Состояние потребительских цен в регионе (на материалах Рязанской области)

Введение

Доктрина продовольственной безопасности, утвержденная Указом президента РФ от 21.01.2020 г. № 20, определяет продовольственную безопасность как одно из главных направлений обеспечения национальной безопасности страны в долгосрочном периоде. Однако современные события, происходящие в экономической и политической сферах, ставят вызовы национальной безопасности России.

Подвижность существующих систем и процессов, спровоцированная данными событиями, зачастую несет угрозы экономической и продовольственной безопасности нашей страны. Важнейшими направлениями продовольственной безопасности, определенными Доктриной, являются продовольственная независимость, экономическая и физическая доступность продовольствия.

Материалы и методы исследований

При подготовке статьи были использованы публикации в российских периодических изданиях и данные годовой статистической отчетности по Рязанской области. В качестве методов исследования применялись абстрактно-логический, статистико-экономический, монографический, расчетно-конструктивный методы.

Результаты исследований и их обсуждение

Потребительские цены являются одним из определяющих критериев доступности продовольствия. Механизм импортозамещения работает и позволяет отечественным производителям становиться более конкурентоспособными и повышать уровень продовольственной независимости РФ. В то же время при увеличении объемов производства отечественных товаров и росте уровня самообеспечения, на потребительском рынке цены продовольственных товаров имеют динамику повышения. Для оценки изменений цен за период 2018-2021 гг. нами были отобраны отдельные виды продуктов животноводства, наиболее часто приобретаемые жителями региона (таблица 1) [5].

Таблица 1. Средние потребительские цены на отдельные виды продукции животноводства в Рязанской области на конец года, руб. за 1 кг

В ходе оценки средних потребительских цен на продукцию отрасли животноводства и ее переработки в динамике можно сделать вывод о том, что в 2021 году в сравнении с уровнем 2018 и 2020 года, по всем анализируемым товарам наблюдается рост цен.

В 2019 году в сравнении с 2018 годом по отдельным видам продуктов наблюдалось колебание цены в сторону снижения, но оно было незначительным и кратковременным. Такая тенденция коснулась отдельных видов мясной продукции (свинины, мяса кур и индейки, сыров плавленых и яиц). В последующие периоды по данным видам продуктов наблюдается динамика роста. Рост цен в 2021 году в сравнении с уровнем 2018 года наиболее заметно коснулся следующих видов продуктов: майонеза - на 47,6%, масла сливочного, где он составил 32,6%, сыров сычужных - на 30,1%, сметаны - на 27,6%. Наибольший рост цен в 2021 году в сравнении с 2020 годом наблюдался по следующим видам продуктов:

1. Куры охлажденные и мороженые подорожали - на 30,0%;

2. Говядина (кроме бескостного мяса) выросла в цене на 22,4%;

3. По майонезу увеличение цены составило 20,7%;

4. Цена на свинину (кроме бескостного мяса) увеличилась на 19,3%.

Среди выбранных продуктов наименее заметная динамика роста цен в 2021 году в сравнении с 2020 годом наблюдается по мясу индейки - на 7,1%, сырам плавленым - на 7,4%, говядине бескостной - на 7,5%. Следует отметить, что данные продукты имеют достаточно высокий уровень цены, так, средняя потребительская цена говядины бескостной в 2021 году составила 555,29 рублей за 1 кг, что выше стоимости 1 кг свинины на 42,8%.

Оценка динамических изменений по ценам растениеводческой продукции и ее переработки позволяет сделать вывод о достаточно заметном их росте в 2021 году в сравнении с 2018 годом (таблица 2) [5].

Таблица 2 Средние потребительские цены на отдельные виды продукции растениеводства в Рязанской области на конец года, руб. за 1 кг

На протяжении всего исследуемого периода наблюдается увеличение цен на гречневую крупу (ядрицу) в 2021 году в сравнении с 2018 годом в 2,9 раза, макаронные изделия - в 1,7 раза, рис шлифованный - в 1,5 раза.

Уровень ценового роста до 30 процентов в 2021 году в сравнении с 2018 годом наблюдался по таким продуктам, как:

- сахар-песок - 28,4%;

- чай черный байховый - 24,9%. Темп прироста потребительских цен на плодоовощную продукцию в регионе, пользующуюся достаточно высоким спросом, составил от 50 до 90% (таблица 3) [5].

За анализируемый период наибольший рост потребительской цены составил на чеснок - 2,3 раза, орехи - 2,0 раза, морковь - 50,7%, картофель - на 88,9%.

Таблица 3. Средние потребительские цены на плодоовощную продукцию в Рязанской области на конец года, руб. за 1 кг

Прирост цены до 10% в исследуемом периоде характерен для лука репчатого и винограда.

Цены на яблоки в 2021 году повысились по сравнению с 2018 годом на 13,5%, помидоры свежие - на 21,0%.

Следует отметить положительную динамику повышения уровня самообеспечения продуктами питания в регионе (таблица 4) [4]. Повышение объемов производства отечественной продукции в регионе и в стране выступает в качестве сдерживающего фактора роста цен.

Таблица 4. Уровень самообеспечения основными продуктами питания в Рязанской области, %

В целом по Рязанской области можно отметить достаточно высокий уровень самообеспечения продукцией животноводства. По мясу в 2021 году в сравнении с 2018 годом его рост составил 6,8 процентных пункта. По молоку наблюдается достаточно высокий уровень самообеспечения, который в исследуемом периоде имеет существенную тенденцию роста. По такому продукту птицеводства, как яйца, Рязанская область наращивает сельскохозяйственное производство и уровень самообеспечения в 2021 году составил 273,9%. По картофелю в 2021 году по сравнению с 2020 годом уровень самообеспечения повысился на 20,7 процентных пункта и составил 126,8%.

Следует также отметить, что произошли отдельные изменения в уровне потребления основных продуктов питания в регионе (таблица 5) [4].

Таблица 5. Уровень потребления основных продуктов питания населением Рязанской области (на душу населения в год, кг)

Уровень потребления продуктов питания населением Рязанской области вырос в 2021 году по сравнению с 2018 годом, за исключением картофеля, который снизился на 4,7 процентных пункта. Наиболее значительное увеличение произошло по фруктам, ягодам и мясу - на 9,3 и 8,6%.

Повышение средних потребительских цен на отдельные виды продукции связано в основном с ростом цен на энергоносители и основные виды промышленных товаров, приобретенных сельскохозяйственными организациями для производственных нужд (рисунки 1, 2) [5].

Рисунок 1. Динамика среднегодовых цен на корма для животноводства, руб. за 1 т

Рисунок 2. Динамика среднегодовых цен на минеральные удобрения, руб. за 1 т

За исследуемый период цена комбикормов для КРС повысилась в 1,6 раза, жмыха, жома свекловичного - в 2,1 раза. Заметно увеличилась цена минеральных удобрений, в том числе удобрений калийных - в 1,5 раза, удобрений азотных - в 1,3 раза. Подорожание ресурсной базы, приобретаемой сельскохозяйственными производителями, повлекло за собой увеличение цен на выпускаемую ими продукцию.

Необходимо отметить, что рост цен на производимую продукцию связан и с отдельными рыночными процессами. Российские производители вынуждены работать, испытывая на себе экономическое давление, вызванное санкционной политикой. Беспрецедентное санкционное давление вызывало необходимость принятия глобальных системных решений по структурной трансформации российской экономики [2]. Сейчас экономика России перестраивается под новые условия функционирования, пытаясь противостоять политическому и экономическому давлению. Развитие сферы АПК должно поддерживаться на всех уровнях, так как от нее зависят уровни продовольственной, а в итоге и национальной безопасности государства.

Развитие собственного сельскохозяйственного производства, наращивание объемов выпуска продукции отечественными производителями, повышение ее конкурентоспособности будет способствовать сдерживанию роста цен на продукты питания. Этому будет способствовать усиление поддержки малых форм хозяйствования, поскольку их деятельность наиболее эффективна в производстве плодовоовощной продукции и ягод. Именно малые хозяйства во многих развитых странах составляют основу отрасли садоводства. Помощь таким хозяйствам необходима, в том числе в реализации произведенной продукции [1].

В целях ликвидации проблем по сбыту произведенной продукции возникла необходимость в организации информационно-консультационных структур в системе АПК, которые позволят упростить поиск потенциальных покупателей. Данные структуры могут быть созданы в рамках решения задач по цифровизации в системе АПК.

Заключение

За последние годы отдельные критериальные показатели продовольственной независимости Рязанской области достигнуты, в том числе за счет государственных программ поддержки, оказываемых сфере АПК, но ряд задач еще не решен. Их решение, особенно в сфере продовольствия и цен на него, позволит обеспечить полную независимость как на государственном, так и региональном уровнях.

потребительский цена сельскохозяйственный продукт

Список источников

1. Гравшина И.Н., Денисова Н.И. Состояние малого предпринимательства Рязанской области в условиях пандемии // Вестник Московского университета имени С.Ю. Витте. Серия 1: Экономика и управление. 2021. № 1. С. 38-44.

2. Калинин В.Г. Трансформация финансового сектора как базовое условие структурных изменений российской экономики // Материалы всероссийской (национальной) научно-практической конференции «Новая экономика России в индустрии 4.0». М.: МУ имени С.Ю. Витте. 2022. С.556-565.

3. Касторнов Н.П. Резервы повышения эффективности молочного скотоводства в новых экономических условиях (на материалах Тамбовской области) // Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. 2022. № 1 (68). С. 191-196.

4. Статистический сборник «Балансы продовольственных ресурсов» // Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Рязанской области, 2022. 44 с.

5. Статистический сборник «Цены в Рязанской области» // Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Рязанской области, 2022.115 с.

References

1. Gravshina I.N., Denisova N.I. The state of small business in the Ryazan region in a pandemic. Bulletin of the Moscow University named after S.Yu. Witte. Series 1: Economics and Management, 2021, no. 1, рр. 38-44.

2. Kalinin V.G. Transformation of the financial sector as a basic condition for structural changes in the Russian economy. Proceedings of the All-Russian (National) Scientific and Practical Conference "The New Russian Economy in Industry 4.0". M.: MU named after S.Yu. Witte, 2022, pp. 556-565.

3. Kastornov N.P. Reserves for improving the efficiency of dairy cattle breeding in new economic conditions (based on the materials of the Tambov region). Bulletin of Michurinsk State Agrarian University, 2022, no. 1 (68), pp. 191-196.

4. Statistical collection "Balances of food resources". Territorial body of the Federal State Statistics Service for the Ryazan region, 2022. 44 p.

5. Statistical collection "Prices in the Ryazan region". Territorial body of the Federal State Statistics Service for the Ryazan region, 2022. 115 p.

Размещено на Allbest.ru