- лучше обозреваются товары, расположенные справа от основного направления движения покупателей;

- информация о товаре на упаковке должна располагаться лицом к покупателю.

Для выделения товара и привлечения к нему внимания очень эффективна выкладка на основе цветовой гаммы -- цветовыми блоками.

Суть ее в том, что товары с упаковкой одного цвета на полке расставляют вместе. В результате создается одноцветный блок товаров. Например, в кондитерском отделе может использоваться цветовая блокировка шоколада и коробок конфет. Блок из коробок конфет одного цвета располагается по краям пристенной горки, а в центре -- кондитерские и сопутствующие им товары (чай, кофе).

Продажи того или иного товара зависят и от того, насколько он привлекает внимание покупателей, то есть от дизайна упаковки, цвета, графического рисунка и т. д. Но все усилия производителей могут пропасть даром, если в магазине товар представлен в недостаточном количестве на полке и (или) теряется в общей массе.

В целом, зависимость показателей продаж от количества рядов выкладки товаров представлена в таблице 3.1.

Таблица 3.1

Зависимость показателя продаж товаров от количества рядов выкладки

Практика показывает, что в результате приведённых выше действий оборот магазина и конкретного производителя увеличивается в несколько раз.

Ещё одним направлением совершенствования коммерческой деятельности на ООО «Табак-Инвест» является расширение ассортимента продовольственных товаров в некоторых отделах. Так, например, большое влияние на конкурентоспособность торговой организации оказывает ассортимент продукции в отделе гастрономии. В сочетании с изделиями кулинарии продукция гастрономического отдела становится мощным фактором в борьбе за покупателя. Необходимо изменить структуру ассортимента гастрономического отдела, сократив долю продуктов в пользу готовых блюд. В гастрономическом отделе необходимо помимо традиционного ассортимента ввести: салаты, соленья и маринованные продукты, заливные блюда.

Новые покупатели, привлечённые возможностью приобретать продукты быстрого приготовления, почти всегда становятся регулярными посетителями других отделов, также исследования говорят о том, что большинство потребителей гастрономических товаров относятся к категории активных покупателей магазина и отличаются довольно высокими показателями еженедельных затрат.

Таким образом, ассортимент гастрономического отдела становится тем фактором, который может:

- повысить репутацию магазина;

- обеспечить преимущество в конкуренции с другими магазинами;

- увеличить число преданных данному магазину покупателей.

Еще одним направлением повышения эффективности деятельности ООО «Табак-Инвест» является перепланировка магазина путем переноса главного входа и касс.

Планировка помещений магазина должна обеспечивать нормальные условия работы персонала, высокий уровень производительности труда работников. В торговом зале организованы рабочие места продавцов, кассиров, продавцов-консультантов, кассиров-контролеров и других работников магазина. Поэтому устройство и планировка торгового зала должны отвечать требованиям рациональной организации совершаемых здесь операций. Важнейшими из этих требований являются: свободное движение покупательского потока; обеспечение кратчайших путей движения товаров из зон хранения и подготовки товаров к продаже к местам их выкладки и размещения; создание условий хорошей просматриваемости и удобства для ориентации покупателей.

Планировка узла расчета должна обеспечивать беспрепятственное направление движения покупательских потоков, исключать встречные потоки. Кассовые кабины должны располагаться таким образом, чтобы поток покупателей проходил слева от рабочих мест контролеров-кассиров. При организации единого узла расчета необходимо предусматривать применение совмещенной системы «вход -- выход».

Применение и развитие прогрессивных форм торговли способствуют росту товарооборота, повышению производительности труда, улучшению других показателей хозяйственной деятельности торговых предприятий.

Итак, относительного сокращения расходов на оплату труда можно добиться прежде всего за счет повышения производительности труда торговых работников. Выявление, изучение и мобилизация резервов роста производительности труда и на этой основе экономии средств на оплату труда должны проводиться по отдельным группам работников. Для определения суммы экономии средств на оплату труда за счет повышения производительности труда необходимо число высвобожденных работников в результате выявленных резервов роста производительности труда умножить на их среднюю заработную плату.

Повышение производительности труда ведет к высвобождению численности работников и, следовательно, к сокращению расходов на оплату труда. В ООО «Табак-Инвест» производительность труда торговых работников по сравнению с прошлым годом возросла на 19,9 %, что высвободило 6,6 чел. [(40 х 19,9): (100,0 + 19,9)]. Среднегодовая заработная плата на одного торгового работника составляет 7,4 млн. руб. Таким образом, повышение производительности труда торговых работников на 19,9 % уменьшило расходы по заработной плате на 48,84 млн. руб (7,4 х 6,6), или на 0,98 % к обороту.

В будущем году торговое предприятие запланировало сокращение 1 штатной единицы. Годовая заработная плата сокращаемой единицы составляет 15,6 млн. руб. Также в будущем году запланировано повышение производительности труда на 20%. Рост производительности труда торговых работников даст экономию средств на оплату труда в будущем году в сумме 48,84 млн. руб.

Общая сумма снижения расходов в 2009 году составит 64,4 млн. руб (15,6+48,84). В 2009 году сумма расходов на оплату труда составит 231,6 млн. руб. (296-64,4), темп роста в 2009 году составит 78,2%.

Также ООО «Табак-Инвест» в будущем году имеет возможность ускорить товарооборачиваемость на 2,5 дня, что позволит сократить товарные запасы на сумму 34,4 млн. р. (4965,5: 360 х 2,5).

Таким образом, сумма общего снижения затрат составит 98,8 млн. руб (64,4 + 34,4).

Рассчитаем темп интенсификации (Тинт) с учетом вышерассчитанной экономии

Тинт = Т пр * Тск.об * Тоф * 100

Тсопл.тр. * Тсоб *Тсосн

Где Т пр - темп повышения производительности труда, Тск.об - темп роста скорости обращения оборотных активов (или товарных запасов) в количестве оборотов, Тоф - темп повышения фондоотдачи, Тсопл.тр - темп увеличения суммы расхода средств на содержание трудовых ресурсов;

Тсоб - темп роста среднегодовых остатков оборотных активов или товарных запасов

Тсосн - темп увеличения среднегодовой стоимости основных производственных средств

Тинт = 120 * 106 * 28,47 *100

78,2 * 109,5 * 107

Тинт = 39,5%

Следовательно, снижение затрат приведет к росту темпа интенсификации на 12,2% (39,5-27,3).

Ещё одним направлением совершенствования коммерческой деятельности на ТП ООО «Табак-Инвест» является расширение ассортимента продовольственных товаров в некоторых отделах. Так, например, большое влияние на конкурентоспособность торговой организации и ее эффективность оказывает ассортимент продукции в отделе гастрономии. В сочетании с изделиями кулинарии продукция гастрономического отдела становится мощным фактором в борьбе за покупателя. Необходимо изменить структуру ассортимента гастрономического отдела, сократив долю продуктов в пользу готовых блюд. В гастрономическом отделе необходимо помимо традиционного ассортимента ввести: салаты, соленья и маринованные продукты, полуфабрикаты.

Новые покупатели, привлечённые возможностью приобретать продукты быстрого приготовления, почти всегда становятся регулярными посетителями других отделов, также исследования говорят о том, что большинство потребителей гастрономических товаров относятся к категории активных покупателей магазина и отличаются довольно высокими показателями еженедельных затрат.

Таким образом, ассортимент гастрономического отдела становится тем фактором, который может:

- повысить репутацию магазина;

- обеспечить преимущество в конкуренции с другими магазинами;

- увеличить число преданных данному магазину покупателей.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Проведенное в данной работе исследование позволило сделать следующие выводы:

1. Оценка деятельности организации производится на основе комплексного анализа конечных итогов её эффективности. Экономическая суть эффективности организации состоит в том, чтобы на каждую единицу затрат добиться существенного увеличения прибыли. Количественно она измеряется сопоставлением двух величин: полученного в процессе производства результата и затрат живого и овеществленного труда на его достижение.

2. Для любой организации критерием экономической эффективности служит увеличение всего того, что представляет для него ценность в настоящем или будущем, то есть увеличение богатства. Критерию увеличения богатства соответствует множество показателей, которые могут быть представлены соотношением результата (эффекта) и затрат (ресурсов) хозяйственной деятельности.

Основными показателями, характеризующими эффективность деятельности торговой организации, являются доход организации (реализованные торговые и оптовые надбавки), другие доходы, прибыль и рентабельность.

3. На основании проведенного исследования можно сделать следующие выводы.

За 2008 г. товарооборот в действующих ценах возрос на 11,52% или на 513 млн.руб. по сравнению с 2007 годом, однако в сопоставимых ценах товарооборот вырос только на 8,27% или на 357,3 млн.руб.

На протяжении 2008 года в феврале план по товарообороту был выполнен на 102,2 %, в марте на 100,1 %, в апреле - на 100,0%, в мае на 102,8 %, в июле - на 100,0%. В 2008 году недовыполнение плана в январе составило 11,14 млн.руб. или план выполнен только на 97,4 %, в июне недовыполнение плана составило 2,74 млн.руб. или план был недовыполнен на 0,7 %, в августе недовыполнение плана составило 2,24 млн.руб. или план недовыполнен на 0,5 %, в сентябре недовыполнение плана составило 20,71 млн.руб. или 4,8 %. Недовыполнение плана по магазину связано с сезонностью на некоторые виды товаров: так, перед Новым годом возрастает реализация мясных и колбасных групп, летом возрастает реализация напитков, что приводит к неравномерности развития товарооборота и невыполнению плана по месяцам. Также невыполнение плана в магазине связано с низким уровнем развития прогнозирования и планирования товарооборота в магазине: прогнозирование происходит вручную без применения автоматизированных средств.

Рост дохода от реализации за 2008 г. по сравнению с 2007 г. составил 73 млн.руб. или 112,57%. Уровень дохода от реализации в товарообороте возрос на 12 %-ных пункта и составил 13,16%. Положительным моментом в деятельности организации является снижение уровня расходов на реализацию на 0,39%-ных пункта. Прибыль от реализации в 2008 году возросла на 46,7% по сравнению с 2007 годом и составила 106,8 млн.руб. Прибыль отчетного периода возросла на 33,1 млн.руб. или на 67,41%, что связано с полученными результатами от внереализационной деятельности.

4. Основными направлениями увеличения экономической эффективности для ООО «Табак-Инвест» являются следующие:

- широкое применение в данной торговой организации принципов и методов мерчендайзинга. На торговом предприятии ООО «Табак-Инвест» необходимо широко внедрять основные принципы мерчензайзинга, на которых и строится данная технология: эффективность проектирования магазина и точки продаж; эффективность организации запаса; эффективность выкладки товара; эффективность представления продвигаемых товаров.

- расширение ассортимента продовольственных товаров в некоторых отделах. Так как большое влияние на конкурентоспособность торговой организации оказывает ассортимент продукции в отделе гастрономии, предлагается значительное расширение ассортимента в данном отделе.

- еще одним направлением повышения эффективности деятельности ООО «Табак-Инвест» является перепланировка магазина путем переноса главного входа и касс.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Абрютина, М.С. Экономический анализ торговой деятельности: учеб. Пособие для вузов / М.С. Абрютина. М., 2000. 423 с.

2. Баканов М. И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле. М., 1999. 289 с.

3. Баканов М. И., Шеремет А. Д. Теория экономического анализа: Учебник.- 4 - е изд., доп. и перераб. М.: Финансы и статистика, 2000. 416 с.

4. Валевич Р.П., Давыдова Г.А Экономика торгового предприятия: Учебное пособие. Мн: Вышэйшая школа, 1996. 367 с.

5. Ермолович Л.Л. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Мн.: БГЭУ, 2000. 296 с.

6. Ковалев В.В. Финансовый анализ: Управление капиталом. Выбор инвестиций Анализ отчетности. 2 -е изд., перераб. и доп. М.: Финансы и статистика, 2001. 512 с.

7. Кравченко, Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле: учеб. Пособие для вузов. / Л.И. Кравченко. Мн., 2001. 489 с.

8. Лебедева С.Н. Экономика торгового предприятия. Мн.: Вышэйшая школа, 2003. 240 с.

9. Организация и технология торговли: Учебник/ С.Н. Виноградова, С.П. Гурская, О.В. Пигунова и др.; под общ. ред. С.Н. Винаградовой, Мн.: Авыш. шк. 2003. 460 с.

10. Торговое дело: Учебник/ Под общ. ред. Г.А. Брагина, М.: ИНФРА-М, 2005. 314 с.

11. Шур Д.Л., Труханович Л.В. Основы торговли. Оптовая торговля: Настольная книга руководителя, главного бухгалтера и юриста. М.: Изд-во «Дело и Сервис», 2000. 544 с.

12. Экономика торгового предприятия: Учеб. пособие/ Под общ. ред. Лебедева С.Н. Мн.: Новое знание, 2006. 240 с.

13. Экономика предприятий торговли: Учеб. пособие/ Н.В. Максименко и др., под общ. ред. Н.В. Максименко, Е.Е. Шишковой. Мн.: Выш. шк., 2006. 542 с.

14. Экономика и организация деятельности торгового предприятия: Учебник/ Под общ. ред. А.Н. Соломатина. М.: ИНФРА-М, 2003, 292 с.

ПРИЛОЖЕНИЯ

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Таблица

Система показателей экономической эффективности

Размещено на Allbest.ru