История и перспективы развития семейного бизнеса в мясоперерабатывающем производстве с. Романово

Жизненное кредо С.Н. Криворученко: «Если идти вперед, то только в гору». И добавим, что рука об руку с единомышленниками женой и сыном, «гора» не покажется слишком крутой.

3. Я выделила преимущества семейного бизнеса. Первым очевидным преимуществом является то, что прибыль в семье от данного бизнеса максимальна, соответственно семейный бюджет, вложенный в него, возвращается быстрее. Правильно выстроенные отношения в бизнесе и общий интерес еще больше сближают членов семьи. В семейном бизнесе, как правило, нет недомолвок, которые могут стать неожиданностью и повлечь за собой финансовые потери. Члены семьи обычно в курсе личных планов друг друга (свадьба, рождение детей и др.), что позволяет заранее предусмотреть и избежать возможных пробелов в делах. Сотрудники по найму, как правило, о подобных ситуациях молчат до последнего и ставят перед фактом зачастую в самый неподходящий момент. Следующее преимущество семейного бизнеса - возможность приобщить к нему своих детей, начиная уже со среднего школьного возраста. В процессе приобщения к бизнесу дети учатся не теоретически, а практически, использовать свой опыт и знания, полученные в конкретном деле. Наглядный пример родителей куда эффективнее действует, нежели ничем не подтвержденные поучения и теоретические знания в учебных заведениях. Стабильно прогрессирующий и приносящий постоянный доход бизнес можно передать по наследству, обеспечив тем самым будущее детей (если только они будут продолжать начатое вами дело).

3. Получив образование, я открою свой семейный бизнес, и в его организации буду следовать следующим правилам.

ь Первым делом при организации предприятия оформляются уставные документы.

ь Составить должностные инструкции для каждой штатной единицы, в которых обязательно должны быть зафиксированы круг вопросов и задач, обязанности и ответственность, соответствующие каждой должности. Должностные инструкции помогают систематизировать трудовые ресурсы, рационализировать трудовой процесс, а также ограничить возможность «сования носа не в свои дела» тех, из-за любопытности которых зачастую и происходят серьезные семейные и производственные конфликты.

ь Определить вертикаль управления, чтобы никто из родственников не брал на себя лишних полномочий, делая неуместные замечания другим сотрудникам, поскольку подобные явления вызывают негодования в коллективе и разлагают трудовую дисциплину.

ь Очертить и прописать в протокольном решении заседания учредителей круг вопросов для совместного семейного обсуждения. На семейный совет должны выноситься все вопросы, которые касаются финансовой стороны не только предприятия, а и семейного бюджета (расширение бизнеса, увеличение уставного капитала, пополнение оборотных средств, кредитование, инвестирование, участие в тендерах и пр.).

ь Прописать во внутреннем положении график работы и стараться придерживаться определенного режима работы. Очень часто именно по причине отсутствия в кругу семьи и постоянном пропадании на работе происходит распад семей и конфликтные ситуации в бизнесе.

ь Одинаково справедливо относиться ко всем сотрудникам независимо от родственных связей.

ь Если бизнес приобретет громоздкие масштабы, который трудно контролировать своими силами, целесообразно, поставлю на свое место проявившего себя в профессиональном плане родственника, а сама больше времени и внимания буду уделять семье.

ь Привлекать в бизнес своих детей, руководствуясь их интересами и желаниями. Ведь возможно, именно они превратят начатое маленькое дело в международный и признанный бизнес.

Благодарю за сотрудничество и помощь в создании работы предприятие ИП Криворученко С.Н. в лице Сергея Николаевича Криворученко, Натальи Андреевны Криворученко, Артема Сергеевича Криворученко.

Список литературы

1. Богушева В.И. Технология приготовления пищи: учебно-методическое пособие / В.И. Богушева. - Ростов н/Д: Феникс 2007. С. 3-7.

2. Глазачев Д. Месторождение… колбасы //Алтайская правда.2010.№ 162-164.С.17

3. Дик Н.Ф. Профильные классные часы в 10-11 классах.// Феникс 2007.-С.282-284

4. Документация предприятия ИП «Криворученко С.Н.»

5. Ельчишева А. С комплексным подходом // Ваше дело. 2010.№ 34. - С.7

6. Липсиц И.В. Экономика. Книга 1//Витта-пресс 2000. - С. 14.

7. Нестеренко Ю.Тенденции и перспективы развития малого бизнеса в мировой экономике//Экономика в школе .2006.-№4. - С.32-34

8. Кураков В. На свой страх и риск// Алтайская правда.2009.№ 219.-С.2

9. Парфентьева Т.Р. , Стародубцева З.А. Мясные и рыбные товары: (Товароведение) : учебник для проф.-техн. Училищ. - М.: Экономика, 1979. С. 3-56, 76-99.

10. Предпринимательство// Горизонт. 2010.-№ 64 .С. 1

11. Предпринимательство. Вопросы теории и практики: учебное пособие/ по общей ред. Кузнецова В.Н., //Барнаул, Азбука, 2007. С. 49-123. С.298311. С. 479-487

12. Предпринимательство: от идеи до воплощения: практическое. Часть 1/ отв. ред. Кузнецова В.Н., //Барнаул, 2007. С. 12-41

13. Стрельцов Д. Мясо переработка: домыслы и реальность //Алтайская правда. 2010.-№133-135.С.17

14. Хруль Т. «Не подложи себе свинью» // Горизонт. 2010.-№ 100 .С. 3

15. Шумилов Е. По двести двадцать восемь //Алтайская правда. 2010.-№178-180.С.5

16. Сколинский В. Этика предпринимательства//Экономика в школе.-2002.-№4.-С.44-47.

17. Терюкова Т. Предпринимательство раз, предпринимательство два, предпринимательство три//Экономика в школе.-2001.-№3. С. 33-34

18. Статистические данные территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Алтайскому краю.

19. Интернет ресурсы:

http://pel-men.ru

www.meatbranch.ru

www.omsb.ru

Приложения

Оборудование для производства колбас и коптильного цеха

1. Шприц-инъектор

2.

3.

4.

2.Стеллаж передвижной

Дефростационный 3.Стол обвалочный

4.Камеры интенсивного охлаждения 5.Термокамера с дымогенератором

6.Шприц колбасный 7.Волчок для производства колбасного фарша

8.Массажер вакуумный 9.Фаршемешалка

Логотип Романовских мясопродуктов

Вывеска магазина «Мясная лавка»

Готовые полуфабрикаты

Магазин «Мясная лавка»

Убойный пункт ИП «Криворученко С.Н.»

Размещено на Allbest.ru