Производство и потребление продукции сельского хозяйства Южно-Казахстанской области

Размещено на http://www.allbest.ru/

Производство и потребление продукции сельского хозяйства Южно-Казахстанской области

Шерстюк В.Ю. - к.э.н. доцент ЮКГУ им. М. Ауезова

Известная пословица «Скажи мне, кто твой друг, и я скажу, кто ты» на языке экономики, наверное, звучала бы так: «Скажи, что ты покупаешь, и я скажу всё о тебе». В свете этого интересно рассмотреть изменения в потреблении основных продуктов питания в Южно-Казахстанской области за последние 10 лет успешных рыночных реформ.

Итак, в 2010г. ЮКО находилась на последнем месте среди всех других областей Казахстана по потреблению в среднем на человека таких ключевых продуктов питания, как мясо и мясопродукты, рыба и морепродукты, молоко и молочные продукты, а также яйца. Сегодня, по сравнению с 1991г., среднедушевое потребление мяса в нашей области сократилось примерно в 2 раза до 35 кг/ чел/ год. Это в 2 раза меньше, чем рекомендуется Всемирной Организацией Здравоохранения и на 20% ниже минимальных норм потребления рекомендуемых Казахской академией питания. Такое низкое потребления мяса было, например, в среднем по СССР в середине 1950 гг., однако, в Советском Союзе далее в течение 40 лет ежегодно потребление мяса увеличивалось на 2% и к 1991г. составило уже порядка 70 кг/чел/год, а в нашей области за период 2001-2010гг. практически не изменилось.

Аналогичная ситуация сложилась и по потреблению молока и молочных продуктов. За последние 10 лет их потребление в ЮКО даже сократилось на 15% и сегодня ниже рекомендуемых здравоохранением норм почти в 3 раза.

Но ещё более драматичная ситуация сложилась в нашей области с потреблением рыбы и морепродуктов - 5,9 кг/чел/год. Это ниже чем в среднем по Казахстану в 2 раза, а от норм рекомендуемых здравоохранением (18 - 22 кг/чел/год) ниже почти в 4 раза.

Хотя потребление яиц за период 2001 - 2010 гг. увеличилось у нас на 60% до 83 штук/чел/год, их потребление всё ещё отстаёт от минимальных норм на 25%.

Потребление овощей за данный период также сократилось в 2 раза и сегодня существенно ниже норм рекомендуемых здравоохранением.

продукт питание потребление казахский

Единственной категорией продуктов питания, потребление которых существенно увеличилось (за последние 10 лет в 2 раза), являются хлебопродукты и крупяные изделия. По их потреблению мы не только превысили средний показатель по Казахстану, но и на 50% превзошли норму, рекомендуемую здравоохранением. Но следует ли этому радоваться? Такая структура питания характерна для стран, испытывающих серьёзные социально-экономические проблемы, когда население стремится восполнить свой организм калориями за счёт наиболее дешёвых продуктов питания. Однако, хлебопродукты не могут заменить витамины, минералы, аминокислоты и другие полезные компоненты, поступающие в наш организм с мясомолочной пищей фруктами и овощами. Также нельзя не отметить, что мы рассмотрели средние по области показатели, а значит, проблема низкого потребления продуктов питания на практике стоит ещё острее и, как правило, в многодетных семьях, которые особенно нуждаются в качественном питании.

На величину потребления продуктов питания в первую очередь влияют объёмы их производства, а также динамики цен и доходов населения. За период 1991 - 2010гг. в ЮКО численность сельскохозяйственных животных возросла с 1037,4 тыс. до 1258,7 тыс. условных голов скота. Наибольший прогресс достигнут по увеличению численности КРС, количество голов которого за период 1991 - 2010гг. возросло на 79%. Прогресс будет ещё более очевиден, если рассматривать период 2000 - 2010гг. за который численность КРС увеличилась более чем в 2 раза. Однако, количество овец, свиней и птицы за последние 20 лет уменьшилось соответственно на 9,4%, 68,4% и 48,9%. Это привело к тому, что за этот же период количество реализованного мяса в живом весе уменьшилось на 19,5%, в то время как численность населения ЮКО увеличилась на 35,9%. Именно эти две тенденции в основном и обусловили отмеченное выше снижение среднедушевого потребления мяса в ЮКО.

Вполне логично, что увеличение численности КРС привело к росту производства молока за этот же период на 45%, а вот производство яиц и шерсти наоборот сократилось соответственно на 10,6% и 46,0%. Конечно, внушает оптимизм то, что, начиная с 2000г. ситуация заметно улучшилась, так за последние 10 лет производство яиц и шерсти возросло соответственно в 2,4 и 2 раза. За эти же годы наблюдается заметный прогресс в производстве сельскохозяйственных культур. Производство зерновых и зернобобовых, картофеля, овощей, бахчёвых, плодов и ягод возросло за этот период соответственно на 32%, 115%, 112%, 317%, 7%.

Тем не менее, планы развития сельского хозяйства ЮКО полны оптимизма. Так, согласно прогнозу социально-экономического развития области на 2012-2016гг. разработанному в соответствии с Бюджетным кодексом РК от 02.04.2010г. № 263-IV за период 2011 - 2016гг. планируется ежегодно увеличивать производство мяса примерно на 3%. В результате чего к 2016г. среднедушевое потребление мяса в ЮКО составит около 45 кг в год.

Планируется развивать животноводство за счёт разведения племенного скота молочного и мясного направлений. Для этого планируется ежегодно закупать 3,5 - 4 тыс. племенных животных. Также будет продолжена государственная поддержка агроформированиям занимающихся племенной работой, которых в области уже сегодня действует 162 единицы. На эти цели в 2010г. выделены из республиканского бюджета 247,7 млн. тенге и из областного бюджета 140,9 млн. тенге, в 2011г. эта помощь соответственно составила 430,6 млн. тенге и 269,5 млн. тенге.

Фактическое и планируемое производство продукции сельского хозяйства ЮКО.

Но, несмотря на положительную динамику, сегодня ежегодный объём производства всех зерновых культур всё ещё отстаёт от уровня 1991г. примерно на 400 тыс. тонн.

Литература

1. «Экономическая активность населения Казахстана» / Статистический сборник /Астана, 2010

2. Приложение к докладу «Социально-экономическое развитие Южно-Казахстанской области». Департамент Статистики Южно-Казахстанской области, 2010

Размещено на Allbest.ur