовлением кумыса и так далее.

Любопытно распределение обязанностей в монгольской семье. Ведение домашнего хозяйства лежало в основном на женщинах. Они занимались приготовлением повседневной пищи, делали масло и хурут. Кроме того, в обязанности женщин входило изготовление юрт, необходимымы плотницкими работами занимались исключительно. Они же ставили юрты на повозки и снимали их, а во время перекочевок правили этими повозками. Но не нужно думать, что мужчины с удовольствием перекладывали всю тяжелую обыденную работу на женщин, а сами занимались только охотой и присмотром за конскими табунами. Мужские обязанности тоже были довольно велики. Мужчины изготавливали самые повозки и основы для юрт, делали всю необходимую сбрую и седла, производили оружие. В их обязанности входили также дойка кобыл и чрезвычайно трудоемкое приготовление кумыса. Дойкой других животных занимались как мужчины, так и женщины. Мальчики часто занимались рыбной ловлей, менее трудной и опасной, нежели охота, а маленькие дети помогали женщинам собирать съедобные корешки, орехи и ягоды. Так что все были при деле, и вряд ли кто-то чувствовал себя ущемленным. Вообще роль женщин у монголов была достаточно велика, они пользовались немалым уважением, а в случае смерти мужа делались главами семей - по крайней мере, до женитьбы старшего сына. Позднее вдовы умерших ханов становились полноправными регентами - иногда на довольно длительный срок. Но это уже больше относится к сфере обычаев, и нам пора перейти к описанию очень непростых племенных, родовых и семейных отношений, которые существовали у монголов в XII веке.

Одежда

Одежда монголов отчасти напоминала скифскую. Было разделение на несколько блоков Анна Блейз «История в костюмах. От фараона до денди»: ОЛМА-ПРЕСС., 2002., 176 с..

· Мужская одежда;

· Женская одежда;