Методические аспекты формирования себестоимости сельскохозяйственной продукции

Размещено на http://www.allbest.ru/

Методические аспекты формирования себестоимости сельскохозяйственной продукции

А.В. Белокопытов, Т.В. Голубева

Аннотация

В статье рассмотрен состав себестоимости продукции, производимой сельскохозяйственными предприятиями в Российской Федерации. Приведена подробная классификация производственных затрат, необходимая для калькулирования наиболее адекватной сложившимся условиям хозяйствования себестоимости единицы продукции с целью эффективного управления деятельностью предприятия. Предложены рекомендации по внесению изменений в классификацию затрат на производство.

The article examines the structure of cost price of agricultural produce made by Russian firms. We have presented detailed classification of production expenses, necessary for calculation of the most economical cost price of the produce unit with the aim of efficient farm management. We have suggested making changes in the classification of production expenses.

Введение

затраты себестоимость сельскохозяйственный продукция

Себестоимость продукции - это выраженные в денежной форме затраты на ее производство и реализацию. В условиях перехода к рыночной экономике себестоимость продукции является важнейшим показателем производственно-хозяйственной деятельности организаций. Исчисление этого показателя необходимо для оценки выполнения плана по данному показателю и его динамики; определения рентабельности производства и отдельных видов продукции; осуществления внутрипроизводственного хозрасчета; выявления резервов снижения себестоимости продукции; определения цен на продукцию; исчисления национального дохода в масштабах страны; расчета экономической эффективности внедрения новой техники, технологии, организационно-технических мероприятий; обоснования решения о производстве новых видов продукции и снятии с учета устаревших.

Анализ источников

Проблеме формирования себестоимости сельскохозяйственной продукции, а также управления ею посвящены работы многих российских авторов. Более подробно изучены состав затрат, включаемых в себестоимость произведенной продукции, а также методология калькулирования себестоимости продукции в работах Р.А. Алборова, С.М. Концевой, О.А. Зубаревой, Т.Б. Кувалдиной, А.М. Юсуфова, А.М. Мусаевой, В.А. Пипко, М.А. Прониной, Л.И. Хоружий и др.

Методы исследования

В процессе исследования применялись монографический, абстрактно-логический и табличный методы.

Основная часть

В прикладной экономике сельскохозяйственных организаций основным показателем, отражающим движение затрат, является себестоимость продукции [5].

Себестоимость продукции определяется исходя из затрат, приходящихся на соответствующие культуры (или группы культур), вид животных, отдельную отрасль или производство, и выхода продукции [10].

Производственная себестоимость - это текущие затраты, исчисленные в денежном измерителе и обусловленные использованием природных, трудовых, материальных и финансовых ресурсов на производство продукции (работ, услуг).

Себестоимость характеризуется величиной затрат в денежном выражении на производство конкретных видов выпущенной (валовой) продукции и на ее калькуляционную единицу.

Под затратами как учетно-экономической категорией нужно понимать выплаты в денежной форме, связанные с приобретением ресурсов (материальных, нематериальных, трудовых, финансовых), которые потребляются в ходе текущей финансовой и инвестиционной деятельности организации и аккумулируются в отчетном периоде в виде активов либо в виде расходов [3].

Экономически обоснованная классификация производственных затрат позволяет выявить объективно существующие группы затрат, процессы формирования издержек и взаимоотношения между их отдельными частями, целенаправленно осуществлять эффективное управление производственным процессом [4, 12].

Классификация производственных затрат представлена в табл.

Таблица

Классификация производственных затрат для целей бухгалтерского учета в сельскохозяйственных организациях

Приведенная классификация затрат закреплена в Методических рекомендациях по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях. Мы считаем, что данную классификацию необходимо дополнить признаком деления затрат по характеру возникновения и в нем выделить две категории: 1 - производственные (затраты, связанные с производством продукции, работ, услуг); 2 - непроизводственные (расходы, связанные с обслуживанием социально-культурной сферы предприятия).

Традиционно для целей управления затратами применяется группировка их по двум признакам: экономическим элементам и калькуляционным статьям [11].

Экономические элементы затрат - это укрупненная группировка затрат по элементам, предусматривающая объединение отдельных затрат по признаку их однородности, безотносительно к тому, на что и где они произведены.

Сферы формирования производственных затрат характеризуют разные уровни себестоимости продукции (работ, услуг) и различную степень охвата затрат организации как для целей определения финансового результата деятельности и составления достоверной бухгалтерской (финансовой) отчетности, так и для целей управления.

Для целей формирования организацией результата от обычных видов деятельности определяется себестоимость проданной (реализованной) продукции (работ, услуг), которая формируется на базе затрат производства и производственной себестоимости [1, 6].

Формирование затрат на производство, включаемых в себестоимость выпущенной продукции, осуществляется в сельскохозяйственных организациях по следующим элементам:

- материальные затраты;

- затраты на оплату труда;

- отчисления на социальные нужды;

- амортизация;

- прочие затраты [7].

Материальные затраты представляют собой стоимость потребленных материальных ресурсов в процессе производства продукции (работ, услуг). По своему назначению и использованию в процессе производства материальные ресурсы группируются по видам материально-производственных запасов и услуг производственного характера. По способу приобретения материальные ресурсы подразделяются на покупные и собственного производства.

В элементе «Затраты на оплату труда» отражаются затраты на оплату труда всех категорий персонала организации исходя из применяемых в организации сдельных расценок, тарифных ставок и должностных окладов, стимулирующих и компенсирующих выплат.

Элемент затрат «Отчисления на социальные нужды» выделяется для отражения обязательных отчислений единого социального налога и отчислений по обязательному страхованию от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний от затрат на оплату труда работников, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг) по элементу «Затраты на оплату труда».

В элемент «Амортизация» включаются амортизационные отчисления на полное восстановление основных средств и нематериальных активов организации, производимые в порядке, определенном ее учетной политикой [8, 9].

В элементе «Прочие затраты», представляющем различные виды затрат в составе себестоимости продукции (работ, услуг), отражаются те из них, которые не вошли в другие элементы. Каждый из них не имеет большого удельного веса в себестоимости, однако их совокупность может составлять весьма значительную часть общей суммы затрат отчетного периода.

В бухгалтерском учете перечень прочих затрат определяется организацией самостоятельно исходя из принципов отнесения расходов по обычным видам деятельности к затратам на производство и положений действующего законодательства, учитывающего отраслевые особенности затрат на производство.

На уровне хозяйствующих субъектов группировка по экономическим элементам может использоваться при составлении смет бюджетов, затрат на производство по предприятию, цехам, другим подразделениям и объектам управления затратами. Однако она не показывает назначения производственных затрат, их связи с результатами производства и целесообразности. Устранить этот недостаток позволяет перегруппировка производственных затрат, осуществляемая по калькуляционным статьям [4].

Для целей управленческого учета осуществления управления затратами элементы затрат следует детализировать по калькуляционным статьям, которые представляют собой группировку производственных элементов затрат, показывающих роль, назначение, взаимосвязь с объемом готовой продукции и другими факторами в процессе производства продукции (работ, услуг) [2].

Группировка затрат по статьям позволяет определить производственные элементы затрат на конкретный вид продукции (работ, услуг), осуществить нормирование, планирование, контроль за использованием ресурсов, координировать процесс соединения разных по характеру составляющих процесса производства, дает детальную информацию о количественных и качественных характеристиках осуществляемых затрат на производство, обеспечить исчисление себестоимости единицы по видам выпускаемой продукции [4].

Исчисление себестоимости продукции по статьям затрат, а не по элементам затрат дает возможность детального анализа формирования себестоимости продукции, поиска путей ее снижения и изыскания резервов, способствующих экономному использованию ресурсов хозяйства [2].

Данные утверждения мы считаем ошибочными, так как элемент - это составная часть чего-либо, не разложимая на более простые части, статья - это перечень, группа. Таким образом, статьи затрат состоят из элементов затрат. В связи с этим в приведенной классификации затрат мы предлагаем отразить следующее изменение: группу затрат на производство, состоящую из материальных затрат, затрат на оплату труда, отчислений на социальные нужды, амортизации и прочих затрат, обозначить как «Статьи затрат». При этом каждая статья затрат включает несколько элементов затрат, например, статья затрат «Отчисления на социальные нужды» состоит из следующих элементов: 1 - единый социальный налог; 2 - отчисления на обязательное социальное страхование от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний.

Внедрение предложенных изменений в практику позволит избежать путаницы при отнесении затрат к той или иной классификационной группе и более объективно и точно определять себестоимость произведенной продукции.

Заключение

Значение себестоимости продукции в условиях рыночной экономики возрастает. Она продолжает оставаться основным результативным показателем эффективности производства. Предложенные методические рекомендации позволяют уточнить формирование себестоимости сельскохозяйственной продукции и эффективно анализировать результаты хозяйственной деятельности.

Литература

1. Алборов, Р.А. Управленческие аспекты калькуляции себестоимости продукции сельского хозяйства / Р.А. Алборов, С.М. Концевая // Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве. 2009. №1. С. 32-39.

2. Зубарева, О.А. Формирование учетного обеспечения в сельскохозяйственных организациях / О.А. Зубарева // Бухгалтерский учет. 2009. №3. С. 75-79.

3. Кувалдина, Т.Б. Затраты и расходы в учетной системе коммерческих организаций / Т.Б. Кувалдина // Бухгалтерский учет. 2009. №13. С. 70-73.

4. Методические рекомендации по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях, утвержденные приказом Минсельхоза России от 06.06.2002. №792.

5. Мусаева, А.М. О методах распределения затрат, используемых при определении себестоимости продукции молочного скотоводства / А.М. Юсуфов, А.М. Мусаева // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2003. №12. С. 40-44.

6. Пизенгольц, М.З. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве: учебник / М.З. Пизенгольц. М.: Финансы и статистика, 2003. 408 с.

7. Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ 10/99: Утверждено приказом Минфина России от 06.05.1999 г. №33 н.

8. Положение по бухгалтерскому учету «Учет нематериальных активов» ПБУ 14/2007: Утверждено приказом Минфина России от 27.12.2007 №153 н.

9. Положение по бухгалтерскому учету «Учет основных средств» ПБУ 6/01: Утверждено приказом Минфина России от 30.03.2001 г. №26 н.

10. Пронина, М.А. Организация управленческого учета на сельскохозяйственных предприятиях / М.А. Пронина // Бухгалтерский учет. 2009. №5. С. 78-79.

11. Тумасян, Р.З. Бухгалтерский учет: учеб. пособие / Р.З. Тумасян. М.: ООО «НИТАР АЛЬЯНС», 2003. 895 с.

12. Хоружий, Л.И. Роль и значение калькуляции себестоимости продукции в аграрной сфере в условиях рынка / Л.И. Хоружий // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2003. №9. С. 19-22.

Размещено на Allbest.ru