Совершенствование сбытовой деятельности предприятия

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РФ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ

ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ

ВЯТСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ИНСТИТУТ ЭКОНОМИКИ И МЕНЕДЖМЕНТА

ФАКУЛЬТЕТ ЭКОНОМИКИ И ФИНАНСОВ

КАФЕДРА ЭКОНОМИКИ

Курсовая работа

Совершенствование сбытовой деятельности предприятия

по дисциплине «Управление экономикой предприятий»

студента 4 курса

группы МНб-4603-51-00

Шавериной Надежды Петровны

Руководитель:

Койкова Татьяна Леонидовна

Киров

2018



Содержание

Введение

Глава 1. Теоретические аспекты совершенствования сбытовой предприятия

1.1 Сущность, цели и задачи сбытовой деятельности предприятия

1.2 Виды сбытовой деятельности

1.3 Методика анализа сбытовой деятельности

Глава 2. Краткая организационно-экономическая характеристика ОАО “Булочно-кондитерский комбинат” за 2015-2017 гг.

2.1 Общие сведения об организации

2.2 Анализ основных экономических показателей деятельности предприятия

Глава 3. Анализ сбытовой деятельности ОАО “Булочно-кондитерский комбинат” и ее совершенствование

3.1 Анализ эффективности сбытовой деятельности предприятия

3.2 Мероприятия по совершенствованию сбытовой деятельности и их экономическое обоснование

Заключение

Список литературы

сбытовый хлебопекарный экономический



Введение

В условиях рыночных отношений неотъемлемой частью деятельности предприятий является сбыт (продажа) изготовленной продукции. Сбыт -- это процесс реализации организацией произведенной продукции с целью получения денежной выручки, обеспечения поступления денежных средств. Только продав товар и получив прибыль, предприятие достигает конечной цели - затраченный капитал принимает денежную форму.

Проблема эффективности сбытовой деятельностью в настоящее время является особо актуальной, так как в условиях рыночных отношений, когда отмечается усиление конкурентной борьбы в различных областях производства и реализации продукции, важно не только произвести товар высокого качества в определенном количестве, но и организовать эффективные каналы его сбыта. В противном случае даже качественная продукция может оказаться нереализованной, что принесет убытки из-за их долгого хранения, потери потребительских качеств и прочих причин.

Можно сделать вывод, что сбытовая деятельность - главный показатель эффективности деятельности коммерческой фирмы. В связи с этим выбранная тема курсовой работы является очень актуальной.

Цель курсовой работы - совершенствование сбытовой деятельности “ОАО ”Булочно-кондитерский комбинат” (ОАО “БКК”).

В соответствии с выбранной целью были определены следующие задачи исследования:

1) изучить теоретические аспекты совершенствования сбытовой деятельности предприятия;

2) дать краткую организационно-экономическую характеристику ОАО “БКК” за 2015-2017 гг.;

3) провести анализ сбытовой деятельности предприятия и определить пути ее совершенствования.

Объектом исследования работы является ОАО “БКК”.

Предмет исследования - сбытовая деятельность предприятия.

Теоретической базой при написании курсовой работы послужили законодательные и нормативные акты РФ, труды ученых и практиков по изучаемой проблеме.

Источниками конкретной информации явились данные бухгалтерской финансовой отчетности ОАО “БКК” за 2015-2017 гг.

В работе применялись следующие методы научных исследований: статистический, балансовый, расчетно-конструктивный, экономического анализа и др.



Глава 1. Теоретические аспекты совершенствования сбытовой деятельности предприятия

1.1 Сущность, цели и задачи сбытовой деятельности предприятия

Одной из важнейших составляющих функционирования предприятия является организация сбытовой деятельности, которая обеспечивает его основным ресурсом - денежным потоком для успешного функционирования. Именно от постановки и развития сбытовой деятельности на предприятии зависит его рыночный успех или поражение.

Организация сбыта, с одной стороны, обеспечивает доход предприятия и, с другой стороны, осуществляет обратную связь производства с рынком, а также является источником информации о спросе и потребностях потребителей.

Существуют различные подходы к определению термина “сбытовая деятельность”.

Понятие сбытовой деятельности впервые было сформулировано Гарвардской школой бизнеса в 1958 году и звучало оно следующим образом: «Сбытовая деятельность существует для того, чтобы с прибылью удовлетворить потребительские требования».

По мнению Хасановой С.О., сбытовая деятельность - это “непосредственный процесс продвижения готовой продукции на рынок и организации товарного обмена с целью извлечения предпринимательской прибыли” [Хасанова].

Бурцев В.В. дает следующее определение: “Сбытовая деятельность - выбранная руководством предприятия совокупность сбытовых стратегий маркетинга и мероприятий по формированию ассортимента товаров, а также ценообразованию, формированию спроса и стимулированию сбыта, заключению договоров, товародвижению, инкассации дебиторской задолженности и доставке товара” [Бурцев].

Казаков С.П. определяет сбыт как “деятельность по реализации продукции и/или услуг производителями индустриальным клиентам или конечным потребителям с помощью посредников или прямого маркетинга”. [Казаков]

Изучив определения данных авторов, можно сделать вывод, что сбытовая деятельность - деятельность предприятия по бесперебойному продвижению товаров и услуг конечным потребителям с целью извлечения прибыли, а также выбор методов сбыта, его стимулирование, оформление заказов и сопутствующей документации и т.д.

Основными целями сбытовой деятельности предприятия являются:

- обеспечение доставки произведенных товаров в необходимом количестве в такое место и в такое время, которые максимально устраивают потребителя;

- способствование привлечению внимания покупателей к продукции фирмы и стимулирование ее продажи.

Задачами при управлении товародвижением являются:

- обеспечение своевременной и комплектной реализации продукции в соответствии с договорами и заказами;

- изучение спроса заказчиков и их требований к номенклатуре и качеству;

- повышение эффективности сбытовой работы путем ускорения оборачиваемости оборотных средств за счет равномерной поставки продукции, снижения затрат по сбыту и роста производительности труда;

- своевременное оформление документации для отгрузки готовой продукции;

- совершенствование организационной структуры службы реализации продукции и форм её работы на основе применения математических методов и ЭВМ и т.д. [Хасанова].

Для успешного доведения товара до конечного потребителя субъектам канала товародвижения необходимо выполнить ряд сбытовых функций, представленных на рис. 1.

Рисунок 1 - Функции сбыта в канале распределения

Функции сбыта включают в себя следующие мероприятия:

1. Транспортировка, или действия по физическому перемещению товаров от мест их производства к месту потребления;

2. “Дробление” или любые действия по обеспечению доступности товаров в количестве и форме, соответствующим потребностям пользователей;

3. Хранение или любые действия по обеспечению доступности качества товаров в момент покупки или использования;

4. Сортировка или любые действия по созданию наборов специализированных или взаимодополняющих товаров, адаптированных к ситуациям потребления;

5. Таргетинг или установление контакта, что включает в себя любые действия, облегчающие доступ к конечным потребителям;

6. Информационное обеспечение бизнеса или любые действия, повышающие знание потребностей рынка и условий конкурентного обмена.

В современном бизнесе вопрос не состоит о том, выполнять ли данные функции вообще, так как их необходимо осуществлять участникам канала распределения по умолчанию, а в том, кто из участников канала распределения должен их реализовывать. [Казаков]

1.2 Виды сбытовой деятельности и ее структура

Позиции, занимаемые фирмами по отношению к сбыту, имеют признаки, позволяющие классифицировать сбыт по видам (таблица 1).

Таблица 1 - Классификация видов сбыта

Признаки классификации	Виды сбыта	Схема
Организация системы сбыта	Прямой - непосредствен- ная реализация продукции производителя конкретному потребителю	Производитель - потребитель
	Косвенный - использование независимых торговых посредников в канале сбыта	Производитель - посредник (посредники) - потребитель
Число посредников	Интенсивный - производитель стремится обеспечить наличие своих товаров в максимально большом количестве любых торговых точек, чтобы обеспечить максимальный охват рынка. Такая стратегия чаще всего применяется при распространении товаров повседневного спроса	Производитель - посредник (посредники) - потребитель
	Селективный - использование ограниченного числа посредников. Основная цель - достижение большого объема продаж при сохранении контроля над каналами сбыта
	Исключительный - малое (или единичное) число посредников. Цель - сохранение престижного образа контроля над каналом сбыта

Несмотря на то, что главных классификационных признаков всего два (основа организации системы и число посредников), отношения между предприятием-производителем, торговыми посредниками и конечными потребителями могут приобретать множество видов и форм. Наиболее активная роль в этих отношениях принадлежит предприятию-производителю, которое при выборе системы сбыта в первую очередь учитывает фактор риска товародвижения, а также оценивает издержки на сбыт.

Система прямого сбыта предусматривает непосредственную реализацию продукции конечному потребителю. Соответственно, их связывает и прямой канал сбыта. Отличительной особенностью данной системы сбыта является возможность для предприятия-производителя контролировать путь прохождения продукции до конечного потребителя, а также условия ее реализации. Однако в этом случае фирма несет существенные внепроизводственные издержки, обусловленные необходимостью создания дорогостоящих товарных запасов, и затрачивает большое количество ресурсов на осуществление функции непосредственного доведения (продажи) товара до конечного потребителя, при этом возлагая на себя все коммерческие риски товародвижения. Вместе с тем, с позиции предприятия-производителя, преимуществом такой формы сбыта является ее право на максимальный объем прибыли, какой только можно выручить от продажи производимой продукции (услуг).

Коммерческую выгоду прямого канала сбыта усиливает возможность непосредственного изучения рынка своих товаров, поддержания тесных связей с потребителями, проведения исследований по повышению качества товаров, воздействия на скорость реализации с целью уменьшения дополнительной потребности в оборотном капитале.

Прямой сбыт осуществляют, используя принадлежащие фирме производителю:

- региональные сбытовые филиалы, имеющие штат квалифицированных специалистов, знающих местный рынок, конкурентов, способных предложить соответствующие запросам потребителей условия продажи товаров и сервис;

- сбытовые конторы или службы без создания товарных запасов с выполнением функций по заключению сделок «под заказ», изучению рынка поддержанию контактов с потребителями;

- специальные агентства имеющие или не имеющие право на заключение сделок, в функциональные обязанности которых, помимо прочих, входит демонстрация товара клиенту;

- розничную сеть (киоски, магазины, салоны и др.).

Предусматривается также использование средств массовой информации и личных контактов собственника предприятия-производителя с конечным потребителем.

Фирма осуществляет товародвижение посредством каналов распределения (сбыта). Канал распределения ? это система, обеспечивающая доставку товара к местам продаж. В случае, когда система предусматривает участие в сбыте торговых посредников, связь между производителем и конечным потребителем носит название косвенного канала. Такие каналы строятся на использовании опыта посредников и различных форм сотрудничества с торговой сетью. Здесь фирма перекладывает значительную часть издержек по сбыту и соответствующую долю риска на формально не зависимых контрагентов, снижая контроль за товародвижением, и, как следствие, уступает им часть коммерческой выгоды. Существуют также смешанные каналы, которые объединяют черты первых двух каналов товародвижения.

При организации косвенного канала сбыта возникает потребность в определении его длины и ширины. Длина канала ? это количество уровней канала, то есть однофункциональных посредников, а ширина канала ? это число посредников, условно находящихся на одном уровне.

По количеству посредников на каждом уровне каналов сбыт может носить характер интенсивного, селективного или исключительного.

Очевидно, что по мере движения товара по каналам сбыта с участием посредников, его физическому перемещению может сопутствовать и передача прав собственника. В этом случае полнота передаваемых посреднику прав на товар, форма передачи, степень его ответственности и риска различны. Соответственно этому посредники типизируются, а каналы с их участием приобретают сложную структуру.(Барановский, Шишло, управление сбытом)

1.3 Методика анализа эффективности сбытовой деятельности

Как было сказано выше, объем сбыта (реализации) продукции определяет результаты финансово-хозяйственной деятельности предприятия, от него зависит размер доходов и прибыли. Даже небольшие отклонения от запланированных показателей могут иметь отрицательные для предприятия последствия, поэтому задачей анализа сбытовой деятельности являются выявление причин сбоев и недостатков в сбытовом процессе, а также их устранение.

От рынков сбыта зависят объемы продаж, средний уровень цен, выручка от реализации продукции, сумма полученной прибыли и т.д. В первую очередь нужно изучить положение каждого вида продукции на рынках сбыта за последние 3-5 лет. По результатам анализа выделяют 4 категории товаров: “звезды”, которые приносят основную прибыль и способствуют экономическому росту предприятия; “дойные коровы”, в незначительной степени способствующие экономическому росту и приносящие прибыль на финансирование “трудных детей”; “трудные дети” - это, как правило, новые товары, нуждающиеся в рекламе и пока не приносящие прибыль; “мертвый груз” - нежизнеспособны, не приносят прибыль.

Такая группировка продукции поможет руководству предприятия разработать ассортимент товаров в соответствии с его стратегией и требованиями рыночной конъюнктуры.

При анализе выполнения договорных обязательств по поставкам продукции определяется процент выполнения договорных обязательств:

К_д.о = , (1)

где О_п.д - объем поставок продукции предприятием за определенный период в соответствии с заключенными договорами;

О_н - объем недопоставки продукции за определенный период.

Для анализа коммерческой деятельности отдела сбыта предприятия также целесообразно использовать показатели ее результативности.

Для оценки сбытовой деятельности прежде всего следует проанализировать динамику объемов реализации продукции. Этот показатель для анализа следует принимать и в натуральных, и в стоимостных единицах измерения, чтобы исключить влияние цен на рост объема реализации продукции.

Эффективность сбытовой деятельности можно оценить также при помощи коэффициента оборачиваемости запасов, который показывает скорость, с которой товарные запасы производятся и отпускаются со склада предприятия. Определяется этот показатель путем деления объема реализованной продукции за определенный период к количеству средних запасов готовой продукции за указанный период.

Коэффициент оборачиваемости запасов готовой продукции определяется по формуле:

К_об = , (2)

где РП - объем реализованной продукции за определенный период, тыс. руб.;

3 - средний запас готовой продукции за указанный период.

С помощью показателя "Объем реализованной продукции в расчете на одного сотрудника отдела сбыта" можно дать оценку изменения производительности труда работников этого отдела предприятия:

РП_о.сб = , (3)

где С_о.сб - количество сотрудников отдела сбыта.

Показатель "Объем реализованной продукции, приходящейся на 1 руб. затрат на рекламу товаров" в определенной степени характеризует эффективность сбытовой рекламы:

РП_{з.р =} , (4)

где Зр - затраты на рекламу.

Также при анализе сбытовой деятельности определяют влияние качества продукции на стоимостные показатели работы предприятия: выпуск товарной продукции (ДТП), выручку от реализации продукции (ДВ) и прибыль (ДП). Расчет производится по следующим формулам:

ДТП = (Ц₁ - Ц₀) * К₁, (5)

ДВ = (Ц₁ - Ц₀) *VРП₁ (6)

ДП = [(Ц₁ - Ц₀) * VРП₁] - [(С₁ - С₀) * VРП₁], (7)

где Ц₁ и Ц₀ - соответственно цена изделия до и после изменения качества,

С₁ и С₀ - соответственно уровень себестоимости изделия до и после изменения качества,

К₁ - количество произведенной продукции повышенного качества,

VРП₁ - объем реализации продукции повышенного качества.

Коэффициент рентабельности реализованной продукции показывает, какую сумму прибыли получает предприятие с каждого рубля проданной продукции:

К_продаж = (8)

Важный пункт при анализе сбытовой деятельности предприятия - факторный анализ продаж продукции (работ, услуг), который включает выявление и оценку факторов, влияющих на товарооборот организации.

Принято выделять 3 группы факторов, оказывающих влияние на выполнение плана и динамику розничного товарооборота:

1. факторы, связанные с товарными ресурсами;

2. факторы, связанные с численностью работников и эффективностью их труда;

3. факторы, связанные с эффективностью использования материально технической базы торгового предприятия и режимом его работы.

Для успешного развития товарооборота предприятие должно рационально использовать имеющиеся товарные ресурсы. Объем розничного товарооборота зависит от периодичности поступления и выбытия товаров, а также состояния товарных запасов. Данная зависимость может быть выражена по формуле:

Т = Зн + П - В - Зк, (9)

где: Т - объем розничного товарооборота;

Зн - запасы товаров на начало периода;

П - поступление товаров;

В - выбытие товаров;

Зк - запасы товаров на конец периода.

Определить влияние каждого из данных показателей на объем розничного товарооборота торгового предприятия можно при помощи способа разниц или способа цепной подстановки.

Следующим фактором, оказывающим значительное влияние на объем розничного товарооборота, является обеспеченность торгового предприятия трудовыми ресурсами и эффективность их использования. Эта зависимость выражается формулой:

Т = П * Ч, (10)

где: Т- объем розничного товарооборота, руб.;

Ч- среднесписочная численность работников, чел.;

П- производительность труда одного работника, руб.

Влияние на объем товарооборота:

изменение производительности труда

(Пф - Ппл) * Чф, (11)

где Чф - фактическая среднесписочная численность работников, чел.;

Пф - фактическая производительность труда одного работника, руб.;

Ппл - плановая производительность труда одного работника, руб.

· изменение численности труда

(Чф - Чпл) * Пф, (12)

где Чпл - плановая среднесписочная численность работников, чел.

Полученное при расчете положительное число, будет указывать на увеличение объема розничного товарооборота, а отрицательное - на уменьшение.

Анализ сбыта не просто дает возможность получения информации об объемах продаж, но и является верным показателем эффективной деятельности компании.



Глава 2. Краткая организационно-экономическая характеристика ОАО “Булочно-кондитерский комбинат” за 2015-2017 гг

2.1 Общие сведения об организации

Полное фирменное наименование - Открытое акционерное общество “Булочно-кондитерский комбинат”.

Сокращенное фирменное наименование - ОАО “БКК”.

Предприятие зарегистрировано 15 февраля 1999 года, основной
государственный номер № 1051614022690 от 24 марта 2005 г. Орган, осуществивший регистрацию: Инспекция Министерства Российской Федерации по налогам и сборам по г. Кирову.

Юридический адрес: 610008, Кировская обл, г.Киров, Нововятский район, ул. Советская, 109.

Организационная структура ОАО “БКК” (приложение А) является дивизиональной по продуктовому признаку. Данный тип структуры основан на выделении крупных производственно-хозяйственных подразделений - дивизионов, производящих отдельные виды продукции, с предоставлением оперативно-производственной самостоятельности и перенесением на этот уровень ответственности за получение прибыли. Каждое из подразделений предприятия (Кировский, Нововятский и Лянгасовский хлебозаводы) производит различные виды продукции. Например, на Нововятском хлебозаводе производятся сушки, баранки, сухари, а на Лянгасовском - пряники и овсяное печенье. Деятельность дивизионов подчиняется соответствующему руководителю, ответственному перед высшим руководящим органом организации. Компании с такой структурой способны быстрее реагировать на изменения условий конкуренции, технологии и покупательского спроса. Возможный недостаток продуктовой структуры -- увеличение затрат вследствие дублирования одних и тех же видов работ для разных видов продукции, так как в каждом продуктовом отделении создаются свои функциональные подразделения.

Структура управления предприятия (приложение Б) является линейно-функциональной. Высшим органом управления Общества является Общее собрание акционеров. Общее руководство осуществляет Совет директоров. Единоличным исполнительным органом является Генеральный директор. В его подчинении находится первый заместитель генерального директора. Руководство текущей деятельностью предприятия, планирование работ, контроль за их исполнением, а также их координация осуществляется по вертикали от заместителя генерального директора к подразделениям. При разработке конкретных вопросов и подготовке соответствующих решений, программ, планов генеральному директору помогают заместители по различным вопросам, а также начальники подразделений.

Общество осуществляет следующие основные виды экономической
деятельности:

- производство хлеба и мучных кондитерских изделий
недлительного хранения;

- производство сухих хлебобулочных изделий и мучных
кондитерских изделий недлительного хранения;

- производство сахаристых кондитерских изделий.

Состав и структура выручки предприятия приведены в таблице 2.

Таблица 2 - Состав и структура выручки от продажи продукции за 2015-2017гг.

№ п/п	Группы продукции	2015 г.	2016 г.	2017 г.	2017 г. к 2016 г., %
		тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
1.	Сушки	230935,41	31,13	209767,9	30,6	209910,69	31,71	90,9
2.	Печенье овсяное	106751,06	14,39	90419,56	13,19	82613,86	12,48	77,39
3.	Баранки	67655,99	9,12	57514,79	8,39	81356,11	12,29	120,25
4.	Пряники, коврижки	62908,2	8,48	67317,67	9,82	67984,32	10,27	108,07
5.	Сухари	58086,23	7,83	46546,54	6,79	48853,39	7,38	84,1
6.	Вафельные изделия	57047,65	7,69	58543,07	8,54	42961,85	6,49	75,31
7.	Хлеб	56454,18	7,61	51962,11	7,58	40644,96	6,14	72
8.	Батон	46290,94	6,24	47026,4	6,86	40843,55	6,17	88,23
9.	Печенье сдобное	22032,71	2,97	22347,82	3,26	17343,61	2,62	78,72
10.	Булки	11646,92	1,57	12065,08	1,76	13107,01	1,98	112,54
11.	Кексы	8679,55	1,17	6512,4	0,95	5097,17	0,77	58,73
12.	Пирожные	5786,37	0,78	5209,92	0,76	4832,38	0,73	83,51
13.	Зефир	4673,6	0,63	5004,27	0,73	4302,81	0,65	92,07
14.	Торты	1483,68	0,2	1302,48	0,19	1456,33	0,22	98,16
15.	Мармелад	1409,5	0,19	1508,14	0,22	926,76	0,14	65,75
	ИТОГО:	741842	100,0	685516	100,0	661970	100,0	89,23

По данным таблицы 2 видно, что выручка от продажи продукции в 2017 г. снизилась на 10,77% по сравнению с 2015 г. В первую очередь снижение произошло из-за уменьшения объема выручки, получаемой от продажи овсяного печенья, а также сушек на 24137,2 тыс. руб. и 21024,71 тыс. руб. соответственно. Снижение объема выручки произошло во всех группах продукции кроме групп: “баранки”, “пряники и коврижки” и “булки”, за счет которых были частично компенсированы потери. Выручка от продаж баранок в 2017 г. увеличилась на 20,25% с 67655,99 тыс.руб. в 2015 г. до 81356,11 тыс. руб. в 2017 г. Выручка от продажи коврижек и пряников в анализируемый период возросла на 8,07%, а от продажи булок - на 12,54%. Наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимают сушки - 31,13% в 2015 г. и 31,71% в 2017г.

ОАО “БКК” имеет обширную географию поставок. Потребителями продукции предприятия является население 22 регионов РФ от Калининградской области до Ямало-ненецкого АО. Также продукция организации поставляется в Азербайджан, Беларусь, Казахстан, Таджикистан, Туркмению, Германию, Израиль и США.

Основными конкурентами ОАО “БКК” в Кировской области являются: Хлебозавод №5, АО "Кирово-Чепецкий хлебокомбинат", Система “Глобус”, ООО "Национальные Хлеба", ООО "Хлебная Слобода", ООО "Вятские Традиции", пекарня “Хлебница”, пекарня “Златушка”, а также хлебобулочные и кондитерские изделия других частных предпринимателей.

2.2 Анализ основных экономических показателей деятельности предприятия

Для проведения анализа основных экономических показателей деятельности предприятия, необходимо рассмотреть показатели его деятельности в динамике за 3 года (2015-2017 гг.), Состав и структура основных производственных фондов организации на конец года представлены в таблице 3.

Таблица 3 - Состав и структура основных фондов организации на конец года

№ п/п	Группы основных фондов	2015 г.	2016 г.	2017 г.	2017 г. к 2015 г., %
		тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
1.	Производственные основные фонды (ОПФ) - всего, в т.ч.:	224052	100	229929	100	552161	100	246,44
1.1.	Здания	37463	16,72	37633	16,37	277580	50,27	740,94
1.2.	Сооружения	4479	2	4431	1,93	5456	0,99	121,81
1.3.	Машины и оборудование	171441	76,52	177405	77,16	256191	46,4	149,43
1.4.	Транспортные средства	6388	2,85	6123	2,66	8671	1,57	135,74
1.5.	Производственный и хозяйственный инвентарь	2453	1,09	2522	1,1	2529	0,46	103,1
1.6.	Другие виды основных средств	1828	0,82	1815	0,79	1734	0,31	94,86
	В т.ч. активная часть	182110	81,28	187865	81,71	269125	48,74	147,78
	пассивная часть	41942	18,72	42064	18,29	283036	51,26	674,83
2.	Непроизводственные основные фонды	-	-	-	-	-	-	-
	ИТОГО:	224052	100,0	229929	100,0	552161	100,0	246,44

Данные таблицы 3 свидетельствуют о том, что в рассматриваемый период структура основных фондов предприятия претерпела значительные изменения. Так, активная часть основных фондов увеличилась с 2015 г. по 2017 г. на 87015 тыс. руб. или на 47,78%. Это произошло за счет приобретения машин, оборудования и транспортных средств. Пассивная же часть основных фондов возросла на 241094 тыс. руб. или в 6,7 раза, что связано с приобретением имущества предприятия-банкрота ООО “КировхлебПром”. В результате, в 2017 г. пассивная часть основных фондов стала составлять в структуре 51,26%. Превышение доли пассивной части над активной нельзя назвать положительным моментом для предприятия.

Обеспеченность основными производственными фондами и эффективность их использования отражены в таблице 4.

Таблица 4 - Обеспеченность основными производственными фондами и эффективность их использования

№ п/п	Показатели	2015 г.	2016 г.	2017 г.	2017 г. к 2015 г., %
1.	Выручка от продажи товаров, продукции, работ, услуг, тыс. руб.	741842	685516	661970	89,23
2.	Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.	208473,5	226990,5	391045	187,58
	В том числе: активная часть	174267	184987,5	228495	131,12
	пассивная часть	34206,5	42003	162550	475,2
3.	Чистая прибыль, тыс. руб.	27352	37894	37817	138,26
4.	Фондоотдача, руб./руб.	3,56	3,02	1,69	47,47
5.	Фондоотдача по активной части, руб./руб.	4,26	3,71	2,9	68,08
6.	Фондовооруженность, тыс.руб./чел.	521,18	525,44	867,06	166,36
7.	Рентабельность основных фондов, %	13,12	16,69	9,67

Как видно из таблицы 4 среднегодовая стоимость основных производственных фондов ОАО “БКК” в 2017 г. увеличилась на 182571,5 тыс. руб. или на 87,58% по сравнению с 2015 г.

Происходит увеличение фондовооруженности на 66,36%, т.е. на одного работника приходится большая стоимость ОПФ. В 2017 г. уменьшилась фондоотдача и фондоотдача по активной части на 52,53% и 31,92% соответственно. Это произошло из-за значительного увеличения стоимости основных средств и уменьшения выручки от реализации. Также наблюдается снижение рентабельности основных фондов на 3,45%, что свидетельствует о снижении эффективности использования ОПФ.

Следующий этап анализа основных экономических показателей деятельности предприятия - изучение состава и структуры оборотных средств организации на конец года (таблица 5).

Таблица 5 - Состав и структура оборотных средств организации на конец года

№ п/п	Группы оборотных средств	2015 г.	2016 г.	2017 г.	2017 г. к 2015 г., %
		тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
1.	Оборотные производственные фонды - всего, в т.ч.:	46835	31,75	41429	27,62	49270	29,09	105,2
1.1	Производственные запасы	44406	30,11	40510	27,01	47438	28,01	106,83
1.2.	Незавершенное производство	2379	1,61	919	0,61	1832	1,08	77,01
1.3.	Расходы будущих периодов	50	0,03	-	-	-	-	-
2.	Фонды обращения - всего, в т.ч.:	100659	68,25	108544	72,38	120094	70,91	119,31
2.1.	Денежные средства	1980	1,34	3077	2,05	5335	3,15	269,44
2.2.	Готовая продукция на складе	13827	9,37	18159	12,11	15001	8,86	108,49
2.3.	Дебиторская задолженность	84852	57,53	87308	58,22	99758	58,9	117,57
	ИТОГО:	147494	100,0	149973	100,0	169364	100,0	114,83

При изучении данных таблицы 5 можно сделать вывод, что фонды обращения составляют большую долю в структуре оборотных средств по сравнению с оборотными производственными фондами - 70,91% против 29,09% (2017 г.). За рассматриваемый период наблюдается незначительное увеличение оборотных производственных фондов на 2435 тыс. руб.(5,2%) и фондов обращения - 19,31% или 19435 тыс. руб. За 3 года выросли производственные запасы на 3032 тыс. руб. (6,83%). Рост дебиторской задолженности на 17,57% говорит о некачественной работе в сфере заключения договоров с покупателями. Также произошло увеличение денежных средств на 3355 тыс. руб. (169,44%).

Эффективность использования оборотных средств представлена в таблице 6.

Таблица 6 - Эффективность использования оборотных средств

Показатели	2015 г.	2016 г.	2017 г.	2017г. к 2015г., %
1.Наличие оборотных средств на начало года, тыс. руб.	172336	147494	149973	87,02
2.Наличие оборотных средств на конец года, тыс. руб.	147494	149973	169364	114,83
3.Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс. руб.	159915	148733,5	159668,5	99,85
4.Выручка от реализации продукции, тыс. руб.	741842	685516	661970	89,23
5.Прибыль, убыток (-) от продаж, тыс. руб.	49461	41139	50752	102,61
6.Коэффициент оборачиваемости оборотных средств	4,64	4,61	4,15	89,44
7.Продолжительность одного оборота, дней	79	79	88	111,39
8.Коэффициент загрузки оборотных средств	0,22	0,22	0,24	109,09
9. Прибыль, убыток (-) от продаж (руб.) на: - 1 руб. оборотных средств	0,31	0,28	0,32	103,23
- 1 оборот оборотных средств	10659,7	8923,86	12229,4	114,73

По данным таблицы 6 видно, что среднегодовая стоимость оборотных средств в 2017 г. осталась практически на уровне 2015 г., снизившись на 0,15%. Коэффициент оборачиваемости оборотных средств за рассматриваемый период стал меньше на 0,49 (10,56%), что говорит об уменьшении количества оборотов, совершенных оборотными средствами за год. Продолжительность одного оборота увеличилась на 9 дней. Замедление оборачиваемости приводит к увеличению потребности предприятия в оборотных средствах. Прибыль от продаж на 1 оборот оборотных средств в 2017 г. возросла на 1569,7 тыс. руб. (14,73%) в сравнении с 2015г. Это произошло из-за уменьшения коэффициента оборачиваемости оборотных средств.

Далее проанализируем динамику численности работников, их состав и структуру по среднесписочной численности (таблица 7).

Таблица 7 - Динамика численности работников, их состава и структуры (по среднесписочной численности)

Категории работников	2015 г.	2016 г.	2017 г.	2017 г. к 2015 г., %
	чел.	%	чел.	%	чел.	%
1.Производственный персонал - всего, в т.ч.:	400	100	432	100	451	100	112,75
1.1.Рабочие (или работники)	355	88,75	387	89,58	406	90,02	114,37
1.2.Служащие	45	11,25	45	10,42	45	9,98	100
в том числе: руководители	15	3,75	15	3,47	15	3,33	100
специалисты	30	7,5	30	6,94	30	6,65	100
2.Непроизводственный персонал	-	-	-	-	-	-	-
ИТОГО:	400	100,0	432	100,0	451	100,0	112,75

Исходя из данных таблицы 7, можно сделать вывод, что все работники предприятия относятся к производственному персоналу, так как у комбината отсутствуют непроизводственные основные фонды. За рассматриваемый период среднесписочная численность работников увеличилась на 51 человека, что составляет рост на 12,75%. В целом структура персонала стабильна, изменения наблюдаются только по категории рабочие - увеличение численности на 51 человека (14,37%). Рабочие за исследуемый период составляют около 90% от всей численности. Это объясняется тем, что ОАО “БКК” является производственным предприятием, а данная категория персонала непосредственно участвует в технологическом процессе производства и реализации товаров, работ, услуг.

Показатели эффективности использования персонала приведены в таблице 8.

Таблица 8 - Персонал организации и эффективность его использования

Показатели	2015 г.	2016 г.	2017 г.	2017 г. к 2015 г., %
Выручка от продажи товаров, продукции, работ, услуг, тыс. руб.	741842	685516	661970	89,23
Среднесписочная численность работников, чел.	400	432	451	112,75
Отработано работниками за год, тыс. чел..-час.	790400	853632	891176	112,75
Трудоемкость, чел..-час/руб.	1,07	1,25	1,35	126,17
Фонд оплаты труда, тыс. руб.	100500	110862	116510,4	115,93
Среднегодовая заработная плата 1 работника, тыс. руб.	251,25	256,63	258,34	102,82
Получено выручки, тыс. руб.: - на 1 работника	1854,605	1586,843	1467,783	79,14
- за 1 чел..-час.	0,939	0,803	0,743	79,13
- на 1 руб. заработной платы	7,38	6,18	5,68	76,96
Чистая прибыль, тыс. руб.	27352	37894	37817	138,26
Получено чистой прибыли, тыс. руб.: - на 1 работника	68,38	87,718	83,851	122,63
- за 1 чел..-час.	0,035	0,044	0,042	120
- на 1 руб. заработной платы	0,27	0,34	0,32	118,52

По данным таблицы 8 видно, что за рассматриваемый период на 12,75% возросли общие затраты рабочего времени и составили 892276 тыс. чел.-час., что связано с увеличением среднесписочной численности человек. В результате, трудоемкость повысилась на 0,28 чел.-час/руб. (26,17%). Среднегодовая заработная плата 1 работника повысилась на 2,82%, а выручка полученная на 1 работника снизилась на 20,86%, это говорит о том, что предприятие не обоснованно повышало заработную плату работнику, так как производительность труда не росла. Чистая прибыль, полученная на 1 работника, возросла на 15,471 тыс. руб. (19,26%).

Показатели результатов финансовой деятельности предприятия отражены в таблице 9.

Таблица 9 - Финансовые результаты деятельности предприятия, тыс. руб.

№ п/п	Показатели	2015 г.	2016 г.	2017 г.	2017 г. к 2015 г., %
1	Выручка от реализации, тыс. руб.	741842	685516	661970	89,23
2	Себестоимость продаж, тыс. руб.	574151	527787	496959	86,56
3	Валовая прибыль, тыс. руб.	167691	157729	165011	98,4
4	Коммерческие расходы	118230	116590	114260	96,64
5	Управленческие расходы	-	-	-	-
6	Прибыль от продаж	49461	41139	50751	102,61
7	Доходы от участия в других организациях	-	348	-	-
8	Проценты к получению	1523	1412	4573	300,26
9	Проценты к уплате	7688	2567	1176	15,3
10	Прочие доходы	10568	12962	7279	68,88
11	Прочие расходы	18928	(8664	12911	76,27
12	Налогооблагаемая прибыль	34936	44630	48516	138,87
13	Налог на прибыль	7169	6894	10958	152,85
13.1	В т.ч. постоянные налоговые обязательства (активы)	2169	153	996	45,92
14	Изменение отложенных налоговых обязательств	414	119	287	69,32
15	Изменение отложенных налоговых активов	1	10	28	2800
16	Прочее	-	29	-	-
17	Чистая прибыль	27352	37894	37817	138,26

Проанализировав таблицу 9, можно сделать следующие выводы. Выручка снизилась на 10,77% и в 2017 г. составила 661970 тыс. руб., это связано с уменьшением потока денежных средств, поступающих на предприятие от реализации товаров (продукции, услуг). Себестоимость продаж за анализируемый период уменьшилась на 13,44%, что является положительным достижением для предприятия. Прибыль от продаж в 2017 г. возросла на 2,61%, что на 1290 тыс. руб. больше, чем в 2015 г. Благодаря снижению себестоимости продаж предприятию удалось увеличить чистую прибыль на 38,26%, что на 10465 тыс. руб. больше результата 2015 г.

В таблице 10 представлены основные экономические показатели деятельности предприятия за 2015-2017 гг.

Таблица 10 - Основные экономические показатели деятельности предприятия за 2015-2017 гг.

№ п/п	Показатели	2015 г.	2016 г.	2017 г.	2017 г. к 2015 г., %
1	Выручка от продажи товаров, продукции, работ, услуг (без НДС), тыс. руб.:	741842	685516	661970	89,23
2	Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг, тыс. руб.	574151	527787	496959	86,56
3	Затраты на 1 руб. выручки, руб.	0,77	0,77	0,75	97,4
4	Валовая прибыль (+) / убыток (-), тыс. руб.	167691	157729	165011	98,4
5	Коммерческие расходы	118230	116590	114260	96,64
6	Управленческие расходы	-	-	-	-
7	Прибыль (+), убыток (-) от продаж, тыс. руб.	49461	41139	50751	102,61
8	Чистая прибыль, тыс. руб.	27352	37894	37817	138,26
9	Среднесписочная численность работников, чел.	400	432	451	112,75
10	В т.ч. производственного персонала, чел.	400	432	451	112,75
11	Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс.руб.	208473,5	226990,5	391045	187,58
12	Фондоотдача, руб./руб.	3,56	3,02	1,69	47,47
13	Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс.руб.	159915	148733,5	159668,5	99,85
14	Коэффициент оборачиваемости оборотных средств, обороты	4,64	4,61	4,15	89,44
15	Фонд оплаты труда (ФОТ), тыс. руб.	100500	110862	116510,4	115,93
16	Среднегодовая заработная плата, тыс. руб./чел.	251,25	256,63	258,34	102,82
17	Производительность труда 1 работника, тыс.руб./чел.	1854,605	1586,843	1467,783	79,14
18	Получено чистой прибыли (тыс.руб.) на: 1 работника	68,38	87,718	83,851	122,63
19
20	1 руб.ФОТ	0,27	0,34	0,32	118,52
21	1 оборот оборотных средств	5894,83	8219,96	9112,53	154,59
22	Рентабельность, %: - текущих затрат	4,76	7,18	7,61
23	- продаж	6,67	6	7,67
24	- основных фондов	13,12	16,69	9,67
25	- оборотных средств	30,93	27,66	31,79
26	- совокупного капитала	7,42	10,09	6,87



Список литературы

1. Бурцев В. В. Сбытовая и маркетинговая деятельность. Типовые должностные инструкции, внутрифирменные документы / В.В. Бурцев. - М.: Экзамен, 2013 - 224 с.]

2. Сбытовая политика фирмы // В кн.: Маркетинг: учебник по направлению подготовки 080200.62 «Менеджмент». : Статья / Казаков С.П. - М.:ИЦ РИОР, НИЦ ИНФРА-М, 2016. - 47 с

3. Управление сбытом : тексты лекций для студентов специальности 1-26 02 03 «Маркетинг» очной и заочной форм обучения / С. И. Барановский, С. В. Шишло. - Минск : БГТУ, 2014. - 106 с



Приложение А

Организационная структура предприятия

КХЗ - Кировский хлебозавод

ЛХЗ - Лянгасовский хлебозавод

НХЗ - Нововятский хлебозавод



Приложение Б

Структура управления организации

Размещено на Allbest.ru