Оптові ринки сільськогосподарської продукції: стратегія побудови i функціонування

Размещено на http://www.allbest.ru/

4

ОПТОВІ РИНКИ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОЇ ПРОДУКЦІЇ: СТРАТЕГІЯ ПОБУДОВИ І ФУНКЦІОНУВАННЯ

УДК 338.43:664;439.5.339

Музика П.М., д.е.н., професор, Доманська Н.А., здобувач

Львівський національний університет ветеринарної медицини

та біотехнологій імені С.З. Гжицького, м. Львів,Україна

У статті розглядається стратегія побудови і функціонування оптових ринків сільськогосподарської продукції. Відповідно до природно - ресурсного потенціалу, населення та географічного розміщення областей, вони згруповані у вісім регіонів, в яких визначені головні міста для побудови оптових ринків. Згідно з річними фізіологічними нормами споживання продуктів харчування (молока, м`яса, картоплі, овочів, фруктів) і кількості населення визначена ємність ринку продуктів харчування в розрізі областей і регіонів, а також частка власного виробництва вищезазначених продуктів. Спостерігається значна різниця в наповнені ємності ринку областей і регіонів продуктами харчування власного виробництва, особливо м`яса, молока, фруктів - Донецькій і Східний регіони, молока і м`яса - Придніпровський і Південний регіони. В той же час як Подільські і Поліські регіони є самодостатніми по виробництву молока і фруктів.

Відзначається, що найбільш прийнятною формою фінансування побудови оптових ринків є комерційний інвестор та державна/ місцева влада, яка надає земельну ділянку під будівництво оптового ринку, забезпечує підведення інженерної інфраструктури до меж ділянки та сприяє швидкому проходженню всіх дозвільних інстанцій. Для розробки техніко - економічного обґрунтування і проектної документації будівництва ринку рекомендується залучати проекти технічної допомоги. Маркетингова стратегія оптових ринків базується на єдності оптових торгівельних операцій і логістики, цільової роботи з клієнтами, інформованості, використання сучасних методів активного маркетингу.

Ключові слова: оптові ринки, сільськогосподарська продукція, молоко, м'ясо, картопля, овочі, фрукти, ємність ринку, інвестори, маркетингова стратегія.

В статье рассматривается стратегия построения и функционирования оптовых рынков сельскохозяйственной продукции. Учитывая естественно - ресурсный потенциал, количество населения, географическое размещение области сгруппированы в восемь регионов Украины. В соответствии с годовыми физиологическими нормами потребления продуктов питания (молока, мяса, картофеля, овощей, фруктов) рассчитана емкость (потребность) рынка областей и регионов. Определена часть собственного производства вышеуказанных продуктов питания по областям и регионам. Наблюдается значительная разница наполнения емкости рынков областей и регионов продуктами питания собственного производства , особенно по мясу, молоку, фруктам - Донецкий и Восточный регионы, по молоку и мясу - Приднепровский и Южный регионы, в то время как Подольский и Полесский регионы являются самодостаточными по производству молока и фруктов. Отмечается, что наиболее реальными инвесторами построения оптовых рынков являются коммерческие инвесторы при содействии государственной /местной власти, которые обеспечивают земельные участки, помогают в подведении инженерной инфраструктуры и содействуют быстрому согласованию в разрешительных инстанциях. Для разработки ТЭО и проектной документации рекомендуется привлекать проекты технической помощи. Маркетинговая стратегия оптовых рынков базируется на единстве оптовых торговых операций и логистики, целевой работы с клиентами, информированности, использование современных методов активного маркетинга.

Ключевые слова: оптовые рынки, сельскохозяйственная продукция, молоко, мясо, картофель, овощи, фрукты, емкость рынка, инвесторы, маркетинговая стратегия.

Strategically approach to design and functioning of the wholesale market of the agricultural produce are considered in the article. Oblasts are grouped into 8 regions, accordingly to their resource potential, population; geographical location and city are identified for wholesale markets. Regional capacity is calculated taking into account yearly norms of consumption, population, and own households production. There is a significant difference in market capacity in terms of own households production of meat, milk, fruits in Donetsk and Eastern region, milk and meat - Prydniprovsky and South regions, while Podilsky and Polissky regions are self-sufficient in milk andfruits. It is emphasized, that the most appropriate form for financing is to investment by private investors for capital investments and contribution by national / local authorities who will allocate land, finance engineering networks off site and provide fast track for getting all necessary permissions. It is recommended to involve the technical aid projects which could finance FS and design documentation development. The marketing strategy based on integration of the wholesale operations and logistics, clients' management and awareness / information campaign by using modern method of active marketing.

Key words: wholesale markets, agricultural production, milk, meat, potatoes, fruits, vegetables, market capacity, investors, marketing strategy.

потреба продукти харчування оптовий ринок

Постановка проблеми. Різноманітні інституції, що забезпечують просування та дозволяють оптимізувати сам процес аграрного виробництва відносять до ринкової інфраструктури. Від ефективного функціонування усіх наявних інфраструктурних складових залежить гармонійний розвиток системи суспільного виробництва в цілому та продовольча безпека країни. Оптовий ринок слід трактувати як елемент інфраструктури регіону, що впливає на закономірний потік продовольчих товарів між виробниками та споживачами.

Необхідність побудови і функціонування оптових ринків сільськогосподарської продукції (ОРСП) в Україні є незаперечною і як доконаний факт підтверджується низкою законодавчих актів та урядових постанов, зокрема, законом України «Про оптові ринки сільськогосподарської продукції» (2009 р.). В ланцюгу просування товару «виробник - оптовик - роздрібний продавець - споживач» друга ланка (оптовик) в аграрному секторі практично не розвинена. Її місце займає найчастіше посередник ціллю якого є одержання максимального прибутку, що не обмежується об'єктивною суспільною нормою додаткових реалізаційних витрат на продукцію.

Побудова ОРСП вимагає значних ликих коштів. Тому питання оптимальної кількості ОРСП, їх розміщення, виходячи з господарсько- економічних, географічних та демографічних характеристик регіонів України, стратегії побудови, фінансування, маркетингу є актуальними.

Аналіз останніх досліджень. Необхідність створення мережі оптових ринків сільськогосподарської продукції обґрунтована в роботах П.І. Гайдуцького, П.Т. Саблука, М.Й. Маліка, М.В. Гладія, В.Я. Месель -Веселяка, Ю.С.Коваленка і багатьох інших авторів. Міжнародному досвіду функціонування оптових ринків присвячені роботи Р.Я. Корінця, Л.О.Швецової, С.І. Поперечного, О.Л.Клебан. Оскільки ОРСП в Україні будуються при значній підтримці державних коштів то їхня діяльність повинна бути спрямована в значній мірі на реалізацію вітчизняної продукції і на думку О.В. Шубравської і Н.А. Ринденко [9] повинна мати статус неприбуткових організації. Н.А. Грецька [3] вважає, що в статутному капіталі ОРСП повинна бути частка виробників сільськогосподарської продукції, в т. ч. кооперативів і їх об`єднань. Близько 50% всіх оптових ринків, які є членами Всесвітнього союзу оптових ринків знаходяться в державній власності, 32% - у напівдержавній і 13% - у приватній.

Мета статті. Завданням нашого дослідження є обґрунтування побудови оптових ринків сільськогосподарської продукції в регіонах України і розробки стратегії їх успішного функціонування.

Результати досліджень. Постановою Кабінету міністрів України від 03.06.2009 року №562 була затверджена державна цільова програмастворення оптових ринків сільськогосподарської продукції, що передбачає побудову 25 ОРСП. Станом на сьогодні статус ОРСП отримали 11 ринків, зокрема: «Столичний» (м. Київ), «Господар» (м. Донецьк), «Шувар» (м.Львів), «Гектар» (м.Одеса), «Січовий» (м. Запоріжжя), «Лелека» (м. Харків), «Азовський» (м. Маріуполь), «Шелен» (Рівненська область), «Янтарь» (Херсонська область), а також ОРСП Луганської і Миколаївської областей.

Програма передбачає поетапне створення багатофункціональних логістичних комплексів, що поєднують складський, виробничий, торгівельний та офісний формати.

Мета І - го етапу: Київ, Донецьк, Львів,

Мета ІІ -го етапу: Запоріжжя, Одеса. Рівне,

Мета ІІІ - го етапу: Харків, Чернівці, Вінниця, Херсон, Дніпропетровськ, Луганськ.

Існуючі ОРСП відповідають таким основним функціям:

- забезпечення облаштованого місця зустрічі продавців та покупців за доступну оплату;

- формування інформації про тенденції та стан ринку;

- групування продовольчих товарів із різноманітних джерел виробництва;

- забезпечення формування великих партій стандартизованого товару;

- надання послуг із складування, зберігання та доставки товару до дрібнооптових та роздрібнених торговельних точок;

- забезпечення контролю якості та безпеки продукції.

Кількість ОРСП і їх розміщення повинна враховувати певні умови основними з яких є:

1. Кількість населення, в першу чергу міського, яка проживає на території, що охоплює зону діяльності ринку.

2. Ємність ринку, тобто сумарна потреба споживачів в сільськогосподарській продукції виходячи із фізичних норм споживання продукції на одну особу.

3. Виробництво аграрної продукції, її дефіцит/ профіцит стосовно ємності ринку.

4. Рівновіддаленість ринків один від одного.

5. Наявність постійних внутрішніх і зовнішніх інвесторів, підтримка місцевих владних і господарських структур.

6. Можливість приватно - публічного партнерства, готовність органів місцевого самоврядування сприяти підведенню мереж до меж ділянки забудови ринків.

В Україні розглядається можливість побудови 35 «зелених» ринків, багато з яких є оптово - роздрібні і фермерські. Це вимагає величезних коштів і викликає сумнів в доцільності і реалістичності виконання цього задуму. В зв'язку з цим нами проведений аналіз виробництва продукції і ємності ринку сільськогосподарської продукції за регіональним принципом в основі якого лежить територіально - компонентна структура природно - ресурсного потенціалу України [7]. Відповідно до цього принципу в Україні виділяється вісім економічних районів (регіонів), оптові ринки в яких повинні відповідати загально- визначеним вимогам до оптових ринків і за якими вони працюють в Європі і в світі.

Введені в дію ОРСП «Шувар» у Львові, де оптова торгівля поєднується із роздрібною та ОРСП «Столичний» в м. Києві.

Ємність ринку регіону - це фізіологічна річна потреба людини помножена на кількість осіб, які проживають в даному регіоні.

Таблиця 1 Розміщення оптових ринків сільськогосподарської продукції в регіонах України