Методы повышения конкурентоспособности молочной продукции

Размещено на http://www.allbest.ru/

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. РОЛЬ И МЕСТО МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ В АПК

ГЛАВА 2. МИРОВОЙ РЫНОК МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

ГЛАВА 3. КРИТЕРИИ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТОВ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ВВЕДЕНИЕ

На современном этапе экономического развития проблема конкурентоспособности занимает центральное место в экономической политике государства. Создание конкурентных преимуществ перед соперником становится стратегическим направлением деятельности государства и его органов в области обеспечения конкурентоспособности национальной экономики. При этом повышение конкурентоспособности касается всех уровней ее иерархии: продукции (товаров и услуг), предприятия, отрасли, региона и страны в целом, но особую важность приобретает конкурентоспособность предприятия как основного звена экономики. Несмотря на большое количество факторов, влияющих на конкурентоспособность предприятия, все же основным и определяющим из них остается его способность производить конкурентоспособную продукцию и создавать условия для ее продвижения на рынок.

Сегодня для белорусских предприятий задача повышения конкурентоспособности выпускаемой продукции становится особенно актуальной в связи с тем, что негативные последствия, проведенных в 90-е годы экономических реформ, в значительной степени ослабили их позиции на внутреннем и зарубежном рынках. Неудовлетворительное состояние основных фондов и высокие издержки не позволяют еще многим предприятиям позитивно решать эту задачу.

В сложившейся ситуации для успешной конкурентной борьбы предприятиям необходимо не только обновлять технологии и технологическое оборудование, изучать внутренний и внешний рынок и вести маркетинговые исследования, также выявлять свои возможности, слабые стороны и уязвимые места конкурентов, но и оказывать управляющее воздействие на собственную конкурентоспособность и определять ее основные направления.

Рыночные условия функционирования белорусских предприятий требуют новых стратегических подходов к решению проблемы их конкурентоспособности. Эффективность функционирования предприятия в условиях рынка предполагает активный поиск и разработку каждым из них собственной стратегии повышения их конкурентоспособности. Именно конкурентная стратегия устанавливает направление деятельности предприятия в определении типа конкурентного преимущества и формирования ресурсного потенциала его реализации. Конкурентные преимущества, которыми обладают на конкретном рынке хозяйствующие субъекты, являются существенными факторами конкурентной ситуации на рынке. Конкурентные преимущества определяются набором характеристик и свойств товаров, которые создают для предприятий определенные превосходства над их прямыми конкурентами. При этом количественная оценка уровня конкурентоспособности предприятия позволяет ему целенаправленно формировать и распределять свой ресурсный потенциал и тем самым обеспечивать его конкурентоспособность.

Объектом исследования работы является конкурентоспособность молокопродуктовый подкомплекса Республики Беларусь.

Целью настоящей работы является критериев повышения конкурентоспособности молочной продукции.

Достижение поставленной цели предполагает решение следующих задач:

- определение роли и места молочной промышленности в АПК;

- анализ мирового рынка молочных продуктов;

-определение критерии конкурентоспособности молочной продуктов.

В данной работе применяются следующие методы исследования: анализ и синтез, индукция и дедукция, логический метод. Основным методом, использованным в данном исследовании, является системный подход.

ГЛАВА 1. РОЛЬ И МЕСТО МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ В АПК

Молочно-продуктовый, или молочный, подкомплекс является одним из важнейших элементов продуктовой структуры аграрно-промышленного комплекса Республики Беларусь.

Значительное место молочного подкомплекса определено высокой ценностью его конечной продукции в структуре питания населения республики. Молоко по пищевым достоинствам занимает первое место среди всех животноводческих продуктов. Являясь источником полезных веществ широкого спектра действия в рационе человека, оно легко переваривается и хорошо усваивается организмом. Потребление молочных продуктов нельзя исключить или существенно сократить. Научно обоснованная норма потребления молока и молокопродуктов составляет 380 кг на душу населения в год, из них цельного молока -- 120 кг; обезжиренного -- 6,8; творога -- 8; сыра и брынзы -- 6,6; сметаны -- 5,8; сливочного масла -- 6 кг. Рациональная норма потребления молока и молокопродуктов, разработанная с учетом сложностей экологической ситуации в республике после катастрофы на Чернобыльской АЭС, составляет 403 кг на душу населения в год.

В структуре товарной продукции молочно-продуктового подкомплекса на долю производителей сырья -- сельскохозяйственных организаций приходится 78 %, перерабатывающих предприятий -- 22 % . В структуре валовой продукции молоко-перерабатывающих предприятий на долю цельномолочной продукции приходится 31 %, масла -- 59, сыра -- 8,4 %.

Молочное скотоводство дает свыше 25 % валовой продукции сельского хозяйства Беларуси. В структуре товарной продукции животноводства сельхозкооперативов и госхозов Беларуси на долю молочного скотоводства приходится свыше 15 % . В этой отрасли сконцентрировано 20 % основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения и 1/3 фондов животноводства, соответственно 33 и 50 % трудовых ресурсов. Дойное стадо потребляет около 36 % всех кормов, расходуемых в животноводстве, в том числе 24 % -- концентрированных.

В общем поголовье условного крупного рогатого скота по сельхоз организациям Республики Беларусь коровы и нетели занимают 34 %. В целом молочно-продуктовый подкомплекс производит 27 % конечной продукции АПК. В общем валовом надое молока на внутрихозяйственные нужды используется 15 %. Основная его часть направляется на промышленную переработку, включая заводскую пастеризацию и разлив для продажи.

Наряду с обеспечением населения республики молочной продукцией молочно-продуктовый подкомплекс Беларуси является основным поставщиком молодняка для доращивания и откорма крупного рогатого скота. Молочное скотоводство поставляет для растениеводческих отраслей ценное органическое удобрение -- навоз. Свиноводство использует молоко для поросят раннего возраста.

Молочный подкомплекс имеет значительный удельный вес в АПК. Он включает в себя:

· молочное скотоводство

· кормопроизводство

· молочную и маслосыродельную промышленность

· производственную инфраструктуру

· реализацию молока и молочных продуктов

· социальную инфраструктуру

Молочный подкомплекс -- достаточно сложная организационно-экономическая система взаимосвязанных производств и подотраслей сельского хозяйства, перерабатывающей промышленности, торговли и обслуживающих отраслей, объединяющим признаком которых является единый конечный продукт -- молоко и молочные продукты. В него входят сельскохозяйственные предприятия, фермерские хозяйства, личные подсобные хозяйства, молочные заводы, мини-заводы (подсобные производства) сельскохозяйственных организаций, организации розничной торговли и общественного питания, зарождающиеся частные фирмы.

Основным ядром молочного подкомплекса, объединяющим взаимосвязанные отрасли, участвующие в процессе производства и обмена конечной продукции, является животноводческая отрасль. Все существующие структурные формирования -- многоотраслевые, производящие как животноводческую, так и растениеводческую продукцию. В ближайшей перспективе, даже при достижении стабилизации в экономике, ожидать широкого развития узкой специализации в молочном скотоводстве неправомерно по причине недостаточного развития материально-технической базы отрасли. Существующие и новые формы хозяйствования в молочном скотоводстве будут функционировать в основном на старых производственных фондах, созданных в прошлые годы в сельхозорганизациях в виде крупных объектов.

Основными производителями и поставщиками молока на потребительский рынок в ближайшее время и в будущем в республике останутся высокотоварные фермы сельхозпредприятий. На их долю приходится 60 % общего объема производства молока, на личные подсобные (ЛПХ) и фермерские хозяйства -- 40 %.

По мере становления рыночных отношений и реформирования хозяйств высокотоварные молочные фермы хозяйств смогут преобразоваться в самостоятельные структуры рыночного типа, которые затем могут реорганизовываться в производственно-сбытовые объединения, акционерные общества, производственные кооперативы, товарищества, ассоциации и т.п. Развитие фермерства по причине его маломощности существенных коррективов в эти процессы не внесет.

Республика Беларусь обладает экспортным потенциалом животноводческих продуктов. В предкризисные годы более 30 % закупаемого в республике молока и молочных продуктов вывозилось за пределы Беларуси. В общесоюзные рыночные фонды поставки молока из Беларуси составляли 8 % . В связи с рядом причин общекризисного характера начиная с 1990 г. сократились объемы производства и закупок молочных продуктов и соответственно -- их экспортные поставки. Однако в последние четыре года резко возросли производство и закупки молока. Импорт молочных продуктов занимает незначительный удельный вес. Импортировать в республику целесообразно лишь ассортиментный минимум молочных продуктов (сыры, детское питание и т.д.).

Главными импортерами молока и молочной продукции являются Туркменистан, Россия, Узбекистан и Азербайджан (доля каждого из государств составляет от 15 до 20 % в общем объеме импорта).

Выход на мировой рынок требует разработки и осуществления соответствующей стратегии молочного скотоводства. Это предполагает изучение внутренних и внешних рынков, требований к продукции, ее ассортименту, качеству, фасовке, упаковке, ценам и т.д.; учет возможностей и тактики потенциальных конкурентов.

ГЛАВА 2. МИРОВОЙ РЫНОК МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Молоко - один из самых полезных и доступных продуктов, известных человечеству. Молоко служит сырьем для производства обширной группы продуктов питания. Ассортимент ныне существующей молочной продукции очень велик: он начинается питьевыми видами молока и сливок и заканчивается молочными консервами.

Рынок молока и молочных продуктов является составной частью продовольственного рынка, от уровня развития которого зависит не только обеспеченность населения важнейшими продуктами питания, но и продовольственная безопасность страны. Молоко, традиционный продукт питания в рационе населения многих стран мира, но темпы роста производства молока в мире гораздо ниже темпов роста населения, т.к. потребление молока и молочных продуктов растет даже в тех странах, где молоко не входит в число традиционных продуктов питания, например, в Китае.

Производство молока и продуктов на его основе в мире с каждым годом растет, однако темпы его роста не очень высоки. Причиной тому являются естественные ограничения сырьевой базы, экономические трудности, а также неблагоприятные погодные условия, отмечаемые во многих странах мира в последние несколько лет. Ежегодно мировое производство прибавляет от 1% до 3%.

Таблица 2.1 - Динамика мирового производства молока за 2012-2014гг.

Примечание - Источник: [10]

Как видно из таблицы 2.1 основными производителями молока являются страны ЕС, США и Индия. Производство молока в 2014г увеличилось по сравнению с 2012г в ЕС на 1,1 %, в США - на 3,3%, в Индии - на 3,6%. В России производство молока в 2014г сократилось на 5,6 % по сравнению с 2012г.

2014 год характеризуется ростом международной торговли. Ее объемы увеличились с 62,7 до 66,5 млн т, или на 6 %, в пересчете на сырое молоко.

Ключевыми экспортерами молочной продукции на мировой рынок являются Новая Зеландия, страны ЕС и США.

Крупнейшие мировые экспортёры сыров в 2014 году стали Германия (24% мирового экспорта или 1,6млрд. долл.), Италия (12,0%), Франция (10,9%), США (8,10%), Дания (7,90%). Для США отмечена значительное наращивание объемов экспорт сыра. Так на 80 % были увеличили поставки в Японию, на 44 % -- в Южную Корею, на 47 % -- в Австралию, на 30 % -- в Саудовскую Аравию.

Что касается экспорта масла, то здесь свои условия в 2014 году диктовала Новая Зеландия, которая на 28 % увеличила поставки масла в Китай, на 56 % -- в Саудовскую Аравию, на 6 % -- в Египет. Доля на мировом рынке по этой группе товаров в 2014 году была следующая: Новая Зеландия (19,7% мирового экспорта), Нидерланды (14,1%), Ирландия (10,8%), Германия (10,1%), Бельгия (7,72%).

Ключевыми экспортерами сухого обезжиренного молока на мировой рынок являются Новая Зеландия, страны ЕС и США. Причем в 2014 году наибольшая активность характерна для США - 33% от общего мирового объема экспорта и европейских стран, - 26%. Новая Зеландия и Австралия недосчитались поставок в Китай, но при этом увеличили свои продажи в Юго-Восточной Азии, на Ближнем Востоке и в Северной Африке. ЕС активно увеличил поставки сухого цельного молока в Северную Африку и на Ближний Восток.

Общемировой объем потребления молочных продуктов с каждым годом увеличивается. Лидерами по темпам роста потребления на мировом рынке молока и молочных продуктов являются развивающиеся рынки, в том числе Россия, Индия, Пакистан, Китай и Ближний Восток.

Основным импортерами сухого цельного молока и сухого обезжиренного молока является Китай - 58% и 19% соответственно, при этом наблюдается динамика увеличения доли.

Объём мирового импорта сливочного масло в 2014 году превысил 7,85 млрд. долларов. Россия является главным мировым импортером сливочного масла - 44%, в объеме импорта в 2014 года, также в число основных покупателей масла входят Франция, Германия, Китай, Арабские государства

Объём мирового импорта сыров, включая сывороточно-альбуминовые сыры, и творог» в 2014 году превысил 5,84 млрд. долларов.

Крупнейшими импортёрами товаров этой группы в 2014 году были Италия (15,4% мирового импорта), Великобритания (11,0%), Германия (8,11%), Франция (6,75%), Япония (6,56%), Китай (5,36%) [10].

В 2014 году в странах ЕС произошло снижение цен и перенасыщение молочного рынка сырьем: в Евросоюзе отменили квоты, которые сдерживали объемы производства, аграрии начали продавать молоко на свободном и нерегулируемом рынке. Отмечается сложная ситуация на европейском рынке молока, сложившаяся в 2014 году из-за российского эмбарго на продовольственные товары, введенного 7 августа 2014 года. Еще до этого в ЕС наблюдалось перепроизводство молока. Наблюдались высокие затраты на производство, низкие закупочные цены во многих странах ЕС. Например, если в августе 2013 года цена на сырое молоко в Италии была 41-42 цента, то 11 уже всего через месяц после введения эмбарго она опустилась до 37-39 центов. А во Франции закупочные цены упали на 10 центов через три месяца после введения российских торговых ограничений. С начала 2015 года уже 236 фермеров покинули сектор из-за трудного финансового положения, и этот показатель имеет тенденцию к росту. В Евросоюзе средневзвешенные цены на молоко за год упали на 7,57 евро за тонну или на 8,86 центов за литр.

В молочном секторе США также производство превышает возможности переработки, фермеры вынуждены отправлять молоко на свалку или отдавать на корм животным. Одним из наиболее существенных факторов, который повлиял на мировой молочный рынок, оказалось введенное Россией эмбарго.

Основными экспортерами молочных продуктов в Россию были Голландия, Франция, Германия, Бельгия, Польша и Дания. В общем объеме экспорта для Евросоюза показатель снизился только на 1,4%, но, если взять в расчет отдельные страны, то цифры уже более внушительные. Российский рынок составлял 22% экспортных объемов Финляндии, 14% - Литвы, 8% - Эстонии и 5% - Латвии. В пересчете на отдельные категории молочных продуктов на российский рынок уходило 13% европейского молока, 32% сыра и 24% сливочного масла. В ситуации потери значительной доли экспорта европейские производители пытаются выйти на новые рынки.

Одним из альтернативных каналов сбыта не только для ЕС, но и для Новой Зеландии, стал рынок Китая. Однако в начале 2015 года Китай неожиданно прекратил масштабные закупки, обнаружив, что накопленные запасы во многом превышают спрос.

Больше всего от российского эмбарго пострадали производители и переработчики молока стран Прибалтики и Финляндия. Так, например, экспорт литовского молока и молочных продуктов в Россию за 11 месяцев 2015 года по сравнению с аналогичным периодом 2014 года упал почти полностью - на 94,3%. Потери латвийских производителей молока из-за российских санкций составили 50 млн евро. Тем не менее производство сыра в Латвии в целом выросло на треть.

При сохранении российского эмбарго аналитики предсказывают увеличение производства молока и молочных продуктов лишь на 1% в целом по ЕС в 2016 году. При этом производство сыра на фоне роста потребления молочных продуктов ожидается на уровне 0,5%. Среднее потребление на душу населения, как предсказывают эксперты, вырастет на 1,7% в 2016 году. Экспорт из стран ЕС вырастет на 2%, несмотря на снижение интереса к молочному рынку со стороны Китая и российский отказ от импорта. Уход этих дух серьезных импортеров компенсируется повышенным спросом на Ближнем Востоке, особенно в Омане и Саудовской Аравии [14].

Таким образом, мировой рынок молока и молочных продуктов в последние годы значительно расширяется и диверсифицируется в связи с ростом потребностей, географическими изменениями в товаропотоках, новыми предпочтениями потребителей. Рост потребностей со стороны развивающихся государств и политическая стабилизация в международных отношениях основных мировых участников рынка молока и молочных продуктов будут и дальше играть важную роль для мирового молочного хозяйства в ближайшие десятилетия.

агропромышленный молочный конкурентоспособность

ГЛАВА 3. КРИТЕРИИ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Понятие «конкурентоспособность» относится к рыночной категории и более полно проявляется только в условиях конкуренции. В конкурентной борьбе за рынки сбыта и покупателя товаропроизводитель стремится усовершенствовать технику и организацию производства, повышать качество и расширять ассортимент продукции, улучшать торговое и послеторговое обслуживание, сокращать издержки производства и получать при этом возможность снижения цены реализации. Следовательно, конкуренция обязывает предприятия обеспечивать производство продукции с выгодными конкурентными преимуществами.

На рынке конкурентоспособным является товар, обладающий комплексом привлекательных потребительских, качественных и стоимостных свойств, которые в условиях широкого предложения обеспечивают удовлетворение потребностей покупателей и коммерческий успех товаропроизводителям.

Встречаемые в отечественной и зарубежной экономической литературе определения конкурентоспособности продукции имеют общую направленность как товара и не отражают особенности сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия. Учитывая их важность как продукции первой необходимости, от потребления которой зависит здоровье человека и его жизнедеятельность, конкурентоспособность аграрной сферы следует рассматривать как соотношение качества с уровнем цены и себестоимостью, обеспечивающее выгодную доходность отрасли и преимущественное положение товаропроизводителя на сегментах продовольственного рынка[2, с. 3].

Среди важных характерных особенностей конкурентоспособности сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия можно выделить наличие оптимального соотношения качественных и стоимостных показателей, достижение лучших результатов по сравнению с конкурентами и взаимосвязь с платежеспособным спросом.

Практика показала, что, несмотря на принадлежность продуктов к товарам неэластичного спроса, с ростом доходов покупателей повышаются и их требования, особенно к качеству продукции и торговому обслуживанию. Наличие реальных возможностей по дальнейшему наращиванию неценовых конкурентных преимуществ в условиях ограниченности улучшения стоимостных параметров может свидетельствовать о потенциальной конкуренто-способностипродукта.

Наряду с понятием «потенциальная конкурентоспособность» продукции аграрной сферы экономики предполагается различать понятие «абсолютная конкурентоспособность».

Абсолютной конкурентоспособностью обладает продукт, который качественными и экономическими параметрами обеспечивает максимальное удовлетворение потребностей покупателей и стабильный или увеличивающийся на него спрос независимо от изменяющихся внешних и внутренних факторов конкурентной среды конкретного рынка.

Показатель конкурентоспособности продукции -- обобщенная количественная характеристика социально-экономических явлений в единстве с их качественной определенностью, проявляющихся при удовлетворении конкретных потребностей [6, c. 46].

В оценке показателей конкурентоспособности товара взаимодействуют две стороны: с одной - потребители, с другой - товаропроизводители. Значение одного и того же показателя может удовлетворять покупателя и быть совершенно неприемлемым для товаропроизводителя, а также может быть достаточным для потребителя и (или) производителя на одном рынке и недостаточным - на другом. То есть по показателям конкурентоспособности продукции можно судить об его уровне с разных точек зрения, определить цель и направления его повышения, чего нельзя сделать по критериям конкурентоспособности.

Критерии конкурентоспособности продукции - это признак, по которому оцениваются и устанавливаются отличительные особенности товара при продвижении его на рынок и (или) к конкретному потребителю. Они отражают конкурентные преимущества продукции относительно только конкурента, определяются потребителями без учета особенностей характеризуемого товара и раскрывают содержание исследуемой категории.

Общим моментом между показателями и критериями конкурентоспособности сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия является то, что формирование их системы происходило по мере развития рыночных отношений. До последнего времени имеет место периодическое расширение параметров конкурентоспособности продукции, а уже существующие наполняются новым содержанием одновременно с тенденцией сохранения приоритета таких показателей, как качество продукции, себестоимость и цена.

Адекватно сложившейся конкурентной среде на рынке молока и молочной продукции выделены следующие группы:

· по критериям конкурентоспособности - ценовые (цена, себестоимость, окупаемость, рентабельность производства и продаж) и неценовые (качество, ассортимент, эстетические свойства продукции, имидж предприятия, сервисное обслуживание);

· по показателям конкурентоспособности -- нормативные, технические, технологические, физические, транспортные, экономические, организационные, каждой из них в научной работе дана характеристика[16, c. 76].

Особое внимание уделено качеству продукции, как главному критерию и показателю конкурентоспособности. Ретроспективный анализ показал, что с решением вопросов качества была сформирована база исследуемой проблемы, явившейся закономерностью ее развития в отечественной и зарубежной практике. Данная категория, как и конкурентоспособность, характеризует «свойство продукции, способное удовлетворять определенные потребности», между тем они различны по содержанию и методике оценки их уровня. Кроме того, определены условия, при которых высококачественные продукты могут быть признаны неконкурентоспособными:

· свойства продукции не устраивают потребителя, так как изменились его потребности;

· изменились конъюнктура рынка, спрос, предложение, покупательная способность населения;

· значительно повысилась стоимость продукции в результате придания товару новых свойств, не затребованных потребителями.

Конкурентные преимущества сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия формируются в процессе сложного взаимодействия системы разнородных факторов, которых для молока молочных продуктов значительно больше, чем для продукции растениеводства. Их множество потребовало разработки классификационных групп, объединенных по среде возникновения (внешние и внутренние), стоимостной характеристике (ценовые и неценовые), сфере влияния (маркетинговые, экономические, технологические и др.), характеру воздействия (основные и дополнительные), продолжительности периода действия (постоянные и переменные). Важно отметить, что один и тот же фактор в большинстве случаев принадлежит разным классификационным группам и по мере развития конкурентной среды может изменять направления и степень воздействия. В последние годы в связи с расширением в отечественной практике SWOT -анализа уровня конкурентоспособности (Strength - достоинство, Weakness - недостаток, Opportunities - возможность, Threat - угроза) особую значимость приобретает классификация факторов на внешние и внутренние [1, c. 3].

Представленные факторы конкурентоспособности сельскохозяйст-венной продукции, сырья и продовольствия являются результатом действия политики государства, региона, предприятия и рыночных механизмов. Влияние со стороны государства на создание конкурентных преимуществ товара проявляется как напрямую, так и косвенно. Непосредственное воздействие оказывает таможенно-тарифная система, кредитно-финансовый механизм, система стандартизации и сертификации и т.п. Косвенное влияние проявляется через инновационную и предпринимательскую актив -ность региона, высокий уровень управления и организации производства на предприятии, эффективное использование сырьевых ресурсов и др. Положительное воздействие факторов конкурентоспособности продукции, формирующихся на государственном уровне управления, одновременно стимулируют рост конкурентных позиций отраслей и организаций. Следовательно, все факторы между собой взаимосвязаны и в конечном итоге аккумулируются в интегральном показателе конкурентоспособности.

Таким образом, наибольшую значимость имеют факторы, включаемые в организационно - экономический механизм повышения конкуренто-способности молока и молочной продукции, который представляет систему взаимосвязанных целенаправленных экономических форм и методов организации производства и управления им на федеральном, региональном уровнях и уровне предприятия. К факторам экономического механизма относятся: ценообразование, налогообложение, финансирование (субсидии, авансирование закупок, компенсация затрат на приобретение средств производства), кредитование, страхование, поддержка реальных доходов населения, экспорт продукции. Организационные факторы характеризуются уровнем предпринимательской деятельности, формой хозяйствования, организации труда и производства, развитием кооперации и интеграции производства.

заключение

В процессе написания данной научной работы были сделаны основные выводы и предложения такие, как: конкурентоспособность продукции это комплексная многоаспектная характеристика, отражающая способность продукции в течение периода ее производства соответствовать по качеству требованиям конкретного рынка (рынков), адаптироваться по соотношению качества и цены к предпочтениям потребителей, обеспечивать выгоду производителю при ее реализации.

На конкурентоспособность оказывают свое влияние определенные движущие силы или факторы. В настоящее время существует большое количество классификаций факторов конкурентоспособности продукции. Наиболее подробно и комплексно, на наш взгляд, факторы конкурентоспособности товара представлены у Р. Фатхутдинова. Автор, разделив все факторы на внешние и внутренние, не только привел их перечень, но и указал направленность их влияния на конкурентоспособность товара.

При выходе на внешний рынок предприятие попадает в условия жесткой международной конкуренции. В этих условиях можно успешно работать, лишь применяя современные методы управления, в том числе и маркетинг. Принципиальных, коренных различий между маркетингом для внутреннего (деятельность внутри страны) и внешнего рынков нет. Однако учитывать особенности зарубежных рынков при управлении предприятием необходимо.

Современный рынок молочной продукции диктует жесткие требования к производителю. Для того чтобы быть успешным на рынке, недостаточно производить только традиционные молочные продукты, необходимо выпускать широкий ассортимент продукции, уделять особое внимание качеству, а также учитывать специфику и вкусы потребителей.

Белорусские перерабатывающие предприятия нуждаются в комплексной реструктуризации для дальнейшего успешного конкурирования на внешнем рынке.

Продукция белорусских предприятий пользуется спросом не только в Республике Беларусь, но и за ее пределами. Введение новых технологий и новых продуктов позволяет предприятиям успешно конкурировать как на внутреннем, так и на внешнем рынках.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Данкверт А. Пути улучшения качества молока / А. Данкверт, JI. Зернаева // Молочное и мясное скотоводство. 2008. № 8. С. 2-6.

2. Демидова JI.H. О повышении конкурентоспособности предприятий / JI.H. Демидова, С.И. Черняев// Молочная промышленность. 2008. № 11. С.8-11.

3. Животков С. Молочное производство: на ощупь или по приборам? / С. Жи-вотков // Молочный продукт. 2009. №1. С. 44-45., Тенденции автоматизации молочных предприятий // Молочный продукт. 2009. №1. С. 43.].

4. Журнал "Переработка молока. Информационный бюллетень ИД Отраслевые ведомости" №6/2011 г. - с.5-12

5. Иванов В.Е. пути повышения качества молока: Аналитический обзор.- Минск: БНИИ внедрения новых форм хозяйствования в АПК, 2003. - 96с.

6. Качество, стандартизация и сертификация в АПК/ Н.Ф. Прокопенко, В.Г. гусаков, П.В. Расторгуев и др.; под ред. Н.Ф. Прокопенко. - Минск: БелНИИАЭ, 2009. - 245с.

7. Котковец, Н.Н. Не останавливаться на достигнутом, полнее использовать резервы / Н.Н. Котковец // Белорусское сельское хозяйство. - 2010. - №2. - С. 6-14.

8. Мазилкина Е.И., Паиичкияа Г.Г. Основы управления конкурентоспособностью. Саратов, 2005. С. 23-24.

9. Малахов С.Н. Основные направления повышения эффективности молочного скотоводства / С.Н. Малахов, М.Ф. Шкляр //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2002. № 9. С. 20-21.

10. Трендэконом- [электронный ресурс]-Мировой экспорт и импорт товаров. Режим доступа: http://data.trendeconomy.ru/commodities/Import/040610?period=2014 -325267. Дата доступа: 20.05.2016г

11. Петрович, Э.А. Молочное скотоводство Беларуси: достижения и приоритетные направления дальнейшего роста эффективности / Э.А. Петрович // Вестник БГСХА. - 2010. - №2.-С.51.

12. Портер М. Конкуренция. М., 2000.

13. Программа развития молочной отрасли на 2010-2015 годы /Информационно-ресурсный центр // [Электронный ресурс]. - 2011. -Режим доступа :http://irc.ifrd.by/index.php- Дата доступа : 5.05.2012.

14. Мировой рынок молока [Электронный ресурс] Общие тенденции производства молока - Режим доступа: http://infagro.com.ua/doc/Dairy_Market-23-12-2015. Дата доступа 20.05.2016.

15. Сельское хозяйство Республики Беларусь: статистический справочник / ред. - сост. И.А. Костевич. - Минск: Национальный статистический комитет Республики Беларусь, 2012. - с.150, 183.

16. Тенденции на рынке молока и прогнозы его развития// Журнал «Сельскохозяйственные вести».2007. №4. С. 50-54

17. Тимошенко, М. В. Резервы и факторы повышения конкурентоспособности производства молока в сельскохозяйственных организациях Республики Беларусь: / М. В. Тимошенко; Белорусская государственная сельскохозяйственная академия. - Горки : [б. и.], 2013.

18. Фатхутдинов, Р.А. Конкурентоспособность организации в условиях кризиса: экономика, маркетинг, менеджмент. М., 2000. С. 223.

19. Шпак, А. Повышение конкурентоспособности мясомолочной промышленности в Республике Беларусь / А. Шпак// Аграрная экономика . экономика сельского хозяйства. 2012. №9. С 24-29

Размещено на Allbest.ru