Организация материально-технического снабжения предприятия

Размещено на http://www.allbest.ru/

Федеральное агентство железнодорожного транспорта

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

Омский государственный университет путей сообщения

(ОмГУПС (ОмИИТ))

Кафедра "Экономика транспорта, логистика и управление качеством"

"Организация снабжения производственного предприятия"

Отчет

по учебной практике

З.С. Савинкина

Омск 2016

Индивидуальное задание

№ п/п	Выполненные мероприятия и работы	Срок выполнения
1	2
1	Прохождение первичного инструктажа по технике безопасности и пожарной безопасности
2	Заполнение портфолио обучающегося
3	Сбор, обработка и анализ материалов и выполнение индивидуального задания
4	Оформление отчета по учебной практике
5	Подготовка к итоговому контролю по практике и защита отчета

Аннотация

В данном отчете по учебной практике рассмотрены сущность и содержание организации снабжения, её функции и задачи, а так же организацию материально-технического снабжения предприятия.

Содержание

Введение

1. Сущность снабжения, ее функции, задачи и принципы

2. Организация материально-технического снабжения на предприятии

3. Планирование материально-технического снабжения

Заключение

Библиографический список

Введение

Актуальность данной темы заключается в том, что качество продукции и услуг - это залог конкурентоспособности предприятия, а также это средство сбережения ресурсов и повышения эффективности производства.

Для современных компаний вопросы эффективного управления снабжением становятся все более актуальными. Деятельность любого предприятия зависит от наличия сырья, материалов, товаров и услуг, которыми его обеспечивают другие организации. Чаще всего снабжение перемещением материалов не занимается, а только организует его. Оно дает информацию поставщикам о поставках тех или иных материальных ценностей. В широком смысле слова снабжение - это главное связывающее звено между всеми организациями, которые входят в цепочку поставок и призвано служить активным механизмом координации всего материального потока. снабжение продукция конкурентоспособность

Снабжение производственных предприятий относится к базисным функциям логистики и является первой ее подсистемой, основная цель которой - обеспечение производственного предприятия материальными ресурсами и услугами.

Цель снабжения - гарантировать, чтобы организация осуществляла надежную поставку сырья, материалов и полуфабрикатов соответствующего качества, необходимого объема, в нужное время, с высоким уровнем сервиса и по приемлемой цене.

Объектом данной темы является производственное предприятие.

Предметом исследования снабжения является организация и управление рациональным процессом продвижения материального и сопутствующих ему потоков на стадии материально-технического обеспечения предприятия.

Целью данной работы является изучение организации процесса снабжения на предприятии.

Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи:

1) Рассмотреть сущность снабжения, ее функции и задачи;

2) Охарактеризовать организацию материально-технического снабжения предприятия;

3) Изучить планирование материально-технического снабжения на предприятии.

Тема "Организация снабжения производственного предприятия" представлена в трудах многих ученых и специалистов, таких как Гаджинский А.М., В.И. Сергеев и Журавлев В.А.

1. Сущность снабжения, ее функции, задачи и принципы

Логистика снабжения - это функциональная область логистики, связанная с планированием, заказом и поставкой сырья, полуфабрикатов и комплектующих для производственного предприятия. [1]

Цель логистики снабжения - удовлетворение потребностей производства с максимально возможной экономической эффективностью.

Процесс снабжения - это совокупность операций, обеспечивающих предприятие необходимыми предметами и средствами труда. Основная задача предприятия по организации снабжения - своевременное бесперебойное и комплексное снабжение производства всеми необходимыми материальными ресурсами при минимальных издержках управления запасами.

В снабженческой деятельности предприятия можно выделить два основных вида функций: внешние и внутренние.

Функции снабжения:

1) Выявление и изучение источников ресурсов и поставщиков продукции;

2) Определение потребности и расчет количества заказываемой продукции;

3) Решение о заказе;

4) Установление количества и сроков поставок и наблюдение за ними;

5) Управление запасами;

6) Учет и контроль хода выполнения договорных обязательств [2].

Внешние функции снабжения определяют взаимоотношения предприятия с другими предприятиями-поставщиками, оптовыми и розничными торговыми фирмами, транспортными организациями:

- Поиск возможных поставщиков материальных ресурсов, анализ и выбор наиболее подходящих из них; заключение договоров с поставщиками;

- Установление рациональных хозяйственных связей по поставкам продукции на предприятие, заключение договоров с потребителями;

- Выбор средств доставки материальных ресурсов от поставщиков и к потребителям, заключение договоров с транспортными фирмами.

Внутренние функции снабжения характеризуют взаимодействие службы снабжения с административными и производственными подразделениями данного предприятия:

_ Планирование материально-технического снабжение на основе баланса материальных ресурсов (плана снабжения);

- Организация и планирование снабжения средствами и предметами труда производственных подразделений;

- Лимитирование отпуска материалов со склада;

- Подготовка материальных ресурсов к производственному потреблению, отпуск и доставка материальных ресурсов со склада на место их потребления; - оперативное регулирование движения материальных ресурсов, контроль над их использованием на предприятии [3,4].

Различают две формы снабжения:

Транзитная форма снабжения - предприятие получает сырье и материалы непосредственно от предприятий, их добывающих, обрабатывающих или производящих;

Складская форма снабжения - материальные ресурсы предприятие получает с баз и складов снабженческо-сбытовых организаций, оптовых и розничных торговых фирм.

В настоящее время обеспечение предприятия материальными ресурсами осуществляется через: товарно-сырьевые биржи, аукционы, конкурсы, оптовые закупки, регулярные закупки мелкими партиями, закупки по мере необходимости, снабжение производства по запросам и так далее, а также собственное производство [5].

Принципы снабжения:

1) Планомерность - завоз продукции на основе плановых графиков завоза;

2) Ритмичность - завоз продукции через относительно одинаковые промежутки времени, что создает оптимальные условия для работы оптовых и розничных торговых предприятий, складов, транспорта и других звеньев цепи поставок;

3) Оперативность - осуществление процесса снабжения продукцией в зависимости от изменения спроса на нее;

4) Экономичность - минимальные затраты рабочего времени, материальных и денежных ресурсов на доставку продукции. Достигается путем эффективного использования транспортных средств, механизации погрузочно-разгрузочных работ, установления оптимальной звенности цепи поставок;

5) Централизация - снабжение потребителей продукцией силами и средствами поставщиков;

6) Технологичность - использование современных технологий закупок и поставок.

7) Разработка программы снабжения - определение вида и количества продукции, закупаемой на различных рынках, а также времени закупки того или иного вида продукции [6,7].

Основные задачи логистики снабжения.

Задача 1. Налаживание непрерывного входящего материального потока для обеспечения бесперебойного функционирования предприятия;

Задача 2. Поддержание на нормативном уровне всех видов запасов на складах сырья и полуфабрикатов;

Задача 3. Развитие взаимоотношений с подразделениями предприятия, использующими производственные запасы. Реализация этой задачи способствует устранению межфункциональных конфликтов на предприятии;

Задача 4. Поиск надежных поставщиков, тесное взаимодействие с ними и формирование выгодных взаимоотношений;

Задача 5. Поддержка и повышение качества закупаемых материалов. Производство продукции или оказание услуги должны осуществляться с определенным уровнем качества, иначе говоря, не будет отвечать принятым требованиям и не сможет обеспечить конкурентоспособность предприятия;

Задача 6. Достижение договоренности с поставщиками о наименьшей общей закупочной стоимости сырья, полуфабрикатов и комплектующих с сохранением должного уровня качества, количества и условий доставки.

Задача 7. Контроль над всеми расходами в сфере снабжения. Позволяет выявить неэффективные логистические операции, требующие дополнительного времени на их выполнение;

Задача 8. Обеспечение равномерного потока сырья, необходимого для производства продукции и оказания услуг, чтобы отвечать по своим обязательствам перед поставщиками. [8]

Снабжение охватывает не вопросы внутрипроизводственного перемещения материалов, а в значительной мере движение материальных ресурсов вне предприятия. Снабжение выполняет комплексную функцию, охватывающую проблемы физического перемещения материальных ресурсов во времени и в пространстве на всех стадиях деятельности предприятия.

Таким образом, логистика снабжения изучает закономерности материального потока, при организации обеспечения внутрипроизводственных потребностей в материально - технических ресурсах в нужное время, в нужной форме и по конкурентной цене. Основные задачи снабжения - осуществление закупок, снабжение и физическое товародвижение.

2. Организация материально-технического снабжения на предприятии

Для бесперебойного функционирования производства необходимо хорошо налаженное материально-техническое обеспечение.

Главной задачей органов снабжения предприятия является своевременное и оптимальное обеспечение производства необходимыми материальными ресурсами соответствующей комплектности и качества.

Решая эту задачу, работники органов снабжения должны изучать и учитывать спрос и предложение на все потребляемые предприятием материальные ресурсы, уровень и изменение цен на них и на услуги посреднических организаций, выбирать наиболее экономичную форму товародвижения, оптимизировать запасы, снижать транспортно-заготовительные и складские расходы. [9]

Содержание функций органов снабжения предприятия включает три направления.

1 .Планирование, которое предполагает:

· изучение внешней и внутренней среды предприятия, а также рынка отдельных товаров;

· прогнозирование и определение потребности всех видов материальных ресурсов, планирование оптимальных хозяйственных связей;

· оптимизацию производственных запасов;

· планирование потребности материалов и установление их лимита на отпуск цехам;

2. Организация, которая включает:

· сбор информации о необходимой продукции, участие в ярмарках, выставках-продажах, аукционах и т.п.;

· анализ всех источников удовлетворения потребности в материальных ресурсах с целью выбора наиболее оптимального;

· заключение с поставщиками хозяйственных договоров на поставку продукции;

· получение и организацию завоза реальных ресурсов;

· организацию складского хозяйства, входящего в состав органов снабжения;

· обеспечение цехов, участков, рабочих мест необходимыми материальными ресурсами;

3. Контроль и координация работы, в состав которых входят:

· Контроль за выполнением договорных обязательств поставщиков, выполнение ими сроков поставки продукции;

· Контроль за расходованием материальных ресурсов в производстве;

· Входной контроль за качеством и комплектностью поступающих материальных ресурсов;

· Контроль за производственными запасами;

· Разработка мероприятий по координации снабженческой деятельностью и повышение её эффективности [10].

В условиях рынка у предприятий возникает право выбора поставщика, а значит, и право закупки более эффективных материальных ресурсов. Это заставляет снабженческий персонал предприятия внимательно изучать качественные характеристики продукции, изготовляемой различными поставщиками.

Критериями выбора поставщика могут быть надежность поставки, возможность выбора способа доставки, время на осуществление заказа, возможность предоставления кредита, уровень сервиса и др.

Организация материально-технического обеспечения предусматривает организацию системы обеспечения производственного предприятия материально-техническими ресурсами и организацию его собственной службы материально-технического обеспечения. [11]

Каждая организационная структура материально-технического обеспечения промышленного предприятия имеет в составе инфраструктуру процесса организации снабжения и организационную структуру управления материально-техническим обеспечением. Рассмотрим каждую из этих составляющих.

Инфраструктура материально-технического обеспечения включает подразделения: складского хозяйства, транспортного хозяйства, заготовительного хозяйства. На отдельных предприятиях могут быть также подразделения по переработке отходов производства и тарного хозяйства.

Складское хозяйство является основным структурным подразделением службы материально-технического обеспечения предприятия. Его организационная структура устанавливается в зависимости от производственной структуры самого предприятия. Поэтому состав складского хозяйства может быть представлен сетью общезаводских складов или складами отдельных производств, цеховых складов и складских участков на крупных специализированных участках.

По выполняемым функциям склады на промышленных предприятиях могут быть: материальными, производственными, сбытыми и прочими специальными складами.

Материальные склады, или склады материально-этнического обеспечения, в основном предназначены для осуществления складских операций со всеми поступающими материально-техническими ресурсами. Это могут быть: сырье, материалы, полуфабрикаты, комплектующие изделия и др.

Производственные склады предназначены для осуществления складских операций с материалами собственного производства. Это могут быть склады для размещения собственного оборудования и инструментов.

Прочие специализированные склады на предприятии предназначены для осуществления складских операций с материалами специального назначения.

Общезаводские склады могут быть разделены также и по уровню специализации. Для специальных материалов, преимущественно одного назначения, создаются специализированные склады, для многономенклатурных материалов - универсальные.

По форме складирования склады могут быть стеллажного и штабельного хранения материалов или сочетанием их. По устройству склады можно разделить на закрытые, открытые площадки и навесы (полузакрытые) [12,13].

В целом структура сельского хозяйства на промышленных предприятиях может обусловливаться: отраслевым характером производства, масштабом и размером предприятия, размерами и типом производства, а также организацией производства и управления.

Структура складов материально-технического обеспечения на промышленных предприятиях характеризуется также номенклатурой хранимых материалов, объемами, функциональным назначением, потребительскими свойствами и особенностями их производственного потребления.

Для выполнения технологических функций по предварительной обработке материалов, заготовке и подготовке продукции к производственному потреблению на промышленных предприятиях создается заготовительное хозяйство, которое входит в организационную структуру службы материально-технического предприятия.

Таким образом, организация материально-технического снабжения представляется собой организацию системы обеспечения производственного предприятия материально-техническими ресурсами.

Следовательно, материально-техническое снабжение предприятия материальными ресурсами включает выполнение следующих функций:

* заготовку и доставку материалов;

* складирование и обеспечение их сохранности;

* обработку и подготовку материалов к производственному потреблению;

* управление материально-техническим обеспечением.

3. Планирование материально-технического снабжения

Планирование материально-технического снабжения предприятия является основанием для принятия решения о закупке материальных ресурсов. При организации закупки материальных ресурсов на предприятиях необходимо определять потребность в материальных ресурсах по специфицированной номенклатуре на плановый период.

Процесс планирования предусматривает следующие этапы: исследование рынка сырья и материалов, определение потребности предприятия по всей номенклатуре потребляемых материалов, составление плана закупок материалов и стоимостный анализ заготовительного предприятия.

Исследование рынка сырья и материалов - один из элементов планирования материально-технического снабжения предприятия. Изучение рынка сырья и материалов предполагает систематические сбор, обработку, анализ и оценку информации о предложении конкретных видов материалов, ассортименте и ценах на сырье, материалы, топливо и полуфабрикаты. При исследовании рынка сырья и материалов предприятие должно дать количественную оценку предложений необходимых ему материальных ресурсов в ассортименте и по предлагаемым ценам. Важное место в изучении этого рынка занимает анализ издержек по доставке материалов.

При анализе конкретных поставщиков сырья и материалов важная роль принадлежит информации о состоянии портфеля заказчика.

Исследование рынка сырья и материалов носит стратегический характер, поскольку решается вопрос о закупке материальных ресурсов. Вырабатывая стратегию снабжения, предприятие сравнивает собственные расходы на производство необходимых деталей с ценой аналогичных деталей у поставщика.

Определение потребности в материальных ресурсах - центральное звено в планировании материально-технического снабжения предприятия. Потребность в материальных ресурсах складывается из потребности в ресурсах на основное производство, на создание и поддержание переходящих запасов на конец планового периода и потребности на другие виды хозяйственной деятельности, включая и непроизводственную [14].

При расчете потребности в материальных ресурсах необходимо учитывать наличие средств для их покрытия. Источники покрытия могут быть собственными или заемными. Потребность в материальных ресурсах планируется по всей номенклатуре материалов в стоимостном и натуральном выражении. Объемы и сроки поставок материалов на предприятие обусловливаются режимом их производственного потребления, созданием и поддержанием необходимого уровня производственных запасов.

Объем требуемых материальных ресурсов складывается из потребности в материалах, необходимых для внедрения новой техники, для изготовления оснастки и инструмента, на эксплуатационные и технологические нужды, на создание необходимого задела незавершенного производства и на образование переходящих запасов. Потребность в материальных ресурсах определяется на основе баланса МТО предприятия с учетом остатков и внутренних источников обеспечения.

Определение потребности в материальных ресурсах можно осуществить тремя методами: детерминированным - на основе планов производства и нормативов расхода; стохастическим - на основе вероятностного прогноза с учетом потребностей за прошлые периоды; оценочным - на основе опытно-статистической оценки. Выбор метода зависит от особенностей материальных ресурсов, условий их потребления и наличия соответствующих данных для проведения необходимых расчетов.

Выбор поставщика

При создании устойчивой базы снабжения любого предприятия чрезвычайно важен выбор поставщика. Решение разместить заказ у конкретного поставщика зависит от ряда факторов. Поставщик должен удовлетворять по качеству и объему поставляемой продукции, условиям доставки продукции, цене и уровню обслуживания. Немаловажным при выборе предприятием поставщика является его техническое состояние, развитость инфраструктуры, финансовое положение, трудовые отношения и местонахождение.

Решения о выборе поставщика можно рассматривать как выбор в условиях неопределенности, что сопряжено с достаточно высоким риском. Риск будет возрастать при закупке неизвестных сырья, изделий или оборудования. Поэтому следует обращаться к дополнительным источникам информации. Это могут быть каталоги, торговые журналы, различного рода рекламные объявления и использование интернета.

Оценка поставщиков требует непрерывного отслеживания их деятельности. Обычно предприятия-заказчики разбивают существующих поставщиков на две группы. В первую входят новые поставщики, надежность которых еще не проверена. Вторую группу составляют поставщики, уже зарекомендовавшие себя в прошлые годы. Эти поставщики постоянно оцениваются с формальных и неформальных позиций. Неформальная оценка включает оценку личных контактов с поставщиком и сотрудниками его подразделений. Заказчик аккумулирует всю информацию о поставщике; особенно важно бывает установить личные контакты с отделом закупок.

Многие предприятия проводят рейтинги поставщиков с балльной оценкой по каждому фактору. Хорошие результаты деятельности поставщика могут быть вознаграждены дополнительными заказами, в то время как слабые поставщики могут получить сниженные объемы заказа или от их услуг можно отказаться.

Большинство предприятий наблюдают за деятельностью основных поставщиков гораздо внимательнее, чем за деятельностью второстепенных. Для деления поставщиков на категории аналогично делению запасов по объемам и цене закупаемых партий материалов используется модель АВС. Цель такого деления заключается в том, чтобы оценить каждую категорию по соответствующей схеме оценки.

Важна также оценка деятельности потенциальных поставщиков, но для этого часто необходимы значительные затраты времени и средств. При оценке потенциальных поставщиков наиболее важны их технические и инженерные возможности, производственный и финансовый план и способность эффективно управлять производством.

При оценке потенциального поставщика необходимо ответить на следующие вопросы: способен ли этот поставщик полностью удовлетворить потребности заказчика в краткосрочном и долгосрочном периоде.

Важна оценка финансовой стороны деятельности поставщика. В числе других показателей проверяются его кредитный рейтинг, структура капитала, рентабельность, оборотный капитал, состояние запасов, коэффициент ликвидности, доходность инвестиций и др. Все эти показатели характеризуют финансовую стабильность и конкурентоспособность продукции поставщика [15].

Таким образом, кроме этого, можно планировать материально-техническое обеспечение предприятия с помощью выбора поставщиков, а также кроме указанных факторов, для принятия этого решения нужно исследовать финансовое состояние, сложившуюся репутацию, качество поставляемой продукции и обслуживания, надежность поставок и обоснованность цены.

Заключение

В заключение необходимо отметить, что снабжение на предприятие играет важную роль, поскольку именно от этой функции зависит дальнейший ход производства.

Эффективная организация снабжения организации материальными ресурсами становится ключевым фактором функционирования и развития организации. Отсутствие запасов приводит к тому, что деятельность организаций-производителей дает сбои вплоть до остановки производства.

Реализация задач логистики снабжения способствует повышение надежности функционирования микрологистической системы, улучшению взаимоотношений с поставщиками и клиентами, а также функциональных подразделений предприятия между собой.

Функции снабжения охватывают проблемы физического перемещения материальных ресурсов во времени и в пространстве на всех стадиях деятельности предприятия.

Организация материально технического снабжения предприятия это обеспечение сокращения издержек производства и создания условий для бесперебойного процесса производства.

Таким образом, выбор метода планирования материально-технического снабжения зависит от особенности материальных ресурсов, условий их потребления и наличие соответствующих данных для проведения необходимых расчетов

Выбирая поставщика при организации закупок материальных ресурсов, следует соблюдать основные принципы, что является гарантией надежности и эффективности организации процесса снабжения материальными ресурсами.

Следовательно, производственные процессы нуждаются в полноценном, качественном, а главное, своевременном обслуживании, что говорит о необходимости хранения запасов. На это также влияют цены на сырье, материалы, которые могут подвергаться значительным сезонным колебаниям и специфическим воздействиям практической деятельности.

Библиографический список

1. Левкин, Г.Г. Основы логистики. - М.: Инфра - Инженерия, 2014. - 240 с. http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=234779&sr=1

2. Логистика снабжения: учебник для бакалавриата и магистратуры / В.И. Сергеев, И.П. Эльяшевич ; под общ. ред. В.И. Сергеева. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Издательство Юрайт, 2014. - 523 с.

3. Линдерс М., Джонсон Ф., Флинн А., Фирон Г., Управление закупками и поставками. Юнити-Дана., 2012. 752 с.

4. Стерлигова А.Н. Управление запасами в цепях поставок: Учебник. - М.: ИНФРА - М, 2009. - 430 с.

5. Гаджинский, А.М. Логистика: учебник для высших учебных заведений по направлению подготовки "Экономика" / А.М. Гаджинский. - М.: Дашков и Ко, 2013. - 420 с.

6. Логистика: учебное пособие / под ред. Б.А. Аникина, Т.А. Родкиной. - М.: Проспект, 2010. - 442 с.

7. Канке А.А. Логистика: учебное пособие / А.А. Канке, И.П. Кошевая. - М.: КНОРУС, 2011. - 320 с.

8. Левкин, Г.Г. Коммерческая логистика: учебное пособие / Г.Г. Левкин. - М.-Берлин: Директ - Медиа, 2015. - 205 с. http://biblioclub.ru/index.php?page=book_red&id=272561&sr=1

9. Журавлев, В.А. Управление закупками и снабжением на предприятии / В.А. Журавлев, А.Н. Саевец. - Минск: Тетра - Системс, 2012. - 144 с. http://biblioclub.ru/index.php?page=book_red&id=136267&sr=1

10. Сергеев В., Эльяшевич И., Логистика снабжения. Рид Групп., 2011. 231 с.

11. Экономика предприятия: учебник для вузов / под ред. проф. В.Я. Горфинкеля. - 5-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2012. - 767 с. http://biblioclub.ru/index.php?page=book_red&id=118263&sr=1

12. Дыбская В.В. Логистика складирования. Москва: ИНФРА - М, 2011. 559 с.

13. Герасимов, Б.И. Основы логистики / Б.И. Герасимов, В.В. Жариков, В.Д. Жариков. - М.: ИНФРА-М, 2010. - 304 с.

14. Логистика и управление цепями поставок: практическое пособие / Д.В. Курочкин. - Минск: Альфа-книга, 2016. - 783 с.

15. Афанасенко, И.Д. Логистика снабжения: учебник для вузов / И.Д. Афанасенко, В.В. Борисова. - СПб. [и др. ]: Питер, 2010. - 336 с.

Размещено на Allbest.ru