Вибір та обґрунтування умов функціонування підприємства

Размещено на http://www.allbest.ru/

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ

НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ "ЛЬВІВСЬКА ПОЛІТЕХНІКА"

НАВЧАЛЬНО-НАУКОВИЙ ІНСТИТУТ АДМІНІСТРУВАННЯ ТА ПІСЛЯДИПЛОМНОЇ ОСВІТИ

КАФЕДРА АДМІНІСТРАТИВНОГО ТА ФІНАНСОВОГО МЕНЕДЖМЕНТУ

Лабораторна робота №1

на тему:

«Вибір та обґрунтування умов функціонування підприємства»

Виконала:

студентка групи УА-31

Градова В. О.

Перевірила:

Гошовська О.В.

Львів - 2020

Лабораторна робота №1

«Вибір та обґрунтування умов функціонування підприємства»

Мета роботи: обрати та обґрунтувати конкурентні умови функціонування підприємства.

Завдання роботи: дати загальну характеристику аналiзованого пiдприємства, визначити умови та особливості конкуренції на ринку

Зміст роботи

Дати загальну характеристику аналізованого підприємства, графічно зобразити його структуру, описати асортимент його продукції, досвід роботи в галузях.

Визначити предмет та об'єкт конкуренції, спеціалізацію підприємства, основних клієнтів.

Охарактеризувати особливості конкуренції за формою: предметна чи функціональна; цінова чи нецінова.

Визначити рівень, на якому конкурує досліджуване підприємство: глобальний, міжнародний, національний, регіональний тощо.

Виконання роботи

асортимент підприємство конкуренція

Загальна характеристика об'єкту дослідження.

Назва підприємства - ПАТ "Львівська кондитерська фабрика Світоч".

Кондитерство в Україні є досить потужним і розвиненим серед інших серед інших харчових галузей. Виробництво кондитерських виробів стрімко розвивається та має достатню конкурентоздатність продукції на міжнародному ринку.

Львівська кондитерська фабрика «Світоч» - одне з найстаріших підприємств в кондитерській галузі України, провідний вітчизняний виробник. Співробітники «Світоча» є носіями понадвікових традицій у виробництві шоколаду і шоколадних цукерок.

У 1998 році львівська фабрика увійшла до групи компаній Nestlй S.A. (Швейцарія), світового лідера з виробництва продуктів харчування. Зараз компанія реалізує політику довгострокового розвитку фабрики, спрямовану на досягнення світового рівня якості Nestlй.

Слово «Світоч» поступово стало знаком якості й давніх шоколадних традицій Львова для всього населення Радянського Союзу. Про значущість цього підприємства свідчить і те, що в 1966 році на його реконструкцію і переоснащення держава виділила 2,5 млн. карбованців. Фабрика «Світоч» була єдиним підприємством харчової промисловості, що одержало таку серйозну державну підтримку. У 1990-х роках «Світоч», як і більшість українських підприємств, переходить у власність трудового колективу і стає акціонерним товариством.

Продукція «Світоч» виготовляються з безпечних продуктів за міжнародним стандартам якості. На фабриці працюють близько 80 дегустаторів, робота яких полягає в тому, щоб перевіряти цукерки на смак, запах та аромат та забезпечувати найкращу та стабільну якість продукції.

Усі дегустатори проходять щорічне повторне навчання, та щоб підтримувати свої рецептори в найкращому стані, кожен проходить близько 250 планових дегустацій за рік. Не кожен може стати дегустатором. Для цього треба пройти перевірку сенсорних здібностей.

Продукти «Світоч» тестуються також зі споживачами за спеціальною методологією Nestle, що має назву 60/40. Головна задача тесту - впевнитись, що наші продукти не тільки якісні, а й найсмачніші та повністю задовольняють своїх споживачів і, як результат, 60% споживачів у сліпому тесті обирають продукцію «Світоч».

Сьогодні «Світоч» - сучасне високотехнологічне, науково містке підприємство, що динамічно розвивається. Серед основних новацій - сучасний дистрибуційний центр, нові лабораторії: аналітична, мікробіологічна та патогенна. Уведено в дію цех з виробництва кулінарних приправ, лінії з виробництва вафель, шоколадних плиток та цукерок, принципово нове автоматизоване виробництво з підготовки шоколадних мас.

Фабрика випускає понад 100 видів продукції:

- Виробництво кондитерських виробів

- Печиво солодке з какао (у т. ч. вафлі),

- Печиво солодке без какао,

- Печиво цукрове,

- Вафлі без какао,

- Печиво інше без какао,

- Шоколад та шоколадні вироби з наповнювачем,

- Шоколад та шоколадні вироби без наповнювачів, з доданням зерна, фруктів чи горіхів у всьому об'ємі,

- Шоколад та шоколадні вироби без наповнювачів інші,

- Вироби шоколадні що містить алкоголь,

- Вироби шоколадні інші,

- Вироби цукрові кондитерські та їх замінники, які містять какао,

- Шоколад білий

Організаційна структура ПАТ "Львівська кондитерська фабрика Світоч"

Рисунок 1. Організаційна структура ПАТ "Львівська кондитерська фабрика Світоч"

Визначити предмет та об'єкт конкуренції, спеціалізацію підприємства, основних клієнтів.

Основними споживачами окремі особи, домогосподарства.

Предметом конкуренції є: товари-субститути.

Об'єктом конкуренції є: торгові марки та фабрики виробництва кондитерських виробів.

Аналіз конкурентоспроможності бізнесу

Рисунок 2. Виробники кондитерських виробів в Україні

ROSHEN. Кондитерська корпорація входить до складу групи «Укрпромінвест» і існує з 1996 року. Фабрики компанії знаходяться в Україні (Київська, Кременчуцька, Вінницькі фабрики), Литві (Клайпедська фабрика), Угорщини (Bonbonetti Choco Kft) і Росії (Липецька кондитерська фабрика). У рейтингу Global Top-100 Candy Companies в 2015 році корпорація Roshen зайняла 22 місце. Продукція компанії експортується в США, Канаду, Естонію, Вірменію, Молдову та інші країни.

АВК. Компанія була заснована в 1991 році для поставок какао-продуктів на кондитерські фабрики. Потім почала виробляти солодощі. Входить до складу 20 найбільших компаній світу. У рейтингу Global Top-100 Candy Companies 2015 займає 62 місце. До складу корпорації АВК входять Луганська кондитерська фабрика, Мукачівська кондитерська фабрика, Дніпропетровська кондитерська фабрика, ТОВ «Бджола»: виробництво глазурі ".

«КОНТІ». Компанія була заснована в 1997 році під назвою Виробниче об'єднання «Київ-Конті». У 2011 році, компанія стала Приватним Акціонерним Товариством Виробниче об'єднання «Конті». У споживачів особливою популярністю користуються їх вагові шоколадні цукерки. У рейтингу Global Top-100 Candy Companies «Конті» займають 38 місце.

Корпорація «Бісквіт-шоколад» складається з двох фабрик: ПАТ «Харківська бісквітна фабрика» (виробництво борошняних кондитерських виробів) і ПАТ «Кондитерська фабрика« Харків'янка »(виробництво цукерок і шоколаду). Солодощі з харківських підприємств експортують до Грузії, Латвії, Литви, США, Канаду, Ізраїль та інші країни.

«ЖЛ» (Житомирська кондитерська фабрика). Компанія була заснована в 1944 році. У 2011 році вона злилася з компанією «Будстайл XXI» (Київ) і перетворилася з ЗАТ «Житомирські ласощі» в ТДВ «ЖЛ». Нещодавно фабрика ЖЛ виграла тендер на виробництво продукції для приватної марки мережі супермаркетів «АТБ». Продукція ЖЛ експортується більш ніж в 20 країн світу: Китай, Нову Зеландію, США, Німеччину та інші.

«Монделіс Україна» (до 2014 «Крафт Фудз Україна»). Компанія виготовляє шоколад «Корона» і MILKA шоколадні батончики PICNIC і інші солодощі. Це один з найбільших в світі виробників шоколадної продукції і снеків. Свій бізнес компанія розвиває на ринках Молдови, Білорусії, Вірменії, Грузії, Азербайджану, Казахстану, Узбекистану, Киргизстану, Таджикистану, Туркменістану та Монголії.

Основними конкурентами компанії “Світоч” у галузі кондитерських та шоколадних виробів є таке підприємство: “Roshen”.

Рисунок 3. Частка ринку підприємств

Конкурентною перевагою компанії “Світоч” є належність до однієї з найбільших транснаціональних корпорації світу Nestle, з її чіткими корпоративними правилами і нормами, суворою якістю виробництва, вимогливістю до постачальників та інше. Також конкурентною перевагою компанії “Світоч” є диференційований товарний асортимент, який включає в себе такі позиції, яких немає у інших виробників.

Оновлюючи виробничі потужності, підприємство забезпечує конкурентоспроможність заводу у довгостроковій перспективі. Завдяки впровадженню нових виробничих ліній та обладнання, підприємство має можливість збільшувати свою конкурентоспроможність на вітчизняному ринку та підвищувати якість продукції, яка виготовляється.

Конкурентна стратегія підприємства ПАТ "Львівська кондитерська фабрика Світоч": «озброєний нейтралітет».

Для реалізації даного підходу необхідна побудова системи збору та аналізу інформації про дії конкурентів. У рамках даної системи регулярно повинен здійснюватися збір і аналіз інформації за наступними напрямками:

* новинки в асортименті конкурентів;

* ціни в магазинах конкурентів;

* рекламна діяльність конкурентів;

* акції, спрямовані на стимулювання збуту;

* впізнаваність конкурентів, думку потенційних споживачів.

Підприємство конкурує на національному рівні.

Предметна (видова) конкуренція - це змагання між виробниками аналогічних товарів (призначених для однієї цілі), але які відрізняються якимись суттєвими параметрами (наприклад, між фотоапаратами одного класу, але різними можливостями фотооб'єктива).

Нецінова - метод змагання на ринку між виробниками, коли на перший план виходять якісні показники продукції (надійність, довговічність, енергоспоживання, сучасний дизайн, післяпродажне обслуговування та інші).

Размещено на Allbest.ru