Инструменты снижения рисков инновационной деятельности предприятий мясной промышленности

Размещено на http://www.allbest.ru/

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Специальность 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством: управление инновациями

ИНСТРУМЕНТЫ СНИЖЕНИЯ РИСКОВ ИННОВАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Титова Евгения Викторовна

Красноярск 2011

Работа выполнена в Федеральном государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Красноярский государственный аграрный университет»

Научный руководитель:

кандидат экономических наук, доцент

Пыжикова Наталья Ивановна

Официальные оппоненты:

Доктор экономических наук, профессор

Сангадиева Ираида Гомбоевна

Кандидат экономических наук, доцент

Юшкова Людмила Валерьевна

Ведущая организация:

Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Новосибирский государственный аграрный университет»

Защита состоится «___» _______ 2011 года в ___час. на заседании диссертационного совета Д 220.037.05 при Федеральном государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Красноярский государственный аграрный университет» по адресу: 660049, г. Красноярск, пр. Мира, 90, ауд. 2-19.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Федерального государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Красноярский государственный аграрный университет».

Автореферат диссертации размещен на официальном сайте Федерального государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Красноярский государственный аграрный университет»: http://www.kgau.ru.

Автореферат разослан «___»______________ 2011 года

Ученый секретарь диссертационного совета Д.В. Ходос

1. Общая характеристика работы

Актуальность темы исследования. Приоритетным направлением обеспечения продовольственной безопасности страны является развитие инновационных процессов в пищевой промышленности.

Одним из наиболее универсальных рычагов повышения эффективности инновационной деятельности в пищевой промышленности России является рациональное использование потенциала регионов путем активизации имеющихся у них собственных научно-технических ресурсов.

Значительное стратегическое значение в обеспечении продовольственной безопасности страны имеет мясная промышленность, включающая в себя производителей сырья для мясной отрасли, переработчиков сырья, производителей готовой продукции, предприятия, занимающиеся оптовой, розничной, оптово-розничной торговлей, предприятия, оказывающие услуги по хранению мясной продукции, и предприятия, занимающиеся транспортировкой продукции мясной отрасли.

Развитию инновационного потенциала в мясной промышленности сопутствует возрастание рисков реализации инновационных проектов на различных стадиях жизненного цикла, что затрудняет выбор наиболее доступных и целесообразных способов финансирования, определяет потребность в использовании нетривиальных схем и механизмов и требует реализации эффективных защитных мероприятий.

Разработка эффективных инструментов снижения рисков инновационной деятельности предприятий пищевой промышленности, способных усилить инновационную активность, обеспечить экономическую безопасность товаропроизводителей и, как следствие, стать локомотивом решения многих других проблем региона, является важной научной и практической задачей, что обусловило выбор темы настоящего исследования.

Состояние изученности проблемы. В научной литературе исследование данной проблемы нашло свое отражение в многочисленных трудах российских и зарубежных ученых.

Значительный вклад в разработку концептуальных аспектов модернизации различных отраслей народного хозяйства, создания и освоения инноваций и научно-технического прогресса внесли Н. Кондратьев, Ф. Котлер, Х. Моль, Г. Морозова, А. Пригожин, Б. Твис, Ф. Троммсдорф, Й. Шумпетер, Ю. Яковец. Специфика инновационной модернизации предприятий пищевой промышленности и инновационной деятельности в данной сфере исследована в работах Р. Адукова, В. Алексеева, А. Алтухова, А. Анфиногентовой, В. Боева, Е. Захаровой, А. Керашева, А. Кибирова, Э. Крылатых, Ю. Лачуги, Р. Миниханова, В. Нечаева, Е. Оглоблина, Л. Орсика, М. Сагдиева, И. Санду, И. Ушачева и др.

Вместе с тем многие аспекты комплексной научной проблемы инновационной модернизации производственно-хозяйственной системы пищевой промышленности не получили должного отражения в экономической литературе, в том числе: модели инновационной инфраструктуры пищевой промышленности в рамках формирования региональной инновационной политики; механизм инновационной модернизации производственно-хозяйственной системы отрасли; инструменты управления рисками в инновационной деятельности предприятий мясной промышленности. Указанные обстоятельства определили выбор темы диссертационного исследования, постановку его цели и задач.

Целью диссертационной работы является теоретическое обоснование и разработка инструментов снижения рисков инновационной деятельности предприятий мясной промышленности.

Достижение поставленной цели обуславливается решением следующих взаимосвязанных задач:

- определить факторы, влияющие на инновационное развитие предприятий мясной промышленности;

- сформировать систему критериев оценки эффективности инновационной деятельности предприятий мясной промышленности;

- разработать стратегическую карту развития инновационной деятельности предприятий мясной промышленности;

- выявить факторы, обуславливающие риски предприятий мясной промышленности на разных стадиях жизненного цикла инновационного проекта, и провести идентификацию рисков;

- разработать и обосновать инструменты снижения рисков инновационной деятельности предприятий мясной промышленности;

- провести апробацию предложенных инструментов.

Объектом исследования являются сельскохозяйственные производители мясного сырья и предприятия мясной промышленности Красноярского края.

Предмет исследования - инструменты оценки рисков инновационной деятельности предприятий мясной промышленности.

Область исследования. Работа выполнена в соответствии с п. 2.27 «Структура, идентификация и управление рисками инновационной деятельности на разных стадиях жизненного цикла инноваций» паспорта специальностей ВАК (экономические науки) специальности 08.00.05 - экономика и управление народным хозяйством: управление инновациями.

Теоретико-методологическую основу исследования составили научные концепции и разработки, изложенные в трудах российских и зарубежных ученых по общим вопросам развития инновационной деятельности, а также по проблемам создания и освоения инноваций в мясной промышленности. Кроме того, использовались методические разработки и предложения ведущих научно-исследовательских институтов РАСХН, высших образовательных учреждений и департаментов Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, законодательные и нормативно-правовые акты органов власти Российской Федерации и отдельных субъектов по проблемам активизации инновационной деятельности в пищевой промышленности.

Информационную базу исследования составляют официальные данные Федеральной службы государственной статистики РФ и ее территориального органа по Красноярскому краю, отчетные и статистические материалы Министерства сельского хозяйства РФ, материалы научно-практических конференций, информация официальных интернет-сайтов, реферативных сборников научных изданий, а также статистические данные предприятий мясной промышленности.

Научная новизна диссертационного исследования заключается в следующем:

- определены группы деструктивных и экспансионистских факторов, влияющих на инновационную деятельность предприятий мясной промышленности, предложена система показателей и критериев эффективности развития их инновационного потенциала;

- разработана стратегическая карта развития инновационной деятельности предприятий мясной промышленности и обосновано создание Технопарка как формы интеграции участников технологического цикла производства продукции в мясном комплексе для эффективного управления рисками в деятельности предприятий;

- выявлены и систематизированы факторы риска инновационной деятельности предприятий мясной промышленности, на основе метода экспертных оценок проведена их идентификация для разных стадий жизненного цикла инновационного проекта с учетом степени опасности риска и вероятности его наступления;

- обосновано формирование портфеля инновационных проектов предприятий мясной промышленности, разработаны методические инструменты снижения их рисков, включающих идентификацию рыночной ситуации, диверсификацию портфеля, хеджирование.

Практическая значимость работы состоит в том, что содержащиеся в диссертации теоретические положения, разработанные рекомендации, сформулированные выводы и подготовленные на их основе предложения могут быть использованы регионами при разработке долгосрочных и среднесрочных программ экономического развития мясной промышленности; формировании благоприятного инновационного климата в пищевой промышленности. Предложенные научные подходы будут способствовать ускорению формирования системы внедрения и управления инновациями как на уровне региона, так и непосредственно в самих предприятиях мясной промышленности.

Теоретические положения, развитые в диссертационной работе, представляют собой определенный научный интерес при разработке курсов высших учебных заведений по экономическим специальностям: «Инновационный менеджмент», «Экономика предприятий АПК», «Экономическая оценка инвестиций» и др.

Апробация и реализация результатов исследования. Основные положения работы докладывались на научно-практических конференциях молодых ученых, профессорско-преподавательского состава: II Международной научно-практической конференции (Невинномысск, 2009); 4-й Международной научно-практической конференции (Новосибирск, 2009); Третьей Международной ежегодной научно-практической конференции преподавателей «Актуальные проблемы экономики и управления в современном обществе» (Пермь, 2009); IV Всероссийской научно-практической конференции (Новосибирск, 2009); VII Межрегиональной конференции молодых ученых и специалистов аграрных вузов Сибирского федерального округа (Новосибирск, 2009) и др.

Методические разработки диссертационного исследования апробированы и приняты к реализации Министерством сельского хозяйства и продовольственной политики Красноярского края, администрацией Назаровского района, ЗАО «Назаровское», что документально подтверждается актами о внедрении.

Публикации. По результатам исследования опубликовано 12 работ с общим объемом 9,25 п.л. (лично автором 5,25 п.л.), в том числе 1 монография и 3 работы в научных изданиях, определенных перечнем ВАК.

Структура и объем работы. Работа состоит из введения, трех основных глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, включающего 120 наименований, и 17 приложений. Материалы диссертационной работы изложены на 175 страницах и включают 43 таблицы и 19 рисунков.

2. Основные положения и результаты исследования

1. Определены группы рестриктивных и экспансионистских факторов, влияющих на инновационную деятельность предприятий мясной промышленности, предложена система показателей и критериев эффективности развития их инновационного потенциала.

Инновационный процесс представляет собой процесс преобразования входов (ресурсов, информации и др.) в выходы (новые товары, новые технологии и т.п.). Инновационные процессы в пищевой промышленности имеют свою специфику. Они отличаются многообразием региональных, отраслевых, функциональных, технологических и организационных особенностей. Нами выделены рестриктивные и экспансионистские факторы, влияющие на эффективность инновационной деятельности предприятий пищевой промышленности (рисунок 1).

Среди рестриктивных факторов наибольшее влияние, по нашему мнению, имеют такие факторы, как затрудненное финансовое состояние большинства перерабатывающих предприятий, устаревшее оборудование и недостаток сырья. Среди экспансионистских факторов заслуживают внимания такие факторы, как развитие инновационной политики государства, емкий внутренний продовольственный рынок и внедрение программ развития агропромышленного комплекса как поддержка развития сырьевой базы.

Исследование факторов, представленных на рисунке 1, позволило нам рассчитать показатели и критерии эффективности для прогнозирования условий и возможностей долгосрочного развития инновационного потенциала предприятий мясной промышленности, которые представлены в таблице 1. Система сбалансированных показателей инновационного потенциала основана на реально определяемых показателях и направлена на исследование и анализ важнейших возможностей развития инновационной деятельности предприятий мясной промышленности.

Таблица 1 - Показатели развития инновационного потенциала предприятий мясной промышленности

Показатель/расчет	Методика расчета показателя	Рассчитанное значение/критерий
Показатели для прогнозирования условий развития инновационного потенциала
К1 = Зниокр/ Зобщ	Коэффициент, показывающий долю внутренних затрат на НИОКР и приобретение технологий в общих затратах на производство	0,35/0,8
К2 = СНМА / Сосп	Коэффициент обеспеченности интеллектуальной собст-венностью, характеризует степень оснащенности предприятий мясной промышленности нематериальными активами по сравнению с прочими основными средствами производства	0,08/0,5
К3 = ЗНМА / Зиссл	Коэффициент, показывающий долю затрат на приобретение нематериальных активов в общих внутренних затратах на исследования и разработки	0,12/0,5
К4 = Зкадры / Зиссл	Коэффициент, показывающий долю затрат на повышение квалификации и обучение кадров в общем объеме затрат на исследования и разработки	0,7/0,9
К5 = Фбюдж/ Фобщ	Коэффициент государственных источников финансирования НИОКР, определяет долю бюджетных средств в общем объеме финансирования исследований и разработок	0,2/0,5
Оценка рыночной составляющей развития инновационного потенциала предприятий мясной промышленности
К8 = Пиннов/ Зиннов	Рентабельность инновационной продукции	0,42/0,8
К9 = Киннов / Кобщ	Коэффициент конкурентоспособности инновационной продукции	0,76/0,9
К6 = Пнов / Побщ	Показатель освоения новой продукции	0,08/0,5
К7 = Пиннов / Побщ	Доля инновационной продукции в общем объеме готовой продукции	0,03/0,3
Показатели информационного потенциала предприятий мясной промышленности
К10 = Зинф / Зобщ	Доля затрат на информационную деятельность в общей сумме затрат	0,23/0,5
К11 = Ч инф / Ч общ	Персонал, занятый информационной деятельностью	0,09/0,2
Показатели производственного потенциала предприятий мясной промышленности
К12 = МБинн/МБобщ	Технико-технологическая база, предназначенная для инновационной деятельности	0,26/0,6
К13 = Онов / Ообщ	Прогрессивность оборудования	0,09/0,4
К14 = Омод/Ообщ	Коэффициент модернизации оборудования	0,16/0,4
К15 = Тнов / Зисслед	Коэффициент освоения новой техники	0,12/0,6
Кадровые показатели инновационного потенциала предприятий мясной промышленности
К16 = Чиссл/Чобщ	Доля занятых исследованиями и разработками в общей численности персонала предприятий мясной промышленности	0,01/0,2
К17 = Чвысш/Чобщ	Обеспеченность кадрами высшей квалификации	0,17/0,4
К18 = ЗПнтс/ЗПср	Уровень зарплаты научно-технических специалистов	0,3/0,5

Несмотря на достаточно высокий уровень рентабельности инновационной продукции в мясной отрасли, ее доля в общем объеме продукции (К₇) очень невелика - 0,03 (3,0%). Кроме того, низкими остаются показатели производственного потенциала мясной отрасли - значения показателей находятся в диапазоне от 0,09 до 0,26. Очень низкой остается доля занятых исследованиями и разработками в общей численности персонала предприятий мясной отрасли - 0,01. Уровень заработной платы научно-технических работников ниже средней заработной платы по отрасли на 10%.

Данная ситуация обуславливает необходимость к разработке комплекса мероприятий по стимулированию развития инновационной деятельности в предприятиях мясной промышленности.

2. Разработана стратегическая карта развития инновационной деятельности предприятий мясной промышленности и обосновано создание Технопарка как формы интеграции участников технологического цикла производства продукции в мясном комплексе для эффективного управления рисками в деятельности предприятий.

На основании представленных в таблице 1 показателей нами разработана стратегическая карта развития инновационной деятельности предприятий мясной отрасли (рисунок 2).

Стратегическая карта состоит из пяти составляющих, определению каждой из которых предшествует формулирование цели и постановка задач исследования. В рамках составляющей проводится сбор информации об имеющихся ресурсах и расчет показателей развития инновационного потенциала, на основании которых делается вывод и разрабатывается портфель конкретных инновационных проектов (процессная составляющая стратегической карты).

В ходе разработки стратегической карты нами выделены наиболее перспективные проекты инновационной деятельности предприятий мясной промышленности: реконструкция убойных цехов на мясоперерабатывающих предприятиях, развитие племенного свиноводства, развитие комбикормового производства и другие проекты. Все мероприятия, направленные на развитие инновационной деятельности, синтезирует единая интегрированная организация - Технопарк, основной задачей которого является отбор наиболее перспективных предприятий в научно-технической и производственной сфере, имеющих проекты высокой степени готовности, и последующее предоставление им в аренду на льготных условиях офисных и производственных площадей со всеми коммуникациями, а также комплекса экономических, бухгалтерских, юридических, маркетинговых услуг (рисунок 3).

Определяющим условием создания Технопарка является возможность интеграции существующего научного и технологического потенциала региона, а также высококвалифицированных кадров и информационных ресурсов учреждений на основе определения конкурентоспособных направлений развития пищевой промышленности для удовлетворения потребностей рынка в качественной мясной продукции. Технопарк будет наращивать хозяйственную самостоятельность за счет участия в проектах по коммерциализации собственных или переданных ему разработок.



3. Выявлены и систематизированы факторы риска инновационной деятельности предприятий мясной промышленности, на основе метода экспертных оценок проведена их идентификация для разных стадий жизненного цикла инновационного проекта с учетом степени опасности риска и вероятности его наступления.

Пищевая промышленность Красноярского края тесно связана с сельским хозяйством как поставщиком сырья и с торговлей. Оценивая динамику развития пищевой промышленности региона, можно отметить, что, начиная с 2006 года, наблюдается отрицательная тенденция в отрасли - в 2006 году темпы роста пищевой промышленности составляли 107%, в 2009 году - 101% (рисунок 4).

На начало 2009 г. пищевая отрасль Красноярского края включала 8328 действующих предприятий, среднегодовая численность составляла почти 250 тыс. человек.

В ходе проведенного исследования выявлено, что выпуск мяса и субпродуктов I категории в 2009 г. увеличился на 11,6% по сравнению с 2008 годом и на 53,9% - по сравнению с 2006 годом. При этом выпуск свинины увеличился на 5,3%. Временные ограничения на ввоз импортной свинины являются одним из факторов, стимулирующих увеличение объемов производства данного вида продукции в РФ в целом и в Красноярском крае - в частности.

Рисунок 4 - Темпы роста пищевой промышленности в Красноярском крае в 2000-2009 гг.

Основным видом производимого в Красноярском крае мяса остается говядина, второе место в структуре производства занимает свинина, затем - мясо птицы (рисунок 5).

Следует отметить, что наиболее развитой в сельскохозяйственном отношении является Западная группа районов, на долю которой приходится большая часть производимых в крае объемов мяса свиней.

Рисунок 5 - Структура мясной промышленности Красноярского края

В Западной зоне Красноярского края сформированы рынки сбыта живой массы свиней, транспортная сеть, система переработки продукции. Однако предприятия, специализирующиеся в отрасли свиноводства, находятся в плачевном состоянии. Устойчивое функционирование мясной промышленности невозможно без формирования соответствующей инфраструктуры, которая представляет собой комплекс отраслей и организаций, обеспечивающих устойчивую связь между производителями сырья (свиноводческими хозяйствами), мясоперерабатывающими предприятиями и потребителями продукции мясной отрасли, содействующих осуществлению рыночного процесса, продвижению, сохранению и рациональному использованию живой массы свиней и продуктов ее переработки.

По результатам проведенного анализа нами сделан вывод об отрицательной тенденции в мясной промышленности:

- неразвитая транспортно-логистическая инфраструктура может стать препятствием на пути дальнейшего развития мясной промышленности в Красноярском крае;

- в регионе практически отсутствует собственное производство родительского стада;

- недостаточный объем производства высококачественных комбикормов;

- существует риск нехватки мощностей для переработки свинины при резком увеличении предложения отечественного мяса на краевом рынке (производственные мощности мясоперерабатывающих предприятий края загружены на 30%);

- с проблемой сбыта мяса могут столкнуться мелкие производители и хозяйства, работающие по старой технологии и выпускающие свинину плохого качества.

Факторы риска для разных стадий жизненного цикла инновационных проектов предприятий пищевой промышленности систематизированы и представлены на рисунке 6.

Жизненный цикл инновационных проектов состоит из трех основных стадий: прединвестиционной стадии; стадии реализации инновационного проекта и стадии завершения работ по проекту. Каждой из них присущи основные факторы риска, влияющие на эффективность инновационной деятельности предприятий мясной промышленности. Выявленные негативные факторы в мясной промышленности позволили идентифицировать риски развития данной отрасли.

Для идентификации рисков нами составлена таблица 2 с использованием метода экспертных оценок, в которой отражены возможные факторы риска предприятий мясной промышленности, а также степень их опасности и вероятность наступления.

Таблица 2 - Идентификация факторов риска предприятий пищевой промышленности

Возможный фактор риска	Риск	Степень опасности риска по 5-балльной шкале	Вероятность наступления риска, %
Внешние факторы риска
Международные
Доступ к финансовым, сырьевым и трудовым рынкам	Для ведения повседневной деятельности даже является преимуществом, но при определенной политической ситуации в стране он усилится и выразится в потере доступа к более дешевым ресурсам	1	80
Протекционистская политика государства	Риск существует, недостаточно сильная конституционная и законодательная база частного бизнеса	1	40
Политические
Вступление России в ВТО	Рост конкуренции в отрасли вследствие выхода на рынок крупных международных игроков	3	20
Состояние и перспективы законотворческой базы	Достаточно важны в свете ужесточения трудового законодательства и охраны окружающей среды	4	70
Экономические
Темпы роста/падения ВВП	Риск падения ВВП есть, для предприятий пищевой промышленности это не опасно	1	62
Инфляционные риски	Для предприятий пищевой промышленности они выразятся в следующем: себестоимость продукции вырастет, однако и цены конкурентов также вырастут	3	60
Технологические
Научно-технические	Очень важный риск, так как он обусловлен, например, появлением инноваций в производстве товаров у конкурентов, вызывающих снижение издержек	3	40
Социальные
Доходы и расходы социальных групп	Риск высок, что выражается в постоянном требовании повышения заработной платы (низкий уровень конкуренции среди рабочих специальностей)	4	60
Уровень социальной защищенности	Государством постоянно повышается, что означает дополнительные финансовые затраты	3	60
Внутренние факторы риска
Организационные
Организационная структура	Не продуманы бизнес-процессы, нет ясных структур и функционального распределения. Риск велик, так как растет нагрузка на существующий персонал, вводятся новые единицы, возможны срывы в производственной деятельности. Большая нагрузка на первое лицо	4	90
Наличие миссии, стратегий, целей	Только в голове собственников	4	85
Финансовые
Структура финансовых ресурсов	Является важным для предприятий пищевой промы-шленности, поскольку неоптимальная структура ве-дет к значительному удорожанию финансовых ре-сурсов	4	20
Источники и методы финансирования	Является важным для предприятий пищевой промы-шленности, применение различных комбинаций ис-точников и методов позволяет экономить финан-совые ресурсы	4	20
Производственные
Уровень управления производством	Является важным, так как предприятия «подвижны»	5	70
Производительность оборудования	Актуально, так как производственные мощности недогружены, существуют «узкие» места	5	90
Персонал
Уровень квалификации персонала	Риск очень велик, потери можно оценивать по равнозначности потери бизнеса в целом	5	70
Текучесть персонала	Риск велик, как и текучесть в данной области, при-чина - нехватка специалистов и рабочих специальностей в данной сфере	5	90

Необходимость учета выявленных факторов позволила нам сформулировать основные принципы учета и анализа риска на разных стадиях жизненного цикла инновационных проектов в мясной промышленности.

1. Принцип резервирования. Процесс производства связан с незапланированными сбоями в деятельности предприятий, следствием которых являются срыв сроков и ухудшение качества инновационной деятельности. В связи с этим возникает необходимость создания бюджета на управление рисками в инновационной деятельности предприятий пищевой промышленности.

2. Принцип адаптивности. Подвижность внутренней и внешней среды предприятий пищевой промышленности вызывает необходимость быстрого реагирования на возникающие риски.

3. Принцип минимизации потерь и максимизации доходов. Учет факторов риска, идентификация риска на разных стадиях жизненного цикла инновационных проектов способствуют снижению меры риска. Причем затраты на управление рисками не должны превышать ущерб от рисков.

4. Обосновано формирование портфеля инновационных проектов предприятий мясной промышленности, разработаны методические инструменты снижения их рисков, включающих идентификацию рыночной ситуации, диверсификацию портфеля, хеджирование.

Повышение инновационного потенциала предприятий мясной промышленности через положительные результаты конкретных инноваций, по нашему мнению, может быть достигнуто только в случае достаточной финансово-экономической эффективности инновационных проектов. Нами проведена оценка состояния инновационного потенциала предприятий мясной промышленности, которая представлена в таблице 3.

Таблица 3 - Итоговая оценка состояния инновационного потенциала предприятий мясной промышленности

Компонент блоков	Уровень состояния компонентов
	Слабые стороны	Сильные стороны
А	1	2	3	4	5
1. Продуктовый блок
Итоговая оценка состояния блока	1	2	3	4	5
2. Функциональный блок
Итоговая оценка состояния блока	1	2	3	4	5
3. Ресурсный блок
Итоговая оценка состояния материально-технических ресурсов	1	2	3	4	5
Итоговая оценка состояния трудовых ресурсов	1	2	3	4	5
Итоговая оценка состояния информационных ресурсов	1	2	3	4	5
Итоговая оценка состояния финансовых ресурсов	1	2	3	4	5
Итоговая оценка состояния блока	1	2	3	4	5
4. Организационный блок
Итоговая оценка состояния организационной структуры	1	2	3	4	5
Итоговая оценка состояния технологии	1	2	3	4	5
Итоговая оценка состояния организационной культуры	1	2	3	4	5
Итоговая оценка состояния блока	1	2	3	4	5
5. Управленческий блок
Итоговая оценка состояния блока	1	2	3	4	5
Итого по блокам инновационного потенциала
1. Состояние продуктового блока	1	2	3	4	5
2. Состояние функционального блока	1	2	3	4	5
3. Состояние ресурсного блока	1	2	3	4	5
4. Состояние организационного блока	1	2	3	4	5
5. Состояние управленческого блока	1	2	3	4	5
Итоговая оценка состояния инновационного потенциала	1	2	3	4	5

Оценка уровня состояния компонентов инновационного потенциала предприятий мясной отрасли позволяет сделать вывод, что все рассматриваемые блоки - продуктовый, функциональный, ресурсный, организационный и управленческий - имеют слабый уровень. Итоговая оценка состояния инновационного потенциала составляет 3 балла.

На основании проведенного анализа показателей развития инновационного потенциала предприятий мясной промышленности нами сделан вывод, что для развития инновационной деятельности мясной промышленности необходимо реализовать следующие мероприятия:

- развитие технологических инноваций, а именно реконструкция убойного цеха на мясоперерабатывающих предприятиях и формирование собственного кормопроизводства;

- развитие организационных инноваций, а именно перевод свиноводства на промышленную основу и создание интегрированного формирования.

Указанные мероприятия объединены в инновационный портфель, которым необходимо управлять. Под управлением инновационным портфелем нами понимается совокупность методов, которые обеспечивают сохранение первоначально вложенных средств, достижение максимально возможного уровня доходности, снижение уровня риска.

В качестве защитных мероприятий от риска в инновационной деятельности предприятий мясной промышленности предлагаются диверсификация инновационного портфеля, использование аналитической системы идентификации рыночной ситуации, хеджирование.

В таблице 4 представлена структура инновационного портфеля проектов в мясной отрасли, составленная нами на основе разработанной стратегической карты и рассчитанных показателей инновационного развития предприятий мясной промышленности.

Таблица 4 - Структура инновационного портфеля

Проект	Вложения, руб.	Доля проекта в портфеле
1. Проект создания интегрированного формирования	81282840	0,93
2. Проект развития собственного кормопроизводства	443648	0,005
3. Проект реконструкции убойного цеха	4200000	0,05
4. Проект перевода свиноводства на промышленную основу	1050230	0,015
Итого вложений	86976718	1,0

Оценка эффективности проектов с применением методики NPV и IRR позволяет сделать вывод об эффективности и окупаемости вложений в развитие мясной промышленности.

Таблица 5 - Основные рассчитанные показатели портфеля

Показатель	Значение
Доходность	7,245 %
Стандартное отклонение доходности	6,81 %
Коэффициент вариации доходности	0,94

Однако оценка портфеля с применением показателей доходности, коэффициента вариации доходности портфеля, ковариации (таблица 5) позволяет сделать вывод, что ожидаемая доходность портфеля составляет 7,245%, а общий риск портфеля - 6,81%, то есть инвестиционный портфель имеет невысокую доходность при достаточно высокой величине риска. Инновационный портфель, сформированный из проектов, направленных на повышение эффективности мясной промышленности Красноярского края, ориентирован на надежное сохранение капитала и некоторое его повышение - это портфель роста. Выбрана пассивная стратегия управления портфелем, он сформирован на основе диверсификации и рассчитан на сохранение в течение продолжительного периода.

Следуя этому методу, исключим из портфеля наиболее рисковые проекты, в данном случае это проект развития сырьевой базы.

Таблица 6 - Пересчитанная доля проектов в портфеле

Проект	Пересчитанная доля в портфеле
1. Проект создания интегрированного формирования	0,946
2. Проект развития собственного кормопроизводства	0,005
3. Проект реконструкции убойного цеха	0,049

Изменение доходности и риска портфеля можно проследить в таблице 7.

Таблица 7 - Рассчитанные показатели диверсифицированного портфеля

Показатель	Значение
Доходность	7,317 %
Стандартное отклонение доходности	6,54 %
Коэффициент вариации доходности	0,893

После изменения состава портфеля коэффициент вариации стал значительно ниже, следовательно, риск портфеля снизился.

При реализации инновационных проектов в мясной промышленности особенно хорошие результаты могут быть получены путем использования аналитической системы идентификации рыночной ситуации. Определение максимально благоприятного момента закупки мясного сырья мясоперерабатывающими предприятиями, по нашему мнению, имеет исключительно важное значение для оптимизации денежных потоков управляемого проекта. При реализации инновационных проектов в мясной промышленности особенно хорошие результаты могут быть получены путем использования аналитической системы идентификации рыночной ситуации. Данная возможность представлена на рисунке 7.

В точке А было идентифицировано начало устойчивого повышательного тренда цены на мясное сырье. Соответственно, решение о покупке должно быть принято именно в этой точке. Получаемый при этом эффект экономии, с одной стороны, достаточно близок к оптимальному и, с другой стороны, является достаточно надежным, т.е. характеризуется низкой вероятностью ошибки.

Принятие решения о закупке без проведения предварительного анализа может привести к крайне негативным последствиям. Так, приобретение мясного сырья в точке В приведет к дополнительным затратам в размере , где - цена товара в точке В, а - цена товара в точке А. При осуществлении масштабных закупок мясного сырья эта разница может оказаться весьма существенной.

В действительности потери от нерационального выбора момента закупки мясного сырья составляют еще бульшую величину, равную , где i - ставка альтернативного вложения капитала; t - срок, равный промежутку времени между точками А и В (в днях).

Таким образом, определение максимально благоприятного момента закупки мясного сырья мясоперерабатывающими предприятиями имеет исключительно важное значение для оптимизации денежных потоков управляемого проекта.

Аналогичный подход, как показало выполненное нами исследование, можно применять и при принятии решения об индексации цен на поставляемые участниками проекта товары и услуги.

Данный механизм может применяться в двух аспектах:

1. При защите от рисков участников проекта, осуществляющих поставки товаров или оказание услуг, необходимых для его реализации.

2. При защите финансовых потоков самого проекта, подверженного риску инфляционного обесценения производимой в рамках проекта продукции и т.п.

Анализ данных, приведенных в таблице 8, позволяет сделать вывод о том, что реализация предложенных нами механизмов защиты от ценовых рисков позволила сохранить прибыльность рассматриваемого проекта в условиях крайне неблагоприятного изменения условий его реализации.

Таблица 8 - Сравнительная характеристика дисконтированных денежных потоков проекта

Показатель	Прогноз	Факт (без защиты)	Факт (с защитой)	Факт (с комплексной защитой)
NPV проекта (тыс. руб.)	3323819	- 2383315,29	2153277,33	27836443,2

В качестве дополнительной меры снижения риска в инновационной деятельности предприятий мясной промышленности нами предлагается хеджирование, цель которого заключается в переносе риска изменения цены с одного лица на другое; при этом первое лицо именуют хеджером, а второе - спекулянтом. Это достигается путем открытия противоположной позиции к позиции спот по тому же финансовому инструменту или товару с последующим ее зачетом.

Продукция мясной промышленности относится к товарам первой необходимости, что обеспечивает наличие стабильного спроса. Вместе с тем цены данной группы товаров зачастую претерпевают значительные изменения, порождающие существенные риски участников рынка (в первую очередь производителей).

Указанные обстоятельства позволили нам сделать вывод об актуальности использования фьючерсов и форвардов при управлении рисками инновационных проектов, реализуемых предприятиями мясной промышленности.

Наиболее эффективное хеджирование должно базироваться на прогнозе движения рыночных цен. По нашим оценкам, хеджирование обеспечит мясоперерабатывающему предприятию ЗАО «Назаровское» (отделение № 11) следующие результаты (таблица 9).

Таблица 9 - Результаты хеджирования

Экономический эффект	Классический подход	Использование аналитической системы
Максимальный размер отвлекаемых из оборота средств	40000 тыс.руб.	800000 + 13200000 = = 14000 тыс. рублей
Прямая экономия (+) / дополнительные расходы (-) при покупке мясного сырья	(145000-160000)*1000= -15 000 тыс.руб.	(145000-120000)*1000 = = +15000 тыс. руб.

В рассматриваемом примере использование аналитической системы обеспечило бы прямой выигрыш в размере 15000 тыс. руб., а также привело бы к необходимости отвлечения из оборота ЗАО «Назаровское» (отделение № 11) суммы, на 14000 тыс. руб. меньшей, нежели при классическом подходе (результаты приведены без учета выигрыша от размещения средств по ставке альтернативного вложения и затрат на привлечение кредитных ресурсов). Таким образом, предлагаемый нами механизм оптимизации риска позволяет существенно повысить эффективность хеджирования, осуществляемого с использованием фьючерсных контрактов.

Эффективность хеджирования можно повысить за счет:

1) уменьшения величины уплачиваемой премии;

2) уменьшения срока, на который отвлекаются средства, необходимые для уплаты премии;

3) дополнительного дохода в виде разницы премий при покупке и продаже опционов.

При реализации инновационных проектов в мясной промышленности отмеченное обстоятельство является особенно важным, так как обеспечивает не только снижение нагрузки на денежные потоки, но и дополнительный приток средств при достаточном уровне защиты от риска.

Таким образом, хеджирование, по нашему мнению, является одним из наиболее эффективных и наиболее перспективным инструментом риск-менеджмента инновационных проектов, осуществляемых в мясной промышленности. При этом классический подход к хеджированию может быть успешно оптимизирован путем применения аналитической системы идентификации рыночной ситуации.

3. Основные результаты и выводы

1. Выявлены рестриктивные и экспансионистские факторы, влияющие на инновационную деятельность предприятий мясной промышленности. Среди рестриктивных факторов наибольшее влияние имеют такие факторы, как затрудненное финансовое состояние большинства мясоперерабатывающих предприятий, устаревшее оборудование и недостаток сырья. Среди экспансионистских факторов заслуживают внимания развитие инновационной политики государства, емкий внутренний продовольственный рынок и внедрение программ развития агропромышленного комплекса как поддержка развития сырьевой базы.

2. В ходе исследования отмечен достаточно высокий уровень рентабельности инновационной продукции в мясной отрасли - 42%, доля инновационной продукции в общем объеме продукции очень невелика - 3%. Кроме того, низкими остаются показатели производственного потенциала мясной отрасли - значения показателей находятся в диапазоне от 0,09 до 0,26. Очень низкой остается доля занятых исследованиями и разработками в общей численности персонала предприятий мясной отрасли - 0,01.

3. В ходе разработки стратегической карты выделены наиболее перспективные проекты инновационной деятельности предприятий мясной промышленности: реконструкция убойных цехов на мясоперерабатывающих предприятиях, развитие племенного свиноводства, развитие комбикормового производства и другие проекты. Все мероприятия, направленные на развитие инновационной деятельности предприятий мясной промышленности, синтезирует единая интегрированная организация - Технопарк, основной задачей которого является отбор наиболее перспективных предприятий в научно-технической и производственной сфере.

4. Жизненный цикл инновационных проектов состоит из трех основных стадий: прединвестиционной стадии; стадии реализации инновационного проекта и стадии завершения работ по проекту. Каждой из них присущи основные факторы риска, влияющие на эффективность инновационной деятельности предприятий мясной промышленности. Наиболее значимыми являются внутренние факторы риска, а именно организационные, финансовые, производственные и персонал.

5. Для совершенствования инновационной деятельности предприятий мясной промышленности наиболее перспективными является развитие технологических и организационных инноваций. Под технологическими инновациями понимается реконструкция убойных цехов на мясоперерабатывающих предприятиях и развитие собственного кормопроизводства. Организационные инновации включают перевод свиноводства на промышленную основу и создание интегрированных формирований в отрасли.

6. В качестве защитных мероприятий от риска в инновационной деятельности предприятий мясной промышленности предлагаются диверсификация инновационного портфеля, использование аналитической системы идентификации рыночной ситуации, хеджирование. Хеджирование является одним из наиболее эффективных и наиболее перспективным инструментом риск-менеджмента инновационных проектов, осуществляемых в мясной промышленности. При этом классический подход к хеджированию может быть успешно модифицирован путем применения аналитической системы идентификации рыночной ситуации.

В целом предложенные в диссертационной работе инструменты снижения рисков инновационной деятельности предприятий мясной промышленности направлены на повышение надежности и эффективности инновационных проектов в отрасли.

экономический мясной свиноводство инновационный

Публикации по теме диссертации

1. Статьи, опубликованные в рекомендованных ВАК РФ изданиях

1. Титова Е.В. Приоритетные направления повышения эффективности производства и реализации продукции свиноводства // Вестник Казанского государственного университета. - Казань, 2009. - № 4. - С. 87-93.

2. Титова Е.В. Управление рисками инновационной деятельности предприятий мясной промышленности // Российское предпринимательство. - 2010. - № 1. - С. 125-128.

3. Титова Е.В. Инструменты формирования и управления инвестиционным портфелем // Российское предпринимательство. - 2011. - № 11. - С. 98-103.

2. Монографии

1. Пыжикова Н.И. Инструменты снижения рисков инновационной деятельности предприятий пищевой промышленности / Н.И. Пыжикова, Е.В. Титова; Краснояр. гос. аграр. ун-т. - Красноярск, 2010. - 124 с.

3. Статьи, опубликованные в прочих научных изданиях

1. Титова Е.В. Перспективные направления развития аграрного сектора // Молодежь и наука: реальность и будущее: материалы II Международной научно-практической конференции. - Невинномысск, 2009. - С. 544-548.

2. Титова Е.В. Основные направления повышения эффективности отрасли свиноводства // Инновационный потенциал молодых ученых в развитии агропромышленного комплекса Сибири: материалы VII Межрегиональной конференции молодых ученых и специалистов аграрных вузов Сибирского федерального округа. - Новосибирск, 2009. - С. 300-302.

3. Титова Е.В. Перспективные направления развития свиноводства в Красноярском крае // Российский регион: проблемы развития и управления: сборник статей Всероссийской научно-практической конференции. - М., 2009. - С. 164-167.

4. Титова Е.В. Свиноводству - интенсивное приоритетное развитие // Актуальные вопросы экономических наук: сборник материалов IV Всероссийской научно-практической конференции. - Новосибирск, 2009. - С. 255-258.

5. Титова Е.В. Практическое применение методик STEP и SWOT-анализа для изучения внутреннего и внешнего окружения предприятия // Актуальные проблемы экономики и управления в современном обществе: сборник статей Третьей Международной ежегодной научно-практической конференции преподавателей. Пермский институт экономики и финансов. - Пермь, 2009. - С. 367-371.

6. Титова Е.В. Управленческий и экономический аспекты оценки необходимости создания кооперативного формирования в свиноводстве в Западной зоне Красноярского края // Актуальные проблемы экономики и права: статьи и тезисы докладов 4-й Международной научно-практической конференции. Ч. 3. - Пятигорск: Изд-во МАФТ, 2009. - С. 135-139.

7. Титова Е.В. Роль сельскохозяйственной кооперации в развитии свиноводства // Проблемы современной аграрной науки: материалы международной заочной научной конференции. - Красноярск, 2009. - С. 231-232.

8. Титова Е.В. Проблема обеспечения экономической безопасности предприятия в современных условиях хозяйствования // Проблемы развития АПК Саяно-Алтая: материалы межрегиональной научно-практической конференции. - Абакан, 2008. - С. 27-30.

Размещено на Allbest.ru