Анализ тенденций развития региональных рынков производства яиц и яйцепродуктов в РФ

Размещено на http://www.allbest.ru/

УДК 631.152; 631.151.6

АНАЛИЗ ТЕНДЕНЦИЙ РАЗВИТИЯ РЕГИОНАЛЬНЫХ РЫНКОВ ПРОИЗВОДСТВА ЯИЦ И ЯЙЦЕПРОДУКТОВ В РФ

Алексеева Наталья Анатольевна,

д.э.н., профессор ФГОУ ВПО "ИжГСХА"

Коновалова Юлия Андреевна,

аспирант ФГОУ ВПО "ИжГСХА"

Птицеводство играет существенную роль в обеспечении населения страны диетическими продуктами питания и формировании системы продовольственной безопасности, является одним из наиболее активно развивающихся сегментов агропроизводства и единственной животноводческой отраслью, которая практически сразу дает отдачу за счет самого короткого срока окупаемости затрат. Птицеводство - это безотходная отрасль.

За период с начала рыночных преобразований региональные рынки яиц и яйцепродуктов претерпели существенные изменения. Интенсивному развитию отрасли в отдельных региональных сегментах и стабилизации производства в других регионах способствовали факторы:

- концентрация основного производства на специализированных предприятиях, позволяющая модернизировать производства, применять современные технологии;

- активный процесс вертикальной интеграции как один из механизмов приспособления предприятий к изменениям в его внутренней и внешней среде: строительство собственных комбикормовых цехов и заводов, присоединение земли в целях обеспечения своих потребностей в более качественном сырье и другие мероприятия;

- а также повышение качества и расширение ассортимента птицеводческой продукции, совершенствование племенного дела, улучшение кормовой базы.

Анализ состояния и основных тенденций развития региональных рынков яиц и яйцепродуктов проведен по важнейшим показателям с использованием метода статистических группировок [2]. Из 76 региональных рынков, которые имеют яичное производство, сформированы 8 групп (табл.1).

Наметились следующие тенденции развития.

1. Ни в одной из групп российских регионов, судя по среднему показателю по группе, не достигнут уровень производства яиц 1990 года (табл.1).

2. Наиболее кризисным для отрасли птицеводства был 1996 год. В данном году темп роста производства яиц в сельскохозяйственных организациях по средним значениям во всех группах составил всего 64,8% от уровня 1990 года.

3. По мере увеличения среднего показателя производства яиц в группах регионов повышается и уровень достижения показателя 1990 года (с 46,3% в 1 группе до 84,2% в 8 группе). Это свидетельствует о более высоком производственном потенциале регионов с крупными масштабами производства.

4. По данным Мироновой Г.Н., Ашихмина С.А. медицински обоснованная годовая норма потребления яиц до настоящего времени не достигнута [1]. В 2009 году потребление яиц в среднем в регионах с учетом их производства, а также ввоза и вывоза не только яиц, но и яйцепродуктов, составило 210 штук на душу населения при норме 292 штуки на душу населения (без учета потребления в Москве и Санкт - Петербурге). В потреблении яиц и яйцепродуктов сохранялась та же тенденция: в регионах с более масштабным яичным производством наблюдалось и более высокое потребление.

Таблица 1.

Распределение российских регионов по объему производства яиц в сельскохозяйственных организациях

Примечание:

* - вместо данных за 1990 год приведены данные за 2000 год;

** - вместо данных за 1990 год приведены данные за 2005 год.

1. 5. Невысокая востребованность яиц в большинстве регионов объясняется высокой розничной ценой. Анализ показал, что отклонение розничной цены яиц за 10 штук от цены производителей в целом по России возросло с 2007 года по 2009 год с 46,4% до 48,5%. Вопросам контроля в установлении цен на продукты питания следует уделять повышенное внимание.

6. Весьма показательна динамика цен в группах регионах. В регионах, в которых наблюдался наибольший масштаб производства, сложились более низкие цены.

7. Значительный удельный вес в затратах на производство в отрасли птицеводства занимают расходы на концентрированные корма. По данному показателю в регионах сложилась аналогичная картина: регионы, имеющие более крупные производства несут более низкие затраты на корма (4 - 6, 8 группы); регионы, имеющие менее масштабные производства, несут повышенные затраты (1 - 3, 7 группа) (табл.1).

8. Наибольший удельный вес производства яиц сосредоточен в сельскохозяйственных организациях - 75,7% по данным за 2009 год. При этом снижался удельный вес производства яиц в сельскохозяйственных организациях на более мелких рынках (в 1 группе), увеличивался или оставался стабильным удельный вес в 2 - 8 группах.

9. В 1990 году производство яиц было сосредоточено в 2 - 4 группах регионов с емкостью рынков от 223 млн. яиц до 874 млн. яиц, что составило 52,5% от всего российского рынка. К 2009 году центр производства яиц сместился к 5 - 7 группам, которые заняли в совокупности 51,4% российского рынка емкостью от 694 млн. яиц до 1215 млн. яиц (рис.4). Это свидетельствует о существенном укрупнении региональных рынков производителей яиц.

10. Прослеживалась прямая зависимость между объемом производства яиц в регионах и объемом вывоза яиц и яйцепродуктов (табл.1). В наибольшей степени обеспечивали вывоз регионы 4, 7 и 8 групп: Белгородская, Костромская, Рязанская, Ярославская, Нижегородская, Свердловская, Тюменская области, Республика Мордовия, Республика Удмуртия.

В основном ввозом яиц и яйцепродуктов занимались в регионах из 3, 1 и 2 групп, что обусловлено недостаточным уровнем развития производства и неудовлетворенными потребностями населения в качественном продукте собственного производства (табл.1).

Таким образом, в отрасли птицеводства, начиная с 1996 года, отмечался восстановительный характер роста производства яиц, который к 2009 году привел 19 из 76 регионов (25%) к достижению уровня 1990 года. Восстановительный рост сопровождался значительной концентрацией производства яиц в 16 регионах.

Укрупнение капитала, функционирующего в отрасли, приводило к снижению потребности в концентрированных кормах птице в расчете на 1 млн. яиц, снижению цен производителей яиц за 1000 штук, значительному перераспределению потоков ввоза и вывоза яиц и яйцепродуктов по регионам. Значительные отклонения розничных цен от цен производителей яиц не способствовали росту потребления продукции отрасли. Возрастание значимости птицеводства в социально-экономическом развитии государства обостряет проблему его эффективной организации, поиска путей рационального использования выделяемых ресурсов для развития отрасли, повышения уровня рентабельности, особенно на основе интенсификации и интеграции производства.

птицеводство диетический рынок яйцепродукт

Список литературы

1. Миронова Г.Н., Ашихмин С.А. Состояние и задачи дальнейшего развития птицеводства в Удмуртской Республике // Проблемы региональной экономики, 2009. - №3-4. - с.10.

2. http://www.gks.ru

Размещено на Allbest.ru