Роль основных фондов на примере кофейни "Coffee Like"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Роль основных фондов на примере кофейни «Coffee Like»

Актуальность данной работы состоит в том, что нормальное функционирование предприятия невозможно без наличия определенных средств. Так, основные производственные фонды, включающие в себя здания, сооружения, оборудования, машины, и другие средства труда, принимающие участие в процессе производства, служат для предприятия его базой, то есть тем, без чего в работе фирмы будут прослеживаться явные проблемы. И невозможно представить предприятие без основных фондов, поскольку без них предприятие попросту не сможет существовать. Однако, для надлежащего функционирования каждой фирмы необходимы не только основные фонды, но также и оборотные, которые прежде всего представляют собой финансовые средства, которые идут в обращение фирмой для закупки оборотных фондов.

То есть можно сказать, что разумное и практичное использование как основных, так и оборотных фондов является самой главной задачей фирмы, поскольку грамотное использование данных средств обеспечит наилучшую работу предприятия. Далее мы рассмотрим состав, структуру и взаимоотношение основных и оборотных фондов.

Любой процесс производства - есть совокупность целенаправленных действий работников фирмы по переработке сырья и материала в готовый продукт.

Различают:

1. Основные производственные фонды;

2. Основные непроизводственные фонды [1].

1. Основные производственные фонды - это совокупность средств труда, которые применяются в нескольких производственных циклах, изнашиваются и переносят свою стоимость продукта по частям в течение всего срока.

К основным производственным фондам относятся машины и оборудования, передаточные устройства, транспортные средства, здания, сооружения и т.д.

Из основных производственных фондов выделяются фонды:

· промышленности;

· строительства;

· сельского хозяйства;

· других отраслей материального производства.

Такие фонды участвуют в материальном производстве и по мере изнашивания переносят свою стоимость на производимый с их помощью продукт.

2. Основные непроизводственные фонды - объекты длительного непроизводственного использования, сохраняющие свою натуральную форму и постепенно утрачивающие стоимость. К ним относятся:

- фонды жилищно-коммунального хозяйства;

- фонды организаций культуры, науки, здравоохранения [2].

Стоить отметить, что ключевым отличием основных непроизводственных фондов является то, что они не участвуют в создании потребительских стоимостей.

Отметим первостепенные задачи изучения основных фондов:

1. Установление наличия и изучение состава основных фондов;

2. Исследование состояния, движения и использования основных производственных фондов;

3. Изучение вооруженности труда, основной производственной фондоотдачи.

Как и любая вещь, основные фонды также имеют тенденцию к изнашиванию вследствие регулярной эксплуатации. В результате ОФ теряют часть своей первоначальной стоимости. Мерой износа ОФ считается сумма износа в денежном выражении. Вычитая из полной первоначальной стоимости объекта сумму его износа на данный момент времени, получаем остаточную первоначальную стоимость.

Существуют показатели основных производственных фондов:

1. Фондоотдача - отношение объема произведенной в данном периоде продукции к средней за этот период стоимости основных производственных фондов:

Фотд. = V/ ОФср.

фондоотдача фондоемкость экономический кофейня

Фондоотдача показывает, сколько продукции в стоимостном выражении произведено за определенный период.

2. Фондоемкость - обратная величина фондоотдачи:

Фем. = ОФср./ V

Фондоемкость показывает стоимость ОФ, приходящуюся на 1 рубль произведенной продукции.

Необходимо сказать, что снижение фондоемкости означает экономию труда. А это значит, что любой предприниматель нацелен на снижение данного показателя, поскольку это приведет к меньшим затратам на рабочую силу и в результате к сохранению финансов.

3. Фондовооруженность - отношение средней за период стоимости основных производственных фондов к средней за этот же период численности сотрудников предприятия:

Фвоор. = ОФср./ Чср.

Применяется фондовооруженность для характеристики степени оснащенности работающих и показывает, сколько ОФ приходится на одного работника.

Помимо показателей, описанных выше, возможно также изменение объема продаж за счет факторов:

1. ДV = V1 - Vo

2. ДV(Фотд) = (Фотд.от. - Фотд.б.) х ОФср.от.

3. Д (ОФср.) = (ОФср.от. - Фср.б.) х Фот.б. [3].

Рассмотрим фондоотдачу, фондоемкость, прирост продукции в абсолютном и относительном выражении, а также изменение объема продаж за счет изменения факторов на примере сети мини-кофеен «CoffeeLike». Основные данные приведены в таблице (табл. 1).

Средний чек в кофейне «Coffee Like» составляет 136 р. Приблизительный доход при проходимости 55 человек в день соответственно составляет:

1) 136 р. х 55 ч. = 7480 (р.) - среднедневной доход

2) 7480 р. х 30 дн. = 224400 (р.) - среднемесячный доход

Таблица 1. Приблизительные данные работы «Coffee Like»

1) Фотд.б. = Vб./ ОФср.б. = 224400/ 150000 = 1,5 (р.) - в базисном периоде с 1 р. стоимости ОФ произвели продукцию на 1,5 р.

Фотд.от. = Vот./ ОФср.от. = 325380/ 162690 = 2 (р.) - в отчетном периоде с 1 р. стоимости ОФ произвели продукцию на 2 р.

Мы видим, что фондоотдача в отчетном периоде по сравнению с базисным возросла на 2 р. - 1,5 р. = 0,5 р., что говорит о том, что с 1 рубля ОФ в отчетном периоде произвели больше продукции. Это является плюсом.

2) Фем.б. = 150000/ 224400 = 0,7 (р.) - стоимость ОФ на 1 р. произведенной продукции в базисном периоде.

Фем.от. = 162690/ 325380 = 0,5 (р.) - стоимость ОФ на 1 р. произведенной продукции в отчетном периоде.

Здесь мы наблюдаем снижение фондоемкости на 0,7 р. - 0,5 р. = 0,2 р., что также является положительным моментом, поскольку, как уже говорилось выше, снижение фондоемкости означает экономию труда.

3) прирост продукции или коэффициент динамики (Кд.) = О.П./ Б.П. = Фотд.от./ Фотд.б. = 2/ 1,4 = 1,4 раза - фондоотдача в отчетном периоде по сравнению с базисным увеличилась в 1,4 раза или на 40%. Это также является положительным аспектом.

4) Изменение объема продаж за счет изменения факторов:

ДV = V1 - Vo = 325380 - 224400 = 100980 (р.) - за счет общего увеличения объема продаж в отчетном периоде по сравнению с базисным произошло увеличение дохода, это плюс.

ДV(Фотд) = (Фотд.от. - Фотд.б.) х ОФср.от. = (2 - 1,5) х 162690 = 81345 (р.) - за счет изменения фондоотдачи, а именно ее увеличения, в отчетном периоде по сравнению с базисным объем продаж возрос на 81345 р.

ДV (ОФср.) = (ОФср.от. - Фср.б.) х Фот.б. = (162690 - 150000) х 1,4 = 17766 (р.) - за счет изменения стоимости основных фондов в отчетном периоде по сравнению с базисным объем продаж увеличился на 17766 р.

Кд. = Vот./ Vб. = 325380/ 224400 = 1,4 раза - объем продаж в отчетном периоде по сравнению с базисным вырос в 1,4 раза или на 40%.

Таким образом, на примере кофейни «Coffee Like» мы убедились, что основные фонды играют ключевую роль. Действительно, основные фонды служат базой для эффективного функционирования предприятия, но стоит сделать ремарку - именно рациональное использование этих фондов обеспечит фирме экономичность и наилучшее функционирование. Также эти фонды влияют на объем продаж, а чем больше объем продаж, тем больше доходы предприятия, что является положительным моментом. Любой предприниматель стремится именно к этому - к производству продукции с наименьшими затратами, но с наибольшей доходностью. И чтобы оценить, насколько успешно функционирует предприятие, прибегают к использованию таких показателей как фондоотдача и фондоемкость - две обратные друг другу величины. В идеале будет, если в отчетном периоде по сравнению с базисным фондоотдача значительно возрастет, поскольку, чем больше фондоотдача в периоде по сравнению с предыдущим, тем больше продукции можно произвести с 1 рубля основных фондов. В противном случае, то есть если фондоотдача в отчетном периоде по сравнению с базисным сократилась, это должно послужить для предпринимателя «звоночком», поскольку это говорит о том, что предприятие начинает работать в убыток. И обратная ситуация с фондоемкостью: если фондоемкость в отчетном периоде увеличилась по сравнению с базисным, то это говорит о том, что предпринимателю нужно обратить на это внимание, иначе предприятие в перспективе может потерпеть крах.

Библиографический список

1. Кобец А. Планирование на предприятии: Учебное пособие. Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2006.

2. Экономика предприятия: Учебник для вузов / Под ред. проф. В.Я. Горфинкеля, проф. В.А. Швандара. - 4-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. - 670 с. - (Серия «Золотой фонд российских учебников»).

3. Экономика предприятия (фирмы): Учебник/ под ред. проф. О.И. Волкова и доц. О.В. Девяткина. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА - М, 2008. - 604 с.

Размещено на Allbest.ru