Забезпечення продовольчої безпеки через ефективне державне регулювання якості продукції: виклики воєнного часу

Размещено на http://www.allbest.ru/

Забезпечення продовольчої безпеки через ефективне державне регулювання якості продукції: виклики воєнного часу

Лапичак Назарій Ігорович кандидат технічних наук, докторант кафедри публічного адміністрування, Міжрегіональна Академія управління персоналом, м. Київ

Анотація

Метою дослідження є визначення особливостей забезпечення продовольчої безпеки через ефективне державне регулювання якості продукції. Доведено, що існує ряд негативних фактори в сукупності суттєво вплинули на продовольчу безпеку України, викликавши необхідність шукати нові шляхи забезпечення населення продуктами харчування, а також адаптувати державну політику та міжнародну співпрацю для вирішення. Визначено, що сутність та значення забезпечення продовольчої безпеки держави полягають у її основній ролі у підтримці здоров'я, стабільності та процвітання нації. З'ясовано, що продовольча безпека, яка визначається як стан, при якому всі люди в будь-який час мають фізичний, соціальний та економічний доступ до достатнього, безпечного та поживного харчування для задоволення своїх дієтичних потреб та харчових переваг для ведення активного та здорового життя, має вирішальне значення для кількох країн. причини. Встановлено, що продовольча безпека є найважливішим аспектом національної та глобальної стабільності, що впливає не лише на здоров'я, а й на економічні показники, соціальну згуртованість та навіть національну безпеку. Визначено, що роль державного регулювання якості продукції є невід'ємною частиною досягнення продовольчої безпеки. Доведено, що встановлюючи та забезпечуючи дотримання стандартів безпеки та якості харчових продуктів, уряди допомагають запобігти поширенню забруднених або фальсифікованих харчових продуктів, що може призвести до криз у галузі охорони здоров'я, таких як хвороби харчового походження та спалахи захворювань. Визначено особливості впливу системи державного регулювання якості продукції на забезпечення продовольчої безпеки держави. Охарактеризовано фактори негативного впливу воєнного стану на рівень продовольчої безпеки України. Доведено, що що як ефективне так й неефективне державне регулювання якості продукції може призвести до абсолютно різних результатів для країни, впливаючи на все: від охорони здоров'я до економічних показників та довіри споживачів.

Ключові слова:продовольча безпека, воєнний стан, державне регулювання, якість продукції продовольча безпека воєнний стан

Lapychak Nazariy Igorovich Candidate for Technical Sciences, Department of Public Administration, Interregional Academy of Personnel Management, Kyiv

ENSURING FOOD SECURITY THROUGH EFFECTIVE STATE REGULATION OF PRODUCT QUALITY: CHALLENGES OF

WARTIME

Abstract. The purpose of the study is to identify the features of ensuring food security through effective state regulation of product quality. It has been proven that a number of negative factors have significantly impacted the food security of Ukraine, necessitating the search for new ways to ensure food supply to the population and the adaptation of state policy and international cooperation to resolve these issues. It has been determined that the essence and significance of ensuring the state's food security lie in its fundamental role in maintaining the health, stability, and prosperity of the nation. It has been found that food security, defined as the condition in which all people, at all times, have physical, social, and economic access to sufficient, safe, and nutritious food to meet their dietary needs and food preferences for an active and healthy life, is crucial for several reasons. Food security is identified as the most important aspect of national and global stability, affecting not only health but also economic performance, social cohesion, and even national security. The role of state regulation of product quality is an integral part of achieving food security. It has been proven that by establishing and ensuring compliance with food safety and quality standards, governments help prevent the spread of contaminated or adulterated food products, which can lead to health crises such as foodborne diseases and outbreaks. The features of the impact of the state regulation system of product quality on ensuring the food security of the state are determined. Factors of negative impact of martial law on the level of food security in Ukraine are characterized. It has been proven that both effective and ineffective state regulation of product quality can lead to completely different outcomes for the country, impacting everything from health protection to economic indicators and consumer confidence.

Keywords: food security, martial law, state regulation, product quality

Постановка проблеми

Продовольча безпека є найважливішим аспектом національної та глобальної стабільності, що впливає не лише на здоров'я, а й на економічні показники, соціальну згуртованість та навіть національну безпеку. Концепція продовольчої безпеки передбачає забезпечення того, щоб всі люди в будь-який час мали фізичний, соціальний та економічний доступ до достатнього, безпечного харчування, що відповідає їхнім дієтичним потребам та перевагам у їжі для ведення активного та здорового життя. Ця мета життєво важлива з кількох причин, кожна з яких є основою ширшої соціально-економічної структури суспільств у світі. По-перше, важливість продовольчої безпеки наголошується на її прямому впливі на стан здоров'я. Недоїдання, що охоплює як недостатнє харчування, так і ожиріння, може мати руйнівні наслідки для здоров'я людини, включаючи підвищену сприйнятливість хвороб, порушення розвитку дітей та підвищений рівень смертності. Забезпечення продовольчої безпеки знижує ці ризики, забезпечуючи постійний доступ до поживних продуктів харчування, сприяючи загальному здоров'ю та благополуччю населення. По-друге, продовольча безпека відіграє вирішальну роль економічної стабільності. Надійне та стабільне постачання продовольства підтримує сільськогосподарський сектор, який у багатьох країнах становить основу економіки. Це також знижує волатильність цін на харчові продукти, що може призвести до економічної невизначеності. Більше того, коли люди задоволені харчуванням, вони працюють продуктивніше, що сприяє економічному зростанню та стабільності. І навпаки, відсутність продовольчої безпеки може спровокувати цикл бідності та економічного спаду, оскільки люди витрачають більше своїх ресурсів на їжу, потенційно жертвуючи іншими предметами першої необхідності, такими як освіта та охорона здоров'я.

Роль державного регулювання якості продукції є невід'ємною частиною досягнення продовольчої безпеки. Встановлюючи та забезпечуючи дотримання стандартів безпеки та якості харчових продуктів, уряди допомагають запобігти поширенню забруднених або фальсифікованих харчових продуктів, що може призвести до криз у галузі охорони здоров'я, таких як хвороби харчового походження та спалахи захворювань. Такі правила також вселяють довіру споживачів до продовольчої системи, заохочуючи вищий рівень споживання та потенційно здоровіший вибір дієти.

Аналіз останніх досліджень і публікацій

Важливі аспекти дослідження державного регулювання якості продукції розкривалися в роботах таких вчених як М. Ваккернагель, Н. Георгеску-Роген, Г. Дейлі, Ф. Демарія, Г.-В. Зінн, Д. Мартінес-Аль'єр, К. Маюмі, К. Ісікава, Д. Кампанелла, Е. Карлик, Ф. Кросбі, К. Меллер, П. Новиченко, О. Силкін, М. Криштанович та інші. Однак ряд теорії і концепцій щодо врахування воєнного часу, досі залишаються не розкритими в повній мірі, що і зумовило вибір даної тематики і її сучасну актуальність.

Метою статті є визначення особливостей забезпечення продовольчої безпеки через ефективне державне регулювання якості продукції.

Виклад основного матеріалу

Сутність та значення забезпечення продовольчої безпеки держави полягають у її основній ролі у підтримці здоров'я, стабільності та процвітання нації. Продовольча безпека, яка визначається як стан, при якому всі люди в будь-який час мають фізичний, соціальний та економічний доступ до достатнього, безпечного та поживного харчування для задоволення своїх дієтичних потреб та харчових переваг для ведення активного та здорового життя, має вирішальне значення для кількох країн. причини. Відтак, продовольча безпека нерозривно пов'язана із здоров'ям населення [1-3]. Адекватний доступ до поживної їжі необхідний для хорошого здоров'я та профілактики захворювань, включаючи недоїдання, затримку росту у дітей, ожиріння та неінфекційні захворювання, такі як діабет та хвороби серця. Населення, яке добре харчується, більш стійке до хвороб, продуктивніше і здатне зробити більший внесок у соціальний та економічний розвиток країни. І навпаки, відсутність продовольчої безпеки може призвести до погіршення здоров'я, зниження працездатності, бідності та зниження якості життя. Отже, продовольча безпека сприяє й соціальній стабільності. Коли люди забезпечені продовольством, знижується ймовірність соціальних заворушень, конфліктів та міграції, викликаних нестачею продовольства та голодом. За часів кризи, чи то економічної, екологічної чи політичної, надійне постачання продовольства діє як буфер, який допомагає підтримувати соціальний порядок та світ. Ця стабільність необхідна для загального розвитку нації, включаючи освіту, зайнятість та економічне зростання [4-5].

Слід зазначити при цьому, що роль системи державного регулювання якості продукції забезпечення продовольчої безпеки неможливо переоцінити. Ця система має вирішальне значення для встановлення та забезпечення дотримання стандартів безпеки та якості харчових продуктів, які захищають споживачів від небезпек для здоров'я та шахрайства [6-7]. Понад те, регулювання якості продукції грає вирішальну роль зміцненні довіри споживачів. Коли споживачі довіряють безпеці та якості своїх продуктів, вони з більшою ймовірністю зроблять вибір на користь здорового харчування, сприяючи загальному здоров'ю населення. Це регулювання також підтримує внутрішню та міжнародну торгівлю, забезпечуючи відповідність харчових продуктів прийнятим стандартам, тим самим полегшуючи доступ до ширших ринків та сприяючи економічному зростанню. Крім того, державне регулювання має важливе значення для просування інновацій та стійкості у продовольчому секторі [8-10]. Це може сприяти впровадженню нових технологій та практик, які покращують виробництво продуктів харчування, скорочують кількість відходів та мінімізують вплив на навколишнє середовище, гарантуючи, що майбутні покоління матимуть доступ до достатніх ресурсів для виробництва продуктів харчування (табл.1).

Особливості впливу системи державного регулювання якості продукції на забезпечення продовольчої безпеки держави

Джерело: сформовано автором

Впровадження воєнного стану в Україні призвело до серйозних проблем для продовольчої безпеки країни, насамперед через перебої в сільськогосподарському виробництві, перебої в ланцюжках постачання та вплив на торгівлю. Україна, відома як «житниця Європи», відіграє вирішальну роль у світових постачаннях продовольства, особливо пшениці, кукурудзи та олії. Війна безпосередньо вплинула на здатність країни виробляти, збирати та експортувати ці критично важливі товари, що призвело до ключових проблем як для внутрішньої, так і для міжнародної продовольчої безпеки. По-перше, сільськогосподарське виробництво зіткнулося з прямими наслідками війни, включаючи шкоду інфраструктурі, скорочення робочої сили через переміщення або призову на військову службу, а також перепрофілювання сільськогосподарських земель на зони бойових дій активних. Ці чинники призвели до зниження сільськогосподарського виробництва, скорочення доступності продовольства та зростання цін. Для країни, економіка якої та постачання продовольства значною мірою залежать від сільського господарства, це скорочення впливає не лише на внутрішню продовольчу безпеку, а й на світові ринки, сприяючи зростанню цін на продовольство та його дефіциту у країнах, що залежать від українського експорту. По-друге, збої в ланцюжках поставок посилили ці проблеми. Дороги, порти та залізниці, які мають вирішальне значення для транспортування продовольства всередині країни та на експорт, були пошкоджені або знаходяться під загрозою, що призводить до виникнення вузьких місць та зниження ефективності. Крім того, невизначеність та ризики, пов'язані з транспортуванням товарів у зону бойових дій, збільшили витрати та знизили готовність зовнішніх партнерів брати участь у торгівлі, що ще більше ізолювало український ринок від глобальних ланцюжків постачання (рис.1).

Джерело: сформовано автором

Рис.1. Вплив воєнного стану рівень продовольчої безпеки України

Таким чином, забезпечення продовольчої безпеки держави -- це багатогранне завдання, яке має життєво важливе значення для здоров'я та благополуччя його населення, соціальної стабільності та економічного розвитку. Система державного регулювання якості продукції є наріжним каменем продовольчої безпеки, захисту здоров'я населення, зміцнення довіри споживачів, сприяння торгівлі та просування стійких практик у продовольчому секторі. У сукупності ці зусилля сприяють створенню сталого та процвітаючого суспільства.

Висновки

Підсумовуючи, зазначимо, що як ефективне так й неефективне державне регулювання якості продукції може призвести до абсолютно різних результатів для країни, впливаючи на все: від охорони здоров'я до економічних показників та довіри споживачів. Ставки високі, особливо в таких секторах, як продукти харчування, фармацевтика та споживчі товари, де якість безпосередньо впливає на здоров'я та безпеку людини. Коли державне регулювання якості продукції є ефективним, воно встановлює систему стандартів, які захищають споживачів від шкоди та сприяють сумлінній практиці у торгівлі. Ефективне регулювання гарантує, що продукція відповідатиме мінімальним стандартам безпеки та якості ще до того, як вона потрапить на ринок. Цей захисний бар'єр значно знижує ймовірність виникнення шкоди від дефектних або забруднених продуктів, наприклад, захворювань харчового походження через неправильну обробку харчових продуктів або травми через несправні споживчі товари. Більше того, ефективне регулювання може підвищити конкурентоспроможність вітчизняної промисловості у глобальному масштабі. Гарантуючи, що продукція відповідає високим стандартам якості, країни можуть підвищити свою репутацію у сфері надійності та безпеки, потенційно відкриваючи експортні можливості та залучаючи іноземні інвестиції. В результаті довіра споживачів, як у країні, так і за кордоном, зростає, стимулюючи економічне зростання та інновації.

І навпаки, неефективне державне регулювання може мати тяжкі наслідки. Без суворого контролю неякісна та небезпечна продукція може наповнити ринок, що призведе до криз у галузі охорони здоров'я, екологічних збитків та економічних втрат. Наприклад, без ефективних правил безпеки харчових продуктів спалахи хвороб харчового походження можуть стати більш частими і серйозними, ставлячи під загрозу громадське здоров'я і створюючи навантаження на системи охорони здоров'я. З економічної точки зору наявність неякісної продукції може підірвати довіру споживачів, що призведе до зниження споживання та негативно позначиться на економіці загалом. У довгостроковій перспективі це може заплямувати репутацію країни як виробника, позначившись на торгових відносинах та доступі до ринків. Більше того, неефективне регулювання може призвести до створення нерівних умов для бізнесу, коли недобросовісні виробники набувають несправедливої переваги, зрізуючи кути, що в кінцевому підсумку завдає шкоди авторитетним підприємствам та пригнічує інновації.

Література:

1 Jankauskas, V., & Seputiene, J. The relation between social capital, governance and economic performance in Europe. Business: Theory and Practice, 8(3), 2007, 131-138

2. Pabedinskaite, A., & Vitkauskas, R. Multicriteria evaluation of product quality. Business: Theory and Practice, 10(3), 2009, 214-222.

3. Auci, S., & Barbieri, N. Innovation for climate change adaptation and technical efficiency: an empirical analysis in the European agricultural sector. Economia Politica, 2020, 28(4).

4. Setyaningrum, R.P., Muafi, M. Green human resources management on business performance: The mediating role of green product innovation and environmental commitment. International Journal of Sustainable Development and Planning, Vol. 18, No. 1, 2023, pp. 209-220

5. Ponte, S. & Gibbon, P. `Quality Standards, Conventions, and the Governance of Global Value Chains', Economy and Society, vol. 34(1), 2005, pp. 1-31.

6. Wunderlich, S., Gatto, K.A. Consumers' food choices and the role of perceived environmental impact. International Journal of Sustainable Development and Planning, Vol. 11, No. 6, 2016, pp. 989-995.

7. Wunderlich, S. & Gatto, K.A., Consumer perception of genetically modified organisms and sources of information. Advanced Nutrition, 13(6), pp. 842-851, 2015..

8. Rotolo, G.C., Francis, C., Craviotto, R.M., Viglia, S., Pereyra, A. & Ulgiati, S., Time to re-think the GMO revolution in agriculture. Ecosystem Metabolism towards Sustainable Society Design and Management, 26(1), pp. 35-49, 2015.

9. Worsley, A., Wang, W.C. & Burton, M., Food concerns and support for environmental food policies and purchasing. Appetite, 91, pp. 48-55, 2015.

10. Bilan, Y., Vasilyeva, T., Lyeonov, S., & Bagmet, K. Institutional complementarity for social and economic development. Business: Theory and Practice, 20, 2019, 103-115.

References:

2. Pabedinskaite, A., & Vitkauskas, R. (2009). Multicriteria evaluation of product quality. Business: Theory and Practice, 10(3), 214-222. [In English]

3. Auci, S., & Barbieri, N. (2020). Innovation for climate change adaptation and technical efficiency: an empirical analysis in the European agricultural sector. Economia Politica, 28(4). [In English]

4. Setyaningrum, R.P., Muafi, M. (2023). Green human resources management on business performance: The mediating role of green product innovation and environmental commitment. International Journal of Sustainable Development and Planning, Vol. 18, No. 1, pp. 209-220 [In English]

5. Ponte, S. & Gibbon, P. (2005) `Quality Standards, Conventions, and the Governance of Global Value Chains', Economy and Society, vol. 34(1), pp. 1-31. [In English]

6. Wunderlich, S., Gatto, K.A. (2016). Consumers' food choices and the role of perceived environmental impact. International Journal of Sustainable Development and Planning, Vol. 11, No. 6, pp. 989-995 [In English]

7. Wunderlich, S. & Gatto, K.A., (2015) Consumer perception of genetically modified organisms and sources of information. Advanced Nutrition, 13(6), pp. 842-851. [In English]

8. Rotolo, G.C., Francis, C., Craviotto, R.M., Viglia, S., Pereyra, A. & Ulgiati, S., (2015) Time to re-think the GMO revolution in agriculture. Ecosystem Metabolism towards Sustainable Society Design and Management, 26(1), pp. 35-49, [In English]

9. Worsley, A., Wang, W.C. & Burton, M., (2015) Food concerns and support for environmental food policies and purchasing. Appetite, 91, pp. 48-55, [In English]

10. Bilan, Y., Vasilyeva, T., Lyeonov, S., & Bagmet, K. (2019). Institutional complementarity for social and economic development. Business: Theory and Practice, 20, 103-115. [In English]

Размещено на Allbest.ru