Анализ экономической эффективности развития предприятий животноводства

Только лишь крупные и средние хозяйства на данный момент могут похвастаться наличием чистопородных быков-производителей, поскольку у таких хозяйств высокий показатель кредитоспособности, если учесть, что 80% всех животных сосредоточено в мелких и средних хозяйствах, проблема породного преобразования на данный момент актуальна, поскольку преобразование развивается очень медленно.

В период 1990-2000 годов поголовье крупного рогатого скота сократилось практически в 4 раза, реформы аграрного сектора, стратегические планы, государственный контроль за управлением и сохранением породного состава и процессов воспроизводства в животноводстве очень сильно ослабли.

Важнейшим результатом этого стало то, что за период 1990-2000 годов до 45% общего поголовья крупного и мелко рогатого скота были забиты, что, согласно общепринятым научно-практическим нормам, является критическим показателем.

Для увеличения количества поголовья крупного рогатого скота необходимо для начала сохранить существующее поголовье. Высокий уровень забоя животных привел к ситуации, когда Республика Казахстан превратилась из экспортера мяса в чистый импортер к 2010 году.

Анализ последних лет (2015-2018 гг.) показывает положительную динамику в производстве мясной продукции, однако темпы роста не высоки, они не позволяют покрыть спрос мяса на внутреннем рынке страны, не говоря уже об экспорте.

Рисунок наглядно показывает, что в период 2009-2014 гг. темпы производства мясной продукции были стабильными - 900 т. тонн в год, начиная с 2015 года наблюдается небольшой прирост, в то время как темпы потребления наряду с темпами импорта имели тенденцию к увеличению.

За последние 3 года экспорт мяса Республики Казахстан увеличился с 172 до 252 тыс. тонн в год, и это несмотря на тот факт, что производство пока не покрывает весь спрос внутреннего рынка.

Экспорт мяса Республики Казахстан ориентирован на страны ЕАЭС.

В 2017 году уровень производства мяса стабилен, показатели равны с 2016 годом. Отмечается тенденция и прямая зависимость между средним уровнем дохода и уровнем потребления продуктов питания. Можно сделать вывод, что согласно прогнозам экспертов средний уровень доходов в Казахстане будет стабильным и без перепадов, следовательно спрос на мясную продукцию останется на уровне 2016-2017 годов.

Более продуктивными районами Республики Казахстан, где производительность мясной продукции на высоте являются регионы: Алматы, Восточно-Казахстанская и Костанайская области. Данные районы характеризуются производством половины мясного производства страны.

Характерными показателями крупных сельхозпредприятий последних лет являются более высокая доля в производстве мяса, например доля в 2013-2017 годах была увеличена на 30% по сравнению с показателями 2008-2012 годов.

Объемы производства фермерских хозяйств имеют следующую динамику показателей: производство мяса увеличено на 6%, объемы производства в ЛПХ увеличены на 1%. Данные показатели в очередной раз подтверждают тот факт, что стране требуется развитие крупномасштабного фермерского производства, которое будет удовлетворять внутренний спрос рынка в качественном и количественном показателях.

Несмотря на то, что значительная часть валового производства мяса осуществляется ЛПХ, их производственные средства очень просты и не могут обеспечить соответствующий уровень качества, выпускаемой ими продукции. Более того, процесс контроля качества продукции усложняется тем, что домашние хозяйства в частном порядке самостоятельно забивают животных у себя во дворе, где не всегда соблюдаются ветеринарносанитарные нормы. В таких условиях трудно оценить качество и количество мяса, продаваемого на местных рынках, хотя системы ветеринарного контроля функционируют на всех уровнях (областной и районный). В целом, в стране система ветеринарного контроля из года в год улучшается.

В 2015-2018 годах показатели производства мяса в Республике Казахстан увеличелись, однако, темпы производства все равно в 2 раза ниже, чем в 1990 году (таблица).

Производство говядины в 2015 году по сравнению с 2012 годом также имеет положительную динамику и увеличилось более чем на 10%, а производство баранины в 2015 году по сравнению с 2014 годом уменьшилось на 13%.

Птицеводство постепенно увеличивается с 2012 года, и ожидается, что его производство будет продолжать расти, поскольку поголовье птицы имеет тенденцию к увеличению из-за хорошего рыночного спроса и государственной поддержки в виде субсидий.