Себестоимость: понятие, структура, динамика

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Государственное профессиональное образовательное учреждение «Новокузнецкий техникум строительных технологий и сферы обслуживания»

Курсовая работа

по дисциплине: «Экономика организации»

Себестоимость: понятие, структура, динамика

Выполнил студент:

Созинов Сергей Сергеевич

Группы: ЭМтз-016

Руководитель:

Белянина Елена Лазаревна

Новокузнецк 2020



Введение

Актуальность курсовой работы обусловлена тем, что себестоимость продукции, представляя собой затраты предприятия на производство и обращение, служит основой соизмерения расходов и доходов, т.е. самоокупаемости - основополагающего признака рыночного хозяйственного расчета. Себестоимость - один из важнейших показателей эффективности потребления ресурсов.

Успех любого предпринимателя - это рациональное и эффективное использование всех имеющихся в его распоряжении ресурсов. С развитием рыночного хозяйства происходит стремительное наводнение экономики и общества самыми разнообразными товарами и услугами. Происходит постоянное ужесточение конкуренции между компаниями. Они ведут непрерывную борьбу за своё место на рынке, они стремятся выжить и процветать долгие годы. А для этого производителям необходимо улучшать качество своих товаров, искать новые рынки сбыта, завоевывать доверие потребителей различными методами, в том числе используя снижение цены на продукцию. Резервом изменения этих факторов в лучшую сторону является себестоимость производимых товаров и услуг. Т.е. достаточно очевидным является тот факт, что те компании, которые сумеют не только создать качественную продукцию, но и предложить ее на рынке по наиболее выгодной цене, смогут завоевать больше потребителей и постоянных клиентов, а, следовательно, получить больше прибыли.

Себестоимость можно назвать «зеркалом» компании - она помогает увидеть всю хозяйственную деятельность предприятия с разных ракурсов и сторон, все достигнутые результаты, а также все неудачи и упущенные возможности. Значение этого показателя невозможно приуменьшить. Это не только основной фактор, формирующий прибыль, но и главнейший элемент механизма управления производством.

Именно научно обоснованное снижение затрат поможет добиться наилучшего эффекта от работы предприятия, увеличить уровень его рентабельности, а значит добиться огромного успеха. Экономия в затратах даст возможность высвободить дополнительные денежные ресурсы, которые можно вложить в расширение, совершенствование собственного производства или инвестировать какой-либо выгодный проект. Именно поэтому себестоимость является одним из главных объектов аналитического исследования деятельности предприятия.

Целью данной курсовой работы является всестороннее и полное изучение понятия себестоимости продукции, анализ различных механизмов ее формирования, поиск и выявление резервов и путей ее снижения.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующий перечень задач:

достаточно полно раскрыть сущность себестоимости продукции;

изучить разные классификации затрат на производство;

доказать необходимость анализа данного показателя для должного управления производством;

выявить скрытые резервы снижения себестоимости;



1. Теория себестоимости

себестоимость затраты потребление предприниматель

1.1 Себестоимость продукции: понятие, структура и виды

Сущность экономики предприятия заключается в определении затрат и результатов производства, а также в их сопоставлении. Результаты деятельности предприятия разнообразны и могут включать наряду с экономическими и производственными итогами достижения в области социального и технического развития. Соизмерение затрат и результатов дает возможность провести анализ эффективности работы предприятия. Экономический эффект деятельности организации в общем виде определяется разностью дохода от продажи продукции (выполнения работ, оказания услуг) и затрат на ее производство и реализацию. Это доказывает нам, насколько важной является оценка затрат и управление ими на предприятии.

Затраты, издержки и себестоимость являются важнейшими экономическими категориями. Во многом их уровень определяет размер прибыли и рентабельность предприятия.

Предприятие вкладывает средства в производственные факторы для производства конкурентоспособной продукции. Денежные средства на покупки за определенный период времени составляют затраты предприятия.

Необходимо помнить, что затраты на производство продукции не тождественны издержкам производства. Эти понятия сходны, но не идентичны. С позиции общества издержки на производство включают полный объем затрат живого и овеществленного труда и равны стоимости продукта; как правило, затраты на производство на уровне предприятия состоят из собственных денежных расходов.

Все издержки принимаются как альтернативные, т.е. стоимость любого ресурса, выбранного для производства, равняется его ценности при самом лучшем варианте использования.

Экономические издержки предприятия (фирмы) делятся на:

бухгалтерские (явные) - денежные платежи поставщикам факторов производства, которые используются для создания товаров или услуг;

имплицитные (неявные) - данный вид отражает использование в производстве таких ресурсов, принадлежащих владельцам фирмы, за которые сама фирма формально не платит.

В зависимости от степени и скорости перенесения ресурсами своей стоимости на производимый продукт, от их оборачиваемости издержки делятся на:

постоянные, когда вся сумма затрат не зависит от изменения объемов производства (зарплаты высшего управленческого персонала, оклады, аренда зданий и сооружений, отчисления на амортизацию, кредиты банков, возмещение и проценты, налоги и страховые взносы);

переменные издержки: материалы, сырье, энергия, топливо, услуги транспорта, зарплата большей части персонала и др., совокупная величина которых находится прямой зависимости от объемов производства и реализации продукции.

Бухгалтерские издержки исчисляются в практической деятельности предприятий и представляют собой затраты фирмы. [1]

Затраты делятся по воспроизводственному признаку на:

затраты на производство и реализацию продукции, образующие её себестоимость (текущие затраты, которые покрываются из выручки от реализации продукции при кругообороте оборотного капитала);

затраты на расширение и обновление производства (это, как правило, достаточно крупные единовременные вложения капитальных средств под новую или модернизированную продукцию);

затраты на социально-культурные, жилищно-бытовые и другие непроизводственные нужды предприятий (они не связаны прямо с производством, не включаются в себестоимость продукции и финансируются из специальных фондов). [1]

Себестоимость промышленной продукции - это выраженные в денежной форме текущие затраты предприятия на производство и реализацию продукции.

Себестоимость - важнейший качественный показатель, отражающий результаты хозяйственной деятельности предприятия, технико-экономический уровень производства, качество управления. Она является исходной базой для формирования цен, оказывает непосредственное влияние на величину прибыли и уровень рентабельности производства.

Себестоимость представляет собой стоимостную оценку затрат, связанных с использованием в процессе производства и реализации продукции основных фондов, сырья, материалов, топлива, энергии, трудовых ресурсов и др.

Себестоимость продукции является экономической категорией, связанной с существованием самостоятельных хозяйствующих субъектов в условиях товарно-денежных отношений и показывает, во что предприятию обходится производство и сбыт продукции. При этом себестоимость является категорией простого воспроизводства, поскольку, постоянно возмещаясь в цене продукции, она позволяет предприятию возобновлять выпуск в неизменном масштабе. [2]

Как экономическая категория себестоимость продукции выполняет ряд важнейших функций:

учёт и контроль всех затрат на производство и реализацию продукции;

база для формирования оптовой цены на продукцию предприятия и определения прибыли и рентабельности;

экономическое обоснование целесообразности вложения реальных инвестиций на реконструкцию, техническое перевооружение и расширение действующего предприятия;

определение оптимальных размеров предприятия;

экономическое обоснование и принятие любых управленческих решений и др.

Все показатели себестоимости продукции укрупненно можно классифицировать на группы:

абсолютные;

уровневые;

относительные.

Абсолютные показатели отражают общие затраты, связанные с производством и реализацией продукции. Такие показатели рассчитываются по данным сметы затрат на производство. Например, себестоимость выпущенной продукции, себестоимость отгруженной продукции, себестоимость реализованной продукции.

К уровневым показателям относят:

себестоимость единицы продукции;

затраты на рубль выпущенной (товарной) продукции;

затраты на рубль объема продаж.

Относительные показатели характеризуют изменение уровневых показателей во времени. Например, процент снижения себестоимости единицы продукции рассчитывается как отношение разницы себестоимости базового и отчетного периодов к себестоимости базового периода, умноженное на 100 %.

1.2 Виды себестоимости: цеховая, производственная, полная

В практике работы промышленных предприятий, в зависимости от условий, назначения и конкретного объекта исчисления, различают следующие основные виды себестоимости.

Индивидуальная и среднеотраслевая себестоимость. Каждое предприятие определяет себестоимость всей выпускаемой продукции с учетом своих технических и организационных особенностей, которые находят отражение в уровне и структуре индивидуальной себестоимости продукции. Себестоимость в целом по предприятию определяется на основе годовой сметы затрат на производство. Для целей ценообразования необходимо знать себестоимость единицы продукции, которая определяется на каждом предприятии самостоятельно. Если предприятие входит в отрасль, производящую однородную продукцию, то по этой продукции может быть определена среднеотраслевая себестоимость. Среднеотраслевая себестоимость рассчитывается как средневзвешенная величина и определяет средние затраты на единицу продукции по отрасли.

Цеховая, производственная и полная (коммерческая) себестоимость. Цеховая себестоимость продукции складывается из затрат всех цехов предприятия. Она включает затраты на производство продукции, связанные с ее изготовлением, с добавлением расходов по управлению и обслуживанию цехов - общепроизводственных расходов. Производственная себестоимость содержит все затраты предприятия, связанные исключительно с изготовлением продукции. Она определяется путем прибавления к цеховой себестоимости общехозяйственных расходов, т.е. расходов по управлению и обслуживанию предприятия в целом. Полная (коммерческая) себестоимость продукции определяется путем прибавления к производственной себестоимости коммерческих расходов, т.е. расходов, связанных с реализацией продукции. В промышленно развитых странах коммерческую себестоимость иногда называют складской себестоимостью.

Себестоимость центра затрат. Эта себестоимость складывается по отдельным структурным подразделениям предприятия (цехам, участкам, бригадам, установкам), функционирование которых связано с каким-либо законченным технологическим циклом изготовления продукции и во главе которых стоит руководитель, ответственный только за расходование средств подразделения - центра затрат. Указанная себестоимость включает в себя расходы, относящиеся к деятельности данного центра затрат и является необходимой предпосылкой для осуществления внутрифирменного расчета.

Базисная себестоимость используется для определения цены предложения предприятия-изготовителя продукции. Она может рассчитываться или на базе полных затрат, или на базе прямых переменных затрат в зависимости от того, какой метод ценообразования применяет предприятие в данное время, для данного продукта. [3]

1.3 Понятия: плановая, нормативная (расчетная) и фактическая себестоимость

Помимо видов следует назвать также и формы себестоимости, которые может принимать каждый ее вид. С данной точки зрения различают плановую, отчетную и нормативную себестоимость продукции.

Плановая себестоимость отражает максимально допустимую величину затрат и включает только те затраты, которые при данном уровне техники и организации производства являются для предприятия необходимыми. В ее основе лежат усредненные, максимально допустимые нормы расхода различных видов ресурсов, поэтому плановая себестоимость, по сути, является максимально допустимой величиной, отклонение от которой в большую сторону является нежелательным для любого предприятия. Плановая себестоимость определяет работу предприятия на определенный плановый период. Обычно она рассчитывается на год с разделением по кварталам.

Отчетная (фактическая) себестоимость отражает фактические затраты предприятия на производство и реализацию продукции и характеризует степень выполнения плана за отчетный период. Превышение отчетной себестоимости над плановой наблюдается при ухудшении работы предприятия. Подобные отклонения могут быть вызваны, прежде всего, причинами, обусловленными неудовлетворительной работой самого предприятия, включая потери от простоев, брака и недостачи материальных ценностей. Помимо этого, отклонение отчетной себестоимости от плановой может быть вызвано причинами, непосредственно не зависящими от деятельности предприятия. К таким причинам относятся изменения рыночных цен на сырье и материалы, тарифов на электроэнергию, норм амортизационных отчислений, нормативов отчислений во внебюджетные фонды и пр.

Нормативная себестоимость. В отличие от плановой себестоимости, нормативная себестоимость рассчитывается на основе текущих норм расхода материальных и трудовых ресурсов столько раз в год, сколько раз происходит изменение данных норм и нормативов. В начале года она может быть выше плановой себестоимости, а в конце года - ниже ее. [4]

1.4 Характеристика структуры себестоимости по элементам затрат

В себестоимости продукции отражаются текущие затраты на производство всей продукции и каждой ее составляющей. Под текущими затратами подразумевается составление сметы затрат на производство, которые группируются по элементам. Это делается для того, чтобы: определить потребность в живом и овеществленном труде на производство запланированного объема продукции; распределить затраты по экономическому содержанию; установить долю того или иного элемента в общих затратах на производство. При поэлементной группировке затрат учитывается то, насколько используются основные элементы производства (основной капитал, оборотные средства, рабочая сила). Поскольку не все запасы играют одинаковую роль в производственном процессе, для объективности оценки их разделяют на более мелкие составляющие, такие как основные и вспомогательные материалы, сырье, покупные изделия и полуфабрикаты и т. д. [4] Поэлементная классификация предусматривает распределение затрат по следующим элементам:

- элемент “Сырье и основные материалы” -- Это стоимость материалов и всех видов сырья (вычитая возвратные отходы); так вот мы делаем все эти штуки экономики

- элемент “Покупные комплектующие изделия и полуфабрикаты” -- Подразумевается стоимость необходимого количества изделий, которые используют в производственном процессе; вот мы делаем все эти штуки экономики

- элемент “Вспомогательные материалы” -- подразумеваются материалы, не являющиеся частью готовой продукции, но помогающие поддерживать непрерывность технологического процесса;

- элемент “Топливо” -- подразумевает затраты, связанные со всеми видами топлива как производственного типа, так и общезаводского;

- элемент “Энергия” -- подразумевается стоимость энергии любого вида (электрическая, топливная, энергия пара, сжатого воздуха и т. д.), потребляемая на производственные и хозяйственные цели предприятия;

- элемент “Заработная плата” -- подразумевает основную и дополнительную заработную плату персонала предприятия, премии рабочим из фонда заработной платы; вот так делаем все эти штуки экономики

- элемент “Отчисления на социальное» страхование” -- Подразумевает отчисления по установленным нормам на осуществление социального страхования; эти

- элемент “Амортизация основного капитала” -- Подразумевает амортизационные отчисления, рассчитывающиеся на основе первоначальной стоимости основного капитала как производственного, так и непроизводственного назначения, т. е., для социально-культурных нужд;

- элемент “Затраты основного капитала для поддержания его в работоспособном состоянии” -- подразумевает разного рода ремонтные затраты;

- элемент “Прочие затраты” -- относится к неучтенным в перечисленных выше элементах затрат расходам: командировки, арендная плата, гарантийный ремонт продукции и т. п.

Итого, сумма затрат по всем вышеперечисленным элементам образует такой элемент, как затраты на производство запланированного объема продукции

ЗПР=ЗС+ЗМ+ЗПФ+ЗВМ+ЗТ+ЗЭН+ЗП+ЗОТЧ+А+ЗРСП+ЗДР,

где (1)т мы ЗПР -- затраты на производство; ЗС -- стоимость сырья; ЗМ -- стоимость основного материала за вычетом возвратных отходов; ЗПФ -- стоимость покупных комплектующих изделий и полуфабрикатов; ЗВМ -- стоимость вспомогательных материалов; ЗТ -- стоимость топлива; ЗЭН -- стоимость энергии; ЗП -- заработная плата; ЗОТЧ -- отчисления на социальное страхование; А -- амортизация основного капитала; ЗРСП -- затраты по обеспечению работоспособности основного капитала; ЗДР -- прочие денежные расходы.

Группировка затрат по элементам позволяет определить расход сырья, материалов, объем и стоимость использованных ресурсов по каждому элементу. Так, по данным Госкомстата России, структура затрат на производство промышленной продукции в 1997 г. характеризовалась соответственно в целом по промышленности и машиностроению: материалы составляли 61,4 и 57,4 %; оплата труда -- 12,1 и 17,8 %; отчисления на социальные нужды -- 4,5 и 6,6 %; амортизация -- 7,8 и 6,5 %; прочие затраты -- 14,2 и 12,7 %. Себестоимость отдельных видов продукции определяется путем составления калькуляций, которые показывают величины затрат на производство и реализацию единицы продукции. Составления калькуляций идет по статьям принятым в данной отрасли расходов. Есть три основных вида калькуляций: плановая, нормативная и отчетная. В плановой калькуляции себестоимость определяется через расчет затрат по отдельным статьям, в то время как в нормативной -- по нормам, действующим на данном предприятии. Поэтому она, в отличие от плановой калькуляции, в результате снижения нормативов в ходе проведения организационно-технических мероприятий пересматривается, как правило, каждый месяц. Отчетная калькуляция составляется на основе данных из бухгалтерии, тем самым показывая фактическую себестоимость изделия. Благодаря этому, в дальнейшем, становится возможным проводить проверку выполнения плана по себестоимости изделий и выявление на отдельных участках производства отклонений от плана. Группировка расходов производится по калькуляционным статьям при определении себестоимости отдельных видов продукции, услуг и работ, а также при оценке степени влияния отдельных элементов на ее формирование и разработку плана организационно-технических мероприятий по снижению себестоимости.

В качестве типовой группировки применяется следующая номенклатура статей калькуляций: Сырье и материалы.

Покупные полуфабрикаты, комплектующие изделия и услуги кооперированных предприятий.

Возвратные отходы (вычитаются).

Топливо и энергия на технологические цели.

Основная заработная плата производственных рабочих.

Дополнительная заработная плата производственных рабочих.

Отчисления на социальное страхование.

Расходы на подготовку и освоение производства.

Износ инструментов и приспособлений целевого назначения и прочие специальные расходы.

Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования.

Цеховые расходы

Общезаводские расходы.

Потери от брака.

Прочие производственные расходы.

Внепроизводственные расходы.

На промышленных предприятиях применяют три основных метода калькулирования себестоимости и учета производственных затрат: позаказный, попередельный и нормативный. Позаказный метод больше подходит для индивидуального и мелкосерийного производства, а также для калькулирования себестоимости работ ремонтного и экспериментального характера. Суть метода в том, что затраты рассчитываются исходя из имеющихся заказов на изготовления продукции в единичном или крупном масштабе. Фактическая себестоимость заказа определяется после завершения работ по изготовлению заказа за счет суммирования всех затрат по изготовлению. Для расчета себестоимости единицы продукции общая сумма затрат по заказу делится на количество выпущенных изделий.

Как пример калькуляционных статей в области строительства можно взять любую из строительных компаний, а именно тот отдел, который занимается расчётами величины затрат на производство и реализацию единицы продукции. Сюда входят и закупки нужного материала, наем рабочих и т. д. Также примером можно взять любого человека, который просто собирается построить себе дом, и, соответственно, ему следовало бы точно рассчитать, сколько чего ему понадобиться на всех этапах строительства и во сколько все ему обойдется. Ведь, как уже упоминалось ранее, чем совершеннее методы калькулирования, тем легче выявить посредством анализа резервы снижения себестоимости продукции.

В области торговли очень выгодным является расчет себестоимости с помощью калькуляций. В основном, это касается тех, кто непосредственно сам производит какой-то товар, а уже в дальнейшем выставляет его на продажу. В целях планирования, учета и отчетности издержек обращения и производства рекомендуется применять номенклатуру статей издержек обращения и производства по бухгалтерскому учету затрат, включаемых в издержки обращения и производства. Как пример можно взять цех по пошиву одежды, где периодически стоит проводить разного рода калькуляции в целях выявления потерь на производстве.
Существует следующая классификация затрат на производство и реализацию продукции:

1. По элементам затрат:

материальные затраты;

затраты на оплату труда;

отчисления на социальные нужды (единый социальный налог);

амортизация основных фондов;

прочие затраты.

2. По калькуляционным статьям затрат:

сырье и материалы;

возвратные отходы (вычитаются);

покупные полуфабрикаты, комплектующие изделия и услуги кооперированных предприятий;

топливо и энергия на технологические цели;

основная заработная плата производственных рабочих;

дополнительная заработная плата производственных рабочих;

отчисления на социальные нужды (единый социальный налог);

расходы на содержание и эксплуатацию оборудования;

общепроизводственные расходы;

общехозяйственные расходы;

потери от брака;

прочие производственные расходы;

коммерческие расходы.

3. По способу отнесения на себестоимость:

прямые;

косвенные.

4. по степени зависимости от изменения объема производства;

переменные;

постоянные.

5. По функциональной роли в процессе производства:

основные;

накладные.

6. По степени однородности:

простые (элементные);

сложные (комплексные)

7. По месту возникновения:

затраты на уровне цеха;

затраты на уровне предприятия;

с учетом затрат по реализации.

8. По целесообразности (степени эффективности):

производительные;

непроизводительные.

9. По возможности охвата планом:

планируемые;

непланируемые.

10. По периодичности возникновения:

текущие;

единовременные [3]

Экономический анализ и описание структурного состава себестоимости продукции на конкретном предприятии - это первостепенные задачи финансовых аналитиков. Структура себестоимости - это удельный вес отдельных элементов или статей затрат в общей их сумме. Если рассматривать предприятия и отрасли промышленности с точки зрения их структурного состава, то мы можем выделить следующие их виды:

материалоемкие - в себестоимости материалы и сырье имеют наибольший удельный вес;

энергоемкие - в себестоимости энергетические затраты превышают все остальные;

трудоемкие - в себестоимости наибольший удельный вес приходится на зарплату работникам;

фондоемкие - в себестоимости наибольшая доля принадлежит затратам на амортизацию основных фондов.

1.5 Особенности позаказного и сопредельного методов калькулированные фактической себестоимости

Позаказный метод учета себестоимости используется при изготовлении уникального либо выполняемого по специальному заказу изделия.

Сфера применения позаказного метода. В промышленности он применяется, как правило, на предприятиях с единичным типом организации производства. Наиболее типичны заводы тяжелого машиностроения, создающие прокатные станки, экскаваторы больших мощностей, а также предприятия военно-промышленного комплекса, где преобладают механические процессы обработки, и производится неповторяющаяся или редко повторяющаяся продукция.

Выпуск крупного заказа требует серьезных материальных, трудовых и иных затрат, но им, как правило, нельзя полностью загрузить производственные мощности предприятия. Поэтому оно может одновременно выполнять и другие заказы, изготавливать десятки различных по конструкции изделий, но каждое - в весьма ограниченном количестве.

Важнейшими отличительными особенностями единичного типа производства являются:

Большое разнообразие изготавливаемой продукции, значительная часть которой не повторяется и выпускается в небольших количествах по отдельным заказам;

Технологическая специализация рабочих мест и невозможность постоянного закрепления определенных операций и деталей за рабочими местами;

Применение, как правило, универсального оборудования и приспособлений;

Относительно большой вес ручных сборочных и доводочных операций. Сферой применения позаказного метода учета являются также мелкосерийные промышленные предприятия. Серия - это некоторое количество одинаковых по конструкции изделий, запускаемых в производство одновременно или последовательно. Мелкосерийное производство организуется для выпуска продукции, требующейся потребителю в незначительном количестве. Поэтому мелкосерийные предприятия загружают относительно большой и довольно разнообразной номенклатурой изделий. В качестве примера можно привести судо- и авиастроение, а также полиграфические предприятия, выпускающие продукцию сериями, тиражами. Этот метод успешно применяется в строительстве, учреждения здравоохранения (калькулируется себестоимость каждой операции больного в зависимости от ее сложности).

Сущность данного метода заключается в следующем: все прямые затраты (затраты основных материалов и заработная плата основных производственных рабочих) учитывается в разрезе установленных статей калькуляции по отдельным производственным заказам. Остальные затраты учитываются по местам их возникновения и включаются в себестоимость отдельных заказов в соответствии с установленным нормативным коэффициентом (ставкой распределения).

Объектом учета затрат и объектом калькулирования при этом методе является отдельный производственный заказ. При этом под заказом понимается заявка клиента на определенное количество специально созданных или изготовленных для него изделий. Вид заказа определяется договором с заказчиком. В нем же оговаривается стоимость, оплачиваемая заказчиком, порядок расчетов, передачи продукции, срок выполнения заказа. До момента выполнения заказа все относящиеся к нему затраты считаются незавершенным производством.

Попередельное калькулирование используется в отраслях промышленности с серийным и поточным производством, когда изделия проходят в определенной последовательности через все этапы производства, называемыми переделами. Передел - это часть технологического процесса (совокупность технологических операций), которые заканчиваются получением готового полуфабриката, который может быть отправлен в следующий передел или отправлен на сторону.

Особенности попередельного метода учета являются:

Прямые затраты отражают в текущем учете не по заказам (как в случае с позаказным методом), не по видам продукции (как в случае попроцессного метода), а по переделам.

Списание затрат за календарный период, а не за время изготовления заказа (как это происходило с позаказным методом).

Попередельное калькулирование себестоимости продукции применяется, как правило, в том случае когда существенны остатки незавершенного производства по каждому переделу на конец отчетного периода. И тогда перед бухгалтером стоит задача разделения производственных затрат между готовой продукцией и остатками незавершенного производства на конец отчетного периода. Для этого используется метод условных единиц. Применение метода условных единиц предполагает, что для производства одной единицы законченной продукции требуется одна условная единица основных материалов и одна условная единица добавленных затрат.

Техника калькулирования себестоимости единицы продукции при попередельном методе состоит из трех этапов:

1. на первом этапе объем производства рассчитывается в условных единицах; 2. на втором этапе оценивается себестоимость одной условной единицы продукции;

3. на третьем этапе определяется себестоимость готовой продукции и незавершенного производства.



1.6 Способ группировки и списания затрат на производство и реализацию продукции

Традиционный способ

Суть традиционного способа состоит в ежемесячном определении полной фактической себестоимости продукции, работ, услуг путем группировки всех расходов, связанных с производством соответствующей продукции, по способу включения в себестоимость отдельных видов продукции, работ, услуг. Данный признак группировки расходов предусматривает их деление на прямые и косвенные (накладные).

К прямым относятся расходы, связанные с производством и реализацией отдельных видов продукции и относимые на себестоимость соответствующих видов продукции непосредственно по данным первичных документов (сырье и основные материалы;

заработная плата основных производственных рабочих с отчислениями во внебюджетные фонды.

Косвенные (накладные) расходы не связаны с конкретным видом продукции, работой, а обусловлены организацией, обслуживанием, управлением производством.

К ним относятся расходы, связанные с производством и реализацией нескольких видов продукции, работ, услуг:

- общепроизводственные;

- по содержанию и эксплуатации машин и оборудования;

- амортизационные отчисления и затраты на ремонт основных средств;

- расходы по страхованию производственного имущества;

- расходы на освещение, отопление;

- арендная плата;

- оплата труда персонала, занятого обслуживанием производства и др.

- л/общехозяйственные;

- административно-управленческие расходы;

- содержание общехозяйственного персонала, не связанного с производственным процессом;

- амортизационные отчисления и расходы на ремонт;

- арендная плата за аренду помещений общехозяйственного назначения;

- расходы по оплате информационных, аудиторских, консультационных услуг и др.

Общепроизводственные и общехозяйственные расходы распределяются между объектами калькуляции - себестоимостью конкретных изделий - пропорционально принятой базе распределения. Выбор базы распределения косвенных расходов зависит oт типа и особенностей производства. Наиболее распространенной базой являются:

- для трудоемких видов производства - основная заработная плата производственных рабочих;

1.7 Методы отнесения накладных расходов на конкретные виды выпускаемой продукции

Производственные накладные расходы - это разнообразная совокупность затрат, связанных с производством, но которые, нельзя непосредственно отнести на конкретные виды готовой продукции.

Накладные расходы - это косвенные затраты, которые связаны с объектом учета затрат и калькулирования себестоимости, но их прямое отнесение на него экономически нецелесообразно.

В состав накладных расходов включают:

- затраты по обеспечению производства сырьем, материалами, топливом, энергией, инструментом, приспособлениями, другими средствами и предметами труда;

- оплату труда вспомогательного производственного, младшего обслуживающего и среднего управленческого цехового персонала;

- отчисления от оплаты труда;

- затраты по поддержанию основных производственных фондов в рабочем состоянии (расходы на технический уход и ремонт);

- сумму амортизации по производственным основным средствам или арендную плату за производственные основные средства, взятые в текущую аренду;

- затраты по обеспечению противопожарной и сторожевой охраны;

- затраты по обеспечению нормальных условий труда и технике безопасности;

- командировочные расходы, связанные с производственной деятельностью;

- затраты на гарантийное обслуживание и ремонт продукции;

-прочие общепроизводственные затраты.

Необходимость отнесения накладных расходов на продукцию вызвана определенными причинами: с одной стороны это позволяет определять полные затраты на единицу продукта, так как игнорирование накладных расходов может привести к ошибкам в ценообразовании; с другой стороны - определение себестоимости запасов. В международных стандартах финансовой отчетности отмечено, что «себестоимость запасов должна включать все затраты на приобретение, переработку и прочие затраты, произведенные в целях доведения запасов до их текущего состояния и местоположения». Производственные накладные расходы относят к затратам, связанные с переработкой, а поэтому подлежат включению в себестоимость запасов.

Распределение накладных расходов является окончательной стадией размещения накладных расходов производственных отделов на единицу продукции или услуг. Распределение осуществляется посредством выбора базы (критерия), которая является общей для всех продуктов, производимых компанией или услуг, которые компания предоставляет своим клиентам.

В качестве базы распределения выбирается фактор (критерий), который наиболее соответствует накладным расходам производственного подразделения. Чаще всего за базу берутся: время отработанное производственными рабочими, время работы производственного оборудования (машино-часы), произведенные единицы продукции.

Распределение накладных расходов может быть произведено несколькими методами:

прямой;

пошаговый;

метод повторного распределения.

Прямой метод на практике используется широко. При этом методе игнорируются встречные услуги одного подразделения другому, все вспомогательные услуги напрямую списываются на затраты основных цехов.

Пошаговый метод используется для распределения встречных услуг обслуживающих подразделений. Это более точный, чем прямой. Цикл распределения обычно начинают с цеха, который оказывает услуг больше, чем потребляет. Эти услуги распределяются между вспомогательными и производственными цехами. Заканчивают подразделением, оказавшим минимальный объем услуг.

Согласно методу повторного распределения затраты обслуживающего подразделения повторно распределяются в указанных долях, пока цифры не станут предельно малы.

1.8 Основные методы анализа структуры и динамики себестоимости продукции

Важным показателем, характеризующим работу предприятия, является себестоимость продукции, работ и услуг. От ее уровня зависит финансовые результаты деятельности предприятия, финансовое состояние субъектов хозяйствования.

Анализ себестоимости продукции, работ и услуг имеет очень важное значение. Он позволяет выяснить тенденции изменения данного показателя, определить влияние факторов на его прирост, установить резервы и выработать меры по использованию возможностей снижения себестоимости продукции.

Метод группировок

Метод группировок используется при исследовании структуры себестоимости продукции по элементам и статьям калькуляции. Важнейшей является группировка затрат по элементам. Она дает возможность судить об объеме расхода сырья, материалов, топлива, энергии и т.д. Группировка затрат по элементам нужна также для исчисления величины чистой продукции.

Группировка по статьям калькуляции позволяет произвести распределение всех расходов предприятия по тому или иному конкретному назначению. Эта группировка имеет большое значение, так как дает возможность выявить затраты на отдельных участках производства и тем самым вклад каждого участка в себестоимость продукции.

Методика группировки затрат (Cost aggregation) - классификация затрат в зависимости от задач финансового анализа:

- по способу отнесения на себестоимость: на прямые и косвенные;

- по функции в производственно-коммерческом цикле: на производственные, коммерческие и административные;

- по отношению к объему производства: на переменные и постоянные;

Индексный метод

Индекс - это результат сравнения двух одноименных показателей, при исчислении которого следует различать числитель индексного отношения (сравниваемый или отчетный уровень) и знаменатель индексного отношения (базисный уровень, с которым производится сравнение). Выбор базы зависит от цели исследования. Если изучается динамика, то за базисную величину может быть взят размер показателя в периоде, предшествующем отчетному. Если необходимо осуществить территориальное сравнение, то за базу можно принять данные другой территории. За базу сравнения могут приниматься плановые показатели, если необходимо использовать индексы как показатели выполнения плана.

Индивидуальные индексы (i) - это индексы, которые характеризуют изменение только одного элемента совокупности.

Общий (сводный) индекс (I) характеризует изменение по всей совокупности элементов сложного явления. Если индексы охватывают только часть явления, то их называют групповыми. В зависимости от способа изучения общие индексы могут быть построены или как агрегатные (от лат. аggrega - присоединяю) индексы, или как средние взвешенные индексы (средние из индивидуальных).

Графический метод, метод относительных и средних показателей

Cтатистический график - это чертеж, на котором статистические совокупности, характеризуемые определенными показателями, описываются с помощью условных геометрических образов или знаков. Графический образ (основа графика) - это геометрические знаки, т.е. совокупность точек, линий, фигур, с помощью которых изображаются статистические показатели. Важно правильно выбрать графический образ, который должен соответствовать цели графика и способствовать наибольшей выразительности изображаемых статистических данных. Графическими являются лишь те образы, в которых свойства геометрических знаков - фигура, размер линий, расположение частей - имеют существенное значение для выражения содержания изображаемых статистических величин, причем каждому изменению выражаемого содержания соответствует изменение графического образа. Поле графика - это часть плоскости, где расположены графические образы. Поле графика имеет определенные размеры, которые зависят от его назначения. Пространственные ориентиры графика задаются в виде системы координатных сеток. Система координат необходима для размещения геометрических знаков в поле графика. Наиболее распространенной является система прямоугольных координат. Масштабные ориентиры статистического графика определяются масштабом и системой масштабных шкал. Масштаб статистического графика - это мера перевода числовой величины в графическую. Масштабной шкалой называется линия, отдельные точки которой могут быть прочитаны как определенные числа. Шкала имеет большое значение в графе и включает три элемента: линию (или носитель шкалы), определенное число помеченных черточками точек, которые расположены на носителе шкалы в определенном порядке, цифровое обозначение чисел, соответствующих отдельным помеченным точкам. Как правило, цифровым обозначением снабжаются не все помеченные точки, а лишь некоторые из них, расположенные в определенным порядке. По правилам числовое значение необходимо помещать строго против соответствующих точек, а не между ними. Последний элемент графика - экспликация. Каждый график должен иметь словесное описание его содержания. Оно включает его содержание; подписи вдоль масштабных шкал и пояснения к отдельным частям графика.

Результаты статистического наблюдения регистрируются, прежде всего, в форме первичных абсолютных величин. Так, основная масса народнохозяйственных абсолютных показателей фиксируется в первичных учетных документах. Абсолютная величина отражает уровень развития явления.

В статистике все абсолютные величины являются именованными, измеряются в конкретных единицах и, в отличие от математического понятия абсолютной величины, могут быть как положительными, так и отрицательными (убытки, убыль, потери и т.п.).

Натуральные единицы измерения могут быть простыми (тонны, штуки, метры, литры) и сложными, являющимися комбинацией нескольких разноименных величин (грузооборот железнодорожного транспорта выражается в тонно-километрах, производство электроэнергии - в киловатт-часах). В статистике применяют и абсолютные показатели, выраженные в условно-натуральных единицах измерения (например, различные виды топлива пересчитываются в условное топливо).

Поскольку абсолютные показатели - это основа всех форм учета и приемов количественного анализа то следует разграничивать моментные и интервальные абсолютные величины. Первые показывают фактическое наличие или уровень явления на определенный момент, дату (например, наличие запасов материалов или оборотных средств, величина незавершенного производства, численность проживающих и т.д.). Вторые - итоговый накопленный результат за период в целом (объем произведенной продукции за месяц или год, прирост населения за определенный период, величина валового сбора зерна за год и за пятилетку и т.п.).

Относительная величина в статистике - это обобщающий показатель, который дает числовую меру соотношения двух сопоставляемых абсолютных величин. Так как многие абсолютные величины взаимосвязаны, то и относительные величины одного типа в ряде случаев могут определяться через относительные величины другого типа.

Основное условие правильного расчета относительной величины - сопоставимость сравниваемых показателей и наличие реальных связей между изучаемыми явлениями. Таким образом, по способу получения относительные показатели - всегда величины производные, определяемые в форме коэффициентов, процентов, промилле, продецимилле и т.п. Однако нужно помнить, что этим безразмерным по форме показателям может быть, в сущности, приписана конкретная, и иногда довольно сложная, единица измерения. Так, например, относительные показатели естественного движения населения, такие как коэффициенты рождаемости или смертности, исчисляемые в промилле (‰), показывают число родившихся или умерших за год в расчете на 1 000 человек среднегодовой численности; относительная величина эффективности использования рабочего времени - это количество продукции в расчете на один отработанный человеко-час и т.д.



1.9 Основные проблемы в области себестоимости, с которыми сталкиваются российские предприятия

Основными проблемами при формировании себестоимости являются постоянные и переменные расходы, которые могут увеличивать себестоимость продукции и не очень хорошо влиять на прибыль предприятия. Так же проблемой формирования себестоимости является низкая производительность труда. Низкая производительность труда уменьшает количество выпускаемой продукции. Высокая производительность труда значительно уменьшает удельный вес заработной платы в себестоимости продукции. Ну и конечно же конкуренция, она как ни кто другой очень влияет на себестоимость продукции.



2. Практическая часть

Исходные данные

Постоянные затраты за год, тыс. руб....................................500

Цена реализации единицы продукции, руб.........................200

Переменные затраты на единицу продукции, руб...............130

Текущий объем реализации, тыс. ед. изделий........................8

Задача 1

Рассчитайте критический объем производства, пороговую выручку от продажи и запас финансовой прочности.

Найдем переменные затраты на весь выпуск:

130 Ч 8000=1040000.

Определим сумму всех затрат:

1040000 + 500000 = 1540000.

Вычислим выручку:

8000 Ч 200 = 1600000.

Найдем запас финансовой прочности:

1600000 -1540000 = 60000.

Тогда критический объем производства составит:

1540000 ч 200 = 7700 (едениц).

Задача 2

Сколько изделий необходимо продать для получения 300 тыс. руб. валовой прибыли?

Составим уравнение с исходными данными:

200х -(500000 + 130 х) = 300000.

Вычислим уравнение:

200х - 500000 - 130 х = 300000.

70х = 500000 + 300000.

70х = 800000.

х = 80000 ч 70 = 11 428,5.

Ответ: 11 428,5 изделий необходимо продать для получения 300 тыс. руб. валовой прибыли.

Задача 3

Организация установила объем реализации на уровне безубыточного, однако стало возможным снизить переменные затраты на 10%, постоянные - на 50 тыс. руб. в год. Какую валовую прибыль получить организация?

Примем новые значения:

Переменные 130 - 10%=117 (руб.).

Постоянные 500000 - 50000 = 450000 (руб.).

Найдем переменные затраты на весь выпуск:

117 Ч 8000 = 936000.

Определим сумму всех затрат:

936000 + 450000 = 1386000 (руб.).

переменные затраты на весь выпуск:

8000 Ч 200 = 1600000

Выручка:

1540000 - 1386000 = 154000 (руб.).

Ответ: организация получить валовую прибыль 154000 (руб.).

Задача 4

Какую цену реализации следует установить, если организация при сохранении текущего объема производства и указанного в таблице уровня затрат хочет получить 600 тыс. руб. прибыли?

Составим уравнение из имеющихся данных:

8000 х -(500000 + 8000 Ч 130) = 600000

Решим уравнение:

8000 х - 1540000 = 600000

8000 х = 2140000

х = 2140000 ч 8000 = 267,5 (руб.).

Ответ: цену реализации следует установить 267,5 руб.

Задача 5

Постройте график безубыточности.

текущий объем реализации	6000	7000	8000	9000	10000	110000	120000	130000
постоянные затраты за год, руб.	500000	500000	500000	500000	500000	500000	500000	500000
переменные издержки	780000	910000	1040000	1170000	1300000	14300000	15600000	16900000
общие издержки	1280000	1410000	1540000	1670000	1800000	14800000	16100000	17400000
выручка	1200000	1400000	1600000	1800000	2000000	22000000	24000000	26000000



Заключение

В заключение отметим, что бюджетирование, как всякий управленческий процесс, должно осуществляться непрерывно. Утвержденный план - это только основа для продолжения работы по планированию. Вполне справедливо наблюдение, что всякие план устаревает в момент его утверждения. Процесс планирования в некотором смысле важнее результата, на получение которого он направлен, поскольку именно в ходе планирования руководители всех уровней коллективно вырабатывают согласованные подходы к решению проблем, осмысливают стоящие перед ними задачи, оценивают ограничения, возможности и риски.



Список литературы

1. Бабаев, Ю.А. Бухгалтерский учет [Текст]: Ю.А. Бабаев. - М.: Велби, Проспект, 2007. - 392 с.

2. Богаченко, В.М. Бухгалтерский учет: учебное пособие [Текст] / В.М. Богаченко, Н.А. Кириллова. - Ростов н/Д: феникс, 2013 г.

3. Богаченко, В.М. Бухгалтерский учет: практикум [Текст]: учебное пособие / В.М. Богаченко, Н.А. Кириллова. - Ростов н/Д: феникс, 2013. - 398 с.

4. Рейтинговая система на уроках математики [Текст] / Т.Е. Ашарова // Среднее профессиональное образование. - 2003. - № 7. - С. 44.

5. Смирнов, Р.С. Структура себестоимости по элементам затрат и по калькуляционным статьям / Р.С. Смирнов, М.С. Егорова. -- Текст: непосредственный, электронный // Молодой ученый. -- 2015. -- № 11.4 (91.4). -- С. 204-207. -- URL: https://moluch.ru/archive/91/20143/ (дата обращения: 09.04.2020).

Размещено на Allbest.ru