Особенности рынка бутилированной питьевой воды в Российской Федерации

Размещено на http://www.allbest.ru/

ОСОБЕННОСТИ РЫНКА БУТИЛИРОВАННОЙ ПИТЬЕВОЙ ВОДЫ В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Сырцева Татьяна Владимировна,

слушатель DBA РАНХиГС,

Москва, Россия

Аннотация

В ходе исследования была приведена динамика объемов продаж бутилированной воды в России в натуральном выражении, представлены Государственные стандарты Российской Федерации в необходимых категориях, выделена структура объема поставок бутилированной воды за рубеж, проанализированы категории бутилированный воды, входящие в ТР ЕАЭС, продемонстрирована структура продаж минеральной и питьевой воды в России на 2019 г., приведены 10 крупнейших компаний, занимающихся производством бутилированной воды по выручке за 2017-2020 гг.

Ключевые слова: рынок, потребители, продажи, выручка.

Abstract

Syrtseva Tatiana Vladimirovna, student DBA RANEPA, Moscow, Russia.

FEATURES OF THE MARKET OF BOTTLED DRINKING WATER IN THE RUSSIAN FEDERATION.

In the course of the study, the dynamics of sales of bottled water in Russia in physical terms was given, the State Standards of the Russian Federation were presented in the required categories, the structure of the volume of bottled water supplies abroad was highlighted, the categories of bottled water included in the TR EAEU were analyzed, the structure of sales of mineral and drinking water was demonstrated. water in Russia in 2019, the top 10 companies involved in the production of bottled water by revenue for 2017-2020 are listed.

Key words: market, consumers, sales, revenue.

Культура потребления чистой питьевой воды начинает постепенно приживаться и в России, население все больше внимания уделяет своему здоровью, люди переходят со сладких газированных напитков на более здоровую альтернативу - воду. Далеко не во всех городах России можно употреблять водопроводную воду ввиду несоответствия санитарным требованиям, так как экологическая обстановка ухудшается, а значит, появляется необходимость покупать бутилированную воду.

Согласно данным Роспотребнадзора на 2020 год доля бутилированный воды, произведенной с нарушениями, составляет 1,9%, что является низким показателем, говорящим о том, что в индустрии напитков практически отсутствует продукция, не советующая требованиям законодательства [1]. А значит употребление бутилированной воды является безопасным для здоровья. Рассмотрим динамику объема продаж бутилированной воды в России в натуральном выражении с 2015 по 2020 гг. (рисунок 1).

Рисунок 1 - Динамика объемов продаж бутилированной воды в России в натуральном выражении, млрд. л. [1]

В 2020 год объем продаж бутилированной воды составил 8,29 млрд. литров и увеличился на 31% по сравнению с 2015 годом. Среднегодовой темп прироста составляет 5,6%.

Стоит также отметить, что рост объемов продаж бутилированной воды связан с тем, что сладкие газированные напитки, при производстве которых используются ароматизаторы, консерванты, импортного производства значительно увеличились в цене, ввиду повышения курса доллара и евро, а значит, и спрос на них уменьшился.

Рынок бутилированной воды стремительно развивается, на нем есть как и лидеры («PepsiCo», «Coco-Cola Company», «IDS Borjomi International»), которые занимают 30% от общего объема розничных продаж, так и локальные производители в каждом регионе России, которые занимают более 50% рынка, но каждые из которых занимают не более 1-2% по отдельности [2].

В таблице 1 представим десять крупнейших компаний, занимающихся производством бутилированной воды по выручке за 2017-2020 гг. [3].

Таблица 1 - Выручка компаний по производству бутилированной воды 2017-2020 гг.

Рисунок 2 - Структура продаж минеральной и питьевой воды в России в 2020 году, %

На круговой диаграмме видно, что питьевая негазированная вода занимает наибольший процент в структуре продаж питьевой воды. Меньше всего население покупает минеральную лечебную воду. Согласно прогнозам BusinesStat сохранится тенденция к снижению доли минеральных вод и на 2023 год составит 40,7%, в то время как доля питьевых вырастет до 59,3% [6]. бутилированная вода продажа питьевая

Рассмотрим основные стандарты, которые предъявляются на российском рынке бутилированной воды. К такому стандарту относится «Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду» (ТР ЕАЭС 044/2017). Цель данного регламента состоит в защите жизни и здоровья человека и предупреждения действий, которые могут ввести в заблуждение потребителя касательно назначения и безопасности бутилированной воды.

Технический регламент требует обязательного исполнения требований безопасности бутилированной воды на таможенной территории Евразийского экономического союза. ТР ЕАЭС распространяется на бутилированную воду, реализуемую для потребления (рисунок 3).

Рисунок 3 - Категории бутилированный воды, входящие в ТР ЕАЭС

Технический регламент содержит определения категорий бутилированной воды требований к ней, для того чтобы на этикетках указывалась достоверная информация о продукте.

В регламенте прописаны требования к содержанию токсичных веществ в каждой из категорий воды.

Соответствие бутилированной воды техническим регламентам позволяет не только продавать ее в России, но и экспортировать за рубеж. На данный момент лидирующее направление для экспорта - Беларусь (120,6 млн. л).

Согласно государственным стандартам Российской Федерации, в области питьевых вод, расфасованных в емкости выделяют следующие ГОСТы (рисунок 4).

Далее рассмотрим государственные стандарты Российской Федерации, в области минеральных природных питьевых вод (рисунок 5).

Рисунок 4 - Государственные стандарты Российской Федерации, в категории: вода питьевая, расфасованная в емкости [4]

Рисунок 6 - Структура объема поставок бутилированной воды за рубеж, %

Набольший объем экспорта бутилированной воды приходится на Белоруссию. На втором месте находится Украина. На Китай приходится всего 6,1% от общих поставок.

Перспективными направления для наращивания поставок воды могут быть следующие направления:

- страны ближнего зарубежья;

- страны Персидского залива;

- Страны Юго-Восточной Азии;

- ЕС;

- Африка;

- Китай;

- Индия.

Объем потребления бутилированной воды в КНР составляет 25% от общего объема потребления в мире. Данный рынок является развивающимся. Доля импорта в данном сегменте относительно внутреннего производства не высока, однако отмечается тенденция к росту поставок бутилированной воды из-за рубежа.

В настоящее время экспорт бутилированной воды в Китай из России составляет 0,5% от общего объема поставок отечественных напитков и бутилированной воды.

Жители России все больше начинают задумываться о своем здоровье и о безопасности употребления водопроводной воды. Постепенно приживается культура потребления чистой питьевой воды и перехода со сладких напитков на более здоровую альтернативу - воду. Вследствие урбанизации водопроводная вода во многих регионах России становится непригодной для употребления. На помощь приходит бутилированная вода. В 2020 году лишь у 1,9% производителей обнаружено несоответствие качества воды требованиям законодательства.

Так на 2020 год объем продаж бутилированной воды составил 8,29 млрд. литров и увеличился на 31% по сравнению с 2015 годом. Среднегодовой темп прироста составляет 5,6%.

По потреблению у россиян питьевая негазированная вода занимает наибольший процент в структуре питьевой воды. Меньше всего население покупает минеральную лечебную воду. Согласно прогнозам BusinesStat сохранится тенденция к снижению доли минеральных вод и на 2023 год составит 40,7%, в то время как доля питьевых вырастет до 59,3%. Рейтинг регионов по критерию непригодной для питья воды выглядит следующим образом:

1. Вологодская область. Водой, отвечающей требованиям безопасности, обеспечены лишь 45% населения.

2. Костромская область. Водой, отвечающей требованиям безопасности обеспечены, лишь 66,7% населения.

3. Курганская область. Водой, отвечающей требованиям безопасности, обеспечены лишь 69,3% населения.

Также неблагоприятная ситуация с водой наблюдается в Республике Дагестан, Карачаево-Черкесской, Чеченской Республиках, Республиках Калмыкия и Хакассия.

Самой чистой водопроводной водой признана вода в Москве, Санкт- Петербурге и Северной Осетии, где уровень обеспеченности чистой водой равен 100%. Город Красноярск также отмечают, как город с высоким уровнем безопасности водопроводной воды.

На данный момент у российских производителей есть отличная возможность предложить безопасную для употребления бутилированную воду высокого качества, обладающую конкурентными преимуществами и уникальными свойствами. Поэтому российским производителям необходимо совершенствовать логистические механизмы и работать над брендингом продукции с целью развития экспортного потенциала индустрии бутилированной воды. Особенностью российского рынка является такая уникальная группа, как лечебная и лечебно-столовая минеральная вода, которая пользуется высоким спросом в России и странах СНГ. А в связи с тенденциями рынка Китая к переходу со сладких напитков на более здоровые альтернативы, данный продукт может оказаться привлекательным для жителей КНР.

В ходе исследования была приведена динамика объемов продаж бутилированной воды в России в натуральном выражении, представлены Государственные стандарты Российской Федерации в необходимых категориях, выделена структура объема поставок бутилированной воды за рубеж, проанализированы категории бутилированный воды, входящие в ТР ЕАЭС, продемонстрирована структура продаж минеральной и питьевой воды в России на 2019 г., приведены 10 крупнейших компаний, занимающихся производством бутилированной воды по выручке за 2017-2020 гг. Таким образом, Азиатско-тихоокеанский регион является ведущим регионом по потреблению бутилированной воды за счет растущего предпочтения потребителей более здоровых напитков, а также из-за увеличения дохода на душу населения в этом регионе. Лидером по потреблению бутилированной воды в данном регионе является Китайская Народная Республика, которая является одной из самых перспективных стран для экспорта питьевых бутилированных вод, исходя из сравнения потребления бутилированной воды по странам мира.

Список литературы