Логистика розничной торговли

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Негосударственное образовательное учреждение

«Московский психолого-социальный институт»

Контрольная работа

По предмету: «История экономических учений»

На тему: «Логистика розничной торговли»

Выполнила: студентка группы: ФКЗ-4-05

Лукина Л.М.

Проверил: Голяк С.А.

Магнитогорск, 2006 г.

Содержание

Введение

1. Типы розничных торговцев

2. Логистические решения, связанные с услугами, ценой и атмосферой магазина

3. Тенденции в розничной торговле

Список литературы

Введение

К розничной торговле относятся все виды деятельности, связанные с продажей товаров и услуг непосредственно потребителям для личного, некоммерческого использования.

Розничный торговец (магазин) - это любая коммерческая организация, основная часть прибыли которой образуется за счет розничной торговли.

Любая организация, осуществляющая подобную деятельность, будь то производитель, оптовик или лоточник, ведет розничную торговлю. При этом не имеет значения, как продаются товары или услуги (лично, по почте, по телефону, через автомат) и где это происходит (в магазине, на улице, у потребителя дома).

1. Типы розничных торговцев

Существует множество различных типов организаций, занимающихся торговлей в розницу, и постоянно появляются все новые и новые формы. Для их классификации используются различные схемы: розничная торговля через магазины, внемагазинная розничная торговая и организации, занимающиеся розничной торговлей.

Существующие в большинстве стран мира магазины можно разделить на восемь основных типов [2].

Розничные магазины, как и товары, проходят через стадии роста и упадка, то есть можно говорить о жизненном цикле розничного предприятия. Предприятие розничной торговли появляется, получает на первых порах все удовольствия от ускоренного роста, достигает зрелости, а затем идет на спад. Старым формам розничной торговли требуется много лет, чтобы достигнуть зрелости, более современные "взрослеют" намного быстрее. Универмагу на это требуется 80 лет, в то время как молодой форме розничной торговли, например магазину складского типа, всего 10.

Одной из причин появления новых форм розничной торговли является принцип розничного кругооборота. Обычные магазины предлагают своим покупателям множество услуг, но за них нужно платить (естественно, потребителям) и торговые наценки оказываются довольно высокими. Раз существует высокая цена, значит, существует возможность для появления новых типов магазинов, например торгующих по сниженным ценам.

Хотя на сегодняшний день подавляющее большинство товаров и услуг продаются в стенах тех или иных предприятий розничной торговли, объем продаж, осуществляемых вне магазинов, растет гораздо быстрее. На его долю приходится уже 12 % всех потребительских покупок. Некоторые наблюдатели делают прогноз, что уже к началу 2010 г. половина всех товаров будет продаваться вне магазинов. По другим оценкам к этому же времени около одной трети всех продаж потребительских товаров будет проходить по внемагазинным каналам, таким как телемагазины, по каталогам и через сеть Internet. Данный тип розничной торговли подразделяется на четыре основные категории [6, c. 127].

Многие магазины принадлежат независимым владельцам, однако, все большее их число относится к одной из форм корпоративной розничной торговли. Такие организации во многом используют эффект масштаба.

Сегодня розничные торговцы заняты поисками новых стратегий маркетинга по привлечению и удержанию покупателей. Раньше для этого достаточно было предложить людям удобство расположения, особый или уникальный ассортимент товара, лучший, чем у конкурента, сервис и внутримагазинные кредитные карты, чтобы покупатели могли делать покупки в кредит. Теперь все иначе. Во многих магазинах мы найдем совершенно одинаковый ассортимент - пытаясь достичь максимального объема продаж, производители продают свои товары везде, где только можно. В результате магазины и другие предприятия розничной торговли становятся все более и более похожими друг на друга.

Исчезли и различия в предоставляемых услугах. Многие универмаги урезали набор своих услуг, а магазины сниженных цен, наоборот, увеличили их количество. Люди не собираются платить за одну и ту же марку или аналогичную больше, особенно если количество предоставляемых при этом услуг уменьшено. Не нужна им и кредитная карточка какого-то конкретного магазина, потому что банковские карточки теперь принимаются практически повсеместно [7].

Все это приводит к тому, что многие предприятия розничной торговли сегодня переосмысливают свои маркетинговые стратегии. Например, универмаги, столкнувшись с конкуренцией со стороны специализированных и торгующих со скидкой магазинов, начали настоящую войну, пытаясь вернуть себе былую популярность. Многие из них, исторически расположенные в центре городов, открывают свои отделения в пригородах, где всегда найдется свободное место на парковке, а доход семей выше. Другие все чаще устраивают распродажи, перестраивают свои магазины, экспериментируют с торговлей по почте и телемаркетингом. Супермагазины составляют конкуренцию супермаркетам, и тем приходится открывать отделения с большим ассортиментом и разнообразием товаров, обновлять свои помещения. Супермаркеты все больше денег тратят на мероприятия по стимулированию сбыта, переходят к "небольшим" частным маркам, чтобы уменьшить свою зависимость от марок национального масштаба [3].

Одно из самых важных и самых ответственных решений, которое приходится принимать розничному торговцу, связано с целевым рынком. На каких покупателей ориентироваться магазину: с высоким, средним, низким достатком? Нужно ли покупателям разнообразие, глубина ассортимента, удобство? Пока не будет определен и охарактеризован целевой рынок, розничный торговец не сможет принимать обоснованные решения относительно ассортимента, обстановки магазина, средств и содержания рекламы, уровня цен и т.д.

Многие компании не имеют определенного целевого рынка. Пытаясь удовлетворить потребности большого количества разных сегментов, они не удовлетворяют ни один из них. У некоторых розничных торговцев целевой рынок определен довольно точно. Вот пример компании, основатель которой является одним из самых богатых людей в Соединенных Штатах Америки.

По данным журнала Forbes, в 1998 г. семья Уолтон, владеющая сетью магазинов Wall-Mart Stores, занимает второе место после Билла Гейтса в списке самых богатых бизнесменов мира (личное состояние семьи Уолтон оценивается в 48 млрд. долл., а компьютерного магната - в 51 млрд. долл.).

Первый магазин сниженных цен Wall-Mart покойный ныне Сэм Уолтон и его брат открыли в 1962 г. в Роджерсе, штат Арканзас. Это был большой одноэтажный магазин, напоминающий склад, в котором продавалось все, от украшений до запасных частей к бытовой технике по самым низким для небольшого американского городка ценам. В последние годы Wal-Mart стал строить свои магазины и в крупных городах. Сегодня у компании 2 тыс. магазинов сниженных цен, 419 оптовых клубов Sam Club и 68 суперцентров. Ежегодный доход превышает 67 млрд. долл., что делает Wall-Mart самым крупным розничным торговцем Америки. Секрет компании прост: работать в небольших городках, прислушиваться к покупателям, относиться к работникам как к партнерам, аккуратно производить закупки, вести жесткий контроль над затратами [3].

Розничные торговцы должны периодически проводить маркетинговые исследования, чтобы следить за достижением и удовлетворением целевых потребителей. Следует не забывать и о четком позиционировании магазина, хотя это не всегда возможно в районах с различными социоэкономическими показателями населения - в них нужно особенно четко определять имидж торгового предприятия.

Товарный ассортимент организации, занимающейся розничной торговлей, должен соответствовать представлениям целевых покупателей. Все чаще ассортимент становится ключевым элементом конкурентной борьбы между схожими компаниями. Необходимо принять решение о широте товарного ассортимента и его глубине. Если взять ресторанный бизнес, то ассортимент здесь бывает узкий и мелкий (небольшие закусочные), узкий и глубокий (кулинарии), широкий и мелкий (кафетерии) или широкий и глубокий (крупные рестораны). Еще одним показателем ассортимента является качество товаров. Покупатели заинтересованы в качестве не меньше, чем в количестве наименований [3].

Однако настоящие испытания для розничного торговца начинаются уже после того, как будут определены ассортимент и качество предлагаемых товаров. Всегда найдутся конкуренты с таким же или схожим ассортиментом и качеством. Главная трудность заключается в построении дифференцированной товарной стратегии.

После того как компания определит свою стратегию в отношении товарного ассортимента, она должна выбрать источники поставок, политику и методы закупок. В небольших компаниях отбором и закупками товара обычно занимается сам владелец. В крупных фирмах закупочную функцию выполняют целые отделы.

Рассмотрим супермаркеты. Специалисты по закупкам (их еще называют торговыми, или закупочными, менеджерами), находящиеся в штаб-квартире компании, отвечают за построение ассортимента из уже имеющихся марок товаров, следят за появлением новых марок. В одних торговых сетях эти специалисты имеют полномочия принять новые товары или отказаться от них. В других их задача заключается лишь в отсеивании "заведомо неприемлемых" и отборе "заведомо нужных" товаров, остальные же выносятся на суд закупочного комитета компании.

Но даже если новый товар принимается закупочным комитетом торговой сети, он может так и не попасть в отдельные ее магазины. Как заметил руководитель одной из сетей супермаркетов, не имеет никакого значения, что закупает компания или что покупают потребители. Лишь одна треть попадает в торговую сеть по приказу из штаб-квартиры. Решающее же слово остается за менеджером магазина - именно он принимает решения о большинстве новых товаров, поступающих со склада в магазин.

Каждую неделю производители предлагают 150-250 новых товаров, из которых более 70% отклоняется магазинами. Приобретая одно новое наименование, закупочные менеджеры отказываются от какого-то другого, поскольку торговые площади магазинов не безграничны, и каждый дополнительный метр обходится слишком дорого. Поэтому производители очень заинтересованы в том, чтобы знать, каким критериям должен соответствовать товар, чтобы специалисты, комитеты или менеджеры по закупкам выбрали его для продажи. Руководители А. С. Nielsen Company попросили менеджеров магазинов оценить важность различных факторов, влияющих на решение о принятии нового товара, по трехбалльной шкале. Оказалось, что для лиц, осуществляющих закупки, в первую очередь важны доказательства того, что товар примет потребитель. Далее по важности следуют тщательно проработанные планы рекламы и стимулирования сбыта и финансовая заинтересованность в торговле товаром.

Розничные торговцы постоянно совершенствуют свои закупочные навыки. Они используют различные принципы прогнозирования спроса, отбора товара, контроля над запасами, использования торговых и складских площадей, представления товара. Для контроля запасов, расчетов наиболее выгодных размеров партий товаров, подготовки документов, калькуляции сумм, переданных поставщику и затраченных на определенные наименования продуктов, используются специальные компьютерные программы. Для повышения эффективности контроля над запасами во всех магазинах сети (особенно в супермаркетах) применяются сканирующие устройства [1]. розничный торговля прибыльность атмосфера

В магазинах производятся расчеты прямой прибыльности продукта (ППП). Это позволяет определять затраты, связанные с продуктом, с момента его поступления на склад до тех пор, пока его не купят в магазине. ППП учитывает лишь прямые затраты, связанные с товаром - его приемкой, перевозом в место хранения, оформлением документов, отбором, хранением, отгрузкой. Менеджеры, начинающие применять ППП, с удивлением обнаруживают, что валовая прибыль по продукту очень слабо связана с его прямой прибылью. Например, некоторые товары, продаваемые, казалось бы, в больших количествах, могут иметь настолько большие затраты на хранение и транспортировку, что их прибыльность оказывается ниже разумной. Такой товар порой оказывается выгоднее заменить другим, пусть и продаваемым в небольших количествах.

2. Логистические решения, связанные с услугами, ценой и атмосферой магазина

Розничным торговцам приходится также решать, какой набор услуг предложить покупателям. Набор услуг - одно из основных средств сделать свой магазин отличным от остальных.

Одним из важнейших составляющих успеха магазина является его внутренняя атмосфера. В каждом магазине есть своя планировка, облегчающая или, наоборот, затрудняющая передвижение по нему. Каждый магазин имеет свой вид: грязный, очаровательный, роскошный, угрюмый. В магазине должна присутствовать заранее спланированная атмосфера, которая наилучшим образом подходит для целевых потребителей и подвигает их на совершение покупки.

Цены - это ключевой фактор в позиционировании. Определение цен должно проводиться в соответствии с характеристиками целевого рынка, набором предлагаемых товаров и услуг и уровнем конкуренции. Все розничные торговцы хотели бы устанавливать высокие наценки и продавать при этом как можно больше, однако эти две цели чаще всего оказываются несовместимыми. Практически любую организацию, занимающуюся розничной торговлей, можно отнести к одной из следующих групп: устанавливающие высокую наценку и имеющие низкий объем продаж (изысканные специализированные магазины) или устанавливающие небольшую наценку и имеющие высокий объем продаж (магазины с широким ассортиментом и торгующие по сниженным ценам). В каждой из них можно выделить дополнительные подгруппы.

Тактике ценообразования необходимо уделять самое пристальное внимание. Некоторые компании специально занижают цены на определенные товары, даже в убыток себе, чтобы привлечь посетителей в магазин, создать в нем движение. Иногда они устраивают распродажи всех товаров, находящихся на прилавках. Для предметов, пользующихся вялым спросом, заранее планируется снижение торговых наценок. К примеру, в магазинах, где продается обувь, 50% товара планируется продать по обычной цене, 25% со скидкой в 40% от торговой наценки, остальные 25% по себестоимости закупки [7].

Все больше розничных торговцев отходят от практики эпизодических распродаж в пользу принципа "ежедневных низких цен". Эта политика помогает добиться снижения затрат на рекламу, получения больших прибылей, способствует стабилизации цен, укреплению имиджа магазина как честного и надежного. Подразделение Saturn компании General Motors, например, указывает в своих прейскурантах низкие цены, и дилеры, закупающие партии автомобилей, соглашаются с условиями, не торгуясь. Один из основных лозунгов магазинов Wall-Mart - "низкие цены каждый день". В 1989 г. подобная система была применена в универмагах Sears, но уже через год от нее пришлось отказаться, так как она себя не оправдала. Тем не менее, исследования показывают, что в сетях супермаркетов применение ежедневных низких цен приносит больше прибыли, чем отдельные распродажи.

3. Тенденции в розничной торговле

Новые формы розничной торговли появляются постоянно, ставя под угрозу уже существующие. Нью-йоркский банк может начать доставлять деньги своим клиентам в офис или на дом. Adelphi College предлагает "обучающие программы для пассажиров". С их помощью люди за время поездки на транспорте с Лонг-Айленда на Манхеттен или обратно могут усвоить дополнительные знания, необходимые для получения степени МВА (магистр делового администрирования). Компания American Bakeries открыла новую сеть магазинов Hippopotamus Food Stores, в которых можно купить большое количество продуктов сразу для всех работников своей фирмы и получить при этом скидку от 10 до 30% [3].

Еще одна "новая" и очень прибыльная форма розничной торговли - это торговля с передвижных тележек и лотков.

Время жизни новых форм розничной торговли становится все меньше. Их быстро копируют, поэтому они практически сразу теряют свою новизну.

С приходом века электроники резко возрос объем продаж вне магазинов. Потребители получают предложения о покупке по телевизору, через компьютерные сети, по телефону и могут немедленно отреагировать на них, набрав бесплатный номер или оформив заказ через компьютерный магазин.

Сегодня конкуренция становится все более "универсальной" - между собой соревнуются самые разные магазины. Конкуренция между магазином и не магазином - вполне обычное явление. Магазины сниженных цен, выставочные залы, универмаги - все они борются за одних и тех же потребителей.

Особенно остро эта конкуренция протекает между сетями супермагазинов и небольшими частными магазинчиками. Благодаря большой закупочной мощи супермагазины находятся в более выгодном положении, их огромные торговые площади позволяют размещать в них кафе и туалеты для посетителей. Во многих случаях появление супермагазина вызывает немедленное закрытие всех независимых магазинчиков в округе. Если брать торговлю книгами, то такие фирмы, как Barnes and Noble, Borders Books and Music, порой размещают свои гигантские заведения в нескольких кварталах от местных магазинов, вынуждая тех начинать борьбу и в конечном итоге закрываться [3].

Однако дела у маленьких компаний не так уж и плохи. Многие из них выживают. Независимые розничные торговцы понимают, что большой размер и крепкая маркетинговая хватка - это не совсем то, что нужно для создания душевной атмосферы, которую могут предложить маленькие магазинчики. Они могут занять те ниши, в которые крупным компаниям из-за своих размеров просто не проникнуть.

Усиление конкуренции между различными типами розничных торговцев привело к тому, что в поисках наилучшего ассортимента они стали метаться из крайности в крайность. Высокой прибыльности и роста добиваются как магазины с широким ассортиментом, так и специализированные.

Благодаря современным информационным системам и закупочной мощи, эти гиганты способны обеспечить значительную экономию своим покупателям. Супермощные торговцы наслаждаются своей победой.

Технология в розничной торговле становится критически важным элементом конкурентной борьбы. Прогрессивные торговцы используют компьютеры для построения более точных прогнозов, контроля над издержками товара, пользуются электронными средствами размещения заказов у поставщиков, рассылают электронную почту между магазинами. Даже продажа товара внутри самого магазина порой происходит с помощью компьютеров. В магазинах устанавливаются сканеры и системы для обработки покупки, системы электронного перевода денег и обмена данными, внутренние системы телевидения, усовершенствованные системы хранения и перемещения запасов.

Список литературы

1. Альбеков А.У., Федько В.П., Митько О.А. Логистика коммерции. Серия «Учебники, учебные пособия». Ростов-на-Дону: Феникс, 2004.

2. Белоусов А.Г., Стаханов Д.В., Стаханов В.Н. Коммерческая логистика Серия «Учебники XXI века». - Ростов-на-Дону: Феникс, 2005.

3. Гаджинский А.М. Основы логистики: Учебное пособие. - М.: ИВЦ «Маркетинг», 2006.

4. Канке А.А. Логистика. - М.: ФиС, 2003.

5. Логистика / Под ред. Б.А. Аникина. 3-изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2005.

6. Новиков О.А., Уваров С.А. Логистика: Учебное пособие. - 2-е изд. - СПб.: «Изд. дом «Бизнес-пресса». 2000.

7. Основы логистики. Учебное пособие / Под ред. Л.Б. Миротина, В.И. Сергеева. - М.: ИНФРА-М, 2003.

Размещено на Allbest.ru