Размещено на http://www.allbest.ru/

Могилевский облпотребсоюз

УО «Могилевский торговый колледж потребительской кооперации»

Учебная дисциплина: Экономика организации

Показатели по труду и заработной плате: расчет оптимальных их размеров в условиях рыночных отношений

Могилев 2015

Введение

Перестройки управления экономике, переход к рыночным отношениям, использование различных форм собственности невозможны без существенного повышения роли учета и контроля.

Тема курсовой работы: «Показатели по труду и заработной плате: расчет оптимальных их размеров в условиях рыночных отношений»

Целью данной работы является изучить и проанализировать показатели по труду и заработной плате на торговом предприятии и разработать пути их улучшения в современных условиях.

Предметом исследования в курсовой работе являются показатели по труду и заработной плате Горецкого райпо.

Задачами курсовой работы является:

1. Изучение показателей по труду и заработной плате, сущность и значение для обеспечения конкурентоспособности промышленной организации.

2. Оценка состояния показателей по труду и заработной плате работников Горецкого райпо.

3. Расчет оптимальных размеров показателей по труду и заработной плате в условиях рыночных отношений.

Объектом исследования является Горецкое райпо. Предметом исследования данной курсовой работы являются эффективное использование всех видов имеющихся ресурсов, в том числе и трудовых.

Курсовая работа состоит из трех основных разделов, которые раскрывают поставленные перед курсовой работой задачи.

Данная курсовая работа выполнена по данным Горецкого райпо.

1. Показатели по труду и заработной плате, сущность и значение для обеспечения конкурентоспособности промышленной организации

1.1 Сущность и значение показателей по труду и заработной плате в современных условиях работы организации

Основными показателями по труду и заработной плате для предприятия торговли являются:

- численность работников;

- производительность труда;

- средняя заработная плата;

- фонд заработной платы.

В списочную численность работников включаются наемные работники, работающие по трудовому договору и выполняющие постоянную, временную или сезонную работу 1 день и более, а также работающие собственники организаций, предприятий, получающие заработную плату в данной организации.

В списочной численности работников за каждый календарный день учитываются как фактически работающие, так и отсутствующие на работе по каким-либо причинам. Исходя из этого, в списочную численность целыми единицами включаются, в частности, работники:

а) фактически явившиеся на работу, включая и тех, которые не работали по причине простоя;

б) находившиеся в служебных командировках;

в) не явившиеся на работу по болезни;

г) не явившиеся на работу в связи с выполнением государственных или общественных обязанностей;

д) принятые на работу на неполный рабочий день или неполную рабочую неделю, а также принятые на половину ставки (оклада) в соответствии с трудовым договором. В списочной численности указанные работники учитываются за каждый календарный день как целые единицы. К этой группе не относятся отдельные категории работников, которым в соответствии с законодательством устанавливается сокращенная продолжительность рабочего времени (подростки до 18 лет; женщины, которым предоставлены дополнительные перерывы в работе для кормления ребенка; инвалиды I и II групп и др.);

е) находящиеся в ежегодных и дополнительных отпусках, предоставляемых в соответствии с законодательством, коллективным договором и трудовым договором;

ж) получившие день отдыха за работу в выходные или праздничные (нерабочие) дни и др.

Не включаются в списочную численность работники:

а) принятые на работу по совместительству из других организаций;

б) выполняющие работу по договорам гражданско-правового характера;

в) собственники данной организации, не получающие заработную плату и др.

Среднесписочная численность работников рассчитывается на основании списочной численности (которая приводится на определенную дату) и исчисляется путем суммирования списочной численности работников за каждый календарный день месяца, то есть с 1 по 30 или 31 число (для февраля - по 28 или 29 число), включая праздничные (нерабочие) и выходные дни, и деления полученной суммы на число календарных дней месяца.

Явочная численность - это количество работников списочного состава, явившихся на работу. Разница между явочным и списочным составом характеризует количество целодневных простоев (отпуска, болезни, командировки и т. д.).

Основными унифицированными формами первичной документации по учету труда и его оплаты являются: приказы (распоряжения) о приеме работника на работу, переводе работника на другую работу, предоставлении отпуска работнику, прекращении (расторжении) трудового договора с работником (увольнении) (формы №№ Т -- 1, Т -- 5, Т -- 6, Т -- 8); личная карточка работника (форма № Т -- 2); табель учета рабочего времени и расчета оплаты труда (форма № Т -- 12); табель учета рабочего времени (форма Т -- 13); расчетно-платежная ведомость (форма № Т -- 49) и другие документы.

Производительность труда представляет собой сложную экономическую категорию, характеризующую эффективность (плодотворность) деятельности работников в сфере товарного обращения.

Повышение производительности труда имеет большое экономическое и социальное значение для предприятия торговли. От ее уровня и динамики зависят в той или иной степени все основные показатели работы предприятия. Она позволяет:

- существенно снизить затраты на реализацию товаров, если рост производительности труда опережает рост средней заработной платы;

- при прочих равных условиях увеличить объем товарооборота, а следовательно, и рост прибыли;

- проводить политику по увеличению средней заработной платы работникам;

- более успешно осуществлять реконструкцию и техническое перевооружение предприятия;

- повысить конкурентоспособность предприятия и товаров, обеспечить финансовую устойчивость работы.

Для измерения производительности труда, эффективности использования трудовых ресурсов в торговле используются два основных показателя:

- выработка;

- трудоемкость.

Выработка измеряется средней суммой товарооборота, приходящейся на одного среднесписочного работника или рабочего в единицу времени (день, месяц, квартал, год).

При расчете выработки на одного работника предприятия розничной торговли должны принимать во внимание оборот розничной торговли, в оптовой - валовой оптовый товарооборот, а если оценивается уровень производительности работников складов, то учитывается складской оборот оптовой торговли. Наиболее наглядно и объективно характеризует производительность труда показатель выработки в натуральном выражении. Достоинство этого метода заключается в том, что он дает более точный и объективный результат о производительности труда. Недостаток этого метода заключается в том, что он может быть применен только на тех предприятиях, которые реализуют однородные товары.

Измерение производительности труда в розничной торговле в стоимостном выражении связано с тем, что работники магазинов реализуют товары различного ассортимента, неодинаковой трудоемкости и с разным уровнем розничных цен. В этих условиях затруднено использование натуральных показателей производительности труда, хотя в специализированной продовольственной розничной торговле (торговля плодоовощами, хлебом и хлебобулочными изделиями и др.) возможно применение и натуральных измерителей. Стоимостному методу измерения производительности труда присущ недостаток, заключающийся в том, что показатель среднего оборота на одного работника не отражает изменений в ассортименте реализуемых товаров и в уровне цен на товары. Поэтому для определения реальной динамики производительности труда необходимо в процессе анализа исключить влияние изменений в структуре товарооборота и в уровне цен с помощью индексов трудоемкости и цен.

Исключение при расчетах влияния изменений в структуре товарооборота и в уровне розничных цен на производительность труда позволяет в целом правильно оценить динамику производительности труда и увязать объем товарооборота с численностью торговых работников.

Показателем, обратным производительности труда, является трудоемкость товарооборота. Трудоемкость показывает, какое количество живого труда необходимо затратить в торговом предприятии на реализацию единицы товарооборота, на изготовление единицы продукции или на единицу определенного объема работы при данном техническом уровне предприятия, уровне цен и состоянии покупательского спроса.

Система показателей производительности, используемых в развитых странах с рыночной экономикой, строится на основе теории факторов производства. Там производительность труда рассматривается как один из частных показателей глобальной производительности разных факторов. Выбор показателей при измерении производительности зависит от целей, которые ставят перед собой исследователи. Показателей производительности множество, и они могут быть сгруппированы по разным признакам:

- этапу процесса воспроизводства или торгово-технологического цикла (промежуточные и конечные показатели);

- полноте охвата (общие или частные - по отдельным видам затрат или ресурсов);

- условно экономической деятельности (структурные подразделения или торгово-технологические процессы, предприятия, отрасли, страна в целом);

- продолжительности рассматриваемых процессов (строго фиксированные отрезки времени, «жизненный цикл» средств труда или товаров, производственный цикл и т.д.);

- другие признаки.

Производительность труда - показатель динамичный. Она постоянно изменяется под воздействием множества причин и факторов. Одни из них способствуют повышению производительности труда, другие могут вызывать ее снижение. Кроме того, на уровень и динамику производительности труда влияют также условия, в которых протекает процесс труда. Условия либо усиливают действие того или иного фактора, если они благоприятны, либо ослабляют его. Одним из основных показателей оплаты труда служит средняя заработная плата.

Фонд заработной платы представляет собой сумму всех расходов предприятия на оплату труда, как в денежной, так и в натуральной формах, независимо от источников финансирования выплат. Доля заработной платы, выплачиваемой в неденежной форме, не может превышать 20 процентов от начисленной месячной заработной платы.

Фонд заработной платы, используемый в статистике труда, определяется независимо от источников выплаты денежных сумм. И в этом его отличие от «Фонда оплаты труда», в состав которого включаются выплаты работающим на предприятии торговли, возмещаемые издержками обращения и включаемые по статье 2 «Расходы на оплату труда». В состав фонда заработной платы в статистике труда включаются начисленные предприятиями, организациями суммы оплаты труда в денежной и натуральной формах за отработанное и неотработанное время, компенсационные выплаты, связанные с режимом работы и условиями труда, стимулирующие доплаты и надбавки, премии, единовременные поощрительные выплаты, а также оплата питания и проживания, имеющая систематический характер. Основным элементом фонда заработной платы, выплачиваемой в денежной форме, является оплата труда за отработанное время.

Она включает:

- заработную плату по тарифным ставкам и окладам;

- заработную плату по сдельным расценкам, в процентах от товарооборота, в долях от прибыли и т.п.;

- премии и вознаграждения;

- стимулирующие надбавки и доплаты (за профессиональное мастерство, за высокие достижения в труде и т.д.);

- компенсационные выплаты, связанные с режимом работы и условиями труда (за работу в ночное время и т.д.).

К выплатам за неотработанное время относят:

- оплату ежегодных и дополнительных отпусков;

- оплату учебных отпусков;

- оплату льготных часов подростков, инвалидов I и II групп;

- оплату за период повышения квалификации, переподготовки или обучения вторым профессиям;

- оплату простоев не по вине работника;

- оплату за время вынужденного прогула и т.д.

В состав единовременных поощрительных и других выплат
включаются разовые премии независимо от источников выплаты, материальная помощь работникам, денежная компенсация за неиспользованный отпуск, стоимость бесплатно выдаваемых работникам в качестве поощрения акций и т.д. Относительно небольшой, но самостоятельный элемент общего фонда заработной платы - оплата питания и проживания (имеющая систематический характер). В нем отсутствует непосредственная связь заработной платы с результатами работы, хотя любая администрация предприятия, включая такие выплаты в заработную плату, рассчитывает с их помощью воздействовать на персонал в нужном направлении.

1.2 Определение оптимальных размеров показателей по труду и заработной плате

Учитывая динамичность трудовых ресурсов предприятия и изменения в производстве, на предприятии осуществляется расчет достаточности трудовых ресурсов для обеспечения производственного процесса. Этот расчет базируется на данных, полученных в результате составления баланса рабочей силы предприятия, баланса рабочего времени и баланса рабочих мест.

Цель составления баланса рабочей силы предприятия заключается в том, чтобы в первую очередь определить дополнительную потребность в рабочей силе по категориям работающих. Составление баланса предусматривает сопоставление имеющихся трудовых ресурсов в разрезе категорий с требуемой их величиной (потребностью).

При расчете имеющихся трудовых ресурсов исходят из:

- наличия на начало анализируемого периода;

- вновь принято на работу в течение анализируемого периода;

- уволено в течение анализируемого периода;

- наличие на конец периода.

Для расчета потребности в трудовых ресурсах на предприятии применяются следующие методы расчета:

- по трудоемкости производственной программы;

- по нормам выработки;

- по рабочим местам и нормам обслуживания;

- по нормам численности;

- по нормативам типовых структур управления.

По методу трудоемкости производственной программы рассчитывается потребность в рабочих основного и вспомогательного производства. Причем, данный метод можно применять только для нормируемых видов работ. Можно сказать, что он применяется для определения потребности в рабочих, занятых на работах со сдельной формой оплаты труда.

Метод расчета потребности по рабочим местам и нормам обслуживания применяется при расчете численности рабочих, которым доводятся нормы обслуживания. Этот метод применим для расчета потребности в рабочих-повременщиках

Метод расчета по нормативам типовых структур управления применяется для определения потребности в служащих и учитывается при разработке штатного расписания предприятия.

Баланс рабочего времени позволяет получить представление об эффективности использования рабочего времени на предприятии. Базовой единицей для его составления служат нормо-часы. Баланс рабочего времени состоит из двух частей. В первой части отражаются ресурсы труда. Здесь указывается:

- численность рабочих (человек);

- эффективный фонд рабочего времени одного среднесписочного рабочего в год, (в часах). Отдельно или в том числе может указываться численность рабочих-сдельщиков;

- рассчитывается эффективный фонд труда путем умножения численности рабочих на годовой эффективный фонд рабочего времени одного среднесписочного рабочего (нормо-часы).

Во второй части показывается использование ресурсов труда. В этой части, как правило, выделяются следующие направления:

- затраты труда (в нормо-часах), осуществленные на выпуск качественной и комплектной продукции;

- затраты труда на бракованную продукцию;

- затраты труда, связанные с отклонениями от нормальных условий работы;

- затраты труда на выполнение работ, не предусмотренных производственной программой;

- потери труда, связанные с организационно - техническими неполадками и нарушениями трудовой дисциплины и т.д.

Баланс рабочих мест и численности работников составляется для установления наличия излишних или незанятых рабочих мест, которые влияют на соотношение труда и основного капитала и, соответственно, на уровень эффективности использования данных факторов производства.

2. Определение оптимальных размеров показателей по труду и заработной плате

2.1 Экономическая характеристика деятельности Горецкого райпо

Первый потребительский кооператив появился в г.Горки в 1908 году, несколько позже возникает ЦРК, который открыл 5 лавок и объединил 830 членов. В этом же году был создан потребительский кооператив в деревне Горы Горецкого уезда с численностью пайщиков 170 человек. В 1924 году после образования Горецкого района Центрбелсоюзом было принято решение о создании Горецко-Мстиславского райпотребсоюза, в этом же году Горецкий райпотребсоюз был выделен в самостоятельную единицу и насчитывал 5 потребобществ. В 1947 году в состав райпотребсоюза входили Горское, Ленинское, Маслаковское, Макаровское, Панкратовское и Шарипское сельпо, а также районная заготовительная контора и раймаг. В июне 1956 года Панкратовское и Макаровское потребобщества были упразднены и на их базе образовано Погодинское сельпо, центр которого находился в городе в районе железнодорожной станции. В 1959 году в связи с ликвидацией Дрибинского района два его сельпо (Дрибинское и Ряснянское) были переданы Горецкому райпотребсоюзу. В начале 80-х годов ХХ в. Горецкий райпотребсоюз объединял шесть потребительских обществ (Ленинское, Зубровское, Горское, Погодинское, Дрибинское, Ряснянское), коопунивермаг, оптово-торговую базу, объединение общественного питания (28 объектов, 3 магазина кулинарии, цех полуфабрикатов) и райзаготконтору. Торговая сеть была представлена 136 магазинами, из них 11 находилось в городе, численность работающих в Горецком райпотребсоюзе составляла 820 человек.

В структуре товарооборота района потребительская кооперация имела более 50%. В 1990г. в созданный Дрибинский райпотребсоюз были переданы Дрибинское и Ряснянское потребительские общества (61 магазин и 13 предприятий общественного питания). В 1992 году объединение общественное питание прекратило существовать как юридическое лицо, объекты питания были присоединены к потребительским обществам. В 1995г. райпотребсоюз был реорганизован в районное потребительское общество с правлением, розничным объединение «Маслаки», оптово-розничным объединением «Продтовары», оптово-розничным объединением «Промтовары» и коопзаготпромом. В 2002 г. к райпо присоединено дочернее унитарное предприятие «Горецкая автоколонна» Могилевского ОПС. С мая 2004 г. в организационной структуре общества отсутствует деление на подведомственные организации. С 2004 г. вся торговая сеть ОАО «Горецкий Горпищепромторг» перешла в собственность Горецкого райпо посредством присоединения 19 магазинов торговой площадью 3223 кв.м, в 2009 году от ОАО «Горецкий комбинат общественного питания» на баланс райпо были приняты 11 объектов на 703 посадочных места.

2.2 Оценка динамики показателей по труду и заработной плате работников Горецкого райпо

Объектом исследования в курсовой работе выступает Горецкое райпо.

Горецкое райпо как в 2013 г., так и в 2014 г. работало прибыльно, поскольку прибыль от реализации продукции составила 4788 млн р. и 2489 млн р. соответственно. Хотя в 2014 г. по сумме прибыли организация и сработала хуже, чем в 2013 г. на 48%.

Выручка от реализации продукции в 2014 г. по сравнению с 2013 г. увеличилась на 61% и составила 160307 млн р.

Причинами увеличения полной себестоимости реализуемой продукции могут быть разными: увеличение курса иностранной валюты, увеличение налогов и сборов, увеличение затрат на производство продукции. Так, в 2014 г. по сравнению с 2013 г. себестоимость реализованной продукции увеличились на 63,4% и составила 127429 млн р.

Численность работников в 2014 году по сравнению с 2012 годом сократилась на 24 человека и составила 582 человека.

Наибольший удельный вес в 2014 году, как и в 2012 году занимают рабочие, их доля в 2014 году составила 83,8%, а численность сократилась по сравнению с 2012 годом на 20 человек.

Наибольший удельный вес в 2014 году, как и в 2012 году занимают работники, имеющие профессионально-техническое обрзование, их доля в 2014 году составила 46,9%, а численность увеличилась по сравнению с 2012 годом на 59 человек.

Производительность труда, характеризующая количество реализованной продукции, приходящейся на каждого работника, в 2014 году составила 275,44 млн р., что на 174,03 млн р. больше, чем в 2012 году.

В 2014 году коэффициент отдачи средств на оплату труда составил 10,65, а трудоёмкость 0,09.

Опережение темпов роста производительности труда по сравнению с темпами роста заработной платы обеспечивает снижение себестоимости продукции, увеличение рентабельности и повышение эффективности производства. По Горецкого райпо данное соотношение соблюдается, так как темп роста среднемесячной заработной платы ниже темпа роста производительности труда: 1,64 > 1,36. Это приводит к экономии фонда заработной платы на 3098,1 млн р.

В качестве резерва улучшения показателей по труду и заработной плате мы рассмотрели сокращение потери рабочего времени за счет прогулов и других неявок из-за нарушения трудовой дисциплины. В результате этого производительность труда повысилась на 0,71 млн р. и на планируемый год составила 276,15 млн р. Из-за повышения производительности труда организация сможет сократить численность работников на 2 человек и как результат, расходы на оплату труда сократятся на 51,8 млн р. в год.

Список используемых источников

1. Ефимова, О.П. Экономика общественного питания : учеб. пособие / под ред. Н.И. Кабушкина. - 2-е изд., испр. - Минск : Новое знание, 2000. - 304 с.

2. Калинкин, Г.А. Организация производства : учеб.-метод. комплекс / Г.А. Калинкин. - Минск : Изд-во МИУ, 2004. - 188 с.

3. Карпей, Т.В. Экономика, организация и планирование промышленного производства : учеб. пособие для учащихся ССУЗов / Т.А. Карпей. : изд. 4-е испр. и доп. - Минск : Дизайн ПРО, 2004. - 328 с.

4. Карпова, Е.В. Ресурсы торгового предприятия: учеб. пособие / Е.В. Карпова. - М.: КНОРУС, 2005. - 256 с.

5. Комментарий к Гражданскому кодексу Республики Беларусь : в 2 кн. Кн. 1. / отв. ред. В.Ф. Чигир. - 2-ое изд. - Минск : Амалфея, 2000. - 544 с.

6. Кравченко, Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле : учеб. для вузов / Л.И. Кравченко. - 4-е изд., перераб. и доп. - Минск : Выш. шк., 1995. - 415 с.

7. Кудрявцев, А.А. Анализ хозяйственной деятельности кооперативных организаций : учеб. для кооп. техникумов / А.А. Кудрявцев. - 3-е изд., перераб. - М.: Экономика, 1990. - 239 с.

8. Лебедева, С.Н., Мисникова Л.В. Экономика и организация труда : учеб. для студентов ВУЗов по спец. «Экономика и управление на предприятии» / С.Н. Лебедева, Л.В Мисникова. - Минск : ООО Мисанта, 2002. - 166 с.

9. Скриба, Н.Н.. Бизнес-планирование в торговле : учеб. пособие / Н.И. Скриба, И.М. Микулич, Р.П. Валевич. -- Минск : БГЭУ, 2001.

10. Снабженческо-сбытовая деятельность : учеб. пособие / Т.Н. Байбардина, И.А. Байбардин, И.И. Грищенко, Л.И. Старовойтова. - Минск : ЗАО «Техноперспектива», 2004. - 319 с.

Размещено на Allbest.ru