Особенности сельскохозяйственной торговой ярмарки в Омском регионе

Размещено на http: //www. allbest. ru/

Федеральное государственное бюджетное учреждение высшего образования

«Омский государственный аграрный университет имени П.А.Столыпина» Омск, Россия Omsk, Russia

Federal state budget institution of higher professional education "Omsk state agrarian University named after P. A. Stolypin"

Особенности сельскохозяйственной торговой ярмарки в Омском регионе

Especially agricultural trade fair in the Omsk region

Кушнерик В.Ю. Научный руководитель:

Погребцова Е.А., кандидат экономических наук, доцент

Kushnerik, V. Yu. Supervisor: Pogrebtsov E. A.,

candidate of economic sciences, associate Professor

В сложившейся рыночной ситуации, возникает необходимость постоянного функционирования сельскохозяйственных ярмарок, так как они обеспечивают населением продовольствием по приемлемым ценам.

Сельскохозяйственные и перерабатывающие предприятия, осуществляют реализацию агропродовольственной продукции, через каналы сбыта, которые образуют систему распределения. Для потребителей каналы сбыта обеспечивают доступность агропродовольственной продукции по своим качественным характеристикам, месту и времени покупки. Одной из особенностей современного канала реализации сельскохозяйственной продукции являются многочисленные посредники, которые, включают в цену стоимость своих услуг. Следовательно, распределение предполагает перемещения продукции от сельскохозяйственного товаропроизводителя к конечному потребителю. При этом предполагается обеспечение эффективного управления материальными потоками и связанными с ними информационными и финансовыми, оптимизацию затрат всех ресурсов для полного удовлетворения требований покупателей продовольственного рынка. Схема движения на продовольственном рынке представлена на рисунке 1.

Размещено на http: //www. allbest. ru/

Рисунок 1 Движение потоков на агропродовольственном рынке материальный; финансовый; информационный поток

Важным институтом инфраструктуры в сфере торговли агропродовольственной продукции в Омском регионе является ярмарка, которая позволяет сельскохозяйственным товаропроизводителям реализовывать произведенную продукцию без посредников на рынках.

Торговая ярмарка - это кратковременное, периодически и в основном в одном и том де месте проводимое мероприятие, в рамках которого большое количество предприятий с помощью образцы представляют объективный масштаб товаров одной или нескольких отраслей с тем, чтобы посетитель получил ясное представление об их предпринимательских возможностях. К основным условиям проведения ярмарки относят: представление новых товаров; необходимость в разъяснении товаров; развитие контрактов и их связь с реализацией; изучение рыночной структуры, исследование новых путей распространения [1].

Ярмарка способствует обеспечению населения качественными продуктами питания по приемлемым ценам. Следует отметить, что доля средств на покупку продовольственных товаров в структуре потребительских расходов населения Омской области продолжает оставаться весьма значительной. По данным территориального органа федеральной службы государственной статистики по Омской области, стоимость минимального набора продуктов питания по области увеличилась на 17,9 % по сравнению с предыдущим годом и составила 1787,11 руб. в расчете на человека в месяц. В целом по Российской Федерации - 2131,01 руб., сибирскому федеральному округу - 2117,95 руб. [2]. В области сохраняется самая минимальная стоимость набора продуктов питания в Сибирском федеральном округе, что является положительной тенденцией для проживающего населения.

Насыщение города Омска продовольствием стало возможным при создании Омской губернской сельскохозяйственной ярмарки. Так, в 2003 г. Губернатор области издал указ «Об организации Губернской сельскохозяйственной ярмарки на муниципальных унитарных предприятиях - продовольственных рынках города Омска». Данная ярмарка действует еженедельно и носит в себе черты розничной и мелкооптовой торговли. Основной целью создания данной ярмарки является возможность непосредственно сельскохозяйственным производителям реализовывать произведенную продукцию. Исходя из этого, данная ярмарка представляет собой конечное звено в торговле по продаже товаров и оказанию услуг непосредственно потребителю [3].

Основными участниками данной ярмарки являются сельскохозяйственные производители, агрофирмы, перерабатывающие предприятия, которые предоставляют свою произведенную продукцию на рынок. На Омскую губернскую сельскохозяйственную ярмарку приглашаются товаропроизводители, с учетом того, чтобы разнообразить ассортимент продукции. Следует отметить, что за период работы губернской сельскохозяйственной ярмарки сложилась закрепленная система размещения торговых мест, за наиболее части приезжающими сельскохозяйственными производителями. Данные производители арендуют торговые места со скидкой в 30 %. А также с целью поддержки малых форм хозяйствования в дни проведения ярмарок предоставляется льгота на аренду торгового места от 50 до 70%. Однако на рынках не хватает специального оборудования для торговли продукциями птицефабрики, не везде оборудованы специальные места для торговли живой рыбой.

Другой альтернативой стали функционирующие с октября 2010 г. социальные ярмарки «Омские продукты - омичам», которые ориентированы на реализацию продукции личными подсобными хозяйствами. Они действуют в рамках дополнительных мер по защите продовольственного рынка региона, на основании решения департамента городской экономической политики Администрации города Омска. Ярмарки проводятся в разных районах города (два дня в неделю) на двенадцати площадках, которые оборудованы торговыми местами. С начала проведения ярмарок количество площадок увеличилось в 4 раза, продукции реализовано 6,4 тыс. тонн продукции на сумму около 700 млн руб.

Еженедельно на каждой ярмарке участвуют около 260 продавцов, из которых 70% торгуют мясной и молочной продукцией. Активными участниками остаются товаропроизводители Омского, Азовского, Одесского, Таврического и Шербакульского муниципальных районов (63% занятых мест). За неделю на ярмарках реализуется 60 тонн продукции, из которых мясной и молочной - 45 тонн. Следует отметить, что ассортиментный перечень ярмарки достаточно разнообразный.

С марта 2012 г. в соответствии с поручением Губернатора Омской области социальный проект действуей на территории сельских районах. Ярмарки «Омские продукты - омичам» состоялись в Любинском, Большереченском, Калачинском и Черлакском муниципальных районах. При этом цены на основную продовольственную продукцию ниже, чем в организациях розничной торговли и на рынках города Омска.

Некоторые производители имеют фирменные магазины в городе и области. Например, ООО «Сибагрохолдинг» Омского района имеет следующие каналы реализации: розничные торговые места и павильоны рынков города Омска; оптовые поставки в Новосибирский, Тюменский и Кемеровский регионы; а также свой небольшой магазин. Цена устанавливается в соответствии со среднерыночной на момент продажи продукции и иногда она бывает ниже себестоимости, что связано со спецификой овощной продукции.

На перерабатывающих предприятиях создаются маркетинговые или сбытовые службы, которые определяют оптимальный период между поставками с учетом удовлетворения оптимального соотношения надежности поставок и минимизации затрат, связанных с процессом поставок. Для этого изучают потребность в ассортименте аграрной продукции для стабильного обеспечения покупателей; цену на продукцию; операционные расходы, связанные с процессом закупки, доставки и реализации продукции, возможности финансирования поставок и т.д. При этом достигается быстрота сбыта продукции, осуществляется реклама продукции и проводится маркетинговые исследования.

Личные подсобные хозяйства, производят продукцию в основном для собственного потребления и продают излишки производства. Посредники закупают у них молоко, картофель небольшими партиями по минимальной цене и доставляют ее в перерабатывающее предприятие. В свою очередь последние реализуют предприятиям торговли, которые доводят ее до конечного потребителя.

Проводимые исследования позволяют утверждать, что участие сельскохозяйственных производителей в ярмарках позволяет изыскать наиболее эффективные формы взаимодействия торговли. Так как, для ярмарочных отношений характерна экономическая независимость и полная самостоятельность товаропроизводителей и покупателей.

продовольствие цена сельскохозяйственный ярмарка

Библиографический список

1. Федько В.П., Федько Н.Г. Основы маркетинга / В.П.Федько, Н.Г. Федько. - Ростов н/Д; Издательских центр «МарТ», 2011. - 448 с.

2. www.omskportal.ru - официальный сайт Правительства Омской области

3. Погребцова Е.А. Ярмарка как институт инфраструктуры рынка обеспечивающая населения региона продовольствием (ста // Современные проблемы экономики, менеджмента и маркетинга: материалы XVIII Международной науч.-практ. Конф. - Нижний Тагил: НТИ (филиал) УрФУ, - С. 183-186

4. Состояние продовольственного рынка Омской области: стат. сб. / Омскстат. - Омск, - 2010. - 68 с.

Размещено на Allbest.ru