Конкурентоспособность сельскохозяйственной продукции в контексте продовольственной безопасности Казахстана

Размещено на http://www.allbest.ru//

Размещено на http://www.allbest.ru//

ВКГУ им. С. Аманжолова

Конкурентоспособность сельскохозяйственной продукции в контексте продовольственной безопасности Казахстана

А.А. Кайгородцев

Под конкурентоспособностью обычно понимают комплекс потребительских и стоимостных характеристик товара, определяющих его предпочтительность для потребителя по сравнению с аналогичными товарами других предприятий.

Конкурентоспособность любого товара может быть определена только в результате его сравнения с другим товаром и, следовательно, является относительным показателем, характеризующим отличие данного товара от товара-аналога или заменителя по степени удовлетворения той или иной конкретной потребности, а также по затратам потребителя на покупку и последующее использование товара для удовлетворения этой потребности [1].

Понятие «конкурентоспособность» тесно связано с понятием «конкуренция».

А. Смит утверждал, что конкуренция - это поведенческая категория, когда индивидуальные продавцы и покупатели соперничают на рынке за более выгодные продажи и покупки [2].

Различают три вида конкуренции: функциональную, видовую и предметную.

Функциональная конкуренция обусловлена тем, что потребность может быть удовлетворена разнообразными способами. Все товары, обеспечивающие удовлетворение определенной потребности, являются функциональными конкурентами.

Видовая конкуренция является следствием того, что существуют товары, предназначенные для одной и той же цели, но отличающиеся друг от друга по каким-то существенным параметрам и, соответственно, имеющие различные виды (например, автомобили различных марок).

Предметная (межфирменная) конкуренция возникает в результате того, что фирмы выпускают, по сути, идентичные товары, различающиеся лишь качеством изготовления (или одинаковые по качеству).

В зависимости от методов конкуренция подразделяется ценовую и неценовую.

Сущность ценовой конкуренции, которая была характерна для ранних периодов развития рынка, заключается в том, что однородные товары различаются ценой. Инструментом данного вида конкуренции является снижение цены. Ценовая конкуренция бывает прямой и скрытой. В первом случае фирмы широко оповещают общественность о снижении цен на выпускаемые товары, во втором - выводят на рынок новый товар со значительно улучшенными потребительскими свойствами. Цена же товара при этом повышается незначительно.

Неценовая конкуренция характеризуется тем, что на первый план выдвигается более высокое, чем у конкурентов, качество товара. Происходит совершенствование товара с точки зрения повышения надежности, улучшения дизайна и комфорта. При этом особое внимание уделяется цене потребления.

Конкуренция порождает особое свойство товаров - конкурентоспособность, то есть способность перевешивать своими потребительскими свойствами другие аналогичные товары и привлекать к себе покупателей.

Оценка конкурентоспособности продукции основывается на результатах исследований потребностей покупателя и требований рынка.

Чтобы товар удовлетворял потребностям покупателя, он должен соответствовать определенным параметрам: а) техническим (свойства товара, область его применения и назначения); б) эргономическим (соответствие товара свойствам человеческого организма); в) эстетическим (внешний вид товара); д) нормативным (соответствие товара действующим нормам и стандартам); е) экономическим (уровень цен на товар и его сервисное обслуживание; сумма средств, имеющихся у потребителя для удовлетворения данной потребности).

В результате исследований С.Р. Есимжановой установлено, что для продуктов питания наиболее значимыми (в порядке убывания) являются следующие показатели конкурентоспособности: а) органолептические показатели (форма, цвет и внешний вид, структура и консистенция, вкус и аромат); б) безопасность продукции (соответствие медико-биологическим требованиям, санитарным нормам качества сырья и готовой продукции); в) имидж изготовителя; д) цена; е) упаковка [3].

Методика анализа конкурентоспособности продукции представлена на рисунке 2.

В настоящее время в отдельных регионах Казахстана происходит усиление конкуренции отечественных продуктов питания с импортными товарами. Давление импорта особенно сильно ощущается на рынках кондитерских изделий, напитков, мясомолочной продукции севера и запада республики. Так, после длительного простоя начала работать, но так и не смогла реализовать первую партию своих изделий Актюбинская кондитерская фабрика, поскольку высокая себестоимость не позволила актюбинским конфетам конкурировать с импортом из соседней России.

Размещено на http://www.allbest.ru//

Размещено на http://www.allbest.ru//

Рисунок 2. Блок-схема анализа конкурентоспособности продукции [1].

Во многих приграничных регионах доля российских товаров на продовольственном рынке по-прежнему составляет 90 и более процентов. При этом «российскую пищевую экспансию» переживает не только север, но и юг Казахстана, где усиливается деловая активность ведущего российского производителя молочных продуктов, напитков и соков компании «Вимм-Билль-Данн», кыргызский филиал которой захватил более 50 % локальных рынков южных областей республики [4]. Ужесточение конкуренции ставит отечественные пищевые компании перед необходимостью снижения себестоимости, использования дешевого казахстанского сырья, совершенствования технологии производства.

Превышение импорта над экспортом в процентах к объему потребления составляет: по картофелю - 0,5 %, мясу и мясопродуктам - 11,4 %, яйцу - 38,6%, молоку и молочным продуктам - 7,9 %, маслу растительному - 121,8%, сахару - 5,0 %, что свидетельствует о неконкурентоспособности отечественной продукции.

Конкурентоспособность продуктов питания иностранного производства обусловлена следующими основными факторами:

- импортные продовольственные товары, уступая в большинстве случаев отечественным по своему качеству, выигрывают в современной технологии обработки и упаковки, обеспечивающей длительные сроки хранения товаров при сохранении их качества. Использование современных технологий обработки продуктов позволяет иностранным компаниям существенно снизить потери при их производстве, переработке и хранении;

- устаревшие производственные фонды сельскохозяйственного назначения, требующие обновления и модернизации, не позволяют многим фермерским хозяйствам и предприятиям перерабатывающей промышленности увеличивать объемы производимой продукции. В настоящее время степень износа основного капитала в пищевой промышленности республики составляет 29,4 %, коэффициент обновления основных фондов равен 13,4 %, коэффициент выбытия - 3,4 %;

- неразвитость земельных и водных отношений в республике является барьером для развития АПК. Несмотря на то, что основной целью приватизации являлась передача собственности в руки наиболее эффективных товаропроизводителей, из-за несовершенства механизма приватизации на селе, значительная часть неиспользуемых земель и основных фондов оказалась в собственности прекративших нормальное функционирование хозяйств;

- неэффективный менеджмент и маркетинг в агропродовольственном секторе экономики, отсутствие у большинства крестьянских и фермерских хозяйств позитивного опыта работы в условиях рыночной экономики [5].

К этому можно добавить большие потери сельскохозяйственного сырья в процессе транспортировки, хранения и переработки, достигающие 30-35 % объема производства сельскохозяйственной продукции. В результате происходит удорожание конечной продукции АПК республики, и как следствие - уменьшение ее конкурентоспособности.

Таким образом, конкурентоспособность продуктов питания иностранного производства обеспечивается за счет снижения издержек, что позволяет иностранным компаниям успешно функционировать на казахстанском рынке.

Развитию отечественного производства продуктов питания и уменьшению на этой основе доли рынка импортных продовольственных товаров способствует государственная политика импортозамещения, реализация которой является одним из факторов обеспечения продовольственной безопасности Казахстана. При этом вытесняться с внутреннего рынка должны те продукты питания, для выпуска которых на отечественных предприятиях не требуется значительных затрат финансов и времени.

Закон сравнительных преимуществ гласит, что каждая страна специализируется на той продукции, которая в ней производится наиболее эффективно. Поэтому в Казахстане необходимо производить не все без исключения виды продовольственных товаров, а только более качественные и дешевые, импортируя при этом дешевую и качественную продукцию других категорий из ближнего и дальнего зарубежья.

А. Есентугелов справедливо отмечает, что невозможно полностью вытеснить импорт ни в одном из сегментов рынка, а уровень импортозамещения по продуктам питания, составляющий в среднем 55-58% является очень хорошим показателем [4].

Реальное импортозамещение в АПК республики имеет место тогда, когда отечественные товаропроизводители рыночными методами вытесняют импорт в конкурентной борьбе. Однако в настоящее время государство пытается административными методами вытеснять импорт, повышая таможенные пошлины, устанавливая квоты и другие барьеры на его пути. При этом импортозамещение не правильно понимается как защита отечественных товаропроизводителей, и, следуя этой логике, государство начинает их ограждать от издержек конкурентной борьбы с импортом. В результате одновременно с увеличением импортных пошлин происходит рост цен на казахстанские товары, поскольку в условиях узости рынка, отсутствия конкуренции со стороны зарубежных производителей и слабой конкуренции между казахстанскими пищевиками отечественные товаропроизводители увеличивают свою прибыль за счет повышения цены.

Принимая решение о защите внутреннего рынка от зарубежных производителей продуктов питания, необходимо учитывать следующие факторы:

1 Основную конкуренцию на казахстанском пищевом рынке в настоящее время создают импортные товары. Внутренняя борьба еще слаба. Во многих сегментах пищевой промышленности Казахстана между собой конкурируют три-четыре предприятия, то есть имеет место олигополистическая конкуренция, при которой, по мнению Кейнса, необходимо вмешательство государства для контроля «добросовестности», поскольку при олигополистической конкуренции возможны ценовые сговоры, региональная монополизация и другие отрицательные последствия. В сложившейся ситуации импорт является положительным фактором, так как конкуренция с иностранными товарами не позволяет отечественным предприятиям пищевой промышленности поднимать цены.

2 Опасность бесконтрольного импорта. Одним из примеров, подтверждающих данный тезис, является птицеводство, продукция которого не выдерживает ценовой конкуренции с поставляемыми из США в больших объемах «ножками Буша» (бедра и голень кур) сомнительного качества. При производстве данной продукции американские фермеры используют на тонну кормов 300 граммов биологически активных добавок, стимуляторов роста, синтетических средств. Кроме того, вследствие более мягких, чем в Казахстане климатических условий, затраты на электроэнергию и теплоносители в себестоимости продукции американских товаропроизводителей значительно ниже, чем казахстанских. К тому же правительство США дотирует своих экспортеров. В результате цены на продукцию отечественных птицефабрик более чем на 40 % превышают американские.

АПК республики должен в перспективе стремиться не столько к защите от импорта, сколько к экспортной ориентации. Однако в настоящее время казахстанские предприятия перерабатывающей промышленности ориентируются главным образом на внутреннее потребление.

Исключение составляет экспорт зерна и продуктов его переработки, т.к. более 25 % перерабатывающих предприятий пищевой промышленности сосредоточено в сфере переработки зерна и в хлебобулочной промышленности.

Доля предприятий мясоперерабатывающей промышленности значительно уступает мощно развившейся молочной отрасли. Между тем именно мясные продукты из Казахстана могут успешно конкурировать с китайскими и российскими на региональных рынках как по цене, так и по качеству. Для мясной подотрасли характерна олигополистическая конкуренция, а периодические скачки цен могут свидетельствовать о ценовом сговоре. В молочной промышленности конкуренция обширна, но деловая активность отдельных сегментов этой подотрасли не высока. Так, из-за жесткого давления импорта не развивается производство сухих смесей. Лишь отдельные предприятия занимаются производством сои и ее производных, а также активно экспортируемых в Китай консервированных орехов. Слабо развит и технологически неконкурентоспособен плодоконсервный сегмент отрасли. Таким образом, в пищевой промышленности существуют диспропорции, которые могут осложнить выход казахстанского продовольствия на мировой рынок, что является одной из стратегических целей развития отечественного АПК и обеспечения на этой основе национальной продовольственной безопасности республики.

продовольственный безопасность рынок конкурентоспособность

Литература

1. Кирдасинова К.А., Кайгородцев А.А. Экономическая оценка конкурентоспособности продукции // Вестник университета «Туран». - 2006. - № 1-2. - С. 141-146.

2. Смит А. Исследование о природе и причинах богатства народов. - М.:

Соцэкгиз, 1935. - 371 с.

3 Есимжанова С.Р. Маркетинг в Казахстане: теория, методология, практика. - Алматы: Аян-Эдет, 2001. - 288 с.

4. Иконников А. Вопросы к обеденному столу // Континент. - 2002. - № 24.

5. Нурпеисов К.Н., Камарутдинов Е.Ф. Оценка инвестиционной деятельности пищевой промышленности Казахстана // Пищевая технология и сервис. - 2003. - № 3. - С. 93-95.

Размещено на Allbest.ru