Напрями підвищення конкурентоспроможності готельних підприємств в сучасних умовах господарювання

Размещено на http://www.allbest.ru/

Східноукраїнський національний університет імені Володимира Даля

Напрями підвищення конкурентоспроможності готельних підприємств в сучасних умовах господарювання

Вовк Ю.О.

На сьогодні реально існуюча потреба в якісних готельних послугах виявляється недостатньою в силу зниження споживчого попиту, дорожнечі послуг і не відповідає світовим стандартам, недостатніх характеристик якості, загального зростання цін. Що й зумовило актуальність обраної теми.

Метою діяльності будь-якого підприємства в ринковому середовищі є підвищення конкурентоспроможності, яка є джерелом прибутковості і забезпечує перемогу над суперниками. У сучасний період, що характеризується нестабільністю економічних, політичних, соціальних умов, досягнення такої мети набуває особливого забарвлення: внаслідок монополізації процесів виробництва та збуту в колишньому СРСР підприємства, що часто не мають вітчизняних аналогів власного товару, повинні змагатися за покупця із закордонними виробниками, що мають сильні позиції не лише в своїй країні, але й на міжнародних ринках.

Вітчизняний монополізм має інші витоки, ніж у розвинених країнах. Якщо домінуюче становище фірми в США чи в Європі часто є природним наслідком агресивної політики, спрямованої проти конкурентів, і перемога у протистоянні є показником більш ефективної діяльності фірми-переможця, то у постсоціалістичних країнах монополізм насаджувався директивними методами, він є штучним, не ринковим.

Звичайно, з часом виробники змогли реалізувати багато позитивних передумов в боротьбі за виживання, що витікають із вигідного географічного розташування країни, сприятливих природно-кліматичних умов, сильної наукової бази. Але екстенсивні фактори розвитку з часом вичерпуються, тому потрібний перехід на якісно новий ступінь самовираження і саморозвитку, якийдастьможливостізбільшуватикількістьвисокорентабельнихпідприємств,

Конкурентоспроможність - багатоаспектне поняття, що означає відповідність товару умовам ринку, конкретним вимогам споживачів не тільки по своїм якісним, економічним, технічним, естетичним, ергономічним характеристикам, але і по комерційних і інших умов його реалізації (терміни поставки, ціна, канали збуту, сервіс, реклама).

Конкурентоспроможність готельної послуги - це вміння ефективно та якісно задовольнити потреби клієнта, перевершуючи конкурентів на ринку готельних послуг за споживчими характеристиками послуги при мінімальних витратах на їх задоволення, забезпечуючи при цьому комерційний успіх організацій індустрії гостинності.

При визначенні конкурентоспроможності підкреслюється три моменти:

1. Товар повинен за ціною і якістю відповідати вимогам споживачів на обраному сегменті ринку.

2. На ринок, де реалізується товар повинен бути вільний доступ конкурентних товарів, і ці товари не повинні піддаватися дискримінації або навпаки отримувати наприклад, преференційними митами, дотаціями експорту і т.д.

3. Цінова конкурентоспроможність має досягатися не за рахунок зменшення доходів виробника, а за рахунок зменшення витрат на виробництво продукції, збільшення продуктивності праці і т.д.

На ринку покупця конкурентоспроможність товару розглядається з точки зору споживача. В умовах гострої конкуренції такий підхід орієнтує на досягнення конкурентних ринкових результатів. При цьому справедливо вважається, що покупця насамперед цікавить ефективність споживання, що визначається як відношення сумарного корисного ефекту до повних витрат, які включають витрати, пов'язані з придбанням і експлуатацією товару, і іменуються ціною споживання.

Конкурентоспроможність послуги, тобто можливість комерційно вигідного його збуту на конкурентному ринку, можна визначити, тільки порівнюючи товар з конкурентами-аналогами.

Оскільки кожен покупець має індивідуальний критерій оцінки задоволення власних потреб, конкурентоздатність здобуває ще й індивідуальний відтінок. Цим, однак, не вичерпується поняття конкурентоспроможність. Кількість її параметрів залежить від виду та складності продукту в технічному і експлуатаційних відносинах, а також від необхідної точності оцінки, мети дослідження та інших зовнішніх факторів.

Особливе місце в забезпеченні та підтримці конкурентоспроможність послуги займає сервіс - за його відсутності послуги втрачає споживчу цінність (або частина її), стає неконкурентоспроможним і відкидається споживачем.

Навпаки, добре налагоджений сервіс:

1. по-перше, допомагає виробнику формувати перспективний, досить стабільний ринок для своїх товарів,

2. по-друге, підвищує конкурентоспроможність товару,

3. по-третє, сам по собі є досить прибутковою справою,

4. по-четверте, - це неодмінна умова високого авторитету (іміджу) товаровиробника.

У час зростання чисельності туристів та посилення конкурентної боротьби на ринку туристичних послуг з проблемою якості послуг зіткнулись усі вітчизняні виробники готельних послуг. Ефективне управління якістю послуг надає пріоритет споживачам і спонукає підприємства готельного господарства розробляти комплексну політику якості, яка охоплює соціальні, економічні, технічні, правові аспекти.

Підвищення якості послуг має важливе значення для готельного підприємства, споживача та національної економіки в цілому. На дання якісних послуг відвідувачам сприяє збільшенню обсягу їх реалізації, рентабельності підприємства, зростанню престижу готелю. Споживання послуг поліпшеної якості та більшої споживчої вар тості зменшує поточні витрати споживачів та забезпечує більш повне задоволення їх вимог.

Звідси випливає необхідність постійної, цілеспрямованої, копіткої роботи готельних підприємств щодо поліпшення якості послуг.

Все розглянуте зумовлює складність, але разом з тим і необхідність дослідження, аналізу та оцінки конкурентоспроможність товару.

При цьому виходять з того, що випуск нового товару, в той час як колишній товар ще не вичерпав можливості підтримки своєї конкурентоспроможність, звичайно економічно недоцільний.

Особливу увага приділяється не стільки поліпшення технічних параметрів продукту, скільки зниженню ціни його споживання - як свідчить світова практика, саме цей параметр часто стає вирішальним для комерційного успіху нового товару, хоча він продається за істотно вищою ціною. конкурентоспроможність споживач економічний

Оскільки конкурентоспроможність - це ключ до ринкового успіху товару та його виробника, а вирішення проблеми конкурентоспроможність - найскладніше завдання в діяльності будь-якої фірми-товаровиробника, що вимагає узгодженої, цілеспрямованої роботи всіх підрозділів при лідируючої ролі служби маркетингу, особливим напрямком діяльності фірми є розробка стратегічних підходів до вирішення цієї проблеми.

Відзначено тісний взаємозв'язок між рентабельністю і часткою фірми на ринку: рентабельність підвищується в міру збільшення ринкової частки фірми. Це означає, що конкурентні переваги, вирішуючи наперед успіх фірми і відповідно збільшення її частки на ринку, в свою чергу посилюються внаслідок підвищення рентабельності діяльності фірми.

Таким чином, ми відзначили, що стратегія підвищення конкурентоспроможності фірми обов'язково повинна враховувати рівень конкурентоспроможності країни у відповідних областях, прямо або побічно впливаючи на конкурентоспроможність фірми.

Література

1. Чорненька Н.В. Організація туристичної індустрії: Навчальний посібник,- К.: Атіка, 2006.- 264 с.

2. Ігнатюк А.І. Формування конкурентного середовища та механізм протидії монополізму в економіці України. - Київ, 1996.

3. Портер М.Е. Стратегія конкуренції: Пер. з англ. - К.: Основи, 1998.

Размещено на Allbest.ru