Определение основных направлений по улучшению производственно-хозяйственной деятельности предприятия

Размещено на http://www.allbest.ru/





СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ И ОТРАСЛИ ЕГО ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ

1.1 Пищевая промышленность России: текущее состояние, проблемы и перспективы развития

1.2 Краткая характеристика АО «Краскон»

2. АНАЛИЗ ОСНОВНЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ПРОИЗВОДСТВЕННО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ АО «КРАСКОН»

2.1 Анализ основных экономических показателей предприятия

2.2 Анализ эффективности использования производственных ресурсов предприятия

2.3 Анализ основных финансовых коэффициентов

2.4 Анализ структуры бухгалтерского баланса

2.5 Анализ структуры затрат предприятия

2.6 Оценка вероятности банкротства предприятия

3. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПО УЛУЧШЕНИЮ ПРОИЗВОДСТВЕННО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ АО «КРАСКОН»

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ПРИЛОЖЕНИЕ



ВВЕДЕНИЕ

Кондитерская промышленность - отрасль пищевой промышленности, которая производит пищевые продукты, в составе которых, обычно, присутствует большое количество сахара. Данный вид промышленности является одним из популярных в России. Россия занимает 4 место по производству кондитерских изделий, за последние десятилетия объемы производства значительно возросли. На данный момент Россия производит продукцию не только на отечественный рынок, но и экспортировать на зарубежный рынок. В некоторой литературе кондитерскую промышленность выделяют как самостоятельную производственную отрасль. Потребителями кондитерской продукции являются различные уровни населения. Говоря о кондитерской промышленности, нельзя не упомянуть её популярность и практически повсеместность распространения продукции. На прилавках любого магазина можно найти если не импортные товары данного производства, то русские аналоги или же оригинальную продукцию.

Спрос на кондитерские изделия зависит от дохода населения, то есть непосредственно от дохода потребителей данной продукции и от конкуренции, которой в этой отрасли предостаточно. Спрос, в основном, остается неизменным, так как на прилавках магазина всегда есть результаты деятельности кондитерской промышленности, но есть также периоды, в которые спрос повышается, такими периодами можно назвать предпраздничные подготовки или различные международные праздники, на которые в России принято дарить «вкусные подарки».

В процессе производства получаются пищевые продукты, которые имеют довольно много критериев, с помощью которых их можно подразделять на различные виды. Например, кондитерские изделия по пищевой ценности подразделятся на высококалорийные, малокалорийные и несбалансированные. Среди большого количества критериев выделяется сырьевой критерий, он является одним из самых важных, потому что именно от него зависит, каким будет конечный результат производства.

Говоря о сырье, нельзя не упомянуть о технологии производства и непосредственно о самом производстве. Разнообразие кондитерских изделий предполагает использование различного вида ингредиентов, для которых необходимы специальные технологические схемы производства. Существуют 3 этапа производства, у каждого из которых есть своя цель. Во-первых, подготовительный этап, целью которого является подача сырья. Во-вторых, основной этап - формирование готовой продукции. В-третьих, заключительным этапом является полная готовность продукции, то есть ее расфасовка и упаковка.

Если говорить о масштабах данной отрасли промышленности, то просто необходимо упомянуть, что в России насчитывается около 600 фабрик для производства кондитерских изделий. Из такого большого количества можно выделить такого популярного производителя как «Краскон», который очень часто встречается на прилавках как гипермаркетов, так и маленьких магазинчиков.

На данный момент можно с уверенностью сказать, что наша кондитерская промышленность достигла уровня развития, достаточного для полного удовлетворения запросов российского рынка в кондитерских товарах. Импортная продукция занимает сейчас около 11% от всего потребления кондитерских товаров в стране, что практически совпадает с показателями на рынках западных стран.

В связи с этим объектом исследования в курсовой работе выступает производственно-хозяйственная деятельность предприятия АО «Краскон». Предмет исследования - факторы улучшения производственно-хозяйственной деятельности АО «Краскон».

Целью курсовой работы является определение основных направлений по улучшению производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Для достижения указанной цели в курсовой работе были поставлены следующие задачи:

1. представить краткую характеристику предприятия и отрасли его функционирования;

2. провести анализ основных показателей производственно-хозяйственной деятельности предприятия;

3. выявить существующие проблемы производственно-хозяйственной деятельности предприятия и определить основные направления по ее улучшению.

Курсовая работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников, приложений.

В первой главе курсовой работы рассмотрены текущее состояние, проблемы и перспективы развития пищевой промышленности в России, дана общая характеристика предприятия АО «Краскон».

Во второй главе курсовой работы проведен анализ основных экономических показателей предприятия, осуществлен анализ эффективности использования производственных ресурсов, проанализированы финансовые коэффициенты, выполнен анализ структуры бухгалтерского баланса и структуры затрат, оценена вероятность банкротства.

В третьей главе курсовой работы определены направления по устранению выявленных в результате анализа проблем производственно-хозяйственной деятельности АО «Краскон».



1. КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ И ОТРАСЛИ ЕГО ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ

1.1 Пищевая промышленность России: текущее состояние, проблемы и перспективы развития

Пищевая промышленность - это комплекс предприятий, которые занимаются производством сырья, материалов и продуктов, направленных на удовлетворение пищевых потребностей потребителей.

Пищевая промышленность России объединяет около 30 отраслей. Крупнейшими из них можно назвать следующие группы отраслей: молочная, мясная, хлебопекарная, пивоваренная, масложировая, кондитерская.

Главным предназначением пищевой промышленности является производство продуктов питания. Поэтому предприятия пищевой промышленности функционируют там, где есть потребители, т.е. повсеместно. А основным поставщиком сырья для изготовления продуктов считается сельское хозяйство [1].

Главный критерий стабильности -- внедрение инноваций в сферу деятельности, что позволит оптимизировать производственный цикл, создать товары достойного качества без вреда для граждан и экологии. Предприятия пищевой промышленности занимаются сбором сырья, его переработкой и доведением до вида, в котором лучше всего организовать доставку до конечного потребителя [2].

В зависимости от преобладающей роли сырьевого или потребительского фактора в составе пищевой промышленности выделяют три группы отраслей:

1. отрасли, предприятия которых целесообразно размещать у источников сырья. К ним относятся производства с невысоким выходом готовой продукции (материалоемкие отрасли);

2. отрасли, предприятия которых тяготеют к местам потребления готовой продукции. К ним относятся производства, выпускающие скоропортящиеся изделия, с высоким выходом готовой продукции;

3. отрасли, начальные технологические процессы которых направлены на переработку сельскохозяйственного сырья у его источников, а завершающие (расфасовка, розлив и т.п.) размещаются в пунктах потребления готовых изделий. Например, мясная и некоторые другие отрасли.

Отрасли пищевой промышленности классифицируют также по различным направлениям в зависимости от характерных признаков, лежащих в основе формирования отрасли - от назначения продукции, характера используемого сырья, применяемой технологии и т.д.

В зависимости от особенностей организации производства различают также сезонные и несезонные отрасли. К сезонным отраслям относятся, как правило, большинство перерабатывающих отраслей, то есть отраслей, специализированных на первичной обработке сезонного сельскохозяйственного сырья.

По способу обработки сырья, то есть в зависимости от применяемой технологии и соответственно используемой системы машин и аппаратов, пищевая промышленность делится на отрасли с преобладанием биохимических, микробиологических и химических процессов и отрасли с преобладанием биохимических, микробиологических и химических процессов и отрасли с превалирующей механической обработкой сырья. К первым, использующим аппаратурные процессы, относятся, например, масложировая и свеклосахарная отрасли промышленности, ко вторым, применяющим систему машин кондитерская, мукомольная, макаронная и другие [3].

В России пищевая промышленность имеет огромный потенциал. Это связано с наличием крупных сырьевых баз и обилием продукции. Нельзя не отметить, что в настоящее время пищевая промышленность в нашей стране является одной из лидирующих.

Отечественные производители перенимают опыт своих зарубежных коллег и не боятся экспериментировать. Очень важно то, что предприятия больше всего заботятся о техническом и технологическом обновлении производства. Кроме того, наше государство строго следит за тем, чтобы соблюдались все стандарты продовольственной безопасности.

Пищевая промышленность в России представлена большим количеством предприятий разной формы собственности и разного размера. Чем больше количество производителей, тем выше уровень конкуренции на рынке сбыта. Поэтому пищевая промышленность сегодня старается не отставать от технического прогресса и понемногу внедряет новые технологии в производство.

По причине безостановочного производства и больших объемов выпускаемой продукции, оборудование для пищевой промышленности быстро изнашивается, устаревает. Поэтому важным для поддержания приоритетного положения пищевой промышленности страны является своевременное обновление технической базы.

Географическое положение России позволяет вести производство продуктов питания не только добываемых на суше, но и выполнять добычу больших объемов рыбы, морепродуктов, поэтому острого сырьевого дефицита в данной отрасли не наблюдается.

Слабыми сторонами пищевой промышленности государства в сравнении с зарубежными производителями являются:

1. Слабая техническая оснащенность производства;

2. Низкий показатель внедрения и применения инновационных технологий;

3. Неразвитая система федерального регулирования цен;

4. Плохая организация защиты прав компаний перед государственными структурами и др.

Несмотря на указанные недостатки, пищевая промышленность России до сих пор имеет большую привлекательность для российского и зарубежного инвестирования. Привлечение дополнительных оборотных средств -- главная перспектива развития пищевой промышленности в России [4].

От результатов работы предприятий пищевой промышленности во многом зависит экономическая и продовольственная безопасность страны, здоровье населения. Однако сейчас положение многих предприятий пищевой промышленности остается достаточно тяжелым. Это связано с такими факторами, как недостаток средств для технического переоснащения, низкая покупательная способность населения, высокие цены на импортное сырье [5].

В настоящее время развернулось активное обсуждение мер по решению нарастающих проблем в пищевой промышленности России. Отрасль привлекла к себе внимание экспертов и представителей власти для решения проблем отрасли. Они сходятся на том, что за период экономических реформ отрасль во многом потеряла прежние позиции, и сегодня ставится вопрос о ее выживании в долгосрочной перспективе.

Трудности, которые преодолевает сейчас практически каждое предприятие пищевой отрасли в нашей стране, можно назвать проверкой на прочность и гибкость. Они стали результатом ряда факторов, оказывавших значительное влияние на развитие этого направления в течение последних нескольких лет.

Пищевая отрасль России в связи с кризисными явлениями 2012-2017 годов сейчас переживает не самые простые времена. Наблюдается сокращение темпов роста производства и реальных доходов населения, что не может не отражаться и на покупательной способности, которая также существенно снизилась. Однако введенное в 2014 году РФ продовольственное эмбарго на ввоз некоторых видов товаров из стран ЕС, США, Канады, Австралии и Норвегии в совокупности с правительственными программами по импортозамещению создали реальные предпосылки для развития отечественного рынка продуктов питания.

Один из главных выводов, сделанных по результатам исследования, заключается в том, что добиться максимальных результатов в текущих реалиях смогли компании, выбравшие для себя путь баланса твердости и гибкости. Так, предприятия, которые стали предпринимать шаги по улучшению потребительских свойств своего продукта, в течение трех лет смогли увеличить объемы продаж и достичь доходности, существенно превышающей среднеотраслевые показатели. Покупатель заметил и оценил данные улучшения, а у компаний при этом хватило ресурсов на поддержание нововведений.

Для того, чтобы выйти на путь устойчивого роста пищевой промышленности и конкурентоспособности отечественных продуктов питания, потребуется немалое время и координация усилий всех заинтересованных в этом сторон: государства, отраслевых союзов и ассоциаций, сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.

Комплекс программно-целевых мероприятий реструктуризации предприятий пищевой промышленности должен быть чётко оформлен на федеральном, региональном, отраслевом уровне и уровне предприятия.

Для практической реализации цели федерального уровня - обеспечения долгосрочной продовольственной безопасности страны, необходимо ослабить зависимость предприятий пищевой промышленности от импорта оборудования; наладить выпуск отечественных средств производства для предприятий пищевой промышленности; добиться устойчивого роста производства сельскохозяйственной продукции; создать институциональную основу, инфраструктуру и эффективную систему регулирования продовольственного комплекса страны. Результатами выше предложенных мероприятий должны стать сформированный отечественный высококачественный продовольственный рынок с возрастающим уровнем продукции глубокой переработки, участие в международном разделении труда.

Региональный и отраслевой уровни управления, на наш взгляд, должны обеспечить приоритетность экономического роста в отраслях продовольственного комплекса с учетом его перспективной научно-обоснованной специализации за счёт формирования оптимальной структуры пищевой промышленности региона; расширения региональной налогооблагаемой базы пищевой промышленности, обеспечения качественного воспроизводства производственного потенциала в подотраслях пищевой промышленности.

В свою очередь, собственникам и менеджерам предприятий, стремящимся увеличить конкурентоспособность продукции, инвестиционную привлекательность предприятий, стоимость бизнеса, необходимо более пристальное внимание обратить на разработку эффективных стратегий реструктуризации собственного бизнеса.

Все выше перечисленные меры требуют максимальной рациональности и системности реструктурирования существующих бизнес-моделей предприятий пищевой промышленности, решения структурных проблем и проблем долгосрочного развития, трансформации корпоративных и конкурентных стратегий, развитие эффективных форм интеграции и кооперации, минимизации издержек. При этом ясно, что сегодня процесс реструктуризации должен носить более глубокий и комплексный характер, обеспечивать эффективное межотраслевое перемещение ресурсов в результате конкуренции. Особую значимость должны приобрести решение проблем социального партнёрства власти и бизнеса как принципа формирования системы инструментов реструктуризации и механизмов обеспечения качества экономического роста [6].

С целью решения стоящих проблем и создания принципиально новых условий для функционирования пищевой промышленности Минсельхозом России разработана «Стратегия развития пищевой промышленности Российской Федерации на период до 2020 года», которая утверждена распоряжением Правительства РФ от 17 апреля 2012 г.

Стратегическое значение пищевой промышленности подчеркивают следующие обстоятельства:

1. потребитель продукции этой отрасли - каждый россиян;

2. проблема полноценного обеспечения населения страны продукцией пищевой промышленности, до сих пор не решена;

3. пищевая промышленность России в своей деятельности опирается на сельское хозяйство, обладающее значительным потенциалом;

4. обеспечение продукцией пищевой промышленности независимо от импорта - задача, имеющая статус национальной безопасности.

Таким образом, в целом пищевую промышленность страны можно охарактеризовать как успешно функционирующее звено агропромышленного комплекса.

Пищевая промышленность только в нашей стране удовлетворяет потребности миллионов потребителей. Этим обусловлено огромное разнообразие компаний, некоторые из которых находятся на рынке уже более сотни лет. Особенность данной отрасли состоит в том, что нужно постоянно находить какие-то новые вкусы и формы выпуска, так как интерес потребители нужно поддерживать. Именно по последней причине современная продуктовая индустрия заинтересована в изобретении чего-то нового. Проще говоря, пищевая промышленность не только в нашей стране, но и за рубежом, дает работу тысячам людей, занятых в производстве стеклянной, бумажной, пластиковой и металлической упаковки. Во многом это обуславливает и сырьевой характер размещения предприятий отрасли: то же пиво лучше разливать в непосредственной близости от заводов, где выпускаются пластиковые и стеклянные бутылки. Возить их через полстраны - дело затратное [7].

Так, развитие пищевой промышленности в России сильно осложняется из-за практически полного отсутствия государственной поддержки отрасли. Затрат для налаживания производства много (смотрите выше), налогов - еще больше, а реальной заинтересованности первых лиц государства в обеспечении собственной самодостаточности страны нет. Не нужно забывать о том, что в отрасли есть несколько крупнейших игроков, которые контролируют рынок пищевой продукции практически во всем мире. Эти компании знает каждый: «Нестле», «Кока-Кола», «Юнилевер» и прочие. Так, практически вся газированная вода выпускается на заводах, акции которых принадлежат «Кока-Коле». То же самое и в ситуации с шоколадом: даже покупая отечественные конфеты, вы спонсируете швейцарскую «Нестле». Конечно, эти компании пищевой промышленности России в определенном смысле выгодны, так как выплачивают в федеральный бюджет немалые налоги.

Обратная же сторона медали в том, что одно только отечественное производство газированной воды практически полностью убито, так как мелким компаниям попросту нереально конкурировать с такими «китами» мировой индустрии.Вот основные проблемы пищевой промышленности России [7].

1.2 Краткая характеристика АО «Краскон»

Акционерное общество «Кондитерско-макаронная фабрика «Краскон» (АО «Краскон») - это крупнейший производитель кондитерских и макаронных изделий в Красноярском крае.

Красноярская кондитерско-макаронная фабрика была создана в 1942 году на базе артели «Энергия» и имела в своем составе три цеха: карамельный, конфетный и пряничный. В 1958 году на месте пряничного цеха было налажено производство ириса, неглазированных конфет, драже и мармелада. В 1963 г. в состав фабрики вошла макаронная, а в 1976 - шоколадная фабрика. В 1992 г. предприятие было приватизировано, а в 1998 г. после очередной смены организационно-правовой формы получило свое название - АО «Краскон». В 2015 г. предприятие стало АО «Краскон» [8].

В состав современной фабрики «Краскон» входят четыре цеха - три из них производят кондитерскую продукцию, один - макаронные изделия. Мощности для производства кондитерских изделий составляют 10 тысяч тонн в год, для производства макаронных изделий - 8 тысяч тонн в год. На фабрике работают 360 человек, из них 92 специалиста с высшим образованием, 145 специалистов со среднеспециальным образованием. «Краскон» производит более 200 наименований кондитерских изделий, в том числе шоколадные конфеты, зефир, ирис, мармелад, карамель, драже, вафли, более 50 видов наборов шоколадных конфет в коробках, а также 12 видов макаронных изделий из муки высшего сорта [8].

Одно из последних достижений фабрики - полная модернизация макаронного производства. Мощности для производства макаронных изделий на прежнем оборудовании составляли 8 тыс. тонн в год при производительности одной из имеющихся четырех линий 400 кг в час.

В декабре 2003 г. установлена новая линия по производству макаронных изделий «Акор - 1000». Ее мощность - 1000 кг в час. Технологические параметры линии таковы, что работа осуществляется круглосуточно. В месяц изготавливается 500-700 тонн. На новом оборудовании «Краскон» выпускает восемь видов макарон: перья, рожки, рожки фигурные, спираль, лапша «завиток», вермишель, рожки для фарша. Основной поставщик сырья - АО «Назаровское».

Предприятие имеет дипломы, грамоты и медали более 40 российских ярмарок, выставок и конкурсов.

АО «Краскон» реализует свою продукцию через сеть фирменных розничных магазинов и оптовых баз. Всего их больше 40, из них 22 - в Красноярске, остальные в других городах края, а также в республике Хакасия, Иркутской, Кемеровской и Читинской областях [9].

Кондитерские изделия и макароны красноярской компании «Краскон» популярны у жителей края и других регионов. Использование исключительно натурального сырья от местных производителей, четкое следование стандартам рецептур и отсутствие консервантов ставят сладости красноярских кондитеров на особое место на рынке. Поэтому красноярцы давно не мыслят новогоднего подарка, да и любого праздничного чаепития без продукции этой компании. Сегодня «Краскон» является членом ассоциации «Енисейский стандарт», что еще более подчеркивает надежность и качество этого производителя [9].

Конкурентами АО «Краскон» являются практически все популярные бренды, производящие кондитерские изделия не только российского производства, но и иностранного. Существует огромное количество социальных опросов и топов в интернете, где организация АО «Краскон» встречается довольно часто. Также основными конкурентами АО «Краскон» являются организации, которые находятся на рынке пищевой промышленности продолжительное время и можно сказать, что они все идут «бок о бок» друг с другом.

Основными партнерами являются как большие гипермаркеты, так и гастрономы. Из популярных можно назвать «Ленту», «Командор», «Красный Яр», «Аллею», «METRO» и т.д.

Кондитерские изделия и макароны красноярской компании «Краскон» популярны у жителей края и других регионов. Использование исключительно натурального сырья от местных производителей, четкое следование стандартам рецептур и отсутствие консервантов ставят сладости красноярских кондитеров на особое место на рынке. Поэтому красноярцы давно не мыслят новогоднего подарка, да и любого праздничного чаепития без продукции этой компании. Сегодня «Краскон» является членом ассоциации «Енисейский стандарт», что еще более подчеркивает надежность и качество этого производителя. На сегодня это единственное в крае объединение («Енисейский стандарт»), гарантирующее качество и безопасность продуктов своих участников. В ассоциацию входят крупнейшие предприятия, продукция которых прошла проверку на качество и соответствие в сертифицированных лабораториях. На упаковке такой продукции красуется «зеленая шишка» - региональный знак качества «Одобрено. Енисейский стандарт».

На «Красконе» работают с проверенными местными производителями. Из других регионов завозится лишь шоколадная глазурь и шоколадные массы, сахар, агар, орехи - то, что невозможно вырастить или получить в сибирском холодном регионе. Все остальное произведено на территории края. Но даже если производители проверенные, то все равно производится лабораторная проверка, где все компоненты сравнивают со стандартами ГОСТа [9].



2. АНАЛИЗ ОСНОВНЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ПРОИЗВОДСТВЕННО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ АО «КРАСКОН»

2.1 Анализ основных экономических показателей предприятия

Изучение хозяйственной деятельности предприятия нельзя представить без анализа основных экономических показателей, которые представлены ниже в таблице.

Таблица 1 - Основные экономические показатели предприятия

Наименование показателя	Единицы измерения	Значение показателя	Изменение	Рост, %
		Базовый год	Отчетный год
Выручка от реализации продукции	Тыс.руб.	545 717	519 812	-25 905	95,25
Полная себестоимость реализованной продукции	Тыс.руб.	509 769	482 708	-27 061	94,69
Прибыль от продаж	Тыс.руб.	35 948	37 104	1 156	103,22
Чистая прибыль	Тыс.руб.	20 385	29 253	8 868	143,50
Среднесписочная численность работников за год	Чел.	360	344	-16	95,56
Среднемесячная заработная плата	Тыс.руб./чел.	28,59	33,33	4,74	116,58
Затраты на 1 рубль реализованной продукции	Руб./руб.	0,93	0,93	0	100
Рентабельность активов предприятия	%	10,02	13,23	3,21	-
Рентабельность собственного капитала	%	12,49	16,23	3,74	-
Рентабельность реализации (продаж)	%	6,59	7,14	0,55	-
Рентабельность продукции	%	7,05	7,69	0,64	-

При расчете данных показателей используются следующие формулы [10]:

Полная себестоимость реализованной продукции - сумма всех затрат предприятия на производство и реализацию продукции (себестоимость продаж + коммерческие расходы + управленческие расходы).

Затраты на 1 рубль реализованной продукции - отношение полной себестоимости реализованной продукции к выручке от реализации продукции.

Рентабельность активов - отношение чистой прибыли к среднегодовой величине активов, выраженное в процентах.

Рентабельность собственного капитала - отношение чистой прибыли к среднегодовой величине собственных средств, выраженное в процентах.

Рентабельность реализации (продаж) - отношение прибыли от продаж к выручке от реализации продукции, выраженное в процентах.

Рентабельность продукции - отношение прибыли от продаж к полной себестоимости продукции, выраженное в процентах.

Интерпретация данных показателей представлена в таблице 2.

Таблица 2-Интерпретация показателей

Наименование показателя	Интерпретация
Полная себестоимость реализованной продукции	Показывает количество денежных средств, затраченных предприятием на выпуск и реализацию своей продукции
Затраты на 1 рубль реализованной продукции	Показывает долю затрат на производство и реализацию продукции в объеме выручки от ее реализации
Рентабельность активов	Показывает, сколько чистой прибыли имеет предприятие с 1 рубля активов
Рентабельность собственного капитала	Показывает, сколько чистой прибыли имеет предприятие с 1 рубля собственных средств
Рентабельность реализации (продаж)	Показывает, сколько прибыли от продаж имеет предприятие с 1 рубля выручки
Рентабельность продукции	Показывает, сколько прибыли от продаж имеет предприятие с 1 рубля затрат на производство и реализацию продукции

Изучив данные таблицы, можно сделать следующие выводы. В отчетном году по сравнению с базовым годом произошло незначительные уменьшение объема выручки от реализации на 4,75 %. При этом полная себестоимость уменьшилась на 5,31 %. Прибыль от продаж в отчетном году возросла на 3,22 %, что составило 37 104 тыс.руб в отчетном году и 35 948 тыс.руб в базовом году. Чистая прибыль в отчетном году составила 29 253 тыс.руб, что на 43,5% больше, чем в базовом году. Среднесписочная численность работников в отчетном году уменьшилась на 4,44 %, по сравнению с базовым годом. Среднемесячная зарплата в отчетном году значительно выросла, по сравнению с базовом периодом на 16,58 %. Затраты на 1 рубль реализованной продукции не потерпели никаких изменений. Что касается рентабельности, то все показатели в отчетном году по сравнению с базовым годом имеют динамику увеличения, но незначительного. Рентабельность активов в отчетном году по сравнению с базовым выросла на 3,21%; рентабельность собственного капитала в отчетном году по сравнению с базовым годом увеличилась на 3,74%, рентабельность реализации (продаж) увеличилась на 0,55%, рентабельность продукции увеличилась на 0,64%.

Анализ данных, представленных таблицей, позволяет сделать выводы о том, что основные экономические показатели предприятия АО «Краскон» незначительно изменились в отчетном году по сравнению с базовым годом, кроме увеличения чистой прибыли практически на 50 % и увеличении среднемесячной заработной платы на 16,58 %. Также можно отметить негативные моменты, а именно: уменьшение в отчетном году среднесписочной численности работников за год и уменьшение выручки от реализации продукции, но снижение полной себестоимости реализованной продукции, в данном случае, не является негативным моментом, а ее снижение произошло из-за уменьшения выручки.



2.2 Анализ эффективности использования производственных ресурсов предприятия

Для проведения анализа эффективности использования производственных ресурсов предприятия необходимо ознакомиться с данными, представленными в таблице 3, произвести расчеты и записать результаты в эту же таблицу. Анализ эффективности использования ресурсов помогает понять какими ресурсами пользовались в отчетном году меньше всего и принять решения по устранению данных неэффективных ресурсов.

Таблица 3 - Показатели эффективности использования производственных ресурсов предприятия

Наименование показателя	Единицы измерения	Значение показателя	Изменение	Рост, %
		Базовый год	Отчетный год
Показатели, характеризующие эффективность использования основных средств
Фондоотдача	Руб/руб	8,71	8,05	-0,66	92,42
Фондоемкость	Руб/руб	0,11	0,12	0,01	109,09
Фондорентабельность (рентабельность основных средств)	%	32,53	45,27	12,74	-
Показатели, характеризующие эффективность использования оборотных средств
Коэффициент оборачиваемости оборотных средств	Кол-во оборотов	3,97	3,39	-0,58	85,39
Продолжительность оборота оборотных средств	дней	90,68	106,19	15,51	117,10
Рентабельность оборотных средств	%	14,83	19,06	4,23	-
Материалоотдача	Руб/руб	1,75	1,62	-0,13	92,57
Материалоемкость	Руб/руб	0,57	0,62	0,05	108,77
Показатели, характеризующие эффективность использования трудовых ресурсов
Среднегодовая выработка одним работником	Тыс.руб/чел	1515,88	1511,08	-4,8	99,68
Прибыль от продаж на одного работника	Тыс.руб/чел	99,86	107,86	8	108,01



Чтобы произвести расчет, а в дальнейшем и анализ данных показателей эффективности использования производственных ресурсов предприятия необходимо знать следующие формулы [11]:

Фондоотдача - отношение выручки от реализации продукции к среднегодовой величине основных средств.

Фондоемкость - отношение среднегодовой величины основных средств к выручке от реализации продукции.

Фондорентабельность (рентабельность основных средств) - отношение чистой прибыли к среднегодовой величине основных средств, выраженное в процентах.

Коэффициент оборачиваемости оборотных средств - отношение выручки от реализации к среднегодовой величине оборотных средств.

Коэффициент загрузки оборотных средств - отношение среднегодовой величины оборотных средств к выручке от реализации продукции.

Продолжительность оборота оборотных средств - отношение длительности анализируемого периода в календарных днях (360 дней) к коэффициенту оборачиваемости оборотных средств.

Рентабельность оборотных средств - отношение чистой прибыли к среднегодовой величине оборотных средств, выраженное в процентах.

Материалоотдача - отношение выручки от реализации продукции к материальным затратам предприятия.

Материалоемкость - отношение материальных затрат к выручке от реализации продукции.

Среднегодовая выработка одним работником - отношение выручки от реализации продукции к среднесписочной численности работников за год.

Прибыль от продаж на одного работника - отношение прибыли от продаж к среднесписочной численности работников за год.

Интерпретация данных показателей представлена в таблице 4.



Таблица 4-Интерпретация показателей

Наименование показателей	Интерпретация
Фондоотдача	Показывает, сколько рублей продукции выпускается 1 рублем основных средств
Фондоемкость	Показывает, сколько рублей основных средств необходимо для выпуска 1 рубля продукции
Фондорентабельность	Показывает, сколько чистой прибыли имеет предприятие с 1 рубля основных средств
Коэффициент оборачиваемости оборотных средств	Показывает число оборотов, которые оборотные средства совершают за анализируемый период
Коэффициент загрузки оборотный средств	Показывает сумму оборотных средств, затраченных на 1 рубль реализованной продукции
Продолжительность оборота оборотных средств	Показывает, за какой срок к предприятию возвращаются авансированные им оборотные средства
Рентабельность оборотных средств	Показывает, сколько чистой прибыли имеет предприятие с одного рубля оборотных средств
Материалоотдача	Показывает, сколько рублей продукции выпускается одним рублем материальных ресурсов
Окончание таблицы 4
Наименование показателей	Интерпретация
Материалоемкость	Отражает эффективность использования материальных затрат и показывает, сколько рублей материальных ресурсов необходимо для выпуска 1 рубля продукции
Среднегодовая выработка одним работником	Показывает, сколько в среднем может изготовить один человек за год при определенных условиях
Прибыль от продаж на одного работника	Показывает, сколько рублей прибыли приходится на одного работника

На АО «Краскон» уровень фондоотдачи производственных основных средств в отчетном году составил 8,05 руб/руб., что на 7,58 % меньше уровня базового года. Произошедшие изменения обусловлены опережающими темпами роста среднегодовой стоимости производственных основных средств над темпами роста выручки от реализации продукции. Показатель фондоемкости является обратной величиной показателя фондоотдачи и показывает степень эффективности использования оборудования предприятия. В данной ситуации показатель фондоемкости в отчетном году относительно базового увеличился на 9,09%. Это свидетельствует совсем не о рациональном использовании производственных мощностей и их средней загрузке. Значение фондорентабельности может быть отрицательным, если, несмотря на выручку, компания в целом терпит убытки. Однако значение фондорентабельности может увеличиваться не только благодаря улучшению использования фондов, а например, за счет увеличения числителя - прибыли, вызванного ростом общего уровня цен, перепроизводством более дорогостоящих товаров, повышением производительности труда [12]. На данном предприятии этот показатель повысился в отчетном году на 12,74% по сравнению с базовым. В целом, изменение данных показателей говорит о понижении уровня эффективности использования основных фондов.

Эффективное функционирование любого предприятия невозможно без грамотного и рационального использования оборотных средств. В зависимости от этапа жизненного цикла, рода деятельности или даже времени года величина оборотного капитала у организации может быть абсолютно различной. Однако успешность и продолжительность деятельности любого хозяйствующего субъекта зависит именно от доступности и грамотного использования данных ресурсов. Существует огромное количество коэффициентов, для того чтобы оценить грамотность использования оборотных средств компании, которые, в свою очередь, анализируют скорость обращения, достаточность, ликвидность и множество других, не менее значимых характеристик. Одним из самых важных показателей, необходимых для определения финансового состояния организации, является коэффициент оборачиваемости оборотных средств.

Исходя из интерпретации коэффициента оборачиваемости оборотных средств, можно сделать вывод, что для деятельности фирмы значение коэффициента оборачиваемости оборотных средств характеризует эффективность использования (скорость оборота) оборотных активов. Чем выше значение данного коэффициента, тем успешнее компания использует имеющиеся у нее ресурсы.

В нашем случае, на предприятии АО «Краскон» описанный выше показатель снизился в отчётном году на 14,61 % по сравнению с базовым. Коэффициент загрузки оборотных средств является обратным показателем величины оборачиваемости. Данный показатель в отчетном году по сравнению с базовым годом вырос на 20 %. Продолжительность оборота оборотных средств выросла на 20 %. Также наблюдается незначительная положительная динамика в рентабильности оборотных средств в отчетном году по сравнению с базовым. Материалоотдача необходима для демонстрации, сколько продукции вырабатывается из единицы сырья. Показатели эффективности использования материальных ресурсов делятся на обобщающие и частные. К обобщающим показателям относятся: материалоемкость продукции; материалоотдача; удельный вес материальных затрат в себестоимости продукции; коэффициент использования материальных ресурсов.

Частные показатели эффективности материальных ресурсов используют для характеристики эффективности потребления отдельных элементов материальных ресурсов, а также для оценивания материалоемкости отдельных изделий. Чем лучше используются материалы, сырье и другие материальные ресурсы, тем выше материалоотдача. В нашем случае материалоотдача в отчетном году по сравнению с базовым выросла претерпела незначительную отрицательную динамику - 7,43 %. Что касается величины материалоемкости продукции в отчетном году по сравнению с базовым годом, то она выросла на 8,77 %.

Эффективность использования трудовых ресурсов характеризуется, в первую очередь, показателями производительности труда. Обобщающим показателем, характеризующим уровень эффективности использования трудовых ресурсов, является среднегодовая выработка продукции. Выработка представляет собой отношение количества произведенной продукции, который произвел один работник за единицу рабочего времени. Наличие этих двух показателей позволяет проанализировать изменения в структуре персонала предприятия. Более высокий темп роста выработки одного работника по сравнению с темпом роста выработки одного рабочего свидетельствует об увеличении удельного веса рабочих в общей численности промышленно-производственного персонала и о снижении удельного веса служащих. Выработка является прямым показателем производительности труда. Она может быть рассчитана в натуральном, условно-натуральном и стоимостном измерителях [13]. На предприятии АО «Краскон» среднегодовая выработка одним работником в отчетном году уменьшилась на 0,32 % , а что касается прибыли от продаж на одного работника в отчетном году по отношению к базовому увеличилось на 8,01 % это связано с общим повышением прибыли в отчетном году. Прибыль от продаж на одного работника в отчетном году по сравнению с базовым годом увеличилась на 8,01%.

2.3 Анализ основных финансовых коэффициентов

Финансовое состояние предприятия характеризуется системой показателей, отражающих наличие, размещение и использование финансовых ресурсов. Данные показатели можно отнести к трем группа: коэффициенты платежеспособности, коэффициенты деловой активности, коэффициенты финансовой устойчивости [14]. Все показатели и результаты их расчета указаны в таблице 5.

Таблица 5 - Основные финансовые коэффициенты

Наименование показателя	Нормативное значение	Значение показателя	Изменение	Рост, %
		Базовый год	Отчетный год
Коэффициенты платежеспособности
Коэффициент абсолютной ликвидности	?0,1	0,48	0,90	0,42	187,5
Коэффициент срочной ликвидности	?0,2	0,61	1,48	0,87	242,62
Коэффициент текущей ликвидности	?2	3,42	3,75	0,33	109,65
Коэффициенты деловой активности
Коэффициент оборачиваемости общих активов	-	2,68	2,35	-0,33	87,69
Коэффициент оборачиваемости собственного капитала	-	3,34	2,88	-0,46	86,23
Коэффициент оборачиваемости кредиторской задолженности	-	13,78	13,06	-0,72	94,78
Коэффициент оборачиваемости дебиторской задолженности	-	11,98	13,42	1,44	112,02
Коэффициенты финансовой устойчивости
Коэффициент автономии (финансовой независимости)	?0,5	0,8	0,81	0,01	101,25
Коэффициент соотношения заемных и собственных средств	?1	0,25	0,23	-0,02	92
Коэффициент соотношения кредиторской и дебиторской задолженности	?1	0,87	1,03	0,16	118,39

В целом, можно сделать вывод, о том, что эффективность использования производственных ресурсов предприятием снижается.

Для анализа основных финансовых коэффициентов предприятия необходимы следующие формулы [11]:

Коэффициент абсолютной ликвидности - отношение среднегодовой величины денежных средств к среднегодовой величине краткосрочных обязательств.

Коэффициент срочной ликвидности - отношение среднегодовой величины денежных средств и краткосрочных финансовых вложений к среднегодовой величине краткосрочных обязательств.

Коэффициент текущей ликвидности - отношение среднегодовой величины оборотных средств к среднегодовой величине краткосрочных обязательств.

Коэффициент оборачиваемости общих активов - отношение выручки от реализации продукции к среднегодовой величине активов.

Коэффициент оборачиваемости собственного капитала - отношение выручки от реализации продукции к среднегодовой величине собственных средств.

Коэффициент оборачиваемости кредиторской задолженности - отношение выручки от реализации продукции к среднегодовой величине кредиторской задолженности.

Коэффициент оборачиваемости дебиторской задолженности - отношение выручки от реализации продукции к среднегодовой величине дебиторской задолженности.

Коэффициент автономии (финансовой независимости) - отношение среднегодовой величины собственных средств к среднегодовой величине пассивов предприятия.

Коэффициент соотношения заемных и собственных средств - отношение среднегодовой величины долгосрочных и краткосрочных обязательств к среднегодовой величине собственных средств.

Коэффициент соотношения кредиторской и дебиторской задолженности - отношение среднегодовой величины кредиторской задолженности к среднегодовой величине дебиторской задолженности.

Интерпретация данных показателей представлена в таблице 6.

Таблица 6-Интерпретация показателей

Наименование показателей	Интерпретация
Коэффициент абсолютной ликвидности	Показывает, какую часть краткосрочных обязательств предприятие может покрыть за счет имеющихся денежных средств
Коэффициент срочной ликвидности	Показывает, какую часть краткосрочных обязательств предприятие может покрыть за счет имеющихся денежных средств и реализации краткосрочных финансовых вложений
Коэффициент текущей ликвидности	Показывает, в какой степени все оборотные активы предприятия перекроют его краткосрочные обязательства
Окончание таблицы 6
Наименование показателей	Интерпретация
Коэффициент оборачиваемости общих активов	Показывает, сколько оборотов совершили активы предприятия
Коэффициент оборачиваемости собственного капитала	Показывает, сколько оборотов за отчетный период совершили собственные средства предприятия
Коэффициент оборачиваемости кредиторской задолженности	Показывает скорость погашения предприятием собственных долгов
Коэффициент оборачиваемости дебиторской задолженности	Показывает, сколько раз за период дебиторская задолженность обращается в денежные средства
Коэффициент автономии (финансовой независимости)	Отражает удельный вес собственных средств в пассивах предприятия
Коэффициент соотношения заемных и собственных средств	Показывает величину заемных средств, приходящихся на каждый рубль собственных средств
Коэффициент соотношения кредиторской и дебиторской задолженности	Показывает сколько кредиторской задолженности приходится на каждый рубль дебиторской задолженности

Анализ основных финансовых коэффициентов на предприятии АО «Краскон» показал: коэффициент абсолютной ликвидности на отчетный год соответствует норме (0,9), показатели на базовый год также соответствует норме (0,48), следовательно, предприятие на данный период времени может погасить свои краткосрочные обязательства за счет имеющихся денежных средств; коэффициент срочной ликвидности за отчетный год также соответствует норме (1,48), что равносильно и для базового года (0,61), следовательно, предприятие имеет возможности покрыть свои краткосрочные задолженности за счет денежных средств, реализации краткосрочных финансовых вложений. Коэффициент текущей ликвидности на отчетный год соответствует норме (3,75), на базовый год также соответствует норме (3,42), следовательно, предприятие имеет достаточное количество оборотных активов для покрытия своих краткосрочных обязательств.

Коэффициент оборачиваемости общих активов предприятия увеличивается (базовый год - 2,68; отчетный год - 2,35), коэффициент оборачиваемости собственного капитала понижается (базовый год - 3,34; отчетный год - 2,88), коэффициент оборачиваемости кредиторской задолженности незначительно понижается, буквально на 0,72 в отчетном году по сравнению с базовым, коэффициент оборачиваемости дебиторской задолженности увеличилось (базовый год - 11,98 ; отчетный год - 13,42), таким образом, предприятие работает довольно результативно, не смотря на незначительное понижение коэффициента оборачиваемости кредиторской задолженности. пищевой финансовый затрата банкротство

Коэффициент финансовой независимости за отчетный и базовый период соответствует норме (на базовый год составил - 0,8; на отчетный год - 0,81), коэффициент соотношения заемных и собственных средств в отчетном и базовом периоде также соответствуют норме (базовый год - 0,25; отчетный год - 0,23), коэффициент соотношения кредиторской и дебиторской задолженности частично не соответствует норме (в базовом году - 0,87; в отчетном - 1,03), таким образом, предприятие обладает достаточной финансовой устойчивостью.

В целом АО «Краскон» оценивается как платежеспособное предприятие с финансовой устойчивостью и имеет довольно высокую деловую активность, так как значение практически всех коэффициентов соответствуют нормативным значениям.

2.4 Анализ структуры бухгалтерского баланса

Анализ бухгалтерского баланса - это важнейший этап финансового анализа предприятия. Анализ структуры активов и пассивов бухгалтерского баланса является частью анализа имущественного положения организации при анализе финансового состояния предприятия. Анализ активов и пассивов баланса позволяет проследить динамику их состояния в анализируемом периоде.

Проведем анализ структуры бухгалтерского баланса и предоставим результаты расчетов в таблице 7.

Таблица 7 - Структура бухгалтерского баланса

Наименование показателя	Средняя величина показателя, тыс. руб.	Удельный вес, %
	Базовый год	Отчетный год	Базовый год	Отчетный год	Изменение
АКТИВ	203 408	221 168,5	100	100	0
I. Внеоборотные активы	65 923	67 705,5	32,41	30,62	-1,79
Нематериальные активы	3 128,5	2 850	1,54	1,29	-0,25
Результаты исследований и разработок
Нематериальные поисковые активы
Материальные поисковые активы
Основные средства	62 656,5	64 615	30,80	29,22	-1,58
Доходные вложения в материальные ценности
Финансовые вложения	10	10	0,0049	0,0045	-0,0004
Отложенные налоговые активы	128	230,5	0,063	0,104	0,041
Прочие внеоборотные активы
II. Оборотные активы	137 485	153 463	67,59	69,39	1,80
Запасы	66 003	52 802,5	32,45	23,87	-8,58
Окончание таблицы 7
Наименование показателя	Средняя величина показателя, тыс. руб.	Удельный вес, %
	Базовый год	Отчетный год	Базовый год	Отчетный год	Изменение
Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям	1 520	1 520	0,75	0,69	-0,06
Дебиторская задолженность	45 544,5	38 724,5	22,39	17,51	-4,88
Финансовые вложения (за исключением денежных эквивалентов)	5 014	23 514	2,46	10,63	8,17
Денежные средства и денежные эквиваленты	19 403,5	36 902	9,54	16,69	7,15
Прочие оборотные активы
ПАССИВ	203 408	221 168,5	100	100	0
III. Капитал и резервы	163 179,5	180 226	80,22	81,47	3,25
Уставный капитал (складочный капитал, уставный фонд, вклады товарищей)	22 569	22 569	11,10	10,20	1,10
Собственные акции, выкупленные у акционеров	-703	-522	-0,35	-0,24	0,11
Переоценка внеоборотных активов
Добавочный капитал (без переоценки)	10 052	10 052	4,94	4,54	-0,40
Резервный капитал	2 261	2 261	1,11	1,02	-0,09
Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток)	129 000,5	145 866	63,42	65,95	2,53
IV. ДОЛГОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА
Заемные средства
Отложенные налоговые обязательства
Оценочные обязательства
Прочие обязательства
V. КРАТКОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА	40 228,5	40 942,5	19,77	18,51	-1,26
Заемные средства
Кредиторская задолженность	39 589	39 791,5	19,46	17,99	-1,47
Доходы будущих периодов	639,5	1 151	0,31	0,52	0,21
Прочие обязательства

Анализ структуры бухгалтерского баланса показывает, что во внеоборотных активах преимущественную долю занимают основные средства, а в оборотных активах - запасы и дебиторская задолженность.

Доля основных средств во внеоборотных активах в отчетном году по сравнению с базовым годом незначительно уменьшилась на 1,58 %. Доля запасов в отчетном году сократилась на 13,6 % по сравнению с базовым, а доля дебиторской задолженности в отчетном периоде по сравнению с базовым сократилась на 8,58 %. В пассиве бухгалтерского баланса в разделе «Капитал и резервы» - большую долю занимает нераспределенная прибыль и уставный капитал. Доля нераспределенной прибыли в отчетном году по сравнению с базовым годом увеличилась на 2,53 %. Доля уставного капитала в отчетном году по сравнению с базовым увеличилась на 1,1 %.

Преимущественную долю в разделе «Краткосрочные обязательства» занимает показатель кредиторской задолженности, которая понизилась на 1,47% в отчетном году по сравнению с базовым.

Таким образом, за отчетный период валюта баланса увеличилась на 17 760,5 тыс. руб., за счет увеличения оборотных и внеоборотных активов, что говорит о наращивании производственной мощи. Рост оборотных активов свидетельствует о расширении деятельности предприятия. Увеличение стоимости внеоборотных активов связано с увеличением всех показателей. Запасы в отчетном году по сравнению с базовым годом уменьшились на 13 200,5 тыс. руб., это свидетельствует о снижении производственного потенциала, зависимости денежных активов от инфляции. Налог на добавленную стоимость не изменился. Снижение дебиторской задолженности свидетельствует об нормализации оплаты клиентами поставленной продукции, что является положительным моментом. Увеличение финансовых вложений говорит о том, что организация в отчетном году имела возможности вкладывать свободные денежные средства в ценные бумаги с целью получения дохода. Капитал и резервы организации за отчётный период увеличились на 17 046,5 тыс. рублей, что является положительным моментом, означающим рост собственных средств предприятия. Нужно отметить, что добавочный капитал, в отчётном году по сравнению с базовым не изменился и составил 10 052 ты.руб.

Таким образом, можно сделать вывод, что структура бухгалтерского баланса значительно изменилась.

2.5 Анализ структуры затрат предприятия

Затраты предприятия представляют собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство. В себестоимости находят выражение все затраты предприятия, связанные с производством и реализацией продукции. От их уровня зависят финансовые результаты деятельности предприятия [12]. Проведем анализ структуры затрат предприятия и результаты расчетов запишем в таблицу.