Развитие фермерства в России: инструменты доступа на рынок

Размещено на http://www.allbest.ru/

Развитие фермерства в России: инструменты доступа на рынок

Введение

Российская Федерация является индустриально-аграрной страной. Сейчас сельское хозяйство является одним из немногих быстрорастущих секторов экономики. Также -- это одна из приоритетных отраслей народного хозяйства, в которой процессы общественного производства, а именно, распределения, обмена и потребления имеют уникальные особенности. Действия экономических законов в сельском хозяйстве приобретают особенные формы. Безусловно, сельское хозяйство - важнейшая для экономики любого государства отрасль.

В современной ситуации, сложившейся в аграрном секторе экономики России, требуется всестороннее и системное обсуждение и решение вопросов становления и развития сельскохозяйственных предприятий, села и крестьянства, обладающих многообразными организационно правовыми формами.

Согласно нормативным документам фермерское (крестьянское) хозяйство - это вид предпринимательской деятельности в Российской Федерации, напрямую связанный с сельским хозяйством. Первые крестьянские (фермерские) хозяйства в новейшей истории России появились еще до распада СССР, в 1990 году.

Актуальность данной работы связана с тем фактом, что фермерские (крестьянские) хозяйства имеют важное и существенное значение в развитии сельскохозяйственного производства нашей страны. Именно фермерство вносит огромный вклад в конкурентоспособность аграрного сектора России. В конце концов, именно фермерские хозяйства удовлетворяют потребности населения в продуктах питания и продовольствия.

Объектом настоящего исследования являются фермерские и крестьянские хозяйства Российской Федерации.

Предметом настоящего исследования являются инструменты доступа фермерской продукции на рынки сбыта: экобазары, электронная торговля фермерскими продуктами, вендинг.

Целью данной работы является изучение и определение основных проблем становления и развития фермерства в России, нахождение инструментов доступа сельскохозяйственной продукции на рынок.

Для достижения поставленной цели необходимо выполнить следующие задачи:

1. Раскрыть теоретические основы и особенности функционирования фермерских хозяйств.

2. Выявить тенденции становления фермерства в России.

3. Изучить основные проблемы развития фермерских хозяйств, обратить внимание на отечественный опыт 90-х годов ХХ века.

4. Выявить пути доступа фермерской продукции на рынки.

5. Обосновать наиважнейшие перспективы развития фермерства в России.

Структура работы обусловлена поставленными задачами и состоит из введения, основной части, заключения и списка использованных источников.

1. Фермерское хозяйство как наиболее эффективная форма хозяйствования мирового агробизнеса

1.1 Место и роль фермерства в аграрном секторе экономики

фермерство рынок сельский

В современном мире одной из наиважнейших и актуальных проблем, которые существуют в условиях продовольственной зависимости, является проблема развития предприятий, производящих сельскохозяйственные товары и продукцию. Их роль и значение в последние десятилетия в экономике многих государств постоянно и непрерывно возрастает.

Сельское хозяйство, в состав которого входит крестьянское хозяйство и фермерство, является одной из самых крупных областей народного хозяйства страны. Оно признано гарантировать обеспечение населения продуктами питания и разнообразной сельскохозяйственной продукцией. Кроме того, сельскохозяйственные производители снабжают сырьем для перерабатывающих отраслей агропромышленного комплекса. Все это показывает исключительную важность сельскохозяйственных, крестьянских и фермерских товаропроизводителей в аграрном секторе и в экономике страны в целом.

Все индивидуальные предприниматели и владельцы фирм стараются найти выгодные и удобные пути для торговли и для получения максимальной прибыли. Таким доходным, рентабельным и приятным делом можно назвать фермерское хозяйство. Данная отрасль приносит продукцию покупателям, а также большую часть прибыли, доходов как производителям, так и всему государству.

Согласно федеральному закону 174-ФЗ от 11.05.2003 г. принятому Государственной Думой 23 мая 2003 г. (Статья 1) крестьянское (фермерское) хозяйство:

1. Представляет собой объединение граждан, связанных родством и (или) свойством, имеющих в общей собственности имущество и совместно осуществляющих производственную и иную хозяйственную деятельность (производство, переработку, хранение, транспортировку и реализацию сельскохозяйственной продукции), основанную на личном участии.

2. Фермерское хозяйство может быть создано одним гражданином.

3.Фермерское хозяйство осуществляет предпринимательскую деятельность без образования юридического лица. К предпринимательской деятельности фермерского хозяйства, осуществляемой без образования юридического лица, применяются правила гражданского законодательства, которые регулируют деятельность юридических лиц, являющихся коммерческими организациями, если иное не вытекает из федерального закона, иных нормативных правовых актов Российской Федерации или существа правовых отношений.

4. Фермерское хозяйство может признаваться сельскохозяйственным товаропроизводителем в соответствии с законодательством Российской Федерации.

Фермерское хозяйство - это люди, которое имеют землю, участки, на которых они могут вести хозяйственную и производственную деятельность. Территория, где производятся такие сельскохозяйственные работы, находится в собственности индивидуального предпринимателя. Крестьянское фермерское хозяйство является одним из актуальных видов бизнеса в Российской Федерации, хотя и является достаточно затратным и трудным делом, а прибыль от него порой можно получить спустя, например, год.

Функцией от занятия фермерством, как и от любого другого вида экономической деятельности является производство и продажа готовой продукции с целью получения прибыли. Такой продукцией могут быть фрукты и овощи, мясо и рыба, зерновые культуры, молочные культуры и множество других разнообразных товаров.

Многие люди предпочитают покупать свежие продукты не в магазинах, а у частных поставщиков. Это продиктовано многими веяниями моды современного мира, модой и пропагандой здорового образа жизни и здорового правильного питания. Обеспечение и гарантия безопасности и экологичности - наиглавнейшее свойство ведения сельскохозяйственного бизнеса.

Но кроме предоставления продовольственных товаров и иной сельскохозяйственной продукции выполняется очень важный социальный вопрос - трудоустройство. Многие граждане хотят и готовы работать в сфере технического, юридического, сельскохозяйственного дела. Очень важно заметить, что фермерскому хозяйству невозможно существовать без наличия имущественного потенциала, материальных и технических средств, а также без достаточно сформировавшегося и квалифицированного состава работников и производственных фондов.

Таким образом, фермерское хозяйство представляет собой форму делового предприятия, напрямую связанным с сельским хозяйством, главной мотивацией ведения которой является получение и максимизация прибыли. Роль крестьянских и фермерских хозяйств очень существенна в экономике государства. Она заключается в предоставлении продуктов животноводства, растениеводства, их дальнейшую переработку, хранение, транспортировку и продажу. Также они обеспечивают занятость многих слоев населения и представляют стиль жизни сельского человека.

1.2 Особенности коммерческой деятельности фермерского хозяйства

фермерство рынок сельский

Сельское хозяйство представляет собой особую сферу материального производства, которая стоит на одном ряду с другими отраслями народного хозяйства и входит в состав экономики государства. Это очень важная отрасль, ведь именно она является основным и главным источником продуктов питания, а также она обеспечивает сырьем многие отрасли промышленности.

Развитие рыночных отношений в экономике России и, в частности, в сельском хозяйстве, возрождает активную предпринимательскую деятельность, требует от участников экономической деятельности большего развития, а именно получения новых знаний и профессий. Эта ситуация дает право взглянуть на понятие фермерской деятельности и фермерской коммерческой деятельности с новой стороны.

Каждый предприниматель, который планирует начать свою работу и деятельность в фермерстве, обязан ясно представлять свою будущую потребность в материальных, природных и финансовых ресурсах. Должен тщательно подумать об источниках их получения, четко определить процесс работы своего предприятия.

В Гражданском кодексе Российской федерации дается следующее определение предпринимательства: «Предпринимательской является самостоятельная, осуществляемая на свой риск, деятельность, направленная на систематическое получение прибыли от пользования имуществом, продажи товаров, выполнения работ или оказания услуг лицами, зарегистрированными в этом качестве в установленном законом порядке» Предпринимательская деятельность в сельском хозяйстве имеет ряд отличительных особенностей, выделяющих ее среди других видов предпринимательства.

Коммерческая деятельность в фермерстве невозможна без участия определенных субъектов и объектов данной предпринимательской деятельности. При характеристике участников предпринимательской деятельности важно заметить, что, обладая разнообразными формами собственности, предпринимателями могут быть фермеры, менеджеры, арендаторы и другие лица. Как и в любой другой отрасли экономики, предприниматель в сельском хозяйстве, преследует целью получение максимума прибыли, именно это и является основной движущей силой любой экономической деятельности. Достижением этой цели являются изменения в аграрном секторе экономики, и предприниматель может с одинаковым успехом использовать как пагубные, так и благоприятные, с точки зрения общества, процессы.

Крестьянское фермерское хозяйство - это такая же форма коммерческой деятельности, как индивидуальное предпринимательство (ИП) или общество с ограниченной ответственностью (ООО). Этот вид бизнеса регулируется Законом № 74-ФЗ «О крестьянском (фермерском) хозяйстве». Этот же закон определяет, какая деятельность фермерского хозяйства по отношению с сельскохозяйственной продукции является основной:

Рис.1. Структура основных видов деятельности крестьянского (фермерского) хозяйства

Предприниматель при регистрации выбирает конкретный вид деятельности по общероссийскому классификатору видов экономической деятельности (ОКВЭД). Под «основной деятельностью» подразумевается то, ради чего человек и зарегистрировал крестьянское фермерское хозяйство. Обычно при выборе, рациональный предприниматель обращает внимание на интересы членов хозяйства и имеющиеся у него ресурсы. Порой, отдельные виды деятельности оказываются нужными и полезными. Например, для быстрого и легкого получения разрешения на строительство птицеводство оказывается главной деятельностью, ведь для грамотного разведения птиц необходимо постоянное присутствие фермера на территории фермерского хозяйства.

Узнав, какие виды фермерского хозяйства существуют, можно выбрать подходящий тип. Их всего четыре:

Рис. 2. Типы крестьянских (фермерских) хозяйств

Хуторское КФХ расположено компактно. На всей его территории полностью строятся здания, постройки и сооружения. Это не самый распространенный тип, так как для него требуются достаточно крупные вложения.

Отрубное хозяйство достаточно крупное, чтобы на нем реализовывался вахтовый метод. Этот тип самый востребованный - здесь тесно размещается большое количество различных построек. Правда, понадобится больше затрат на логистику, но есть возможность совмещать, например, несколько видов животноводства.

Крупнотоварное хозяйство ведется на базе сельскохозяйственных организаций, которые в прошлом оказались убыточными и не смогли развиться. Приобретение такого участка обычно подразумевает не уничтожение, а использование предыдущих построек, и вид деятельности КФХ будет зависеть от того, чем раньше занимались на этой территории.

Селенческое хозяйство находится рядом с населенным пунктом. Логистика обходится дешевле, но и набор видов деятельности ограничен экологическими нормами, ибо возможны конфликты с населением и экологическими службами. Это будет препятствовать развитию бизнеса.

Главным условием для успешного и прибыльного развития коммерческой деятельности в сельском хозяйстве является учет его особенностей. В фермерстве особенности предпринимательской деятельности определяется специфичность процесса производства в этой отрасли. Итоги хозяйствования зависят от постоянно меняющихся условий, поэтому необходимо не только создание резервных фондов, но и поддержка со стороны государства.

Также особенностью является использование земли в качестве основного средства производства. От ее грамотного и правильного использования зависит успех всей деятельности. Необходимо бережно к ней относится, постоянно повышать плодородие почвы, соблюдать экологические нормы. Эти меры помогут добиваться высокого урожая, тем самым увеличивать прибыль производства.

Немаловажной особенностью сельского хозяйства является также сезонность производства, использования труда и продажи товаров. Также большое влияние оказывает скоропортящийся характер продуктов и сосредоточенность производства в пространстве. Это обуславливает расходы на транспортировку, повышается себестоимость продукции, затрудняется сбыт. Для того, чтобы снизить эти отрицательные последствия необходимо постоянно вкладывать денежные ресурсы в отрасль сельского хозяйства.

Таким образом, фермерские и крестьянские хозяйства - это основные поставщики продуктов питания для народа, благодаря им существует большое количество рабочих мест. Имея свои отличительные особенности производственной и коммерческой деятельности, сельское хозяйство оказывает огромное влияние на эффективность предпринимательства. Знание и учет этих особенностей позволяет предпринимателям непрерывно улучшать средства производства, увеличивать урожайность за счет использования современных технологий, умножать объемы сбытовой деятельности, тем самым укрепляя свое финансовое состояние.

2. Особенности развития фермерства в России на современном этапе

2.1 Становление и развитие российского фермерства в 90-е годы ХХ века

Понимание проблем агропромышленного комплекса России, существующих в наши дни, пути его возможного развития, невозможно без исторического контекста. Стоит заметить, что немаловажное значение имеют не только «спокойные» периоды развития государства, но и революционные, переломные моменты, когда наиболее острые общественные и социальные вопросы ставятся в жесткой форме и когда с особой мощью работает фактор идеологии. В этой связи понимание развития фермерства в современной России возможно лишь на основе рассмотрения и изучения тех процессов, которые происходили двадцать, тридцать лет назад, а именно в 90-е годы ХХ века. В фермерском движении в России 90-х годов, по моему мнению, можно выделить три этапа:

Таблица 1. Этапы развития российского фермерства в 90-е годы ХХ века

Развитие и становление фермерства шло двумя путями: получением земли путем выхода из хозяйства или в районном фонде перераспределения; либо через внутрихозяйственную аренду с последующим выходом со своим наделом и, опять же, арендой дополнительных участков у других собственников. Обратимся к изменениям в аграрной экономике, которые произошли в 90-е годы.

Началом реформ в аграрном секторе экономики 1990-1991 гг. послужило принятие ряда важных документов, касающихся фермерских хозяйств: законов РСФСР «О земельной реформе», «О крестьянском (фермерском) хозяйстве», указов Президента Российской Федерации «О неотложных мерах по осуществлению земельной реформы в РСФСР», «О регулировании земельных отношений и развитии аграрной реформы в России».

Реформа преследовала цель сформировать многоукладную сельскую экономику, создать заново институт частной собственности на землю, и на базе этого заменить командные методы хозяйствования экономическими, основанными на современных законах рынка, создать на селе условия для предпринимательской деятельности и конкуренции.

К концу 90-х годов XX века, реформа принесла в аграрный сектор существенные изменения - сформировался частный сектор. К концу 1999 года в стране функционировало 280,1 тыс. крестьянских (фермерских) хозяйств, за которыми закреплено более 12 млн. га земли. Средний размер земельной площади фермерского хозяйства составлял 43 га. Крестьянские (фермерские) хозяйства специализировались на производстве наиболее выгодных для получения прибыли сельскохозяйственных культур: зерна, масличных, сахарной свеклы.

В результате аграрной реформы фермерские хозяйства приобрели экономическую самостоятельность, однако их перспективы в повышении производительности труда, становлении эффективного производства сельскохозяйственной продукции долгое время оставались невостребованными из-за комплекса проблем. Острая нехватка денежных средств, безвременность расчетов государства за продукцию, жесткое кредитное и налоговое давление - главные причины того, что многие фермеры не нашли выход из сложившейся ситуации, потеряли интерес к самостоятельному хозяйствованию и останавливали свою деятельность. Процесс образование фермерских хозяйств с 1996 года резко замедлился. В большом числе регионов России произошло снижение численности фермерских хозяйств, а в целом по стране на каждые 100 вновь созданных хозяйств приходилось 96 прекративших свою деятельность. Каждое пятое фермерское хозяйство не имело тракторов, более половины - грузовых автомашин. Еще хуже были обеспечены фермеры прицепными машинами и технологическим оборудованием. Именно из-за этого большинство из них не могло своевременно проводить весь объем работ, вносить в достаточном количестве минеральные и органические удобрения. Почти половина хозяйств не имела качественных дорог, треть не электрифицирована, в большей части отсутствует водоснабжение. Однако с 1999 года в отрасли произошло некоторое улучшение ситуации.

В дальнейшем изложении настоящей главы мы остановимся подробнее на основных проблемах современного российского фермерства.

Рыночная экономика, какая бы отличительной спецификой она не обладала, - это производство для продажи. Таким образом, условия сбыта товара являются первостепенными. За годы реформы они изменились по всем основным направлениям. Государство перестало быть для сельскохозяйственных производителей основным покупателем их продукции. В 90-е годы удельный вес государства в закупке продукции неуклонно снижался. В 1991 г. он составлял по зерну 62%, но к 1999 г. снизился до 19%, по семенам масличных культур - 85 и 7,5, картофелю - 53 и 23, молоку и молокопродуктам - 98 и 76, яйцам - 92 и 60, скоту и птице - 82 и 41%. Государство стало уходить с рынка. Таким образом, стимулировалась конкуренция на аграрном рынке, на котором ранее государство было монополистом. Однако «шоковые» методы не оправдали себя и в данном случае, так как место государства занял перекупщик, действующий, как правило, методами, не характерными для цивилизованных государств.

Сельскохозяйственные предприятия уже в самом начале реформы проиграли гонку цен. Цены на произведенную ими продукцию отстали от роста цен на ту, которую покупали сельские товаропроизводители и занятые в сельском хозяйстве работники. В подобной ситуации продать свою продукцию на рынке внутри страны оказалось невероятно сложно. Возник кризис сбыта. Продукция в стране в начале реформы еще была в достаточном количестве. Но производитель за нее требовал, с точки зрения потребителя, слишком много. Высокие цены на сельскохозяйственную продукцию объяснялась не столько жадностью сельскохозяйственных товаропроизводителей, сколько низкой платежеспособностью покупателей. Для них цены были высокими, так как они обеднели.

Еще подробнее и ярче характеризуют аграрный кризис финансовые показатели - уровень рентабельности, просроченная задолженность и др. Пик убыточности сельского хозяйства пришелся на 1998 г. В этом году валовая продукция сельского хозяйства в сопоставимых ценах упала до самого низкого с начала реформ уровня - 56% от уровня 1990 г. Доля убыточных хозяйств приблизилась к 90%. Убыточность сельскохозяйственных предприятий по всей хозяйственной деятельности опустилась до 28%.

Начиная с 1992 г. материально-техническая база сельского хозяйства постоянно ухудшалась. Объем инвестиций в АПК в сопоставимых ценах сократился более чем в 15 раз, выбытие основных фондов из эксплуатации, начиная с 1994 г., в 4-5 раз превышает их ввод. Износ основных производственных фондов в сельском хозяйстве достиг 45%, сельскохозяйственной техники - 70%. Машинно-тракторный парк уменьшился в 1,5-2 раза, а техническая оснащенность сельского хозяйства ниже нормативной в 3 раза. Одним из источников пополнения машинно-тракторного парка новой техникой в последнее время стал федеральный лизинговый фонд. Для обеспечения предприятий агропромышленного комплекса машиностроительной продукцией на лизинговой основе за период с января по сентябрь 1999 года были предоставлены бюджетные средства в объеме 405 млн. руб.

Первую группу причин спада аграрного производства составляют те, что порождены экономическим механизмом, созданным еще в СССР. Шаблон, отсутствие инициативы, бессмысленность многих хозяйственных решений, неумение экономить и рационально использовать ресурсы - далеко не полный перечень специфических черт старой системы хозяйствования. Итогом механизма ценообразования, действующего тогда, бюджетного финансирования, налоговой и кредитной систем, внутриотраслевого перераспределения ресурсов стало усреднение доходов, выравнивание их между регионами и хозяйствами. В проигрыше оказывались более развитые, в выигрыше - неперспективные с точки зрения ведения эффективного сельского хозяйства регионы. Основная часть продукции закупалась государством по фиксированным закупочным ценам. В наиболее благоприятных зонах выращивания животных и растений эти цены были ниже. Вторая группа причин спада производства в сельском хозяйстве связана с распадом СССР, обострением общеэкономического кризиса, повсеместным обнищанием населения, формированием новых ценовых соотношений, внешнеэкономическими факторами.

Таким образом, чтобы грамотно и правильно организовать развитие фермерства, необходимо учитывать ошибки прошлого и стараться не допустить их повтора. Мировой и отечественный опыт успешного реформирования сельского хозяйства позволяет выделить ряд принципов и условий, которые должны быть соблюдены. Сельское хозяйство может быть успешно реформировано лишь эволюционным путем. Причем последовательно, по взаимосвязанным отраслям должны модернизироваться все производительные силы, что, кстати, согласуется с реальным дефицитом финансов. Кризисное состояние, балансирование на грани угрозы обеспечения нации продовольствием требует жестких государственных мер, согласованных с другими экономическими решениями. Надежды на то, что «свободная игра экономических сил» выведет село из кризиса, напрасны. И, наконец, не стоит пренебрегать идеологическими средствами, в частности, объединяющей национальной идеей. Это особенно важно в те периоды, когда у государства и общества не хватает возможностей для того, чтобы обеспечить крестьянина всем необходимым на время перемен.

2.2 Передовые формы рационального фермерского хозяйства XXI века

Во все времена фермерские и крестьянские хозяйства были одними из самых важных отраслей народного хозяйства всех государств и всех народов. В современных рыночных условиях агропромышленная политика должна быть нацелена на то, чтобы сделать эту сферу высокоэффективной и конкурентоспособной на мировом рынке, гарантировать населению страны высокое обеспечение продуктами питания и иных сельскохозяйственных товаров.

Существуют многообразные формы и методы рационального хозяйствования фермерских предприятий, сложившихся в наши дни:

1. Индивидуальные, чаще всего односемейные фермерские хозяйства. В такой форме хозяйствования субъектом собственности являются члены семьи, также они являются основной рабочей силой. Такая модель организации характерна для технически оснащенных, устойчивых фермерских хозяйств, которые способны самостоятельно вести расширенное производство.

2. Неформальные групповые объединения состоятельных хозяйств, совместная деятельность которых основана на объединении их технических средств либо на организации взаимовыгодных услуг: обработка земли, использование техники и т.д.

3. Малые (кустовые) ассоциации самостоятельных хозяйств, объединившееся на добровольной основе с целью переработки сбыта сельскохозяйственной продукции.

4. Интегрированные кооперативные формирования фермерских хозяйств с коллективными сельскохозяйственными перерабатывающими и обслуживающими предприятиями.

Таким образом, направления кооперативных форм хозяйствования сельскохозяйственных предприятий, перечисленные выше, на данный момент представляют большой научно-практический интерес, так как он правильно выбранного решения будет зависеть дальнейшее развитие всего фермерского сектора в системе агропромышленного комплекса.

2.2.1 Модернизация производственной и сбытовой деятельности фермерского хозяйства

Не стоит забывать, что большая часть предприятий будет убыточна, если будет проводиться неэффективная государственная политика. Поэтому одним из путей финансового оздоровления должна быть поддержка государства несостоятельных субъектов хозяйствования, но в первую очередь тех, которые имеют реальные перспективы для будущего улучшения хозяйственной деятельности. Необходимо привлекать льготные кредиты под прибыльные проекты. Также для оздоровления производственной деятельности необходим поиск внутренних резервов по увеличению дохода производства и достижение эффективных результатов работы за счет большего использования производственных мощностей, рациональное использование имеющихся в распоряжении ресурсов. Очень важно заново рассмотреть производственную программу, материально-техническое обеспечение, состав и сосредоточение кадров, инвестиционную политику и множество других вопросов. Министерству сельского хозяйства РФ, руководителям предприятий стоит более глубоко и тщательно анализировать и изучать процессы, которые происходили и происходят в сельском хозяйстве, реагировать на эти процессы и принимать рациональные и эффективные экономические решения.

Сбытовая деятельность в работе мелких и крупных фермерских хозяйств играет очень важную роль, ведь сущность сбыта заключается в получении максимальной прибыли, которая может быть использована для укрупнения производства и улучшения благосостояния. Неуправляемое развитие рыночных отношений приводит к деградации крестьянского и фермерского хозяйства. Попытки регулировать сбыт по западному образцу, как говорилось раннее, оказались безрезультатны. Организация работ в области сбыта товара устанавливает пути движения товара от изготовителя к потребителю. Комплекс элементов товародвижения включает в себя транспортировку, хранение, контакты с потребителями:

Рис. 3. Доли элементов товародвижения сельского хозяйства в % к общей сумме затрат на него

Необходимо иметь в виду, что для крупных категорий товаров система товародвижения может иметь свои отличительные качества. Производитель стремится к минимальным издержкам на товародвижение, поэтому ему необходимо анализировать возможности многовариантных решений - обработка и оформление заказов, выбор транспортного средства, маршрута, склада хранения и так далее.

Для достижения финансового успеха при использовании того или иного канала товародвижения необходимо досконально проанализировать все вопросы и аспекты. Стоит провести сравнительную характеристику всех каналов и способов сбыта продукции. Важно отметить, что выбор канала сбыта связан с заключением долгосрочных отношений между экономическими агентами. На рынке сферы услуг сельскохозяйственные предприятия обеспечиваются услугами, необходимыми для обеспечения сбытового процесса: информационные, консалтинговые, транспортные и т.д.

Таким образом, для модернизации производственной и сбытовой деятельности фермерства в первоочередной степени необходимо выработать основную производственную и финансовую стратегию, а также составить долгосрочную программу развития фермерских хозяйств.

2.3 Инструменты доступа фермерской продукции на рынок

Одной из ключевых и важнейших проблем развития фермерского хозяйства в России является проблема обеспечения допуска продукции фермерских производителей на рынки сбыта. Четыре основных пути распределения по целому ряду причин не могут решить эту проблему:

1. У розничных сетей есть интерес к крупным недорогим поставкам, которые будут регулярно обеспечивать их стандартизированными, хорошо переносящими транспортировку и хранение продуктами. При этом они смогут взимать высокую плату у фермеров «за полки» в магазинах. Фермеры могут производить экологически чистую и высококачественную продукцию, но она очень дорога и объем производства сравнительно невелик и не соответствует требованиям розницы. Вследствие этого - невысокий объем продаж, который не позволяет собрать достаточно средств для платы «за полки».

2. Колхозные рынки не могут обеспечить фермерам достаточный уровень сервиса, а потенциальным покупателям гарантии качества продукции и соответствие ей экологическим и санитарным нормам. Кроме того, на доступ к этим рынкам может повлиять уровень этнического бизнеса.

3. У перерабатывающих предприятий закупочные цены довольно низкие и не могут обеспечить сельскохозяйственным производителям высокую рентабельность. Помимо этого, нецелесообразно направлять на переработку продукты не массового, а мелкого фермерского производства.

4. Такая же проблема - низкие закупочные цены, свойственна и для перекупщиков, из-за этого сотрудничество с ними так же не выгодно фермерам.

Тем не менее в настоящее время из-за отсутствия иных способов фермеры вынуждены пользоваться существующими каналами сбыта. В результате фермерская продукция не доходит до конечного потребителя в крупных городах, так как чаще всего направляется либо на местные рынки, либо на переработку. При этом благодаря росту доходов населения и все большему становящемуся популярным стремлению вести здоровый образ жизни и питаться правильно спрос на фермерскую продукцию начинает постепенно увеличиваться. В связи с этим возникает проблема создания связи между производителями и потребителями фермерской продукции. Очевидно, что эту проблему можно решить, используя либо рыночные механизмы, либо использование регулирование государства.

Нельзя сказать, что государство не понимает важности этой проблемы, но попытки, которое оно предпринимает слишком прямолинейны и вряд ли смогут привести к желаемому результату. Свою основную задачу оно видит в упрощении доступа фермеров (и, шире, мелких производителей) к полкам в магазинах. Также, на региональном уровне пытаются законодательно заставить агентов сетевой разницы закупать фермерскую продукцию.

Но сторонники регулирования не учитывают, что ни количественные, ни качественные, ни ценовые характеристики произведенной фермерами продукции не соответствуют бизнес-модели розничных сетей, поэтому все усилия государства по их введению в сетевой набор предлагаемых продуктов будут сталкиваться с сопротивлением.

Таким образом, задача состоит не в том, чтобы обеспечить сотрудничество фермеров с существующими каналами сбыта продукции наиболее выгодными, а в том, чтобы создать принципиально новые и альтернативные инструменты доступа на рынок, которые будут учитывать особенности предлагаемого товара и специфику предпочтений потенциальных покупателей.

2.3.1 Экобазары

В качестве первого примера прямого канала розничной торговли продуктами питания можно привести создание холдингом «КорпЭстейт» (входит в корпорацию «Ростик Групп») концепции экобазаров -- специализированные торговые центры, оснащенные современным оборудованием и техникой, предназначенные для продажи фермерами и местными производителями своей продукции напрямую своим покупателям. Речь идет не только о традиционных сельскохозяйственных товарах, но и об экзотических для Европейской части России продуктах, например, оленине, а также промысловой продукции -- меде, орехах, грибах и т. д. Производители арендуют торговое место и в формате традиционной рыночной торговли продают товары. В конце 2011 г. первый такой торговый центр из десяти запланированных на ближайшие пять лет был открыт в г. Мытищи Московской области. Эта идея основана на использовании концепции сервисизации, при которой компания, которая работает на рынке розничной торговли продуктами питания, занимается не самостоятельно торговой деятельностью, а создает условия для ведения торговли производителями (обслуживает их сбытовые потребности).

Таблица 2. Сравнительный анализ конкурентных преимуществ экобазаров

Конкурентные преимущества экобазаров
	по сравнению с сетевой розницей	по сравнению с колхозными рынками
Для производителя	Немедленное получение денег за проданный товар. Отсутствие дополнительных выплат, навязываемых сетевой розницей. Отсутствие изъятия доли торговой наценки. Возможность самостоятельно продвигать товар среди покупателей по мере необходимости (дегустация, скидки и т. д.).	Более высокий уровень технического обслуживания. Получение доступа к более платежеспособной аудитории.
Для конечного покупателя	Широкий ассортимент качественной и натуральной небрендированной продукции. Возможность прямо взаимодействовать с производителем (что позволяет покупателю удостовериться в качестве товара). Снижение цен.	Более высокий уровень комфорта и безопасности.

2.3.2 Электронная торговля фермерскими продуктами

И теоретики, и практики, занимающиеся проблематикой внедрения инструментов электронной торговли в процессы производства и сбыта сельскохозяйственной продукцией, обратили свое внимание на сегменте В2В (бизнес -- бизнесу). В публикациях, посвященных данному вопросу, речь в первую очередь идет об информатизации АПК в целом и создании единого электронного рынка сельскохозяйственной продукции. Довольно успешно функционируют местные электронные порталы, на которых мелкие и средние фермеры предлагают свою продукцию бизнес-заказчикам из других областей. Но внедрение электронной торговли мелкими и средними фермерскими хозяйствами сталкивается с рядом трудностей: логистика, неделимость отдельных видов товаров, неготовность фермеров использовать электронную торговлю, географическая отдаленность.

Тем не менее имеются примеры успешной организации электронной торговли фермерской продукцией в формате В2С (бизнес -- потребителю). Речь идет об использовании двух базовых моделей:

а) Электронный магазин и службу доставки организует сам фермер;

б) Электронный магазин организует специализированная компания, которая обеспечивает непосредственную связь фермеров и конечных потребителей.

В качестве примера использования первой модели можно привести интернет-магазин «Горчичная поляна». Стоит заметить, что свой электронный магазин ее владелец создал после того, как отказался от идеи открыть передвижные лавочки в коттеджных поселках. По его собственной оценке, благодаря электронной коммерции продажи росли примерно на 20% ежемесячно. Удаленность от Москвы (около 270 км) вынуждает его иметь собственную систему доставки, однако она обходится существенно дешевле передвижных торговых точек. Зайдя на сайт этого интернет-магазина можно узнать о правилах продажи:

1. Доставка товаров покупателю осуществляется не ежедневно, а в четко определенные дни недели.

2. Если заказ ниже конкретно определенной суммы, клиенты оплачивают стоимость доставки.

3. Клиенты размещают заказы заблаговременно, что в сочетании с установленным графиком доставки товаров позволяет заранее точно определить их объем, который необходимо подготовить для каждого дня доставки, и решает проблему как возможной нехватки товаров для продажи, так и непроданных товарных остатков.

Но «Горчичная поляна» -- довольно крупное предприятие, и оно ориентировано на людей с высоким уровнем платежеспособности. Оно само может организовать транспортировку.

Примером второй модели организации прямого взаимодействия фермеров и потребителей может служить электронный магазин LavkaLavka, в качестве поставщика которого выступают не экофермы, а сельхозпроизводители другого типа, продукция которых получила название деревенской. Речь идет о мелких фермерах, не имеющих международных сертификатов и, возможно, они не полностью соответствуют их требованиям и условиям, однако отклоняющихся от них в минимальной степени по сравнению с промышленными растениеводством и животноводством. Вследствие этого их издержки производства ниже, чем у экоферм, а потребители воспринимают подобную продукцию как натуральную (хотя, строго говоря, она таковой не является), но не премиальную, в отличие от органической, что обусловливает более доступную цену.

Важными элементами бизнес-модели LavkaLavka выступают:

1. Проверка качества предлагаемой фермерами продукции. Так как в нашей стране сертификацию биопродукции пока не проводят, а получить международные сертификаты не просто, LavkaLavka самостоятельно проверяет экологичность поставляемых товаров. До того, как заключить контракт с фермером, его продукцию подвергают анализам в лаборатории и также могут проверить методы и способы ведения хозяйства.

2. Информационная прозрачность фермеров. На сайте LavkaLavka размещены контакты производителей, и клиент при желании может самостоятельно связаться с ними и получить ответы на все вопросы, которые его интересуют и даже посетить ферму (более того, правилами магазина не запрещен приезд покупателей к фермерам и покупка ими товара напрямую на месте без наценки LavkaLavka).

Серьезное отличие модели «Горчичной поляны» от LavkaLavka в том, что в первом случае поставки ведутся с одной фермы, а во втором -- с нескольких ферм, что еще больше обостряет проблему логистики. Партнеры LavkaLavka разбросаны по громадному региону страны, и полное транспортное обслуживание всех партнеров силами магазина (сбор заказанных товаров у фермеров и доставка их клиентам) из-за больших расстояний потребовало бы чрезмерных затрат. Эта проблема была решена за счет разбиения доставки на два этапа: до офиса LavkaLavka товар доставляют сами фермеры, а дальше его развозит по клиентам сама LavkaLavka.

Рассмотрев бизнес-модели развития электронной торговли фермерскими товарами, можно смело сделать вывод о том, что в России уже сформировались методы сбыта в Интернете, которые в некоторых регионах довольно успешно функционируют. Они эффективно учитывают отличительную специфику сельскохозяйственной продукции и позволяют удовлетворить спрос населения на качественные экологически-чистые продукты питания и иную продукцию.

2.3.3 Вендинг

Для прямого сбыта фермерской продукции можно использовать торговые автоматы. Разумеется, этот способ -- вендинг -- подходит не для всех видов сельскохозяйственной продукции. Здесь требуется выполнение некоторого числа условий:

1. Продукт должен сохраняться в торговом автомате в течение определенного времени без специальной обработки, не утрачивая своих потребительских свойств.

2. Целевые покупатели должны положительно воспринимать продажу продукта через автоматы.

3. Товар без слишком больших затрат для поставщика должен быть расфасован по упаковкам стандартного веса и размера.

В настоящее время через торговые автоматы активно сбывают разливное фермерское молоко (эти автоматы получили название молокоматов). Легко убедиться, что молоко соответствует всем перечисленным выше условиям: даже без пастеризации оно может храниться в течение дня, потребители старшего и среднего возраста еще помнят продажу молока в розлив, а автомат легко настроить на отпуск определенного количества продукта. Молокоматы устанавливаются в торговых центрах и непосредственно в продовольственных магазинах.

Таким образом, в нашем современном мире существуют разнообразные пути и каналы доступа товаров и услуг на рынки сбыта. Это также касается фермерской и крестьянской продукции. Необходимо учитывать особенности и специфику данного региона, страны, предлагаемого продукта, и с учетом этих особенностей использовать новые рынки сбыта, находить новых покупателей, получая тем самым дополнительную прибыль.

2.4 Перспективы развития фермерства в России

фермерство рынок сельский

В июле 2012 года произошло два крупнейших значимых события в сфере сельского хозяйства: во-первых, Россия присоединилась к ВТО, во-вторых, была утверждена «Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы». Ее приоритетными направлениями являются: достижение продовольственной безопасности России; ускоренное импортозамещение мясной, молочной продукции, овощей открытого и закрытого грунта, семенного картофеля и плодово-ягодной продукции; повышение конкурентоспособности российской продукции на внутреннем и внешнем рынках; укрепление финансовой устойчивости предприятий АПК; повышение эффективности использования земельных ресурсов; экологизация производства; в социальной сфере -- развитие сельских территорий; в институциональной сфере -- развитие продуктовых подкомплексов и территориальных кластеров; в научной и кадровой сферах -- формирование инновационного агропромышленного комплекса. По результатам проведения Госпрограммы к 2020 году должно произойти повышение удельного веса российских продовольственных товаров в общих ресурсах продовольственных товаров: зерна -- до 99,7%, свекловичного сахара -- до 93,2%, растительного масла -- до 87,8%, картофеля -- до 98,7%, мяса и мясопродуктов -- до 91,5%, молока и молокопродуктов -- до 90,2%. Общее увеличение продукции сельского хозяйства всех категорий в 2020 году по отношению к 2012 году должно составить 24,8%. Уровень рентабельности сельхозпредприятий должен повыситься на 10-15%.

Доведение соотношения уровней заработной платы в сельском хозяйстве и в среднем по экономике страны -- до 55%. Увеличение производства картофеля -- до 6 млн тонн, овощей открытого грунта -- до 5,2 млн тонн, овощей защищенного грунта -- до 1,4 млн тонн. Также к 2020 году планируется увеличение площади многолетних насаждений на 65 000 гектаров. Согласно Госпрограмме всего на развитие сельского хозяйство выделено 1,5 трлн рублей -- сумма недостаточная -- она не соответствует обязательствам РФ по развитию отрасли по нормам ВТО. Сегодня стоит острая проблема нехватки инвестиций, особенно в долгосрочной перспективе. В 2018 году проблема инвестирования является одним из основных ограничителей развития российского фермерства. Несмотря на в целом благоприятную ситуацию, низкая доходность подавляющего количества сельхозпредприятий не позволяет надеяться на достаточный приток инвестиций. Но инвесторов могут заинтересовать те сферы, для работы в которых компании получат выгодные кредиты, прежде всего это свиноводство, тепличное овощеводство, семеноводство, а также сферы производства продукции, ориентированной на экспорт (зерно и масличные). Инвестирование практически в любой сегмент АПК является рискованным, однако, по мнению экспертов, 2018 год окажется удачным для вложений в производство молочной продукции (в основном, сыров), свинины, птицы, рыбы. Государство стимулирует приток инвестиций в АПК путем принятия новых мер. Так, замещение части прямых затрат по капитальному строительству предполагает возмещение средств инвестору до 20%. По отдельным проектам в области овощеводства инвесторы получат возмещение уже в этом году.

Таким образом, согласно статистике в России работает 355 000 сельхозтоваропроизводителей, более половины из них -- это индивидуальные предприниматели и малые предприятия. По данным АККОР (Ассоциация крестьянских (фермерских) хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов России), 38% сельских жителей в России хотели бы создать свое фермерское хозяйство. Развитие частных фермерских хозяйств -- это направление, по которому движется отечественный АПК. Будущее сельского хозяйства России как за крупными предприятиями, так и за фермерами.

Заключение

В результате проведенного исследования можно сделать следующие выводы:

В настоящий момент фермерство в Российской Федерации представляет собой небольшую, но довольно устойчивую часть сельскохозяйственного производства. Фермерские и крестьянские хозяйства в различных формах организации и хозяйствования существуют практически в любой стране и в любом регионе.

Сельское хозяйство - это наиважнейшая отрасль народного хозяйства, которая обеспечивает население продуктами питания, сельскохозяйственной продукцией и рабочими местами. Именно поэтому возрождение и дальнейшее развитие российского крестьянства и фермерства является одной из наиболее важных задач нашего независимого государства.

В целом фермерство и сельское хозяйство сейчас находятся в гораздо лучшем положении, чем в 90-х годах. Благодаря национальному проекту «Развитие АПК» стали решаться проблемы жилья в селе, привлечения молодежи в село, кредитование АПК и др. Можно сделать прогноз о том, что при продолжении этой политики сельское хозяйство в целом и фермерство в частности будет развиваться.

Итак, как видно из всего вышесказанного, развитие фермерских хозяйств - невероятно сложный и трудоемкий процесс, происходящий неравномерно и противоречиво. Отечественный опыт свидетельствует о том, что возрождение России возможно на путях становления аграрного сектора экономики, так как именно в нем переплетаются социальные, политические и культурно-исторические аспекты.

Таким образом, цель работы достигнута, задачи выполнены.

Список использованных источников

1.Указ Президента РФ от 21.07.2016 N 350 "О мерах по реализации государственной научно-технической политики в интересах развития сельского хозяйства"

2.Государственная программа Московской области «Сельское хозяйство Подмосковья» на 2014-2020 годы

3.История экономических учений: Учебник / Ядгаров Я.С., - 4-е изд., перераб. и доп. - М.:НИЦ ИНФРА-М, 2016 (Высшее образование: Бакалавриат)

4.Организация и экономические основы фермерских хозяйств. Учебное пособие М. А. Конаков, 2017

5.Справочник фермера 2017 // Ассоциация крестьянских (фермерских) хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов России

6.Сельскохозяйственная деятельность крестьянских (фермерских) хозяйств в России. Статистический сборник. М., 2017, сс. 36, 14

7.Иванцев. Н.А. «Основы поддержки крестьянских (фермерских) хозяйств в Российской Федерации» // АНО ВО «Академия технологии и управления», 2016 г.

8.Научная статья «Инструменты обеспечения доступа фермеров к рынкам сбыта» И. Котляров, к.э.н, доцент кафедры рынков и финансового менеджмента НИУ ВШЭ (Санкт-Петербург) 2016 год

9.Украинцев И. В., Авдеева А. И. Предпринимательская деятельность и ее особенности в сельском хозяйстве // Научно-методический электронный журнал «Концепт». - 2017 год

10.Статья экономического журнала «Эксперт» №3 «Развитие сельского хозяйства в России: реалии и перспективы», январь 2016 год, стр.34.

Размещено на Allbest.ru