Размещено на http://www.allbest.ru/

Федеральное агентство железнодорожного транспорта

Федеральное государственное бюджетное учреждение высшего образования

Омский государственный университет путей сообщения

Институт менеджмента и экономики

Кафедра "Менеджмент, маркетинг и коммерция"

ОТЧЕТ

по производственной практике

на предприятии ЗАО "Завод розлива минеральной воды "Омский"

Студентка гр. 53У Д.Д. Анешова

Руководители практики:

к. филос.н., доцент Н.И. Роговская

Менеджер по персоналу О.В. Воробьева

Омск 2016

Содержание

• Введение
• 1. Общие сведения об ЗАО "Завод розлива минеральной воды "Омский"
• 1.1 Характеристика ЗАО "Завода розлива минеральной воды "Омский"

1.2 Организационная структура ЗАО "Завод розлива минеральной воды "Омский"

• 1.3 Анализ состояния внутренней и внешней среды "Завод розлива минеральной воды "Омский"
• 2. Проекты в рамках ЗАО "Завода розлива минеральной воды "Омский"
• 3. Внедрение системы адаптации на ЗАО "Заводе розлива минеральной воды "Омский"
• Заключение
• Список используемых источников


Введение

В соответствии с учебным планом пройдена производственная практика с 04 июля 2016 г. по 31 июля 2016 г. в Закрытом акционерном обществе "Завод розлива минеральной воды "Омский".

Актуальность практики обусловлена закреплением теоретических знаний в области менеджмент (профиль "Управление проектами"), ознакомление с практическими аспектами работы предприятия в области менеджмента, получение навыков изучения и анализа деятельности организации.

Целью производственной практики является получение практических навыков управления проектами в рамках ЗАО "Завод розлива минеральной воды "Омский" на основе теоретических знаний и навыков, полученных в процессе обучения на 1-3 курсах направления "Менеджмент" (профиль "Управление проектами").

Для достижения цели практики необходимо решить ряд следующих задач:

охарактеризовать предприятие с точки зрения основного вида деятельности, масштабов деятельности;

описать организационную структуру компании;

проанализировать внешнюю и внутреннюю среду организации;

рассмотреть проекты в рамках ЗАО ЗРМВ "Омский".

Объектом исследования производственной практики является ЗАО "Завод розлива минеральной воды "Омский".

Отчёт включает в себя введение, характеристику компании, аналитическую и проектную часть, заключение, список использованных источников и приложения.

Отчёт содержит 35 страниц, 2 рисунка, 2 таблицы, 8 источников и 6 приложений.

1. Общие сведения об ЗАО "Завод розлива минеральной воды "Омский"

1.1 Характеристика ЗАО "Завода розлива минеральной воды "Омский"

Организационно-правовая форма предприятия ЗАО "Завод розлива минеральной воды "Омский" - закрытое акционерное общество.

Основными источниками правового регулирования деятельности ЗАО "Завод розлива минеральной воды "Омский" являются: Конституция РФ, Трудовой кодекс РФ, Федеральный закон об ООО.

Основным учредительным документом является Устав ЗАО "Завода розлива минеральной воды "Омский".

Фактический адрес организации: г. Омск, ул. Панфилова, д. 7.

ЗАО "Завод розлива минеральной воды "Омский" - одно из крупнейших предприятий в Западной Сибири, уже более 40 лет занимается производством минеральной воды и безалкогольных напитков. Продукция Завода розлива минеральной воды "Омский" пользуется спросом не только в Омском регионе, но и в других городах России и Северного Казахстана.

В 1963 году в Омске на территории медсанчасти №2 (ПО "Полет"), рядом со Школой №40 в ходе геологических изысканий на глубине 1506 метров было обнаружено месторождение минеральной воды.

Изначально там находилась обыкновенная водопроводная колонка, из которой любой желающий мог набрать минеральной воды. Вода не подвергалась очищению и была не газированная, но уже тогда пользовалась лечебной популярностью у местного населения.

Через 10 лет непосредственно на месте скважины был построен Завод розлива минеральной воды, который в октябре 1973 года выпустил первую партию минеральной воды "Омская 1".

На рисунке 1 изображена первая этикетка "Омская 1", выпущенная в 1973 году. В левом верхнем углу - логотип самого завода, который и по сегодняшний день остаётся неизменным.

Рисунок 1 - Первая этикетка минеральной воды "Омская 1"

Единый комплекс компактно сосредоточенных административных, производственных и вспомогательных зданий позволяет рационально организовывать все этапы производственно-технологического процесса. Собственная лаборатория контролирует соблюдение стандартов на всех этапах, включая контроль соответствия выпускаемой продукции по физико-химическим и микробиологическим показателям.

Завод оснащен современным высокотехнологичным оборудованием ведущих отечественных и зарубежных производителей. Линии розлива позволяют выпускать достаточные объемы конкурентоспособной продукции.

На сегодняшний день предприятие успешно выпускает и реализует более 20 наименований продукции под торговыми марками - минеральная вода "Омская 1", питьевая вода "Вундервелле", слабогазированный напиток "Аляска", сладкие безалкогольные напитки "Сиропчик", "Бегемотя", квасной напиток "Хлебный" и другую продукцию. Большинство торговых марок - призеры международных и общероссийских выставок (Петерфуд, Интерсиб, Продэкспо и другие). На всю продукцию, выпускаемую заводом, имеются санитарно-эпидемиологические заключения, свидетельства о регистрации, сертификаты соответствия.

Минеральная вода "Омская 1" добывается из артезианской скважины глубиной 1506 метров непосредственно на территории завода. Её не качают насосами - подземные недра выталкивают вверх под большим давлением хранящуюся там целительную влагу. Тут же по трубам она поступает в цех, где охлаждается и разливается по бутылкам.

Значительная глубина скважины, а также 700 метров водонепроницаемой глины исключают проникновение вредных веществ с поверхности земли. К тому же добываемая вода проходит четыре степени очистки.

По глубине скважины, используя материалы гидрогеологов, можно определить возраст воды. Исследования позволили установить возраст "Омской 1" - около 105 миллионов лет. В те далекие времена на нашей планете экологическая обстановка была идеальной.

Очень важен тот факт, что розлив "Омская 1" производится непосредственно у источника, что позволяет сохранять ее первоначальные уникальные свойства в неизменном виде. Именно поэтому "Омская 1" - Живая вода.

"Омская 1" рекомендована "Российским научным центром восстановительной медицины и курортологии" как для лечения заболеваний, так и для ежедневного употребления. В её состав входит сбалансированный минеральный комплекс с содержанием натрия, калия, кальция, магния, йода и других натуральных компонентов, столь необходимых для нормального функционирования человека ведущих активный образ жизни.

"Омская 1" является многократным призером международных и общероссийских выставок (более 20 наград).

Завод розлива минеральной воды "Омский" также занимается производством пластиковой упаковки из ПЭТ. Выпускаемая ПЭТ-бутылка, может быть предназначена для фасовки пищевой, косметической, фармацевтической продукции. Все предлагаемая ПЭТ-продукция сертифицирована и отвечает высоким стандартам качества.

ЗАО ЗРМВ "Омский" появился на потребительском рынке для удовлетворения потребности жителей в качественной минеральной воде. Данный продукт предназначен для утоления жажды и приготовления пищи, ЗАО ЗРМВ "Омский" рассматривает как единственную альтернативу воде из муниципальной водопроводной сети [3].

Основной целью ЗАО ЗРМВ "Омский" является просветительская работа по формированию у потребителей устойчивых знаний о необходимости потребления в повседневной жизни минеральной природной питьевой столовой воды и полного отказа от водопроводной воды как источника утоления жажды, а так же, как основы для приготовления пищи.

Предприятие считает своим долгом посредством просветительской и разъяснительной деятельности сформировать у потребителей знания для осознанного выбора той или иной марки товара данной категории из множества марок, представленных на потребительском рынке.

Достижением основной цели, ЗАО ЗРМВ "Омский" считает повышение общего уровня качества и продолжительности жизни населения.

Важнейшая задача ЗАО ЗРМВ "Омский" - создание высококачественного сервиса, призванного обеспечить регулярное и доступное потребление населением минеральной природной питьевой воды.

ЗАО ЗРМВ "Омский" из многообразия производителей минеральных природных питьевых столовых вод отбирает исключительно тех, производство которых отвечает следующим критериям:

минеральная природная столовая вода получена из естественных источников, без внешнего влияния на химические и физические свойства этой воды;

минеральная природная столовая вода бутилируется в условиях, гарантирующих ее исходную микробиологическую чистоту и стабильный химический состав существующих в ней компонентов.

Рассмотрим финансовые показатели деятельности предприятия ЗАО ЗРМВ "Омский" на основании имеющихся данных за период 2014-2016 г.

Таблица 1 - Основные финансовые показатели

Наименование продукции	Себестоимость за единицу продукции	Стоимость реализации за единицу продукции	Объем реализации (тыс. литр.)
"Омская 1" 1.5 л	10,2	15,3	18 790 000
"Омская 1" 1 л.	8,29	13,3	4 509 600
"Омская 1" 0.6 л.	7,25	11,5	3 758 000
"Аляска" 0.6 л.	7,25	10,6	1 127 400
"Аляска" 1.5 л.	10,2	13,45	1 315 300
"Вундервелле" 1.25 л.	8,04	12,20	563 700
"Вундервлеле "5 л.	30,96	33	939 500
"Вундервлеле" 0.6 л. спорт	7,52	10,5	450 960
Вундервлеле 0.6л.	7,52	10,5	413 380
Vivus 0.5 л.	7,52	9,2	714 020
Vivus 5 л.	34	37	751 600
GOOD PARTY 0.5 л.	9,23	12,2	187 900
"Сиропчик" 1.5 л.	8,68	11,2	939 500
"Сиропчик" 0.6 л.	6,72	8,6	563 700
"Бегемотя" 1.5 л.	8,68	10,2	375 800
"Таежный кладезь" 1.5 л.	11,9	14,2	338 220
"Вундервелле" 19 л.	94,5	98,2	714 020
Итого	15,99	19,13	37 580 000

Из таблицы видно, что из общего выпуска продукции самой популярной является "Омская 1" объемом 1,5 литра.

Вся деятельность компании ведется в программе 1С "Предприятие", что позволяет взаимодействовать всем отделам и работать в онлайн-режиме.

Нормативно-правовое обеспечение управления организацией - должностная инструкция, коллективный договор, Положение о работе с персональными данными.

Завод собственные здания, складские сооружения, автотранспорт. Производственный персонал обеспечен специальной одеждой; цех - высокопроизводственным оборудованием (автоматическая линия розлива, линия упаковки); административный персонал - офисной техникой, канцтоварами.



1.2 Организационная структура ЗАО "Завод розлива минеральной воды "Омский"

В ЗАО ЗРМВ "Омский" по данным на 30 июля 2016 года Общая численность штата составляет - 100 человек.

В "Омский" действует линейно-функциональная организационная структура, то есть полномочия, которые передаются непосредственно от начальника к подчиненному и далее к другим подчиненным (иерархия уровней управления).

Преимуществом такой структуры управления является высокий уровень ответственности каждого подразделения за конкретный вид деятельности, сфокусированность на результатах работы подразделения.

Рисунок 2 - Организационная структура ЗАО "Завод розлива минеральной воды "Омский"

Из рисунка 2 видно, что все подразделения подчиняются генеральному директору - Косых Леониду Геннадьевичу, следовательно, он непосредственно руководит всеми службами организации, организует их работу и осуществляет контроль за своевременным и качественным выполнением ими своих должностных обязанностей. Основная задача генерального директора - организация бесперебойной и высококачественной работы организации.

Административный персонал занимается обеспечением деятельности предприятия. В него входят: заместитель генерального директора, технолог, экономист, бухгалтер, заместитель генерального директора по качеству, специалист по охране труда, менеджер по персоналу, юрисконсульт, программист, бактериолог, главный бухгалтер, главный механик, руководитель отдела маркетинга, специалист по ОХД.

Отдел маркетинга занимается изучением рынка, разработкой конкурентного преимущества, созданием имиджа. Он включает в себя две должности: PR-менеджер и руководитель отдела маркетинга.

Отдел продаж отвечает за текущее и стратегическое планирование продаж. В него входят: менеджер по работе с клиентами и операторы по работе с клиентами.

Отдел снабжения и сбыта обеспечивает производственный процесс, путём поиска поставщиков и заказчиков сырья. Он включает в себя: склад, буфет и младший обслуживающий персонал (специалист по ОХД, кладовщики, грузчики, водитель автопогрузчика, подсобные рабочие, уборщицы). минеральный контроллинг качество микробиологический

Отдел главного механика отвечает за поддержание в исправном рабочем состоянии оборудования предприятия и автопарка путем своевременного качественного ремонтного и технического обслуживания. Он включает в себя 4 основных участка: участок ремонта оборудования, автотранспортный участок, участок водоподготовки, углекислотный участок.

Охранно-пропускной пункт обеспечивает безопасность сотрудников и осуществляет охрану объектов предприятия.

Производство продукции осуществляется цехом розлива и участком розлива питьевой воды. Участок выдува ПЭТ бутылок изготавливает тару для розлива напитков.

Таким образом, можно утверждать, что организационная структура - это состав, взаимосвязь и соподчиненность самостоятельных управленческих подразделений и отдельных должностей. Организационная структура является одним из наиболее важных элементов организации, так как она во многом определяет эффективность управления.

В состав трудовых ресурсов входят все работники предприятия, состоящие в договорных отношениях с предприятием (с которыми заключён трудовой договор).

Общая численность штата составляет - 100 человек: 45 женщин и 55 мужчин. Из них 23 человека работают с вредными условиями труда. Основная часть - возрастные сотрудники % (45-60 лет).

Весь персонал в организации делится на административный и производственный. Большинство специалистов имеет техническое образование.

Принятых на работу за 2016 год - 11 человек, уволенных - 18 (из них 5 человек были приняты на временную работу). В 2015 г. принято 10, уволено 11 человек, а за 2014 г. 8 человек принято и 9 уволено.

1.3 Анализ состояния внутренней и внешней среды "Завод розлива минеральной воды "Омский"

ЗРМВ "Омский" своей продукцией удовлетворяет потребности различных возрастных групп.

Портрет потребителя ЗРМВ "Омский" сладкой воды торговой марки "Сиропчик" - это студенты, учащиеся, находящиеся не в браке, молодые семьи без детей в возрасте от 16 до 25 лет. Доля активных покупателей не реже одного раза в неделю на 2016 г. - 40%.

Питьевая вода занимает 30% рынка. В них входят три группы потребителей:

молодёжь, не состоящая в официальном браке, предпочитающая проводить активно отдых на тренировках;

пожилые люди в возрасте старше 60 лет, пенсионеры приобретают упаковки по 5 литров, и своё свободное время проводят на даче;

женщины в возрасте от 18 до 40 лет, в основном замужние, у которых есть дети.

Минеральную воду "Омская 1" потребляет 55% рынка. Это люди в возрасте от 46 до 60 лет. Это объясняется тем, что "Омская 1" насыщена йодом и является лечебно-столовой водой.

ЗАО ЗРМВ "Омский" использует различные каналы сбыта продукции:

собственный магазин (на территории завода);

завод принимает заказы бутилированной воды по телефону 53-00-77;

заказы продукции через Интернет на сайте www.wunder-omsk.ru;.

Торговый Дом "ВодовозовЪ и партнеры" является официальным дистрибьютором и направляет продукцию завода в различные торговые точки: Метро, Лента, Ашан, Магнит, Астор, Холидей, Геомарт, Окей, Новатор, Триумф и другие.

Таким образом, представленность торговых марок в торговых точках города выглядит следующим образом:

минеральная вода "Омская 1" - 91%;

слабоминерализированный напиток "Аляска" - 47%;

чистая питьевая вода "Вундервелле" (мелкая фасовка) - 28%;

чистая питьевая вода "Вундервелле" (5 л.) - 44%;

чистая питьевая вода "VIVUS" - 30%;

сладкий газированный напиток "Сиропчик" - 60%.

В настоящее время ЗРМВ "Омский":

оказывает содействие образовательным программам, обеспечивающих развитие потенциала детей и юношества (детские и юношеские творческие фестивали, региональные студенческие конкурсы);

оказывает поддержку проектов, направленных на сохранение культурного наследия региона;

участвует в подготовке и проведении развлекательных и праздничных мероприятий (День города, Новый год, 8 марта, 9 мая, 1 июня, и т.д.);

оказывает поддержку социальных проектов, направленных на пропаганду здорового образа жизни ("Омск без наркотиков", "Твой выбор! Мой выбор! Наш выбор!");

участвует в программах, направленных на благоустройство территории (озеленение территорий летом, украшении зданий к новогодним праздникам);

выступает спонсором спортивных мероприятий региона;

поддерживает как благотворительные акции и проекты, так и отдельные учреждения(общественные организации людей с ограниченными возможностями).

Ежегодно поддерживая проекты и мероприятия в сферы культуры, образования, здравоохранения, спорта, компания вносит свой вклад в развитие региона, о чем свидетельствуют благодарственные письма, полученные от различных организаций.

Анализ микросреды включает в себя также анализ поставщиков и посредников. Среди поставщиков "Омский" выделяется компания "Европласт", которая поставляет компании ПЭТ-преформы, из которых затем выдувается форма бутылок, форму бутылок разрабатывают дизайнеры, последняя форма бутылок была разработана украинской компанией "Делижанс". Бутыли для чистой питьевой воды "Вундервелле" объемом 19 литров заказываются уже готовыми в компании "AquaBorrex". ЗРМВ "Омский" предпочитает строить долгосрочные отношения с поставщиками, главным критерием является качество, если качество предприятие не устраивает, то оно прекращает работу с поставщиком и ищет нового. Главным посредником компании в сбыте продукции является Торговый Дом "ВодовозовЪ и партнеры".

ЗРМВ "Омский" сотрудничает с банком Уралсиб, с компанией по производству упаковочных материалов для пищевой промышленности "ЛаминПак", с исследовательской компанией "Делфи".

Таблица 2 - Конкуренты и конкурентное положение ЗРМВ "Омский"

Торговая марка ЗРМВ "Омский"	Основные конкуренты	Доля на Омском рынке	Конкурентное преимущество
1	2	3	4
Минеральная вода "Омская 1", Слабоминерализированный напиток "Аляска"	Минеральная вода "Карачинская" ("Карачинский источник")	"Омская 1" - 21%	"Омская 1": содержание в воде природного йода и всех необходимых человеку минералов и микроэлементов "Аляска": приятный вкус, лучше, чем у конкурентов, современный бренд без локальной привязки
Чистая питьевая вода "Вундервелле", чистая питьевая вода "VIVUS"	1."BonAqua" (The Coca Cola Company) 2. "Aqua Minerale" (The Pepsi Bottling Group) 3. "Аквалайт" (ИП Блинштейн) 4. "Норинга" (ООО "Компания Чистая вода") 5.."Архыз" (ЗАО "Висма") 6.."Родники России" (Вимбильдан) 7. "Сибирский бор"	"Вундервелле", мелкая фасовка -14% "Вундервелле", 5 л. - 48% "VIVUS" - 2%	"VIVUS": современный, стильный внешний вид в недорогой ценовой категории
Сладкая газированная вода "Сиропчик"	1 TheCocaCola (Кока-Кола, Фанта, Спрайт, Фруктайм) 2. ПепсиКо (Пепси, Миринда, Севен Ап, Добрый) 3. Спринг (Напитки завода мадам Лимоновой) 4. Раданка (ИП Блинштейн)	"Сиропчик" - 35%	Ценовое преимущество

Таким образом, исходя из вышеизложенного, можно сделать вывод, чтопредприятие ЗРМВ "Омский" является одним из лидирующих производителей минеральной воды и безалкогольных напитков в Западной Сибири. Является стабильным и конкурентоспособным производителем. На заводе существует эффективная отлаженная организационная структура, которая позволяет чётко сфокусировать внимание на результаты подразделений, контролировать деятельность, как административного персонала, так и процессы производства.



2. Проекты в рамках ЗАО "Завода розлива минеральной воды "Омский"

ЗАО "Завод розлива минеральной воды "Омский" большое внимание уделяет коммуникативной политике и стратегии продвижения каждой торговой марки отдельно.

Для повышения конкурентоспособности ЗРМВ "Омский" занимается ценовой, сбытовой политикой, расширением ассортимента продукции. Рассмотрим проект на примере продвижения напитка "Таежный кладезь".

Главной трудностью в продвижении напитка "Таежный кладезь" являлась низкая информированность потребителей о данной товарной категории в целом.

В 2013 году завод принял решение о разработке проекта для продвижения нового напитка "Таежный кладезь".

В результате анализа и сбора информации было решено реализовать проект - "Краски сибирского лета".

Цель данного мероприятия: знакомство потребителей с новым напитком "Таежный кладезь".

Целевая аудитория: жители города Омска различных возрастов.

Место проведения: театральный сквер (Концертный зал филармонии, Никольский собор).

Время проведения: 20 июля 2013 года, начало в 15:00.

Суть: данное мероприятие позволило рассказать потребителям о новом напитке "Таежный кладезь" различными способами. Во-первых, сам праздник рисунков на асфальте событие весьма интересное, что позволило создать информационный повод. А учитывая, что летом СМИ испытывают недостаток интересной информации, то наиболее вероятен интерес с их стороны. Таким образом, так или иначе, но в СМИ появилась информация о данном мероприятии, а, следовательно, и о товаре. Во-вторых, любой желающий мог поучаствовать в конкурсе на лучший рисунок на асфальте, где в качестве приза выдавался напиток "Таежный кладезь" и сувенирная продукция ЗРМВ "Омский". В-третьих, здесь проходила дегустация напитка "Таежный кладезь". В-четвертых, мастера 3D-рисунков на асфальте изображали различные рисунки, связанные с данным напитком. Люди фотографировались с этими рисунками, на рисунках присутствовал сам товар. Кроме того, люди показывали эти фотографии своим друзьям, выкладывали в различные социальные сети (ВКонтакте, Одноклассники, Facebook, Instagram, Twitter), таким образом, получилось задействовать элемент вирусной рекламы.

Таким образом, одно мероприятие смогло с разных сторон воздействовать на целевую аудиторию.

Информация о данном мероприятии распространялась по средствам официальных страниц ЗРМВ "Омский" в социальных сетях ВКонтаке и Facebook, также информация присутствовала на официальном сайте компании. Место проведения также было выбрано не случайно. Близкое расположение магазина "Дружный мир" и ТЮЗа способствует тому, что в выходной день наблюдается большое количество детей, которые принимали участие в конкурсе. А так как изначально дети более азартны, и заинтересовать их гораздо проще, то это помогло также быстро привлечь внимание и взрослой аудитории. Кроме того, данное место достаточно людное, излюбленное место прогулок омичей, что поспособствовало вовлечению в мероприятие случайных прохожих.

Каждый участник конкурса получил в подарок напиток "Таежный кладезь", дети получили сладкий газированный напиток "Сиропчик". Взрослые участники и подростки, занявшие третьи места, получили кружки, а дети - альбом для рисования и краски. Участники, занявшие вторые места получили футболки. Взрослые, занявшие первое место получили фирменные настенные часы, подростки - мячи, а дети - мягкие игрушки.

Ответственность за проведение данного мероприятия возлагалось на руководителя отдела маркетинга, за сувенирную продукцию отвечал PR-менеджер, поиск промоутеров осуществлял руководитель отдела кадров, а начальник службы сбыта предоставлял продукцию предприятия для проведения акции.

Таким образом, для проекта продвижения нового напитка "Таежный кладезь" были использованы следующие мероприятия: тизерная наружная реклама, статья в еженедельном журнале "Телесемь", проведение промо-акций в гипермаркетах города, проведение праздника рисунков на асфальте "Краски сибирского лета", участие в параде в честь Дня Города.

Весь этот проект помог донести потенциальным потребителям информацию о новом напитке "Таежный кладезь", познакомить их с новым брендом, сделать его узнаваемым. При этом данные мероприятия по продвижению помогли создать положительный образ компании в глазах потребителей.

В самом общем виде методология проектного менеджмента определяет и формализует процедуры, методы и инструменты реализации пяти групп управленческих процессов:

инициация проекта;

планирование;

организация исполнения;

контроль исполнения;

завершение проекта [4].

Еще одним, не менее важным, проектом в ЗАО "ЗРМВ "Омский" стало введение анкеты при приёме кандидата на работу.

В любом виде бизнеса очень важно правильно подобрать персонал. Иначе можно потратить впустую немало денег. Если все сотрудники подобраны правильно, это может стать хорошей основой для успешного развития Вашего предприятия.

Инициатива по внедрению анкеты на предприятии исходила от менеджера по персоналу, так как именно он сталкивается с проблемой неполноты информации при первичном собеседовании с кандидатом на должность для дальнейшей обработки.

Цель: введение на ЗАО "ЗРМВ "Омский" собственной анкеты кандидата на должность, которая позволит оптимизировать сбор информации и произвести более точный отбор претендентов.

Для достижения данной цели было необходимо решить следующие задачи:

проанализировать анкеты других предприятий;

выделить вопросы, которые необходимы для первичного собеседования;

разработать собственную анкету кандидата;

разработать макет анкеты;

провести анкетирование для уже работающих сотрудников.

Ответственность за внедрение анкеты на заводе возлагалась на менеджера по персоналу.

Команда проекта включала в себя 3 штатных сотрудника: менеджер по персоналу, юрист, маркетолог.

Для осуществления данного проекта был установлен срок в течение двух месяцев. Начало проекта приходилось на ноябрь 2015 года.

Для реализации данного проекта нет необходимости в дополнительном ресурсном обеспечении. Для проекта были использованы офисная техника и канцелярия.

Суть проекта: сбор дополнительной информации о кандидате для отдела кадров, для развития корпоративной культуры и дальнейшего использования информации (мотивации, досуг, увлечения и пр.).

Процесс исполнения включает в себя следующие этапы:

2-13 ноября 2015 г. - менеджер по персоналу проводил сбор и анализ анкет других предприятий;

16-20 ноября 2015 г. - менеджер по персоналу составил черновой вариант анкеты кандидата с перечнем интересующих вопросов;

23-27 ноября 2015 г. - юридическая оценка с точки зрения законодательства и релевантности;

30 ноября -4 декабря 2015 г. - корректировка вопросов анкеты;

7-11 декабря 2015 г. - разработка макета анкеты и утверждение;

14-18 декабря 2015 г. - составление собственной анкеты предприятия;

21-28 декабря 2015 г. - раздача анкет уже работающим сотрудникам и анализ для сравнения планируемых и фактических результатов.

Ввод в действие анкеты непосредственно для кандидатов на должность произведён впервые в январе 2016 года.

Процесс управления (контроль исполнения) включал юридические консультации, совещания с маркетологом в процессе разработки анкеты кандидата.

Таким образом, завершение проекта состоялось в конце декабря 2015 года. Результатом стала анкета ЗАО "Завода розлива минеральной воды "Омский" (Приложение Г). Команда проекта была распущена.



3. Внедрение системы адаптации на ЗАО "Заводе розлива минеральной воды "Омский"

При прохождении производственной практике на ЗАО "Заводе розлива минеральной воды "Омский" в отделе кадров, под руководством менеджера по персоналу была выявлена проблема адаптации вновь принятых сотрудников.

В первое время эффективность работы вновь прибывшего сотрудника низкая. В связи с этим работнику необходима поддержка и больше времени для адаптации.

Адаптация персонала в организации является важной составляющей системы управления персоналом. Становясь работником предприятия, новичок оказывается перед необходимостью принять организационные требования: режим труда и отдыха, положения, должностные инструкции, приказы, распоряжения администрации и пр.

Адаптация - это процесс активного приспособления человека к новой среде, знакомство с деятельностью организации, особенностями производства, включение в коммуникативные сети, знакомство с корпоративной культурой и изменение собственного поведения в соответствии с требованиями новой среды [1, с.216].

Внедрение системы адаптации на ЗАО ЗРМВ "Омский" предоставит возможность решить такие важные задачи для предприятия, как: уменьшение стартовых издержек, уменьшение текучести кадров, более быстрое достижение рабочих показателей, вхождение сотрудника в рабочий коллектив и ощущение себя членом команды, снижение тревожности и неуверенности [2, с.4].

На сегодняшний день завод имеет зачатки системы адаптации (информация на стендах: поздравления, объявления, воинский учёт, медицинский осмотр, вопросы по организации детского отдыха, культурные мероприятия), но этого недостаточно для более быстрого включения в работу и вхождения в коллектив.

Таким образом, на основании возникшей проблемы, в результате совещания было принято решение реализовать проект и внедрить на "ЗРМВ "Омский" "Положение об адаптации".

Цель проекта: совершенствование системы адаптации вновь прибывших сотрудников на ЗАО "ЗРМВ "Омский" путём созданий условий, обеспечивающих благоприятное течение адаптации.

Для достижения данной цели следует решить ряд задач:

изучить теоретические положения по вопросу адаптации (наставничества);

разработать памятку вновь принятых сотрудников;

разработать и утвердить "Положение об адаптации";

разработать и ввести анкету "новичка";

выработать процедуру контроля реализации программы и мониторинга результатов;

ввести систему наставничества;

оценить эффективность адаптационного процесса.

Ответственным за реализацию проекта является менеджер по персоналу.

Команда проекта: менеджер по персоналу, руководитель отдела маркетинга, специалист по охране труда.

Сроки реализации проекта: начало 15 июля 2016 г.

Ожидаемые результаты: благоприятное течение адаптации вновь прибывших сотрудников на заводе, активное проявление своих возможностей, способностей.

Для реализации данного проекта нет необходимости в дополнительном ресурсном обеспечении. Для проекта необходима офисная техника (компьютер, цветной принтер) и канцелярия.

Риски: ничего не изменится или негативное (настороженное) отношение сотрудников.

Суть проекта: для того чтобы повысить эффективность адаптации сотрудника к новым для него условиям работы целесообразно разработать памятку, разработать и утвердить "Положение об адаптации", создать собственную анкету "новичка", использовать такой мощный инструмент как наставничество.

В период производственной практики я приуставала лишь на первых трёх стадиях проекта (инициация, планирование и начальная стадия исполнения).

Моё индивидуальное задание заключалось в принятии участия в разработке памятки для вновь прибывших сотрудников в рамках внедрения системы наставничества на ЗАО "ЗРМВ "Омский".

Работу я начала вместе с проектной командой с 15 июля 2016 года.

Для достижения своей цели мне было необходимо решить ряд следующих задач:

осуществить поиск и анализ информации о системе адаптации на предприятиях;

проанализировать существующие памятки других предприятий;

разработать памятку вновь прибывшего сотрудника.

С 15-18 июля я осуществляла сбор и обработку информации о системе адаптации.

19-21 июля - сбор информации для памятки.

22-26 июля - разработала собственную памятку вновь прибывшего сотрудника.

На этапе разработки памятки консультировалась с менеджером по персоналу о необходимой информации в памятке, а также взаимодействовала с руководителем отдела маркетинга по вопросу разработки дизайна памятки.

В памятке отмечены главные необходимые сведения для нового сотрудника завода "Омский".

Памятка содержит краткую характеристику ЗРМВ "Омский", ФИО руководства, основные номера по вопросам выдачи справок, копий трудовых книжек и начисления заработной платы. Также в памятке упоминается о наличии на территории завода собственного магазина фирменной продукции, буфета, банкомата, и главное об экскурсии для новичка.

Экскурсия для вновь прибывшего сотрудника является неотъемлемой частью системы адаптации. Работнику необходимо ознакомится с основными зданиями, сооружениями для лёгкой ориентации на территории завода, а также для понимания структуры предприятия и его деятельности.

Таким образом, я 26 июля закончила свой проект по созданию памятки в двух видах: карманная памятка сотрудника (Приложение Д) и памятка для информационного стенда (Приложение Е).

В дальнейшем завод "Омский" будет продолжать реализацию проекта.

Планируется в рамках проекта системы адаптации ввести документ "Положение об адаптации", внедрить систему наставничества, а также создать анкету для "новичка".

Анкета "новичка" необходима для обратной связи об эффективности работы системы от непосредственного руководителя и от самого работника по истечении двух недель, затем одного месяца, с целью оценки завершённости адаптационного процесса.



Заключение

Прохождение производственной практики является важным элементом учебного процесса по подготовке специалиста. Во время её прохождения применяются полученные в процессе обучения знания, умения и навыки на практике.

В ходе производственной практики была знакомлена с характеристикой и родом деятельности ЗАО "Завода розлива минеральной воды "Омский", который является одним из крупнейших производителей минеральной воды и безалкогольных напитков в Западной Сибири.

Изучена отлаженная организационная структура завода, которая позволяет чётко сфокусировать внимание на результаты подразделений.

Ознакомлена с основными поставщиками, потребителями и конкурентами организации, с документацией, которая является неотъемлемой частью работы. Рассмотрены основные проекты в рамках завода.

В результате прохождения практики разработана памятка вновь прибывшего сотрудника для системы адаптации.

Таким образом, создание эффективной системы адаптации кадров поможет повысить производительность труда новых сотрудников.

Практическая деятельность на заводе также позволила научиться самостоятельно решать определенный круг задач, возникающих в ходе работы.

Подводя итоги, в ходе производственной практики были решены поставленные задачи, следовательно, цель достигнута.



Список используемых источников

1. Базаров, Т.Ю. Управление персоналом: Практикум: учебное пособие / Т.Ю. Базаров. М.: Юнти-Дана, 2012. 240 с. 216

2. Незоренко,Т.К. Управление адаптацией персонала на предприятии / Т.К. Незеренко. М.: Лаборатория книги, 2010, 97 с.

3. Официальный сайт ЗАО "Завода розлива минеральной воды "Омский" [Электронный ресурс]. Режим доступа:http://www.omskaya1.ru/ (04.07.2016г.)

4. Процессы управления проектами [Электронный ресурс]. Режим доступа:http://iteam.ru/publications/project/section_36/article_337/ (25.07.2016г.)

5. Процессы управления проектами [Электронный ресурс]. Режим доступа:http://pmpractice.ru/knowledgebase/managment/keypoints/process/ (25.07.2016 г.)

6. Рогожин, М.Ю. Управление персоналом: 100 вопросов и ответов о самом насущном в современной кадровой работе: практическое пособие / М.Ю. Рогожин. М.: Берлин: Директ-Медиа, 2014, 176 с.

7. Рогожин, М.Ю. Управление персоналом: практическое пособие / М.Ю. Рогожин. М.: Берлин: Директ-Медиа, 2014, 309 с.

8. Федеральный закон от 08.02.1998 N 14-ФЗ (ред. от 03.07.2016) "Об обществах с ограниченной ответственностью" [Электронный ресурс] - Справочно-правовая система "КонсультантПлюс". - (дата обращения: 24.07.2016 г.)

Размещено на Allbest.ru