Становление, развитие и упадок отрасли птицеводства Республики Дагестан

Размещено на http://www.allbest.ru/

Становление, развитие и упадок отрасли птицеводства Республики Дагестан

птицеводство общественный дагестан

Алиева П.И., ст. преподаватель кафедры статистики и анализа

Дагсельхозакадемия

Общественное птицеводство зародилось в Дагестане в 30-х годах в форме колхозных и совхозных птицетоварных ферм и инкубаторно-птицеводческих станций. Долгое время птицеводство республики носило экстенсивный характер. К 1941 году поголовье птицы составляло немногим более 100 тыс. голов, яйценоскость кур - 50-60 яиц на несушку в год. В послевоенные годы численность птицепоголовья резко снизилась из-за недостатка кормов и лишь к 1950 году достигла 179 тыс. голов. Однако продуктивность птицы оставалась все еще на низком уровне. Из-за ярко выраженной сезонности в производстве продуктов птицеводства заготовки яиц осуществлялись весной, а мяса птицы - осенью, что не позволяло снабжать население республики в течение всего года доброкачественной свежей продукцией.

К 1960 году в Дагестане насчитывалось 80 колхозных и совхозных птицеферм с общим поголовьем взрослой птицы 193,4 тыс. голов. Это все еще были карликовые фермы с примитивной технологией, низкой продуктивностью птицы и высокой себестоимостью производства птицеводческой продукции. В среднем в одном хозяйстве насчитывалось не более 2,5 тыс. кур-несушек. В 1960 году на долю общественного сектора приходилось всего 13% яиц и 23% мяса птицы от валового производства в республике.

На мелкотоварных фермах невозможно было на должном уровне решать вопросы организации и оплаты трудоемких процессов, правильного ухода и кормления молодняка и взрослой птицы. Все это приводило к тому, что птицеводство в большинстве хозяйств было нерентабельным.

В 1970 году для руководства специализированными хозяйствами создается дагестанский трест «Птицепром». В это же время была разработана и внедрена в практику схема наиболее рационального размещения птицеводческих хозяйств по зонам республики. Все эти мероприятия позволили более чем в два раза увеличить объем производства пищевых яиц.

70-е годы были периодом становления в нашей республике системы крупных специализированных птицеводческих хозяйств промышленного типа. Шло строительство новых, а также реконструкция и расширение существующих предприятий.

В ноябре 1970 года вступает в строй первенец промышленного птицеводства в Дагестане - Махачкалинская птицефабрика. В проекте фабрики было предусмотрено напольное содержание кур-несушек на глубокой подстилке. При этом вместимость птичников составляла 5-6 тыс. голов кур. Но во время строительства фабрики уже во многих птицехозяйствах страны для содержания кур-несушек нашли широкое применение клеточные батареи, имеющие большое преимущество по сравнению с напольным содержанием птицы. При применении клеточных батарей полнее используется площадь птичников, куры доступнее для обслуживания птичницами-операторами. Предотвращается засорение и разбрасывание корма, так как кормушки находятся за пределами клеток. Птица меньше двигается и в результате меньше энергии расходует на мышечную работу и больше питательных веществ корма идет на образование яичной продукции. При клеточном содержании кур значительно повышается производительность труда птичниц и слесарей-операторов. Учитывая все это, одновременно со строительством на Махачкалинской птицефабрике начали реконструкцию уже действующих цехов. Благодаря переходу с напольного на клеточное содержание кур-несушек в батареях отечественного производства ОБН-1 вместимость птичников увеличилась почти в три раза и значительно повысилась производительность труда птичниц-операторов.

В 1970 году на базе Хасавюртовской ИПС была организована птицефабрика, где наряду с производством суточного молодняка птицы занимались выращиванием утят на мясо.

По мере укрупнения птицеводческих предприятий возрастала потребность в расширении инкубаторного парка республики. Инкубатории станций превратились в основные звенья технологического процесса производства яиц и стали обеспечивать воспроизводство молодняка внутри хозяйства и на фермах обслуживаемой зоны.

До начала 70-х годов мясо птицы получали только как сопутствующий продукт яичного производства от реализации выбракованной птицы. Такое мясо обходилось дорого.

В 70-80 -х годах получило развитие бройлерное птицеводство. В результате внутриотраслевой специализации производство яиц отделилось от производства мяса птицы, товарные хозяйства отделились от племенных.

К 1990 году система Птицепрома СССР объединяла 1903 птицеводческих предприятия, в том числе 1456 птицефабрик, из которых 924 яичных и 532 мясных. Процессы, происходящие у нас в стране с начала 90х годов, отрицательно сказались на всей экономике страны, и на отрасли птицеводства в том числе. Причем, если в других регионах этот процесс не был таким болезненным, то в Дагестане отрасль переживала тяжелые дни. Большая часть птицефабрик снизила свое производство, а некоторые, несмотря на изменение формы собственности, полностью перестали работать.

На конец 2006 г. наиболее стабильно работающими птицеводческими предприятиями, объединенными ПО «Дагестанское» по птицеводству являлись: ППС Октябрьский (п.Речной, Кизлярский район), птицефабрика «Михеевская» (с.Михеевка, Кизлярский район), ОАО «племптицефабрика Акташ» (с.Казмааул, Хасавюртовский район), ОАО «племптицефабрика Буйнакская» (пос.Такалай, Буйнакский район), АО «птицефабрика Эльдама» (с.Доргели), ООО «Какашура» (с.Какашура, Карабудахкентский район). Птицесовхоз «Шамхалянгиюрт» (пос. «Шамхалянгиюрт», Кумторкалинский район) выращивает скот и с середины 90х годов птицеводством не занимается.

Некоторые птицефабрики вышли из объединения, поменяли форму собственности, но не все смогли выстоять в новых условиях. С конца 90-х годов практически не работала некогда одна из крупнейших на Северном Кавказе птицефабрика «Каспийская» (пос.Красноармейск, г.Махачкала), не работали также птицефабрики: «Ярыксу» (с.Ботаюрт, Хасавюртовский район), «Дешлагар» (п.Сергокала), «Тарумовская» (с.Калиновка, Кизлярский район), «Дербентская» (г.Дербент), птицекомбинат «Хасавюртовский»(г.Хасавюрт), а с 2006 г.- АО «птицефабрика Хасавюртовская» (г.Хасавюрт), АО «птицефабрика «Махачкалинская» (пос. Шамхал), ЗАО «птицефабрика «Карантайская» (с.Атланаул, Буйнакский район).

Таким образом, расцвет отрасли птицеводства Дагестана пришелся на начало 90х годов, когда на полную мощность работали 14 птицефабрик, большая часть из которых была рентабельна. Эти фабрики не только обеспечивали население птицеводческой продукцией. Построенные вблизи населенных пунктов, они еще и обеспечивали стабильной работой население этих сел и поселков.

Наступивший в стране кризис привел к тому, что значительное число ранее высокорентабельных хозяйств превратились в убыточные. Основные причины создавшегося тогда положения давно известны: резкое снижение объемов финансирования из федерального бюджета агропромышленного комплекса, диспаритет цен на потребляемые ресурсы, промышленные средства и производимую продукцию птицеводства, физический и моральный износ оборудования, нехватка и низкое качество кормов промышленного производства, бесконтрольный импорт мяса и яиц птицы, низкая платежеспособность основной части населения, нарушение взаимовыгодных отношений между хозяйствами и т.д. Руководители и специалисты многих хозяйств считали, что оказываемая им ранее государственная поддержка сохранится при любых условиях. Некоторые возлагали надежду на приватизацию, повышение мотивации труда в связи с передачей предприятий в собственность коллективов. И совершенно не предвидели того, что случится. Неожиданным для производителей оказалось снижение спроса на птицеводческую продукцию из-за обвального падения платежеспособности населения. Очень трудно было представить, что рынок так быстро заполнится импортными, красиво упакованными продуктами в широком ассортименте. Оказалось, что мы производим неконкурентоспособную продукцию. И, как результат, объем производства мяса птицы и яиц резко снизился. Такой спад производства не мог не повлиять на финансовое положение предприятий, которое резко ухудшилось. В большинстве хозяйств доходы от продажи яиц и мяса птицы даже не покрыли затрат на их выпуск. Государство практически прекратило оказывать бюджетную поддержку АПК. Одновременно были уменьшены объемы долгосрочного кредитования. Отказ государства от регулирования цен на продукцию промышленности и сельского хозяйства привел к их диспаритету. Так, в последние годы цены на потребляемые птицефабриками сырье и ресурсы росли в десятки быстрее, чем реализационные цены на яйца и мясо птицы. Государство сделало ставку на фермерские и личные подсобные хозяйства, но надежды эти не оправдались, так как для их полноценного развития не было соответствующей базы. При этом отсутствовала система снабжения фермерских птицеводческих хозяйств кормами и оказания им помощи в переработке и реализации произведенной продукции.

Проанализировав работу различных птицефабрик и объединения Птицепром в целом, мы пришли к выводу, что спад производства продукции птицеводства по республике к 2005 году удалось приостановить. Однако в 2006 году от птичьего гриппа погибло более 700 тысяч голов домашней птицы, а вынужденный забой птицы в 2006 г. привел к практическому уничтожению отрасли птицеводства Дагестана. Первая вспышка была зарегистрирована 25 января 2006г. на птицефабрике «Эльдама» в Карабудахкентском районе Дагестана, где погибло все поголовье птицы - около 350 тысяч голов.

На птицефабрике "Махачкалинская" в поселке Шамхал 6-8 февраля 2006 года была зарегистрирована гибель 76 тысяч голов птицы, еще 120 тысяч голов было уничтожено. При исследовании материала от павших птиц в вирусологической лаборатории был обнаружен вирус птичьего гриппа H5N1. В связи с создавшейся эпизоотологической ситуацией в 17 районах Дагестана из-за гриппа птиц был объявлен карантин, по всей территории Дагестана был усилен контроль за птицеводческими хозяйствами и условиями реализации птицеводческой продукции. На все птицефабрики был наложен карантин, велось постоянное медицинское наблюдение за работниками. Последний случай гриппа птиц был зарегистрирован 15 апреля 2006г. на Хасавюртовской птицефабрике. За вынужденный забой птицы хозяйствам была обещана значительная компенсация, однако деньги до сих пор получены, а своих средств у предприятий нет.

Некоторые специалисты сельского хозяйства предполагали, что падеж птиц в России мог быть следствием экономической диверсии. Достоверно это не известно никому, налицо только результат - в Дагестане птицеводства как отрасли уже нет.

По данным министерства сельского хозяйства Дагестана, в 2007 г. в республике было реализовано собственной продукции птицеводства - птицы - 2585 ц ж.м., яиц - 40548 тыс.шт., в 2008 г. эти же показатели снизились и составили соответственно 1394 ц ж.м. и 31305 тыс.шт.

В целом по республике птицеводством занимается очень много мелких частных предпринимателей, которые производят или завозят птицу и яйцо, но здесь достоверный учет вести невозможно, хотя они своей продукцией успешно заполняют пустоты на продовольственном рынке городов республики. Но как бы хорошо не развивались личные подсобные и фермерские хозяйства, только промышленное птицеводство способно возродить отрасль птицеводства республики и без помощи государства здесь не обойтись.

Размещено на Allbest.ru