Содержание

• Введение 5
• 1. Общая характеристика промысловых ресурсов черного моря 6
• 2. Массовые пелагические рыбы Черного моря 9
• 2.1. Черноморская хамса (анчоус) - Engraulis encrasicolus ponticus Alexandrov. 9
• 2.2. Черноморский шпрот - Sprattus sprattus phalericus (L) 14
• 3. Общая характеристика промысловых ресурсов Азовского моря 24
• 4. Массовые пелагические рыбы Азовского моря 25
• 4.1. Азовская хамса - Engraulis encrasicolus maeoticus Pusanov 25
• 4.2. Тюлька - Clupeonella cultriventris (Nordmann) 28
• Заключение 32
• Список литературы 33

Введение

Живые ресурсы Азовского и Черного морей в экономике прибрежных государства играют огромную роль. Их состояние тесно связано с уникальной структурой бассейна, огромной площадью водосбора, межгосударственной принадлежностью водоемов, а также современной экологической обстановкой и международно - правовым режимом рыболовства.

В результате значительной эксплуатации промысловых стад рыб и других гидробионтов, а также интенсивной хозяйственной деятельности в целом на Азово-Черноморском бассейне ухудшилась общая экологическая ситуация (рост загрязнения, уменьшение стока рек, эвтрофикация, снижение запасов гидробионтов и т.д.), которая усугубилась вселением гребневика Mnemiopsis leidu - мелкого хищника и пищевого конкурента многих промысловых планктофагов. Вследствие колоссальной вспышки его биомассы сильно осложняется познание механизмов существования экосистем и разработка научных основ рационального рыболовства.

Общее изменение международно-правового статуса вод и морских ресурсов Азово-Черноморского бассейна усложнило решение вопросов регулирования рыболовства и других форм природопользования. Все это приводит к резким спадам улова всех стран Азово-Черноморья.

1. Общая характеристика промысловых ресурсов черного моря

В Черном море обитают 184 вида и подвида рыб, из них 144 являются исключительно морскими, 24 - проходными или частично проходными, 16 - пресноводными. В последние годы ихтиоценоз Черного моря пополнился за счет дальневосточной кефали-пиленгаса Mugil so-iuy Basilewsky, успешно акклиматизированной в Азово-Черноморском бассейне.

Морские виды рыб Черного моря принято делить на 4 группы: постоянно обитающие (черноморская раса хамса, черноморская ставрида, черноморский шпрот, калкан); зимующие в Черном море, но нерестящиеся и нагуливающиеся в Азовском море (азовская раса хамсы, керченская раса сельди); зимуещие и нерестящиеся в Черном море, но нагуливающиеся в Азовском (кефали, черноморская барабуля); осваивающие Черное море как нерестовый и нагульный ареал, но зимующие или нерестящиеся в Мраморном и Эгейском морях (пеламида, скумбрия).

В. Водяницким (1941) дана следующая схема пищевых взаимоотношений черноморских рыб. (по Л.А. Зенкевич. 1963) (Рис 1.)

Численность большинства черноморских рыб зависит не только от условий существования их в Черном море, но и от условий нереста, нагула или зимовки в смежных морях, что и определяет сложный тип динамики сырьевой базы всего моря.

Из общего количества рыб около 20% служат объектами промысла. СССР в 70-х и 80-х годах добвал в Черном море около 200 тыс. т рыбы и морепродуктов. Основу вылова составляли черноморская раса анчоуса, шпрот, мерланг, ставрида, катран (табл.1). Вылов других рыб - кефали, барабули, сельди, окуневых и пр. у берегов бывшего СССР очень ограничен в связи с их низкой численностью.

Рыбохозяйственными исследованиями установлено, что значительные межгодовые колебания численности рыб Черного моря сопровождаются изменениями видового состава выловов. Так с конца 40-х до середины 50-х гг. в Черном море доминировали планктоноядные рыбы - хамса и черноморская ставрида. В дальнейшем, до 60-х гг., в вылове преобладали

Таблица 1 Уловы СССР основных промысловых рыб Черного моря (1975 - 1990гг.),тыс. т.

С 1974 г. более 95% вылова приходится на хамсу, черноморского шпрота, мерланга и ставриду. По данным ФАО, суммарный вылов перечисленных рыб в 1971-1984 гг. имел тенденцию к увеличению, что связано с расширением масштабов их промысла.

Различные исследователи оценивали начальные запасы и продукцию рыб в Черном море соответственно в 0,5-5,7 млн. т и 0,25-2,9 млн. т. Такой большой размах связан как с методическим подходом, так и с большими межгодовыми колебаниями численности промысловых рыб в водоеме. Кроме того, в настоящее время значительным "регулятором" численности промысловых рыб являются антропогенные факторы, которые оказывают влияние не только на абиотическую, но и на биотическую части экосистемы Черного моря.

Результаты украинских исследований за последние десять лет позволяют говорить о начальном запасе пелагических рыб (анчоус, ставрида, шпрот) на уровне 2-3 млн. т, демерсальных (мерланг, катран, калкан и др.) - 0,3-0,7 млн.т. В эту оценку не вошли сведения по средиземноморским мигрантам (луфаль, скумбрия, пеламида), поскольку их миграции в зону бывшего СССР в последние 20 лет практически не наблюдались.

Промысловое значение Черного моря определяются не только рыбными ресурсами, но и существенными запасами беспозвоночных (мидия) и водорослей (филлофора), размеры популяций и ассоциаций которых под воздействием различного вида хозяйственной деятельности претерпевают значительные изменения.

Кроме рыб, беспозвоночных и водорослей, в Черном море обитают млекопитающие. Так, здесь встречаются три вида дельфинов (белобочка, афалина и азовка), которые издавна промышлялись всеми причерноморскими странами. Численности дельфинов ранее была велика, и общая добыча превышала 10 тыс.т в год, что привело к резкому снижению их запасов. С 1966 г. промысел дельфинов запрещен.

Общий режим рыболовства в Черном море определяется принципами рационального использования рыбных ресурсов в соответствии с состоянием запасов эксплуатируемых объектов. Однако из-за отсутствия согласованных действий при промышленной эксплуатации и биологических ресурсов возникают проблемы международного регулирования рыболовства.(2)

2. Массовые пелагические рыбы Черного моря

2.1. Черноморская хамса (анчоус) - Engraulis encrasicolus ponticus Alexandrov.

По таксономическому положению черноморская хамса представляет собой один из подвидов (географических рас) европейского анчоуса. По объему добычи является важнейшим объектом рыболовства в Черном море. По своему происхождению хамса относится к группе средиземноморских вселенцев и, соответственно, теплолюбивым видом.

Тело хамсы удлиненное, несильно сжатое с боков. Длина рыбы составляет, в среднем, около 12 см.(рис. 1, приложение 2.)

Размножение хамсы происходит практически по всей акватории Черного моря в водах с содержанием солей от 10-12‰ (Одесский залив) до 17-18‰ (большая часть акватории моря). Нерест начинается в середине мая при температуре 14-15 0С, достигает максимальной интенсивности в июне-июле при температуре 20-260С и завершается к кону августа. Отдельные икринки встречаются и в сентябре. Икрометание происходит в поверхностных горизонтах моря. Индивидуальная плодовитость самок может превышать 50 тыс. икринок. Половой зрелости достигает на втором году жизни, что обеспечивает высокую воспроизводительную способность вида. В период нереста хамса продолжает интенсивно питаться, постоянно пребывая в наиболее прогретом поверхностном слое моря. Основу кормовой базы хамсы составляют организмы зоопланктона из отряда Copepoda, Cladocera, личинки Cirripedia, Decapoda, Mysidacea, а также личинки моллюсков и червей. Молодь хамсы отличается быстрым темпом роста - уже к ноябрю средний размер сеголетков достигает 70-80 мм. Обычно доля годовиков в промысловом стаде составляет 50-80%. Лишь в отдельные годы, отличающиеся низкой урожайностью молоди, в уловах преобладают более крупные двухлетние рыбы. Вследствие высокой естественной и промысловой смертности трех-четырехлетние особи составляют менее 5% всей популяции, а рыбы, достигающие максимального возраста - 5 лет, отмечаются лишь единично.

Для хамсы характерно снижение с возрастом темпа роста как линейного, так и весового (таб.2).

Высокая концентрация хамсы в зимовальных скоплениях обеспечивает хорошую кормовую базу калкану, акуле-катрану, белуге, дельфинам и морским птицам, которые постоянно встречаются вблизи косяков хамсы.

Таблица 2. Длина и масса черноморской хамсы в зависимости от возраста (по данным В.Н. Яковлев, И.И. Серобаба и др. 1995.)

В летнее время начительная часть популяции хамсы распределяется в мелководных высококормных районах, прилегающих к устьям крупных рек (Дунай, Днестр, Днепр) в северо-западной части и в 5-мильной прибрежной зоне Грузии, которая также подвержена определенному распреснению, что способствует высокой продуктивности планктона. В холодное время года хамса, как теплолюбивый вид сокращает свой ареал распространения, перемещаясь в южную часть моря. Установлено, что важнейшими факторами, которые определяют скорость перехода хамсы от рассеянного распределения в поверхностном слое моря к зимовальным скоплениям, являются уровень жировых запасов в теле рыбы и интенсивного осеннего понижения температуры воды. После завершения летнего нереста с конца августа по октябрь хамса интенсивно питается, что приводит к быстрому накоплению жира, который является энергетическим запасом для существования рыбы в зимний период. Первые признаки начала миграции черноморский хамсы на юг обычно проявляются в начале сентября, когда кратковременно возрастают ее уловы прибрежными ставными неводами и учащаются случаи облова косяков тралами при промысле черноморского шпрота. Осеннее перемещение хамсы в южную часть Черного моря происходит, главным образом, в довольно узкой прибрежной зоне.(схема 1. Приложение 1.)

Традиционными районами образования так называемых зимовальных скоплений черноморской хамсы является прибрежные районы Турции от Синопа до Ризе и акватория, прилегающая к грузинскому побережью от Батуми до Сухуми. Именно на этих участках моря, в основном на удалении 1-3 мили от берега, происходит активный промысел хамсы кошельковыми неводами.

Наблюдения показали, что сроки формирования плотных, пригодных для облова косяков зависят от содержания жира в теле хамсы и типа зимнего выхолаживания поверхностных горизонтов моря. В формализованном виде данную зависимость можно представить уравнением для крупных двух-трехлетних рыб:

у= 0,528х+6,728;

пределы у - от 14 до 16 0С; х - от 12 до 17% жира, и аналогично для сеголетков:

у= 0,295х + 8,482;

пределы у - от 10,5 до 13,0 0С; х - менее 13% жира.

Как правило, более высокой жирностью обладают крупные особи 2-3 летнего возраста, которые чаще всего и формируют первые промысловые скопления в конце ноября - начале декабря. Многочисленная молодь черноморской хамсы подходит к берегу и образует косяки в более поздние сроки - обычно с середины декабря до середины января.

Для зимнего периода жизненного цикла хамсы характерны суточные вертикальные, которые существенно влияют на ход промысла. В начале зимы, когда верхний 40-метровый слой воды остается на 2-40 теплее нижележащих вод, косяки хамсы распределяются ближе к поверхности моря. Однако в дневное время наблюдается опускание хамсы на 20-30 м от поверхности, что, по-видимому, снижает возможность выедания рыбы хищниками, включая птиц. В целом, вплоть до середины января, хамса остается хорошо доступна для промысла кошельковыми неводами, которые способны облавливать рыбу до глубины 50-60 м. В дальнейшем, под воздействием интенсивных зимних штормов и холодного западного течения, происходит выхолаживание до 8-90 и перемешивания вод по всей 100-150-метровой толще. Эти условия способствуют увеличению протяженности суточных вертикальных миграций. Днем хамса может опускаться на глубину до 120 м. Причем, в особо холодные зимы, отличающиеся непрерывными штормами, снегопадами и понижением температуры воды до 6,5-7,00С, хамса перестает подниматься в поверхностные горизонты моря и залегает в придонном слое. При этом смертность рыб резко возрастает.

В течение всей путины наиболее высокие уловы сейнеров - до 30-60 т за замет невода имеют место в вечерние и утренние часы, когда плотность косяков у поверхности моря составляет 200-400 экз./м3. В середине ночи плотность концентраций снижается до 20-60 экз./м3, что делает замены менее эффективными. Дневные концентрации, хотя и отличаются наиболее высокой плотностью - до 500-800 экз./м3, в силу их глубокого залегания облавливаются редко. Распад косяков и обратная весенняя миграция происходит в конце марта - апреле.

При анализе многолетней динамики численности черноморской хамсы следует учитывать, что с начала 70-х годов, когда в море резко сократилась численность крупных пелагических хищников - скумбрии, пеламиды, крупной ставриды и др. (по-видимому, вследствие начавшегося ухудшения экологической ситуации), запасы мелких короткоцикличных рыб практически остались только под воздействием рыбного промысла.

Соответственно, до конца 80-х годов, пока происходило наращивание числа добывающихся судов (прежде всего Турции), запасы черноморской хамсы были относительно стабильны, а уловы постепенно возрастали (табл.3). В этот период промысловое изъятие было близким к оптимальному, составляя около 45-50% промыслового запаса. Вместе с естественной убылью, которая в основном имела место в зимний период, общая годовая смертность, в среднем, составляла порядка 86% от максимального осеннего уровня запаса.

Мощность (урожайность) поколений хамсы, которые и определяли уровень промыслового запаса, зависела преимущественно от величины родительского стада. Причем. При чрезмерном повышении численности нерестящихся рыб двух-трехлетнего возраста урожайность резко падала, что, по-видимому, обеспечивалось внутрипопуляционными регуляторными механизмами (конкуренция за пищу, каннибализм и др.). Однако в 1984 г. годовой вылов черноморской хамсы основными рыбодобывающими странами СССР и Турцией превысил 500 тыс. т., что соответствовало изъятию более 60% всего запаса. В дальнейшем последовал спад, как в численности хамсы, так и в промысловых условиях. Лишь в 1987г., когда появилось очередное высокочисленное поколение (табл.3), состояние ресурсов черноморской хамсы улучшилось. Но вновь резко увеличившийся в 1988г. "пресс" промысла повлек за собой очередное снижение численности стада.(2)

Таблица 3. Состояние запасов и промысла черноморской хамсы (по данным В.Н. Яковлев, И.И. Серобаба и др. 1995.)

Происходящее год от года ухудшение экологической ситуации способствовало наступлению длительной депрессии запаса черноморской хамсы, которая продолжается и поныне. В большей степени это оказалось обусловленным вселением и массовым развитием в Черном море гребневика Mnemiopsis Leidy, который явился серьезным пищевым конкурентом рыб, а также стал потреблять их икру и молодь. В 1989-90 гг. биомасса гребневика в августе достигла несколько сот миллионов тонн, а по некоторым данным даже одного миллиарда тонн. При этом биомасса кормового планктона снизилась до 20-50 мг/м3 (показатели предыдущих лет находились в пределах 100-300 мг/м3). Наиболее кризисного состояния ресурсы черноморской хамсы достигли зимой 1990/91 гг., когда, вследствие низкого содержания жира в теле рыбы, она практически не образовала косяков, оставаясь в разреженном состоянии. Общий объем добычи в Грузии и Турции составил лишь около 21 тыс. т.

После обычного для вселенца первого "пика" численности последовало сокращение биомассы Mnemiopsis Leidy. Так, в августе 1991 и 1992 гг. в северной половине Черного моря было учтено соответственно 40,5 и 18,9 млн. т. Параллельно был отмечен рост численности и улучшение физиологического состояния черноморской хамсы. В январе 1992 г. в водах Грузии учли 165 тыс. т хамсы, которая распределялась в стабильных плотных косяках. Этот уровень запаса составил лишь 60% от среднего для нормальных лет. В дальнейшем следует ожидать сохранения возможности регулярного промысла черноморской хамсы, хотя наличие в Черном море столь серьезного пищевого конкурента, как гребневик-мнемиопсис, не позволяет превышать изъятие в водах Грузии более 40-60 тыс. т, а в водах Турции 100-150 тыс. т. Безусловно, необходимо достичь соответствующей договоренности на межгосударственном уровне.

2.2. Черноморский шпрот - Sprattus sprattus phalericus (L)

Черноморский шпрот (ниже шпрот) - один из наиболее массовых видов рыб Черного моря, его запас колеблется в разные годы в пределах 200-1600 тыс. т. Ранее считалось, что шпрот не образует промысловых скоплений, пригодных для эффективного тралового лова, поэтому он облавливался только ставными неводами в узкой прибрежной зоне до глубин 7-10 м.. При этом вылов его в СССР до середины 70-х гг. составлял 0,5-4 тыс. т за год. Проведение специальных научно-исследовательских работ позволило выявить наличие промысловых концентраций шпрота на шельфе Черного моря. Сначала в Болгарии, а затем с 1976 г. и в СССР стал развиваться его специализированный промысел донными и разноглубинными тралами. Это позволило значительно увеличить вылов черноморского шпрота, доведя его до 100 тыс. т в год по всему Черному морю, из которых 23-89 тыс. т добывалось в СССР (табл. 4). Однако, поскольку значительная часть шпрота остается рассеянной вне пределов промысловых скоплений, а соответствующие орудия лова для эффективного облова такого шпрота отсутствуют, запас данного объекта недоиспользуется. Годовое изъятие шпрота составляет, как правило, не более 30% от его промыслового запаса при доступном изъятии до 44% (лишь в 1989 г. было изъято 40%).

Тело черноморского шпрота низкое, сжатое с боков. Наибольшая высота тела составляет 0,15-0,18 его абсолютной длины (от начала рыла до конца хвостового плавника). Голова узкая, удлиненная. Высота ее у затылка составляет 0,13-0,15, длина 0,20-0,23 длины тела. Межглазничный промежуток равен 0,15-0,18 длины головы.(рис. 2, приложение 2.)

Спинной плавник сдвинут назад и имеет 4-5 колючих, 11-14 мягких лучей. В анальном плавнике, который начинается позади вертикали заднего края спинного плавника, 2-4 колючих и 15-19 мягких лучей. Брюшные плавники расположены на уровне переднего края спинного плавника или немного впереди и содержат по 1 колючему и 6 мягких лучей.

Таблица 4. Вылов черноморского шпрота причерноморскими странами, тыс. т. (по данным В.Н. Яковлев, И.И. Серобаба и др. 1995.)

На первой дуге 49-59 жаберных тычинок, на нижней половине жаберной дуги 34-40. Позвонков 47-49.

Тело покрыто циклоидной чешуей, брюшные килевые чешуйки хорошо развиты на всем протяжении от горла до анального плавника. Общее число килевых чешуек в среднем не более 33, за брюшными плавниками в среднем не более 11,3. Спина обычно сине-черная, бока серо-серебристые. Вершина рыла и нижней челюсти черноватые. Наибольшая длина тела (от начала рыла до конца средних лучей хвостового плавника) 14 см, наибольшая масса 25 г. Средние длина и масса по возрастам представлены в табл. 5.(3)

Таблица 5. Средняя длина и масса черноморского шпрота по возрастам (по данным Н. П. Новиков, И.И. Серобаба. 1989)

Доля вылова пассивными орудиями лова и объем иъятия в настоящее время незначительна. При благоприятных условиях ставными неводами добывается около 1 тыс. т, что соответствует всего нескольким процентам от годового вылова. Основная часть последнего приходится на летние месяцы.

Шпрот встречается по всей акватории Черного моря. Являясь холодолюбивой рыбой, он предпочитает придерживаться слоев воды с температурой 7-180С. Основная масса черноморского шпрота нерестится с октября по март при температуре воды 6-190С, хотя отдельные особи с текучими половыми продуктами, а также пелагическая икра отмечаются почти весь год. Икрометание многопорционное. Икра встречается по всему морю от поверхности до глубины 150 м. Период развития икры при температуре воды 5-130С составляет 8 дней. Выклюнувшиеся личинки держаться в пелагиали. Наибольшее количество икры и личинок зарегистрировано в открытых районах моря над большими глубинами.

Половой зрелости черноморский шпрот достигает в возрасте неполного года и нерестится ежегодно. Размерный состав нерестовой части популяции находится обычно в пределах 60-125 мм, его основу составляют младшие возрастные группы - годовики и двухгодовики длиной до 100 мм и массой до 3-7 г. Черноморский шпрот имеет короткий жизненный цикл. Его предельный возраст - 5лет.

Качественный состав промысловой части стада претерпевает в течение года существенные изменения. В апреле, начале нагульного периода, жирность черноморского шпрота не превышает 5-7%. В июле она достигает максимума 12-18%. Затем наблюдается постепенное снижение жирности, связанное с увеличением интенсивности созревания гонад. Весной доля мелких рыб в популяции с длиной тела менее 8 см может достигать 40-50%, к июлю она значительно уменьшается и не превышает 10-12%. Зараженность черноморского шпрота паразитами, как правило, незначительна и не влияет на пригодность сырья для направления на пищевые цели.

В период зимнего нереста в светлое время суток взрослые особи держаться на глубинах 30-70 м, а ночью поднимаются в поверхностный 10-метровый слой воды, что обусловлено суточными вертикальными миграциями кормового зоопланктона.

После нереста, в марте-апреле, черноморский шпрот мигрирует для нагула в прибрежную зону на глубины 20-100 м. Начало массовых миграций в зону шельфа с датой перехода температуры поверхностного слоя воды через 100С. Наиболее четко эти миграции выражены в северо-западном и северо-восточном районах. Характер вертикального распределения рыбы над глубинами более 80-100 м существенно не изменяется по сравнению с периодом нереста. В отличие от этого на шельфе в светлое время суток образуются придонные концентрации. Опускание рыбы на дно и образование скоплений происходит в 6-7 часов, к 7-8 часам она постепенно распределяется по дну тонким слоем. С наступлением вечерних сумерек, 19-20 часов, эти скопления отрываются от дна и рассеиваются в верхних слоях воды.(схема 2, приложение 1.)

Во время миграции к берегам черноморский шпрот интенсивно питается. Основу питания составляет зоопланктон. В течение суток отмечаются два пика питания: утренний, при опускании рыбы в придонные слои, и вечерний, при подъеме в толщу воды. Вечером индекс накопления желудков выше, чем утром.

С повышением температуры придонного слоя до 9-130С и появлением хорошо выраженного термоклина протяженность вертикальных миграций уменьшается. В теплое время года, когда температура воды у поверхности 22-240С, а у дна, по-прежнему, всего 9-130С, днем особи держаться в придонном слое на глубинах 20-110 м образуют довольно плотные концентрации; ночью они рассеиваются, держась, в основном, ниже слоя термоклина.

Вследствие обширности шельфа в северо-западной и северо-восточной части моря наиболее обширные скопления черноморского шпрота находятся в этих районах. Особенностью северо-западного района является то, что под влиянием сгонных ветров и подъема холодных подповерхностных вод скопления подходят к берегу на глубины менее 10-15 м, где облавливаются, неводами.

В течение лета наблюдается постепенное повышение плотности придонных косяков. Если для мая-июня характерны придонные скопления средней плотности толщиной до 5-10 м, то в конце июля-августе косяки более плотно прилегают ко дну, их толщина уменьшается зачастую до 1-2 м, при этом уловы значительно возрастают.

В период максимального прогрева вод и выраженного термоклина косяки черноморского шпрота малоподвижны и сконцентрированы наиболее плотно. При этом они длительное время удерживаются практически на одном и том же месте. Особо плотные промысловые концентрации наблюдаются в тихие солнечные дни. При пасмурной ветреной погоде косяки отрываются от дна, частично рассеиваются и плохо облавливаются.

Начало созревания гонад приурочено к сентябрю-октябрю. В октябре усиление конвективного перемешивания вод приводит к размыванию слоя термоклина, и при охлаждении поверхности вод до 150С черноморский шпрот начинает подниматься в темное время суток до самой поверхности. В это время существенно изменяются его распределение и поведение. Косяки отходят от прибрежных мелководных районов в глубоководные и постепенно рассредоточиваются по всей площади моря. Промысловые скопления распадаются, и в ноябре устанавливаются типичная картина зимнего распределения. В ноябре-марте черноморский шпрот рассредоточен в пелагиали по всему морю и промысловых скоплений не образует. Однако в годы с повышенной численностью сохраняется незначительные придонные концентрации в этот период.

2.3. Черноморская ставрида - Trachurus mediterraneus ponticus Aleev

Черноморская ставрида является одной из основных промысловых рыб в Черном море. Выделяют две ее формы - "крупную" и "мелкую", которые различаются целым рядом особенностей. Наиболее характерные отличия между ними заключаются в темпе роста и размерах тела. Длина "мелкой" формы достигает 20 см, редко более, а "крупной" - до 55 см.. В 1940-1950-х гг. численность "крупной" формы была значительной, но в дальнейшем она снизилась. В настоящее время особи "крупной" ставриды встречаются изредка и единично. Единого мнения о систематическом ранге "крупной" и "мелкой" форм не существует. Крупнейший специалист по черноморской ставриде Ю.Г. Алеев относил их к одному и тому же подвиду.

Поскольку ныне встречается лишь "мелкая" форма ставриды, ниже характеризуется только она. В промысловых уловах преобладают особи в возрасте 2-3 года длиной 10,5-13 см, массой 15-22 г. Отдельные особи достигают 6 лет (крайне редко - до 12 лет), длина 20 см и масса 95 г.(рис.3, приложение 2)

Численность ставриды подвержена значительным межгодовым колебаниям. В настоящее время, вследствие чрезмерно интенсивного промысла и отсутствия его международного регулирования, запас ставриды находится на весьма низком уровне. В результате этого с 1987 г. ее отечественный специализированный промысел практически отсутствует; несколько снизились в последние годы также уловы Турции (табл.6)

Таблица 6. Вылов черноморской ставриды причерноморскими странами, тыс. т. (по данным В.Н. Яковлев, И.И. Серобаба и др. 1995.)

Ставрида встречается при температуре воды 6-250С при различной солености, однако опресненных районов избегает. Являясь теплолюбивой рыбой, активна в теплое время года. Летом держится как у берегов, так и в открытом море над слоем температурного скачка от поверхности до глубин 25-35 м. В этот период она нерестится и интенсивно нагуливается. Со второй половины августа начинает концентрироваться в прибрежных районах моря, а в октябре-декабре мигрирует вдоль берегов к местам зимовок. Расположены они в прибрежных водах Турции, у берегов Грузии и у Южного берега Крыма. Часть ставриды зимует в Мраморном море. В период зимовки, с установлением гомотермии, основные скопления распределяются у дна на глубинах 30-80 м, а отдельные косяки встречаются на глубинах 20-120 м. Вследствие низких температур в этот период (6-100С) черноморская ставрида малоактивна. В конце марта - начале апреля с прогревом воды ее скопления распадаются, она поднимается в поверхностные слои и мигрирует к районам нереста. (схема 3, приложение 1)

Нерест происходит с конца мая до конца августа по всей акватории Черного и частично Азовского моря при температуре воды 15-260С. Оптимальная температура для нереста 19-230С. Пик нереста в восточной части моря приходится на июнь, в западной - начало июлю. Личинки и мальки развиваются в поверхностном слое моря выше термоклина.

Состав пищи зависит от соотношения кормовых организмов в окружающей среде и подвержен значительной межгодовой и сезонной изменчивости. Зимой ставрида, будучи малоактивной, практически не питается. В мае с прогревом воды интенсивность питания увеличивается. Во время нереста ставрида продолжает усиленно питаться. Интенсивное питание отмечается по сентябрь, а с охлаждением воды оно уменьшается. Основу пищевого рациона составляет зоопланктон. Весной доля рыбных объектов увеличивается, достигая в мае за счет личинок и мальков шпрота 87%. Также значительна доля рыбных объектов в конце лета и осенью за счет личинок и мальков летненерестующих видов рыб. В суточном ритме установлено 2 периода наиболее интенсивного питания: утром - после восхода солнца и вечером - перед его заходом.

Взрослая ставрида имеет немного врагов, основные из которых - акула-катран и дельфины. На ранних стадиях жизненного цикла межвидовые отношения более обострены: мальки ставриды конкурируют за пищу с мальками анчоуса, в свою очередь являясь пищей для луфаря.

Экстенсивность заражения ставриды паразитами довольно велика и составляет 20-100%. Как правило, зараженность увеличивается с возрастом рыб. Основными паразитами является личинки нематод. Вредных последствий от потребления человеком зараженных рыб не отмечено.

Миграции ставриды к местам зимовок начинаются в октябре и продолжаются по декабрь. Косяки движутся в прибрежной зоне, ночью рассеиваются, днем концентрируются. Скопления окончательно стабилизируют к концу декабря и в дальнейшем перемещаются незначительно. У южного побережья Крыма такая стабилизация происходит раньше. В начале зимовки характерны различия в поведении в течение суток: днем скопления концентрируется, а ночью - рассеиваются. В особенности это характерно для молоди. Зимой различия в поведении нивелируются, и скопления наблюдаются круглосуточно. В марте-апреле с прогревом воды они распадаются на меньшие по размеру косяки и подходят ближе к берегу. Этот момент является началом весенний миграции ставриды к местам нереста. Миграция сопровождается рассеиванием косяков и переходом рыбы в поверхностные, более прогретые слои воды.

Наиболее плотными являются зимовальные скопления, что и обуславливает добычу основной доли годового вылова ставриды именно в данный период. У берегов Крыма они начинают образовываться во второй половине, реже - в середине ноября, а массовыми становятся лишь в конце ноября или даже в декабре при температуре воды около 120С. В этом время создается стабильная промысловая обстановка. Однако в указанном районе промысловые скопления образуются далеко не каждую зиму. У берегов Кавказа стабилизация скоплений происходит при такой же температуре несколько позже, как правило, в конце декабря.

Промысел ставриды зимой ведется конусными сетями с привлечением рыб на электросвет. Вылов ее кошельковыми неводами в этот период крайне незначителен. Наилучшими условиями для промысла является температура воды менее 100С и маловетренная погода. Замечено, что с понижением температуры реакция на свет улучшается и, как следствие, уловы конусными сетями увеличиваются.

В марте, с распадом скоплений и увеличением подвижности ставриды, уловы конусными сетями снижаются; хотя общий вылов в этом месяце может быть даже выше, чем в январе-феврале, за счет увеличения количества добывающих судов. Обычно эти суда переводятся с добычи анчоусов при ухудшении его промысла.

Лов черноморской ставриды конусными сетями прекращается в марте-апреле. С прогревом воды и выходом рыбы на меньшие глубины становится возможным ее промысел кошельковыми неводами, который ведется, как правило, у побережья Грузии в апреле-мае, реже марте. Осенью также можно ловить мигрирующую черноморскую ставриду кошельковыми неводами. Лов ведется в октябре-декабре у побережья Грузии и, в значительно меньшей степени - берегов Крыма и Северного Кавказа.

С апреля по октябрь черноморская ставрида добывается также ставными неводами. Однако их доля в общем вылове невелика. Относительно хорошие условия для промысла ставными неводами складываются в районе Северного Кавказа и северо-западной части Черного моря.

3. Общая характеристика промысловых ресурсов Азовского моря

Бассейн Азовского моря всегда рассматривался как один из наиболее продуктивных в Мировом океане. Природная продуктивность вод способствовала созданию высокого промыслового потенциала, основу которого составляют рыбы.

Ихтиофауна состоит из 79 видов, из них 47 морских, 7 проходных, 12 полупроходных и 13 пресноводных. До зарегулирования речного стока биомасса промысловых запасов рыб, по оценкам сороковых годов, была определена прямым учетом в 600тыс. т, а на основании данных о выедании бентоса - в 600 - 900 тыс. т бентосоядных рыб. Более точно, с учетом продукции основных групп ихтиоценоза, биомасса промысловых рыб до зарегулирования стока в 1956г. было оценена в 1300тыс. т.

Интенсивное изъятие речного стока и другие виды хозяйственной деятельности привели к резкому снижению рыбохозяйственной значимости Азовского бассейна. Уловы рыб здесь уменьшились более чем в 4 раза, или на 164тыс. т по сравнению с таковыми в первой половине текущего века. В последние годы более чем в 3 раза, или на 110тыс. т снизились уловы по сравнению с 1980 - 1987 гг. Значительно изменилась структура и качество уловов. Многие, еще в недавнем прошлом ценные промысловые рыбы (донская севрюга, белуга, сазан, сом, азовские бычки и др.) потеряли свое хозяйственное значение. В напряженном состоянии находятся запасы других рыб.

Все проблемы экосистемы Азовского моря и его рыболовства связаны с интенсивным развитием народного хозяйства без учета требований экологии бассейна. Многогранная хозяйственная деятельность приводит к сокращению материкового стока, гибели рыбы при водозаборах, возрастанию уровня загрязнения, а также нарушению общего баланса систем (в т.ч. развитию тупиковых форм животных), а в конечном итоге - к общему снижению продуктивности и рыбохозяйственной значимости водоема.

4. Массовые пелагические рыбы Азовского моря

4.1. Азовская хамса - Engraulis encrasicolus maeoticus Pusanov

Вследствие репродуктивной изоляции от черноморской популяции, хамса, размножающаяся летом на акватории Азовского моря, формирует самостояельное стадо и, соответственно, выделен в подвид Engraulis encrasicolus maeoticus Pusanov.Морфологически азовская хамса отличается от черноморской меньшей длиной тела (примерно на 1 см для всех возрастных групп), меньшим числом жаберных тычинок и позвонков, большими размерами головы и глаз. При этом также установлены достоверные отличия между популяциями по частотам групп крови некоторых ферментов.

Размножается азовская хамса в водах с соленостью 9-13 ‰. Летний период нереста и нагула в Азовском море завершается в более сжатые сроки - примерно на месяц, по сравнению с Черным морем, что обусловлено более ранним выхолаживание мелководного водоема.

Однако чрезвычайно высокая продуктивность Азовского моря, включая его зоопланктон, обеспечивают хамсе повышенный темп не только размножения, но и посленерестового накопления жира. К осени содержание жира в теле азовской хамсы может достигать 25 - 28 %, что делает этот объект весьма ценным для производства качественной пищевой продукции. Первыми во второй половине сентября начинают покидать Азовское море и мигрировать на юг сеголетки азовской хамсы, которые, попав в северо-восточную часть Черного моря, рассеиваются и продолжают нагул в более теплых водах. В октябре миграция усиливается. Причем, по достижении рыбой уровня жиронакопления 20 и более процентов, образование плотных косяков и выход их через Керченский пролив проходит уже в первой половине октября при температуре 14 - 17 С.

Более худая рыба мигрирует на зимовку во второй половине октября и даже в начале ноября. Керченский пролив и прилегающие к нему мелководные участки Азовского и Черного морей являются весьма удобными районами для кошелькового промысла азовской хамсы. С конца октября и до начала декабря ее промысел также продолжается в районе Северного Кавказа от Анапы до Туапсе. Примерно раз в3-5 лет при сильных северо-восточных ветрах часть промыслового стада азовской хамса мигрирует на зимовку в западном направлении - к Южному берегу Крыма. По мере похолодания азовская хамса повсеместно собирается в узкой прибрежной зоне - не далее 1-5 миль от берега.(2)

Известны случаи миграции косяков азовской хамсы до бегов Турции. Это часть промысловой популяции облавливается вместе с черноморской хамсой вплоть до конца зимы. (схема 1, приложение 1)

Поскольку в Черном море отсутствуют межгосударственные соглашения по регулированию промысла, менее многочисленная популяция азовской хамсы нередко подвергалась чрезмерной эксплуатации при промысле под видом черноморской хамсы, что вело к последующим снижениям уловов (таб. 7). В свою очередь, начавшееся в 70-х годах интенсивное осолонение Азовского моря (в отдельные годы средняя соленость поднималась до 13,5 - 14,00 ‰) способность замещению на нересте собственно азовской хамсы рыбами черноморского стада и гибридными особями, доля которых резко возросла. Для предотвращения переловов азовской хамсы в 80-х годах была введена практика ежегодного определения северной границы ведения промысла черноморской хамсы. При этом идентификация расовой принадлежности рыбы на участках акватории, прилегающей к берегам Кавказа, проводилась научными организациями путем выявления морфологических и генетических признаков хамы той или иной расы. В определенной степени эти меры позволили поддерживать численность азовской хамсы на уровне, достаточном для ее нормального воспроизводства. Помимо сокращения численности новых пополнений стада молодью у хамсы наблюдалось резкое снижение энергетических ресурсов жира.

Вследствие этого рыба выходила через Керченский пролив, не образуя промысловых косяков, а в дальнейшем в Черном море залегала на грунт и оставалась недоступной для облова неводами. При этом естественная смертность в популяции резко возросла. Ситуация несколько изменилась к лучшему в 1992г., когда в Азовском море, как и в Черном, закончилась фаза

усиленного роста биомассы Mnemiopsis ledyi, что вообще характерно для динамики численности любого биологического объекта - вселенца,

попадающего в благоприятные условия развития. Летом 1992г. биомасса гребневика не превышала 2-5млн. т, что позволило азовской хамсе достичь жирности около 20% и относительно лучше подготовиться к осенней миграции и зимовке. Промысел начался в Керченском проливе в середине октября и продолжался в течение ноября в обычных районах у берегов Северного Кавказа. Очевидно, что дальнейшая нормализация положения с сырьевыми ресурсами азовской хамсы будет зависеть от эффективности мер по охране ее запасов от чрезмерного промысла в Черном море и усилий государств по оздоровлению экологической ситуации в водоеме.

4.2. Тюлька - Clupeonella cultriventris (Nordmann)

Тюлька, в основном, населяет Азовское море и в меньших количествах встречается на распресненных участках в северо-западной части Черного моря, в т.ч. в Днепровско-Бугском и других прилегающих лиманах.

Мелкая пелагическая, планктоноядная рыба. Тело сплюснутое с боков, рот небольшой, нижняя челюсть выделяется вперед. (рис. 4, приложение 2)

Наиболее высоким содержанием жира и хорошими вкусовыми качествами отмечается тюлька Азовского моря, которая и используется промыслом. Соотношение длины и массы тела тюльки приводится в (таб.8.).

Тюлька в течение всего жизненного цикла остается в пределах Азовского моря. Кормовая база тюльки, как и хамсы, формируется организмами зоопланктона, которые в массе развиваются в летний период. В то же время тюлька играет существенную роль в рационе хищных рыб и, в первую очередь, судака.

Являясь короткоцикличной рыбой, тюлька чрезвычайно редко доживает до 5-летнего возраста. Основа нерестового стада тюльки - одно-двухлетние рыбы, и лишь в отдельные годы, при появлении неурожайных поколений, численность рыб, нерестящихся на первом году жизни, может составить менее 50%. Такая структура популяции прежде всего обусловлена высокой естественной смертностью, которая усиливается сразу после икрометания.

Размножение тюльки в Азовском море происходит на наиболее распресненных участках акватории - в приустьевых лиманах р. Кубань. Обычно выметывается три порции икры. В Таганрогском заливе тюлька нерестится в восточной его половине, где за счет поступления вод реки Дон соленость воды не превышает 7 ‰.

Эффективность размножения тюльки и, соответственно, урожайность поколений в значительной степени определяются величиной стока р. Дон. При уменьшении поступления пресных вод происходит сокращение нерестового ареала тюльки и ухудшение состояния кормовой базы для выклюнувшейся молоди.(2)

Поскольку нерест тюльки начинается весной при прогреве воды до 6-8С и при 15-18С достигает максимума, сроки нереста в значительной степени определяются гидрометеоусловиями в весенний период. В случае теплой зимы и ранней весной тюлька может подходить на нерест в мелководную часть залива уже с конца марта и в массе нереститься в апреле. При длительном сохранении льда нерест может затягиваться до конца мая - начала июня.

Отнерестившись, тюлька начинает расселяться по всей акватории Азовского моря для интенсивного нагула. К октябрю ее жирность достигает максимального уровня - 20-27 %. С началом похолодания тюлька мигрирует в центральную часть моря, где, начиная с конца ноября, формируются ее зимовальные концентрации.

Таблица 8. Длина и масса тюльки Азовского моря в зависимости от возраста (по данным Луц Г.И. за период 1967-1983гг.)

В холодное время года косяки тюльки могут совершать небольшие перемещения, выбирая участки акватории, в максимальной степени подверженные затоком теплых черноморских вод, а также двигаясь против течений, возникающих после сильных сгонных ветров. Наличие значительных жировых запасов позволяет тюльке существовать, не питаясь, даже в случае понижения температуры воды до минус 0,8 с. Однако холодные затяжные зимы отрицательно сказываются на запасах тюльки, поскольку сокращают долю жира, переносимого в организме рыбы в гонады в преднерестовый период, уменьшают продукцию летнего кормового планктона и период нагула производителей. Все это проявляется в низком качестве икры, личинок и ведет к снижению урожайности молоди и в текущем, и в последующем году.

Промысел тюльки осуществляется как прибрежными ставными неводами при весенних подходах рыбы на нерест в Таганрогский залив, так и кошельковыми неводами, которые используются судами-сейнерами при активном зимнем промысле. При сильных штормах скопления тюльки рассеиваются, что ведет к прекращению промысла иногда на несколько недель. Для нового образования косяков требуется сохранение тихой погоды, по крайней мере, в течение 2-3 суток. Поскольку в зимний период над акваторией Азовского моря преобладают штормовые ветры, за весь период с конца 70-х до конца 80-х годов средняя годовая продолжительность зимнего промысла составила лишь 33 суток. Соответственно, при среднем запасе 400тыс. т среднегодовая добыча была равна лишь 73 тыс. т или 18,3% (таб. 9). В то же время, без ущерба для состояния популяции, можно было изымать в 2,5 раза больше рыбы (с учетом вылова ставными неводами, который обычно составляет 10-15 тыс. т).

Характерно, что запас тюльки также мало использовался и хищными более ценными рыбами. Так, потребление тюльки судаком в последние десятилетие составляло лишь около 30 тыс. т, что было обусловлено сокращением численности этого вида. Значительная часть популяции тюльки ежегодно просто отмирала.

Ситуация резко изменилась после вселения в Азовское море гребневика-мнемиопсиса. Будучи полностью зависима от кормового запаса зоопланктона, тюлька, начиная с 1989г., резко ухудшила все показатели, характеризующие качество молоди и производителей. Так, длина сеголетков сократилась до 33-38мм, а жирность рыбы в осенне-зимний период упала до 10% и менее. Соответственно ухудшилась воспроизводительная способность рыбы. Зимний промысел кошельковыми неводами стал еще более нерегулярным, поскольку тощая тюлька рассеивалась даже при незначительном ветре и волнении, а для образования косяков требовалось более 5 суток маловетреной погоды. Причем, если в 1992 г. при наступлении фазы снижения биомассы гребневика состояние азовской хамсы сразу улучшилось, в популяции тюльки все негативные процессы сохранились, что, по-видимому, объясняется меньшей активностью данного вида при поиске пищи и соответственной меньшей способностью конкурировать за корм. Эти обстоятельства даже потребовали введения запрета на лов тюльки, по крайней мере, до следующего года.

Заключение

В целом, рассматривая состояние биологических ресурсов Азовского и Черного морей в современных экологических условиях, следует иметь в виду что морские биологические ресурсы Азово-Ченоморья находятся в состоянии резкого снижения запасов основных промысловых объектов.

С учетом реального состояния запасов промысловых объектов и закономерностей их динамики общий вылов в Черном море может быть доведен до 0,7 - 0,8 млн.т. Однако для реализации таких потенциальных возможностей необходимо решение на международном уровне двух главных задач: восстановления численности анчоуса путем принятия действенных мер по регулированию его промысла и уменьшения антропогенного пресса на экосистему Черного моря.

Современное состояние биологических ресурсов Азовского моря позволяет обеспечить ежегодный вылов промысловых рыбы порядка 30 -35 тыс. т, причем, 70% улова составят мелкие пелагические рыбы - хамса и тюлька.

Приведенные выше данные о запасах основных промысловых рыб Азовского моря в современных экологических условиях иллюстрируют общую напряженность их состояния и подчеркивают необходимость применения энергичных мер по снижению антропогенного воздействия на экосистему моря и ее восстановлению. Это требует тесного международного научно-технического сотрудничество для развития исследования и решения практических вопросов в области экологии, охраны среды и рыболовства, а также осуществления принципов рационального природопользования как на национальном, так и международным уровнях.

Список литературы

1. Зенкевич Л.И. "Биология морей СССР" издательство Академия наук СССР М., 1963,с 647.

2. Новиков Н.П., Серобаба И.И. Современное состояние и перспективы использование биоресурсов Черного моря в условиях антропогенного воздействия В сб.: Южные моря СССР: географические проблемы исследования и освоения. - Л.: Географическое об-ва СССР, 1989.

3. Серобаба, И.И. Домашенко Г.П. Промысловое описание Черного моря" - 1988.

4. Яковлев В.Н. "Состояние биологических ресурсов Черного и Азовского морей" - Керчь: Изд-во ЮгНИРО, 1995, с 64.