Формирование стратегии повышения экономической эффективности сырьевой базы молочнопродуктового подкомплекса региона

Размещено на http://www.allbest.ru/

PAGE 

ФОРМИРОВАНИЕ СТРАТЕГИИ ПОВЫШЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ СЫРЬЕВОЙ БАЗЫ МОЛОЧНОПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА РЕГИОНА

Специальность 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - АПК и сельское хозяйство)

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени

кандидата экономических наук

Насретдинова Зульфия Табрисовна

Саратов 2012

Работа выполнена в Федеральном государственном бюджетном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Башкирский государственный аграрный университет».

Научный руководитель: доктор экономических наук, профессор Рафикова Нурия Тимергалеевна

Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор Андрющенко Сергей Анатольевич

доктор экономических наук, профессор Воротников Игорь Леонидович

Ведущая организация: Государственное научное учреждение Поволжский научно-исследовательский институт экономики и организации АПК Россельхозакадемии

Защита диссертации состоится 16 марта 2012 года в 12⁰⁰ часов на заседании Совета по защите докторских и кандидатских диссертаций Д 002.033.01 Федерального государственного бюджетного учреждения науки Института аграрных проблем Российской академии наук по адресу: 410012, г. Саратов, ул. Московская, 94, зал заседаний.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Федерального государственного бюджетного учреждения науки Института аграрных проблем Российской академии наук.

Автореферат разослан, размещен на официальном сайте Федерального государственного бюджетного учреждения науки Института аграрных проблем Российской академии наук http://www.iagpran.ru и на сайте Министерства образования и науки http://www.mon.gov.ru «14» февраля 2012 года

Ученый секретарь

совета по защите докторских и

кандидатских диссертаций,

кандидат экономических наук Н.А.Фисенко

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования.

Одной из основных целей аграрной политики государства является повышение эффективности сельскохозяйственного производства, обеспечение населения продовольствием, перерабатывающей промышленности - сырьем в объемах, обеспечивающих экономический рост. Восстановление воспроизводственного процесса в отраслях агропромышленного комплекса, изменения в структуре промежуточного и конечного потребления должны стать приоритетными задачами при реализации государственных целевых программ. В настоящее время необходимы разработка целостных систем стратегического управления, ориентация деятельности отраслей и предприятий на средне- и долгосрочные результаты, стратегический подход.

Доктриной продовольственной безопасности страны установлена доля отечественного молока в общих ресурсах на уровне не менее 90%. В настоящее время доля импорта в формировании продовольственного рынка молока составляет 19,2%. Потребление молока и молочных продуктов в год в расчете на душу населения России, даже с учетом импорта, составляет 61% от рекомендованной Минздравом РФ научно обоснованной нормы.

Для обеспечения продовольственной независимости в условиях глобальной конкуренции ключевым условием развития молочнопродуктового подкомплекса является развитие собственной сырьевой базы. В этой системе стратегия повышения эффективности молочного скотоводства занимает центральное место. В силу значительных различий в природно-климатических условиях и уровне экономического развития стратегия развития сырьевой базы молочнопродуктового подкомплекса должна быть дифференцированной по регионам. Лидером по валовому производству молока и поголовью молочного стада среди субъектов Российской Федерации является Республика Башкортостан - крупный регион с развитым сельским хозяйством. Однако недостаточная интенсивность производства молока снижает экономическую эффективность функционирования молочного скотоводства и всего регионального молочнопродуктового подкомплекса.

В настоящее время в мировой и отечественной экономической науке развиваются исследования, направленные на изучение закономерностей стратегического развития отраслей и продуктовых подкомплексов, факторов и условий, его определяющих. Необходимость изучения вопросов целенаправленного регулирования развития молочного скотоводства и формирования стратегии повышения его экономической эффективности в составе молочнопродуктового подкомплекса с учетом требований продовольственной безопасности страны определяет актуальность выбранного направления исследования.

Степень научной разработанности проблемы. Значительный вклад в исследование теоретико-методологических и практических аспектов формирования стратегии повышения экономической эффективности отраслей АПК внесли труды И.Н. Буробкина, И.Л. Воротникова, А.С. Всяких, В.А. Добрынина, А.П. Зинченко, М.Ю. Ксенофонтова, В.В. Кузнецова, К.П. Оболенского, В.А. Свободина, И.Г. Ушачева и других ученых. Исследованиям вопросов межотраслевых взаимосвязей посвящены работы А.А. Анфиногентовой, Э.Н. Крылатых, А.А. Черняева, С.А. Андрющенко и других ученых. Проблемы повышения эффективности молочного скотоводства поднимались в работах И.А. Алтухова, А.П. Калашникова, П. Прохоренко, И.И. Чинарова, Л.К. Эрнста. Применение методов экономико-статистического анализа для выявления факторов, определяющих эффективность и перспективы развития производства, излагается в работах В.Н. Афанасьева, А.М. Гатаулина, И.И. Елисеевой, А.П. Зинченко, Р.П. Кутенкова, Н.Т. Рафиковой, Б.И. Смагина, М.М. Юзбашева и других.

В настоящее время требуется уточнение и дополнение отдельных теоретико-методологических и практических аспектов целенаправленного повышения эффективности молочнопродуктового подкомплекса. Так, при исследовании факторов эффективности производства молока недостаточно полно изучено их комплексное влияние (уровень селекционно-племенной работы, сезонных колебаний и других) на уровень показателей эффективности производства молока в динамическом и пространственном аспектах. Необходимость обоснования новых подходов к созданию стабильных условий для функционирования сырьевой базы молочнопродуктового подкомплекса на качественно новом уровне развития подтверждает актуальность выбранного направления.

Целью исследования является научное и методическое обоснование стратегии развития сырьевой базы молочнопродуктового подкомплекса и разработка практических рекомендаций по повышению экономической эффективности её функционирования.

Достижение цели предусматривало решение следующих задач:

- выявить особенности формирования стратегии повышения эффективности сырьевой базы молочнопродуктового подкомплекса на основе обобщения существующих теоретических разработок;

- обосновать стратегические приоритеты повышения экономической эффективности функционирования сырьевой базы молочнопродуктового подкомплекса на региональном уровне;

- разработать методические подходы к оценке эффективности производства молока;

- проанализировать современные тенденции и обосновать прогнозы развития отрасли молочного скотоводства по категориям хозяйств Республики Башкортостан;

- оценить комплексное влияние основных факторов на уровень и динамику эффективности производства молока по высоко- и малопродуктивному молочному стаду в разрезе сельскохозяйственных зон Республики Башкортостан;

- разработать научно обоснованные рекомендации по созданию организационно-экономических условий повышения экономической эффективности производства молока и решения задач развития молочнопродуктового подкомплекса АПК на примере Республики Башкортостан. сырьевой молочнопродуктовый стратегический скотоводство

Объект исследования - сельскохозяйственные товаропроизводители, участвующие в процессе производства промежуточной и конечной продукции молочнопродуктового подкомплекса России, в том числе предприятия молочной специализации агропромышленного комплекса Республики Башкортостан.

Предмет исследования - организационно-экономические отношения, складывающиеся в процессе разработки и реализации стратегии развития сырьевой базы молочнопродуктового подкомплекса.

Область исследования. Исследование выполнено в рамках специальности 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством, пунктов 1.2.38 - Эффективность функционирования отраслей и предприятий АПК, 1.2.39 - Обоснование прогнозов и перспектив развития агропромышленного комплекса и сельского хозяйства Паспорта специальности ВАК (экономические науки).

Теоретической и методологической базой диссертационной работы явились труды ведущих отечественных и зарубежных ученых по теме исследования. В диссертации использованы научные исследования и рекомендации ведущих научно-исследовательских институтов.

Методологической основой для выполнения диссертационной работы явились методы системного анализа, включающие: абстрактно-логический, монографический, расчетно-графический, анализ временных рядов, обобщающих показателей в виде средних величин, показателей вариации, индексов, метод группировок и методы экономико-статистического моделирования и прогнозирования с использованием современных информационных технологий.

Информационной базой исследования явились нормативно-правовые документы Российской Федерации и Республики Башкортостан, федеральные и республиканские целевые программы развития агропромышленного комплекса, официальные статистические данные Федеральной службы государственной статистики Российской Федерации, Территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Республике Башкортостан, данные первичного учета и годовых отчетов сельскохозяйственных организаций и другие.

Обработка данных производилась с использованием пакетов прикладных программ «MS Excel», «Statisticа».

Научная новизна исследования заключается в теоретическом обосновании стратегии повышения экономической эффективности сырьевой базы молочнопродуктового подкомплекса, разработке методики выявления приоритетов ее развития и практических рекомендаций по их реализации. Основные результаты, отражающие различные аспекты новизны исследования, состоят в следующем:

- теоретически обоснованы стратегические приоритеты развития сырьевой базы молочнопродуктового подкомплекса в условиях глобализации на основе систематизации теоретико-методологических подходов к формированию стратегии повышения его экономической эффективности, определена их иерархия в системе управления подкомплексом;

- выявлены особенности формирования стратегии повышения эффективности сырьевой базы молочнопродуктового подкомплекса и этапы ее разработки (выявление факторов, определяющих потенциал развития отраслей подкомплекса; оценка изменения основных показателей эффективности использования ресурсов и обоснование приоритетных направлений их развития; обоснование организационно-экономических условий динамичного развития отраслей подкомплекса);

- разработана методика исследования экономической эффективности сырьевой базы молочнопродуктового подкомплекса, включающая выявление потенциально перспективных направлений повышения экономической эффективности производства молока, анализ влияния комплекса факторов на показатели эффективность производства в динамическом и пространственном аспектах, а также обоснование вариантов прогнозов изменения основных факторов при различных траекториях развития подкомплекса;

-обоснована комплексная система факторов повышения экономической эффективности производства молока в регионе; из числа перспективных с помощью комплексного анализа и многофакторного корреляционно-регрессионного анализа были выявлены наиболее значимые факторы, составляющие основу реализации приоритетных направлений стратегического развития отрасли;

- выявлены организационно-экономические резервы роста экономической эффективности сырьевой базы подкомплекса: повышение концентрации поголовья, преодоление сезонности производства за счет увеличения доли реализации молока в зимний период, устранение различий между высоко- и малопродуктивным молочным стадом в каждой природно-климатической зоне; дана их количественная оценка;

- разработаны прогнозные сценария развития сырьевой базы молочнопродуктового подкомплекса региона на период до 2016 года: традиционный, построенный на основе существующих тенденций экстенсивного развития, и адаптивный, рассчитанный на использование новых ресурсосберегающих технологий, углубление и развитие межотраслевых связей в подкомплексе, изменение структуры господдержки.

Теоретическая и практическая значимость исследования. Теоретическая значимость состоит в обосновании направлений повышения экономической эффективности производства молока на основе ресурсосберегающих и интенсивных технологий. Представленные в диссертации результаты образуют теоретическую и методическую основу для решения конкретных проблем повышения экономической эффективности молочного скотоводства и укрепления конкурентных позиций отечественных товаропроизводителей.

На сегодняшний момент эффективное производство становится ключевым направлением реализации республиканской программы «Развитие сельского хозяйства и регулирования рынка сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия Республики Башкортостан до 2012 года» и отраслевой целевой программы «Развитие молочного скотоводства в Республике Башкортостан на 2009-2012 гг.».

Результаты научных исследований внедрены на предприятиях молочного скотоводства регионального АПК (на примере Дюртюлинского района Республики Башкортостан) и апробированы при разработке региональных программ Министерства сельского хозяйства Республики Башкортостан.

Апробация и внедрение результатов исследований. Научно-практические рекомендации «Создание кормовой базы и кормление высокопродуктивного крупного рогатого скота в условиях реализации национального проекта «Развитие АПК», в которых нашли отражения некоторые положения диссертационного исследования, были одобрены научно-техническим Советом Министерства сельского хозяйства Республики Башкортостан и на XVII Международной специализированной выставке «АгроКомплекс-2007» и награждены дипломом 1-ой степени в номинации «Лучшая внедренческая научно-исследовательская работа по животноводству».

Основные положения и результаты данного исследования, связанные с углублением специализации и концентрации производства, освоением ресурсосберегающих технологий производства кормов, совершенствованием селекционно-генетического потенциала молочного стада, круглогодичного полноценного кормления полнорационными кормосмесями и расчета создания устойчивой кормовой базы и кормления высокопродуктивного крупного рогатого скота, применения ресурсосберегающих технологий в производстве корма внедрены в хозяйствах Дюртюлинского района. Результаты исследования используются в учебном процессе ФГБОУ ВПО Башкирский государственный аграрный университет.

Основные положения диссертационного исследования были доложены и получили одобрение на 18-ти международных и всероссийских научно-практических конференциях. По теме исследования опубликовано 45 работ, общим объемом 21,0 п.л, в том числе авторских 13,1 п.л., из них 6 статей в научных изданиях, рекомендованных ВАК.

Структура и объем диссертационной работы. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, содержит библиографический список из 169 наименований. Основной текст работы составляет 206 страниц, имеет 107 таблиц, 12 рисунков. Приложение на 73 страницах содержит 88 таблиц, 17 рисунков, 6 картограмм.

ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ И РЕЗУЛЬТАТЫ, ВЫНОСИМЫЕ НА ЗАЩИТУ

Обоснование стратегических приоритетов, определяющих рост экономической эффективности функционирования сырьевой базы молочнопродуктового подкомплекса. На основе обобщения теоретико-методологических положений разработки стратегии развития агропродовольственного комплекса как совокупности мер, направленной на преодоление инерционной траектории развития российского сельского хозяйства в работе выявлены стратегические приоритеты, определяющие рост экономической эффективности функционирования сырьевой базы молочнопродуктового подкомплекса. Важнейшими из них является углубление межотраслевых взаимодействий в подкомплексе, усиление и перераспределение государственной поддержки в пользу приоритетных производственно-технологических, организационно-экономических направлений повышения экономической эффективности. Для стабилизации и дальнейшего развития сырьевой базы молочнопродуктового подкомплекса необходим комплекс мер по адаптации деятельности предприятий к условиям внешней среды, эффективной реализации целей производственно-хозяйственной деятельности с учетом межотраслевого взаимодействия при сокращении негативных последствий социально-эколого-экономической нестабильности в условиях ограниченности основных производственных ресурсов.

В иерархии стратегических приоритетов второй уровень представлен в диссертации такими приоритетами, как интенсификация кормопроизводства; повышение фондооснащенности; рост производительности труда; совершенствование современных стандартов селекционно-племенной работы; удовлетворение требований рынка по круглогодичному обеспечению перерабатывающей промышленности качественным сырьем и др.

Опираясь на современные теоретические разработки, можно утверждать, что содержательно стратегия повышения эффективности сырьевой базы молочнопродуктового подкомплекса должна включать постановку целей, прогнозы увеличения масштабов эффективного производства продукции разных видов, оценку потребности в ресурсах. При разработке стратегии принципиальное значение имеет выявление факторов, определяющих потенциал развития сельского хозяйства. В процессе формирования стратегии наряду с обоснованием приоритетов необходимо учесть технологические ограничения перехода отрасли к качественно новому технологическому уровню.

В диссертации выделены этапы формирования стратегии повышения экономической эффективности сырьевой базы молочнопродуктового подкомплекса в составе регионального АПК (рисунок 1).

1. Постановка цели и задач стратегии

Ў

2. Выявление перспективных направлений повышения экономической эффективности производства молока

Ў

Ў

Обобщение и развитие научных подходов по цели исследования

Изучение отечественного и зарубежного передового опыта

Ў

Анализ теоретико-методологических подходов и особенностей методов исследования направлений развития сырьевой базы молочнопродуктового подкомплекса

Ў

3. Оценка современного состояния, тенденций и факторов эффективности производства молока в составе регионального молочнопродуктового подкомплекса

Ў

Ў

а) долговременные тенденции развития и прогноз влияния основных факторов на эффективность производство молока в разрезе категорий хозяйств по региону и стране

б) пространственное влияние комплекса факторов на эффективность производства молока в краткосрочной динамике в разрезе природно-климатических зон региона

Ў

Ў

Моделирование тенденций динамики, индексная оценка и прогноз основных факторов производства молока в разрезе категорий хозяйств по региону и в среднем по стране

Комплексный анализ влияния факторов: организационно-экономических и факторов селекционно-племенной работы по специализированным племенным хозяйствам республики

Анализ и моделирование сезонности цен на молоко: реализационных и потребительских

Анализ и прогноз факторов: сезонности, уровня кормления, уровня продуктивности коров в разрезе природно-климатических зон региона

Ў

Ў

4. Выбор приоритетных направлений повышения экономической эффективности производства молока

Ў

Обоснование выбора приоритетных направлений повышения эффективности на основе комплексного многофакторного анализа

Ў

Ресурсосберегающие технологии в кормопроизводстве

Селекционно-племенная работа и эффективность производства молока

Полноценность кормления животных

Организационно-экономические мероприятия

Ў

Ў

5. Разработка сценариев и прогнозов развития отрасли на основе применения инновационных технологий

Рисунок 1 Этапы формирования стратегии повышения экономической эффективности производства молочного сырья

PAGE 

На первом этапе осуществляется постановки цели и задач стратегии исходя из требований обеспечения продовольственной безопасности страны, удовлетворения потребности населения в продуктах питания, достижения устойчивого развития сельских территорий, укрепления производственного потенциала и конкурентоспособности региональных агропродовольственных комплексов.

На втором этапе проводится анализ теоретико-методологических подходов и особенностей методов исследования направлений развития сырьевой базы молочнопродуктового подкомплекса. На этом этапе также составляется предназначенный для дальнейшего анализа перечень экономических показателей, характеризующих перспективные направлений повышения экономической эффективности производства молока.

В ходе третьего этапа реализуется методика исследования молочнопродуктового подкомплекса для оценки потенциально перспективных направлений повышения экономической эффективности сырьевой базы подкомплекса. Проводится оценка современного состояния и тенденций развития факторов эффективности производства молока в составе регионального молочнопродуктового подкомплекса. На этом этапе должны быть выявлены долговременные тенденции развития основных факторов эффективности производства и проведен анализ влияния комплекса факторов на продуктивность и экономическую эффективность производства молока в динамическом и пространственном аспектах, а также обоснованы варианты прогнозов изменения основных факторов производства молока при инерционной и инновационной траекториях развития. В результате должны быть выявлены основные проблемы и риски развития молочнопродуктового подкомплекса и его сырьевой базы.

На четвертом этапе с помощью экономико-математических методов осуществляется выбор приоритетных направлений повышения экономической эффективности сырьевой базы подкомплекса. Таким образом, должны быть определены технологические и экономические условия устойчивого динамичного развития отрасли.

На пятом этапе формулируются предложения по формированию стратегии повышения экономической эффективности развития сырьевой базы подкомплекса на основе выявленных приоритетных направлений повышения экономической эффективности производства молока.

Основные тенденции развития сырьевой базы молочнопродуктового подкомплекса. В целом по стране основные объемы производства молока в настоящее время обеспечивают 4 федеральных округа: Приволжский, Центральный, Сибирский и Южный. Наибольший удельный вес в валовом производстве молока занимают Башкортостан (7,2%), Татарстан (4,8%), Краснодарский и Алтайский (по 3,8%) края. В 30 субъектах страны совокупный объем производства молока составляет более 70% от общероссийского уровня. Более ста крупнейших производителей молока в 26 регионах имеют по 1-2 тыс. коров со средним удоем 6-7 тыс. кг в год. Как правило, в этих хозяйствах рентабельность молока и молочных продуктов составляет 30-50%. Максимальное снижение поголовья коров в РФ отмечается в 90-е годы - в среднем на 0,987 млн. голов ежегодно.

Характерной чертой современного этапа развития сельскохозяйственного производства, как показал анализ, является неизбежность структурных преобразований. В структуре производства Российской Федерации с 1991 по 2009 гг. удельный вес сельскохозяйственных предприятий снизился с 73,9% до 44,0%, доля хозяйств населения выросла с 26,0% до 51,8%. В хозяйствах населения производство молока выросло в 1,25 раз, производство в крестьянских (фермерских) хозяйствах увеличилось в 26,1 раз (рисунок 2).



Российская Федерация (млн. т) Республика Башкортостан (тыс. т)

Рисунок 2 Производство молока в Российской Федерации и Республике Башкортостан по категориям хозяйств с 1991 по 2010 гг.

Остаются нерешенными проблемы нерационального распределения доходов в цепочке «сельскохозяйственный производитель - молокоперерабатывающая промышленность - оптовая и розничная торговля», в результате чего на долю молочных ферм приходится 40-42% от розничной цены на молоко вместо 50-55% в основных молокопроизводящих странах мира. Недостаточна государственная поддержка молочного скотоводства.

Анализ тенденций динамики валового производства молока за последние годы (2006-2009 гг.) по сравнению с дореформенным периодом (1986-1990 гг.) выявил прирост показателя в целом по Республике Башкортостан на 22,2 % (рис. 2), по Российской Федерации произошло снижение его на 40,8 %.Показатель поголовья коров имел тенденцию к росту только до 1990 г. Показатели продуктивности коров как по Республике Башкортостан, так и по Российской Федерации на протяжении всего изучаемого периода имеют тенденцию к росту за исключением 1991-2000 гг. Структура производства молока в Башкортостане значительно отличается от общероссийской за счет более высокой доли хозяйств населения (табл.1). Как показали прогнозные расчеты, проведенные в диссертации, отмеченные тенденции сохраняются.

Положительное влияние на производство молока в регионе оказывает то, что в республике имеется 78 специализированных племенных хозяйств с общим поголовьем коров 31,1 тыс. голов. С повышением уровня специализации молочного направления производства повышается уровень его эффективности: уровень продуктивности коров и качество молока. Среднегодовой удой по сельхозпредприятиям в 2009 году составил 3852 кг, по всем племрепродукторам - 5272 кг, по племзаводам - 5730 кг. Согласно Отраслевой целевой программе «Развитие молочного скотоводства и увеличение производства молока в Российской Федерации на 2009-2012 гг.» удельный вес племенного скота в общем поголовье предусмотрено увеличить в 2009 - 2012 гг. с 9 до 15%, по программе Республики Башкортостан - с 12,5 до 16,2%. Полный объем финансирования программы предусмотрен в размере 7,08 млрд. рублей.

Таблица 1

Структура фактического и прогнозного поголовья коров и производства молока по категориям хозяйств в 1991-2012*, %

Показатели Категории и годы хозяйств	Структура
	поголовья коров	производства молока
	1991	2001	2009*	2012**	1991	2001	2009	2012**
Российская Федерация
Сельскохозяйственные организации	71,9	49,8	41,5	37,8	73,9	47,2	44,0	42,0
Хозяйства населения	27,9	47,9	52,2	54,9	26,0	50,9	51,7	52,4
Крестьянские (фермерские) хозяйства	0,20	2,33	6,30	7,30	0,10	1,87	4,30	5,59
Республика Башкортостан
Сельскохозяйственные организации	56,9	46,2	30,6	25,3	61,4	34,9	26,5	24,8
Хозяйства населения	43,0	53,6	65,1	69,4	38,5	63,9	69,1	69,3
Крестьянские (фермерские) хозяйства	0,10	1,06	4,31	5,30	0,06	1,19	4,40	5,88

^*- по оценке Россельхозакадемии, 2010 г.

^** -прогнозные значения

Процесс институциональных преобразований в агропромышленном комплексе выдвигает задачу активизации поиска устойчивых форм развития структурных фомирований на основе развития межотраслевых связей, что позволит повысить эффективность производства до уровня, соответствующего современным рыночным требованиям Единого экономического пространства и ВТО.

Разработка методики исследования экономической эффективности производства молока. В современной экономической литературе при определении сущности эффективности доминируют два основных толкования: во-первых, эффективность - как определение результативности использования ресурсов (материальных, трудовых и финансовых) в процессе хозяйствования, или «ресурсная» эффективность, характеризующая максимум производства продукции из имеющихся ресурсов; во-вторых, «затратная» эффективность - характеризующая производство заданного объема продукции с минимальными материальными и трудовыми издержками.

На основе синтеза этих подходов была построена система экономических показателей, отражающих состояние и развитие производства во времени и пространстве, что явилось исходным пунктом исследования, объединяющим влияние экзогенных и эндогенных факторов производства. Для обеспечения объективной оценки эффективного использования ресурсного потенциала отрасли целесообразно сформировать показатели в блоки: «ресурсный», характеризующий интенсивность производства, и «затратный». При этом выделены: производственно-технологические, организационно-управленческие и экономико-финансовые показатели производства (рисунок 3).

Повышение экономической эффективности производства молока

Ў

Факторы адаптации межотраслевых взаимосвязей к современным условиям

Ў

^Ў

Повышение производства молока на 1 гол. (продуктивность молочного стада коров)

>

Снижение затрат: трудовых и материальных (трудоемкость и себестоимости 1 ц молока)

Ў

Ў

Ў

Ў

Полноценность уровня кормления

Селекционно-племенная работа

^Ў

Специализация и концентрация производства

Ресурсосберегающие технологии производства кормов

Ў

Ў

Ў

Ў

1. Круглогодичная устойчивая кормовая база 2. Кормление кормосмесями 3. В структуре годового рациона изменить удельный вес: - увеличить долю концентрированных кормов, особенно белковых (зернобобовые, жмыхи, шроты), -снизить уровень силоса

Искусственное осеменение

Возможность применения высокотехнологичных технологий

1 Производство: - кормов из многолетних и бобовых травам - зернофуражных культур (овес, ячмень, вика, и другие) 2 Уборка вико-овсяной смеси в начале фазы восковой спелости без обмолота

Технология введения первотелок в товарное стадо с продуктивностью не ниже 5500 кг молока в год - интенсивная (27%) - комбинированная (постепенно с 4 до 27%).

Способ содержания животных - беспривязный

Рисунок 3 Факторы повышения экономической эффективности производства молока на основе адаптации межотраслевых взаимосвязей к современным условиям

В рамках исследования в качестве основных критериев экономической эффективности производства молока, были определены по ресурсной эффективности - показатель продуктивности животных (надой на одну корову), аккумулирующий влияние породного состава животных, уровень кормления, зоотехнической и селекционной работы. В качестве основного критерия затратной эффективности был принят показатель удельного расхода ресурсов на единицу продукцию. Уровень рентабельности производства может использоваться в качестве критерия, характеризующего достижение оптимального уровня экономической эффективности сырьевой базы молочнопродуктового подкомплекса.

На основе обобщения и развития теоретико-методологических подходов к выявлению факторов социально-экономической эффективности предложена комплексная система факторов повышения экономической эффективности производства молока в регионе (рисунок 3). Из числа перспективных были выявлены и обоснованы с помощью комплексного анализа и многофакторного корреляционно-регрессионного анализа наиболее значимые факторы, составляющие основу приоритетных направлений стратегического развития отрасли.

Приоритетные направления развития отрасли молочного скотоводства в работе разделены на 3 группы: производственно-технологические, организационно-экономические, организационно-финансовые.

Система производственно-технологических приоритетов включает: создание круглогодичной устойчивой кормовой базы и внедрение ресурсосберегающих технологий в производство кормов, повышение уровня развития кормопроизводства, создание специализированной подотрасли растениеводства, совершенствование структуры посевов, доведение доли кормовых культур в структуре посевов хозяйств не менее, чем до 35 %, увеличение доли бобовых, применение современных ресурсосберегающих технологий заготовки кормов, что повышает продуктивность дойных коров в среднем на 5,8%; увеличение доли концентрированных кормов, особенно белковых; применение современных технологий содержания животных; совершенствование селекционно-генетического потенциала за счет увеличения доли чистопородного скота с учетом природно-климатических зон; применение технологии ускоренного выращивания ремонтного молодняка. Система организационно-экономических приоритетов включает: усиление специализации и концентрации производства, что обеспечивает возможность применения высокотехнологичных технологий; повышение уровня фондообеспеченности сельскохозяйственных предприятий до оптимального уровня; использование республиканского электронного банка данных племенных животных; внедрение интенсивных технологий выращивания племенного молодняка, достижение оптимальных пропорций между основным поголовьем и ремонтным молодняком, выращенным по интенсивной технологии.

Система организационно-финансовых приоритетов включает следующие приоритеты: организация автоматизации и механизации производства, что обеспечивает повышение производительности труда; более полное удовлетворение потребностей перерабатывающей промышленности в круглогодичных поставках молока (особенно в 1 квартале) требуемого качества (в работе показано, что с усилением концентрации производства улучшаются показатели качества молока - жирность и содержание белка); обеспечение необходимого уровня инвестиций, в том числе государственной поддержки племенного скотоводства; учет природно-климатической зональности производства.

Проведение комплексного анализа влияния системы факторов на уровень и динамику эффективности производства молока. Комплексный анализ был проведен в динамическом и пространственном аспектах в разрезе зональных различий с учетом продуктивности коров и сезонности производства. На основе экономико-математического моделирования сезонности показателей эффективности производства по высоко- и малопродуктивному стаду с учетом природно-климатических зон за 20 кварталов 2006-2010 гг. выявлены закономерности внутригодовых колебаний на протяжении всего периода и некоторые отличия по зонам республики. Так, хозяйства с высокопродуктивным стадом добиваются повышения продуктивности коров в I квартале и за счет более высокой цены реализации молока в этот период имеют высокую рентабельность, превышающую её уровень в хозяйствах с малопродуктивным молочным стадом в 3-4 раза (табл. 2). Сезонные колебания цен наблюдаются в целом по России, что оказывает значительное влияние на экономическую эффективность производства молока в сельском хозяйстве (рис. 4).

Таблица 2

Сезонность и экономическая эффективность производства молока по Республике Башкортостан с учетом продуктивности коров и расхода кормов в среднем за 2006-2010 гг.

Показатель Квартал	Молочное стадо коров
	высокопродуктивное	малопродуктивное
	I	II	III	IV	I	II	III	IV
Расход кормов на 1 ц молока, ц.к.ед.	1,54	1,31	1,22	1,30	1,56	1,35	1,26	1,32
Расход кормов на 1 корову, ц.к.ед.	14,7	12,8	15,4	11,7	10,0	11,7	13,4	7,6
Надой на корову за квартал, кг	957	981	1263	897	639	866	1061	577
Себестоимость 1 ц молока, руб.	621	552	534	622	666	563	539	628
Полная себестоимость 1 ц молока, руб.	636	565	546	635	679	578	550	643
Цена реализации 1 ц молока, руб.	758	687	675	742	735	669	669	721
Уровень рентабельности, %	19,1	21,5	23,6	16,8	8,3	15,8	21,8	12,2

Анализ динамики продуктивности коров показал, что тенденция повышения этого показателя отмечается только в категории высокопродуктивного стада, максимальный прирост - в Зауральской степи и Южной лесостепи. Среди «малопродуктивного стада», наоборот, по всем зонам наблюдается тенденция снижения продуктивности за исключением северных зон.

В хозяйствах Южной лесостепной зоны, в которых достигнут высокий уровень продуктивности коров, также прогнозируется самый высокий уровень рентабельности производства молока. Так, например, в Дюртюлинском районе в 2012 г. он поднимается до 58,3% в первый квартал, в то время как средний показатель по малопродуктивному стаду в первый квартал составляет 7,4%.

Рисунок 4 Цены на молоко: реализационные цены сельскохозяйственных товаропроизводителей, молочной промышленности и потребительские цены по месяцам за 2005-2010 гг. (по данным Министерства сельского хозяйства РФ)

Анализ показал, что наибольшую эффективность показывают хозяйства, активно ведущие селекционно-племенную работу, внедряющие системы полноценного круглогодичного кормления, проводящие мероприятия по оптимизации системы управления инновациями.

Выбор приоритетных направлений повышения экономической эффективности сырьевой базы молочнопродуктового подкомплекса. В качестве инструментария выявления и ранжирования факторов эффективности производства было выбрано экономико-статистическое моделирование методом множественного корреляционно-регрессионного анализа на основе результатов предварительно проведенного кластерного анализа сельхозпредприятий. Предложенная схема анализа включала последовательное выполнение следующих трех этапов.

На первом этапе методом кластерного анализа была проведена классификация сельских районов республики по значениям пятнадцати основных показателей эффективности производства молока за 2005-2009 годы. На основе результатов классификации для дальнейшего анализа был выбран Дюртюлинский район, как типичный представитель группы районов с наивысшими значениями показателей. Из 21 хозяйства района 17 включены в государственный племрегистр по молочному скотоводству, в районе самый высокой по республике средний уровень рентабельности, который в 1999-2009 гг. составил 48 %.

На втором этапе анализировались экономические показатели всех сельхозпредприятий Дюртюлинского района. На их основе пошаговым методом было построено более 60 множественных линейных регрессионных моделей и изучено воздействие более 20 факторов, влияющих на уровень продуктивности коров и производственную себестоимость 1 ц молока. Были построены модели цены и уровня рентабельности производства молока.

На третьем этапе была проведена группировка полученных моделей с учетом их интерпретируемости, точности, функциональной направленности и других критериев, связанных с особенностями анализа экономической эффективности производства молока. Статистическая значимость полученных моделей оценивалась по уровню множественного коэффициента корреляции-R, по F-критерию Фишера, значимость отдельных факторов - по t-критерию Стьюдента при вероятности ошибки б = 0,05. Также с учетом аналитической сущности изучаемых взаимосвязей использовались и другие критерии. В частности, эффекты влияния факторов, оцененные по предприятиям Дюртюлинского района, проверялись для всей исследуемой совокупности предприятий республики. Перечисленным критериям удовлетворяют все рассматриваемые далее модели.

В первой группе факторных моделей для анализа продуктивности исследовалось влияние производственно-технологических факторов. С учетом используемых критериев оптимальная модель имеет вид:

? = -1683,6 + 32,2 х₁ + 14,6 х₂ + 15,6 х₃ + 46,6 х₄, (1)

где ? - продуктивность коров, кг; х₁- расход кормов на корову, ц.к.ед.; х₂- выход телят на 100 коров, гол., х₃ - нагрузка на одного мастера машинного доения, гол./чел., х₄ - доля кормовых культур в площади сельскохозяйственных угодий, %.

Из формулы (1) следует, что продуктивность молочного стада возрастает с ростом значений всех включенных в модель факторов, в том числе нагрузки на оператора машинного доения. Последнее является косвенным отражением существенности повышения материально-технической оснащенности (фондообеспеченности) предприятий молочной специализации.

Вторая группа моделей для анализа продуктивности учитывала влияние интенсивности технологий производства. Оптимальная модель представлена соотношением (2):

? = 1607,1 + 33,8 х₁ - 0,27 х₂ + 0,51 х₃ + 0,24 х₄, (2)

где ? - продуктивность коров, кг; х₁- расход кормов на корову, ц к. ед.; х₂ - прямые затраты труда на производство 1 ц молока, чел.-час; х₃ - субсидии и компенсации в поддержку племенного животноводства, тыс. руб.; х₄ - фондообеспеченность на 100 га сельхозугодий, тыс.руб. Отрицательное значение коэффициента при x₂ свидетельствует, как и в модели (1), о значимости влияния уровня материально-технической оснащенности на повышение продуктивности молочного стада.

Оценка сравнительной силы воздействия каждого из исследуемых факторов на результирующий признак проводилась по значениям в-коэффициентов ( то есть коэффициентов моделей (1,2), приведенных к стандартизированному виду). Сопоставление значений в-коэффициентов для модели (1) показывает, что наиболее сильное положительное влияние на варьирование уровня надоя на корову оказывают факторы: х₁ - расход кормов на корову (в=0,578) и х₄ - доля кормовых культур в площади сельскохозяйственных угодий (в=0,410). Далее следуют нагрузка на доярку х₃ (в=0,123) и выход телят на 100 коров х₂ (в=0,069). В иерархии факторов модели (2) на первом месте также расход кормов (в=0,560), далее - субсидии и компенсации х₃ (в=0,399), фондообеспеченность х₄ (в=0,086), и прямые затраты труда х₂ (в=-0,021). Таким образом, в числе наиболее приоритетных направлений повышения продуктивности молочного стада - обеспечение кормами и их сбалансированности с учетом рекомендаций биологической науки, оптимизация структуры севооборотов и необходимое для инновационного развития отрасли увеличение размеров субсидий и компенсаций в поддержку племенного животноводства.

Регрессионная модель для оценки себестоимости молока, построенная с использованием разработанной методики и введенных критериев, имеет вид:

? = 290,5+ 48,4 х₁+ 24,4 х₂ + 23,7х₃ - 0,032 х₄ (3)

где ? - себестоимость 1 ц молока, руб.; х₁ - число коров, необходимое для производства 10 тонн молока в год (то есть показатель, обратный продуктивности ), гол.; х₂ - прямые затраты труда на производство 1 ц молока, чел.- час; х₃ - расход кормов на 1 ц молока, ц.к.ед.; х₄ - фондообеспеченость, тыс.руб./га.

Как показала модель 3, наряду с технико-технологическими факторами, заметно влияющими на снижение производственных затрат, значимую роль играют организация производства и его техническая оснащенность. Наибольшие резервы изменения результативного показателя заложены в изменении следующих факторов: прямые затраты труда на производство 1 ц молока, показатель, обратный продуктивности коров, фондообеспеченность, удельный расход кормов.

Оценка эффективности реализации теоретически обоснованных направлений эффективного развития отрасли проведена в хозяйствах Дюртюлинского района (табл.3). О высоком уровне организации производства молока в этом районе свидетельствует, в частности, тот факт, что квартальные колебания показателей эффективности производства не превышают 17%.

Реализация научно обоснованных мероприятий, осуществленных в результате усиления межотраслевого взаимодействия, на основе межотраслевого взаимодействия в хозяйствах Дюртюлинского района республики позволила получить в среднем за 2005-2010 г. 11,8 тыс. рублей прибыли с каждой коровы и повысить уровень рентабельности производства молока до 54,3% за счет углубления специализации и концентрации производства, эффективного использования межотраслевых взаимосвязей кормопроизводства, информационных, технических, кормовых ресурсов, освоения ресурсосберегающих технологий производства кормов, круглогодичного полноценного кормления полнорационными кормосмесями, совершенствования селекционно-генетического потенциала и ускоренного выращивания ремонтного молодняка.

Таблица 3

Экономическая эффективность производства молока в Дюртюлинском районе Республики Башкортостан

Показатель Год	1998	2005	2008	2009	2010
Поголовье коров, гол.	10872	10907	9115	9150	9313
Среднегодовой расход кормов на 1 корову, ц.к.ед.	52,64	59,57	67,23	75,84	76,09
Расход кормов на 1 ц молока, ц.к.ед.	1,642	1,386	1,428	1,481	1,491
Среднегодовой надой, кг	3206	4298	4708	5121	5103
Выход телят на 100 коров, голов	82	85	95	91	94
Производственная себестоимость 1 ц молока, руб.	117,6	374,5	566,0	602,8	685,4
Цена реализации 1 ц молока, руб.	103,7	614,3	933,1	791,0	1148,7
Прибыль на одну корову, тыс. руб.	-0,446	9,45	19,77	7,17	23,63
Уровень рентабельности (убыточности), %	-12	57,51	49,30	20,03	55,10
Товарность производства, %	70,2	94,4	73,0	75,3	85,4

Обоснование сценарных прогнозов развития сырьевой базы молочнопродуктового подкомплекса. При планировании приоритетных мероприятий в целях повышения экономической эффективности производства молока в регионе особое внимание следует уделять выявленным группам факторов, которые, существенно влияя на продуктивность коров и уровень себестоимости молока, в большей степени относятся к технико-технологическим, организационно-экономическим и финансовым компонентам производства.

Модельные расчеты на примере Дюртюлинского района позволили выявить резервы повышения экономической эффективности отрасли. Увеличение продуктивности коров на 515 кг на 1 голову обусловлено увеличением фондооснащенности с 909,6 тыс. руб. в группе хозяйств с относительно низкой продуктивностью до 1119,8 тыс. руб. в расчете на 100 га сельхозугодий в среднем по району, увеличением расхода кормов на корову с 67,23 до 77,65 ц кормовых единиц, увеличением удельного веса ввода первотелок, выращенных по интенсивной технологии, в основном стаде до 27,6%. Улучшение технологических параметров связано с увеличением всех видов субсидий и компенсаций с 8,4 до 12,0 тыс. руб. в расчете на одну голову.

В то же время улучшение показателей интенсивности производства положительно сказывается на снижении себестоимости продукции. С увеличением расхода кормов на 1 ц молока до среднего по совокупности, или с 1,4 до 1,6 к.ед., себестоимость 1 ц молока снижается на 31,1 руб. за 1 ц, с увеличением продуктивности коров до среднего по совокупности, или на 8,6%, себестоимость 1 ц молока снижается на 21,84 руб. за 1 ц. с увеличением фондооснащенности до среднего показателя, или с 925,4 до 1039,7 тыс. руб. в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий, себестоимость 1 ц молока снижается на 8,14 руб. за 1 ц. Со снижением прямых затрат труда на производство 1 ц молока до среднего показателя по совокупности, или 6,2 до 4,8 чел.- час., себестоимость 1 ц молока снижается на 4,77 руб. за 1 ц. Суммарный резерв снижения себестоимости 1 ц молока за счет рассматриваемых факторов составляет 65,8 руб.

В целях повышения экономической эффективности производства молока с учетом разработанных теоретико-методологических положений предложен адаптивный сценарий развития подкомплекса региона на основе углубления межотраслевых взаимодействий. Сущность сценария заключается в реализации возможности эффективного технологического развития в соответствии с целевыми параметрами региональной программы развития отрасли. Реализация данного сценария позволит полностью заменить существующее малопродуктивное поголовье на коров с продуктивностью свыше 5280 кг молока и живой массой 500-550 кг в среднем по региону в довольно короткий период (5 лет) за счет ежегодного ввода первотелок, выращенных по интенсивной технологии и/или приобретенных из племенных хозяйств, доля которых доводится до 27% постепенно, в течение 5 лет (таблица 4). Так, прирост средней продуктивности молочного стада в 2016 г. составит 530 кг, валового производства молока - 148 тыс.т., прирост прибыли по сельскохозяйственным организациям региона - примерно 100 млн.руб. в ценах ноября 2010 г.

Таблица 4

Прогноз результативности внедрения технологии повышения экономической эффективности молочного скотоводства в сельхозорганизациях Республики Башкортостан

Показатель	Технология выращивания ремонтного молодняка
	традиционная	адаптивная
	2011	2013	2015	2016	2011	2013	2015	2016
Валовое производство молока, тыс.т

Подобные документы

• Пути повышения эффективности производства продукции "Минская овощная фабрика"

  Основные тенденции развития овощепродуктового подкомплекса в мире и Республике Беларусь. Оптимизация размещения овощеводства, формирование зон товарного производства овощей. Анализ, пути повышения эффективности производства овощной продукции предприятия.
  
  курсовая работа [90,3 K], добавлен 18.03.2012
  

• Сырьевые и материальные ресурсы промышленности и повышение эффективности их использования

  Понятие и классификация сырьевых и материальных ресурсов, вспомогательных материалов, значение повышения эффективности их использования. Сырьевые зоны отраслей промышленности, основные направления расширения сырьевой базы, экономия сырья и материалов.
  
  реферат [19,7 K], добавлен 08.06.2010
  

• Повышение эффективности молочного скотоводства на примере ОАО "Агротопводстрой"

  Организационно-экономические факторы повышения эффективности молочного производства. Анализ экономической деятельности ОАО "Агротопводстрой": объёмных показателей сельскохозяйственной продукции, земельных и трудовых ресурсов, затрат и себестоимости.
  
  дипломная работа [317,5 K], добавлен 04.05.2014
  

• Пути повышения экономической эффективности отрасли растениеводства (на примере ООО "Чкаловский" Оренбургского района Оренбургской области)

  Анализ показателей экономической эффективности растениеводства. Факторы повышения эффективности зернового производства. Анализ эффективности производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Резервы повышения урожайности и валовых сборов продукции.
  
  дипломная работа [185,1 K], добавлен 15.06.2013
  

• Место региональной экономики в экономической системе

  Понятие и предмет региональной экономики, основные методы исследования, цели и задачи. Характеристика минерально-сырьевой базы Забайкальского края. Изучение промышленных предприятий области и ее внешней экономической деятельности с Китаем и Монголией.
  
  курсовая работа [46,4 K], добавлен 20.09.2011
  

• Эффективность создания и функционирования ОАО на примере ОАО "Березовский сыродельный комбинат"

  Современное состояние и перспективы развития молочного подкомплекса республики Беларусь, резервы роста экономической эффективности. Проблемы оптимизации молокоперерабатывающих организаций, их решение на примере ОАО "Березовский сыродельный комбинат".
  
  курсовая работа [62,6 K], добавлен 19.05.2011
  

• Организационная структура и межотраслевые связи молочного подкомплекса РБ

  Роль молочного подкомплекса Республики Беларусь в формировании рынка продовольствия. Организационные формы кооперации по производству и переработке молока. Механизм экономических взаимоотношений между молокозаводами и хозяйствами в условиях рынка.
  
  контрольная работа [349,4 K], добавлен 28.08.2010
  

• Анализ эффективности производства в ООО "Процион"

  Обоснование системы мероприятий по модернизации технической базы мясоперерабатывающего предприятия для повышения эффективности производства. Исследование основных тенденций и факторов, влияющие на темпы экономической эффективности в ООО "Процион".
  
  дипломная работа [3,1 M], добавлен 27.10.2017
  

• Основные направления повышения экономической эффективности УП "МЗОР"

  Показатели экономической эффективности производства. Основные направления повышения производительности труда. Пути повышения эффективности использования основных средств. Основные направления повышения эффективности использования материальных ресурсов.
  
  дипломная работа [701,1 K], добавлен 26.10.2008
  

• Проблемы повышения эффективности производства на примере приедприятия "Сибнефтеавтоматика".

  Сущность экономической эффективности производства. Показатели экономической эффективности. Пути повышения экономической эффективности производства. Анализ финансово-хозяйственной деятельности производственного предприятия "Сибнефтеавтоматика".
  
  курсовая работа [157,4 K], добавлен 30.10.2007
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам