Оценка экономической эффективности производства животноводческой продукции

Эффективность производства как экономическая категория. Организационно-правовая характеристика предприятия. Характеристика финансового состояния. Организация переработки животноводческой продукции. Методы повышения эффективности молочного скотоводства.

Рубрика Экономика и экономическая теория
Вид дипломная работа
Язык русский
Дата добавления 29.07.2018
Размер файла 118,1 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

31780

95,1

36605

88,4

Краткосрочные обязательства

Займы и кредиты

-

-

1000

2,9

3000

7,2

Кредиторская задолженность

651

2,5

612

1,83

1775

4,2

Резервы предстоящих расходов

29

0,11

1

0,29

4

0,009

Итого по разделу 5

680

2,63

1613

4,8

4779

11,5

БАЛАНС

25806

100,0

33393

100,0

41384

100,0

Также рассмотрим, какую часть в сумме текущих активов занимают собственные и заемные средства.

Таблица 8 - Формирование соотношения собственных и заемных средств ООО Племагрофирма «Андреевская», тыс. руб.

Показатель

2014 г.

2015 г.

2016 г.

Общая сумма постоянного капитала (суммы по 3 и 4 разделам баланса)

25806

33393

41384

Общая сумма внеоборотных активов

11936

13554

18537

Сумма собственных оборотных средств

13870

19839

22847

Общая сумма текущих активов

14550

21452

27626

Общая сумма краткосрочных долгов предприятия(раздел 5 баланса)

680

1613

4779

Доля в сумме текущих активов, %

-собственного капитала

95,3

93,5

82,7

-заемного капитала

4,7

7,5

17,5

Приведенные данные показывают, что на начало анализируемого периода (2014 года) активы были на 95,3% сформированы за счет собственных средств, на конец периода (2016 год) доля собственного капитала в сумме текущих активов составила 82,7%, а заемных - 17,3%. Эти изменения следует оценивать положительно, т.к. предприятие делает попытку приблизить соотношение собственных и заемных средств к нормативного показателю «80:20», соответственно.

Рассчитывается также структура распределения собственного капитала, т.е. доля собственного оборотного и собственного основного капитала в общей его сумме. Отношениесобственного оборотногокапитала кобщей его сумме получило название «коэффициент маневренности капитала», который показывает, какая часть собственногокапитала находится в обороте, т.е в той форме, которая позволяет свободно маневрировать этими средствами. Он характеризует способность предприятия поддерживать уровень собственного оборотного капитала и пополнять оборотные средства за счет собственных источников.

На анализируемом предприятии ООО Племагрофирма «Андреевская» коэффициент маневренности за 3 года возрос на 7,2%, это свидетельство что доля собственного капитала находящегося в обороте возросла. Высокий показатель данного коэффициента обеспечивает гибкость в использовании собственных средств предприятием.

Расчет данной формулы, основанный на анализе ликвидности баланса в сравнении средств по активу, сгруппированных по степени их ликвидности и расположенных в порядке убывания ликвидности, с обязательствами по пассиву, сгруппированными по срокам их погашения и расположенными в порядке возрастания сроков.

В зависимости от степени ликвидности, т.е. скорости превращения в денежные средства, активы предприятия разделяют на группы, которые показаны в таблице 9. Затем, используя данные таблицы, мы рассчитываем коэффициент маневренности для каждого анализируемого года.

Таблица 9 -Анализ ликвидности баланса за 2014-2016 гг.

Показатели

2014 г.

2015 г.

2016 г.

АКТИВ

А1-Наиболее ликвидные активы

31

167

124

А2- Быстро реализуемые активы

552

847

743

А3- Медленно реализуемые активы

13287

18825

21358

А4-Трудно реализуемые активы

11936

13554

18537

БАЛАНС (Б)

25806

33393

40762

ПАССИВ

П1- Наиболее срочные обязательства

651

612

1775

П2- Краткосрочные пассивы

-

1000

3000

П3- Долгосрочные пассивы

29

1

4

П4- Постоянные пассивы или устойчивые

25126

31780

36605

БАЛАНС (Б)

25806

33393

41384

Рекомендуемое значениекоэффициента маневренности от 0,2 до 0,6, чем выше значение показателя к верхней границе, тем больше финансового маневра у предприятия. За весь анализируемый период коэффициент маневренности в ООО Племагрофирма «Андреевская» варьировал в диапазоне 0,49 - 0,52,что характеризует предприятие, как финансово устойчивое.

Одним из показателей, характеризующих финансовую устойчивость предприятия, является его платежеспособность, т.е. возможность наличными денежными ресурсами своевременно погашать свои платежные обязательства. Оценка платежеспособности осуществляется на основе характеристики ликвидности текущих активов, которая определяется временем, необходимым для превращения их в денежные средства. Чем меньше требуется времени для инкассирования данного актива, тем выше его ликвидность. Она зависит от степени соответствия величины имеющихся платежных средств величине краткосрочных обязательств. От степени ликвидности баланса зависит платежеспособность.

Таблица 10 - Оценка ликвидности ООО Племагрофирма «Андреевская»

Название коэффициента

2014 г.

2015 г.

2016 г.

Общий показатель ликвидности

6,46

8,9

2,11

Коэффициент текущей ликвидности

21

12,3

4,6

Коэффициент критическойликвидности

0,89

0,62

0,18

Коэффициент абсолютной ликвидности

0,05

0,1

0,02

Общий показатель ликвидности показатель определяет общую ликвидность предприятия, т.е. степень в которой текущие активы покрывают текущие пассивы. Превышение текущих активов над текущими пассивами обеспечивается резервный запас для компенсирования убытков, которые может понести предприятие при размещении и ликвидации всех текущих активов и наличности. По ООО Племагрофирма «Андреевская» общий показатель ликвидности снижается.

Коэффициент текущей ликвидности это показатель достаточности оборотных средств предприятия , которые могут быть использованы им для погашения своих краткосрочных обязательств. Высокий показатель этого коэффициента свидетельствует о том, что есть запас прочности, возникающий вследствие превышения ликвидного имущества над имеющимися обязательствами. На предприятии он высок в 2014 году, но наблюдается тенденция снижения к 2016 году, это говорит о снижении запаса прочности при погашении задолженности предприятием.

Коэффициент критическойликвидности характеризует прогнозируемые платежные возможности при условии своевременного проведения расчета с дебиторами.Низкое значение данного коэффициента, которое наблюдается по организации, указывает на необходимость работы с дебиторами.

Абсолютный показатель ликвидности отражающий, какую часть краткосрочной задолженности предприятие может погасить в ближайшее время. Чем он выше, тем больше гарантия погашения долгов. На анализируемом предприятии коэффициентабсолютной ликвидности снизился до 0,02, это очень низкое значение. Следует отметить, что сам по себе коэффициентабсолютной ликвидности еще не является признаком плохой или хорошей платежеспособности, при оценке его величины необходимо учитывать скорость оборота средств в текущих активах и скорость оборота краткосрочных обязательств.

Финансовая устойчивость предприятия определяет долгосрочную его стабильность. Она связана с зависимостью от кредиторов и инвесторов и определяется соотношением «собственный капитал - заемные средства». Наличие значительных обязательств, не полностью покрытых собственными ликвидным капиталом, создает предпосылки банкротства. Однако вложение заемных средств позволяет существенно повысить доходность собственного капитала. Поэтому при анализе финансовой устойчивости следует рассматривать систему показателей, отражающих риск и доходность предприятия в перспективе.

Обобщающим показателем финансовой устойчивости является излишек или недостаток источников средств для формирования запасов и затрат, который определяется в виде разницы величины источников средств и величины запасов и затрат.

Для характеристики источников формирования запасов и затрат используется несколько показателей, отражающие различные виды источников.

Выделяют четыре типафинансовойситуации:

1 Абсолютная устойчивость финансового состояния. Этот тип финансовой ситуации встречается не так часто, когда трехкомпонентный показатель типа финансовой ситуации: S = (1;1;1)

2 Нормальная устойчивость финансового состояния, которая гарантирует платежеспособность, т.е. S = (0;1;1)

3 Неустойчивое финансовое состояние, связанно с нарушением платежеспособности, но при котором все же сохраняется возможность восстановления ситуации за счет пополнения источников собственных средств, за счет сокращения дебиторской задолженности, ускорения оборачиваемости запасов,т.е. S = (0;0;1)

4 Кризисное финансовое состояние, при котором предприятие находится на грани банкротства, поскольку денежные средства не покрывают даже его кредиторской задолженности, т.е. S = (0;0;0)

Тип финансового состояния ООО Племагрофирма «Андреевская» за период с 2014 года по 2016 год определен в таблице 11.

Таблица 11 - Классификация финансового состояния ООО Племагрофирма «Андреевская»

Показатели

2014 г.

2015 г.

2016 г.

Общая величина запасов и затрат (ЗЗ)

12156

13554

19159

Наличие собственных оборотных средств (СОС)

1319 4344

18226

18068

Функционирующий капитал (КФ)

13190

18226

18068

Общая величина источников (ВИ)

13190

19226

21068

Фс

+1034

+4672

-1091

Фт

+1034

+4672

-1091

Фо

+1034

+5672

+1901

Трехкомпонентный показатель типа финансовой ситуации

(1;1;1)

(1;1;1)

(0;0;1)

Как видно из приведенных данных, на анализируемом предприятии за период 2014 и 2015 года финансовое состояние было абсолютно устойчивым, а в 2016 года по анализу трехкомпонентного показателя финансовое состояние стало неустойчивым, т.к. нарушился платежный баланс. Но сохранилась возможность восстановления равновесия платежных средств и платежных обязательств за счет привлечения временно свободных источников средств в оборот предприятия из резервного фонда. Нарушение платежного баланса произошло за счет превышение кредиторской задолженности над дебиторской.

При этом финансовая неустойчивость считается допустимой, если соблюдаются следующие условия:

а) производственные запасы плюс готовая продукция равны или превышают сумму краткосрочных кредитов и заемный средств, участвующих в формировании запасов (данное условие выполняется);

б) незавершенное производство плюс расходы будущих периодов равны или меньше суммы собственного оборотного капитала.

Оба условия соблюдаются, поэтому не следует считать данную ситуацию критической. Устойчивость финансового состояния может быть восстановлена путем: ускорения оборачиваемости капитала в текущих активах, в результате чего произойдет относительное его сокращение на рубль товарооборота и обоснованного уменьшения запасов и затрат.

Кроме абсолютных показателей финансовую устойчивость характеризуют и относительные показатели-коэффициенты (таблица 12).

Таблица 12 - Финансовые коэффициенты, применяемые для оценки финансовой устойчивости предприятия

Название коэффициента

2014 г.

2015 г.

2016 г.

Коэффициент капитализации

0,02

0,05

0,13

Коэффициент финансирования

1,81

1,60

1,60

Коэффициент концентрации собственного капитала

97

95

88

Коэффициент финансовой устойчивости

38,5

19,7

7,66

Доля собственных средств в покрытии запасов

0,26

1,34

0,94

Коэффициент обеспеченности собственными средствами (автономии)

0,95

0,94

0,74

Первым коэффициентом, характеризующим финансовою устойчивость предприятия, является коэффициенткапитализации, который показывает, сколько заемных средств привлекает предприятие на 1 руб. вложенных в активы собственных средств. За анализируемый период этот коэффициент колебался от 0,02 до 0,13, тем самым не выходя за пределы максимально допустимой нормы (0,7). Превышение указанной границы означает зависимость предприятия от внешних источников средств, потерю финансовой устойчивости.

Обратным коэффициенту капитализации является коэффициент финансирования, который в динамике изучаемого периода имеет тенденцию к снижению с 1,81 до 1,60. Снижение данного показателя означает уменьшение доли заемных средств в финансировании предприятия.

Коэффициентом, характеризующим независимость предприятия от заемных средств, является коэффициент концентрации собственного капитала. Показывает долю собственных средств в общей массе всех средств предприятии, по ООО Племагрофирма «Андреевская» эта доля на отчетный год составляет 88%.

Чем выше этот коэффициент, тем более устойчиво, стабильно и независимо от внешних кредиторов предприятие.

За последние 3 года коэффициент финансовой устойчивости существенно уменьшался, основной причиной данных изменений является рост краткосрочных обязательств предприятия.

Наиболее общим показателем финансовой устойчивостипредприятия является коэффициентавтономии. В нашем хозяйстве коэффициентавтономии превышает минимальное значение 0,6, это свидетельствует о том, что все обязательства хозяйствующего субъекта могут быть покрыты его собственными средствами.

Оценка изменений, которые произошли в структуре капитала, может быть разной с позиции инвесторов и предприятия. Для банков и прочих кредиторов более надежная ситуация, если доля собственного капитала у клиентов более высока. Это исключение финансового риска. Предприятия же ,как правило, заинтересованно в привлечении заемных средств по двум причинам:

1) проценты по обслуживания заемного капитала рассматриваются как расходы и не включаются в налогооблагаемую прибыль;

2) расходы на выплату процентов обычно ниже прибыли, полученной от использования заемных средств в обороте предприятия, в результате чего повышается рентабельность собственного капитала.

Анализ финансовой устойчивости ООО Племагрофирма «Андреевская» показал, что предприятие имеет устойчивое финансовое положение, т.к. активы предприятия сформированы за счет собственных средств на 82,7 % , заемные составляют 17,3 %. Коэффициент маневренности, который обеспечивает гибкость в использовании собственных средств предприятием увеличился. Снижение коэффициента финансирования означает уменьшение доли заемных средств в финансировании предприятия

Общим показателем финансовой устойчивости предприятия является коэффициент автономии, который превышает нормативное значение, что позволяет предприятию своевременно покрывать все обязательства собственными средствами.

Финансовые показатели деятельности предприятия характеризуются суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности. Прибыль предприятие получает от реализации продукции, а также других видов деятельности. Объем реализации, величина прибыли и уровень рентабельности зависят от производственной, снабженческой, сбытовой и коммерческой деятельности предприятия, то есть от показателей, которые характеризуют все стороны хозяйствования. От финансовых результатов зависит конкурентоспособность предприятия.

В соответствии с данными финансовых показателей деятельности ООО Племагрофирма «Андреевская» можно сделать вывод, что выручка отрасли растениеводства по всем сельскохозяйственным культурам увеличивается с каждым годом, кроме гороха, подсолнечника и прочей продукции.

Проводя анализ выручки в целом поООО Племагрофирма «Андреевская» можно отметить следующее, что выручка увеличивается за анализируемый период на 31,5%.

Анализируя данные в целом ООО Племагрофирма «Андреевская» можно сделать вывод, что в 2016 году себестоимость выросла на 23,6% по сравнению с 2014 годом.

Таблица 13 - Основные экономические показатели деятельности хозяйства

Показатели

2014 г.

2015 г.

2016 г.

2016 г. к 2014 г. ,%

Выручка, тыс. руб.

287966

360633

378726

131,5

Себестоимость продукции, тыс. руб.

262595

284744

324490

123,6

Валовая прибыль, тыс. руб.

25371

75889

54236

213,8

Уровень рентабельности, %

9,7

26,7

16,7

173,0

После анализа основных экономических показателей деятельности в хозяйстве (табл. 13) можно сказать, что ООО Племагрофирма «Андреевская» является прибыльным предприятием. Так в 2014 году прибыль составляла 25371 тыс. руб., а в 2016 году произошло увеличение почти в 2 раза.

Уровень рентабельности в 2016 году составила 16,7%, увеличившись на 73,0%.

3. ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ЖИВОТНОВОДСТВА

3.1 Анализ производства и реализации продукции скотоводства

Деятельность любых сельскохозяйственных предприятий требует тщательного анализа всех сторон деятельности. При этом всё большее значение приобретает принцип экономии ресурсов на всех участках хозяйствования.

В каждом хозяйстве существуют неиспользованные внутрихозяйственные возможности, обусловленные явными потерями. Поэтому должны осуществляться мероприятия, обеспечивающие повышение качества продукции, более полное использование трудовых, материальных и финансовых ресурсов.

На основании существующих тенденций в продуктивности животных попытаемся спрогнозировать, какой объем продукции мы сможем произвести в следующем году. Так как объем продукции зависит от продуктивности и поголовья коров, спрогнозируем среднегодовую продуктивность коров и поголовье коров на следующий год.

Финансовые результаты от реализации молока в ООО Племагрофирма «Андреевская» характеризуются суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности. Данные о динамике производства и реализации молока представлены в таблице 14.

Таблица 14 - Производства и реализация продукции, ц

Вид продукции

2014 г.

2015 г.

2016 г.

2016 г. к 2014 г., %

Произведено молока

5773

6294

7271

125,9

Реализовано молока

5243

5634

6471

123,4

За 2014-2016 гг. производство молока в исследуемом хозяйстве возросло на 25,9%, а объемы его реализации на 23,4%.

Сельскохозяйственные предприятия в отличие от промышленных, реализуют не всю полученную продукцию. Часть ее (семена, фураж, сырье для переработки) используются на производственные цели. От рационального использования продукции собственного производства зависит, с одной стороны, расширение отраслей растениеводства и животноводства, а с другой - рост товарности производства и финансовое состояние предприятия.

Изменение объема реализации продукции складывается под воздействием многочисленных факторов. Важнейшими из них являются изменение объема производства продукции и уровня товарности.

Таблица 15 - Зависимость объема реализации продукции от объема производства и уровня товарности

Вид продукции

Объем производства, ц

Уровень товарности, %

Объем реализации, ц

Изменение объема реализации

базисный

отчетный

базисный

отчетный

базисный

отчетный

условный

всего

в том числе за счет

Объема производства

Уровня товарности

1

2

3

4

5

6 = 2 * 4

7 = 3 * 5

8 = 3 * 4

9 = 7 - 6

10 = 8 - 6

11 = 7 - 8

Молоко

5773

7271

90,82

89,00

5243

6471

6603

+1228

+1360

-132

На основании данных таблицы 15 можно сделать вывод о том, что рост объемов реализации молока за 2014-2016 гг. составил 1228 ц. Увеличение объемов производства на 1498 ц вызвало рост объемов товарной продукции на 1360 ц, а снижение уровня товарности на 1,82% сократило объем реализации молока на 132 ц.

Проведение факторного анализа прибыли от продажи молока позволит выявить степень влияния на прибыль от продажи данного вида продукции объема реализации, структуры, себестоимости и уровня среднереализационных цен.

Для выполнения факторного анализа формирования прибыли от продажи молока используем учетную информацию формы №13-АПК за 2014-2016 гг.

Методика расчета влияния факторов на прирост прибыли от продаж включает в себя несколько этапов. Однако для того, чтобы выполнить эти расчеты, необходим предварительный этап работы, который предусматривает формирование таблицы 16 на основании исходных данных.

Таблица 16 - Исходные данные для факторного анализа

Показатели

базисный год (2014 г.)

отчетный год (2016 г.)

Молоко:

- выручка от продажи, тыс. руб.

6382

8408

- полная себестоимость, тыс. руб.

6312

6667

- объем продажи, ц

5243

6471

- цена продажи 1 ц, руб.

1217,24

1299,33

- полная себестоимость 1 ц, руб.

1203,89

1030,29

Отчетный год по базису на фактически реализованную продукцию:

- выручка от продажи условная, тыс. руб.

1217,24 * 6471 / 1000 = 7877

- полная себестоимость условная, тыс. руб.

1203,89 * 6471 / 1000 = 7790

Расчет влияния факторов на сумму прибыли от продажи молока можно выполнить способом цепной подстановки, используя данные, приведенные в табл. 17.

Таблица 17 - Исходные данные для факторного анализа прибыли от реализации молока, тыс. руб.

Показатель

Период

2014 г.

условная

2016 г.

1. Выручка от продажи молока

6382

7877

8408

2. Полная себестоимость проданного молока

6312

7790

6667

3. Прибыль (убыток) от продажи молока

70

87

1741

Сравнение итогов изменения объема продаж молока в оптовых ценах и по полной себестоимости данных 2016 года с данными 2014 года показывает, что при росте объема продаж на 31,7% (8408 / 6382 * 100 -100) себестоимость увеличилась на 5,6% (6667 / 6312 * 100 -100). Это привело к росту суммы прибыли от продажи в 2016 г. по сравнению с 2014 г. на 1671 тыс. руб. (1741 - 70).

Сравним сумму прибыли 2016 года и условной прибыли, исчисленной исходя из фактического объема молока, но при ценах 2014 года и себестоимости 2014 года и узнаем, насколько она изменился за счет объема и структуры реализации.

Расчеты влияния факторов на изменение прибыли от продажи молока в 2016 г. по сравнению с 2014 г. можно обобщить в таблице 18.

Таблица 18 - Обобщение результатов факторного анализа прибыли от продажи молока

Факторы

Изменение прибыли, тыс. руб.

I вариант

II вариант

Объем продаж

+16,4

+16,4

Структура продаж

+0,6

+0,6

Себестоимость реализованной продукции

+1123

+1123

Отпускные цены

+531

+531

ИТОГО

+1671

+1671

Фактический рост прибыли от продажи молока в 2016 г. по сравнению с прибылью 2014 года составил 1671 тыс. рублей. Рост объема продаж повысило прибыль на 16,4 тыс. руб. в оптовых ценах и в оценке по себестоимости, а изменение структуры продаж повысило прибыль на 0,6 тыс. руб. в оптовых ценах и в оценке по себестоимости. Снижение полной себестоимости привело к росту прибыли на 1123 тыс. руб., а рост цен продажи увеличил прибыль на 531 тыс. руб.

В 2016 г. по сравнению с 2014 г. рентабельность молока возросла на 25,0%. За счет повышения цены рентабельность возросла на 6,82%. Из-за снижения себестоимости продукции уровень рентабельности возрос на 18,18%.

При анализе финансового состояния ООО Племагрофирма «Андреевская» необходимо знать запас его финансовой устойчивости (зону безопасности). С этой целью все затраты предприятия следует предварительно разбить на переменные и постоянные в зависимости от объема производства и реализации продукции (таблица 19).

Таблица 19 - Расчет порога рентабельности и запаса финансовой устойчивости

Показатель

2014 г.

2015 г.

2016 г.

Выручка от реализации молока за минусом НДС, акцизов и др., тыс. руб.

6382

7567

8408

Прибыль (убыток) от продажи, тыс. руб.

70

1923

1741

Полная себестоимость реализованного молока, тыс. руб.

6312

5644

6667

Сумма переменных затрат, тыс. руб.

4103

3951

4820

Сумма постоянных затрат, тыс. руб.

2209

1693

1847

Сумма маржинального дохода (убытка), тыс. руб.

2279

3616

3588

Доля маржинального дохода (убытка) в выручке, %

35,7

47,8

42,7

Порог рентабельности, тыс. руб.

6188

3579

4325

Запас финансовой устойчивости, тыс. руб.

194

3988

4083

Запас финансовой устойчивости,%

3,0

52,7

48,6

Как показывает расчет в 2014 г. нужно было реализовать продукции на сумму 6188 тыс. руб., чтобы покрыть все затраты. При такой выручке рентабельность равна нулю. Фактическая выручка составила 6382 тыс. руб., что выше порога рентабельности на 194 тыс. руб. или на 3,0%. Это и был запас финансовой устойчивости. В 2016 г. нужно было реализовать продукции на сумму 4325 тыс. руб., чтобы покрыть все затраты. При такой выручке рентабельность равна нулю. Фактическая выручка составила 8408 тыс. руб., что выше порога рентабельности на 4083 тыс. руб. или на 48,6%. Это и есть современный запас финансовой устойчивости молочной отрасли ООО Племагрофирма «Андреевская». Поэтому нужно постоянно следить за запасом финансовой устойчивости, выяснять насколько близок или далек порог рентабельности, ниже которого не должна опускаться выручка молочной отрасли данного хозяйства.

3.2 Пути повышения эффективности молочного скотоводства

Цель производства продукции сельского хозяйства - получение возможно большего количества продукции при минимальных затратах. Поэтому основная задача хозяйства - это использование прогрессивных технологий в АПК при максимально разумном снижении расходов.

Анализ отрасли показал, что скотоводство нерентабельно в 2014 и 2016гг., в 2014г. окупаемость составила 92,4%. При производстве мяса КРС окупаемость затрат составляет в среднем всего 72%, этим фактом объясняется ежегодное снижение численности поголовья, хозяйство решило пойти экстенсивным путем и ликвидировать убыточную отрасль, вместо того чтобы попробовать организовать производство так, чтобы оно приносило прибыль, использовав опыт передовых хозяйств.

В хозяйстве производство молока является рентабельным. Это явилось результатом роста продуктивности коров. Приведенные показатели по молочному скотоводству говорят о том, что при правильной организации производства, применении новых технологий, животноводством не только можно заниматься, а заниматься выгодно.

Для дальнейшего повыщения эффективности отрасли мы предлагаем внедрить перспективный проект развития скотоводства.

Согласно перспективному плану намечается реконструкция фермы, в дальнейшем оснащение современной системой машин. Предлагается разработка перспективной технологической карты комплексной механизации производственных процессов фермы, установка автоматизированной доильной установки, танка-охладителя молока, комплекта отопительно-вентиляционного оборудования "Климат".

Разработка технологической карты производства молока осуществляется, исходя из принятой (заданной) системы машин, рациона кормления, продуктивности коров и других данных.

Суть проекта заключается в приобретении дополнительного оборудование по переработке молока и повышения его качества, так как сейчас предприятие реализовывает молоко пониженной сортности и соответственно по низкой цене.

Намечаемые к производству продукты. Основной продукцией является молоко.

Молочные продукты реализуются в розницу жителям сельского поселения Андреевское и Дубовского района.

Рынок молочной продукции этого района имеет незаполненную нишу, поскольку поступающие в настоящее время соевые молочные продукты не полностью удовлетворяют покупателей, как в количественном, так и в качественном отношениях.

Основные конкурентные преимущества молочной продукции - это хорошие вкусовые качества, низкий уровень издержек производства и незначительный уровень конкуренции.

Ценовая политика. ООО Племагрофирма «Андреевская» собирается проводить гибкую и эффективную ценовую политику, корректируя цены в зависимости от влияния следующих факторов: качества продукции, величины торговой наценки, величины издержек производства, готовности покупателя заплатить за свежую и качественную продукцию, определенную сумму. В расчетах цена за 1 л реализованного молока принимается 14 руб.

Основные виды деятельности: производство, переработка и реализация молока и инновационных молочных продуктов

Капитальные вложения: 2500,0тыс. руб.

- расчет бизнес-проекта выполнен в планируемых ценах 2017 г., без учета инфляции;

- расчет выполнен на период 2017-2022 гг.;

- значения всех исходных и расчетных показателей приведены в рублях.

Описание продукции

Виды продукции (товары, работы, услуги), предлагаемые потребителям, представлены в таблице 20.

Таблица 20

Виды продукции, предлагаемые потребителям, в руб. за 1 кг

Наименование продукции

Отпускная цена, руб.

Молоко питьевое 2,5 % жирности

28

Масло сливочное

250

Сыр свежий

130

Сметана жирная

100

Творог свежий

100

Сыворотка

7

Продукция, предлагаемая потребителям.

Питьевое нормализованное молоко. Каждую партию молока, предназначенную к выпуску для реализации, перемешивают, отбирают пробу для определения кислотности, плотности и содержания массовой доли жира.

Как правило, свежее молоко имеет процент жира, равный 3,7. Для нормализации часть молока сепарируют и затем обезжиренное молоко смешивают с цельным, доводя процент жирности до 2,5%. Сливки пускают в реализацию или переработку.

Масло относится к пищевым продуктам, которые в неблагоприятных условиях быстро подвергается изменениям, вызывающим понижение качества и порчу. Качество масла зависит в большей мере от качества сырья и условий его получения. Изменения, происходящие в масле при его хранении, связаны с развитием в нем микробиологических, ферментативных и химических процессов. Микробиологические процессы могут вызвать изменения белков, вследствие чего может появиться горький вкус масла и разные привкусы. Необходимо выбирать такой технологический режим приготовления и хранения отдельных видов масла, который в наибольшей степени обеспечивает стойкость продукта на длительный срок.

Свежие сыры. Сыры этой группы вырабатывают из творога, полученного кисломолочным или сычужно кислотным способом. Их реализуют в свежем виде.

Сыры вырабатывают из нормализованного молока с таким расчетом, чтобы в сыре массовая доля жира была не менее 50% в сухом веществе, влаги не более 55 и соли 1,5-2,5%.

Молоко нормализуют, пастеризуют и охлаждают до температуры свертывания, вносят 1,5% закваски молочнокислых бактерий (стрептококков) и немного хлорида кальция - 100 г на 100 кг молока. Молоко свертывается при 30-32°С. После внесения чистых культур, примерно через 1,0-1,5 часа, добавляют водный раствор сычужного фермента или пепсина активностью 100 000 ед. в количестве 1,0 грамма на 1,0 тонну молока. Сквашивание происходит в течение 6-9 часов. Для уменьшения отстоя сливок и потери жира с сывороткой можно первые 1,5-2 часа перемешивать молоко (через каждые полчаса), затем его оставляют в покое до сквашивания. Готовый сгусток должен иметь кислотность 70-75°Т, а кислотность сыворотки не менее 40-45°Т.

Сгусток разрезают на кубики, оставляют на 10-15 мин для уплотнения, а затем выкладывают в металлические решета, выстланные серпянкой. В течение 1,5-2 ч сыворотка отделяется, после чего сырную массу прессуют к течение 1,5-2 ч при нагрузке от 0,1 (в начале процесса) до 0,15 МПа (в конце) на 1 см2. Температура помещения для прессования не должна превышать 8°С. После прессования сырную массу смешивают в смесителе с солью и выдерживают 30 мин для полного ее растворения. Готовую массу формуют при помощи автоматов или вручную.

Сливки. Для приготовления сливок используют коровье молоко, кислотностью не выше 20°Т. Молоко подогревают до 35-45°С и сепарируют, причем сливочный винт заранее регулируют таким образом, чтобы получить определенную жирность. Если получаются более жирные сливки, их разбавляют по методу смешения до жирности, предусмотренной РТУ.

Сметана принадлежит к кисломолочным продуктам, вырабатываемым из сливок. При изготовлении сметаны разрешается использовать сухие сливки, масло коровье сливочное, высокожирные сливки, молоко коровье, сухое цельное и обезжиренное. Согласно отраслевому стандарту ОСТ 4990-75, сметана по физико-химическим показателям должна соответствовать его требованиям.

Творог -- белковый кисломолочный продукт, изготовляемый сквашиванием пастеризованного нормализованного цельного или обезжиренного молока (допускается смешивание с пахтой) с последующим удалением из сгустка части сыворотки и спрессовыванием белковой массы. Творог из не пастеризованного молока вырабатывают в случае поступления молока повышенной кислотности, перед употреблением в пищу творог необходимо подвергнуть тепловой обработке (получение сырников, вареников, производство плавленых сыров).

В зависимости от массовой доли жира творог подразделяют на три вида: жирный, полужирный и нежирный.

Творог вырабатывают из коровьего молока двух видов:

1) из пастеризованного, предназначенного для непосредственного потребления в пищу и приготовления из него творожных сырков;

2) из сырого молока, используемого для выработки полуфабрикатов (сырников, вареников), плавленого и топленого сыров и для приготовления творожных продуктов, подвергающихся перед употреблением в пищу обязательной термической обработке.

В зависимости от содержания жира творог подразделяют на три категории: 1) 18%-ной жирности, 2) 9%-ной жирности, 3) обезжиренный.

Творог высшего сорта должен иметь чистый кисломолочный вкус, без посторонних привкусов и запахов, нежную консистенцию, допускается неоднородность. Цвет белый, со слегка желтовато-кремовым оттенком, равномерный по всей массе. Для творога I сорта допускается слабо выраженный кормовой привкус, привкус тары, а также наличие слабой горечи.

Творог может иметь рыхлую, мажущуюся консистенцию, а нежирный -- даже рассыпчатую, с незначительным выделением сыворотки. По способу производства различают кислотный и сычужнокислотный творог.

Из сыворотки, получаемой при производстве сладкосливочного масла, производят свежие напитки. Технологические режимы выработки и сроки реализации напитков из пахты идентичны таковым из цельного пастеризованного молока. Продукты фасуют в стеклянные бутылки вместимостью 0,5 л, бумажные пакеты и полиэтиленовые мешки.

Анализа рынка показал, что в настоящее время на молоко и молочные продукты имеется устойчивый спрос. Потребность рынка многократно превышает производственные мощности проекта и будет расти в ближайшие 5-7 лет. Дефицит сырого молока детерминированного качества связан с длительным сокращением поголовья дойного стада в стране и Ростовской области. Доля проекта на рынке сбыта незначительна. Вместе с тем, возможными конкурентами по производству данной продукции являются сельскохозяйственные предприятия, индивидуальные предприниматели и население района.

Бычков и тёлочек планируется реализовывать населению и в хозяйства района и Ростовской области.

В соответствии с производственной программой по молочной ферме, объем производства молока в среднем в сутки составит 2000 кг. Для обеспечения бесперебойной работы молокоперерабатывающего цеха, производственная мощность которого составляет 1т перерабатываемого молока в сутки.

Переработка молока планируется с января 2018 года. Ценообразование будет происходить на основе текущего спроса и предложения. Ценовая стратегия разработана в рамках задачи обеспечения устойчивого сбыта молока и молочных продуктов по максимально возможным ценам ориентирована на крупные торговые сети, средние и мелкие торговые предприятия, для которых важным фактором является высокое качество продукции. В перспективе возможна организация собственных торговых точек под брендом «Инновационные молочные продукты».

При формировании оптовых отпускных цен на молочные продукты учитывались затраты на их производство, состояния рынка функциональных продуктов и уровень цен конкурентов. В среднем прибыль по предлагаемым продуктам составит 24,8 руб./кг.

Технология содержания коров

На ферме применяется стойлово-пастбищная система с привязным способом содержания коров.

При такой системе в стойловый и переходный периоды коровы содержатся в помещении, а в пастбищный - днем на естественных пастбищах, расположенных вблизи фермы, ночью - в помещении на привязи. Коров для доения будем пригонять на ферму и доить в помещении с помощью мобильного доильного аппарата.

Преимущества привязного содержания коров.

1. Данный способ позволяет обеспечить более точное нормирование при кормлении коров (более удобно учитывать физиологическое состояние каждой коровы).

2. При доении учитываются индивидуальные особенности коров (молокоотдача, форма вымени и т.д.)

3. Исключено столкновение между животными, сокращаются стрессовые ситуации в стаде.

4. Позволяется облегчить организацию зоотехнического учета.

5. Облегчается контроль, учет физиологического и клинического состояния (лечебные и профилактические и мероприятия).

6. В целом комплекс рационального использования преимуществ позволяет повысить молочную продуктивность на 15% и снизить затраты на корма на 10%.

При привязном содержании коров размещают в стойлах на привязи. Ряды стойл вдоль коровника оборудуют кормовыми и навозными проходами. Для удобства стойловое оборудование размещают так, чтобы коровы находились с двух сторон кормового прохода головами друг к другу.

В коровнике применены стойла с длиной пола 190 см. Стойла имеют боковые разделители длиной 1,2 и 0,8 м. Над бортом кормушки устанавливают передний верхний ограничитель.

Выгульный двор будет расположен вдоль продольной стены. Норма площади выгульного двора из расчета 8 м2 твердого покрытия или 20-25 м2 без него. На выгулах устраивают кормушки, из расчета фронта кормления 0,8 м, теневые навесы. В стойловый период их используют для прогулок животных. Источником водоснабжения служит буровая скважина, находящаяся на территории хозяйства. Поение коров и нетелей производится из автоматических поилок. Зоогигиенические нормативы в коровнике привязного содержания следующие: температура воздуха не менее 10°С зимой, относительная влажность -- 75 %, содержание углекислого газа -- 0,25. %, аммиака не больше -- 0,2 мг/л.

Уборку навоза в условиях привязного содержания молочного скота осуществляют с помощью транспортеров с последующей его погрузкой в мобильные средства (тракторные прицепы, автосамосвалы) и увозят его к месту постоянного хранения.

Основным способом утилизации навоза -- будет использование его в качестве органического удобрения. Известны также способы переработки навоза в кормовые добавки, для получения подстилки, газа и битоплива.

Навоз хранят в полузаглубленных или наземных навозохранилищах, где навоз укладывают в бурты. Полужидкий навоз можно укладывать в бурты, добавляя солому или другой влагоемкий материал. Применяют также компостирование навоза с торфом.Все корма раздаются в стационарные кормушки (кормовой желоб). При обслуживании животных в некоторой степени сохраняется индивидуальный подход.

Технология кормления коров.

Для хозяйств набор кормов и структура рационов для крупного рогатого скота имеет существенные особенности. Это связано со спецификой и видом хранилищ, выбором способов заготовки кормов, наличием средств механизации для заготовки и выемки готового корма.

Основным объемистым кормом для крупного рогатого скота на зимне-стойловый период было и остается сено (злаковое, бобовое, разнотравное, луговое и т.д.). Размер суточной дачи его зависит от удоя, живой массы, но в основном определяется наличием и поедаемостью. Примерные рационы для кормления коров в летний и зимний период в условиях хозяйства и потребность в кормах на стадо приведены в таблицах 21 и 22.

Таблица 21 - Примерные суточные рационы кормления коров на 1 голову, кг

Зимний период (210 дн.)

Летний период (155 дн.)

Концентрированные корма

8

Концентрированные корма

5,5

Силос

20

Зел. масса

80

Сенаж

13

Шрот

1,3

Сено

8

?

?

Патока

2

?

?

Шрот

1,7

?

?

Итого

52,7

?

86,8

Таблица 22 - Потребность в кормах на стадо ц/год

Корма

Для коров

Для телят

Итого с учётом страхового запаса

Концентрированные корма

506,5

88

654,5

Сено

336

54

448

Солома

211

?

211

Силос

840

383

1406,5

Сенаж

546

?

627,9

Патока

84

?

96,6

Зел. Масса

2480

88

3623,2

Молоко

?

22,6

26

Обрат

?

59

67,9

Шрот

111,7

?

122,9

Технология переработки молока.

Основным направлением в представленном бизнес-проекте является комплексная переработка молока по принципу замкнутого цикла, где вторичное сырье - обезжиренное молоко и творожная или подсырная сыворотка, полученные в процессе переработки цельного молока, используются в производстве других видов молочной продукции.

С учетом высокой значимости функциональных ингредиентов и рационального использования молока-сырья при разработке и последующем производстве обогащенных продуктов разработана четырехэлементная структура биотехнологической системы (рис.), при которой составляющие их компоненты в процессе ферментации при соответствующих температурных режимах и продолжительности изменяют состояние и свойства во взаимосвязи до заданных при проектировании.

Для организации переработки молока необходимо оснастить цех оборудованием, представленным в таблице 23.

Таблица 23 - Необходимое оборудование для цеха переработки

Наименование оборудования

Кол-во

Цена за 1, руб

Сумма, тыс.руб

Счетчик (потокомер)

1

13400

13,40

Резервуар для молока (630 кг)

2

214000

428,00

Танк охладитель

2

500000

1000,0

Сепаратор-сливкоотделитель Фермер ЭС-01 80кг/час

1

2000

2,0

Гомогенизатор К5-ОГ2А-250 1

1

350000

350,00

Резервуар для кисломолочных продуктов (Заквасочник Б3-063)

1

270000

270,00

Творожная ванна на 1,2т

1

135000

135,00

Насос молочный НМУ-6

4

8400

33,60

Ванна длительной пастеризации ВДП-1

1

260000

260,00

Всего

х

х

2500,0

Численность персонала и система оплаты труда.

При организации молочной фермы в связи с планируемой к применению технологией содержания животных, рабочий и обслуживающий персонал можно сократить до минимума. Ферму могут обслуживать 2 человека (хозяйство и наемный работник).

За срок реализации проекта будет создано 5 новых рабочих мест на постоянной основе: 1 скотник-дояр, 1 оператор переработки, 3 разнорабочих. Среднемесячная заработная плата каждого наемного работника фермы планируется в размере 8 500 рублей, оператора переработки - 15 000 рублей. Таким образом, при выходе на проектную мощность годовые затраты на заработную плату составят 588 тыс. рублей.

В обязанности работников будет входить зоотехническое обслуживание коров, доение, кормление и выпас животных, чистка стойловых мест и другие хозяйственные задачи.

В декабре 2017 года хозяйство заключает со скотником и разнорабочим трудовой договор, в январе 2018 года - еще с одним разнорабочим, оператором переработки, разнорабочим для переработки, включая в обязательном порядке все существенные условия трудовых отношений: размер оплаты труда, сроки предупреждения об увольнении, случаи и размеры выплачиваемых при прекращении трудового договора выходного пособия и других компенсационных выплат.

Таблица 24 - Численность работников

Должность

Заработная плата в месяц, рублей

Количество работников

2017г.

2018г.

2019г.

2020г.

2021г.

2022г.

Скотник - дояр

8500,00

1

1

1

1

1

1

Оператор переработки

15000,00

-

1

1

1

1

1

Разнорабочий

8500,00

1

2

3

3

3

3

ИТОГО

X

2

4

5

5

5

5

Исходя из потребности в работниках и динамики развития предприятия по бизнес-плану, рассчитан фонд оплаты труда, НДФЛ и ЕСН, на 2017 -2022 гг., приведенный в таблице 25.

Таблица 25 - Расчет ФОТ, НДФЛ И ЕСН на 2017-2022 гг.

Показатель

Сумма, тыс. руб.

2017г.

2018г.

2019г.

2020г.

2021г.

2022г.

Всего за период

ФОТ к выдаче

17

486

588

588

588

588

2855

НДФЛ

2,21

63,18

76,44

76,44

76,44

76,44

371,15

Страховые взносы

5,1

165,24

199,92

199,92

199,92

199,92

970,02

ИТОГО

24,31

714,42

864,36

864,36

864,36

864,36

4196,17

Производственные затраты.

Расчет прямых материальных затрат совмещен с калькуляцией общих затрат на производство и переработку продукции и выполнен на срок реализации проекта, учитываемый в данном бизнес-плане (табл. 26).

Таблица 26 - Производственные затраты (по годам за срок реализации проекта)

Наименование

Сумма, тыс. руб.

2017г.

2018г.

2019г.

2020г.

2021г.

2022г.

Затраты на производство

500,5

460,8

460,8

460,8

460,8

460,8

Электроэнергия

8

25,0

25,0

50,0

50,0

50,0

Нефтепродукты (в том числе бензин и дизельное топливо)

3

33,0

33,0

33,0

33,0

33,0

Затраты на ветеринарное обслуживание

3

25,0

25,0

25,0

25,0

25,0

Аренда производственных помещений

-

50,0

50,0

50,0

50,0

50,0

Затраты на переработку молока

-

0,0

7925,4

7925,4

7925,4

7925,4

Прочие производственные затраты

2

27,2

27,2

28,4

28,4

28,4

Фонд оплаты труда наемных работников

17

486,0

588,0

588,0

588,0

588,0

Налоговые отчисления (НДФЛ)

2,21

63,2

76,4

76,4

76,4

76,4

Отчисления во внебюджетные фонды (ПФ, ОМС, СС)

5,1

165,2

199,9

199,9

199,9

199,9

Страховые платежи

19,4

19,4

19,4

19,4

19,4

19,4

ИТОГО

560,2

1354,8

9430,1

9456,4

9456,4

9456,4

Производственные расходы за время реализации проекта увеличатся в 7 раз (по сравнению с 2018 годом), что свидетельствует о расширении производства.

Календарный план реализации проекта

Период (кв., год)

Этапы реализации проекта

Октябрь-ноябрь 2017 г.

Ремонт производственных помещений.

Декабрь 2017 г.

Покупка доильного аппарата, танка-охладителя

Февраль 2018 г.

Отел и получение приплода

Начало реализации молока

Март 2018 г.

Начало реализации телят

Декабрь 2018 г.

Покупка и монтаж технологического оборудования для переработки молока, покупка прицепа для перевозки пищевых жидкостей

Январь 2019 г.

Начало реализации молочной продукции

Предприятие будет реализовать проект собственными средствами.

Таблица 27 - Движение денежных средств, тыс. руб.

Наименование

2017г.

2018г.

2019г.

2020г.

2021г.

2022г.

Выручка от реализации животных на мясо

-

231,0

231,0

315,0

315,0

315,0

Выручка от реализации молока и молочных продуктов

-

-

12472,7

12472,7

12472,7

12 472,7

Сумма выручки

-

1615,0

12703,7

12787,7

12787,7

12 787,7

Итого поступления

2500,0

1615,0

12703,7

12787,7

12787,7

12 787,7

Приобретение оборудования

1692,0

-

-

-

-

-

Затраты на производство и реализацию

560,2

1354,8

9430,1

9456,4

9456,4

9 456,4

Итого расходы

2252,2

1529,0

10109,9

10016,1

10016,1

9 456,4

Наличие денежных средств

247,8

86,0

2593,9

2771,6

2 771,6

3 331,4

Показателями экономической эффективности сельскохозяйственного производства на микроэкономическом уровне являются результативность и экономическая целесообразность функционирования предприятия измеряются абсолютными и относительными показателями. Различают показатели экономического эффекта и экономической эффективности.

Экономическую эффективность сельскохозяйственного производства характеризует рентабельность, приставляющая собой экономическую категорию, отражающую доходность, прибыльность предприятия отрасли.

Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства в основном определяется двумя группами факторов.

Внешние факторы, не зависящие от хозяйственной деятельности предприятий, -- ценообразование, налогообложение, кредитование, инфляционные процессы, дотации и компенсации, аграрное законодательство и др.

Внутренние факторы -- урожайность сельскохозяйственных культур, продуктивность животных, себестоимость продукции, технология и организация производства, специализация и т. д.

В настоящее время экономическая эффективность сельскохозяйственного производства в значительной мере определяется факторами первой группы. При отлаженном экономическом механизме вторая группа факторов в большей степени формирует уровень экономической эффективности. Динамика основных финансово - экономических показателей деятельности в период реализации проекта представлена в таблице 28.

Таблица 28 -Динамика основных финансово - экономических показателей деятельности в период реализации проекта, тыс. руб.

Наименование

2017г.

2018г.

2019г.

2020г.

2021г.

2022г.

Выручка

-

1 615,0

12703,7

12787,7

12787,7

12787,7

Затраты на производство и реализацию

560,2

1354,8

9430,1

9456,4

9456,4

9456,4

Валовая прибыль

-584,3

260,2

3273,6

3331,4

3331,4

3331,4

ЕСХН

-

15,6

196,4

199,9

199,9

199,9

Чистая прибыль

-584,3

244,6

3077,2

3131,5

3131,5

3131,5

Рентабельность, %

-

19,2

34,7

35,2

35,2

35,2

В таблице 28 представлена динамика основных финансово - экономических показателей деятельности в период реализации проекта.

Данные таблицы говорят о том, что проект может принести дополнительную прибыль, начиная с 2018года с рентабельностью свыше 20% ежегодно. Срок окупаемости проекта составит 3 года.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Таким образом, на основании проведенной работы можно сделать вывод, что основное направление хозяйственной деятельности ООО Племагрофирма «Андреевская» Дубовского района Ростовской области производство сельскохозяйственной продукции. Ведущей отраслью является растениеводство. Основное направление в растениеводстве производство продовольственной культуры озимой пшеницы и подсолнечника. Отрасль растениеводства рентабельна и приносит основную прибыль.Второй по значению является отрасль животноводства, основное направление отрасли - производство молока и мяса.

Анализируя данные показателей размеров предприятия, можно сделать вывод, что стоимость валовой продукции на протяжении последних трех лет растет на 14%. Стоимость товарной продукции с каждым годом так же выросла на 31,5%. Среднегодовая численность работников постепенно сокращалась и в 2016 году составила 620 человек, что на 68 человека меньше, чем в 2014 году. Среднегодовая стоимость основных фондов также увеличивалась на 104847 тыс. руб.

В ООО Племагрофирме «Андреевская» значение коэффициента специализации в анализируемый период равно 0,3, что свидетельствует о среднем уровне специализации.

Общая земельная площадьООО Племагрофирма «Андреевская» в 2016 году по сравнению с 2014 годом увеличилась на 72 гектара.

Площадь сельскохозяйственных угодий также увеличилась на 454 гектара, в том числе и пашня, увеличилась на 454 гектара. В 2014 году площадь сельскохозяйственных угодий к общей земельной площади хозяйства составила 95 %, в 2015 году изменений не произошло - 95 %. Из этого видно, что на протяжении анализируемого периода площадь сельскохозяйственных угодий изменяется. Площадь пашни в 2014 году к общей земельной площади хозяйства составила 85,7 %.

Площадь пастбищ в 2016 году, по сравнению с 2014 годом не изменилась. Площадь прочих угодий так же осталась неизменной и составила 29 гектар.

Анализируя производительность и оплату труда вООО Племагрофирма «Андреевская» видно, что производство валовой продукции на 1 чел. - час. руб., увеличивается (по сравнению с 2014 годом увеличилось в 2015 году на 4586 руб., а в 2016 году на 305,7 руб.). В отрасли растениеводства также наблюдается увеличение, а в отрасли животноводства можно отметить, что изменяется как в сторону увеличения (в 2015 г.) по сравнению с 2014 годом, так и в сторону снижения (в 2016г.) по сравнению с 2015 годом.

Анализ показал увеличение стоимости основных фондов на 21,4 %. По всем показателям за анализируемый период наблюдается постоянное увеличение стоимости основных средств: машины и оборудование увеличились в 2016 году по сравнению с 2014 годом на 40569 тыс. руб., продуктивный скот увеличился на 19351 тыс. руб.. Увеличение стоимости произошло практически по всем видам основных средств, кроме производственного и хозяйственного инвентаря. Проанализировав общее количество основных средств, наблюдается увеличение в 2016 году на 61867 тыс. руб. по сравнению с 2014 годом.

Анализируя уровень обеспеченности хозяйства производственными основными фондами и эффективности их использования в ООО Племагрофирма «Андреевская»можно отметить, что фондовооруженность увеличивается в 2015 году на 110,9 тыс. руб. по сравнению с 2014 годом, а в 2016 году увеличивается на 5,7 тыс. руб. по сравнению с 2015 годом.

Фондоемкость в 2015 году повышается на 0,3 руб. по сравнению с 2014годом, а в 2016 году снижается на 0,2 руб. по сравнению с 2014 годом.

Анализируя получение прибыли на 1 рубль основных производственных фондов можно сделать вывод, что не снижается этот показатель до отрицательного значения в 2015 году в отрасли растениеводства, а в отрасли животноводства он отрицательный.

Приведенные данные показывают, что на начало анализируемого периода (2014 года) активы были на 95,3% сформированы за счет собственных средств, на конец периода (2016 год) доля собственного капитала в сумме текущих активов составила 82,7%, а заемных - 17,3%. Эти изменения следует оценивать положительно, т.к. предприятие делает попытку приблизить соотношение собственных и заемных средств к нормативного показателю «80:20», соответственно.

Анализ финансовой устойчивости ООО Племагрофирма «Андреевская» показал, что предприятие имеет устойчивое финансовое положение, т.к. активы предприятия сформированы за счет собственных средств на 82,7 % , заемные составляют 17,3 %. Коэффициент маневренности, который обеспечивает гибкость в использовании собственных средств предприятием увеличился. Снижение коэффициента финансирования означает уменьшение доли заемных средств в финансировании предприятия

Проводя анализ выручки в целом поООО Племагрофирма «Андреевская» можно отметить следующее, что выручка увеличивается за анализируемый период на 31,5%.

Анализируя данные в целом ООО Племагрофирма «Андреевская» можно сделать вывод, что в 2016 году себестоимость выросла на 23,6% по сравнению с 2014 годом.


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.